وصفات جديدة

ميني فطائر اليقطين شعرية

ميني فطائر اليقطين شعرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لمسة لذيذة (ورائعة) على فطيرة اليقطين التقليدية.المزيد +أقل-

تم التحديث في 11 سبتمبر 2017

جعل مع

بيلسبري فطيرة كرست

6

القرع الصغير (اختر أكبر الأنواع المتاحة - ستكون قادرة على استيعاب حوالي نصف كوب من الحشوة)

1

علبة (15 أونصة) هريس اليقطين

1

علبة (12 أونصة) حليب مكثف محلى

1

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

1/2

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1/4

ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/8

ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

1

صندوق (14.1 أونصة) قشرة فطيرة مبردة Pillsbury ™

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع هريس القرع والحليب المكثف المحلى والبيض وخلاصة الفانيليا والقرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب والملح في وعاء خلط كبير. يخفق الخليط حتى يمتزج جيدًا.

  • 2

    اقطع قمم القرع الصغير واستخدم ملعقة لتفريغ الجزء الداخلي. اترك ما لا يقل عن 1/4 بوصة من لحم اليقطين حول المحيط.

  • 3

    املأ كل تجويف من تجويف اليقطين بحشوة فطيرة اليقطين ، وتأكد من ملئه بالكامل حتى القمة.

  • 4

    لف بعض رقائق الألومنيوم فوق القرع وضع أغطية اليقطين في الأعلى. اخبزيها لمدة 35 دقيقة. ثم انزع غطاء اليقطين واتركه جانبًا حتى لا يفرط في الخبز. أخرج اليقطين من الفرن وأزل ورق القصدير وقلل الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت. اتركي القرع يبرد لمدة 5 دقائق قبل وضع قشرة فطيرة شعرية في الأعلى ، وإلا ستذوب العجين.

  • 5

    لعمل الشبكة ، قم بفرد قشرة فطيرة بيلسبري واقطعها إلى أرباع. ثم قطعي كل ربع إلى شرائح رفيعة.

  • 6

    اصنع قمة شعرية على كل قرع. أعد القرع إلى الفرن (بدون الأغطية) واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى تصبح قشرة الفطيرة ذهبية اللون.

  • 7

    اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم. تقدم مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • القرع الصغير هو طريقة لطيفة وممتعة لتقديم هذه الحلوى الكلاسيكية ، أنا أحب الخريف. الأوراق الملونة ، الصباح الضبابي ، الضباب البارد الذي يستقر على الأرض ليلاً. كل ما يتعلق به يخلق جوًا مثاليًا للخبز في المطبخ ويملأ منزلك بالروائح الدافئة والحلوة والحارة للأعياد. كل الألوان والأشكال والأحجام المختلفة ، يعتبر القرع نباتًا ليس فقط جميلًا وصحيًا ولذيذًا ، ولكنه أيضًا حنين إلى الماضي. ما هي الصور والذكريات التي تحضرها كلمة "قرع" إلى ذهنك؟ إنه يعني الكثير من ذكريات الطفولة الممتعة بالنسبة لي ومنزل مليء بالرائحة أو جميع أنواع مخبوزات اليقطين اللذيذة. وبالطبع لا يوجد شيء يدل على خبز الخريف أفضل من فطيرة اليقطين محلية الصنع ، وإليك لمسة أصلية على فطيرة اليقطين التقليدية: حشوة فطيرة اليقطين المفضلة لديك مخبوزة داخل قرع صغير ومغطاة بقشرة فطيرة شعرية رائعة. إنها ليست فقط لذيذة ، إنها رائعة للغاية! قدمها لضيوفك وشاهد عيونهم تضيء بسرور حيث يتم وضع فطيرة اليقطين الصغيرة الخاصة بهم أمامهم.

ملخص الوصفة

  • 2 قشور فطيرة جاهزة
  • 3 بيضات مقسمة
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 كوب قرع معلب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).

لف كل قشرة فطيرة على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل تقريبي حوالي 11 بوصة مربعة. قطع كل قشرة فطيرة إلى 12 طلقة مقاس 3 بوصات. ضع دوائر قشرة الفطيرة الصغيرة في 24 طبق فطيرة صغير.

افصل بيضة واحدة وضع بياض البيض في وعاء صغير. يُخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا قليلاً ، ويُدهن حواف كل قشرة فطيرة صغيرة ببياض البيض. ضعي الصفار المتبقي في وعاء ، واخفقي مع ما تبقى من بيضتين. اخلطي الجبن الطري والسكر واليقطين وخلاصة الفانيليا وتوابل فطيرة اليقطين في البيض لعمل حشوة ناعمة. ضعي حوالي 2 ملاعق كبيرة من الحشوة في كل قشرة.

تُخبز الفطائر في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح حواف القشرة ذهبية اللون وتنتهي الحشوة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اتركيه ليبرد قبل الأكل.


في الواقع ، حدثت المشكلة قبل أن تصل الفطيرة إلى التجمد. عندما ينضج الكسترد أكثر من اللازم ، يبدأ البيض والحليب في التخثر ، مما يؤدي إلى تكسير الكاسترد. هذا يخلق جيوبًا من الماء في الكاسترد الخاص بك.

عندما تصطدم الفطيرة بالفريزر ، تتجمد جيوب الماء هذه وتتوسع مما يؤدي إلى انفصال الكاسترد أكثر. خلال الوقت الذي يصبح فيه الماء باردًا ويتجمد ، تتحرك بعض الرطوبة الزائدة في قشرة الفطيرة.

لذلك عندما تذوب الفطيرة ، يبقى الماء في القشرة مما يجعلها رطبة. نظرًا لأن الكاسترد الخاص بك يحتوي الآن على كمية أقل من الماء ، فإنه يبدأ في الترهل والغطس في الوسط وتفتيت الحشوة. الآن لديك فطيرة صغيرة عبارة عن وعاء مندي من البيض والحليب. ياك!


  1. اصنع حشوة فطيرة اليقطين. في وعاء كبير ، اخفقي هريس اليقطين والحليب المكثف والسكر البني وتوابل اليقطين والملح معًا. أضيفي البيض واخفقي في خليط ناعم ومتساوي. اجلس جانبا.
  1. افردي عجينة الفطيرة. تُلف عجينة الفطيرة على شكل دائرة كبيرة بسمك 18 بوصة تقريبًا. استخدم قطاعة بسكويت دائرية مقاس 3.5 بوصة (أو حافة علبة هريس اليقطين) لقطع 9 دوائر. استخدم أي قطع خردة من قشرة الفطيرة لقطع القطع الصغيرة للتزيين من الأعلى مثل الأوراق.
  2. شكل قشرة الفطيرة. اضغط برفق على كل دائرة من عجينة الفطيرة في كل تجويف في وعاء مافن قياسي بسعة 12 كوبًا وقم بتثبيته بشكل مريح. وسوف تغطي ما يصل إلى نصف ارتفاع كل تجويف (لن يصل إلى القمة تمامًا). سوف تملأ 9 تجاويف. لا تمد قشرة الفطيرة أكثر من اللازم للحفاظ على سماكة متساوية. ثم استخدم شوكة لطي حواف القشرة.
  1. قم بتجميع فطائر اليقطين. أضف حوالي 1.5 ملعقة كبيرة من حشوة اليقطين إلى كل قشرة فطيرة ، واملأها حتى تصل إلى أعلى القشرة. لا تفرط في ملء الحشوة أثناء الخبز. إذا كانت لديك أشكال صغيرة قطعتها من القصاصات ، فيمكنك وضعها في الأعلى.
  2. خبز. انقلي صينية المافن إلى فرن 375 فهرنهايت واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وبني حشوة اليقطين. أخرجي صينية المافن من الفرن واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

كيف تتجنب التشقق: قد تتشقق حشوة اليقطين من انخفاض درجة الحرارة بمجرد إخراجها من الفرن. إذا كانت الكريمة المخفوقة تتصدر ، فلا يهم إذا كانت الحشوة تشققات. ولكن إذا كنت ترغب في تجنب أي تشقق ، يمكنك إيقاف تشغيل الفرن قبل 5 دقائق وترك صينية المافن بالداخل لمدة 15 دقيقة أخرى للسماح للفطائر بالبرودة ببطء وتجنب التشقق.

  • كيف تخدم: قدمي فطائر اليقطين الصغيرة دافئة أو باردة. قم بإزالة فطائر اليقطين الصغيرة برفق من التجاويف وأضف كريمة الخفق في الأعلى ورش مزيج توابل اليقطين أو القرفة.
  • كيفية تخزين: بمجرد أن يبرد في درجة حرارة الغرفة ، خزنه في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة.


سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ورش صينية مافن صغيرة 24 كوب برذاذ طهي غير لاصق.

قطع قشرة الفطيرة إلى دوائر باستخدام غطاء وعاء واسع.

ادفع دوائر الفطيرة لأسفل في أكواب المافن.

إذا لزم الأمر ، اعجن برفق وافرد أي عجينة إضافية متبقية من الحلقات لتكوين 21 دائرة.

تُمزج مكونات حشوة فطيرة اليقطين في وعاء خلط كبير حتى تصبح ناعمة.

قسّم الحشوة بين قذائف الفطيرة الصغيرة.

ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 10 دقائق.

اخفض درجة الحرارة إلى 350 واخبز لمدة 10-12 دقيقة إضافية ، حتى يتم حشو الفطيرة للتو وإدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل إخراجها من قالب المافن وتغطيتها بالكريمة المخفوقة.

زيّنيها ببعض القرفة المطحونة ، إذا رغبت في ذلك ، واستمتع بها!


شاهد الفيديو: How to Make an Easy Pumpkin Pie - The Easiest Way (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tanner

    هكذا هي الحياة. لا يمكنك أن تفعل أي شيء.

  2. Loe

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  3. Mim

    انت مخطئ. أنا قادر على إثبات ذلك.

  4. Guramar

    ليس بالمعلومات بطريقة أو بأخرى

  5. Aragrel

    بيننا نتحدث ، ألم تحاول البحث في Google.com؟

  6. Zujora

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أقترح مناقشته.



اكتب رسالة