وصفات جديدة

بالوما

بالوما


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. الصفحة الرئيسية
  2. يشرب
  3. الكوكتيلات والمشروبات الروحية

4

1 تقييم

18 يونيو 2013

بواسطة

إميلي سوندبرج

ذا بالوما ، مفضل في الرابع من يوليو

مشروب التكيلا هذا مفضل في الصيف ، وهو رائع بشكل خاص لحفلة الرابع من يوليو في يوم صيف حار!

1

حصص

مكونات

  • 2 أوقية بارتيدا بلانكو
  • 1/2 ليمونة معصورة
  • قليل من الملح
  • 2 أوقية بخاخ صودا مكسيكية أو جاريتوس جريب فروت صودا

الاتجاهات

اصنع المكونات في كوب زجاجي مع ثلج.

زيّنيها بعجلة من الجير.

العلامات


وصفة وتاريخ بالوما & # 8211 كيفية صنع كوكتيل بالوما

للحصول على كوكتيل التكيلا المنعش الذي يروي العطش ، لا تنظر إلى أبعد من Paloma. إنه & # 8217s مفضل مكسيكي وتغيير كبير عن مارجريتا الكلاسيكية.

تاريخ

لا يُعرف سوى القليل عن الأصل التاريخي لبالوما ، أشهر كوكتيل قائم على التكيلا في المكسيك. يعتقد البعض أنها سميت باسم La Paloma ("The Dove") ، وهي الأغنية الشعبية الشعبية التي تم تأليفها في أوائل ستينيات القرن التاسع عشر. يشير دليل Diffords إلى أنه تم إنشاؤه بواسطة الأسطوري Don Javier Delgado Corona ، مالك ونادل La Capilla ، في تيكيلا ، المكسيك.

حلوة ، حامضة ، مرّة قليلاً ، ومالحة ، لقد حصلت على جميع مجموعات التذوق الأربع ، بالإضافة إلى الثلج والفقاعات والكحول ، ما الذي لا يعجبك؟

وصفة

إذا كنت تبحث عن شيء تشربه في يوم ربيعي مشمس & # 8230 تكيلا مع عصير الجريب فروت الطازج والممزوج مع القليل من عصير الليمون والأغاف لإغلاق كل شيء & # 8230 لديك متعة حقيقية من الجماهير. ستضيف لمسة ملح كوشير على حافة الزجاج لمسة إضافية.

  • 50 مل تكيلا (El Jimador هو الأفضل)
  • 50 مل عصير جريب فروت وردي طازج
  • 15 مل عصير ليمون طازج
  • 15 مل من رحيق الصبار
  • قم بتعبئة الجريب فروت بماء الصودا

هز المكونات الأربعة الأولى معًا في شاكر كوكتيل مع الثلج. ثم تصب في كوب مملوء بمكعبات ثلج كبيرة وتغطى بصودا الجريب فروت. تُزين بشريحة من الجريب فروت أو الليمون الحامض.

ملحوظة: إذا كان بإمكانك العثور على & # 8217t صودا الجريب فروت ، يمكنك استخدام الجريب فروت المر وجريب فروت الطازج مع الصودا العادية وربما القليل من شراب السكر للتحلية حسب الرغبة.


وصفة بالوما هذه هي أفضل استخدام لتيكيلا

عندما تفكر في التكيلا ، فإن فكرتك الأولى على الأرجح هي المارجريتا. لقد شق الكوكتيل المحبوب طريقه إلى قوائم الطعام حول العالم ، وهو الطريقة المثلى لإرواء عطشك في الربيع والصيف. ولكن هناك الكثير من الكوكتيلات المنعشة الأخرى التي يمكنك صنعها باستخدام التكيلا والتي لا تتطلب شاكر كوكتيل أو مجموعة متنوعة من المكونات. أدخل: بالوما.

يحتوي La paloma (Spanish for & quotthe dove & quot) على بعض القصص الأصلية المختلفة. يُمنح بعض الفضل إلى Don Javier Delgado Corona ، مالك بار La Capilla في تيكيلا ، خاليسكو ، المكسيك. كما ابتكر Corona الباتانجا ، وهو كوكتيل يحتوي على Coca-Cola والتكيلا وعصير الليمون. بغض النظر عن المكان أو من الذي أثار فكرة البالوما ، فإن المشروب السلس والشامبانيا هو أحد المشروبات التي يجب أن تعرف كيف تصنعها قبل حلول الصيف.

للحصول على وصفة بالوما هذه ، كل ما تحتاجه هو كوب ، تكيلا ، عصير ليمون وصودا جريب فروت. إذا كنت تريد أن تكون مبدعًا ، فيمكنك صنعه باستخدام شراب الصبار والبرتقال الدموي وهالابينو تيكيلا والمزيد. لكن هذه النسخة الخالية من المشروبات سهلة للمبتدئين وقد فزت & # 39t في دفع فاتورة في متجر البقالة للحصول على مجموعة من المكونات المختلفة.

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في منح المشروب طبقة إضافية من النكهة ، فيمكنك فعل ذلك بسهولة باستخدام الأشياء الموجودة حول مطبخك. فقط قم بلف قطعة من الجير حول حافة الكوب واغمسها في السكر أو الملح. هذا يمكن أن يعطي الكوكتيل المزيد من الأبعاد ويجعلها يشعر مربي الحيوانات.

بمجرد إضافة الحافة (أو لا) ، قم بملء كوب كبير بالثلج والتكيلا وعصير الليمون. أعلى الزجاج مع صودا الجريب فروت ، ستجد أي علامة تجارية ولكن Jarritos (صودا مكسيكية مصنوعة من الفاكهة الحقيقية والسكر الحقيقي) ستأخذ الكوكتيل إلى المستوى التالي. زيّني المشروب بشريحة من الجريب فروت أو قطعة من الليمون الحامض واستمتع به! قدم المشروب مع بعض هذه الوصفات المكسيكية الرائعة وتأكد من مراجعة قائمتنا لمزيد من وصفات الكوكتيل التي تتناسب مع العشاء.


بالوما

أضف الثلج إلى كوب طويل. يُضاف التكيلا والليمون ويُضاف إليه صودا الجريب فروت. امزج المكونات مع ماصة (أو ، كما يفعلون في La Capilla de Don Javier في بلدة Tequila ، بسكين كبير) ، ورش القليل من الملح في الأعلى وزينهم بقطعة من الليمون أو لا شيء على الإطلاق.

ملاحظات على المكونات

جرب بلانكو تيكيلا مثل Milagro. الصورة: مجاملة Milagro

تكيلا: لقد ذكرنا هذا من قبل مع Margaritas ، ولكن كل أنواع التكيلا التي تستهلكها يجب أن تكون 100٪ دي أجاف. إذا لم يكن & rsquot يقول ذلك على الملصق ، فإنه & rsquos 51 في المائة صبار و 49 في المائة شراب الذرة أو السكر وهو حشو حرفيًا ولا يستحق وقتك.

أما بالنسبة لنوع و mdashlots من الوصفات التي تتطلب الريبوسادو قليل البلوط وهذا & rsquos ليس خطأ هنا ، لكني أفضل النظافة البسيطة لـ blanco tequila. يعمل كل من Cimarron و Lunazul و Olmeca Altos و Milagro. يمكنك الحصول على واحدة باهظة الثمن وتكون رائعة ، لكن الهدف هنا ليس التعقيد. الهدف هو المرطبات البسيطة ، لذلك حتى مع وجود جميع الخيارات ، أتمكن من الوصول إلى المزيد من الميزانية المخصصة لهذا المشروب.

صودا الجريب فروت: هنا & rsquos مفترق طرق كبير ، ويمكنك السير بإحدى طريقتين:

(1) إذا كنت & rsquod ترغب في البقاء وفيا للأصل ، فاستخدم Squirt. أولئك منا على مقربة من المكسيك ينعمون بامتلاك Squirt متاح بسهولة مصنوع في المكسيك ، ويستخدم قصب السكر بدلاً من شراب الذرة عالي الفركتوز. أوصي بشدة بالنسخة المكسيكية إذا كانت متوفرة.

Beyond Squirt ، تصنع العلامة التجارية المكسيكية Jarritos صودا الجريب فروت التي تلبي الغرض بشكل جميل ، كما تفعل العلامة التجارية الجامايكية Ting. يتم ضرب الحرفيين حقًا وفقدانهم: تفتقر Fever Tree و GuS إلى الجسم ، وحلاوة عصير الفاكهة المركزة في Izzy كلها خاطئة. سيعمل كل منها بشكل مختلف أم لا.

(2) انسَ صودا الجريب فروت تمامًا. بدأت حركة الكوكتيل الحرفية بأكملها جزئيًا كرفض لأشياء مثل الصودا السكرية ، لذلك وجد السقاة حلاً سهلًا مع العصير الطازج وقبلة من الحلاوة والمياه الغازية. يفتقر عصير الجريب فروت الطازج إلى كمية الصودا القوية ، لكنه أكثر إشراقًا وأقل حلاوة ومنعشًا. إليك & # 8217s كيف تصنع هذا الإصدار.


وصفة كوكتيل بالوما الوردي المتلألئ

مكونات:

  • 1.5 أوقية من التكيلا الفضية
  • 1 أونصة عصير جريب فروت
  • صودا الحمضيات (سبرايت ، بخ ، إلخ.)
  • عصير ليمونة واحدة
  • ملح للتزيين

صب الملح على طبق صغير حتى يغطى السطح برفق. مرر إسفينًا من الجير على طول حافة الزجاج الصخري ، ثم ضع الزجاج رأسًا على عقب على اللوحة ، بحيث تكون الحافة في الملح. لف الزجاج برفق حتى يتم تغطية الحافة بالكمية المرغوبة من الملح. املأ الزجاج بالثلج.

في شاكر الكوكتيل ، اخلطي 1.5 أوقية من التكيلا الفضية وأوقية واحدة من عصير الجريب فروت وعصير الليمون. رج بقوة لمدة 5-10 ثوان ، ثم صفي السائل على الجليد في زجاج الصخور.


بالوما

صب بعض الملح على طبق. افرك حافة كوب خشن مع شريحة الجريب فروت وتغمس حافة الزجاج في الملح. يُمزج التكيلا وعصير الليمون في كوب. املأ الكوب بالثلج ثم أضف إليه الصودا. تُزين بشريحة الجريب فروت.

كيف تقيم بالوما؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


ما هو كوكتيل بالوما؟

هل تعلم أن مارغريتا ليست في الواقع أكثر أنواع الكوكتيل المحبوب في المكسيك؟ أعلم أنه أمر صادم ، أليس كذلك؟ نظرًا لأن المارجريتا هي ما يدفعه كل مطعم مكسيكي ، فمن المتوقع أن يكون هذا هو المشروب الأكثر شعبية. بمجرد أن جربت بالوما ، الكوكتيل الأكثر شعبية في المكسيك ، فهمت سبب دفع المارجريتا جانبًا. هذا المفضل المكسيكي هو مزيج من التكيلا والجريب فروت والصودا التي تقدم مشروبًا مثاليًا يروي العطش سترغب في تناوله طوال الصيف.


بالوما غير كحولية

إذا لم تكن قد سمعت عن بالوما من قبل ، فاستعد لتناول مشروب مفضل جديد. الأصل الدقيق لبالوما ضبابي بعض الشيء ولكن يُعتقد أنه تم إنشاؤه في ستينيات القرن التاسع عشر وسمي على اسم أغنية شعبية مكسيكية تسمى "لا بالوما" والتي تعني "الحمامة". بغض النظر عن مصدر المشروب أو كم من الوقت يستمتع به الناس ، فنحن نعرف سبب كونه جيدًا جدًا.

بالوما حلو قليلاً ، مالح قليلاً ، حامض وقليل من المر. لديها كل شيء! عصير الليمون وعصير الجريب فروت الطازج هما ما يمنح بالوما طعم الحمضيات الحامض. كما أن عصير الجريب فروت هو المسؤول عن المرارة في المشروب (لكنه مر بطريقة جيدة جدًا!). الأغاف يعطيها حلاوة لا مثيل لها. ومن الواضح أن الملح هو ما يجعل الشراب مالحًا. لا تستبعد هذا القدر من الملح بالرغم من ذلك. من الضروري بالتأكيد ربط المشروب بأكمله معًا في انسجام تام.

عادة ما يتم صنع بالوما من التكيلا ولكننا ابتكرنا نسخة غير كحولية مثالية لأي شخص. بشكل أساسي ، إذا كنت من محبي الجريب فروت ، فستحب احتساء بالوما كبير ومبرد. لذا أعط هذه الوصفة أ حاول أن ترى لماذا كان هذا المشروب مفضلاً لفترة طويلة!


تعلن MassDOT عن تحسينات المسار خلال النهار على خط سكة حديد Berkshire Line

بوسطن (WWLP) - ستجري وزارة النقل في ماساتشوستس (MassDOT) تحسينات على مسار السكك الحديدية على خط بيركشاير في ستوكبريدج وغريت بارينجتون.

ابتداءً من الخميس ، 27 مايو ، يشمل المشروع تركيب صابورة حجرية جديدة ، واستبدال مفاتيح الإقبال وستة أميال من السكك الحديدية المشتركة ، وإعادة بناء المعابر الخاصة ، وإجراء إصلاح الجسر واستبداله.

حريق مقطورة التخزين تسبب في إغلاق طرق في مونسون

مونسون ، ماساتشوستس (WWLP) - تسبب حريق في إحدى المقطورات في إغلاق طرق في شارع سيلفر ستريت في مونسون ليلة الأربعاء.

بعد الساعة الثامنة مساءً بقليل ، أعلنت إدارة شرطة مونسون إغلاق طرق في شارع سيلفر بين طريق ماكسويل وخط ويلبراهام ، وحثت السائقين على تجنب المنطقة.

عثرت الشرطة على رجل يحمل عدة أوامر يختبئ فوق خزانة في منزل دالتون

دالتون ، ماساتشوستس (WWLP) - تم العثور على رجل صدر بحقه عدة أوامر بالقبض عليه مختبئًا في مكان للزحف فوق خزانة في دالتون صباح الأربعاء.

وقالت إدارة شرطة دالتون إن ضابطين تم استدعاؤهما لإحداث اضطراب في أحد المنازل ، مما أدى إلى العثور على المشتبه به. لم يتم الكشف عن هويته.


ماذا يوجد في كوكتيل بالوما؟

بالنسبة إلى هذه الأباريق ، نختار صودا الجريب فروت القياسية لصالح المياه الفوارة وعصير الجريب فروت الطازج ولمسة من العسل للحصول على نكهة أعمق وأعذب!

  • Fresh Grapefruit + Lime Juice & # 8211 لجعل هذه الأباريق أسهل ، أفضل شراء عصير الليمون والجريب فروت الطازج من متجر البقالة المحلي الخاص بي ، وبهذه الطريقة إذا كنت بحاجة إلى عمل دفعة أخرى لا يتعين عليك المرور بها المشكلة الإضافية المتمثلة في عصر المزيد من العصير. إذا اتبعت هذا الطريق ، فتأكد من أنك تستخدم عصيرًا معصورًا طازجًا (في نفس اليوم) ، وليس العصير الموجود في قسم الثلاجة أو المعبأ في المتجر ، وإلا فإن نضارة الكوكتيل ستتأثر بشكل كبير. أجد خاصتي في Whole Foods و HEB. يمكنك أيضًا اختيار صنع عصير الليمون الطازج وعصير الجريب فروت!
  • مياه فوارة & # 8211 لإعطاء الكوكتيل فورانه الكلاسيكي ، نستخدم المياه الفوارة أو الصودا (بدلاً من صودا الجريب فروت المستخدمة في الوصفات القياسية). ينتج عن هذا نفس الفوران ، ولكن بطريقة أفضل لك (ولكن لا تزال لذيذة للغاية)!
  • عسل & # 8211 العسل هو بديل شراب بسيط بالنسبة لي لأنه يضفي نكهة محايدة على الكوكتيلات ويذوب بسهولة. أوصي بالتذوق أثناء التنقل حيث قد تحتاج إلى إضافة المزيد من العسل اعتمادًا على حلاوة الجريب فروت.
  • تكيلا & # 8211 نختار التكيلا الفضية هنا & # 8211 نجد أنه يميل إلى أن يكون التكيلا "أنظف" هناك بينما لا يزال ودودًا على الميزانية!
  • ليمون + جريب فروت (للتزيين) & # 8211 على الرغم من أننا نستخدم * عصير الجريب فروت الطازج * والليمون لجزء كبير من الكوكتيل الخاص بنا ، يمكنك الحصول على جريب فروت واحد وليمون لكل منهما للحصول على بعض التزيين الجميل!
  • ملح خشن (للحافة) & # 8211 ما هو كوكتيل بدون حافة ملح البحر ، هل أنا على حق ؟! سندير قطعة من الجير حول حافة زجاجنا ثم نغمسها في ملح البحر الخشن للحصول على لمسة نهائية كلاسيكية للغاية!


شاهد الفيديو: Extrait Delice Paloma (يونيو 2022).