وصفات جديدة

كيفية تحميص بذور اليقطين

كيفية تحميص بذور اليقطين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إنه مصدر للحيرة المستمرة بالنسبة لي أن الكثير من الناس غير مدركين للإمكانات الكامنة في اليقطين خارج المساحة المتاحة لشرب الشاي.

كيفية تحميص بذور اليقطين

1 / 11

كشط

اكشط بذور اليقطين بملعقة واسعة مسطحة.

من ناحية أخرى ، هذا ليس مثل تلك الأوقات التي يقترح فيها الناس أن تأكل التفاح بالكامل - اللب والبذور وكل شيء - أو تقضم عظام الدجاج. تعد بذور اليقطين المحمصة مجرد متعة ، وهي واحدة من أعظم جرائم الطعام التي يتم التخلص منها مثل تفل القهوة بالأمس ، عامًا بعد عام.

صدق أو لا تصدق ، فإن البذور التي تستخرجها وتتخلص منها من فوانيس Jack O 'التي ستصبح قريبًا هي مجرد تحميص سريع بعيدًا عن أن تصبح وجبة خفيفة لذيذة - مقرمشة ونكهة ومليئة بالجحيم. إنها مثالية للرعي ، بالإضافة إلى تقليبها في السلطة ، أو رشها على الحساء والمخبوزات اللذيذة للحصول على ملمس إضافي وتوابل.

يكاد يكون الأمر بسيطًا مثل شطفها وقذفها في الفرن ، ولكن هناك بعض الحيل التي يمكن أن تجعلها رائعة بشكل خاص.

قم بالتمرير خلال دليلي أدناه قبل نزع أحشاء اليقطين هذا الأسبوع وأعدك أنك لن تتخلص من بذور اليقطين مرة أخرى.

كيفية تحميص بذور اليقطين


كيفية تحميص بذور اليقطين بالطريقة الصحيحة

ستخبز هؤلاء الأطفال طوال الموسم.

أنت و rsquore لا بد أن يكون لديك بقايا بذور اليقطين من جميع أعمال نحت اليقطين وحرف الخريف الإبداعية هذا الموسم ، لذلك ليس هناك وقت أفضل لتعلم كيفية تحميص بذور اليقطين مثل المحترفين الكلي. بعد أن تصبح & rsquove مغرفة ، تتبل وتحمص (المزيد عن ذلك أدناه) ، فقط انتظر حتى تجرب المزيد من الوصفات الحلوة والمالحة مع بذور اليقطين. بمجرد الانتهاء من الخطوات الأساسية ، يمكنك تجربة جميع أنواع التوابل المختلفة التي تحول البذرة البسيطة إلى علاج لذيذ أو وجبة خفيفة صحية. إنه الاختيار المثالي المقرمش والمُرضي للتخزين في حقيبة ظهر أطفالك أو حقيبتك. يمكننا & rsquot الانتظار لتجربة جميع وصفات اليقطين اللذيذة والاحتفالية التي تم تضمينها بالتأكيد في بذور اليقطين الخريفية و [مدش].

اتبع نصائحنا المعتمدة من مطبخ الاختبار لنجاح بذور اليقطين:


الخطوة 1: أحصل على اليقطين

جزء نحت القرع الذي لا يتحدث عنه أحد. قطع الجزء العلوي من اليقطين الخاص بك والحصول على الشجاعة! أحب حك ملعقة كبيرة أسفل الجوانب للمساعدة في فكها جميعًا. ثم ضع فوضى الشجاعة والبذور في وعاء كبير.


كيفية تحميص بذور القرع المقشرة

لا شيء يبشر بالوصول مثل النكهة المميزة لها & # x2014pumpkin. بمجرد نحت جاك أو فانوس ، لا تترك الأجزاء الداخلية تذهب سدى. احتفظ بالبذور لخبز الخريف والتسلية. تضفي بذور اليقطين المحمصة إضافة رائعة لنكهة الخريف إلى الوصفات التي تتطلب المكسرات مثل السلطات والخبز والحلويات. أو ضع حفنة من البذور المتبلة في فمك لتناول وجبة خفيفة مغذية. في حين أن معظم بذور اليقطين يتم تحميصها مع القشرة ، فإنها تنفصل عن الدواخل الطرية واللحمية التي تريدها حقًا. تُعرف بذور اليقطين أيضًا باسم pepitas ، وهي مصدر غني بالبروتين النباتي الصحي للقلب. يمكنك قصف البذور بنفسك ، أو يمكنك العثور على بذور نيئة مقشرة بالفعل في محل البقالة.

لتحميص البيبيتاس ، اشطفها أولاً بالماء واتركها حتى تجف تمامًا. ضعيها في زيت الزيتون والملح والفلفل. يمكنك أيضًا رفع النكهة إلى مستوى أعلى بإضافة التوابل المفضلة لديك و # x2014 روزماري ، والزعتر ، ومسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، ومسحوق الثوم ، وما إلى ذلك ، بعد ذلك ، انشر البذور على ورقة خبز مبطنة بورق. إذا كان بإمكانك الحصول على ورق برشمان أو ورق ألومنيوم في متناول اليد ، فقم بتغطية صينية الخبز برذاذ الطهي للتأكد من أن البذور قد فازت وعصا. تُخبز في 325 & # xB0 لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تنضج. دعهم يبردوا تمامًا في المقلاة ، ثم استمتع. اتبع مقطع الفيديو الإرشادي للحصول على إرشادات سهلة خطوة بخطوة.

سوف تكون pepitas متعددة الاستخدامات العنصر المفضل لديك في مناسبات الطهي الخريفية. استبدل المكسرات المختلطة بوعاء من الفول السوداني التشيلي المحمص الحار و Pepitas في حفلتك القادمة. ضع حساء القرع الكريمي مع بذور اليقطين المحمصة لعشاء بسيط طوال الأسبوع. لتحضير حلوى عيد الشكر ، قم بخبز كعكة البوندت المتميزة والمغطاة بجوز البقان المحلى والبيبيتاس. في مزاج لطبق أخف؟ جرب سلطة الحصاد مع البطاطا الحلوة المشوية وفلفل بوبلانو و & # x2014yes & # x2014 بذور اليقطين المحمصة.


  • يسهل: نظرًا لأنك & # 8217re بالفعل تستغرق وقتًا لتقطيع البذور وإزالتها ، فلماذا لا تسخن الفرن مسبقًا وتحضر وجبة خفيفة بسرعة!
  • براعه: أنا متأكد من أن مخزنك مليء بالفعل بالتوابل لإنشاء تركيبات فريدة ولذيذة. يمكنك استخدام أي مزيج توابل ، مثل بعض مسحوق الفلفل الحار للحرارة ، أو مسحوق الكاري أو الكمون للحصول على نكهة أكثر ترابية ، أو حتى طعم حلو مع القرفة وشراب القيقب. لا تتردد في استخدام الزيت النباتي أو الزبدة أو زيت جوز الهند بدلاً من زيت الزيتون.
  • تغذية: إن تناول بذور اليقطين الكاملة يوفر الألياف ومصدرًا ممتازًا للزنك من القشرة والمغذيات مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، توفر أونصة واحدة (28 جرامًا) من بذور اليقطين ما يقرب من 126 سعرًا حراريًا ، و 5.3 جرامًا من البروتين ، و 5.5 جرامًا من الدهون بشكل أساسي من مصادر غير مشبعة ، و 15 جرامًا من الكربوهيدرات و 5 جرامًا من إجمالي الألياف الغذائية.

إذا كنت & # 8217 من محبي بذور اليقطين ، فأنا أحب سماع تركيبات النكهات الخاصة بك واستخدامها في قسم التعليقات أدناه!

ثبّت هذه الوصفة لحفظها لوقت لاحق

يعلق هذا


1. إزالة البذور من اليقطين.

اقطع ثقبًا حول جذع اليقطين وارفع الغطاء للوصول إلى الجزء الداخلي & # 8220 guts & # 8221 حيث توجد جميع بذور اليقطين المثيرة. استخدم يديك أو ملعقة لإزالة البذور ووضعها في وعاء كبير.

استخدمنا المجارف البرتقالية التي تأتي مع مجموعات نحت القرع للأطفال. هذه تعمل بشكل جيد إلى حد ما خاصة إذا كان الأطفال يزيلون بذور اليقطين. إذا كنت تريد حقًا القيام بعمل سريع على الرغم من أنني أوصي باستخدام مغرفة آيس كريم معدنية. يجعل من السهل جدًا كشط حواف اليقطين لتنظيف الدواخل جيدًا.

بعد إزالة جميع الأجزاء الداخلية من اليقطين & # 8217 ، افصل البذور عن الأحشاء. أتمنى أن تكون هناك طريقة سهلة للقيام بهذا الجزء ، ولكن في مرحلة ما ، يكون الأمر أسرع إذا قمت بالحفر بكلتا يديك.

2. اشطف بذور اليقطين.

ضعي بذور اليقطين في مصفاة المطبخ واتركيها تحت الماء الفاتر لعدة دقائق لإزالة الجزء الأخير من الأحشاء من بذور اليقطين. قد تحتاج إلى الحفر بيديك مرة أخرى لفرك الأجزاء المتسخة.

3. غلف بذور اليقطين بزيت الزيتون والبهارات.

ضع بذور اليقطين في وعاء متوسط ​​الحجم. قلبيهم بقليل من زيت الزيتون والتوابل المفضلة لديك. يمكن جعل بذور اليقطين حلوة أو حارة أو مالحة. تفضل وصفتنا الجانب اللذيذ من خلال الجمع بين التوابل مثل الثوم وتوابل الملح والكمون لمنحهم نكهة لذيذة. سوف تجد & # 8217 نسخة قابلة للطباعة من الوصفة الفعلية والنسب التي استخدمناها من كل أخرى أسفل هذا المنشور.

4. ضع بذور القرع المتبل على صينية خبز.

ادهن صينية خبز كبيرة بقليل من الدهون. انشر بذور اليقطين في طبقة واحدة حتى تتمكن من التحميص بشكل متساوٍ.

5. تحميص بذور اليقطين ببطء.

سخني الفرن على 300 درجة. ضعي صينية الخبز على الرف الأوسط في الفرن واخبزيها لمدة 50 دقيقة. اقلبهم كل 15-20 دقيقة لمساعدتهم على الطهي بالتساوي.

6. تبريد بذور اليقطين والتمتع بها!

دع بذور اليقطين المحمصة تبرد لبضع دقائق. انقله إلى وعاء التقديم واستمتع بمذاق الخريف الممتع.

ما هي أفضل طريقة لاستخراج أحشاء اليقطين؟

وجدنا أن أسرع طريقة لاستخراج لحم اليقطين هي استخدام مغرفة آيس كريم معدنية. يمكنك أيضًا استخدام ملعقة كبيرة ، لكن ملعقة الآيس كريم أكثر فعالية.

ما هي أسرع طريقة لفصل بذور اليقطين عن أحشاء اليقطين؟

نعم ، هذا هو الجزء الأكثر فوضوية! إذا وضعت أحشاء اليقطين الخيطية في وعاء من الماء ، فستبدأ بعض البذور بشكل طبيعي في الطفو إلى الأعلى. بعد ذلك ، يكون من الأسهل استخدام يديك وفصل باقيهما.

لماذا & # 8217t بذور اليقطين الخاصة بي تحميص بالتساوي؟

احتفظ ببذور اليقطين في طبقة واحدة على صينية الخبز. إذا كان لديك أي بذور تغطي البذور الأخرى ، فستحصل على تجربة تحميص متساوية.


كيفية تحميص بذور اليقطين في المنزل

واحدة من أكثر الأجزاء متعة حول السقوط إلى جانب ارتداء ملابس عيد الهالوين هو نحت اليقطين في جاك أو فانوس لطيف أو عصبي. في بعض الأحيان ، على الرغم من ذلك ، يتم نسيان بذور اليقطين. يمكنك تحويلها إلى وجبة خفيفة مثالية ببساطة عن طريق تتبيلها وتحميصها لبضع دقائق. إذا قمت باستخراج البذور في بداية النحت ، فسيتم الانتهاء منها في الوقت المناسب لك ولعائلتك لوضع اللمسات الأخيرة على روائع اليقطين. توفر بذور اليقطين المملحة قليلاً مثل هذه الأزمة المرضية. يمكنك رشها بالزبدة ورش الملح ، أو الذهاب للحصول على نكهة غير متوقعة عن طريق طلاء بذور اليقطين بزيت الكمأة والثوم المعمر الطازج.

الاحتمالات مع بذور اليقطين لا حصر لها تقريبا. باستخدام مزيج من المكونات الحلوة والحارة ، فإن بذور اليقطين المحمصة ترضي عائلتك بأكملها. يصنع القرع زخارف وحلويات رائعة ، لكن لا تنسَ كيف أن بذوره لذيذة! اتبع الخطوات أدناه للاستمتاع بوعاء من بذور اليقطين الخفيفة والمقرمشة.

تعليمات

تنظيف بذور اليقطين

اختر اليقطين الخاص بك. يمكنك استخدام البذور من قرع الخبز الصغير أو قرع النحت الكبير. سيحتوي اليقطين الكبير على كوب واحد من البذور فيه.

قطع الجزء العلوي من اليقطين لإزالة البذور. إذا لم يتم نحت اليقطين في جاك فانوس ، يمكنك تقطيع القرع إلى أقسام أصغر لتسهيل العملية. اعصر البذور من الألياف الخيطية لإزالتها بسرعة.

ضع البذور في مصفاة واشطفها بالماء البارد. قلّب البذور لفصلها عن الألياف. يمكنك أيضًا وضعها في وعاء به ماء بارد وتقليبها. سوف تطفو البذور النظيفة إلى الأعلى.

اختياري: نقع البذور في ماء مالح لمدة 8-48 ساعة. في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون بذور اليقطين قاسية على المعدة ، ويساعد نقع الماء المالح في تكسير الإنزيمات التي تسبب التهيج. إذا اخترت القيام بهذه الخطوة ، املأ وعاءً كبيرًا بثلثي الطريق بالماء. يرش الملح حتى يتشبع الماء ، ثم يترك المطلوب ينقع.

طبخ بذور القرع

تبلي البذور بالملح أو مزيج التوابل المفضل لديك.

رشي 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على صينية الخبز ووزعي بذور اليقطين فوقها. تأكد من أنها في طبقة واحدة فقط.

اعتمادا على حجم البذور ، اخبز لمدة 15-20 دقيقة. افتح الفرن ورج المقلاة كل 5-10 دقائق حتى لا تحترق.


5. قيقب متبل قرنبيط مشوي مع مرق القرع

هذه الوصفة هي خيار نباتي رائع إذا كنت تتطلع إلى التخلي عن الديك الرومي هذا العام. بدلًا من ذلك ، اقتبس شريحة أو قطعتين من هذا القرنبيط الكامل مع مرق اليقطين المصنوع من بوريه اليقطين والقرفة وشراب القيقب والمتبل بمسحوق الفلفل الحار والثوم.

ينتمي القرنبيط إلى عائلة الخضروات الصليبية الغنية بالمركبات النباتية التي يمكن أن تقلل الالتهاب في الجسم وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية. مكافأة أخرى: إنها مغطاة ببذور اليقطين الكاملة لمزيد من القرمشة.

الحصول على القيقب متبل القرنبيط المحمص مع مرق القرع وصفة ومعلومات التغذية هنا.


بذور القرع المحمص

القرع مدهش جدا. يمكنك نحتها أو تحميصها أو تقديمها لذيذة أو حلوة. واحدة من أفضل سماتها (وغالبًا ما يتم تجاهلها) هي بذورها! هم & rsquore سهلة التحضير للغاية وتقديم وجبة خفيفة لذيذة على محمل الجد.

إنها محضرة بشكل رائع بكل بساطة ، محمصة بالملح والزبدة المذابة ، لكن الاختلافات لا حصر لها تمامًا. نحن نحب توابل الرانش أو توابل التاكو أو سكر القرفة لإضفاء نكهة مميزة. تحميصها في الفرن يمنحها قرمشة لا تقاوم.

بالإضافة إلى المذاق الرائع ، فإنهم & rsquore أيضًا محمل مع التغذية. أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين (لاحظ أيها النباتيون!) وهي مصدر ممتاز للمغنيسيوم والزنك والكالسيوم. بالإضافة إلى الكثير من الدهون الصحية. سيكون من العار التخلص من كل هذه الأشياء الجيدة!

هل أعددت هذه الوصفة؟ قيمه وعلق أدناه.

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة قليلاً في 31 يوليو 2020.


ملاحظات حول وصفة بذور القرع المحمص ، نصائح وحيل

أي قرع صالح للأكل يعمل في هذه الوصفة ، النحت الكبير أو القرع الصغير. ينتج نحت القرع الذي يزن حوالي 10-15 رطلاً حوالي 2 كوب من بذور اليقطين. ينتج القرع الفطري الأصغر الذي يزن 1 1/2 & # 8211 2 1/2 رطل حوالي 2/3 كوب من البذور.

تتمثل الحيلة في إزالة البذور من اللب الخيطي في نقع كل شيء في الماء. يساعد الماء على فك تشابك البذور ويسهل انتزاع البذور من الألياف.

بعد غسل بذور اليقطين ، تأكد من تصريفها جيدًا ثم جففها بمنشفة ورقية. قد يزيد الماء الزائد من وقت التحميص وقد يجعل بذور اليقطين رطبة.

أنا أحب بذور اليقطين هذه تمامًا ، ولكن يمكنك إضافة أي نكهات أو توابل إضافية لجعل بذور اليقطين حلوة أو مالحة أو بهارات. تضاف النكهات والتوابل إلى البذور النظيفة والمجففة وتخلط جيداً. ثم اخبز كما هو موضح أدناه.

قم بتخزين البذور المحمصة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر.


بذور اليقطين المحمصة ليست فقط لذيذة ولكنها سهلة التحضير! يوصي طهاة EatingWell Test Kitchen بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 & # xB0F. انشر بعض ورق البرشمان على صينية خبز مطوية ، وقم بتغطية البذور بملعقة صغيرة من زيت الكانولا ورشها ب 1/8 ملعقة صغيرة ملح (أو أي توابل أخرى من اختيارك) ثم وزعها في طبقة واحدة على المقلاة. تأكد من تقليب البذور عدة مرات أثناء خبزها. يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة للحصول على اللون البني الذهبي ، لكن لا تثق بمؤقتك!

في الواقع ، لدى مصمم الطعام EatingWell Patsy Jamieson حيلة رائعة لإخباره متى يتم طهي بذور اليقطين بشكل مثالي: & quot & quot؛ يمكنني دائمًا أن أقول متى تكون بذور اليقطين على وشك الانتهاء لأنها يشم تم. & quot

قد يبدو هذا بسيطًا بعض الشيء ، لكنه يعمل حقًا. عندما تأخذ البذور رائحة خشبية غنية ، تكون جاهزة للخروج. إذا كنت تقترب من الموقد وتثق في حاسة الشم لديك ، فيجب أن تكون قادرًا على الحصول على بذور اليقطين المحمصة تمامًا في كل مرة. والآن بعد أن عرفت كيفية تحميص بذور اليقطين ، إليك كل شيء آخر تحتاج لمعرفته حول الوجبة الخفيفة اللذيذة!


شاهد الفيديو: الطريقة الصحيحة لتناول بذور اليقطين لعلاج البروستاتا و طرد الديدان المعوية والتنحيف+فوائد بذور القرع (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Mahoyu

    كل ما سبق قال الحقيقة. دعونا نناقش هذا السؤال.

  2. Yojind

    بشكل رائع ، إنها قطعة قيمة للغاية

  3. Brajin

    أقترح عليك محاولة البحث في Google.com ، وسوف تجد جميع الإجابات هناك.

  4. Aethelred

    أهنئكم ، لقد زارتكم فكرة رائعة



اكتب رسالة