وصفات جديدة

كعكة عيد الميلاد مع توت العليق والشوكولاتة

كعكة عيد الميلاد مع توت العليق والشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من الجيد أن يتم تحضير الكعكة الإسفنجية في اليوم السابق ، وسيتم تقطيعها بشكل أفضل في اليوم التالي.

بالنسبة للقمتين ، فعلت نفس الشيء ، فقط الكميات والصينية التي قمت بخبزها بها تختلف. الوصفة بسيطة للغاية ، عليك فقط مراعاة النسب ، أي 30 جرام سكر و 30 جرام دقيق لبيضة واحدة مستخدمة ، و يكون وقت الخلط كافيًا لدمج هواء كافٍ في التركيبة ، حوالي 20 دقيقة.

بالنسبة للمبتدئين ، قمت بتبطين قاع الصواني بورق الخبز والحواف بالزبدة والدقيق. يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة.

قمت بخلط البيض مع السكر بأقصى سرعة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يتضاعف حجمه ثلاث مرات ويكتسب قوام الكريمة ، وتترك شفرات الخلاط علامة في التركيبة.

قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة.

الطحين الممزوج بالملح والبيكنج بودر ، أضعه فوق رغوة البيض ، على 3 دفعات ، وأخلطه برفق بمضرب ، مع حركات عكسية بدلاً من الخلط.

ثم أضع التركيبة في الدرج وتغلبت على صينية الطاولة قليلاً ، حتى تستقر التركيبة قليلاً.

أضعه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

لا تفتح باب الفرن تحت أي ظرف من الظروف لمدة 20-25 دقيقة الأولى.

بعد الخبز ، تركت سطح العمل يبرد في الفرن والباب مفتوحًا ، ثم تركته على الشواية حتى اليوم التالي عندما قطعته.


أعددت التوت لموس التوت.

مررت به بالخلاط ثم مررته عبر مصفاة دقيقة للتخلص من البذور ، وهي عملية دقيقة إلى حد ما يتم فيها فقد الكثير من الفاكهة.

قمت بترطيب الجيلاتين بالماء البارد ، فهو يحتاج فقط إلى كمية كافية من الماء لتغطية الجيلاتين.

قمت بخلط الكريمة المخفوقة قليلاً حتى بدأت تتحول إلى رغوة ، ثم أضفت الكريمة والعسل.

قمت بخلط هريس التوت مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ووضعته على النار للتسخين (وليس الغليان).

قمت بتسخين الجيلاتين في الميكروويف ، ثم سكبته فوق التوت.


بعد أن يبرد هريس التوت ، أضع فيه بضع ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة ، واخلطها قليلًا ، ثم أدرجتها في الكريمة المتبقية.

أضعها في الثلاجة حتى تصلب قليلاً.

بالنسبة لكريم الشوكولاتة والماسكاربوني ، شرعنا على النحو التالي:

أضع الشوكولاتة مع 200 مل من الكريمة المخفوقة في حمام البخار.

عندما ذابت الشوكولاتة ، أزلتها عن النار ، ووضعت المسكرات ، واتركها تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وتتسمك.

ثم قمت بخلطها وإضافة بضع ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة.

قمت بخلط كريمة المسكربون مع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة ، ثم قمت بخلطها مع الشوكولاتة.

بالنسبة للشوكولاتة التي زينت بها الكعكة ، قمت بقطع الجوز بشكل خشن ، وسحقت البسكويت ، ووضعت عليها 100 جرام من الشوكولاتة المذابة والمبردة.

ثم صنعت الكرات التي تركتها لأتصلب قليلاً.

ثم قمت بإذابة 50 جرامًا من الشوكولاتة مع القليل من الحليب وقمت بتزجيج الكرات وتركتها على الورق حتى تجمد الجليد.

بالنسبة لكريم الشوكولاتة للزينة ، قمت بإذابة الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة في حمام البخار.

تركته يبرد جيدًا ، ثم قمت بخلطه حتى أتمكن من تزيينه.

بعد تحضير كل هذا ، شرعنا في تجميع الكعكة.

لقد قطعت سطح العمل الإسفنجي الكبير إلى ثلاثة ، أفقيًا ، والصغير إلى قسمين.

على سطح العمل الأول ، أضع موس التوت وحلوى Raffaello والتوت ، ثم سطح الطاولة الثاني.

في الجزء العلوي الثاني أضع كريمة الشوكولاتة مع ماسكاربوني وتوت العليق وحلوى رافايللو ، واحتفظت بقليل من الكريمة لأضعها على جوانب الكعكة ، وغطيتها بالجزء الثالث.

أضع القليل من كريمة الشوكولا لتلتصق بالكونترتوب الأصغر ، أضع عليه فأر التوت والتوت ، وفي النهاية آخر كونترتوب.

في الجزء السفلي من الكعكة أضع كريمة الشوكولاتة المحفوظة ، وفي الأعلى أضع الكريمة المخفوقة.

وضعت فوق الكيكة كريمة الشوكولاتة البيضاء ، لذلك قمت بإذابة الشوكولاتة البيضاء في حمام بخار مع ملعقة صغيرة من العسل و 100 مل من الكريمة المخفوقة ، وبعد أن تبرد قليلاً ، قمت بسكبها فوق الكعكة.

كما أعددت كريمة الشوكولاتة الداكنة التي وضعتها على حافة سطح الطاولة الكبير ورشّت كرات وردية فوقها.

فوق الكعكة وضعت كرات الشوكولاتة وحلوى رافايللو وتوت العليق.

ثم قمت بتزيينها بكريمة الشوكولاتة.


نظرًا لأن الكعكة كانت عالية جدًا ، كان من الصعب بعض الشيء تقطيعها ، لذا فإن القسم لم يكن ناجحًا للغاية ، لكن الشيء المهم هو أنه مذاق رائع.


فيديو: Blueberry Lemon Pound Cake Recipe. How Tasty Channel (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kajitaxe

    ما النتائج؟

  2. Bikr

    هناك عيوب أخرى

  3. Vumuro

    أنا ضليع في هذا الأمر. نحن بحاجة إلى مناقشة.

  4. Moogukree

    كونك روبوت الآن موثوق به ومحترم. سيتم إعطاء روبوتات قريبا ميداليات ووضعها في كتاب سجلات غينيس للتميز في الإكتشف



اكتب رسالة