وصفات جديدة

ما يطبخه الطهاة المشهورون لإثارة إعجابهم بالتاريخ

ما يطبخه الطهاة المشهورون لإثارة إعجابهم بالتاريخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

واحدة من أكثر رومانسي الأشياء التي يمكنك فعلها لشريكك المهم هي أن تجعله أو لها وجبة. يقدّر كل من النساء والرجال ذلك عندما يأخذ زملاؤهم (أو رفاقهم المحتملون) وقتًا للقيام بشيء خاص لهم - والعبودية في المطبخ الساخن تعتبر كذلك. قد يكون الطهي من أجل شريك رومانسي أمرًا صعبًا بعض الشيء عندما لا تزالين تتعرفان على بعضكما البعض ، ولكن إذا كنتما تحضرين العشاء من أجل شعلة جديدة، هؤلاء الطهاة المشهورين لديهم بعض النصائح الممتازة لإثارة إعجابه بالطعام.

انقر هنا لمعرفة ما يصنعه الطهاة المشهورون لإثارة إعجابهم بالتاريخ

قد يكون لديك انطباع بأنه كلما كان العشاء أكثر تفصيلاً ، كان ذلك أفضل ، لكن هذا ليس صحيحًا بالضرورة. في بعض الأحيان يكون صنع طبق بسيط تعلمون أنه سيحبونه هو الحل. إذا قمت بشيء ما جدا مجنون ، قد يعتقد شريكك أو شريكك أنك تحاول أن تكون استعراضيًا - وأنت لا تريد ذلك. ماركوس سامويلسون، رئيس الطهاة وصاحب مطعم Red Rooster Harlem ، "سوف تبهر موعدك بطبق بسيط ومتطور." باستا روبيان بالسبانخ, على سبيل المثال ، "[وصفة] مثالية لقضاء ليلة حميمة في."

عندما تكون في موعد غرامي ، من المؤكد أن الطعام سيكون أحد الأشياء التي تشدد عليها ، لكننا نأمل في تهدئة عقلك بهذه الوصفات التي يستخدمها الطهاة لإثارة إعجاب هؤلاء الأشخاص المميزين في حياتهم. هل تريد المزيد من الوصفات الرومانسية؟ تابع القراءة لتجعل ليلة موعدك القادم نسيمًا.

أديتي مالهوترا ، المدير التنفيذي / المالك / صانع الشوكولاتة في Tache Artisan Chocolate مدينة نيويورك

تقول الشيف Aditi Malhotra ، مالكة Tache Artisan Chocolate ، إنها تصنع وجبة من ثلاثة أطباق لتناول عشاء "لنبدأ بجدية". يبدأ كل شيء بسلطة اللفت ، ثم السمك (سمك القاروص أو السلمون المقشر بالأعشاب) ، وكعكة الشوكولاتة أو الموس للحلوى. إذا كانت هذه القائمة لا تجعل تاريخك يقع في حبك ، فأنا لا أعرف ما الذي سيحدث. هل الوجبة المكونة من ثلاثة أطباق بعيدة عن متناول يدك؟ اصنع فقط سلمون مقشر بالأعشاب مع خضار مشكلة - سيحبها الآخرون المهمون.

كيرتس ستون ، مؤلف ومضيف "Take Home Chef" التابع لـ TLC ؛ رئيس الطهاة - مالك Maude ، بيفرلي هيلز

يقول الشيف كورتيس ستون عند البحث عن قائمة طعام لشخصين ، إنه يبحث عن وجبة يمكن للزوجين احتضانها والاستمتاع بها معًا. ستون قائمة التاريخ والليل يتكون من "الكاري الأحمر مع الكركند ، [وهو] رائع لأنه يحتوي على القليل من التوابل ، والفلفل الحار مثير للشهوة الجنسية!" وفوق ذلك ، يقول إن اللمسة النهائية المثالية هي وعاء الكريم. إذا كنت تبحث عن حلوى تبهر تاريخك ، فقم بإعدادها باترسكوتش بوت دي كريم.


10 أطباق مضمونة لإثارة إعجابك بالتاريخ

إذا كنت أواعد شخصًا ما ، فأنا أعلم أنني بدأت حقًا في الإعجاب به عندما أجد الرغبة في دعوته لتناول العشاء. الطبخ هو إحدى اللغات التي أحبها ، ولا توجد طريقة أفضل لإظهار شخص ما أشعر به تجاهه أفضل من إعداد وجبة لذيذة مطبوخة في المنزل. من الطراز القديم كما يبدو ، أنا أستمتع بالفعل بالطهي لهم! ما هو أقل متعة هو الألم الذي أشعر به مسبقًا وأنا أحاول معرفة ما يجب فعله. الوجبة المثالية مريحة ودسمة ولذيذة وسهلة التحضير. يجب أن تبدو مثل الوصفات المعروضة هنا. بعض هذه الأطباق التي أعددتها بالفعل لشخص مميز في حياتي ، وثق بي - لقد تأثروا! سواء كنت تطبخ لشخص آخر مهم أو لوالدك ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول أحد هذه الأطباق العشرة المريحة للتاريخ الليلي.


يعتبر الكافيار مثيرًا للشهوة الجنسية ، فلماذا لا تتفاخر بتقديمه كمقبلات لذيذة؟

أخبر ديفيد شيم ، رئيس الطهاة في مطعم Cote في مانهاتن ، Insider أنه من السهل "محاكاة خدمة الكافيار الفاخرة كما لو كنت في مطعم حائز على نجمة ميشلان."

توصي Shim بإقران الكافيار الذي تختاره مع بياض البيض (المفروم أو المبشور جيدًا) وصفار البيض (المبشور بشكل منفصل) والثوم المعمر (المفروم) والبصل الأحمر (مكعبات) والقشدة الطازجة.

للخدمة ، يوصي شيم بوضع كل شيء على نقاط الخبز المحمص بالزبدة. ولا تنس الشمبانيا!

وقال "إنه بسيط وسهل التحضير". "ولكن يعطي انطباع أول كبير."


21 فكرة عشاء رومانسي يقول الرجال إنهم يحبون أن يطبخوا لهم

1. مفضلته الخاصة.

"أود بالتأكيد أن أسأل عما إذا كانوا يحبون الوجبة قبل طهيها. بصفتي صديقًا ، أقدر هذه المفاجأة أكثر. إذا كان شيئًا جيدًا حقًا مثل كرات اللحم محلية الصنع أو المعكرونة اللذيذة ، فأنا أقضي الأيام حتى الموعد المحدد في التفكير حول هذا الأمر تحسبا ".

2. لا يمكنك أن تخسر مع السباغيتي مع صلصة اللحم.

"اعطني مكرونة بصلصة حمراء جيدة مع الكثير من اللحم وستصبح ذهبية اللون. ارمِ في زجاجة من النبيذ الأبيض وبعض على ضوء الشموع وموسيقى الجاز الناعمة لضبط الحالة المزاجية."

3. ستيك. دائما شريحة لحم.

"ستيك ، بطاطا مهروسة و خضار".

4. سمك السلمون سهل وأنيق.

"سمك السلمون مع صلصة الثوم وجانب من الفاصوليا الخضراء. يحافظ على الأشياء لطيفة وخفيفة. إنه سهل جدًا ولكنه لا يزال أنيقًا. ضع في زجاجة من النبيذ الأبيض ، وبعض على ضوء الشموع ، وموسيقى الجاز الناعمة لضبط الحالة المزاجية."

5. شيء جيمي.

"اخرج واحصل على غزال ، ثم اصنع سيقان لحم الغزال."

6. تسجل الوصفات الإيطالية دائمًا نقاطًا رئيسية.

"دجاج مارسالا. شيء يتناسب مع معايير اللحوم والمعكرونة الخاصة به ، وليس النمط الإيطالي المعتمد على الصلصة الحمراء (رغم أنه لذيذ جدًا!)."

7. لا تنس البطاطس.

"اللحم البسيط مع صوص البان ، والبطاطا المهروسة مع جبنة الشيدر ، وبعض الخضار المشوية ستلقى استحسانًا حقًا. يكاد يكون من المستحيل إفسادها ، وسيستمتع بها جميع الرجال تقريبًا."

8. شيء قمت به من قبل وتعلم أنه يمكنك القيام به بشكل جيد.

"إذا كان بإمكانك صنع حلوى مارسالا اللذيذة ، فافعل ذلك. اطبخ شيئًا تعرفه جيدًا ومذاقه جيدًا. احفظ التجربة لتواريخ عشاء لاحقة. إذا كنت تريد أن تكون فاخرًا ، يمكنك دائمًا إضافة الحلوى إلى وجبة بسيطة بخلاف ذلك. الحلويات رائعة لأنه يمكنك طهيها في اليوم السابق وإذا حدث خطأ ما فلن يعرفوا أبدًا ".

9. شطيرة صلبة ستفعل دائما.

"أعني ، الساندويتش بسيط ولكنه جيد ، نفس الشيء مع المعكرونة. ولكن إذا كان بإمكانك إظهار مهاراتك في الطهي ، فهذا بالنسبة لي هو تشغيل منزلي. لطالما حلمت بوجود فتاة تطبخ لي مثل هذا."

10. لإثارة إعجابك ، اذهب مع المأكولات البحرية.

"هل هو من عشاق الطعام؟ المأكولات البحرية هي إلى حد كبير الطيف الأصعب ولكن الأكثر إثارة للإعجاب إذا كنت تريد الثني في التاريخ الأول. سمك السلمون المشوي."

11. قطع لحم الضأن!

"في الوقت الحالي أشعر وكأنني خضروات جذرية محمصة بالعسل مع قطع لحم الضأن (مع جبنة بري أو جبنة فيتا) وصلصة الثوم. لا تنس غصن الزعتر. إنه أيضًا سهل حقًا ، ومن الصعب جدًا إفساده ، ولكنه لذيذ جدًا. ولكن نعم ، فقط أول شيء خطر ببالي لعشاء عطلة نهاية الأسبوع. "

12. أي شيء ما عدا المعكرونة.

"أوه لا! ليست المعكرونة. من السهل جدًا الحصول على الصلصة على الملابس وهي واحدة على أي حال. اجعلها سهلة الأكل ، والتي تتطلب ملابس فضية بشكل مثالي. ستيك ، انتشلادا ، أوعية أرز. أشياء من هذا القبيل سهلة عليك ولن تفعل ذلك اجعل تاريخك في حالة من الفوضى ".

اشترك في نشرتنا الإخبارية.

13. أظهر له أنك خبير الشواء.

"أنا من آكلات اللحوم الكبيرة. سأريد أن أعرف قدرات الفتاة في التعامل مع شرائح اللحم ، وقطع اللحم ، والبرغر. إذا فعلت ذلك بشكل صحيح ، فهي في طريقها إلى" الحصول على أرض أطفالي ".

14. أي شيء تشعر بالثقة في صنعه.

"لا تفرط في التفكير في الأمر ، اجعل شيئًا تعرف أنه جيد ويمكنك إعداده. لدي وجبات الطعام التي يمكنني تناولها. بارم الدجاج هو أحد الأشياء المفضلة لدي لأنه يبدو أصعب مما هو عليه."

15. الأساسيات هي الأفضل.

16. لا تنس الكبر!

"صنعت فتاتي بيكاتا الدجاج فوق البطاطس المهروسة مع الهليون المشوي من أجلي في أول" تمور منزلية "وكنت مقتنعة بأنها كانت طاهية. يجعل الكبر كل شيء يتوهم."

17. تظهر الخضروات لك الرعاية.

"لا بأس في البساطة. أضف بعض القرنبيط المحمص وسلطة من مزيج الربيع."

18. لا شيء يضاهي البرجر.

"كنت سأذهب مع البرجر مع البطاطا المقلية."

19. اخرج - مع البطة!

"أود أن أقترح بطة ، لكن الصلصة تحتاج إلى قدر ضغط. أو اثنتي عشرة ساعة لتقتل."

20. أي شيء على الإطلاق. إنه حقًا الفكر الذي يهم.

"يمكن للفتاة أن تجعلني نخب وأنا ما زلت متحمسًا حقًا."

21. لا تنس الحلوى!

"لتحتل المرتبة الأولى ، كن مبدعًا مع الحلوى وكسر الكريمة المخفوقة."


استعادة المطبخ: 3 وجبات رائعة لإثارة إعجابك بالتاريخ

منذ أن خلق الإنسان النار ، ونحن نبحث عن طرق جديدة وأفضل لإعداد الطعام. فيما يتعلق بتطور الطهي ، قطع مجتمعنا شوطًا طويلاً منذ الأيام الأولى لتحميص اللحوم النيئة على اللهب المكشوف. لكن في مكان ما على طول الطريق ، فقد الرجال مكانهم وثقتهم في المطبخ.

إلقاء اللوم على التقدم ، أو إلقاء اللوم على الراحة ، تظل الحقيقة أن معظم الرجال لا يستطيعون الطهي. بالتأكيد ، قد نقف حراسة على الشواء في عطلة عيد العمال أو لدينا بعض "الأطباق المميزة" في سواعدنا ، ولكن بشكل جماعي ، فإن معرفتنا ومهاراتنا العامة في الطهي محدودة. حتى مع ظهور "الطعام التلفزيوني" وبرامج شعبية مثل كبار الطهاة، فإن اهتمامنا بالطعام ينصب أكثر على الترفيه أكثر من التركيز على الخبرة. لكي نكون صادقين بوحشية ، نشأ معظمنا على يد جيل لم يكن الطبخ فيه نشاطًا مركزيًا في منزلنا ، وإذا كان الأمر كذلك ، فلم يكن من صنعه رجل المنزل. بدءًا من أواخر الخمسينيات وحتى اليوم ، قللت وسائل الراحة الحديثة بشكل كبير من الحاجة إلى امتلاك مهارات الطهي. تم استبدال صوت جرس العشاء المفقود منذ فترة طويلة بصوت الأطفال وهم يغلقون أبواب السيارة لمقابلة أبي في مطعم سلسلة الحي.

في تجربتي ، لا يزال هناك عنصر واحد يمكن أن يعيد الرجال إلى المطبخ: النساء. ببساطة ، تحب النساء الرجل الذي يمكنه الطهي. قد يكون هناك عدد قليل من النساء اللواتي لا يعجبهن فكرة أن يقوم الرجل بالطبخ لهن ، لكني لم ألتق بهن بعد. إذا كنت تبحث عن إبهار موعد ، فتجنب المطاعم ذات الأسعار المرتفعة وتميز بين الحشود. . . اجعلها على موعد العشاء في المنزل.

قبل أن تبدأ في أخذ الحجوزات على طاولة غرفة الطعام الخاصة بك ، يجب أن أعترف: أنا لست طاهياً ، ولا أتظاهر بأنني طاه. على مر السنين ، استمعت إلى احتياجات ورغبات الرجال العاديين عندما يتعلق الأمر بالطعام. المشاعر الأساسية هي نفسها دائمًا. "أعطني وصفات واضحة وسهلة تتميز بمكونات يمكنني شراؤها من أي مكان." يعتمد نهج الطهي الخاص بي على استخدام التحضير البسيط لتحويل المكونات عالية الجودة إلى وجبات رائعة.

واحدة من أعظم سمات الشخصية الذكورية هي تقاربتنا بأخذ الأشياء إلى أقصى الحدود. سواء كانت أهدافنا المهنية ، أو خطة التمرين ، أو تلك المرممة بالكامل Chevelle "69" الموجودة في المرآب ، فإننا دائمًا ما نطلق النار إلى أقصى الحدود. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب هذه السمة مشاكل في المطبخ. نحن نميل إلى العيش من خلال نهج "الأكثر هو الأفضل" في الطهي. إذا سمعنا أو رأينا أحد المكونات المستخدمة في طبق معين ، فيمكنك المراهنة على المنزل بأننا سنجد طريقة لدمجها بشكل أو بآخر. لست هنا للانتقاد ، ولكن يبدو أن شرائح السلمون المغطاة بفول الصويا ، والخردل ، والليمون ، والشيبوتل ، والثوم ، والزيت تبدو مبالغة ، إن لم تكن مزيجًا سيئًا. بدلاً من استثمار عدد لا يحصى من الدولارات في المخللات والتوابل ، التزم بالمكونات الطازجة عالية الجودة. بعد كل شيء ، المكونات الرائعة تتحدث عن نفسها.

مع وضع هذا المفهوم في الاعتبار ، أنا هنا لأشجعك على تبني جذورك والعودة إلى النار (المطبخ). لا تحتاج إلى معدات باهظة الثمن أو قائمة بقالة من المكونات لإعداد وجبات استثنائية. يجب أن يكون المطبخ مكانًا يمكنك فيه إظهار إحساسك بالثقة والدقة والاستعداد لتلك السيدة الجميلة.

لقد أعددت ثلاث وجبات تجعل التحكم بين يديك. عليك أن تقرر ما هو الأفضل بناءً على الجدول الزمني الخاص بك. في الماضي ، وجدت أن معظم الرجال يعانون عند محاولة إعداد وجبة كاملة معًا. في ضوء هذا الصراع ، قدمت مجموعة من الأفكار للمقبلات والسلطات والحلويات لتتماشى بشكل جيد مع كل طبق مقبلات. لقد قدمت لك أيضًا بعض الأفكار حول إقران نبيذ أو بيرة معينة بالوجبة. فقط تذكر أن تبقي الأمور بسيطة ، واسترخي ، ودع المجاملات (وإعجابها) تبدأ في الظهور.

موعد ليلي: سريع وسهل

  • مقبلات: كروستيني الفاصوليا البيضاء
  • الطبق الرئيسي: سمك السلمون المشوي مع البطاطا المحمصة والهليون

كروستيني الفاصوليا البيضاء - سريعة وسهلة ، هذه الأعمال الرائعة تقدم إما ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت بحاجة إلى اختصار ، فتحقق من قسم المخبوزات في متجر البقالة الخاص بك للحصول على شرائح الخبز الفرنسي المحمص.

½ رغيف الخبز الفرنسي ، مقطّع إلى شرائح نصف بوصة
ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
فلفل مشقوق طازج
1 كوب كانيلليني معلب أو فاصوليا كبيرة ، مصفاة ومغسولة
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم ناعماً
1 رشة ملح كوشير
ربع كوب جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور

يُسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت ، توضع شرائح الخبز على صينية الخبز وتُدهن بزيت الزيتون وتتبل بالفلفل الطازج المكسور. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 7-8 دقائق أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. في هذه الأثناء ، يُمزج زيت الزيتون المتبقي مع المكونات الأربعة التالية في معالج الطعام ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. (في حالة عدم استخدام محضر الطعام ، استخدم ملاطًا / مدقة ، أو قم ببساطة بدمج العناصر عن طريق وضعها في وعاء وهرسها بالجزء الخلفي من ملعقة كبيرة أو هراسة للحصول على قوام ريفي أكثر). يُرفع الخبز المحمص من الفرن ويُدهن بطبقة رقيقة من خليط الفول ، متبوعًا برش خفيف من الجبن. تخدم.

سمك السلمون المشوي مع البطاطا المحمصة والهليون - طازجة وبسيطة ونظيفة. ارتديه مع كاليفورنيا شاردونيه ، أوريغون بينوت نوير ، أو لاجر خفيف من اختيارك.

الملح كوشير
فلفل مشقوق طازج
ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة الجديدة ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
1 ليمون
2 ملاعق صغيرة من الروزماري الطازج
½ رطل من الهليون الطازج ، الأطراف مشذبة ومغسولة
2 6-8 أوقية شرائح سمك السلمون ، الجلد منزوع

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت في طبق خبز كبير ، وتبلي البطاطس بالملح والفلفل ونصف كوب من زيت الزيتون وإكليل الجبل وعصير نصف ليمونة. توضع البطاطس في الفرن وتحمص حتى تنضج الشوكة ، حوالي 40-45 دقيقة. بعد ذلك ، ضعي الهليون في طبقة واحدة على صفيحة خبز ورشي عليها ملعقتان كبيرتان من الزيت ، وتبليهما بالملح والفلفل ، وقلبي حتى تغطي كل رمح. في آخر 15 دقيقة من طهي البطاطس ، سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة وتبلي شرائح السلمون بملح الكوشر والفلفل الطازج. يُضاف الهليون إلى الفرن ويُشوى لمدة 8-10 دقائق. في هذه الأثناء ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة متبوعين بشرائح السلمون المطبوخة دون أن يزعجها أحد لمدة 3-4 دقائق. اعصر ما تبقى من ½ ليمونة فوق الوجه الذي تقلبه الفيليه. تُطهى الفيليه لمدة 2-3 دقائق أخرى ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت ، تُرفع عن النار. ضعي البطاطس في وسط الطبق ، وضعي شرائح السلمون والهليون على كل جانب متقابل. تخدم.

تاريخ عطلة نهاية الأسبوع: المزيد من الوقت والجهد

  • مقبلات: طماطم ، بصل أحمر ، خيار وسلطة فيتا
  • الطبق الرئيسي: قطع لحم الخنزير مع ريسوتو البازلاء السوداء والسبانخ سوتيه
  • الحلوى: تفاح مخبوز مقرمش

سلطة الطماطم والبصل الأحمر والخيار والفيتا - هذه "السلطة" تعمل بشكل رائع لأنه يمكن تحضيرها مسبقًا وتركها في الثلاجة بينما تكمل باقي الوجبة. السماح لهذا الطبق "بالجلوس" سيسمح أيضًا للنكهات بالاندماج معًا ، ولكن لا تدعها تذهب لأكثر من ساعتين ، حيث ستفقد الخضروات بعضًا من هشاشتها وتصبح طرية.

2 طماطم عنب ، مقطعة أرباع
بصل أحمر صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
خيار مقطع شرائح رقيقة
¼ كوب جبنة فيتا مفتتة
ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
1 رشة ملح كوشير
فلفل مشقوق طازج
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

في وعاء التقديم ، تُمزج الطماطم والبصل الأحمر والخيار وجبنة الفيتا. في وعاء للخلط ، اخلطي باقي المكونات واخفقي جيدًا حتى تمتزج جيدًا أو تصبح مستحلبًا. يُسكب التتبيلة في وعاء التقديم مع المكونات الأخرى ويُقلب جيدًا حتى يتغطى. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم ، لمدة تصل إلى ساعتين.

قطع لحم الخنزير مع ريسوتو البازلاء السوداء والسبانخ سوتيه - هناك الكثير مما يحدث في هذا الطبق الجنوبي الإيطالي الانتقائي. تأكد من قراءة الوصفة والتسلسل بالكامل قبل البدء. كراميل البصل ، ثم ركز على الريزوتو (يتطلب الأمر اهتمامًا مستمرًا) ، وأخيراً أنهي الأشياء بقطع لحم الخنزير والسبانخ. هذا طعام مريح في أفضل حالاته. قم بإقرانها مع Pinot Noir أو Amber أو Pale Ales.

كوب زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
2 فص ثوم مفروم
2 8-10 أوقية من قطع لحم الخنزير العظام
الملح كوشير
فلفل مشقوق طازج
1 بصلة صفراء ، مقطعة إلى حلقات رفيعة
1 كوب أرز أربوريو أو أرز ريزوتو قصير الحبة
6 أكواب مرق دجاج
1 علبة بلاك آيد بيز ، مصفاة
4 أكواب من أوراق السبانخ الطازجة ، معبأة بشكل غير محكم

قبل الطهي بساعة على الأقل ، أضف نصف كوب من الزيت والخل البلسمي والثوم في كيس ®Ziploc كبير. تُتبّل القطع بالملح والفلفل وتُضاف إلى الكيس. انقع حتى يوم واحد مقدمًا ، واحفظه في الثلاجة. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى مقلاة مسخنة على نار متوسطة منخفضة. تُضاف شرائح البصل إلى المقلاة ويُطهى ببطء ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح طريًا ومكرملًا ، يُرفع البصل من المقلاة ويوضع جانبًا في طبق. في هذه الأثناء ، في قدر منفصل على نار متوسطة ، أضيفي مرق الدجاج للتسخين. بعد ذلك ، أضف آخر ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى مقلاة جديدة على نار متوسطة عالية. يُضاف الأرز في المقلاة ويُحرّك لتغطي الحبوب بالزيت. نحمص الأرز مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ الحبوب في أن تصبح معتمة. يُضاف كوب من المرق إلى الأرز المحمص ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة. خففي الحرارة إلى متوسطة ، وقومي بالتحريك باستمرار ، مع إضافة كوب واحد من المرق في كل مرة حيث يبدأ الأرز في امتصاص كل السائل (ملاحظة: لا يجوز استخدام المرق بالكامل). استمر على هذا المنوال حتى يصبح المزيج متماسكًا قليلاً ، لكن لا يزال كريميًا (30-35 دقيقة) أضف البازلاء السوداء إلى الخليط لتسخينه. في الدقائق العشر الأخيرة من طهي الريزوتو ، أعد تسخين المقلاة المستخدمة للبصل على درجة حرارة متوسطة. أخرجي الشرائح من الكيس وانفضي التتبيلة الزائدة. أضيفي القطع إلى المقلاة واطهيها دون أن يزعجها شيء لمدة 3-4 دقائق ، اقلبها واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت ، اتركها جانباً لتستريح. بعد ذلك ، أضيفي نصف كوب من المرق المتبقي (أو الماء) في نفس المقلاة لإفراغ المقلاة ، وكشط أي جزء من القطع المحمرة من الشرائح والبصل. يُضاف السبانخ على الفور إلى المقلاة ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تذبل السبانخ ، ويُضاف البصل مرة أخرى إلى المقلاة للتسخين. ابدأ الطلاء بوضع طبق كبير من الريزوتو في وسط الطبق. بعد ذلك ، ضعي طبقة من خليط البصل / السبانخ فوق الريزوتو ثم ضعي قطعة لحم الخنزير فوقها. قدميها على الفور.

طريقة عمل التفاح المخبوزة - هذا الطبق سريع وبسيط للغاية. في حالة التحضير مقدمًا ، حافظ على التفاح من التحول إلى اللون البني عن طريق إضافة رذاذ من عصير الليمون على اللحم المقطوع. ضع هذا في الفرن أثناء تقديم العشاء وسيكون جاهزًا في الوقت المناسب.

2 تفاحة كبيرة ، ذهبية لذيذة أو جراني سميث
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، بزيادة 1 ملعقة كبيرة
2 ملاعق صغيرة سكر بني
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ Cup Bear Naked® Apple Cinnamon Granola
الآيس كريم الفانيليا فول

يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اغسلي التفاح وجففه ، وقطعيه إلى نصفين ، وأزيلي القلب والبذور باستخدام ملعقة أو سكين. في طبق للخبز ، رتبي التفاح بعناية بحيث يكون جانب اللحم لأعلى. يرش بالتساوي السكر البني والقرفة ويغطي كل نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. اخبزيها حتى تنضج التفاح وتتشكل فقاعات ، حوالي 30-35 دقيقة. أخرجي التفاح من طبق الخبز وضعي نصفين في كل وعاء تقديم. رشي أي زبدة أو عصائر متبقية على الوجه متبوعًا برش الجرانولا. يقدم مع آيس كريم الفانيليا على الجانب.

مناسبة خاصة: عندما يحين وقت الإعجاب

  • مقبلات: كوكتيل روبيان سوتيه
  • سلطة: سلطة السبانخ بالجبنة الزرقاء والبانسيتا
  • الطبق الرئيسي: نيويورك ستيك ستيك مشوي مع زبدة الثوم والبطاطا المهروسة يوكون
  • الحلوى: خوخ مشوي مع الريكوتا والعسل

كوكتيل روبيان سوتيه - لعبة على كوكتيل الروبيان التقليدي عن طريق تشويح الجمبري وتقديمه وهو لا يزال دافئًا. الجمبري الدافئ بصلصة الكوكتيل الباردة يضفي تباينًا رائعًا.

4 ملاعق كبيرة كاتشب
½ ملعقة صغيرة فجل
1 ليمون
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 رشة رقائق فلفل أحمر
1 رطل روبيان كبير ، مقشر ومنزوع الزعانف ، ذيل
1 فص ثوم مفروم
1 رشة ملح كوشير
بقدونس طازج للتزيين

في وعاء خلط صغير ، يُمزج الكاتشب والفجل وعصير نصف ليمونة ، ويُمزج المزيج حتى يتجانس ويُغطّى ويُوضع في الثلاجة. بعد ذلك ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية ، أضيفي الزيت ورقائق الفلفل الأحمر المقلية لمدة 30 ثانية. يُضاف الجمبري والثوم والملح لمدة 2-3 دقائق. يُضاف عصير المتبقي من ليمونة واستمر في التقليب حتى يصبح الجمبري متماسكًا ولونًا ورديًا ساطعًا ، لمدة 1-2 دقيقة. في طبق التقديم ، أضيفي كمية كبيرة من صلصة الكوكتيل في منتصف الطبق. يُرتب الجمبري حول محيط الطبق ويُزين بالبقدونس المفروم. تخدم.

سلطة السبانخ بالجبنة الزرقاء والبانسيتا - يمكن العثور على Pancetta في قسم الأطعمة الجاهزة لمعظم محلات البقالة. لها مظهر نكهة مشابه لتلك الخاصة بلحم الخنزير المقدد. أنا أحب استخدام فطيرة البانسيتا لأنه يمكنك شراء ما تحتاجه فقط ، ولا يضيع أي شيء.

4 شرائح بانسيتا ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 رشة ملح كوشير
ملعقة صغيرة فلفل مشقوق طازج
4 أكواب سبانخ ، معبأة بشكل فضفاض
بصل أحمر صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
كوب جبنة زرقاء مفتتة

سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. يُضاف البانسيتا ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا ودهونًا ، مع التقليب مرة واحدة ، لمدة 5-6 دقائق. يُرفع البانسيتا عن النار ويوضع على مناشف ورقية لتصريف الدهون الزائدة وتبرد. في وعاء خلط منفصل ، أضيفي الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل واخفقيهم حتى يتجانسوا. في وعاء التقديم ، تخلط الصلصة بأوراق السبانخ والبصل الأحمر. زينيها بالبانسيتا ، مكسورة برفق باليد ، وزيّنيها بجبنة زرقاء مفتتة. تخدم.

نيويورك ستيك ستيك مشوي مع زبدة الثوم والبطاطا المهروسة يوكون - تأكد من تفاخر بعض شرائح اللحم عالية الجودة في هذا. من المحتمل أن يكون الجزار المحلي أو البقال العضوي هو الأفضل اختيارًا. تخدم مع Cabernet Sauvignon أو Syrah أو Merlot أو Amber Ale أو Porter.

1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
1 فص ثوم مفروم ناعماً
1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج ، مفروم ناعماً ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
الملح كوشير *
فلفل مشقوق طازج *
¼ كوب قشدة ثقيلة
زيت الزيتون البكر الممتاز
2 8-10 أونصة نيويورك ستيك ستيك ، في درجة حرارة الغرفة

سخن الشواية على نار متوسطة عالية. في وعاء خلط صغير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع الثوم المفروم ومزيج البقدونس المفروم حتى يندمج ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك. بعد ذلك ، سخني قدرًا كبيرًا من الماء على نار متوسطة عالية. عندما يغلي الماء ، تضاف البطاطس وتغلي لمدة 11-13 دقيقة ، أو حتى تنضج الشوكة عن النار وتترك جانباً. قم بتتبيل شرائح اللحم بالملح والفلفل على كلا الجانبين وأضفها إلى الشواية على نار مباشرة. غطيه واطهيه دون أي إزعاج لمدة 2-3 دقائق ، ثم اقلب شرائح اللحم بزاوية 45 درجة واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. اقلب شرائح اللحم وانتقل إلى الحرارة غير المباشرة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت لمتوسط ​​نادر / متوسط ​​، حوالي 3-4 دقائق أخرى حسب القطع ، تُرفع من الشواية وتوضع جانباً لتستريح. في غضون ذلك ، استنزف البطاطس ، مما يسمح للبخار بالتبخر. أضف البطاطس مرة أخرى إلى نفس القدر مع 6 ملاعق كبيرة من الزبدة والقشدة. باستخدام هراسة البطاطس ، اخلطي واهرسي حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح المزيج ناعمًا بدون كتل كبيرة. تبلي البطاطس بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي كمية كبيرة من البطاطس في وسط الطبق وضعي شريحة اللحم على جانب واحد. أضف حوالي ملعقة كبيرة من زبدة الثوم فوق كل شريحة لحم وزين الطبق بما تبقى من البقدونس المفروم. تخدم.

خوخ مشوي مع الريكوتا والعسل - حلوى بسيطة أخرى بنكهات رائعة. أبقِ الشواية منخفضة بعد طهي الستيك لتنظيف الشبكة. يمكن تحضير الخوخ مسبقًا لتحول هذه الحلوى سريعًا بعد العشاء.

1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملاعق صغيرة سكر بني
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 خوخ كبير ناضج ، نصفه منزوع النواة
2 ملاعق كبيرة جبن ريكوتا
عسل
أوراق النعناع للتزيين

في وعاء خلط آمن في الميكروويف ، اخلطي الزبدة والسكر البني والقرفة. ضع الوعاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية على حرارة عالية ، واخلط جيدًا. قم بقطع كل جوانب الخوخ بعناية ولفها لإزالة الحفرة باستخدام ملعقة لحفر الحفرة إذا لزم الأمر. على شواية مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة ، ضعي أنصاف الخوخ مقطعة جانبًا للأسفل واتركيها لمدة 3-4 دقائق على نار مباشرة. اقلب الخوخ ، وزعه بسخاء مع خليط السكر والقرفة ، وانتقل إلى غطاء الحرارة غير المباشر واتركه لمدة 10-12 دقيقة. يُرفع الدراق من الشواية ويُقدم في أطباق صغيرة فردية. يُغطى كل منها بملعقة كبيرة من جبنة الريكوتا ورذاذ من العسل. يُزين بأوراق النعناع ويُقدّم.

لمزيد من الوصفات التي ستفوز بموعدك ، تحقق من كتاب Matt & # 8217s: Have Her Over for Dinner.

ما هي أفكار وجباتك المفضلة لإثارة إعجابك بالموعد؟ شاركنا بالوصفات والأفكار الخاصة بك في التعليقات!


وصفات داف لإبهار موعدك؟

هل تحتاج إلى إثارة إعجابك في موعد غدًا ، فهل حصل أي شخص على أي وصفات (يفضل أن تكون سهلة أو سريعة أو كليهما) لإثارة إعجاب السيدة؟ لذيذ في الفم وعلى العينين.

كلمة تحذير: لن أوصي بمحاولة إثارة إعجاب شخص ما بوجبة لم تحضرها من قبل. أمي طاهية رائعة وما زالت تفسد الوصفات لأول مرة.

ومع ذلك ، فإن اقتراحي لطبق جانبي سهل سيكون عبارة عن بطاطس مقلية ، وهناك الكثير من مقاطع فيديو يوتيوب حول كيفية صنعها ، لكنني فقط استخدم الملح والفلفل وزيت الزيتون. & quot ؛ راقبهم بعناية ، فهم ينتقلون من لم يتم الانتهاء منه إلى الاحتراق بشكل أسرع مما تعتقد & quot

قد يكون الطبق الرئيسي مع برجر مصنوع يدويًا. ليس لدي أي فكرة أنني لا أنتمي حقًا إلى هذا الفرع الفرعي.

عرق البطاطس بالصوت الإجمالي.

لتحلية كعكة الحب الفارسي. إنه وعاء واحد يتساءل أن يكون بسيطًا ولذيذًا سخيفًا!

امزج (في محضر طعام أو خلاط إذا كان لديك واحد ، أو بيديك إذا لم يكن هناك شيء آخر) وجبة لوز 360 جم ​​، 220 جم سكر خام ، 220 جم سكر بني و 120 جم زبدة حتى تمتزج بشكل متفتت ومتساوي. ضعي نصف هذا المزيج في قاعدة قالب فطيرة أو صينية فطيرة. مع خليط النصف المتبقي في 2 بيضة ، 250 جم زبادي طبيعي غير محلى ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال ، 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب و 1 ملعقة صغيرة ملح حتى تصبح ناعمة ثم اسكبيها فوق القاعدة. رشي الفستق واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية حتى تتماسك وذهبية داكنة (يجب عدم الخلط بينها وبين البني الداكن / الأسود. نوع من لون الشراب الذهبي) تبرد وتقدم مع ملعقة إذا كان الزبادي العادي غير المحلى. زينيها ببعض من قشر النعناع والليمون إذا كنت تشعرين بالبهجة.


أفضل 10 طهاة مشاهير

بالنسبة لأولئك منا الذين تحكم بطونهم قلوبهم وعقولهم ، يمكن لوجبة رائعة حقًا أن تحول حتى أسوأ الأيام إلى وجبة مبهجة. لم يكن هوس أمريكا بالطعام وكل الأشياء ذات الصلة أكثر وضوحًا من أي وقت مضى ، وذلك بفضل عدد كبير من تعليم الطهي الشهير والبرامج التليفزيونية المنافسة ، وكتب الطبخ الأكثر مبيعًا ، ومواقع الطهي على الإنترنت التي تجذب حركة مرور أكثر من العديد من المواقع الشهيرة الأخرى مجتمعة.

وراء الطفرة في وسائل الترفيه المتعلقة بالطعام ، يوجد عدد قليل من الطهاة المشاهير الذين يجلبون الشخصية ومعرفة الطهي واندفاعة من المؤامرات إلى مائدة العشاء.

قمنا بتجميع قائمة من 10 من أشهر الطهاة المشهورين والأكثر نفوذاً الذين يحكمون السوق اليوم. الاختبار الحقيقي لمكانة المشاهير؟ حتى لو لم تجلس أبدًا لمشاهدة عرض طبخ ، فمن المحتمل أنك تعرف من هم العديد من هؤلاء المتعصبين للطعام.

اقرأ الصفحة التالية للتعرف على أول طاهٍ مشهور.

قبل ولادة العديد من مشاهير الطهاة لدينا ، أطلقت جوليا تشايلد جنون الطهي التلفزيوني الذي ساعد في إدامة الشبكات وشخصيات الطهي التي تركز على الطعام اليوم.

أصبحت تشايلد ، التي توفيت عن عمر يناهز 91 عامًا في عام 2004 ، طاهية مشهورة على الأرجح بعد نشر كتابها في عام 1961 بعنوان "إتقان فن الطبخ الفرنسي". وأعقب كتاب الطبخ بظهور تلفزيوني أطلقها على الشهرة العالمية ، مما مهد الطريق للمستقبل طهاة المشاهير. بالتأكيد ، لن يجرب معظمنا أيدينا في Child's Boeuf Bourguignon أو Lobster Thermidor في أي وقت قريب ، ولكن من الجيد أن نعرف أن لدينا الخيار!

استمرت حالة شهرة Child في الازدهار بعد فترة طويلة من وفاتها مع إصدار الفيلم الرئيسي مثل Julie & amp Julia ، & quot ؛ استنادًا إلى كتاب عن امرأة يومية ألزمت نفسها بالمهمة الشاقة المتمثلة في طهي كل وصفة موجودة في & quotMastering. & quot على الرغم من أن الطفل عبّر عن آراء مختلطة حول الكتاب (تم إصدار الفيلم بعد وفاتها) ، فقد ساعد في تقديم أعمالها وشخصيتها المميزة لجيل جديد من المعجبين.

سيكون العديد من الطهاة سعداء بمطعم ناجح أو مطعمين ، أو ربما اثنين من كتب الطبخ التي تقرأ على نطاق واسع. ومع ذلك ، فإن جوردون رامزي لديه كل هذا وأكثر. إنه يأخذ الحياة باعتباره طاهًا مشهورًا محترفًا بدرجة - أو 10.

ولد رامزي في اسكتلندا ونشأ في إنجلترا ، ويفتخر بالعديد من المطاعم الناجحة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك المسمى على نحو مناسب جوردون رامزي وبيتروس ومقهى بوكسوود. من الواضح أنه لا يكتفي بإثبات مهاراته الجنونية في الطهي للجمهور ، فقد خدم رامزي كمضيف لامع لـ & quotK . & quot ولكن إذا كنت تريد دليلًا حقيقيًا على وضعه كمشهور ، فلا تنظر إلى أبعد من حلقة عام 2011 من & quot؛ The Simpsons & quot بعنوان & quot The Food Wife ، & quot حيث ظهر (في شكل رسوم متحركة بالطبع) بنفسه. أنت تعرف أن الطاهي كان مشهورًا حقيقيًا بمجرد أن يكون في رسم كاريكاتوري.

معروف ببساطة باسم & quotChef ، & quot توفي هايز عام 2008 عن عمر يناهز 65 عامًا.

هؤلاء التنفيذيون المخادعون في Food Network يعرفون بالضبط ما يفعلونه. من خلال إحضار الطاهية البريطانية نايجيلا لوسون على متن الطائرة كشخصية تلفزيونية ، فقد أثاروا بلا شك جمهورًا من الرجال الذين يستمتعون بالتهديد المزدوج للمرأة الجميلة والطهي الجيد. اللكنة الغريبة لا تؤذي أيضًا.

قام لوسون ، الذي ظهر أيضًا في Style Network و Cooking Channel و E! ، بتأليف ثمانية كتب تتمحور حول الطهي ، وبيعت أكثر من 6 ملايين نسخة حول العالم. كان نجاح لوسون أكثر إثارة للإعجاب بالنظر إلى حقيقة أنها لم تلتحق بمدرسة الطهي مطلقًا. في الواقع ، تخرجت من جامعة أكسفورد عام 1979 بدرجة البكالوريوس في العصور الوسطى واللغات الحديثة. في نهاية المطاف ، أدت مسيرتها المهنية كصحفية إلى منصب محررة طعام في British Vogue ، والتي أطلقت حياتها المهنية كمؤلفة وعازفة للطعام.

طاهي فرنسي خبير عن طريق التجارة ، بوردان معروف بذكائه اللاذع وصدقه المطلق فيما يتعلق بكل الأشياء المتعلقة بالطعام والشيف (إنه منفتح بشكل خاص فيما يتعلق بمشاعره تجاه زميله الطاهي الشهير راشيل راي). Currently, Bourdain is the Chef-at-large at Les Halles in New York City however, he has no plans to open any other restaurants anytime soon, citing his age and the hectic pace of restaurant life as the main factors.

Instead, Bourdain prefers to travel the globe as host of the Travel Channel's hit series "No Reservations" and "The Layover," sampling and providing his expert opinion on a range of international "delicacies" that would terrify the rest of us. These exotic dishes are a far cry from escargot, which many regular people find intimidating. Nope, Bourdain has sampled everything from raw seal eyeball to fermented shark to warthog rectum. That's right, rectum. That's not to say that he enjoyed all these dishes, but he tried them, which has to count for something!

This celebrity chef has penned more than cookbooks. In fact, Bourdain has successfully published three crime novels!

Flay's television career is storied and impressive, having started out on Food Network in 1994. Currently, he's most well-known for his presence on "Iron Chef America," a popular cooking competition show, as well as for being the host of "The Next Food Network Star."

Known for high-end restaurants like New York City's Mesa Grill, Flay has branched out into the more affordable culinary sector with his popular chain of burger joints, aptly named "Bobby's Burger Palace." Who says good cooking has to come with a hefty price tag? Menu items include onion rings, sweet potato fries and the Crunchburger, which is topped with potato chips and pickles.

This Iron Chef's prowess doesn't end with television and restaurants, though. He's written a dozen cookbooks over the years and is also an active philanthropist for a variety of worthy causes.

Tom Colicchio is a relative newcomer on the celebrity scene, but he's been a fixture in the restaurant world for many years. While Colicchio is known best for his role as the host of Bravo's "Top Chef," he cemented his status as a restaurateur when he opened the popular Gramercy Tavern in New York City in 1994. He then went on to create the Craft family of restaurants, which now have outposts all over the country. Colicchio is known for his no-nonsense, low-drama demeanor, which translates well to his style of cooking.

As anyone who's ever eaten at one of the Craft restaurants can tell you, Colicchio's recipes tend to focus on single ingredients that are prepared simply and served family-style, emphasizing the craft of cooking, rather than the art form. The down-to-earth "Coleek," (as he is fondly referred to by his fans) firmly believes that salt and pepper is the most underrated seasoning combination, insists on roasting meat rather than grilling it and prefers to groove to some reggae while cooking up his feasts.

With her strong southern drawl and robust personality, Paula Deen has emerged as a standout female celebrity chef in an industry largely dominated by men. But she had to earn her success.

Dean started a catering company making boxed lunches for local businesses, aptly named The Bag Lady, and sent her sons to make the deliveries. This eventually led to opening The Lady and Sons restaurant in Savannah, Ga., in 1996. Subsequently, Deen was featured on an episode of Oprah about women who started businesses in their homes, but it wasn't until QVC sold 70,000 copies of her cookbook in one day that she catapulted into the mainstream. Her popular Food Network cooking show, "Paula's Home Cooking," furthered her celebrity status, particularly because she shares a story from her fascinating life about each of her dishes. In addition to her cooking shows and restaurants, Deen's empire also consists of a magazine and a line of baking mixes. In 2005, she made her acting debut in Cameron Crowe's "Elizabethtown."

Mario Batali is well-known for his amenable television persona and delectable Italian food dishes, but he didn't always aspire to be a chef. Batali attended Rutgers University, majoring in Spanish theater and business management with aspirations of moving to Spain to be a banker. He got a job working as a dishwasher at the New Jersey restaurant Stuff Yer Face, and quickly moved up to pizza maker. It was during this time that he found his calling in the food world.

After attending the Cordon Bleu in London, he spent three years cooking in a small town in Italy and discovered his passion for Italian food. Batali has developed a cooking style that takes the spirit of traditional Italian recipes and adapts them to seasonal ingredients that are available locally. The success of Babbo, his Greenwich Village flagship restaurant, has led to multiple restaurant ventures as well as television appearances, cookbooks and a line of cookware. His signature uniform of shorts, orange clogs and the ever-present ponytail can be described only as Molto Mario.

Batali invited a writer named Bill Buford to work in his restaurant for a year, resulting in a controversial tell-all book called "Heat." Batali claims that Buford "got a lot of it wrong."


10 Romantic Italian Recipes

Sign up for our newsletter to receive cultural tidbits & tasty dishes! Thanks for visiting!

If you like this dish, sign up for our newsletter for tasty, cultural inspiration in your inbox!

Cook up a tasty diner for that special someone in your life with one of these romantic, but oh so easy, Italian recipes.

From beef to chicken, pasta to hearty vegetable soup. And, of course, we had to throw a dessert in too.

Here are ten of our favorite Italian dishes. They&rsquore all easy and super delicious.

Yes, even making your own ravioli is much easier than you would think!

Tender, wine-braised beef shanks create a robust, beefy comfort food meal that is perfect when paired with a Merlot wine.

Who can resist a dish full of creamy, cheesy pasta and panchetta (basically high-end bacon)? Spaghetti alla Carbonara is a simple dish to prepare, but so full of flavor! This dish is perfect paired with a crisp, yet robust, Arneis wine.

Start thinking about spring with this creamy risotto with fresh peas. Risotto may have a reputation for being a difficult dish to make, but our recipe takes the mystery out of creating a delicious, creamy risotto that is sure to impress. We like to pair this dish with a crisp and clean Picpoul de Pinet wine.

If you&rsquore really looking to impress, make up a batch of homemade ravioli. Better yet, make it a date night to make ravioli together. Ravioli is the best pasta to start with if you&rsquove never made pasta from scratch, because it is incredibly easy. And, you don&rsquot need any special equipment! Nothing beats fresh pasta!

If pasta isn&rsquot your thing, this one-pan vegetable and chicken dish is sure to be a hit. Chicken cacciatore is a dish of chicken braised in a mixture of vegetables and herbs. This dish is flavorful and oh so tender.

Spice things up with this Italian classic. Penne Arribbiata is a spicy pasta dish with lots of garlic and juicy tomatoes. This easy dish can be made in under 30 minutes!

For the vegetarians in your life, this vegetable stew comes with a generous helping of hearty beans and healthy greens. Even without the meat, this is some serious Italian comfort food!

Chicken piccata is an Italian favorite that brings bright lemon and capers together for an unforgettable dish. We&rsquoll let you in on a secret, it&rsquos incredibly easy to make at home!

Who said pizza can&rsquot be classy enough for a special date? Particularly if your date-night plans involve little ones, getting the family involved in a pizza night could be the best &ldquoI love you&rdquo for everyone! Try shaping the dough into a heart for an extra special pizza!

This pizza dough makes fantastic thick or thin crust pizza. It can be made in the bread machine, or not, and it doesn&rsquot take that much rising time either!

Yes, we&rsquore listing tiramisu as an easy Italian dish, because, guess what, it really is! Italian lady finger cookies (which you purchase from the store) are dipped in coffee and then layered with a super simple cream mixture made from mascarpone cheese. After a couple of layers, you dust the top with cocoa powder and chill until you are ready to serve.

Super simple. Super elegant. And super delicious!

Looking for something else? Take a look at our full collection Italian recipes.

If you liked this recipe, here are some similar dishes you may enjoy!

Sarah is co-owner of Curious Cuisiniere and the chief researcher and recipe developer for the site. Her love for cultural cuisines was instilled early by her French Canadian Grandmother. Her experience in the kitchen and in recipe development comes from years working in professional kitchens. She has traveled extensively and enjoys bringing the flavors of her travels back to create easy-to-make recipes.


How many variations of risotto can we make together? The answer is as many as we want, because risotto is LIFE. Risotto is kind of like pizza, or pasta, or whatever Italian-inspired comfort food fits your mood. It’s incredibly versatile, loves all types of meats and vegetables, and offers an elegant touch to dinner.


Best Meals to Cook on a First Date

Dating can be a challenge sometimes, but it can also be one of the most fun and rewarding things you can do. Part of the challenge is often finding the right thing to do on a first date. If you have been in a rut when it comes to first date ideas, maybe you should try something you&rsquove never done before. Some people are a little nervous when it comes to cooking for someone else, but even if you haven&rsquot done much cooking, there are some delicious meals you can prepare that will impress your date. The best part about cooking for someone else is that it gives you an opportunity to serve the person you are with, and that alone will start things off on a good note. The following are some easy but delicious things you can cook on a date with someone new.

Pasta, Bread, and Salad

There are dozens of pasta dishes that are easy to make but taste really great. You can buy noodles for any kind of pasta at your grocery store for example, you can make fettuccine Alfredo pasta with mostly pre-made ingredients. Buy the pasta and the sauce, and then grill up some chicken to place on top, add a salad, and then you have a nice meal. Fettuccine Alfredo with Chicken can be made in thirty minutes.

Enchiladas and Rice

Most people love Mexican food, and many Mexican dishes are simple to make, for instance enchiladas are as easy to prepare as they are delicious. All you need is to grill chicken with enchilada seasoning, and then wrap the chicken and some cheese in a soft tortilla. You can buy enchilada sauce at the store to pour over the enchiladas, then prepare rice and put it all in a baking container to bake. Add black beans to the mix to have the perfect meal.

Grilled Meats

Before cooking for anyone, it&rsquos always a good idea to find out if your date is a vegetarian. If not, grilling anything can be an easy thing to do. Go to the store and pick up some chicken, burgers, or fish, and add the appropriate seasoning for the centerpiece of your meal. Simply add a salad, rice, or potatoes, and your meal will be filling and perfect.

Buffet-Style Salad

If you want to be healthy, you can always create a salad bar in your home. Buy a few heads of lettuce and chop them up nicely, and then buy a wide-selection of vegetables. You can make homemade salad dressing with dressing mixes you can buy at the store. You can also grill up some chicken slices and boil some eggs in order to add protein to the mix of salad bar options. Most people will enjoy a hearty salad, and you could bake some brownies for desert.

Cooking can be a great way to win over a person&rsquos heart. If you have made a meal for a date, that can be a great way to start off the conversation. Your effort to make the evening special for someone you are just getting to know will create a wonderful setting for you both to get to know each other. So, take a chance and cook for your next date.


شاهد الفيديو: عصام سيد. نصائح للطهاه لعمل تيست المطبخ وطريقه تقييمه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Al-Fadee

    لقد زارتكم الفكرة الرائعة

  2. Josu

    أنا آسف ، أنني أتدخل ، أرغب في تقديم قرار آخر.

  3. Maonaigh

    لا أستطيع المشاركة الآن في المناقشة - لا يوجد وقت فراغ. لكنني سأعود - سأكتب بالضرورة أعتقد.

  4. Alcott

    عن طيب خاطر أنا أقبل. الموضوع مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. معا نستطيع أن نتوصل إلى الإجابة الصحيحة. أنا متأكد.

  5. Yozshugul

    يمكنني الانتظار لجودة أفضل

  6. Kagagor

    أؤكد. كان هذا ومعي. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  7. Unai

    نعم ، تبدو جذابة



اكتب رسالة