وصفات جديدة

لفائف لحم الضأن

لفائف لحم الضأن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عظم اللب وقطعه بحيث يكون السطح أكبر ما يمكن. في اللحم ، تصنع اللسعات بالسكين التي توضع فيها شرائح الثوم. على الجانب الآخر ، رشي إكليل الجبل المجفف (أو أي توابل أخرى) على سطح اللحم. نفرم البصل الأخضر والشبت والبقدونس.

اخلطي اللحم المفروم جيدًا مع بيضتين (حسب كمية اللحم) والملح والفلفل والخضراوات. على سطح اللحم بالثوم يوجد خليط اللحم بالخضار. لف اللحم واربطه جيدًا بالشوكة. بعد ربط اللفة ، دهنها جيداً بالزيت ورشها بإكليل الجبل المجفف والفلفل والملح. دهن الصينية / شكلي الستيك بالزيت. ضعها بعناية في الدرج.

نقطع البصل المجفف إلى شرائح ونضع الشرائح وأوراق الغار فوق اللفة. صب 2-3 أكواب من الماء فوق شريحة لحم وضعها في الفرن الساخن. يستغرق التعافي حوالي ساعة. من وقت لآخر نرش شرائح اللحم بالعصير من المقلاة.

يصبح جاهزًا عندما يتحول للون البني جيدًا وعندما يخرج السائل من اللحم لا يحتوي على دم ، عند إدخال الشوكة. في النهاية ، اسكبي كأس النبيذ الأحمر فوق شريحة اللحم واتركي الستيك في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. طريقة التقديم يقدم مع مقبلات من البطاطا النقية ، أرز طبيعي أو مخبوز ، مسلوق ، خضروات مسلوقة متنوعة.


  • 800-900 جرام لحم خنزير (فخذ أو مقطع)
  • 200 جرام جبن مبشور
  • 100 جرام فاصوليا خضراء مجمدة
  • فلفل أحمر
  • ملح وفلفل
  • كسبرة
  • مردقوش
  • 7-8 ملاعق زيت

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


5 أفكار لوصفة لحم الضأن

عيد الفصح ، وهو العيد الذي يصادف قيامة الرب ، هو أحد أيام السنة التي تجمعنا كعائلة ، حول وجبات غنية. بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية لعيد الفصح والكعك والبيض الأحمر ، لا يوجد أبدًا نقص في أطباق لحم الضأن. إليك بعض الوصفات اللذيذة.

1. العسل دروب

كرشة ضأن

  • 500 غرام من أعضاء الخروف
  • ست بيضات
  • حزمتان من البصل الأخضر
  • اثنين من الجزر المسلوق
  • اثنين من الكعك
  • ثمانية بيضات السمان
  • زيتون أخضر
  • حفنة من البقدونس الأخضر
  • ورقة الغار
  • ienibahăr
  • توابل
  • ملح البحر
  • فسيفساء الفلفل

5 وصفات أفكار. في البداية ، تُغلى أعضاء الحمل في ماء بارد مع عدد قليل من حبات الفلفل ، ورقة الغار. اترك القدر على الموقد لمدة 40 دقيقة. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اسلقي الجزر في ماء مملح ، وفي قدر آخر اسلقي بيض السمان.

بعد الغليان ، يُسمح للأعضاء بالتبريد ، ثم تمر عبر الإنسان الآلي وتُفرم جيدًا. نضع اللحم المفروم في وعاء ، ثم نضيف البصل الأخضر والجزر والكعك فوقه. كلها مفرومة ناعما. نخلط التكوين جيداً ونضع البيض المخفوق جيداً ، البهارات المفرومة ، الزعتر ، الملح ، الفلفل المطحون ويخلط كل شيء جيداً.

في صينية مبطنة بورق الخبيز نضع التركيبة التي حصلنا عليها ، ونقدم فوقها بيضة مخفوقة ، ثم تزين بشرائح الزيتون الأخضر ، الدونتس ، البقدونس الأخضر وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة. مئوية ، حان الوقت لمدة ساعة الآن. شهية طيبة!

2. شريحة لحم ضأن مشوية

  • 2 كجم من فخذ الضأن
  • كيلوغرام واحد من البطاطس
  • ثمانية فصوص من الثوم
  • 200 مل من النبيذ الأبيض
  • 300 مل من الماء
  • 100 مل زيت
  • ثلاثة أغصان من إكليل الجبل
  • ست أوراق نعناع طازجة
  • ملح
  • فلفل

يُغسل لب الخروف جيدًا ويُمسح بالماء بمنشفة المطبخ. ثم قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى شرائح. يتم وخز لحم الحمل من مكان إلى آخر على كلا الجانبين. أدخل الثوم في الفتحات المشكلة ودهن اللب بالزيت ثم رش الملح والفلفل.

نضع القليل من الزيت في مقلاة ونشحمها ، ثم نضع اللب ، ونصب الخمر والماء ونضع القليل من إكليل الجبل. غطي المقلاة بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة و 30 دقيقة.

بعد نصف ساعة ، أخرج الدرج وقلّب اللب على الجانب الآخر. يغطى بورق ورقائق ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم نقلب اللب ونضيف البطاطس المسلوقة وتقشرها. يتم تمريرها خلال صلصة اللحم ونضع عليها القليل من الملح وإكليل الجبل ، ثم نغطي الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى.

بعد انقضاء هذا الوقت ، أخرج الصينية وضع ورق القصدير جانبًا وضعه لمدة 30 دقيقة أخرى في الفرن لتحميره. الطبق مزين بالبطاطس وبعض أوراق النعناع الطازجة. شهية طيبة!

3. العسل المغربي

عسل مغربي

  • ملعقتين زيت زيتون
  • 500 جرام من لحم الضأن الخالي من الدهن
  • أربعة أغصان من البصل الأخضر
  • فصين من الثوم
  • 700 مل شوربة دجاج
  • قشر مبشور وعصير الليمون
  • عود قرفة
  • ملعقة صغيرة من العسل
  • 175 جرام من المشمش المجفف
  • ملعقة كبيرة نعناع مفروم
  • 25 جرام من اللوز المفروم ناعماً

طريقة التحضير:

ضعي الزيت في قدر واقلي اللحم على الجانبين ثم ضعيه في طبق. في نفس القدر نضيف البصل الأخضر والثوم ويطهى لمدة خمس دقائق. ثم نضيف اللحم البني ومرق الدجاج والقشر المبشور وعصير الليمون وعود القرفة والعسل.

اتركها تغلي جيدًا لمدة ساعة و 20 دقيقة. بعد انقضاء هذا الوقت ، أضيفي المشمش المجفف والنعناع واللوز المطحون. اتركه على النار لمدة 30 دقيقة أخرى. شهية طيبة!

4. شريحة لحم ضأن مشوية مع البيرة

  • ضلع خروف
  • علبة بيرة أو نبيذ
  • اثنين من أغصان إكليل الجبل
  • رأس ثوم
  • ورقتان من ورق الغار
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل

ضعي الزيت وضلع الضأن في مقلاة. اصنع بقعة من أوراق إكليل الجبل المقطعة وشرائح الثوم والملح والفلفل والبيرة وأوراق الغار. توضع التركيبة فوق اللحم ، وتوضع الصينية في الثلاجة وتحفظ طوال الليل. في اليوم التالي ، ضعي الصينية في فرن محمّى على حرارة 210 درجة مئوية. أثناء الطهي ، خذ العصير واسكبه على اللحم. في النهاية يجب أن يكون لونه بني. شهية طيبة!

5. شريحة لحم غنم على الطريقة اليونانية محشوة بالثوم

ستيك لحم بالبقسماط بالثوم على الطريقة اليونانية

  • أضلاع خروف
  • ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • توابل
  • إكليل الجبل
  • ريحان
  • نعناع
  • كوب من النبيذ الأبيض

تحضير الضلوع وعمل ثقوب لإدخال شرائح الثوم فيها. تقدم الضلوع مع الملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل والريحان والنعناع.

ضعي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي إليها أضلاع الضأن ، وصبي النبيذ الأبيض في الأعلى وغطي كل شيء بورق الألمنيوم. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

ثم انزع ورق القصدير ودهن شريحة لحم الضأن بفرشاة مع الصلصة من المقلاة لمدة ساعة أخرى على الأقل. في النهاية ، ستتشكل قشرة. يمكن تقديم الستيك مع صلصة اللبن والخيار والثوم. شهية طيبة!


المكونات ملفوفة في لحم الضأن المشوي مع هريس الباذنجان ، الرمان والبطاطا الحلوة

لفة فخذ الخروف:

  • 1 فخذ خروف تزن حوالي 1.5 - 2 كجم
  • 1 برتقالة ، عصير طازج وقشر مبشور
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة (بذور)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 40 مل زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الأعشاب المفضلة: لقد استخدمت 2 من أغصان النعناع و 2 من أغصان إكليل الجبل و 2 من أوراق الغار الخضراء (طازجة وليست مجففة)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • خضروات لمرق الغنم: 2 جزر ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 2 سيقان كرفس كرفس ، 2 ورق غار
  • للصلصة: 1 ملعقة كبيرة كريمة بلسمك ، 40 جرام زبدة

هريس الباذنجان:

  • 2 باذنجان متوسط ​​الحجم
  • 1 فص ثوم
  • اختياري ، 1 ملعقة كبيرة معجون طحينة (طحينة)
  • 50 مل زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 طرف من سكين الكمون
  • عصير نصف ليمونة طازج
  • ملح فلفل

خبز البطاطا الحلوة:

  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • ملح وفلفل

يعهد كراث:

  • 1 حبة كبيرة كراث
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 20 جرام زبدة
  • ملح وفلفل
  • حوالي 250 مل. مخزون العسل

تحضير لفائف لحم الضأن في الفرن - تحضير اللحم ونقعه

1. هذه هي ساق الضأن التي كنت أستخدمها. إنها صغيرة جدًا ، تزن 1.9 كيلوغرامًا وبدينًا جدًا. كما أخبرتك في مناسبات أخرى عندما تحدثت عن لحم الضأن ، فإن رائحة الأغنام الشديدة تلك ، التي لا يحبها معظمنا ، تتركز في الجلد والدهون الموجودة على السطح. سنحرص على إزالتها قبل أن نبدأ في أي شيء آخر. لهذا الغرض ، سنستخدم سكينًا حادًا جيدًا سنقوم به بفصل الجزء الأبيض عن السطح في شرائط. سنكون حريصين ، بالطبع ، على عدم الدخول في طبقة اللحم. يمكنك اتباع الإجراء في الفيديو من الوصفة ستيك لحم مطبوخ متبل باللبن بالثوم، من 1:11 إلى 1:40.

2. بعد أن نتخلص من الدهون من على السطح ، نضع لب لحم الضأن على المفرمة ، مع الجزء الداخلي من الفخذ لأعلى. بسكين حاد ، سنقوم بقطع عميق ، متبعين العظم (سنقطع حتى العظم). سنقوم بتفكيك اللحم بعناية حول العظم. نحن حريصون على عدم حفره ، لأنه يحتاج إلى أن يبقى قطعة واحدة. سنزيل العظم ونشكل اللحم ، في محاولة للحصول على مستطيل تقريبي بسمك موحد.

3. حان الوقت الآن لتحضير تتبيلة لفائف لحم الضأن. بهذه الطريقة نضيف النكهات وفي نفس الوقت الكثير من الرقة. سيحتوي التتبيلة على عصير برتقال ، حيث تعمل حموضته على ألياف اللحم. ما عليك سوى وضع الخلاط في عصير البرتقال الطازج وقشر البرتقال المبشور جيدًا (الجزء الأصفر فقط على السطح). يُضاف الثوم والأعشاب والكزبرة والملح والفلفل والعسل وزيت الزيتون. نقوم بمعالجة كل شيء حتى نحصل على عجينة ناعمة.

4. ضع اللحم في قدر مع غطاء (أو ببساطة في كيس أكبر). يُسكب التتبيلة في الأعلى ، مع الحرص على تلبيس اللب جيدًا في كل مكان. نترك لحم الضأن لينقع طوال الليل لمدة 8 ساعات على الأقل. يمكن أن يبقى في هذا المزيج العطري لمدة تصل إلى 48 ساعة في الثلاجة.

تحضير لفائف لحم الضأن في الفرن - تحضير مرق لحم الضأن للصلصة

6. أثناء نقع اللحم ، لدينا كل الوقت في العالم لإعداد مرقة (حساء مركز) من لحم الضأن ، والتي ستكون أساس الصلصة الخاصة بنا.

نكسر عظام الضأن إلى قطع. نضعهم في مقلاة فرن. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية حتى تحمر جيدًا ، مع تقليبها عدة مرات. إذا كان لدينا عظام أخرى (عظام دجاج أو لحم بقري) يمكننا إضافتها بالإضافة. بعد أن تصبح العظام بنية من جميع الجوانب ، قم بتصفية الدهون من المقلاة. تُضاف الخضار المنظفة على العظام ومقطعة إلى قطع (بصل ، 2 فص ثوم كامل ، سيقان كرفس وجزر) وكذلك ورقتي الغار. نحن نغطي كل شيء بالماء الساخن.

قم بغلي المرق على نار خفيفة ، وبالكاد يتمتم على السطح ، مع ملء الماء الساخن عند الحاجة. سيستغرق سقوط الغضروف العظمي بسهولة حوالي 6 ساعات ، لكنه لن يتطلب اهتمامنا. قم بتصفية السائل ، ثم مرره من خلال غربال وقم بتجميعه في وعاء نظيف. نضعه على النار ونخفضه حتى يتبقى 250-300 مل.

تحضير لفائف لحم الضأن - يطهى في الفرن

7. بعد النقع ، يُرفع لحم الغنم عن المقلاة. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من المعجون من على سطح اللحم ، امسحه بمناشف المطبخ الماصة. لقد حقق هذا المعجون المنكه غرضه بالكامل ، والآن يمكن أن يحترق أثناء التحضير الحراري ، مما يضر بمذاق التحضير. دع اللحم يعود إلى درجة حرارة المطبخ واربطه بإحكام بخيط المطبخ لتشكيل أسطوانة سميكة. خلال هذا الوقت ، قم بتشغيل الفرن واضبطه على 170 درجة مئوية.

8. قم بتحمير لفائف لب الضأن في مقلاة ساخنة على نار عالية ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، مع تقليبها من جميع الجوانب (2-3 دقائق على جانب واحد). ثم ينقل إلى طبق فرن مناسب. لا ينبغي أن تكون كبيرة جدًا ، طبق خزفي لا توجد به مساحة فارغة كبيرة حول اللفة.

قم بتغطية الوعاء بالغطاء أو ، إذا تعذر ذلك ، لف الوعاء بورق الألمنيوم. ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50 إلى 75 دقيقة (حسب درجة الطهي التي تريد أن تكون بالداخل). احتفظت بلببي الملفوف في الفرن لمدة ساعة وعشر دقائق. في النهاية ، كان لونه ورديًا قليلاً من الداخل ، مطبوخًا جيدًا (لأنه كان لدي أشخاص على الطاولة لا يقبلون اللحم غير المطبوخ حقًا) ولكنهم كثير العصير. بعد إزالة اللب من الفرن ، تركته يستريح لمدة 30 دقيقة قبل إزالة الخيوط وتقطيعها.

تحضير لفائف فخذ الغنم المخبوزة مع هريس الباذنجان والرمان والبطاطا الحلوة - مقبلات

9. أثناء طهي لب لحم الضأن ، قمت بتتبيل البطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة إلى 6 شرائح كبيرة لكل منها ، مع الملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار والكزبرة. رشتها بالزيت وخلطتها جيدًا ووضعتها في صينية مغطاة بورق الخبز. بمجرد أن أخرج لحم الضأن من الفرن ، رفعت درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية. خبزت البطاطا الحلوة حتى أصبحت طرية من الداخل وبنية على السطح.

10. بينما كانت ساق الخروف مطبوخة ومرتاحة ، أسرعت لإنهاء باقي الأطباق. غسلت الكراث جيدًا ، ثم قطعته إلى قطع حوالي 3-4 سم (فقط الجزء الأبيض والأخضر الفاتح). شطفتهم تحت تيار من الماء البارد ، مع التأكد من عدم وجود آثار رمل بين الملاءات.

لقد عصرت قطع الكراث جيدًا. لقد قمت بتسخين 1 ملعقة صغيرة من الزيت مع 20 جرامًا من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. لقد قمت بتحمير قطع الكراث من كلا الطرفين. صببت مرق لحم الضأن ، أضفت القليل من الملح والفلفل ، وخفضت الحرارة إلى الحد الأدنى وغطت كل شيء بغطاء ، وخنق قطع الكراث حتى تنضج ، مع الحفاظ على شكلها (حوالي 10 دقائق). أزلت قطع الكراث بعناية على طبق ، وأبقيتها دافئة ومغطاة بغشاء ملتصق. المرق المتبقي في المقلاة ، المخصب الآن بنكهة الكراث ، احتفظت به للصلصة.

11. خبزت الباذنجان بسرعة على الشواية الساخنة. قشرتها وهي ساخنة ثم وضعتها في الخلاط مع عصير الليمون والثوم ومعجون الطحينة والكمون. لقد عالجت كل شيء حتى حصلت على هريس جيد. ثم أضفت ، شيئًا فشيئًا ، زيت الزيتون مع الخلط لفترة وجيزة في كل مرة. في النهاية ، تبليت بالملح والفلفل وأبقيت الهريس جانبًا دافئًا.

تحضير فخذ الخروف بالفرن - الصلصة

12. بالنسبة للصلصة ، ضعي في قدر مرقة لحم الضأن التي تم طهي قطع الكراث فيها ، ثم مرريها من خلال مصفاة ناعمة وأضيفي الكريمة البلسمية. اغلي كل شيء حتى يغلي بشكل مكثف حتى يتبخر السائل ويقلل بمقدار النصف ، ثم أطفئي النار وأضيفي الزبدة الباردة مقطعة إلى قطع. دع الزبدة تذوب قليلاً في الصلصة ، مع التحريك ببطء ، وسنرى بأعيننا كيف ستكثف الصلصة لدينا ، وتكتسب قوامًا شرابًا. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة ونحن جاهزون!

تقدم لفائف الضأن في الفرن مع هريس الباذنجان والرمان والبطاطا الحلوة

مثل هذا الطبق الفاخر والمُعد بعناية يستحق بعض الأطباق الجميلة ، لذا اختر أطباق بسيطة ومسطحة ، حيث لا تستنزف الصلصة بشكل قبيح ولا يبدو التحضير النهائي مزدحمًا. تأكد من استخدام الأطباق الساخنة ، فلا أحد يريد صلصة أو مهروس مبشور في طبق ، ثم رتبي هريس الباذنجان بعناية ، وشريحتين من لفائف لحم الضأن ، والبطاطا الحلوة المخبوزة ، وقطع الكراث ، ورشيها بالصلصة اللذيذة ورشيها ببذور الرمان ، والتي لن تجلب اللون فقط ولكن أيضًا المذاق والملمس في هذا تركيبة ، ثم أضف القليل من النباتات الدقيقة. قدميها ساخنة واستمتع بوجبة ملكية.

شهية كبيرة!


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


لفائف اللحم مع البطاطس - عشاء مثالي لقضاء أمسية مع العائلة!

نقدم لكم وصفة لفائف مخبوزة لذيذة. إنه طبق جيد فقط لعشاء عائلي ووجبة احتفالية. يتم تحضير لفائف اللحم المفروم بكل بساطة وسرعة ، والنتيجة مذهلة. في غضون 15 دقيقة فقط ، ضع في الفرن تحفة طهي حقيقية ، والتي سوف ترضي الجميع. استمتع بأحبائك مع عشاء خاص.

مكونات

طريقة التحضير

1. طابق اللحم المفروم بالملح والتوابل المفضلة لديك. إذا رغبت في ذلك ، أضف بضع فصوص من الثوم المهروس. يقلب.

2. انشر قطعة من رقائق الطعام على سطح العمل (إذا لم يكن لديك ورق معدني ، يمكنك استخدام كيس بسيط).

3. رتبي اللحم المفروم على ورق قصدير في طبقة من 1-2 سم.

4. قطع البيض المسلوق ومكعبات الطماطم. صر الجبن.

5. في وسط اللحم "أعلى" ، رتب البيض والطماطم والجبن. يمكن خلطها أو ترتيبها في طبقات منفصلة. إذا كنت ترغب في ترتيبها في طبقات منفصلة ، فابدأ بالجبن.

6. أمسك الرقاقة من إحدى الحواف ولف اللحم "أعلى" بالحشوة.

7. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 × 3 سم.

8. رتب الرول بعناية على صينية خبز.

9. رتبي البطاطس حول الرول.

10. للحصول على طبق أكثر عصارة ، دهن الرولاد والبطاطس بالصلصة: اخفق بيضة مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز والملح والفلفل الأسود المطحون. دهن كل من الرول والبطاطس بالصلصة.

11. ضع الصينية في الفرن لمدة 40-60 دقيقة.

12. قدمي اللفافة مع سلطة الطماطم الطازجة مع الخيار أو البازلاء الخضراء.

فريقنا يتمنى لك حظًا سعيدًا مع أحبائك!


رول العسل

المكونات لحصص 6:

  • 1.5 كجم من لب لحم الضأن منزوع العظم
  • 150 جرام تيليميا ، مقطعة إلى مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر
  • 100 جرام طماطم نصف مجففة
  • 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

  1. نضع اللحم مع الجانب الدهني لأسفل ونرش الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. في وعاء ، اخلطي الزعتر والجبن والطماطم وضعي المزيج في منتصف قطعة اللحم. اطوي اللحم ليشمل التكوين بالداخل وثبته بأعواد الأسنان. نخبز اللحم بالثوم وندهنه بالزيت.
  2. غلفي الستيك المحضر على هذا النحو في طبقتين من ورق الألمنيوم ، وضعيه على الشواية مع غطاء ، وسخن إلى درجة الحرارة المناسبة ، واتركيه لمدة ساعة - ساعة و 20 دقيقة ، مع الحرص على قلبه كل 20-30 دقيقة. . يجب أن يتحول لون شريحة اللحم إلى اللون البني من الخارج والوردي من الداخل.
    ضع الستيك على طبق ، انزع ورق القصدير واتركه لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح. قدمي الستيك مع الكسكس مقبلات ممزوجًا بالطماطم شبه المجففة والنعناع المفروم.


12 وصفات عيد الفصح مع لحم الضأن

سيحتفل قريباً بأعظم عطلة دينية مسيحية ، معجزة القيامة. في هذه المناسبة ، بعد أطول صيام في العام ، احتفل الكثيرون بالحدث ، من وجهة نظر الطهي ، بأطباق شهية ، معظمها من لحم الضأن. نقدم لك أيضًا بعض الأفكار لمساعدتك في تنظيم وجبة عيد الفصح واختيار شبكات لحم الضأن الأنسب لعائلتك وضيوفك.


فيديو: لفائف لحم الضأن مع الخضار (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Abydos

    إنها عبارة رائعة ومسلية للغاية

  2. Tutaur

    تماما ، وفكرت.



اكتب رسالة