وصفات جديدة

وصفة بيستو الجرجير

وصفة بيستو الجرجير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة

بيستو الجرجير: رائع مع المعكرونة والسندويشات والسلطات أيضًا!

17 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1/2 فص ثوم
  • 40 جرام جوز
  • 85 جرام جرجير ، مغسول ومجفف
  • 80 جرام جبنة بارميزان مبشورة طازجة
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. ضع الثوم والجوز والجرجير وجبن البارميزان والمايونيز في الخلاط أو معالج الطعام. اخفق المزيج حتى تتكون عجينة مفرومة ناعماً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(15)

المراجعات باللغة الإنجليزية (15)

استخدام مكونات مختلفة ، أقترح إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون بدلاً من المايونيز. -04 فبراير 2010

بواسطة jsjlandy

لم أجرب الجرجير من قبل ولم أصنع صلصة البيستو الخاصة بي. أنا حقا أحب هذا البيستو كثيرا. أضفت الليمون إلى المنجم بعد وضعه على المعكرونة. هذه الوصفة رائعة! بقايا طعام على الغداء غدًا - 13 نوفمبر 2010

بواسطة تونيا ديفيس

لطالما أردت طريقة مختلفة لصنع الجرجير إلى جانب حساء البطاطس أو رميها في السلطة. لقد جربت هذا مع المعكرونة والدجاج. حسن جدا. شكرا ماندي! -06 أبريل 2009


القوائم والعلامات أمبير

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


وصفة بيستو الجرجير - الوصفات

هذه الفطائر صديقة للنباتات ومليئة بالنكهات ، وهي رائعة لتناول الوجبات الخفيفة!

من سمك السلمون الحريري إلى كعكة الشوكولاتة اللذيذة ، هذه هي أفضل وصفاتنا لاحتفالاتكم.

الجرجير ونجوم amp Puff Pastry هي فكرة رائعة للمقبلات في اجتماع عائلتك القادم.

وصفات جيزي إرسكين الرائعة للجرجير لباك بونغ ولحم الضأن المحشو.

الهريس الجرجير يجعل الطبق الجانبي الأكثر متعة ، وهذا الخليط الزبداني مع إكليل الجبل هو المفضل الحقيقي.

تشارك هانا سيليتو ، خبيرة علاج البشرة ، وصفتها الرائعة لحساء الجرجير.

الوجبات الخفيفة السريعة والوجبات الخفيفة وأفكار النزهات الملائمة للأطفال ، هذه هي أفضل وصفات الوجبات الخفيفة المتوفرة لدينا.

الجرجير رائع في العصائر ، وللمساعدة في إلهامك ، إليك وصفاتنا المفضلة.

إذا كنت تبحث عن تجربة شيء جديد على الإفطار ، فقد قمنا بتغطيته. فيما يلي أفضل 5 وصفات للإفطار تحتوي على الجرجير.

عندما تحتاج إلى بعض الأفكار لاستخدام ما تبقى من قرع الهالوين: إليك أفضل 5 وصفات لقرع اليقطين!

مثالي لوجبات الفطور والغداء ، هذا هو ما نقدمه من تجزئة الخضروات الجذرية لجيمي أوليفر. تقدم مع صفار ذهبي جميل!


ريزوتو مع الجرجير بيستو

يمكن تكيف البيستو إلى ما لا نهاية ، ويمكن صنعه من مجموعة لا حصر لها من الأعشاب والمكسرات ، ويمكن صنعه مع الجبن أو بدونه. نحن هنا نستبدل الجرجير الفلفلي بشكل حازم ببعض أوراق الريحان لإضفاء لمسة جديدة على هذه المفضلة الإيطالية ، والتي تلون الريستو الكريمي بلون أخضر باهت رائع.

ريزوتو مع الجرجير بيستو

مكونات

لتحضير البيستو:

  • 1 حفنة من الجرجير ، تمت إزالة السيقان القاسية
  • 1/2 كوب (12 أونصة / 15 جم) ريحان طازج معبأ قليلاً
  • 1/4 كوب (1 12 أونصة / 45 جم) صنوبر محمص
  • بشر مبشور وعصير ليمونة واحدة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب (4 أونصة سائلة / 125 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج

لتحضير الريزوتو:

  • 6 أكواب (48 أونصة سائلة / 1.5 لتر) مرق نباتي
  • 2 تيرابايت. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب (10 1/2 أونصة / 330 جم) أرز أربوريو
  • 1/2 كوب (4 أونصات سائلة / 125 مل) من النبيذ الأبيض الجاف
  • 2 تيرابايت. زبدة غير مملحة
  • 1/4 كوب (1 أونصة / 30 جم) جبن بيكورينو رومانو مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

1. لعمل البيستو ، في محضر طعام صغير ، اخلطي الجرجير والريحان والصنوبر وقشر الليمون والعصير والثوم. اخفق المزيج حتى تنضج المكونات بشكل متجانس ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. أثناء تشغيل الماكينة ، قم برش زيت الزيتون ببطء واخلطه حتى يتجانس تمامًا. الفصول مع الملح و الفلفل واجلس جانبا.

2. لتحضير الريزوتو ، في قدر على نار متوسطة ، ضعي المرق على نار هادئة واتركيه على نار هادئة.

3. في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. نضيف البصل ورشة ملح وفلفل. يُقلى البصل حتى يصبح شبه شفاف وطريًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الأرز إلى المقلاة ويُحرّك حتى يغطى جيدًا بالزيت وشفافًا قليلاً مع نقطة بيضاء في المنتصف ، من 2 إلى 3 دقائق. يضاف النبيذ ويقلب حتى يمتص لمدة 1 دقيقة. أضيفي المرق الساخن مغرفة في كل مرة مع التقليب المتكرر بعد كل إضافة وانتظري حتى يتم امتصاص المرق بالكامل تقريبًا قبل إضافة المزيد. ينضج الريزوتو عندما تصبح حبات الأرز كريمية من الخارج وتكون صلبة ولكن طرية مع اللدغة ، من 20 إلى 25 دقيقة.

4. أزل الريزوتو من على النار. يضاف طعم الزبدة والجبن والبيستو ويتبل بالملح والفلفل. يُسكب الريزوتو في أوعية دافئة ، ويُزين كل حصة بمزيد من الجبن ويُقدم على الفور. يخدم 4 إلى 6.


قائمة المكونات

  • 12 أوقية. من السباغيتي الرقيقة
  • 2 أوقية. من الجرجير مقلّم بالإضافة إلى بعض الأوراق للتزيين
  • 32 من الأنشوجة
  • 1 من الكراث شرائح
  • خل النبيذ الأبيض
  • عصير وبشر من 1 ليمونة
  • الفلفل الوردي المجفف
  • الفلفل الأخضر المجفف
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح

طريقة

نظف الأنشوجة: اقطع الأنشوجة إلى شرائح وافتح الأحشاء والرؤوس واشطفها تحت الماء الجاري البارد. ضعها على طبق ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ولا يتداخل.

يُمزج الجرجير مع القليل من الفلفل الأخضر والوردي ، 1 ملعقة كبيرة. خل ، عصير ليمون ، شرائح كراث ، رشة ملح ، وربع كوب زيت زيتون ، حتى تحصلي على صلصة ناعمة. انشر الصلصة بالتساوي فوق الأنشوجة (يمكنك الآن وضع طبقة منها) ، ثم غطها بغلاف بلاستيكي ، وانقعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. من الأفضل أن تتبل لمدة 24 ساعة.

تُطهى المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تنضج.

في هذه الأثناء ، تُقلى الأنشوجة لمدة تقل عن دقيقة واحدة في مقلاة مع رذاذ زيت الزيتون.

صفي المعكرونة في المقلاة مع الأنشوجة واخلطيها على نار خفيفة. إذا كان هناك أي بقايا من صلصة الجرجير ، أضفها إلى المعكرونة. تُزين بالفلفل الوردي المسحوق ، وبعض أوراق الجرجير ، وقشر الليمون المبشور. يقدم على الفور ،


  • 4 أكواب من أوراق الجرجير (حوالي نصف حزمة)
  • نصف كوب من أوراق البقدونس ذات الأوراق المسطحة
  • نصف كوب من أوراق البقدونس ذات الأوراق المسطحة
  • نكهة من 1 ليمونة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون طازجًا
  1. يُفرم الجرجير والبقدونس والكراث وقشر الليمون والثوم معًا ، ثم يُنقل إلى وعاء. يضاف الخل على الفور ثم الزيت. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  2. غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

- مقتبس من "In a French Kitchen" لسوزان هيرمان لوميس

المزيد في الأكل والشرب

  • مكان طلب الشيء الكبير التالي في Takeout ، اليوم 11 يونيو 2021
  • وصفة المشروبات المنعشة الطازجة في الصيف ، 4 حزيران (يونيو) 2021
  • العودة إلى حفلات العشاء: دليل معقول ومنخفض التوتر 28 مايو 2021
  • يحتاج المسافرون الجياع البودكاست الآن إلى 25 مايو 2021
  • مركز Netflix's "High on the Hog" Black Cooks in the Story of American Food 21 مايو 2021

حقوق النشر © 2020 Dow Jones & Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


  • 1 كوب من الجرجير الطازج المعبأ قليلاً ، مع إزالة السيقان القاسية
  • نصف كوب نعناع طازج أو بقدونس إيطالي طازج (ورق مسطح)
  • 3 ملاعق كبيرة لوز مقشر ، محمص (انظر النصيحة)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 (4 أونصات) شريحة لحم بقري تشاك (حديد مسطح) ، مقطعة بسمك 3/4 بوصة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

تحضير بيستو الجرجير: في محضر الطعام أو الخلاط ، اخلطي الجرجير والنعناع واللوز والثوم وربع ملعقة صغيرة ملح. غط ونبض بعدة لفات لتقطيع الجرجير والنعناع. أثناء تشغيل المعالج أو الخلاط ، أضف الماء والزيت تدريجياً عبر أنبوب التغذية حتى يتجانس الخليط جيدًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. اجلس جانبا.

رشي شرائح اللحم بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة ملح وفلفل. بالنسبة لشواية الغاز أو الفحم ، ضع شرائح اللحم على رف الشواء المدهون بالشواية المغطاة مباشرة على نار متوسطة. تُشوى ، مغطاة ، حتى تصل إلى درجة النضج المرغوبة ، وتقلب مرة واحدة في منتصف الشواء. انتظر من 7 إلى 9 دقائق للحالة المتوسطة النادرة (145 درجة فهرنهايت) أو 10 إلى 12 دقيقة للمتوسط ​​(160 درجة فهرنهايت). قدمي الستيك مع الجرجير بيستو.

نصيحة: لتحميص المكسرات ، وزعيها في مقلاة ضحلة مبطنة بورق الزبدة. تُخبز في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ، رجّ المقلاة مرة أو مرتين.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة صنوبر
  • 2 كوب من الجرجير ، السيقان السميكة ، بالإضافة إلى كوب واحد من أغصان الجرجير الصغيرة (من حزمة واحدة بحجم 6 أونصات)
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • الملح كوشير
  • 1/2 رطل فيليه سمك النهاش الأحمر منزوع الجلد ، مقسم إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
  • ملح مالدون للرش

سخن الفرن إلى 350 درجة. انشر الصنوبر في طبق دائري واخبزيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دعها تبرد تماما. في محضر الطعام ، يُمزج كوبين من الجرجير مع الصنوبر المحمص والثوم وملعقة صغيرة من عصير الليمون ويُخفقان في هريس خشن. مع تشغيل الآلة ، ضعي ربع كوب من زيت الزيتون تدريجيًا واخلطيه حتى يصبح ناعمًا. نكّهي البيستو بملح الكوشر.

توضع ملعقة كبيرة من بيستو الجرجير في وسط كل طبق. رتبي شرائح النهاش الأحمر فوق البيستو ، متداخلة معها قليلاً. في وعاء صغير ، تُقلب أغصان الجرجير الصغيرة مع الملعقة الصغيرة المتبقية من كلٍّ من عصير الليمون وزيت الزيتون وتتبل بملح الكوشر. ضع سلطة الجرجير على الأطباق بجانب سمك النهاش. رشي سمك النهاش برفق بزيت الزيتون ورشي ملح مالدون. تخدم على الفور.


دجاج قليل الدسم مع الجرجير بيستو

في قدر كبير غير تفاعلي ، يُمزج الكرفس والجزر والبصل وحبوب الفلفل وورق الغار والزعتر و 8 أكواب من الماء. جلب ليغلي على نار عالية. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، ثم غطها واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضيفي صدور الدجاج إلى أسفل المقلاة. ضع طبقًا فوق الدجاج مباشرةً لإبقائه مغمورًا. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركه يُسلق برفق شديد لمدة 30 دقيقة. يرفع عن النار ويترك لمدة 15 دقيقة.

باستخدام الملقط ، انقل الدجاج إلى طبق واتركه يبرد تمامًا. احتفظي بالمرق لاستخدام آخر.

في محضر الطعام ، يقطع الجرجير ناعماً ، ويكشط الوعاء حسب الضرورة. مع تشغيل المحرك ، أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والخل وملعقة كبيرة من الماء. نقل إلى وعاء صغير. يقلب في 1/4 ملعقة صغيرة ملح ويتبل بالفلفل.

في قدر كبيرة ، احضر 3 أكواب من الماء حتى يغلي. نضيف 1/2 ملعقة صغيرة ملح ويقلب فى البرغل. غطيها ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة. يُصفّى البرغل ويُشطف جيداً بالماء البارد. استنزاف مرة أخرى.

في وعاء كبير ، اخلطي البرغل مع الطماطم والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل.

قشر الدجاج بسكين حاد واستخدم عظمة القص كدليل لك وقطع اللحم. قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة قطريًا. افرد شرائح الخيار في شكل نصف دائرة على 4 أطباق كبيرة. ضعي التبولة بالملعقة في المنتصف. قم بتهوية شرائح الدجاج على الجانب الآخر ووزنها ببيستو الجرجير. يُزين بأغصان الجرجير ويُقدّم.


شاهد الفيديو: كشنة التونة المدخنة لأول مرة ع اليوتيوب فخمة وحاااجة م الآخر لازم تجربوها وتعتمدوها كمان (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Orvil

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت لست على حق. أنا مطمئن. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  2. Aldwin

    بشكل ملحوظ ، معلومات مضحكة للغاية

  3. Shaktilar

    موضوع مسلية



اكتب رسالة