وصفات جديدة

الدجاج والزلابية في وصفة الطباخ البطيء

الدجاج والزلابية في وصفة الطباخ البطيء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل

طبق شهي لا يتطلب أي وقت تحضير على الإطلاق. إنه الطبق المثالي لتدفئة الشتاء.

صنع هذا 8153 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • 30 جرام زبدة
  • علبتان (295 جم) من شوربة الدجاج بالكريمة المكثفة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 (320 جرام) صندوق من خليط السكون ، بالإضافة إلى الحليب لعمل عجينة ، ممزقة إلى قطع

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 6 ساعات› الاستعداد: 6 ساعات و 15 دقيقة

  1. ضعي الدجاج والزبدة والشوربة والبصل في قدر بطيء واملئي بما يكفي لتغطيته.
  2. غطي المزيج واطهيه لمدة 5 إلى 6 ساعات على درجة حرارة عالية. قبل التقديم بحوالي 30 دقيقة ، ضعي عجينة السكون الممزقة في قدر الطهي البطيء. اطبخي حتى تتلاشى الزلابية في المنتصف.

ملحوظة

اتبع تعليمات الحزمة لمزيج الكعك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(9513)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6926)

سريع وسهل التحضير ولذيذ جدا. -22 ديسمبر 2011

احب هذا! رائع في اليوم التالي أيضًا! - 30 نوفمبر 2014

الكثير من وصفات الدجاج بطيئة الطهي هذه في نهاية المطاف كانت لطيفة للغاية ولكن هذه الوصفة كانت رائعة. -03 أغسطس 2014


ملخص الوصفة

  • 2 ملعقة كبيرة زيت كانولا مقسمة
  • 8 (4 أونصة) أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح كوشير مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مقسم
  • 2 (2 أونصة) جزر ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة قطريًا (حوالي 1/2 كوب شرائح)
  • 2 (1 أونصة) من أعواد الكرفس ، مقطعة إلى شرائح قطرية (حوالي 3/4 كوب شرائح)
  • 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة (حوالي كوب واحد)
  • 1 1/4 كوب (حوالي 5 3/8 أونصة) دقيق لجميع الأغراض ، مقسم
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
  • 1 كوب لبن كامل
  • 1 بيضة كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يتبل الدجاج بالتساوي مع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. العمل على دفعتين ، إذا لزم الأمر ، حتى لا تزدحم ، أضيفي الدجاج إلى المقلاة مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد على كلا الجانبين ، حوالي 5 دقائق. انقل الدجاج إلى طباخ بطيء سعة 6 لتر. امسحي المقلاة نظيفة.

تُسخن ملعقة كبيرة زيت متبقية في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الجزر والكرفس والبصل ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى تنضج الخضار ، لمدة 8 دقائق تقريبًا. يُضاف 1/4 كوب من الطحين مع التحريك باستمرار ، حتى تُغطى الخضار بالكامل ، حوالي 30 ثانية. يُضاف مرق الدجاج ويُغلى المزيج على نار متوسطة عالية مع التحريك كثيرًا ، حتى يتقلص قليلاً ويصبح سميكًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُنقل المزيج إلى جهاز الطهي البطيء ويُحرّك المزيج مع الدجاج.

اخفقي البيكينغ باودر والبايكينج باودر وكوب دقيق و 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط. اخفقي اللبن والبيض والزبدة المذابة والثوم المعمر الطازج والبقدونس المفروم في وعاء متوسط ​​منفصل. يُمزج خليط اللبن الرائب في خليط الدقيق حتى يتماسك العجين.

أسقط العجين عن طريق كومة ملاعق كبيرة على خليط الدجاج ، متباعدًا بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، حوالي 12 زلابية. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الزلابية ويصبح الحساء سميكًا ويصبح فقاعيًا ، من 5 إلى 6 ساعات.

يُرفع الدجاج عن القدر ويُفرم بشوكتين ثم يُعاد الدجاج إلى القدر. قسّم الدجاج والزلابية بالتساوي على 4 سلطانيات. يُزيّن بالثوم المعمر والبقدونس المفروم.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب ماء أو حسب الحاجة
  • 1 ملعقة صغيرة بهار الدواجن
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 1 (10.75 أونصة) علبة مرق دجاج منخفضة الصوديوم ، مقسمة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 3 حبات جزر مفرومة
  • 4 سيقان كرفس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 (10.75 أونصة) يمكن أن تحتوي على كريمة مكثفة قليلة الدسم من حساء الكرفس (مثل Campbell's®)
  • علبة واحدة (10.75 أونصة) يمكن أن تحتوي على كريمة مكثفة قليلة الدسم من شوربة الدجاج (مثل Campbell's Healthy Request)
  • ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1 عبوة (10 أونصات) من عجينة البسكويت المبردة ، ممزقة إلى قطع

يُخفق الماء مع توابل الدواجن والملح والفلفل الأسود معًا في وعاء يُضاف الدجاج إلى الوعاء ويُقلب حتى يتغطى.

يُسكب نصف مرق الدجاج في قدر بطيء ويُضاف خليط توابل الدجاج والدواجن. ضعي البصل والجزر والكرفس فوق الدجاج على التوالي. ضعي الزبدة فوق الخضار وصبي شوربة الكرفس وحساء الدجاج فوق الخضار ورشي إكليل الجبل عليها.

يُطهى على حرارة عالية لمدة 3 1/2 إلى 4 1/2 ساعات. يُرفع الدجاج من الطاهي البطيء ويُقطع بشوكتين ثم يُعاد الدجاج إلى الطهي البطيء. تُضاف قطع عجينة البسكويت إلى مزيج الدجاج. اطهيه على حرارة عالية لمدة ساعة ونصف.


إنها حقًا وصفة دجاج سهلة من البداية إلى النهاية. ما عليك سوى القيام ببعض الخطوات السريعة قبل تشغيل قدر الطهي البطيء.

ما نوع الدجاج الذي تستخدمه؟

أستخدم صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد في هذه الوصفة. إنها هزيلة ومقطعة بشكل جميل بعد طهيها ببطء.

يمكنك بالتأكيد استخدام أفخاذ الدجاج الخالية من العظم أيضًا ، لكن عادةً ما يكون لديهم المزيد من الدهون لتقليصها ، وهذه الوصفة لا تحتاج حقًا إلى دهون إضافية لجعلها لذيذة. لكن نعم ، يمكنك استخدامها إذا أردت!

ونعم ، بالطبع يمكنك استخدام دجاج بالعظم ثم سحب اللحم من العظم & # 8230 ولكن لماذا تريد ذلك؟ ها!

لماذا تقول الوصفة إنه يتم تسخين البصل في الميكروويف؟

حسنًا ، الخطوة الأولى في وصفتي هي تقطيع البصل إلى مكعبات في الميكروويف. يمكنك تخطي هذا إذا كنت تريد ذلك حقًا ، لكني أود فقط أن أطهو البصل قليلاً & # 8230 يخففها & # 8230 قبل وضعها في الطباخ البطيء.

لا يلين البصل دائمًا في الطباخ البطيء ، وأنا حقًا لا أحب البصل المقرمش في الحساء واليخنات. لذا فإن طهيها في الميكروويف يبدأ العملية. إنه & # 8217s يشبه إلى حد كبير إذا كنت ستقليهم & # 8230 فقط ستختفي هذه الأزمة!

هل يجب عليك استخدام البسكويت المعلب؟

يمكنك بالتأكيد صنع عجينة البسكويت الخاصة بك واستخدامها في هذه الوصفة. أحب استخدام البسكويت المعلب في هذه الوصفة لأنه يوفر الوقت!

ما هي الخضار التي تستخدمها في الدجاج والزلابية؟

أنا أحب مزيج البازلاء والجزر في الدجاج والزلابية ، ولكن يمكنك بصراحة استخدام أي نوع من الخضار تفضل!


المزيد من وصفات الدجاج السهلة التي تحبها & # 8217ll

إذا كنت تحب وصفة الدجاج السهلة هذه ، ولكنك لست مستعدًا تمامًا لكسر لوح التقطيع ، فما عليك سوى تثبيت هذا على لوحة أفكار المقبلات السهلة المفضلة لديك على Pinterest حتى تتمكن من العثور عليها سريعًا لاحقًا!


كيفية صنع الدجاج والزلابية في Crockpot:

اتبع إرشاداتي السهلة للحصول على أفضل دجاج وفطائر! سترغب في الحصول على هذا في القائمة كل أسبوع!

  1. أضف مكعبات الدجاج والجزر والكرفس والبصل إلى قدر الطهي البطيء.
  2. أضف علبة كريمة الدجاج وعلبة كريمة الكرفس. أيضا يضاف الزعتر والفلفل الأسود.
  3. اسكبي فوق علبة مرق دجاج وكوب من الماء. يقلب.
  4. ضع الغطاء على قدر الطهي البطيء واطهيه لمدة 4 ساعات على درجة حرارة عالية أو 8 ساعات على درجة منخفضة. (انتظر إضافة البسكويت)
  1. بعد انتهاء وقت الطهي. قم بتقطيع 7 بسكويت بيلسبري جراند إلى أرباع ، هذه هي الكمية المثالية لهذه الوصفة ، استخدم أي بسكويت إضافي لغرض آخر.
  2. أضيفي البازلاء المجمدة إلى الحساء. أضيفي البسكويت المقطّع فوق الحساء ووزعيه بالتساوي. يرش فوق الزعتر المجفف والفلفل الأسود.
  3. ضع الغطاء مرة أخرى على قدر الطهي البطيء واطهيه على درجة حرارة عالية لمدة 45 دقيقة أخرى.
  4. خدمة والتمتع بها!

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد ، مقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 2 حبات متوسطة الحجم من البطاطس الذهبية ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة (حوالي 2 كوب)
  • 2 كوب جزر مقطع صغير & # 160أو& # 1602 بوصة قطع جزر مقشر
  • 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح (حوالي كوب واحد)
  • علبتان (10 1/2 أونصات) Campbell & # 8217s & # 174 مكثف 98٪ كريمة خالية من الدهون من شوربة الدجاج أو شوربة كريمة الدجاج
  • 1 1/4 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة & # 160أو 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة ، مهروسة
  • 2 كوب من خليط البسكويت الخبيز
  • 2/3 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/4 كوب جبن شيدر مبشور

طريقة

نكّهي أفخاذ الدجاج بالقليل من الملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة القاعدة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي أفخاذ الدجاج مع وضع جانب الجلد لأسفل واقليها لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

اقلب الدجاج واقليه لمدة 2-3 دقائق. انقلي الدجاج إلى طبق وضعيه جانبًا.

ضع الخضار في الطاهي البطيء. يرش فوق الدقيق ويقلب حتى يتغطى. نضيف الدجاج ونسكب فوق المرقة وعصير التفاح. قلب في الخردل. يُغطّى ويُطهى على نار عالية لمدة 4 ساعات ونصف.

عندما ينضج الكسرولة لمدة 4 ساعات تقريبًا ، اصنع الزلابية. اخلطي الدقيق والشحم والمريمية في وعاء خلط كبير. يتبل بالملح والفلفل.

اصنع بئرًا واسكب 125 مل / 4 أوقية من الماء البارد تدريجيًا في مجرى رقيق ، مع إدخال المكونات الجافة ببطء في بركة الماء مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجمع الخليط معًا كعجينة حبارية ناعمة.

اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق وقسمها إلى 12 قطعة. لف القطع إلى كرات.

قم بإزالة الغطاء عن قدر الطهي البطيء وتخلص من أي دهون قد ارتفعت إلى السطح. رتب الزلابية فوق الكسرولة والغطاء. يُطهى لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنفخ الزلابية.

يُسكب الكسرولة والزلابية في أطباق ويُقدم مع الكرنب المبخر أو الملفوف المبشور أو الفاصوليا الخضراء.

نصائح حول الوصفة

يمكن صنع هذا الطاجن من أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد إذا كان ذلك مفضلاً ، لكن الفخذين العظميين يضيفان نكهة إضافية.

لتقليل السعرات الحرارية والدهون بشكل كبير في هذه الوصفة ، نصف وصفة الزلابية لعمل ثمانية زلابية (زلابتين أصغر لكل شخص).


كيفية صنع زلابية دجاج كروكبوت:

نحن & rsquore الحفاظ على هذه الوصفة سهلة ومريحة للغاية لأننا جميعًا بحاجة إلى طعام مريح سهل ومريح في بعض الأيام ، أليس كذلك؟

ستبدأ ببضعة أرطال من صدور الدجاج (أو الأفخاذ ، إذا كنت تفضل ذلك!) في طباخ بطيء.

أضف بعض حساء البصل والثوم وكريمة الدجاج إلى الطباخ البطيء. يمكنك استخدام كريمة حساء الدجاج محلية الصنع إذا كنت لا تحب شراء الأشياء المعلبة.

صب بعض مرق الدجاج وتبلي كل شيء ببهارات الدواجن والبقدونس والفلفل. أضف القليل من الملح إذا كنت تريد استخدام كريمة حساء الدجاج محلية الصنع ، ولكن إذا كنت تستخدم الأشياء المعلبة ، فربما يمكنك تخطيها.

قم بتقليب كل شيء بسرعة وغطاء قدر الطهي البطيء.

تريد & rsquoll طهي هذا على نار هادئة لمدة 7 ساعات تقريبًا أو على ارتفاع لمدة 3 ساعات.

عندما يصبح الدجاج طريًا وطريًا وينضج جيدًا ، استخدم شوكتين لتقطيع اللحم وتقليب كل شيء جيدًا.

افتحي علبة بسكويت واضغطي العجين على شكل حلقات مسطحة. استخدم سكينًا حادًا أو قاطعة بيتزا لتقطيع العجين إلى شرائح ضيقة وإسقاطها في وعاء الفخار. قلبيها سريعًا ثم غطي القدر واطهيها لمدة ساعة أخرى.

بعد ساعة ، يجب أن يكون البسكويت طريًا ورقيقًا. تستغرق بعض المواقد البطيئة وقتًا أطول في الطهي من غيرها ، لذلك قد تضطر إلى الضبط قليلاً اعتمادًا على طباخك البطيء.

هذا و rsquos ذلك! قدميها في وعاء كبير أو فوق كومة من البطاطس المهروسة. في كلتا الحالتين ، هذه الدجاج والزلابية جيدة جدًا!

المزيد من وصفات كروكبوت لتجربتها:

دجاج كروكبوت بالعسل والثوم: هذا الدجاج كثير العصير ولذيذ للغاية!

شوربة البطاطس: لا شيء ألذ من وعاء كبير من حساء البطاطس مغطى بالجبن ولحم الخنزير المقدد!


  • 1 بصلة صغيرة (مفرومة ، حوالي 1 كوب)
  • 2 من سيقان الكرفس (مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة)
  • 4 إلى 5 جزر متوسطة (مقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة)
  • 1 كوب فاصوليا خضراء (نهايات مشذبة ، شرائح 1 بوصة ، حوالي 1/4 رطل)
  • 1 إلى 2 فص ثوم (مفروم أو مبشور)
  • 3 أرطال من صدور الدجاج والفخذين (منزوع الجلد أو منزوع الدهن أو منزوع العظم أو منزوع العظم)
  • 1 ورقة غار
  • 32 أوقية مرق دجاج
  • لتحضير الزلابية:
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (باردة مقطعة إلى قطع)
  • 2 ملاعق صغيرة بقدونس طازج (مقطع)
  • 3/4 كوب حليب

في طباخ بطيء سعة 6 لتر ، يُمزج البصل المفروم وشرائح الكرفس والجزر والفاصوليا الخضراء والثوم. تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل ، ثم أضيفيها إلى القدر البطيء: الأفخاذ أولاً ، ثم صدور الدجاج. تُضاف أوراق الغار ، ثم تُسكب مرق الدجاج فوق المكونات. قم بتغطية قدر الطهي البطيء واطهيه على حرارة عالية لمدة ساعة واحدة ، ثم قللها إلى درجة منخفضة (يمكنك أيضًا الطهي على نار منخفضة طوال الوقت ، فقط أضف 30 دقيقة إلى ساعة إلى إجمالي وقت الطهي). طهي لمدة 7 إلى 8 ساعات.

قبل التقديم بخمسة وأربعين دقيقة ، أخرج أجزاء الدجاج من الحساء (يجب أن تقرأ درجة الحرارة الداخلية على الأقل 165 فهرنهايت عند فحصها بميزان حرارة اللحوم). غطيها ودفئها.

ابدأ في صنع الزلابية. في وعاء للخلط ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح مع التحريك بملعقة خشبية. أضيفي الزبدة ، وباستخدام يديك أو قطاعة المعجنات ، اخلطي الزبدة في خليط الدقيق حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. يُضاف البقدونس المفروم ويُحرّك المزيج. يُقلب الحليب ويُحرّك المزيج حتى تتكوّن عجينة لزجة.

باستخدام ملعقتين كبيرتين أو ملعقة عجين ، اغرف جزءًا من العجين ، من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة في الحجم ، ثم اسقطه في الحساء. استمر في إسقاط الزلابية في الحساء ، وصنع حوالي 12 زلابية أو أكبر عدد ممكن من الزلابية في الفخار ، مع ترك مسافة صغيرة بينهما حتى لا تلتصق الزلابية ببعضها البعض. ضعي القليل من المرق على الفور فوق كل زلابية ، ثم غطيها واتركيها تنضج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اسحب لحم الدجاج عن العظام ، وتخلص من العظام ، واقطع اللحم إلى قطع صغيرة. ابق دافىء.

للتقديم ، ضعي جزءًا من الدجاج في وعاء شوربة غير عميق. ضعي ثلاث زلابية في الوعاء ، وضعي المرق والخضروات فوق الدجاج والزلابية.


شاهد الفيديو: مليتي من طريقةالمعتادة لكطيبي بيهاالدجاج المحمر ليوماجبت لك احسن طريقةدجاج الكوكاكولا حضريه بدون جهد (يونيو 2022).