وصفات جديدة

كيكة الكرز

كيكة الكرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه الكيكة من مفضلاتي ، إنها جيدة جدًا مع الكرز ..... بالتأكيد لن تندمي إذا حاولت صنعها ، ناهيك عن أنه من السهل جدًا صنعها (مع ترك النقاط جانبًا).
انها وصفة من صديقي رامونا شكرا>: D <>: D

  • 1 كيلو كرز

استغرق الأمر:

  • مروحة 350 جرام
  • 150 جرام سمن للكعك
  • 120 جرام زبدة
  • 2 صفار
  • 6 لترات من الحليب
  • 2 lg رمادي (أو فتات الخبز)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كريم:

  • 100 جرام طحين
  • 280 جرام مسحوق قديم
  • 200 مل) الحليب
  • 400 جرام كريمة حامضة
  • 3 صفار
  • 5 بياض بيض
  • الفانيليا السكر

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة كعكة الكرز:

1. اغسل الكرز وانزع البذور واتركها تجف.

2. ذوبي البيكنج بودر في الحليب ، واخلطي جميع المكونات واعجنها جيداً.

3. في صينية الخبز ، وزعي العجينة جيداً ، وضعي الكرز فوقها ورشي ملعقتين كبيرتين من السميد أو فتات الخبز.

4. حضري الكريمة: اخلطي الدقيق مع الحليب البارد ، أضيفي الصفار ، السكر ، القشدة الحامضة ، سكر الفانيليا ، ثم بياض البيض المخفوق (صنعت كل الكريمة بالخلاط) ، اسكبي فوق الكرز واطبخي على نار عالية الحرارة ، أي 200 درجة لمدة 45 دقيقة.


كعكة الكرز والجبن القريش

تخلط على سرعة منخفضة (1 أو 2) الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة. أضيفي البيكنج بودر وسكر الفانيليا وجوهر اللوز والبيض واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا بنفس السرعة. بعد ذلك ، قم بزيادة السرعة بخطوتين أخريين واخلط لمدة 3 دقائق أخرى. انزع الخلاط وامزج الدقيق بملعقة. لا تخلط لفترة طويلة. والنتيجة هي عجينة سميكة نسبيًا. يتم وضع ثلث التكوين في وعاء آخر.

حشوة: اخلطي الجبن مع البيض والسكر وسكر الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب ثلثا العجينة في صينية فرن مبطنة بورق خبز مدهون بالزيت. قد تحتاجين إلى ملعقة لفرد العجينة بظهرها. انثري الكرز على العجينة ، ثم اسكبي الجبنة الكريمية فوقها ، والتي ستخرجينها أيضًا بظهر الملعقة. يُسكب باقي العجين على الوجه - يُترك الثالث جانبًا.

ضعي الصينية في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.

سطح أملس: تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح مثل العجينة ، والتي توضع في موضعها وتتشكل شبكة فوق الكعكة.

كان لدي ضيوف ولم يكن لدي وقت لتناول الجليد ، لقد قمت بتجفيف الكعكة وتقديمها ساخنة.
كانت حلوى لذيذة وخفيفة.


كلافوتيس بالكرز. كعكة فرنسية ، سهلة التحضير للغاية

كلافوتيس بالكرز هي حلوى فرنسية محبوبة للغاية ومقدّرة لمذاقها الرائع. تحتوي هذه الكعكة على قوام كثيف ، تشبه إلى حد بعيد حلوى البودينغ. كلافوتيس له رائحة خاصة بسبب الكرز. لتحضيره ، يمكنك استخدام الكرز الكامل ، وكذلك البذور ، ولكن يمكنك أيضًا إزالة البذور ، خاصةً إذا قمت بإعدادها للصغار.

ستكون هذه الكعكة بأكملها سعيدة للغاية لجميع أفراد الأسرة ، لأنها ذات مذاق فريد ولذيذ. وفي أي مكان آخر يمكنك القول إن الوصفة بسيطة جدًا وسهلة التحضير. يمكن أيضًا تحضير كلافوتيس بالفواكه الأخرى: الكرز أو الخوخ أو الفراولة أو المشمش أو الخوخ. مهما كان الخيار الذي تختاره ، فإن الحلوى لذيذة وتستحق المحاولة. بالإضافة إلى ذلك ، تصبح الكعكة رائعة في أيام الصيف الحارة مع كوب من الآيس كريم. إنه منعش للغاية ، ويرجع ذلك إلى الفاكهة اللذيذة.

أفضل وصفة لكلافوتيس بالكرز. الحلوى المثالية لأيام الصيف

مكونات

إليك المكونات التي تحتاجها لصنع هذه الكعكة الفرنسية السريعة واللذيذة التي ستحبها عائلتك بالتأكيد:

  • 500 جرام كرز
  • 240 مل من الحليب
  • 130 جرام دقيق
  • 100 جرام سكر
  • 50 جرام زبدة مذابة
  • اربع بيضات
  • كيسان من سكر الفانيليا
  • قليل من الملح

طريقة التحضير

يجب أن نذكر أنه في الوصفة الأصلية لا يتم إزالة الكرز ، لأنها تنبعث من نكهة اللوز وبهذه الطريقة لا تترك عصيرها في العجين ، ولكن سنقوم بتحضير هذه الكيكة بالكرز منزوع النوى ، لأنه أسهل في الأكل. بعد تحضير الكرز ، يوضع في صينية مدهونة بالزبدة ومبطن بقليل من ورق الخبز.

بعد تغطية الصينية بالكرز ، في وعاء أكبر نضيف الدقيق والسكر وسكر الفانيليا والملح ويخلطوا قليلاً بالمضرب. ثم نضيف الحليب والبيض والزبدة المذابة واستمر في خلط التركيبة بالكامل حتى يصبح كل شيء ناعمًا. العجين يشبه الفطائر.

يتم سكب التركيبة الناتجة فوق الكرز في المقلاة. يوضع في الفرن المسخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40 أو 50 دقيقة. ستلاحظ أن الكعكة تبدأ في التحول إلى اللون البني وتنمو كثيرًا ، ولكن بعد أن تبرد ستعود إلى وضعها الطبيعي.

تقدم الكيكة باردة ومزينة بالسكر البودرة. يتناسب بشكل رائع مع الآيس كريم في الأيام الحارة لموسم الصيف. تبدو رائعة ، والطعم مثير! استفد الآن ، ما هي مدة موسم الكرز واستعد لهذا clafout غير العادي! عمل جيد وشهية جيدة!


كعكة الكرز وكريمة اللوز

تارت الكرز وكريمة اللوز # 8211 وصفة تورتة لذيذة جدا بالفواكه الموسمية وكريمة خاصة. تبدو هذه الحلوى متطورة ، لكن تحضيرها أسهل مما تعتقد.

الكرز هو فاكهتي المفضلة. ربما لأنني ولدت في قمر الكرز ، لكني أعتقد أن حبي لهذه الفاكهة يأتي من الطفولة.

صعدت أنا وأخي وبنات عمي إلى الكرز الخاص بعمتي وقطفنا الكرز فقط بعد أن كان لدينا ما يكفي.

أعتقد أنها كانت أكبر حبات الكرز التي رأيتها على الإطلاق ، وكانت الثمار الكبيرة واللحمية حلوة جدًا ورائعة لدرجة أنني لم أكن بحاجة إلى أي شيء آخر للحلوى.

كنت أتمنى لو أنني عندما انتقلت إلى المنزل سأحصل على الكرز الخاص بي ، وأن يتسلق طفلي إليه ويقطف الفاكهة.

لسوء الحظ ، اشتريت كرزًا ينضج مبكرًا جدًا ولا يمكنني أكل الفاكهة لأن الزرزور تمكن من التشبع أمامي بكل شيء لا يفسد المطر.

هذا التورتة مع الكرز وكريم اللوز مثل الفرح لروحي. من أول شريحة إلى آخرها أستمتع كطفل صغير بكل ملمس وطعم ورائحة ألتقي بها.

قد تتفاجأ لأنني اخترت قطع الكرز إلى النصف. التفسير بسيط للغاية: لقد كانت ناضجة جدًا وهناك خطر من أن السائل الذي تتركه سيؤثر على ملمس الكريم.

سأستخدمها كاملة في تورتة بسيطة ، مثل الأمريكية.

إذا كنت تحب الكرز بقدر ما أحبهم ، فعليك تجربة هذه الوصفة. لدي اقتراحات أخرى لك - ما عليك سوى النقر فوق عنوان الوصفة وسيتم إعادة توجيهك إلى تلك الوصفة:

كريمة اللوز هذه عبارة عن كريمة فرانجيباني بشكل أساسي ، لكنني لم أستخدم الدقيق لأن البيضة كانت صغيرة نسبيًا ويبدو الاتساق مثاليًا بالنسبة لي. إذا كنت ترغبين في اتباع الوصفة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق (25-30 جم).

قشرة العجين سهلة التحضير ، لكن يجب أن تضع في اعتبارك أنه من المهم أن تكون الزبدة باردة جدًا. نحضر العجينة بسرعة دون الإصرار على عجنها حتى لا تذوب الزبدة.

لكن ، مع ذلك ، ستضعها في الثلاجة لتستريح لمدة 60 دقيقة.

يختلف وقت الخبز بشكل كبير حسب الشكل المستخدم وقوة الفرن.

نوصي باستخدام الصواني ذات القاعدة القابلة للفصل. إذا لم يكن لديك مثل هذا الشكل ، فاستخدم شريحتين من ورق الخبز أطول من الصينية ، توضع على شكل صليب أسفل العجين. بهذه الطريقة سترفع التورتة بسهولة من الصينية.

ومع ذلك ، أترككم مع قائمة المكونات وكيفية تحضيرها تارت الكرز وكريمة اللوز بتنسيق الفيديو ، ولكن تم شرحه أيضًا خطوة بخطوة.

المكونات:

للكونترتوب:

لكريم اللوز:

لملء:

300 جرام كرز (قشور مقطعة)

1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

1 ملعقة طعام طحين

يمكنك العثور على التحضير بتنسيق الفيديو هنا:

يبدأ تحضير الفطائر بالكرز وكريمات اللوز بسطح الطاولة.

أضع في وعاء دقيق ، قليل من الملح ، مسحوق سكر وزبدة باردة جدًا. حتى لا يسخن ويذوب من حرارة اليد ، قمت بخلطه أولاً بشوكة ، ثم سرعان ما عجنه يدويًا حتى حصلت على تركيبة ذات مظهر رملي.

أضفت البيض المخفوق والخل والماء البارد وعجن العجين بأسرع ما يمكن. يساعد الخل على أن تصبح العجينة طرية ، ولن تشعر بالراحة بعد الخبز. عندما أصبحت العجينة ناعمة ومتجانسة ، قمت بلفها بورق طعام ووضعتها في الثلاجة لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت أعددت الكريم. لقد قطعت اللوز بالقشر ناعما قدر الإمكان.

في وعاء أضع الزبدة الطرية والسكر الناعم ورشة الملح. عندما أصبحت التركيبة كريمية ، قمت بدمج بيضة ، ثم أضفت اللوز المفروم والقرفة. أضع الكريم أيضًا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

رششت القليل من الدقيق على طاولة العمل ، ثم أنشر العجين. قمت بالقياس بالشكل الذي كنت سأضعه به ، ثم قطعت العجين من حوله. أوصي باستخدام تورتة ذات قاع قابل للفصل يمكن صنعه من نفس المادة أو الزجاج.

بمساعدة الإعصار ، قمت بنقل سطح العمل إلى الدرج. حرصت على تقطيع العجينة بنفس الارتفاع ، ثم وخزتها بالشوكة حتى لا تنتفخ عند الخبز.

أضع الكريم على المنضدة وقمت بتسويته. قطعت حبات الكرز إلى نصفين. ولكي لا أترك سائل غطيتها بالدقيق ثم أضعها فوق كريمة اللوز. لتحقيق التوازن بين حلاوة الكريمة والفاكهة ، قمت ببشر القليل من قشر الليمون المبشور.

من حواف العجين المتبقية أنشر صفيحة جديدة وصنعت زخرفة ، لكن يمكنك التخلي عنها ، لأن الكريم سينمو ويغطي معظمها.

خبزت التورتة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. يمكنك التحقق مما إذا كان جاهزًا بعد 40 دقيقة.

تركت التورتة تبرد تمامًا ثم قطعتها.

أتمنى أن تجرب الوصفة وتترك لي في التعليقات كم تحبها.

يمكنك أيضًا أن تجدني على Instagram هنا.

إذا كنت ترغب في مشاركة وصفاتك ، فأنا في انتظارك في المجموعة أطبخ مع الأصدقاء.


500 جرام كرز غير ناضج ، بيضتان ، 150 مل حليب ، 100 مل زيت ، 150 جرام سكر ، 250 جرام طحين ، 1 كيس من مسحوق الخبز ، 1 كيس من سكر الفانيليا ، خلاصة الفانيليا

اغسل الكرز واتركه يجف. يُسكب الحليب والزيت والسكر وجوهر الفانيليا في وعاء ، ويُضاف البيض ويُخلط جيدًا بالمضرب حتى يصبح ناعمًا. يقلب بلطف ويضاف الطحين ومسحوق الثلج والباكنج باودر. يُسكب المزيج في صينية ذات حواف حادة. ضعي الكرز في الخليط وضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يمكنك إجراء اختبار المسواك ، ثم إخراج كعكة الكرز وتركها تبرد قبل تقطيعها. شهية طيبة!


كعكة الصيف: كلافوتيس بالكرز

اغسل الكرز جيدًا وأزل البذور. يمكنك أيضًا تركها بالبذور إذا أردت. ستعطيها نكهة كرز أكثر كثافة.

دهن صينية مستديرة من السيراميك بالقليل من الزبدة وأضف الكرز إليها.

في وعاء كبير ، أضيفي البيض والحليب ، واخفقي جيدًا بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الدقيق وسكر الفانيليا وقشر الليمون وجوهر الفانيليا. في النهاية ، أضيفي الزبدة المذابة إلى درجة حرارة الغرفة مع رشة ملح. استمر في الخلط حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

صب التكوين الذي تم الحصول عليه فوق الكرز. تُخبز الكعكة لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية.

كيفية تقديم كلافوتيس مع الكرز

اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه. قدمي شرائح كلافوتيس ، مع رش السكر فوقها. يمكنك تقديم كوب من آيس كريم الفانيليا أو الكرز.


كعكة رخامية مع الكرز الأسود

نظرًا لأن موسم الفاكهة الصيفي قد بدأ ، ستلتقي بكعكات الفاكهة الخفيفة على مدونتي مرة أخرى. كما هو كونترتوب بسيط مع الكرز. لكننا لسنا بحاجة إلى أكثر من القهوة أو الشاي أو عصير الليمون.

نحن نحتاج:

  • 5 بيضات
  • قليل من الملح
  • 170 غرام سكر
  • 250-300 غرام دقيق حسب حجم البيضة
  • 100 مل زيت
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • 400 غرام كرز أسود

أولاً نقوم بإعداد الكرز ، أي نقوم بغسله وإزالة البذور.

نخرجها من الفرن ثم نخرجها من المقلاة وعندما تبرد قليلا نرش السكر البودرة ونقطع ونقدم.

قم بالتعليق باستخدام حسابك على Facebook


كيكة شيري بالشوكولاتة والكرز

لقد أدخلت الكرز الكامل المحفور في طبقة موس الشوكولاتة. الطبقة الوردية عبارة عن كعكة جبن باردة ، غنية بالطعم ومليئة بالنكهات ، ولكنها ليست أقل شفافية. مزيج الجبن الكريمي مع الزبادي اليوناني والشوكولاتة البيضاء والكرز هو ببساطة رائع ، أوصي به بشدة. وعلى السطح أضع جيليًا مصنوعًا من شراب الكرز مع كيس من كعكة الجيلي يحتوي على البكتين. إذا لم يكن لديك شراب الكرز ، يمكنك استخدام شراب عديم اللون وكعكة الهلام الأحمر. هذه الطبقة من الهلام ضرورية في المقام الأول للحماية من الجفاف (يجف الموس وكعكة الجبن إذا لم يتم تغطيتها) ، ولكن أيضًا للتأثير البصري الرائع.


كعكة الكرز وعجين طري

تُخلط الزبدة مع مسحوق السكر والجوهر وصفار البيض. نضيف الدقيق والملح ثم نسكب الحليب. اعجن العجينة (ليس كثيرا) ، ضعيها في غلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تُبطن صينية (18 × 26 سم) بورق الخبز وتُسخن الفرن إلى 180 درجة. أوقف 1/4 من العجين ، ووزع باقي الكمية في صفيحة رقيقة وتوضع في الصينية. قم بوخز الشوكة من مكان إلى آخر ورشه بفتات الخبز. نضع الكرز فوق العجينة ، بدون بذور ونصفيها جيداً ،
ثم يرش بسكر الفانيليا الناعم.

الشواية الخارجية والثلج: ما يجب أن تأخذه معك

طلاء مقرمش:
توقفت كمية العجين ، اخلطيها مع قطع الشوكولاتة و 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق. اعجني جيداً بيديك حتى تحصلي على عجينة صلبة مبشورة فوق الكيك.

تُخبز الكيكة بالكرز والعجين الطري لمدة 20-25 دقيقة. اتركيه ليبرد في المقلاة ، ثم قطعيه إلى مربعات. يمكن تقديمه على هذا النحو ، مسحوقًا بالسكر أو مع كوب من الآيس كريم.


كعكة الصيف: كلافوتيس بالكرز

اغسل الكرز جيدًا وأزل البذور. يمكنك أيضًا تركها بالبذور إذا أردت. ستعطيها نكهة كرز أكثر كثافة.

دهن صينية مستديرة من السيراميك بالقليل من الزبدة وأضف الكرز إليها.

في وعاء كبير ، أضيفي البيض والحليب ، واخفقي جيدًا بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الدقيق وسكر الفانيليا وقشر الليمون وجوهر الفانيليا. في النهاية ، أضيفي الزبدة المذابة إلى درجة حرارة الغرفة مع رشة ملح. استمر في الخلط حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

صب التكوين الذي تم الحصول عليه فوق الكرز. تُخبز الكعكة لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية.

كيفية تقديم كلافوتيس مع الكرز

اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه. قدمي شرائح كلافوتيس ، مع رش السكر فوقها. يمكنك تقديم كوب من آيس كريم الفانيليا أو الكرز.


فيديو: كيكة الكرز السادة الرطبة الهشة الطرية (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Moulton

    أعتقد أن هذا غير موجود.

  2. Paden

    فكرة رائعة ومفيدة للغاية

  3. Kagalar

    من الواضح في رأيي. أوصيك بالبحث في google.com

  4. Greyson

    ليس مكتوبة بشكل سيء ، حقا ....

  5. Addison

    إنه الخيار الممتاز

  6. Gashakar

    سؤال ساحر

  7. Eburacon

    لقد ظهرت على حق. أشكر المجلس كيف يمكنني أن أشكرك؟



اكتب رسالة