وصفات جديدة

وصفة التفاح والتوت البري

وصفة التفاح والتوت البري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات بيري
  • حلويات التوت البري

التفاح الطازج والتوت البري والزبيب والجوز مغطاة بفتات زبداني في هذه الحلوى المريحة المثالية لاستخدام أي توت بري طازج قد تكون قد تركته بعد عيد الميلاد.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 350 جرام توت بري طازج
  • 2 تفاح مقشر ومكعب
  • 75 جرام زبيب
  • 30 جرام جوز
  • 250 جرام سكر ناعم ، مقسم
  • القرفة المطحونة
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة
  • 60 جرام زبدة ذائبة

طريقةالإعداد: 15 دقيقة ›الطهي: 50 دقيقة› الوقت الإضافي: 5 دقائق ›الاستعداد: ساعة و 10 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهن صينية الخبز بقليل من الدهن.
  2. اخلطي التوت البري والتفاح والزبيب والجوز برفق في طبق الخبز. يرش مع 50 جم سكر وقرفة.
  3. يُمزج السكر المتبقي مع الدقيق والبيكنج باودر والملح والبيض والزبدة في وعاء متوسط ​​الحجم. امزج حتى يتفتت. انشر فوق خليط التفاح.
  4. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون والفاكهة تغلي ، حوالي 50 دقيقة. أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


التفاح التوت البري كرامبل

تمتع بكل الدفء والترابط وحب العطلات بدون ضغوط وساعات في محل البقالة ، تقاتل على آخر علبة طعام مبعثرة. في قائمة عطلات Home Chef لهذا العام ، أطباق سهلة ولذيذة مع تجميع سريع ، والتي توفر نكهات تبدو وكأنها استغرقت ساعات وساعات لتجتمع معًا. عطلات سعيدة منا جميعًا في Home Chef!


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب تفاح جراني سميث مفروم
  • 2 كوب توت بري طازج
  • 2 كوب سكر أبيض
  • 1 1/4 كوب سكر بني
  • 2 أونصة من البراندي أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 1/2 كوب شوفان
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب لوز مفروم
  • كوب جوز مفروم
  • كوب سكر أبيض ، أو حسب الرغبة
  • ربع كوب زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني صينية فرن سطحية من 2 إلى 3 لتر.

يُمزج التفاح والتوت البري و 2 كوب من السكر الأبيض والسكر البني في صينية الخبز المُعدّة. اسكبي البراندي فوق الخليط.

يُمزج الشوفان الملفوف والدقيق واللوز والجوز وربع السكر الأبيض في وعاء ويقلب معًا. رشي الخليط بالتساوي على التفاح في مقلاة الخبز لمنعه من الاحتراق والسماح له بالطهي بالتساوي. ضع ربتات من الزبدة فوقها للمساعدة في عملية التحمير وإضفاء النكهة.

تخبز في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة. اقلب صينية الخبز في الفرن للتأكد من أن فتات الطهي تنضج بالتساوي. استمر في الخبز حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ، لمدة 15 إلى 30 دقيقة إضافية.


هذا التفاح التوت البري هو أخف وأكثر صحة من معظم الوصفات ، مصنوع من كمية أقل من السكر والدهون. لقد استخدمت شراب القيقب النقي لتحقيق التوازن بين قوام التوت البري والتفاح ، ولمسة من السكر البني في الطبقة العلوية. إذا كنت ترغب في استخدام محلي بديل مثل فاكهة الراهب في الأعلى ، فلا تتردد. وللحصول على المزيد من الفتات والمقرمشات والإسكافي ، جرب هذا القرفة والتفاح المقرمش والفراولة المقرمشة وأبل كوبلر وفطيرة التوت المختلطة.

كان Apple Cranberry Crumble عبارة عن طلب تغيير كنت سعيدًا بمعالجته! لقد طُلب مني أن أخفف من احتياج عيد الميلاد الذي يمكن تقديمه للحلوى أو الإفطار.

اختبرت ذوقًا كل من وصفتها الأصلية وقارنتها بهذه النسخة الخفيفة وعرفت أنها ستكون سعيدة بالنتائج الجديدة!


الاختلافات:

  • مضاعفة ذلك! لخدمة حشد كبير ، ما عليك سوى مضاعفة الوصفة واستخدام طبق خبز 9 × 12. يمكنك القيام بذلك بسهولة ، ثم إعادة التسخين عندما تكون جاهزًا للخدمة.
  • المقايضات: يمكنك مبادلة التفاح بالكمثرى أو استخدام مزيج منهما.
  • خيار سكر أقل: احذف السكر البني في الأعلى واستبدله بالبديل المفضل منخفض السعرات الحرارية مثل فاكهة الراهب.
  • اجعلها خالية من الغلوتين: استخدم مزيج الشوفان والطحين الخالي من الغلوتين بدلاً من الدقيق والشوفان.
  • اجعلها خالية من منتجات الألبان: استبدل الزبدة بالزبدة النباتية أو زيت جوز الهند.


كيف تعمل خطط الوجبات

تعمل ميزات خطة وجبات Kidney Kitchen Pro على تسهيل جمع ومشاركة خطة وجبات لمدة أسبوع تتضمن وصفات Kidney Kitchen وغيرها من الأطعمة الصديقة للكلى. يمكنك تخصيص خطط الوجبات بناءً على عادات أكل المريض وتفضيلاته وأي قيود. يمكنك أيضًا تضمين كل من الملاحظات المشتركة التي تظهر في خطة الوجبة أو الملاحظات الخاصة التي لا يمكنك الوصول إليها سواك. يمكن حفظ خطط الوجبات التي تقوم بإنشائها ومشاركتها عبر البريد الإلكتروني وطباعتها.


وصفات لذيذة

- 2.5-3 # (حوالي 5-7) شركة ، تفاح لاذع (Granny Smith ، Northern Spy ، Pippin ، Golden Delicious & hellip)
- 2/3 كوب سكر (أبيض أو بني أو خليط)
- 2 طن طحين
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 طن عصير ليمون
- 1.5 كوب من التوت البري (المجمد على ما يرام)

فتات الشوفان:

- 3/4 كوب دقيق غير مبيض لجميع الأغراض
- 3/4 كوب سكر بني فاتح
- 3/4 كوب شوفان
- رشة ملح
- 1 عصا (4 أونصة) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات و frac12 & rdquo

اصنع وصفة عجينة الفطيرة المتساقطة × 1 (انظر أدناه)

سخن الفرن على 400 درجة ضعي صينية في الفرن في هذا الوقت لتسخين أيضًا. (سيؤدي ذلك إلى التقاط القطرات ولكنه يوفر أيضًا سطح خبز مستوٍ وأكثر سخونة للقشرة السفلية للخبز).

افردي الجولة الأكبر من عجينة الفطيرة في دائرة قطرها 14 و rdquo تقريبًا. ضعه برفق في صينية الفطيرة (إما قم بطيه من المنتصف أو لفه حول الدبوس للنقل). في المنتصف في طبق الفطيرة واضغط برفق ولكن بقوة في زوايا طبق الفطيرة. تقليم إذا كانت الحواف غير منتظمة للغاية. حواف الفلوت تبرد في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة والفتات. (إذا رغبت في ذلك ، قم بتدوير العجين الأصغر حجمًا وقم بتبريده في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لقطع الأشكال الزخرفية باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة.)

قشر التفاح ولبه. شريحة إلى أسافين & frac14 & rdquo. قطع الأوتاد إلى نصفين. يقيس

6 أكواب من شرائح التفاح في وعاء. يضاف السكر والدقيق والليمون والقرفة. ارم بلطف واخلط جيدا. اتركيه لمدة 15 دقيقة.

تحضير كريمة الشوفان المقرمشة. يُمزج الدقيق والسكر والملح ويُمزج جيدًا حتى يتجانس. يضاف الشوفان ويخلط المزيج. رشي مكعبات من الزبدة على الخليط الجاف لتغلفيها وتعمل بالأصابع حتى يشبه الخليط فتات الخبز الخشنة والرملية. توضع جانبا / تبرد.

املأ قشرًا باردًا ومريحًا بالفاكهة: قسّم التوت البري تقريبًا إلى 3 وتفاح إلى 2. ضع طبقة من التوت البري في الأسفل ، ثم طبقة من التفاح ، ثم التوت البري ، ثم التفاح ، وانتهي بما تبقى من التوت البري. اضغط على الفاكهة برفق لتقليل الفجوات & ldquoapple. & rdquo

ضعي فوقها خليط فتات الشوفان عن طريق الضغط عليها برفق على الجزء العلوي من الفاكهة ، وتوزيعها بالتساوي لتغطية الجزء العلوي من الفطيرة بالكامل وخاصةً بالقرب من جوانب طبق الفطيرة. (إذا رغبت في ذلك ، قم بقطع الأشكال الزخرفية من الجولة الثانية من العجين المستريح ، ثم ضعها فوق فتات الشوفان. رشي القطع برفق مع السكر قبل الخبز).

** فطيرة البرد لمدة 15-20 دقيقة قبل الخبز حتى تصبح العجينة متماسكة.

الخبز:

ضعيها على ورقة خبز مسخنة في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 400 درجة. اخفض الحرارة إلى 350 واخبز لمدة 30-50 دقيقة أكثر أو حتى تنفجر العصائر السميكة ويتحول لون الشوفان إلى البني الذهبي. إذا تحول الجزء العلوي إلى اللون البني بسرعة كبيرة بعد أول 30 دقيقة ، فقم بتغطية الفطيرة بورق زبدة أو رقائق معدنية حتى تنضج (أو توشك على الانتهاء).

عجينة الفطيرة الرقيقة:

- 2.5 مستوى أكواب طحين غير مبيض لجميع الأغراض
- 1 طن ملح
- 1 طن سكر
- 8 أونصة (2 سيقان) زبدة باردة غير مملحة ، مقطّعة إلى قطع بحجم ملعقة كبيرة
- 4-8 T ماء بارد (تختلف الكمية بناءً على المتغيرات الجوية)

باليد:

اخلطي المكونات الجافة في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. أضف الزبدة واقرصها بأصابعك أو خلاط المعجنات حتى تصبح الزبدة بحجم حبة البازلاء والمزيج يشبه الفتات الخشنة. سيبدو الطحين رطبًا قليلًا. احرص على عدم الإفراط في خلط الزبدة مع خليط الدقيق. أضيفي كمية أقل من الماء المثلج عن طريق رشها ، 1 T في كل مرة ، على العجينة. اقرص العجين بيديك برفق حتى تبدأ في التكتل وتماسك معًا. إذا كان لا يزال جافًا ومتفتتًا ، أضف المزيد من الماء ، 1 T في كل مرة. اقلب العجينة على الطاولة وقم بطيها على نفسها عدة مرات (لا تفرط في الإرهاق).

بواسطة خلاط:

استخدم ملحق المضرب. ضع كل المكونات الجافة في الوعاء. يحرك المزيج. أضيفي الزبدة الباردة واخلطيها على نار خفيفة حتى يصبح المزيج خشنًا ومتفتتًا. مرر يديك للتأكد من أن الزبدة تمتزج بشكل متساوٍ خاصةً على طول الجوانب والأسفل ، وقم بتمرير أي قطع كبيرة بأصابعك. قم بتشغيل الخلاط على مستوى منخفض. اسكب كمية أقل من الماء دفعة واحدة واخلطها على نار خفيفة حتى تبدأ في التماسك معًا. اقلبها على الطاولة واطوِها على نفسها عدة مرات.

حسب محضر الطعام:

استخدم النصل المعدني. ضعي جميع المكونات الجافة واخلطيها جيدًا. نرفع قطع الزبدة ونثرها فوق خليط الدقيق. اخفق المزيج عدة مرات حتى يتم تقطيع الدهون وحجم حبة البازلاء. أضيفي كمية أقل من السائل (ضعي كمية متساوية على الجزء العلوي) واخلطيها عدة مرات حتى تبدأ العجين في التكتل إلى كرات صغيرة. افتح الغطاء وحاول أن تضغط العجين معًا. إذا لم يلتصق ببعضه البعض عند الضغط عليه ، أضف المزيد من السائل واخلطه عدة مرات. إذا كان متماسكًا ، فشكله على شكل أقراص ، ثم لفه وبرده. لا تتركها تشكل كتلة من تلقاء نفسها أثناء المعالجة & ndash هذا يعني أنك أضفت الكثير من الماء و / أو الخليط أكثر من اللازم.

يستريح:

قسّم العجينة تقريبًا إلى قرصين ، أحدهما أكبر قليلاً من الآخر. (سيتم استخدام الجولة الأكبر للقشرة السفلية ، ويمكن استخدام الجولة الأصغر للقصاصات الزخرفية أو القشرة العلوية.)

تتسطح إلى أقراص حول & frac34 & rdquo سميكة و 4-5 & rdquo في القطر). لفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لتستريح (30 دقيقة على الأقل) قبل الاستخدام.

تخزين:

في حالة عدم الاستخدام في غضون 24-48 ساعة ، قم بلفها مرتين بغلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. قم بإذابة الثلج في الثلاجة قبل 24 ساعة على الأقل من لفها.


التفاح والتوت البري كرامبل

اخلط تفاحًا كلاسيكيًا مع إضافة التوت البري إلى الفاكهة اللينة بالزبدة وطبقة مقرمشة محمصة ومحشوة بالشوفان - تُطهى جميعها في مقلاة واحدة باستخدام مقلاة من الحديد الزهر من Ooni. لا يضيف التوت البري نكهة نابضة بالحياة فحسب ، بل يضفي أيضًا لمسة من اللون على أي وليمة احتفالية.

لتتصدر الفتات
½ عصا (50 غ) زبدة مذابة
نصف كوب (80 مل) زيت جوز الهند، ذائب
3.5 أونصة (100 جم) شوفان ملفوف
3.5 أونصة (100 جم) شوفان سريع التحضير
3 ملاعق كبيرة دقيق عادي
1.8 أونصة (50 جم) لوز مبشور
3.5 أونصة (100 جم) سكر بني
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

لملء
زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
5 حبات تفاح خضراء مقشرة ومفرومة
3.5 أونصة (100 جم) من التوت البري الطازج أو المجمد
2.8 أونصة (80 جم) سكر بني
2 ملعقة كبيرة فانيليا
4 ملاعق كبيرة شراب القيقب

آيس كريم فانيليا للتقديم

أشعل فرن بيتزا Ooni الخاص بك. اهدف إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) على لوح التحميص الحجري بالداخل. يمكنك التحقق من درجة الحرارة داخل فرن البيتزا Ooni الخاص بك بسرعة وسهولة باستخدام ميزان الحرارة Ooni بالأشعة تحت الحمراء.

أولاً ، قم بإعداد طبقة الكفتة. في وعاء ، اخلطي جميع مكونات التزيين حتى تمتزج جيدًا واتركيها جانبًا.

أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة وضعيها داخل Ooni لتسخينها.

في وعاء صغير ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي إلى دقيق الذرة واخلطي حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.

بمجرد أن تصبح المقلاة دافئة ، أخرجها من الفرن وأضف التفاح. يُطهى في الفرن لمدة 5 دقائق ، أو حتى تنضج الثمرة قليلاً.

أزل المقلاة وأضف خليط دقيق الذرة والماء والسكر البني ومستخلص الفانيليا وشراب القيقب. قلبي جيدًا لتغطي الفاكهة بجميع المكونات المبللة ، ثم انشرها حول التوت البري. أعد المقلاة إلى الفرن واطبخها لمدة 5-7 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح الفاكهة ذات لون ذهبي فاتح.

ضعي فوق الثمرة بالتساوي مع خليط الفتات واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى يتم تحميص الطبقة العلوية ومقرمشها.

أخرجي المقلاة من الفرن وقدميها ساخنة مغطاة بملعقة من آيس كريم الفانيليا.


كرانبيري كريسماس كرامبل

أنا أحب هؤلاء الثلاثة C & # 8217s. التوت البري وعيد الميلاد والفتات. متحدون يصنعون شيئًا جميلًا للغاية وطبقًا يمكنني الحصول عليه & # 8217t. أريد المزيد والنظر إلى هذا & # 8217m في عداد المفقودين بالفعل. أحتاج المزيد من التوت البري لأتمكن من صنع المزيد.

إنها طريقة رائعة لجعل طبق الشتاء الكلاسيكي أكثر خصوصية واحتفالية. التوت البري حاد ويبرز ضد التفاح الطري وينهار بشكل مثالي. إذا كانت حادة جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من السكر لخلطها ، لكنني أعتقد أن وجود هذا المزيج هو ما يجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية.

لقد استخدمت هذه الأوعية الصغيرة من Le Creuset لطهيها فيها. إنها تطبخ جيدًا ومثالية للتقديم أيضًا. تبدو لطيفة جدا وجزء حجم جيد أيضا. لقد ساعد أيضًا في أنه عندما يتبقى لدينا واحد ، كان بالفعل بداخله & # 8217s وعاء صغير جاهز لحفظه في اليوم التالي. بالإضافة إلى أنه يمكننا إدخال كل شيء مباشرة في الميكروويف للتسخين. من السهل peasy لذيذ التفاح والتوت البري Crumble.


التفاح التوت البري كرامبل

شارك هذا

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

فائدة صحية: يحتوي التوت البري على مضادات أكسدة تسمى proanthocyanidins (PACs) ، والتي قد تساعد في منع أنواع معينة من السرطان. قد تساعد PACs أيضًا في الحماية من الالتهابات في الفم والجسم بفضل خصائصها المضادة للالتصاق التي تقاوم أنواعًا معينة من البكتيريا.

مكونات

حشوة

  • 3 تفاحات مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة (هوني كريسب ، برايبورن أو إمباير ، أو مزيج)
  • كوب توت بري طازج ، مقطع إلى نصفين
  • 1/3 كوب تمور مجول مقطعة نوى
  • 2 ملعقة كبيرة شراب التمر *

كرمبل تتصدر

  • كوب رقائق كينوا
  • 1/3 كوب جوز البقان النيء المفروم غير المملح
  • 3 ملاعق كبيرة دبس تمر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/3 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة

تحضير

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي جميع مكونات الحشوة برفق حتى تمتزج. يُقسّم المزيج بين 4 أكواب صغيرة مقاومة للفرن ويوضع على صينية خبز.

2. حضري طبقة علوية مفتتة: في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي جميع مكونات التزيين باستثناء مزيج جوز الهند للخلط.

3. ضعي ملعقة على خليط التفاح واخبزيها حتى تصبح التفاح طرية وذهبية ، حوالي 40 دقيقة. قبل اكتمال وقت الخبز بحوالي 5 إلى 10 دقائق ، رشي رقائق جوز الهند فوق الخبز المحمص.

*يمكنك شراء شراب التمر أو صنعه بنفسك: نقع التمر في 1½ كوب ماء ساخن لمدة 20 دقيقة حتى يبرد. يُضاف إلى الخلاط عصير ليمونة واحدة وكوب من التمر منزوع النوى والماء البارد حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا رغبت في ذلك ، للحصول على شراب التمر أكثر حلاوة وأكثر تكثيفًا ، يُسكب التمر وعصير الليمون ومزيج الماء في وعاء ، ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​المزيج إلى الثلثين. يصنع 2 كوب.


شاهد الفيديو: عصير توت البري والتفاح رائع وصحي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Varney

    وشيء مشابه؟



اكتب رسالة