وصفات جديدة

أفضل وصفات راتاتوي

أفضل وصفات راتاتوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات راتاتوي الأعلى تقييمًا

بالنسبة لأي شخص شاهد راتاتوي ، دعني أقول بسرعة أن هذه ليست وصفة للطبق المعقد الذي يستغرق وقتًا طويلاً والذي تم إعداده لإنقاذ الموقف في نهاية الفيلم. تهتم هذه الوصفة ببناء النكهات بسهولة أكثر من اهتمامها بالتأكد من تقطيع كل خضرة بنفس السُمك والعرض. من الأفضل تقديمه كطبق جانبي شهي أو يمكن تقديمه كوجبة كاملة عندما يقترن بالأرز أو الكسكس. دع الأصوليين يلهثون ، أود أيضًا أن أكدس ملعقة من هذا الراتاتوي فوق الرغيف الفرنسي المقطّع والمحمص للحصول على بروشيتا دافئة مستوحاة من الفرنسية. انقر هنا لرؤية 8 أطباق نباتية سهلة.

راتاتوي ريمي هو عبارة عن دوامة جميلة من الألوان المحضرة بدقة ، والتي تحقق أقصى استفادة من تلك الخضروات الصيفية. هذه الوصفة مقدمة من Smitten Kitchen.


طرق مذهلة لخدمة راتاتوي

محبوب من قبل الطهاة في المنزل وكبار الطهاة قبل فترة طويلة من تألقه في فيلم رسوم متحركة ، لا يزال راتاتوي (رات-أه-أو-إي) كلاسيكيًا لسبب وجيه. إنه طبق متعدد الاستخدامات يحقق أقصى استفادة من خضروات الحديقة عندما يكونون في ذروتهم. تابع القراءة للحصول على وصفات وأفكار لصنع واستخدام راتاتوي.

ما هي المكونات الموجودة في راتاتوي؟

لا تحتاج & apost إلى قائمة بالمكونات الرئيسية لـ ratatouille & aposs. فقط تذكر EZ POT & # x2014an اختصار لكل من الباذنجان والكوسا والفلفل والبصل والطماطم & # x2014 وأنت مستعد تمامًا.

6 طرق لصنع راتاتوي

هناك الكثير من الطرق لجعل راتاتوي & # x2014 معظمها صحيًا وخاليًا من الغلوتين ونباتيًا ووعاءًا واحدًا. وهناك المزيد من الاستخدامات له: يخنة ساخنة أو باردة ، وطبق جانبي ، وصلصة مكرونة ، ودهن ساندويتش ، وحشو ، والمزيد. هنا ، نقدم نسختين رائعتين وأربع طرق لاستخدامهما.

يستخدم هذا الراتاتوي غير اليدوي في الغالب الخضار المقطعة إلى شرائح أو الحلزونات ويحمصها للحصول على نكهة حلوة ودخانية ومعقدة. راتاتوي الأقل طعمًا مثاليًا كسندويتش أو بيتزا.


من السهل صنع وصفة راتاتوي الفرنسية التقليدية

راتاتوي هو حساء خضروات تقليدي نشأ كطبق صديق للميزانية في نيس. على الرغم من أنه قد يكون له أصول متواضعة ، إلا أن الحساء أصبح معروفًا ومحبوبًا في جميع أنحاء العالم.

من الضروري عند صنع هذا الطبق التأكد من التمسك بجذوره في جنوب فرنسا حيث ينمو الفلفل والطماطم والثوم بكثرة. استخدم أي فليفلة ملونة تفضلها ، من البني إلى الأخضر ، وأي شيء بينهما. أيضًا ، استخدم فقط زيت الزيتون عالي الجودة (إذا كان بإمكانك الحصول على الزيت البكر الفرنسي الممتاز من بروفانس ، فهو أفضل وإن لم يكن ضروريًا) لأن هذا يساهم في النكهة العامة للطبق. الخطر مع الزيوت الرخيصة ، خاصة تلك التي ليست من فرنسا ، هو أنها يمكن أن تلوث الطعم وسوف يفتقر الطبق أيضًا إلى الأصالة.

هذا الإصدار يكرمل البصل والفلفل قليلاً قبل إضافتهما إلى باقي الطبق ، مما يمنحه نكهة معقدة رائعة دون بذل مجهود إضافي. أخيرًا ، أحد أسرار صنع راتاتوي المثالي هو عدم التقليب كثيرًا أو الإفراط في الطهي حتى تندمج جميع الخضروات.


كيفية صنع راتاتوي

خطوات صنع راتاتوي بسيطة للغاية! فقط اصنع الصلصة وطبقة واخبز!

  • اصنع صلصة الراتاتوي. امزج مكعبات الطماطم وزيت الزيتون والخل البلسمي وأعشاب بروفانس والثوم والريحان والملح معًا.

  • انشر الصلصة في طبق للخبز. لقد استخدمت طبقًا بيضاويًا حجمه 1.5 لتر ، لكن طبقًا مستطيلًا أو دائريًا سيعمل أيضًا.

  • قطع الخضار. ستحتاج إلى شرائح من الباذنجان والكوسا والطماطم والبصل والباذنجان.

نصيحة 2: للطهي المتساوي ، تأكد من أن الشرائح متساوية في السمك. أفضل الشرائح الرفيعة ، بسماكة 1/4 بوصة تقريبًا. قد يزيد وقت الخبز إذا كانت شرائحك أكثر سمكًا.

نصيحة 3: يجب أن تكون الخضار بنفس الحجم. تقطع شرائح الباذنجان إلى أرباع بحيث تكون بنفس حجم شرائح الطماطم والكوسا. وبالمثل ، إذا كان البصل كبيرًا جدًا ، يمكنك تقشير الحلقات الخارجية ، واستخدم الدائرة الداخلية فقط لتكون مماثلة لأحجام الطماطم والكوسا.

  • رتب الخضار في طبق الخبز. بدّل بين شريحة واحدة من كل خضار: كوسة ، طماطم ، بصل ، وباذنجان. احتفظ بها في نفس الترتيب.

نصيحة 1: لتسهيل الترتيب ، يمكنك إعداد الصفوف المتناوبة على لوح التقطيع أولاً، ثم انقلهم في أكوام إلى المقلاة ، وزعهم كما تفعل أنت.

  • اطبخ طبق الراتاتوي. رشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل واخبزيها حتى تصبح الخضار طرية وطرية.

ياي! الآن يمكنك البحث في راتاتوي المخبوزة اللذيذة. يصنع باسل في احسن الاحوال تزين من الأعلى.


ماذا تقدم مع راتاتوي

يمكن أن تمتلئ راتاتوي بمفردها.

ومع ذلك ، فإن هذا الطبق الدسم يمتزج جيدًا مع الأطباق الأخرى. فيما يلي بعض المرافقات المثالية التي تجعل هذا الطبق مناسبًا للكتب.

1. شريحة لحم

سوف يفرح عشاق اللحوم بالتأكيد برؤية شريحة لحم في هذه القائمة.

بعد كل شيء ، هناك الكثير من خيارات شرائح اللحم للاختيار من بينها.

من لحم المتن إلى عين الضلع ، إلى شريحة لحم الخاصرة ، لا يوجد نقص في الأطعمة اللذيذة التي يمكنك الاستمتاع بها.

نظرًا لأن شرائح اللحم مليئة بأطنان من البروتين ، يمكن أن تكون راتاتوي بمثابة رقائق مثالية لطبق غني.

من المؤكد أن طعم راتاتوي الرقيق والغني سيكمل بالتأكيد النكهات المدخنة والمشوية التي تجلبها شرائح اللحم إلى المائدة.

2. خروف

طبق رئيسي آخر شهي يتناسب بشكل جيد مع راتاتوي هو لحم الضأن.

في الواقع ، يعتبر هذا أحد أكثر الأزواج شعبية في المنطقة.

يتم تحضير لحم الضأن بأطنان من التوابل التي تبرز طعم اللحم.

مغطاة بمجموعة من الأعشاب مثل الزعتر وإكليل الجبل والثوم والليمون ، بالإضافة إلى الملح والفلفل ، تضفي فخذ الضأن المشوي نكهة أكثر كثافة تتناقض مع النكهات الدقيقة للراتاتوي.

3. سمك أو دجاج

لوجبة أخف ، جرب السمك المشوي أو الدجاج. ليس فقط أنهم يشبعون ، ولكن لديهم أيضًا دهون أقل مقارنة بلحم البقر أو لحم الضأن.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك والدجاج أيضًا على الكثير من البروتين ، مما يجعلها إضافات مثالية لوجبة غداء مليئة.

يمكن أن يكون السمك المشوي أيضًا بديلاً رائعًا للمشوي.

4. الخبز المقرمش

استمتع بجميع عصائر راتاتوي الرائعة مع بعض الخبز المقرمش.

بعض أنواع الشياباتا أو بسكويت اللبن أو العجين المخمر أو بعض الخبز الفرنسي تقف جيدًا ضد الحساء.

على عكس أصناف الخبز اللين الأخرى ، لن تنهار أو تتفكك عند غمرها ، مما يسمح لك بالحصول على آخر قطرة.

5. الأرز

الأرز هو غذاء دائم للعديد من الأسر.

إن تقديم راتاتوي على طبق من الأرز المطهو ​​بالبخار سيصل إلى المكان.

الأرز العادي سيفي بالغرض.

ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يرغبون في زيادة الكربوهيدرات لديهم يرفعون من نكهة أرزهم لتكمل المذاق الطازج للراتاتوي.

للحصول على جرعة مضافة من النكهة ، جرب إضافة الريحان والطماطم المجففة بالشمس.

قد ترغب أيضًا في تجربة أكلة الفطر للحصول على بعض الخير من أومامي.

6. نودلز البيض

استكمل راتاتوي الغني والشهي من خلال إقرانه مع طبق مريح بنفس القدر ، نودلز البيض.

فهي سريعة في صنع وامتصاص العصائر في راتاتوي.

إذا لم يكن لديك نودلز البيض في خزانة المؤن ، يمكنك أيضًا استخدام اللينجويني أو السباغيتي أو حتى بابارديل.

أنهيها بربطة زبدة جيدة لإضافة الثراء إلى الطبق.


راتاتوي بروفنسال وصفة تقليدية

هذه الوصفة تأتي من المطبخ في ريجريت بروفانس، وهو متجر على الإنترنت للمنتجات المصنوعة يدويًا من المنطقة. أعدت في خزفي خزفي هذه الوصفة راتاتوي بروفنسال يعزز نكهة المكونات. لكل عائلة في بروفانس وصفتها الخاصة للراتاتوي ، على الرغم من أن المكونات بشكل عام هي نفسها الأعشاب ، إلا أن وقت الطهي ومنهجيته قد تتغير قليلاً.

قدمي راتاتوي دافئًا كطبق جانبي صحي ولذيذ لمرافقة اللحم أو السمك المشوي. بدلاً من ذلك ، في الطقس الحار قدمي راتاتوي باردًا مع جبن بارميزان مبشور وخبز. راتاتوي مناسب للأنظمة الغذائية النباتية.

ماذا تقدم مع راتاتوي؟ يمكنك تقديمه مع قطع لحم الضأن المحمصة ببطء مع العسل وإكليل الجبل. إنه & # 8217s فرحة!

ماذا يعني راتاتوي؟ كلمة & # 8220ratatouille & # 8221 تأتي من Occitan & # 8220ratatolha & # 8221 (أو ratatouio ، ratatoulho ، retatoulho حسب المكان). منذ القرن الثامن عشر ، استخدم الجيش الكلمة المألوفة & # 8220rata & # 8221 للإشارة إلى يخنة من مكونات مختلفة من اللحوم والخبز والخضروات المختلطة.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة بقدونس مجفف
  • 1 باذنجان مقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • ملح للتذوق
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 2 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة حلقات
  • 2 كوب فطر مقطع شرائح
  • 1 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
  • 2 طماطم كبيرة مفرومة

يُسخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتغطية قاع وجوانب طبق كسرولة بحجم 1 1/2 لتر بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

سخني المتبقي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُطهى الثوم ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح. اخلطي البقدونس والباذنجان. يُطهى ويُحرّك حتى يصبح الباذنجان طريًا ، حوالي 10 دقائق. تبلها مع ملح للمذاق.

وزعي خليط الباذنجان بالتساوي في قاع طبق كسرولة محضر. رشي بضع ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان. انشر الكوسة في طبقة متساوية فوقها. رشي القليل من الجبن بالملح. استمر في وضع طبقات على هذا النحو ، مع البصل والفطر والفلفل الحلو والطماطم ، مع تغطية كل طبقة برش الملح والجبن.


وصفة ديزني راتاتوي

مشروع كتاب الطبخ العائلي

ملحوظات

بينما تشير الإرشادات إلى معجون الطماطم ، إلا أنه لم يُشار في الوصفة المصدر إلى المقدار المطلوب فقط. أوصي باستخدام ما يكفي لإنشاء طبقة مقاس 1 بوصة في قاع المقلاة ، حوالي كوب واحد.

لعمل ماسكاربوني ميكي ، ضع قطاعة بسكويت على شكل ميكي على سطح مستو ، واملأها بالماسكاربوني ، وضعها في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح صلبة. قم بإزالة الماسكاربوني بلطف من قطاعة البسكويت وضعه فوق راتاتوي الطازج. ستعمل حرارة الراتاتوي على تدفئة الجبن.


مكونات راتاتوي

هل أنت جاهز لتجربة وصفة راتاتوي؟ هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217 لجعله:

  • بصل وثوم & # 8211 يصنعون القاعدة اللذيذة للحساء & # 8217s.
  • الباذنجان & # 8211 أي نوع!
  • كوسة & # 8211 لقد كنت مهووسًا بالكوسا المخططة الإيطالية (في الصورة أعلاه) هذا الصيف ، لكن الأنواع الأخرى من الاسكواش الصيفية هي أيضًا لعبة عادلة. لا تتردد في استخدام الكوسة العادية أو القرع الأصفر أو الكوسة الصفراء أو أي شيء لديك في متناول اليد!
  • الفلفل & # 8211 الفلفل الأصفر والبرتقالي والأحمر جميعها ذات مذاق رائع! حصلت & # 8217 على نتائج جيدة مع فلفل الفلفل الأحمر أيضًا.
  • طماطم كرزية & # 8211 أقوم بإضافتها إلى جزأين. نصفها يصبح ناعمًا وبذيئًا حقًا ، بينما يصبح الباقي طريًا ومتفجرًا ، لكن لا يزال يحتفظ بشكله. أنا أحب هذا المزيج في الطبق الأخير!
  • زعتر مجفف ، زعتر طازج ، أعشاب دي بروفانس & # 8211 يضيفون نكهة عطرية عميقة.
  • خل النبيذ الأبيض & # 8211 يجعل راتاتوي منعشًا ومشرقًا.
  • أعشاب طازجة & # 8211 للتزيين! الريحان والزعتر رائعان ، لكني أحب الراتاتوي بشكل خاص مع الأوريجانو الطازج في الأعلى.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز & # 8211 استخدمه لقلي الخضار أولاً. ثم قم برشه على الحساء النهائي للحصول على قوام إضافي وثراء.
  • رقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل & # 8211 رقائق الفلفل الأحمر تضيف الحرارة ، والملح والفلفل يجعل كل النكهات تنبض!

ابحث عن الوصفة الكاملة بالقياسات أدناه.


راتاتوي الدافئ & # 8211 صحية وسهلة لتحضير طبق عائلي

يعد تحضير راتاتوي أسهل من النطق ، وسوف تتعلم بسرعة كيفية القيام بذلك. تعتمد نكهات هذا الطبق الصحي على نضارة المكونات ، وسرعان ما ستصبح ماهرًا في اختيار أفضل الخضروات لراتاتوي الخاص بك.

إنه طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه مع الكثير من المكونات الأخرى. حساء راتاتوي هو أيضًا طريقة رائعة للمبتدئين للتعرف على المطبخ الفرنسي وإضفاء نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​على أطباقهم!

إذا كنت تحب وصفتي التقليدية ، فيرجى التفكير في الإعجاب بها ومشاركتها مع أصدقائك وعائلتك ، بغض النظر عن مهاراتهم في الطهي! من السهل صنع راتاتوي ويمكن حتى للمبتدئين النجاح فيه!



تعليقات:

  1. Kyler

    انت مخطئ. دعنا نناقش. اكتب لي في PM.

  2. Akigis

    ليس من دواعي سروري لك؟

  3. Goltigor

    نعم حقا. انا اربط كلامي بالكل. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  4. Akinogal

    هذا الموضوع ببساطة لا مثيل له :) ، إنه أمر مثير للاهتمام بالنسبة لي.

  5. Armand

    انا أنضم. كل ما ذكر أعلاه قال الحقيقة. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

  6. Martino

    فئة سوبر !!!



اكتب رسالة