وصفات جديدة

لحم مع بطاطا مهروسة

لحم مع بطاطا مهروسة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • بطاطس جديدة
  • عدس
  • الشبت
  • بهارات

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة لحم الضأن مع البطاطس المخبوزة:


فطائر الفلاحين مع بطاطس صائمة في المقلاة

تشتهر هذه الفطائر الفلاحية مع البطاطس الصائمة ويقدرها الجميع ، فهي طرية ورقيقة ولذيذة.

بسيطة ، فطيرة بالبطاطس ، هذا ما أطلقت عليه العمة العاني ، هذه العجائب ويمكن صنعها من الملفوف والجبن والتفاصيل هنا أو مجتمعة. أستطيع أن أقول إنني أحبها جميعًا ، بغض النظر عن الحشو ، سواء كانت باردة أو ساخنة. تؤكل هذه البطاطس خاصة أثناء الصيام ولكنها أيضًا مفضلة للنباتيين.

لقد اكتشفتهم في بيهور ، لأنهم ، على حد علمي ، في المنزل هناك ولا يوجد مكان في البلد يتمتعون فيه بجودة بيهور. إنها طرية وناعمة ولذيذة جدًا ، لأنك إذا بدأت في تناول الطعام ، فأنت لا تعرف كيف تتوقف!

يمكن العثور عليها في أي شارع تقريبًا ، في محلات الحلويات ، وحتى في محلات السوبر ماركت.

الوصفة بسيطة للغاية وسريعة التحضير ، ومن بين أشياء أخرى يمكنك صنعها في المنزل ، يمكنك وضع العجين ، والباقي سهل للغاية. ترقبوا قائمة المكونات وكيفية تحضيرها وسوف تستمتعون بالتأكيد بأفضل فطائر الفلاحين.

للعديد من الوصفات الأخرى مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

نقطع البصل ونتركه جانبًا.

نضع الخميرة مع السكر في وعاء ونضيف نصف كمية الماء الفاتر ونخلط ونغطي بورق القصدير ونتركه في مكان دافئ لتنشيط الخميرة.

في وعاء كبير نضع الدقيق المنخول مع اختلاف الماء والزيت والملح والخميرة المنشطة.

في البداية نخلط بملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون ، وعندما تصبح غير فعالة ننتقل إلى العجن اليدوي حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ومغطاة بورق النضارة واتركيها تتضخم حتى تتضاعف في الحجم.

بعد تخمير العجينة ، أخرجيها من الوعاء وقسّميها إلى 16 قطعة متساوية واعطيها أشكالًا دائرية.

على سطح عمل مدهون بالزيت ، وزعي قطعة عجين بقطر 12-15 سم وقسميها بالتساوي لكل قطعة عجين: البطاطس والبصل.

اجلب الحواف إلى داخل الفطيرة وشدها حتى تلتصق.

اقلب الجانب المشدود لأسفل وافرد الفطائر بقطر 20 سم.

في مقلاة ساخنة ، ضعي ملعقة صغيرة من الزيت واخبزي الفطائر على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين على كل جانب.


البصل المحمص مع البصل المقلي & # 8211 وصفة ترانسلفانيان بسيطة وسريعة ولذيذة

اليوم نصنع بعض البطاطس المحمصة مع البصل في مقلاة & # 8211 وصفة ترانسيلفانيان بسيطة وسريعة ولذيذة.

يا إلهي ، كم ذكرياتي مع هذا الطبق ، كانت واحدة من أكثر الذكريات استعدادًا في منزل أجدادي في ترانسيلفانيا. كانت البطاطس أو الهليبا ، كما يسمونها ، أساس الطعام ، ولا أعتقد أنه كان يومًا لا نأكل فيه البطاطس. تم صنعها بنفس الطريقة ، لكن البطاطس المحمصة بالبصل كانت أكثر فائدة. وضعوها في مقلاة بغطاء على الموقد وخلطوها من وقت لآخر ، وعندما يصبح لونها بنيًا قليلاً ، وضعوا البصل وفي غضون دقائق قليلة أصبحوا جاهزين. ماذا يمكنني أن أخبرك عن الرائحة ، طعم حقيقة أننا كنا نضربهم بالفعل ، خاصة أولئك الذين تم القبض عليهم في قاع المقلاة ، كان ذلك الحرق لذيذًا وكنا في الواقع نخربش حتى لم يتبق شيء.

في أيام الأربعاء والجمعة وحتى في أيام الصيام كانوا لا غنى عنهم ، حتى أننا طلبنا من جدتي أن تعدهم لنا ، لقد أحببناهم كثيرًا لدرجة أننا لم نتمكن من انتظارهم ليكونوا جاهزين ، وأحيانًا سرقنا بطاطس كانت بنية بالفعل من المقلاة.

اعتقدت اليوم أنني يجب أن أصنعها وقد أبليت بلاءً حسنًا ، لأنه برائحة المطبخ تذكرت العديد من أحداث طفولتي التي قضيتها في ترانسيلفانيا.

ابقوا معًا للحصول على قائمة المكونات ، ولكن أيضًا للتعرف على الطريقة البسيطة لإعدادهم.

للعديد من الوصفات الأخرى مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

من وقت لآخر ، قلبيهم حتى يصبح لونهم بني فاتح.

عندما يتم تحميرها وطهيها بالفعل ، أضيفي البصل المفروم جيدًا. نستمر في الطهي حتى يصبح البصل بني فاتح.

يتبل بالملح ويضاف الفلفل وعندما يتم تحميص البصل يكون طعامنا جاهزا للتقديم. لذا من هنا أتمنى لكم عملاً جيداً وشهية طيبة!


وصفة للفطائر المقلية مع البطاطس بالعجين

عندما يكون لديك بطاطس مهروسة في اليوم التالي ولا تجرؤ على إعادة تسخينها ، يمكنك اختيار عمل هذه الفطائر المقلية مع البطاطس في العجين وتناول وجبة فطور لذيذة أو وجبة سمك خفيفة. يمكنك تناولها ساخنة مع كوب من الحليب ، أو يمكنك دهنها بمختلف كريمات الجبن والزبدة والقشدة والجبن ، أو يمكنك استخدامها كخبز في وجبات اليوم الرئيسية.

يتم الاحتفاظ بها جيدًا لمدة 2-3 أيام موضوعة في أكياس ورقية في مكان بارد ، أو حتى في صندوق خبز.


طوقا

بطاطا مشوية مع إكليل الجبل

المكونات:

  • 1 كيلو بطاطس جديدة (حجم صغير)
  • بهارات
  • الزعتر وإكليل الجبل
  • زيت الزيتون
  • ثوم
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

تُغسل البطاطس المقشرة وتوضع في صينية مبطنة بورق الخبز ، بجانب رأس ثوم مقطوع إلى نصفين. يتبل بالبهارات والشحم بزيت الزيتون. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريباً ، ثم أزيلي ورق القصدير واتركيها بنية اللون لمدة ربع ساعة أخرى.

الفطر في المقلاة

مكونات

  • 500 جرام فطر
  • بترول
  • ملح
  • فلفل
  • 60 جم ​​زبدة
  • 2 فص ثوم
  • بهارات

طريقة التحضير

يتم غسل الفطر وتنظيفه ولكن لا يتم تقطيعه. سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة. نضيف الفطر في طبقة واحدة ونتبل بالملح والفلفل والأعشاب. اتركه يغلي على نار هادئة مغطى بغطاء لمدة 10 دقائق ، ثم ارفع الغطاء واتركه يستغرق 5-10 دقائق أخرى ليتحول إلى لون نحاسي.

راتاتوي من الخضار

  • 2 باذنجان
  • 2 كوسة
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة
  • 3 فصوص ثوم
  • 7 طماطم
  • زيت الزيتون
  • ملح فلفل
  • بهارات
  • بارميزان

اغسل الخضار جيدًا ، وقطع الباذنجان والفلفل والكوسا و 2 طماطم إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر تقريبًا. يُوضع البصل والثوم في الخلاط مع 5 طماطم وملعقة كبيرة من الزيت والملح وأعشاب الفلفل ومسحوق السكر (لقطع حموضة الطماطم). تُوزَّع المعكرونة بالتساوي في قاع الصينية ، وتوضع شرائح الخضار في لولب فوقها ، بالتناوب بين شرائح الخضار: الباذنجان ، والكوسة ، والفلفل. بعد امتلاء الصينية ، تبليها بالملح والفلفل ورشيها بزيت الزيتون. الصينية مغطاة بورق الألمنيوم. ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة ، وبعد حوالي 40 دقيقة ، أزيلي ورق القصدير ورشيها بجبنة البارميزان واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.


في وعاء ، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم على مبشرة ناعمة وإبر على غصن إكليل الجبل.

في هذا التتبيلة نضع الشرائح ونخلط جيداً لتغطية كل قطعة من اللحم ، نغطي الوعاء ونتركه يبرد لمدة ساعة أو ساعتين.

ثم سخني مقلاة الشواء جيداً واقلي الشرائح لمدة 5-6 دقائق على كل جانب ، إذا قمت بإعدادها على شواية في الفناء الخلفي ، فستكون ألذ.

أكل شرائح مع السبانخ والأرز والبطاطا مقبلات البطاطس المسلوقة في مقلاة في الزبدة ، لذيذ ، استمتع!

* إذا أعجبك الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، ذات الصلة بالصفحة. هناك ستتمكن من تحميل صورك مع الأطباق من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


  • 1 هالابينو ، & # 238 إزالة البذور الطويلة المقطعة
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة مقطعة إلى شرائح
  • 1 فص ثوم مقشر
  • 1 كيلوجرام من لحم الضأن المفروم
  • 1 كيلو لحم بقري مفروم
  • 1/2 كوب شيدر خام حاد وعمر # 238n
  • 1 ملعقة كبيرة ملح الهيمالايا الوردي
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مدخن
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
  1. في وعاء محضر الطعام ، يُمزج الهالبينو والبصل والثوم ويُخفق المزيج حتى يفرم ناعماً.
  2. انقلي المزيج إلى وعاء خلط كبير مع لحم الضأن واللحم المفروم والجبن والتوابل ، باستخدام الآلات لخلط جميع المكونات. شكل 8 فطائر.
  3. تبرد في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لإيقافها.
  4. & # 206 في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة - & # 238 ارتفاع ، قم بإذابة زيت جوز الهند. اقلي البرغر لمدة 7-8 دقائق على كل جانب ، حتى يتماسك الملمس ويصبح لونه بنيًا جيدًا.
  5. قدميها ساخنة مع إضافاتك المفضلة على كعكة خالية من الغلوتين أو سلطة أو تتبيلة سلطة.

الهامبرغر فكرة لذيذة عندما يكون لديك وقت قصير. إنها سهلة التحضير ودائمًا ما تكون شكرًا لك. لكن برجر اللحم البقري البسيط يمكن أن يكون مملًا في بعض الأحيان - أو الأسوأ من ذلك ، قد يكون جافًا وعديم الطعم.

لحسن الحظ ، لن تواجه هذه المشكلة أبدًا مع Lamb Burgers. باستخدام خليط من خروف الأرض ويضمن لحم البقر أن هذه البرغر دائمًا ما تكون غنية بالعصارة. ومع مزيج فريد من التوابل محلية الصنع ، يمكنك التأكد من أن برغر لحم الضأن هذا يضرب النكهة.

إذا كنت مستعدًا لإضافة بعض العصائر إلى وصفة البرجر المعتادة ، فابدأ.

أحضر الهالبينو والبصل والثوم واخلطهم في محضر الطعام حتى يفرم ناعماً. سيعطي هذا الخليط نكهة لا تصدق لهذه البرغر. يضيف الجالبينو الحرارة فقط عن طريق الحفاظ على برجر لحم الضأن خفيفًا بما يكفي للأطفال.

نتخلص من المزيج في وعاء كبير ثم نضيف اللحم والجبن والبهارات. إن إضافة الجبن حتى إلى الخليط ، بدلاً من تغطيتها لاحقًا ، يعني أنك ستحصل على الجبن المذاب في كل قضمة من برجر الضأن. في الواقع ، أوصي بإضافة الجبن بهذه الطريقة إلى الوصفات المقطعة المفضلة لديك.

عندما يتم خلط جميع مكوناتك بالتساوي ، استخدم يديك لتشكيل اللحم في 8 دلاء ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة. سيحتفظ وقت الثلاجة بثبات ببرغر لحم الضأن & # 238n أثناء الطهي - لم يتم إسقاط اللحوم هنا.

الآن ، في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخنيها زيت جوز الهند على نار متوسطة - & # 238 ارتفاع. يُطهى البرغر لمدة 7 دقائق على كل جانب أو حتى يتحول الصفار إلى اللون البني جيدًا وينضج.

يمكنك تقديم برغر الضأن بعدة طرق: جربه مع كرات اللحم الخالية من الغلوتين ، أو على فراش السلطة أو في "كعكة" السلطة. ولا تنسى السحابات! يمكنك إضافة الدهون الصحية باستخدام أفوكادو، يقلل من الالتهاب طماطم وإضافة جرعة صحية من مضادات الأكسدة بسبب البصل.

هذا البرغر من لحم الضأن يتناسب تمامًا مع بلدي البطاطا المخبوزة أوالبطاطس المقلية لوجبة كاملة. يتمتع!


3 وصفات مع لحم الضأن للأعياد

مخلل لحم مع بطاطس

سوف نطلب من الجزار أن ينظف الكتف ويميزه بقطع.

  • كتف خروف ترضع خالية من الدهون.
  • 6 حبات بطاطس منزوعة الجلد ومقطعة إلى مربعات.
  • زيت زيتون بكر ممتاز لتجميد البطاطس.
  • 100 مل من المياه المعدنية.
  • 100 مل من النبيذ الأبيض.
  • شال.

مكونات ماء مالح:

  • 200 مل من النبيذ الأبيض.
  • زيت زيتون بكر ممتاز ، 250 مل.
  • 2 فص ثوم بدون جلد ومفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج أو المجفف.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج أو المجفف.
  • عدد قليل من بذور الخردل.
  • طرف فلفل حريف.
  • بضع سلال من الفلفل الأسود.
  • بضع سلال من الفلفل الأخضر.
  • 2 ملاعق صغيرة بقدونس مفروم
  • رشة فلفل أسود مطحون.
  • شال.
  1. تحضير التتبيلة باتباع الخطوات التالية:
  2. في الهاون ، اهرسي فصوص الثوم ، حبات جميع البهارات ، البقدونس ، الجزء العلوي من الفلفل الحار ، الفلفل ، وبمجرد طحنها جيدًا ، أضيفي الزيت والنبيذ واخلطي جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
  3. اترك التتبيلة في الثلاجة مغطاة جيدًا حتى تنقع لمدة يومين.
  4. أخرج التتبيلة من الثلاجة.
  5. ضع الكتف في طبق خبز أو وعاء فخاري.
  6. ثم أنشر الكتف بالكامل مع ماء مالح واتركه ينقع في الثلاجة لمدة ليلة واحدة.
  7. قبل الطهي ، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 أو 15 دقيقة.
  8. ثم نضع الكتف في الفرن ونطهو كتف الضأن على نفس درجة الحرارة.
  9. عندما يتحول إلى اللون الذهبي من كلا الجانبين ، افتح الفرن بحذر وضع القليل من الملح على 100 مل. نبيذ أبيض و 100 مل. من الماء.
  10. أثناء الطهي سنلاحظ ما إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الماء حتى لا يجف الكتف وسنسكب العصير الذي يتكون فوق الكتف بمساعدة ملعقة.
  11. بينما نضع زيت الزيتون البكر لتسخين البطاطس قمنا بتقطيعها إلى مربعات.
  12. عندما تصبح البطاطس ذهبية اللون ، تُرفع عن النار وتُترك جانباً.
  13. عندما يكون الكتف رقيقًا ، أخرج الصينية من الفرن.
  14. وضعت كتفي على طبق والصلصة التي شكلت العملاق والاحتياطي.
  15. مرة أخرى ، في وعاء نظيف ، ضع الكتف والبطاطا الذهبية وضعها في الفرن للطهي لمدة 10 أو 12 دقيقة أخرى.
  16. نضع الصلصة التي أنشرها على النار في قدر أو سخان حتى تغلي وتكثف قليلاً.
  17. ارفعي الصلصة عن النار وافتحي الفرن مرة أخرى واسكبي الصلصة على الكتف والبطاطا واتركيها لمدة 10 دقائق.
  18. أخرجي الصينية بحذر مع الكتف والبطاطس من الفرن وضعيها في وعاء أو صينية نظيفة لتقدمي على المنضدة.
  19. قدمي كتف لحم الضأن والبطاطا الساخنة.

باقات من الضأن مع الخردل والعسل

مصاصو الضأن إنها حساسة للغاية ، ولذيذة ، مع تلك اللمسة الحلوة التي تعطي العسل ومذاق الخردل الذي لا تخطئه العين.

  • 3 أو 4 قطع لحم ضأن للشخص الواحد ، حسب الحجم.
  • 2 ملاعق كبيرة خردل.
  • 2 ملاعق كبيرة عسل.
  • رشة فلفل أسود مطحون.
  • رشة فلفل أخضر مطحون.
  • رشة فلفل وردي.
  • رشة فلفل أبيض.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • شال.
  1. تقلى قطع لحم الضأن.
  2. ضعي طبق من زيت الزيتون البكر في مقلاة لمنع فرم الضأن ، ونطحنه بإضافة بضع قطع ، حتى يصبح لونها بنيًا وتحمرًا من كلا الجانبين.
  3. بمجرد أن تصبح كلها ذهبية ، ضعيها على طبق واتركيها جانبًا.
  4. في وعاء أو وعاء نضع الخردل والعسل وجميع البهارات ونخلط جيداً.
  5. نضع الخليط في سخان وعلى نار هادئة نخفضه حتى تتكون الصلصة.
  6. بمجرد أن توشك الصلصة على إزالتها من الحرارة وتوضع في قارب الشعير.
  7. ثم نضع الشرائح على الأطباق الفردية ونأخذ الصلصة لنضع الفرم.
  8. يمكن تقديم كعك الضأن مع الخضار أو الأرز أو البطاطس المهروسة أو البطاطس الذهبية في الأسواق الصغيرة.

يخنة فخذ الخروف من الثدي

لتحضير هذه الوصفة نطلب من الجزار إزالة العظام من فخذ الخروف وتقطيع اللحم إلى مكعبات.

رضاعة قدم الخروف وهي حساء شبيه بوصفات اللحوم في الصلصة التي عادة ما نعدها في مناسبة أخرى.

  • رجل خروف رضيعة منزوعة العظم ومقطعة إلى مكعبات.
  • 3 مكعبات فلفل اخضر ايطالي.
  • فلفل أحمر إيطالي مقطع إلى مكعبات.
  • 3 فصوص ثوم منزوع الجلد وقطع صغيرة.
  • 80 جرام من اللوز منزوع الجلد والمقطوع.
  • 300 مل من النبيذ الأبيض.
  • 100 مل من المياه المعدنية.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • رشة فلفل أسود مطحون.
  • شال.
  1. في مقلاة ، اقلي اللوز قليلاً ، خذ القليل من اللون.
  2. نرفع اللوز عن النار ونتركه جانباً.
  3. أضيفي القليل من زيت الزيتون البكر للتدفئة وقلبي الفلفل والثوم.
  4. ينعم على نار خفيفة ويقلب بشكل متكرر.
  5. بمجرد أن يصبح السوفريتو جاهزًا ، أضعه في خلاط الزجاج مع اللوز وسحق كل شيء جيدًا.
  6. يمكننا تحضير لحم الضأن.
  7. في مقلاة ، ضعي زيت الزيتون البكر على النار لتسخين لحم الضأن وتحميره على نار متوسطة من جميع الجوانب.
  8. عندما يصبح لونه بنيًا جيدًا ، نضيف إليه النبيذ والماء ومزيج السوفريتو واللوز الذي نحتفظ به ، ورشة من الفلفل الأسود والقليل من الملح.
  9. يُطهى على نار خفيفة ويُغطى لمدة 45 إلى 50 دقيقة.
  10. أبعدنا عن النار عندما نرى اللحم رقيقًا.
  11. لدينا لحم الضأن وصلصته في صينية أو صينية لتقديمها على المائدة الساخنة.

يمكن أن يرافق طبق قدم الخروف مع الزينة التي نحبها أو مع مقبلاتنا المفضلة.

  • خضروات مشوية سوتيه.
  • الخضروات المغلية.
  • أرز.
  • رقائق الذهب.
  • بطاطا مسلوقة.
  • رقائق البطاطس

من NatureVia نتمنى للجميع عيد ميلاد سعيد! مواضيع عيد الميلاد وصفات عيد الميلاد


وصفات مماثلة:

قطع لحم ضأن مقلي مع بطاطا مقلية

تُمرر قطعة لحم الضأن في الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز وتقلى وتقدم مع البطاطس المهروسة

لحم غنم مشوي مع البطاطس والزبدة

وصفة لحم الضأن المشوي مع البطاطس الطبيعية ، تقدم مع الزبدة والخضروات المفرومة في الأعلى

شريحة لحم غنم في مرجل

وصفة ستيك لحم مطبوخ في مرجل ، يقدم مع مقبلات بطاطا طبيعية (مسلوقة)

لحم الضأن مع البازلاء

وصفة لحم الغنم مع البازلاء المعلبة المحضرة بالطماطم والخضروات


المكونات شريحة لحم الضأن

لهذه الوصفة تحتاج:

- محلول ملحي من العسل (عسل السولان)

- الفاصوليا والبازلاء لتزيين أخضر صحي للغاية

طريقة تحضير لحم الضأن

سحق فصوص الثوم وضع قدرًا بجانب غصن الزعتر ، غصن إكليل الجبل والملح والفلفل ، ولكن أيضًا شريحة كبيرة من الزبدة. بعد أن ينضج الثوم بالزبدة وتترك الأغصان ذات الرائحة النكهة ، أضيفي قطع لحم الضأن.

بعد التقليب جيدًا ، أضف الكثير من النبيذ ثم عليك إشعال النار في النبيذ الموجود في الإناء حتى يتبخر الكحول. وهكذا يختفي الكحول من الخمر ونضيف نحو كوبين من الماء.

نضع الجزء العلوي من القدر ونضعه في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة ساعتين ونصف. بهذه الطريقة ، ستحصل على شريحة لحم طرية.

في هذه الأثناء يمكنك تحضير الزينة. للحصول على الهريس ، تحتاجون إلى بطاطس مهروسة وشرائح كبيرة من الثلج وتغلي. سوف يتم طهي الفاصوليا الخضراء والبازلاء معًا. للبدء ، اقلي البصل المفروم في القليل من زيت الزيتون وقطعة كبيرة من الزبدة.

بعد أن تذوب الزبدة نضيف البصل ونتبل بالملح والفلفل المطحون. عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني والبني ، أضيفي الفاصوليا والبازلاء.

بعد ساعتين و 30 دقيقة ، يتم إخراج لحم الضأن من الفرن وستلاحظ أنه بني جدًا ، وأن اللحم طري ، وسرعان ما يخرج من العظام.

ستتحول البطاطس المسلوقة إلى بطاطس مهروسة وليست بطاطس مهروسة. فوق البطاطس ، أضيفي الدهن المتبقي من القدر والثلج الذي تم طهي اللحم فيه. أضف أيضًا شريحة كبيرة من الزبدة.

سحق البطاطس التي تضيف عليها حفنة من البقدونس المفروم ناعماً. اخلطي كل شيء وأضيفي الفلفل المطحون أخيرًا. لتحضير الصلصة ، نضع النبيذ الأحمر وبعض العصير المتبقي من لحم الضأن في المقلاة.

اترك الصلصة تقلل إلى نصف كمية كأس من النبيذ وملعقتين كبيرتين من العصير. بعد أن تصبح الصلصة جاهزة تقريبًا وغليان الخليط ، أضيفي شريحة من الزبدة.

لا تكتمل وجبة عيد الفصح بدون لحم الضأن ، والذي ارتبط بهذه العطلة منذ عصور ما قبل المسيحية. إذا كنت ترغب في الحصول على قائمة تقليدية لعيد الفصح ، أو ترغب ببساطة في الاستمتاع بوجبة لذيذة ، فنحن نوصي بوصفة لتقطيع لحم الضأن مع الأعشاب.


فيديو: احلي صنيه بطاطس بيوريه با اللحمه المفرومه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Dallin

    بشكل ملحوظ ، العبارة المفيدة للغاية

  2. Nektilar

    المؤلف ، اقرأ التعليقات ، كل البريد العشوائي

  3. Kord

    عبارة رائعة وفي الوقت المناسب

  4. Mahoney

    في خطر أن يبدو وكأنه شخص عادي ، لكني ما زلت أسأل ، من أين جاء هذا ومن كتبه على الإطلاق؟

  5. Braktilar

    يمكنك القول ، هذا الاستثناء :) من القواعد



اكتب رسالة