وصفات جديدة

خبز البصل

خبز البصل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقلى القليل من البصل بالزيت ، ويضاف القليل من الماء والفلفل الحلو. اتركه على النار حتى يلين مع إضافة الماء حتى لا يحترق. في النهاية ، يجب أن يتبخر الماء.

ضع مكونات الخبز في العجن حتى تحصل على قشرة جيدة لتنتشر. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الدقيق أو الماء ، بحيث لا يكون شديد الصلابة ولا لينًا جدًا.

وزعي العجينة على سطح مطحون بالدقيق ، وضعي البصل في كل مكان.

تُلف وتُوضع في شكلها وتترك لترتفع لمدة 30 دقيقة على الأقل.

نضع الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة ونرفعها عند تحميرها.

اتركيه ليبرد لمدة ساعة على الأقل.



خبز البصل (محلي الصنع) - إنها مجرد معجزة!

خبز البصل طري ورطب ولذيذ ولذيذ. كان سهل الإعداد!

المكونات:

-ملعقة كبيرة من الكريمة المخمرة

- 50 مل زيت - لقلي البصل

طريقة التحضير:

1. يقشر ويغسل البصل. نقطعها إلى مكعبات ونقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار. لا ينبغي أن يحترق ، بل يختنق بالزيت.

2. صب 100 مل من الحليب الدافئ في وعاء. أضف السكر والخميرة الجافة. يقلب ويترك التكوين يرتاح لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ. يجب أن تنشط الخميرة وتصبح رغوية.

3. ينخل الدقيق في وعاء عميق. يضاف الملح ويخلط.

4- أضف تركيبة الخميرة المنشطة واللبن المتبقي والقشدة إلى درجة حرارة الغرفة. تخلط بالملعقة.

5. نضيف البصل المقلي والزيت ونخلط.

6. انقلي العجينة إلى سطح العمل واعجنها بيديك. يجب أن تكون لينة وغير لزجة.

7. ضعها في وعاء عميق وقم بتغطيتها بغشاء لاصق. دعه يرتفع لمدة 60 دقيقة.

8 ثم اعجنها قليلاً وشكلها على شكل كرة. ضعه على الصينية المبطنة بورق الخبز.

9. قم بمسحوق سطح الخبز بالدقيق ، وباستخدام سكين حاد ، قم بعمل بضع قطع ضحلة على سطحه.

10. قم بتغطيتها بفوطة مطبخ نظيفة مع الحرص على عدم رج الدقيق عنها. دعه يرتاح لمدة 20-30 دقيقة.

11. اخبزي الخبز لمدة 35-40 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.

12. أخرجها من الفرن وقم بتغطيتها بمنشفة مطبخ نظيفة. دعها ترتاح لبعض الوقت. ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.


شاي البصل

شاي البصل ليس شايًا تمامًا ، إنه في الواقع يخنة بصل ، ولكن ، لأن جميع المشروبات التي يشربها الرومانيون عندما يكون باردًا تسمى إما & # 8222tea & # 8221 أو & # 8222sirop & # 8221 ، استمر في إخباره بالاسم الذي اختاره أسلافه. لا أريدك أن تخلط بين هذا المنشور ونصيحة الطبيب & # 8222 & # 8221 لأنه ليس كذلك. إنها ليست حتى توصية ، التوصية هي البحث عن طبيب عندما تكون مصابًا بنزلة برد / مرض. يدور المنشور حول كيفية تحويل شاي البصل (إذا وصلت إليه ، كما تفعل عائلتي أحيانًا) إلى تجربة أقل سوءًا. أتذكر إحدى نزلات البرد في طفولتي ، نزلة برد لم يخرج فيها السعال ، نزلة برد شديدة. تخلصت والدتي من السعال بشاي البصل. ثم فعل ذلك في سنوات أخرى ، ومن أجل إخوتي. وكذلك فعلت جدات أو أمهات الأطفال الآخرين الذين أعرفهم. لقد كنت أفعل ذلك منذ بضعة أيام ، مع النتائج ، لزوجتي التي لا تستطيع تناول الدواء. إذن ، لدينا بصل ، كيف نمضي في العمل؟

مرق البصل جيد ، إذا وضعت بعض الأشياء بجانبه وحولته إلى حساء. لا يمكنك فعل ذلك في هذه الحالة ، على الرغم من أنني إذا فكرت في الأمر الآن ، فقد يكون لحساء البصل الصفات التي يتمتع بها الشاي. أخيرا ، أنا لا أصر. ها هو الشاي:

اغسل 2-3 بصل جيدًا وقشرها (يمكنك الاحتفاظ بالقميص الأول بالقرب من القلب). نقطعها إلى نصفين ونغليها في لتر من الماء. يحفظ على نار خفيفة حتى ينخفض ​​إلى النصف.

أطفئي النار ، اعصري نصف ليمونة في القدر ، يمكنك حتى وضع شريحة من الليمون هناك. أضف القليل من أوراق النعناع. بعد أن يبرد الشاي قليلاً ، قم بتحليته بالعسل. هذا هو كل ما عليك القيام به لإخفاء طعم البصل المسلوق ، والذي لا يرضي الجميع (نادرًا ما يروق للأطفال ومعظم البالغين الذين أعرفهم ، الأنف المعوج).

أربعة أكواب في اليوم للتخلص من السعال في 2-3 أيام. إذا كنت تعاني من نوبات شديدة ، فإن شاي البصل سوف يهدئها بسرعة وستكون قادرًا على التقاط أنفاسك. لتكون صحي.


خبز البصل & # 8211 لا أعتقد أنني أكلت رغيف خبز ألذ من أي وقت مضى

اليوم قررت أن أصنع خبزًا منزليًا بالبصل. كانت عائلتي بأكملها سعيدة بتذوقها. من وجهة نظري ، هذا هو أفضل خبز أكلته على الإطلاق. أنصحك بتجربته أيضًا. الوصفة موضحة في السطور أدناه.

المكونات:

  • 800 غرام دقيق قمح
  • 1.5 ملعقة صغيرة ملح ، 150 مل حليب
  • 40 غرام خميرة طازجة
  • 2 بصل أحمر متوسط ​​الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 150 مل ماء دافئ

طريقة التحضير:

جهز الخميرة في الليلة السابقة. امزج 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 300 جرام من الدقيق و 20 جرام من الخميرة في 150 مل من الماء الدافئ. نتركه على طاولة المطبخ طوال الليل.

في الصباح ، تذوب الخميرة المتبقية في 150 مل من الحليب. نخل 500 جرام من دقيق القمح في وعاء. أضف الخميرة المذابة و 1.5 ملعقة صغيرة من الملح.

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة. نضيف شرائح البصل والزبدة إلى خليط المكونات. اعجن العجينة وقم بتغطيتها بمنشفة المطبخ واتركها تنتفخ لمدة ساعة في مكان دافئ.

بعد أن يتضاعف حجم العجينة ، انقليها إلى سطح العمل مع رش الدقيق وقسميها إلى 5 قطع. نشكل كل قطعة من العجين على شكل كرة مستديرة ، لتشكيل الخبز.

نحن نصطف صينية بورق الخبز. نرش كل كرة من العجين بالدقيق ونقطعها إلى 4 ، على شكل صليب.غطي كرات العجين بقطعة قماش نظيفة واتركيها تنتفخ لمدة 20 دقيقة.

سخني الفرن على 220 درجة. ضع وعاءً مقاومًا للحرارة مع الماء في قاع الفرن. أثناء الخبز ، سوف يتبخر الماء.

ضع صينية الخبز في الفرن. نخبز الخبز لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 220 درجة ، ثم نخفض درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة. اترك الخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

بعد خبز الخبز ، اتركه يبرد ، وبعد ذلك يمكننا تقطيعه وتقديمه. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فوائد وخصائص البصل & # 8211

البصل له فوائد صحية لا حصر لها ، كونه غذاء غني بفيتامين C والألياف وحمض الفوليك وفيتامين B6 والمغنيسيوم. يحتوي البصل أيضًا على الكربوهيدرات ، ولكنه يحتوي أيضًا على كميات كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك واليود والنحاس وفيتامين أ ، هـ ، ج ، فيتامين ب المركب ، بالإضافة إلى مواد ذات خصائص مطهرة.

فوائد وخصائص البصل & # 8211

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من البصل

  • السعرات الحرارية: 40
  • المياه 89.11٪
  • الكربوهيدرات 9.34٪
  • الدهون 0.1٪
  • بروتين 1.1٪
  • الياف 1.7٪
  • كالسيوم 23 مجم
  • مغنيسيوم 10 مجم
  • بوتاسيوم 146 مجم
  • حديد 0.21 مجم
  • فيتامين سي 7.4 مجم
  • فيتامين ب 1 0.046 مجم
  • فيتامين ب 3 0.116 مجم
  • فيتامين ب 6 0.12 مجم
  • فيتامين ب 9 19 ميكروجرام

يخفض مستويات الكوليسترول

وفقًا للدراسات ، يساعد البصل في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم لأنه يطلق أكسيد النيتريك في مجرى الدم ، مما يقلل من تصلب الأوعية الدموية وكذلك ضغط الدم. ويقلل الكيرسيتين الموجود في تكوين البصل من تراكم البلاك في الشرايين.

محفز للهضم الصحي

تعتبر مركبات الخضروات الطازجة عاملاً مساعدًا لانزعاج الجهاز الهضمي وتكافح للقضاء على البكتيريا التي يمكن أن تصل إلى الجهاز الهضمي وتسبب الالتهابات. تشير الدراسات إلى أن البصل له قوة كبيرة في زيادة كفاءة امتصاص العناصر الغذائية من الأمعاء.

البصل له خصائص مضادة للجراثيم

يمكن للبصل محاربة البكتيريا التي يحتمل أن تكون خطرة ، مثل Escherichia coli و Pseudomonas aeruginosa و Staphylococcus aureus و Bacillus cereus.

علاوة على ذلك ، أظهرت الدراسات أن مستخلص البصل يمنع نمو ضمة الكوليرا ، وهي بكتيريا تشكل مصدر قلق كبير للصحة العامة ، خاصة في البلدان النامية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكيرسيتين المستخرج من البصل فعال في محاربة البكتيريا.

الحفاظ على صحة العظام

نظرًا لأن البصل يحتوي على فيتامينات C و K ، فإن هذين يوفران فوائد لصحة العظام. يساعد فيتامين ج في تصنيع الكولاجين الذي يحافظ على قوة العظام ، بينما يساعد فيتامين ك الجسم على استخدام الكالسيوم اللازم للحفاظ على كثافة العظام.

يدعم البصل زيادة المناعة

من بين الفوائد العديدة لتناول البصل أنه يساعد في تعزيز المناعة. يحتوي البصل الأخضر أيضًا على كمية كبيرة من فيتامين سي ، وقد أظهرت الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي ، مثل البصل المجفف أو البصل الأخضر ، يمكن أن تحسن وظيفة المناعة وتمنع العدوى.


فيديو: وصفة خبز البصل والجبن الرقيق. رقيق وناعم (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Elan

    فيه شيء.

  2. Giovanni

    أعتقد أنك ستتصل إلى القرار الصحيح.

  3. Eckerd

    إذا لم يكن هذا سرًا كبيرًا ؛) فمن أين مؤلف المدونة؟

  4. Sigfreid

    انت لست على حق.

  5. Bay

    لدي موقف مشابه. أدعوك إلى مناقشة.

  6. Erving

    الفكرة الرائعة



اكتب رسالة