وصفات جديدة

ارتفاع أرباح ستاربكس للربع الرابع بنسبة 30٪ تقريبًا

ارتفاع أرباح ستاربكس للربع الرابع بنسبة 30٪ تقريبًا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قالت شركة ستاربكس كورب أنهت العام مع ارتفاع أرباح الربع الأخير بنحو 30 في المائة ، حسبما ذكرت الشركة يوم الخميس.

للربع المنتهي في 2 أكتوبر ، أعلنت ستاربكس عن أرباح صافية قدرها 358.5 مليون دولار ، أو 47 سنتًا للسهم الواحد ، بزيادة 29 بالمائة مقارنة بـ 278.9 مليون دولار ، أو 37 سنتًا للسهم ، في نفس الربع من العام الماضي. اشتمل العام السابق على 14 أسبوعا ربع و 53 أسبوعا.

وصل إجمالي الإيرادات إلى مستوى قياسي بلغ 3 مليارات دولار ، بزيادة 7 في المائة عن ربع السنة الـ 14 من العام الماضي ، أو بزيادة 15 في المائة مقارنة على أساس 13 أسبوعًا.

ارتفعت مبيعات المتاجر نفسها بنسبة 9 في المائة على مستوى العالم ، مدفوعة بزيادة بنسبة 6 في المائة في حركة المرور وزيادة بنسبة 3 في المائة في متوسط ​​الشيكات.

المواقع المحلية كان حالها أفضل. في الولايات المتحدة ، ارتفعت مبيعات المتجر نفسه بنسبة 10 في المائة بزيادة 7 في المائة في المعاملات وقفزة أخرى بنسبة 3 في المائة في متوسط ​​الشيكات.

وارتفعت إيرادات المواقع الأمريكية أيضًا إلى ملياري دولار ، بزيادة قدرها 3 في المائة عن الربع الأخير من العام الماضي.

سجلت المواقع الدولية نموًا في مبيعات المتاجر نفسها بنسبة 6 بالمائة بزيادة قدرها 5 بالمائة في حركة المرور. وارتفعت الإيرادات بنسبة 16 في المائة لتصل إلى 717.9 مليون دولار ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى التأثير الإيجابي لصرف العملات.

على الصعيد العالمي ، شهدت مجموعة المنتجات الاستهلاكية ارتفاعًا في الإيرادات بنسبة 20 في المائة خلال الربع لتصل إلى 242.2 مليون دولار.

وقالت الشركة إنه بالنسبة للسنة المالية الكاملة ، زادت الأرباح بنسبة 31 في المائة لتصل إلى 1.62 دولار للسهم ، مقارنة بـ 1.24 دولار للسهم في العام الماضي.


هل يجب أن تلتزم ستاربكس ببيع القهوة؟

قد يكون الوقت قد حان لإعادة كلمة "قهوة" إلى شعار ستاربكس.

قالت الشركة ، التي اشترت شركة Bay Bread LLC الأم لشركة La Boulange في عام 2012 مقابل 100 مليون دولار ، يوم الثلاثاء إنها ستغلق 23 فرعًا من سلسلة مخابز La Boulange قبل أكتوبر. وقالت "ستاربكس حددت أن متاجر La Boulange ليست مستدامة لنمو الشركة على المدى الطويل" ، على الرغم من أنها ستستمر في بيع السلع المخبوزة للعلامة التجارية في المتاجر.

ستاربكس كورب SBUX + 0.78٪ ستغلق أيضًا متجرها للعصائر Evolution Fresh ومقره سان فرانسيسكو الذي اشترته تلك الشركة مقابل 30 مليون دولار في 2011. "يبدو أن ستاربكس تقترب من أعمالها في بعض الأحيان مثل رمي المعكرونة على الحائط ورؤية ما يعلق ، يقول ميلودي أوفرتون ، مؤسس موقع StarbucksMelody.com ، وهو موقع يتتبع عملاق القهوة.

تقول جوليا جالو توريس ، مديرة فئة خدمات الطعام الأمريكية في شركة الأبحاث Mintel: "من الصعب أن تكون جيدًا في كل شيء ويجب أن تتأكد العلامة التجارية من حماية كفاءتها الأساسية - القهوة". ليس من السهل دائمًا تقديم أصالة المنتجات على نطاق تجاري "وقد أصبح المستهلكون ، وخاصة جيل الألفية ، حذرين من العلامات التجارية الكبرى" ، كما تضيف. على سبيل المثال ، تقوم الشركة بالتخلص التدريجي من الكابتشينو من القوائم في بعض المتاجر. يقول جالو توريس: "كان من الصعب على خبراء صناعة القهوة أن يوازنوا هذه القهوة والحليب بشكل صحيح ، مما يؤثر على اتساق المنتج". (تقول متحدثة باسم الشركة إنها ستكون متاحة دائمًا "بغض النظر عما إذا كانت مدرجة في القائمة").

قدمت ستاربكس "فلات وايت" في كانون الثاني (يناير) ، وهي عبارة عن قطعتين قصيرتين من الإسبريسو مع الحليب المبخر ، على أمل أن تثير ضجة بين العملاء وكذلك وسائل الإعلام ، مما أعطى العنصر الجديد الكثير من التغطية. يقول دانيال مولاني ، أحد عشاق القهوة الذي يدير حساب TwitterNYCCoffeeGeek: "الأشخاص الذين يبحثون عن تجربة مقهى صغير وفنجان رائع من القهوة سيذهبون إلى مكان آخر". "سوف يتماشى عملاء ستاربكس النموذجيون مع ما توقعوه ، وهو شيء قامت ستاربكس بعمل جيد للغاية مع متاجرهم في جميع أنحاء العالم - الاتساق."

تضيف جالو توريس أن هناك عاملًا آخر ربما يكون قد أثر على نجاح متاجر La Boulange وأدى إلى زيادة شعبية قوائم الإفطار وهو ظهور ما يسمى بتناول نمط الحياة مثل عناصر القائمة الخالية من الغلوتين وعالية البروتين بدلاً من المخبوزات. .

وتقول: "يحب المستهلكون وجبة الإفطار لأنها تكلفة ميسورة التكلفة ، ويتناسب البيض ولحم الخنزير المقدد مع الأنظمة الغذائية التي تركز على البروتين ، وهو ما يفسر نجاح شطائر الإفطار". لكن من غير المرجح أن يؤدي هذا إلى إيقاف ستاربكس عن تطوير قائمة طعامها: في ديسمبر ، قالت الشركة إن الطعام كان يقود حركة المرور إلى المتاجر وقالت إنها تهدف إلى مضاعفة إيراداتها في الولايات المتحدة من المنتجات الغذائية على مدى السنوات الخمس المقبلة إلى أكثر من 4 مليارات دولار.

انخرطت ستاربكس في مجالات أخرى من قبل ، بل وأسقطت كلمة "قهوة" من شعار الشركة في عام 2011 ، وحققت نجاحًا متباينًا. لقد باعت الكتب وأقراص DVD والموسيقى في المتاجر في الماضي ، وفي مارس ، أطلقت حملة مثيرة للجدل #racetogether من خلال مطالبة صانع القهوة بكتابة "Race Together" (أو وضع الملصقات) على الكؤوس ، والتي انتهت بعد أسبوع من بدئها. في رسالة فيديو قبل تلك الحملة ، قال شولز إنه قيل له ، "بصراحة يا هوارد ، هذا ليس موضوعًا يجب أن نتطرق إليه". لم يستمع للحملة وتم الاستهزاء بالحملة على وسائل التواصل الاجتماعي: غرد حسن منهاج ، الممثل الكوميدي: "قبل أن يكتبوا #RaceTogether على الكؤوس ، هل تستطيع ستاربكس تهجئة اسمي بشكل صحيح؟ #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain. "

يرغب بعض العملاء في اختيار المخبوزات في منافذ ستاربكس ، وقد استمعت الشركة إلى طلباتهم. قدمت سلسلة القهوة وصفة جديدة لكعكة الرغيف في شكل رغيف كامل في عام 2013 طورتها شركة La Boulange لعدد قليل من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، لكن العملاء اشتكوا من أنهم يفضلون تقطيعها إلى شرائح ، لذلك قامت في العام الماضي بطرح أرغفة مقطعة جديدة باستخدام La وصفة بولانج في حوالي 3500 متجر ستاربكس ، أو ثلث المتاجر البالغ عددها 11500 متجرًا على مستوى البلاد. ولا تزال سلسلة المقاهي ملتزمة بوجود المزيد من المواقع "المسائية" في جميع أنحاء البلاد ، وفي ديسمبر الماضي ، قالت إنها تخطط لإضافة الجعة والنبيذ المصنوع يدويًا ، والأطباق الصغيرة مثل كرات اللحم وفشار الكمأة إلى ما يقرب من 3000 موقع في جميع أنحاء البلاد بحلول نهاية السنة المالية. عام 2019.

في غضون ذلك ، يرى المحللون أن ستاربكس تمضي قدمًا في خيارات غير القهوة في متاجرها الخاصة بعد نشر زيادة بنسبة 7 ٪ في مبيعات الربع الثاني المالية. يقول أندرو ألفاريز ، محلل الصناعة في مجموعة أبحاث الصناعة IBISWorld: "لقد واجهت شركة ستاربكس بالتأكيد احتمالًا مدمرًا للغاية يتمثل في تشبع السوق بمنتجاتها الأساسية".

يقول ألفاريز: "لقد حاولت تجربة طرق لمحاولة الاستحواذ على بعض سوق الوجبات السريعة أو سوق الوجبات السريعة في طريقة خيارات تناول الطعام ووجبات الغداء والتركيز على قائمة الإفطار". "هذا ليس بالضرورة خطأ للشركة. القهوة عنصر ذو هامش مرتفع ، لكنه ليس الشيء الوحيد الذي يمكن أن يجذب الناس عبر الباب ".


هل يجب أن تلتزم ستاربكس ببيع القهوة؟

قد يكون الوقت قد حان لإعادة كلمة "قهوة" إلى شعار ستاربكس.

قالت الشركة ، التي اشترت شركة Bay Bread LLC الأم لشركة La Boulange في عام 2012 مقابل 100 مليون دولار ، يوم الثلاثاء إنها ستغلق 23 فرعًا من سلسلة مخابز La Boulange قبل أكتوبر. وقالت "ستاربكس حددت أن متاجر La Boulange ليست مستدامة لنمو الشركة على المدى الطويل" ، على الرغم من أنها ستستمر في بيع السلع المخبوزة للعلامة التجارية في المتاجر.

ستاربكس كورب SBUX + 0.78٪ ستغلق أيضًا متجرها للعصائر Evolution Fresh ومقره سان فرانسيسكو الذي اشترته تلك الشركة مقابل 30 مليون دولار في 2011. "يبدو أن ستاربكس تقترب من أعمالها في بعض الأحيان مثل رمي المعكرونة على الحائط ورؤية ما يعلق ، يقول ميلودي أوفرتون ، مؤسس موقع StarbucksMelody.com ، وهو موقع يتتبع عملاق القهوة.

تقول جوليا جالو توريس ، مديرة فئة خدمات الطعام الأمريكية في شركة الأبحاث Mintel: "من الصعب أن تكون جيدًا في كل شيء ويجب أن تتأكد العلامة التجارية من حماية كفاءتها الأساسية - القهوة". ليس من السهل دائمًا تقديم أصالة المنتجات على نطاق تجاري "وقد أصبح المستهلكون ، وخاصة جيل الألفية ، حذرين من العلامات التجارية الكبرى" ، كما تضيف. على سبيل المثال ، تقوم الشركة بالتخلص التدريجي من الكابتشينو من القوائم في بعض المتاجر. يقول جالو توريس: "كان من الصعب على خبراء صناعة القهوة أن يوازنوا هذه القهوة والحليب بشكل صحيح ، مما يؤثر على اتساق المنتج". (تقول متحدثة باسم الشركة إنها ستكون متاحة دائمًا "بغض النظر عما إذا كانت مدرجة في القائمة").

قدمت ستاربكس "فلات وايت" في كانون الثاني (يناير) ، وهي عبارة عن قطعتين قصيرتين من الإسبريسو مع الحليب المبخر ، على أمل أن تثير ضجة بين العملاء وكذلك وسائل الإعلام ، مما أعطى العنصر الجديد الكثير من التغطية. يقول دانيال مولاني ، أحد عشاق القهوة الذي يدير حساب TwitterNYCCoffeeGeek: "الأشخاص الذين يبحثون عن تجربة مقهى صغير وفنجان قهوة رائع حقًا سيذهبون إلى مكان آخر". "سوف يتماشى عملاء ستاربكس النموذجيون مع ما توقعوه ، وهو شيء قامت ستاربكس بعمل جيد للغاية مع متاجرهم في جميع أنحاء العالم - الاتساق."

تضيف جالو توريس أن هناك عاملًا آخر ربما يكون قد أثر على نجاح متاجر La Boulange وأدى إلى زيادة شعبية قوائم الإفطار وهو ظهور ما يسمى بتناول نمط الحياة مثل عناصر القائمة الخالية من الغلوتين وعالية البروتين بدلاً من المخبوزات. .

وتقول: "يحب المستهلكون وجبة الإفطار لأنها تكلفة ميسورة التكلفة ، ويتناسب البيض ولحم الخنزير المقدد مع الأنظمة الغذائية التي تركز على البروتين ، وهو ما يفسر نجاح شطائر الإفطار". لكن من غير المرجح أن يؤدي هذا إلى إيقاف ستاربكس عن تطوير قائمة طعامها: في ديسمبر ، قالت الشركة إن الطعام كان يقود حركة المرور إلى المتاجر وقالت إنها تهدف إلى مضاعفة إيراداتها في الولايات المتحدة من المنتجات الغذائية خلال السنوات الخمس المقبلة إلى أكثر من 4 مليارات دولار.

انخرطت ستاربكس في مجالات أخرى من قبل ، بل إنها أسقطت كلمة "قهوة" من شعار الشركة في عام 2011 ، وحققت نجاحًا متباينًا. لقد باعت الكتب وأقراص DVD والموسيقى في المتاجر في الماضي ، وفي مارس ، أطلقت حملة مثيرة للجدل #racetogether من خلال مطالبة صانع القهوة بكتابة "Race Together" (أو وضع الملصقات) على الكؤوس ، والتي انتهت بعد أسبوع من بدئها. في رسالة فيديو قبل تلك الحملة ، قال شولز إنه قيل له ، "بصراحة يا هوارد ، هذا ليس موضوعًا يجب أن نتطرق إليه". لم يستمع للحملة وتم الاستهزاء بالحملة على وسائل التواصل الاجتماعي: غرد حسن منهاج ، الممثل الكوميدي: "قبل أن يكتبوا #RaceTogether على الكؤوس ، هل تستطيع ستاربكس تهجئة اسمي بشكل صحيح؟ #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain. "

يرغب بعض العملاء في اختيار المخبوزات في منافذ ستاربكس ، وقد استمعت الشركة إلى طلباتهم. قدمت سلسلة القهوة وصفة جديدة لكعكة الرغيف في شكل رغيف كامل في عام 2013 طورتها شركة La Boulange لعدد قليل من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، لكن العملاء اشتكوا من أنهم يفضلون تقطيعها إلى شرائح ، لذلك قامت في العام الماضي بطرح أرغفة مقطعة جديدة باستخدام La وصفة بولانج في حوالي 3500 متجر ستاربكس ، أو ثلث المتاجر البالغ عددها 11500 متجرًا على مستوى البلاد. ولا تزال سلسلة المقاهي ملتزمة بوجود المزيد من المواقع "المسائية" في جميع أنحاء البلاد ، وفي ديسمبر الماضي ، قالت إنها تخطط لإضافة الجعة والنبيذ المصنوع يدويًا ، والأطباق الصغيرة مثل كرات اللحم وفشار الكمأة إلى ما يقرب من 3000 موقع في جميع أنحاء البلاد بحلول نهاية السنة المالية. عام 2019.

في غضون ذلك ، يرى المحللون أن ستاربكس تمضي قدمًا في خيارات غير القهوة في متاجرها الخاصة بعد نشر زيادة بنسبة 7 ٪ في مبيعات الربع الثاني المالية. يقول أندرو ألفاريز ، محلل الصناعة في مجموعة أبحاث الصناعة IBISWorld: "لقد واجهت شركة ستاربكس بالتأكيد احتمالًا مدمرًا للغاية يتمثل في تشبع السوق بمنتجاتها الأساسية".

يقول ألفاريز: "لقد حاولت تجربة طرق لمحاولة الاستحواذ على بعض سوق الوجبات السريعة أو سوق الوجبات السريعة في طريقة خيارات تناول الطعام والغداء والتركيز على قائمة الإفطار". "هذا ليس بالضرورة خطأ للشركة. القهوة عنصر ذو هامش مرتفع ، لكنه ليس الشيء الوحيد الذي يمكن أن يجذب الناس عبر الباب ".


هل يجب أن تلتزم ستاربكس ببيع القهوة؟

قد يكون الوقت قد حان لإعادة كلمة "قهوة" إلى شعار ستاربكس.

قالت الشركة ، التي اشترت شركة Bay Bread LLC الأم لشركة La Boulange في عام 2012 مقابل 100 مليون دولار ، يوم الثلاثاء إنها ستغلق 23 فرعًا من سلسلة مخابز La Boulange قبل أكتوبر. وقالت "ستاربكس حددت أن متاجر La Boulange ليست مستدامة لنمو الشركة على المدى الطويل" ، على الرغم من أنها ستستمر في بيع السلع المخبوزة للعلامة التجارية في المتاجر.

ستاربكس كورب SBUX + 0.78٪ ستغلق أيضًا متجرها للعصائر Evolution Fresh ومقره سان فرانسيسكو الذي اشترته تلك الشركة مقابل 30 مليون دولار في 2011. "يبدو أن ستاربكس تقترب من أعمالها في بعض الأحيان مثل رمي المعكرونة على الحائط ورؤية ما يعلق ، يقول ميلودي أوفرتون ، مؤسس موقع StarbucksMelody.com ، وهو موقع يتتبع عملاق القهوة.

تقول جوليا جالو توريس ، مديرة فئة خدمات الطعام الأمريكية في شركة الأبحاث Mintel: "من الصعب أن تكون جيدًا في كل شيء ويجب على العلامة التجارية التأكد من حماية كفاءتها الأساسية - القهوة". ليس من السهل دائمًا تقديم أصالة المنتجات على نطاق تجاري "وقد أصبح المستهلكون ، وخاصة جيل الألفية ، حذرين من العلامات التجارية الكبرى" ، كما تضيف. على سبيل المثال ، تقوم الشركة بالتخلص التدريجي من الكابتشينو من القوائم في بعض المتاجر. يقول جالو توريس: "كان من الصعب على خبراء صناعة القهوة أن يوازنوا هذه القهوة والحليب بشكل صحيح ، مما يؤثر على اتساق المنتج". (تقول متحدثة باسم الشركة إنها ستكون متاحة دائمًا "بغض النظر عما إذا كانت مدرجة في القائمة").

قدمت ستاربكس "فلات وايت" في كانون الثاني (يناير) ، وهي عبارة عن قطعتين قصيرتين من الإسبريسو مع الحليب المبخر ، على أمل أن تثير ضجة بين العملاء وكذلك وسائل الإعلام ، مما أعطى العنصر الجديد الكثير من التغطية. يقول دانيال مولاني ، أحد عشاق القهوة الذي يدير حساب TwitterNYCCoffeeGeek: "الأشخاص الذين يبحثون عن تجربة مقهى صغير وفنجان قهوة رائع حقًا سيذهبون إلى مكان آخر". "سوف يتماشى عملاء ستاربكس النموذجيون مع ما توقعوه ، وهو شيء قامت ستاربكس بعمل جيد للغاية مع متاجرهم في جميع أنحاء العالم - الاتساق."

تضيف جالو توريس أن هناك عاملًا آخر ربما يكون قد أثر على نجاح متاجر La Boulange وأدى إلى زيادة شعبية قوائم الإفطار وهو ظهور ما يسمى بتناول نمط الحياة مثل عناصر القائمة الخالية من الغلوتين وعالية البروتين بدلاً من المخبوزات. .

وتقول: "يحب المستهلكون وجبة الإفطار لأنها تكلفة ميسورة التكلفة ، ويتناسب البيض ولحم الخنزير المقدد مع الأنظمة الغذائية التي تركز على البروتين ، وهو ما يفسر نجاح شطائر الإفطار". لكن من غير المرجح أن يؤدي هذا إلى إيقاف ستاربكس عن تطوير قائمة طعامها: في ديسمبر ، قالت الشركة إن الطعام كان يقود حركة المرور إلى المتاجر وقالت إنها تهدف إلى مضاعفة إيراداتها في الولايات المتحدة من المنتجات الغذائية على مدى السنوات الخمس المقبلة إلى أكثر من 4 مليارات دولار.

انخرطت ستاربكس في مجالات أخرى من قبل ، بل وأسقطت كلمة "قهوة" من شعار الشركة في عام 2011 ، وحققت نجاحًا متباينًا. لقد باعت الكتب وأقراص DVD والموسيقى في المتاجر في الماضي ، وفي مارس ، أطلقت حملة مثيرة للجدل #racetogether من خلال مطالبة صانع القهوة بكتابة "Race Together" (أو وضع الملصقات) على الكؤوس ، والتي انتهت بعد أسبوع من بدئها. في رسالة فيديو قبل تلك الحملة ، قال شولز إنه قيل له ، "بصراحة يا هوارد ، هذا ليس موضوعًا يجب أن نتطرق إليه". لم يستمع للحملة وتم الاستهزاء بالحملة على وسائل التواصل الاجتماعي: غرد حسن منهاج ، الممثل الكوميدي: "قبل أن يكتبوا #RaceTogether على الكؤوس ، هل تستطيع ستاربكس تهجئة اسمي بشكل صحيح؟ #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain. "

يرغب بعض العملاء في اختيار المخبوزات في منافذ ستاربكس ، وقد استمعت الشركة إلى طلباتهم. قدمت سلسلة القهوة وصفة جديدة لكعكة الرغيف في شكل رغيف كامل في عام 2013 طورتها شركة La Boulange لعدد قليل من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، لكن العملاء اشتكوا من أنهم يفضلون تقطيعها إلى شرائح ، لذلك قامت في العام الماضي بطرح أرغفة مقطعة جديدة باستخدام La وصفة بولانج في حوالي 3500 متجر ستاربكس ، أو ثلث المتاجر البالغ عددها 11500 متجرًا على مستوى البلاد. ولا تزال سلسلة المقاهي ملتزمة بوجود المزيد من المواقع "المسائية" في جميع أنحاء البلاد ، وفي ديسمبر الماضي ، قالت إنها تخطط لإضافة الجعة والنبيذ المصنوع يدويًا ، والأطباق الصغيرة مثل كرات اللحم وفشار الكمأة إلى ما يقرب من 3000 موقع في جميع أنحاء البلاد بحلول نهاية السنة المالية. عام 2019.

في غضون ذلك ، يرى المحللون أن ستاربكس تمضي قدمًا في خيارات غير القهوة في متاجرها الخاصة بعد نشر زيادة بنسبة 7 ٪ في مبيعات الربع الثاني المالية. يقول أندرو ألفاريز ، محلل الصناعة في مجموعة أبحاث الصناعة IBISWorld: "لقد واجهت شركة ستاربكس بالتأكيد احتمالًا مدمرًا للغاية يتمثل في تشبع السوق بمنتجاتها الأساسية".

يقول ألفاريز: "لقد حاولت تجربة طرق لمحاولة الاستحواذ على بعض سوق الوجبات السريعة أو سوق الوجبات السريعة في طريقة خيارات تناول الطعام ووجبات الغداء والتركيز على قائمة الإفطار". "هذا ليس بالضرورة خطأ للشركة. القهوة عنصر ذو هامش مرتفع ، لكنه ليس الشيء الوحيد الذي يمكن أن يجذب الناس عبر الباب ".


هل يجب أن تلتزم ستاربكس ببيع القهوة؟

قد يكون الوقت قد حان لإعادة كلمة "قهوة" إلى شعار ستاربكس.

قالت الشركة ، التي اشترت شركة Bay Bread LLC الأم لشركة La Boulange في عام 2012 مقابل 100 مليون دولار ، يوم الثلاثاء إنها ستغلق 23 فرعًا من سلسلة مخابز La Boulange قبل أكتوبر. وقالت "ستاربكس حددت أن متاجر La Boulange ليست مستدامة لنمو الشركة على المدى الطويل" ، على الرغم من أنها ستستمر في بيع السلع المخبوزة للعلامة التجارية في المتاجر.

ستاربكس كورب SBUX + 0.78٪ ستغلق أيضًا متجرها للعصائر Evolution Fresh ومقره سان فرانسيسكو الذي اشترته تلك الشركة مقابل 30 مليون دولار في 2011. "يبدو أن ستاربكس تقترب من أعمالها في بعض الأحيان مثل رمي المعكرونة على الحائط ورؤية ما يعلق ، يقول ميلودي أوفرتون ، مؤسس موقع StarbucksMelody.com ، وهو موقع يتتبع عملاق القهوة.

تقول جوليا جالو توريس ، مديرة فئة خدمات الطعام الأمريكية في شركة الأبحاث Mintel: "من الصعب أن تكون جيدًا في كل شيء ويجب على العلامة التجارية التأكد من حماية كفاءتها الأساسية - القهوة". ليس من السهل دائمًا تقديم أصالة المنتجات على نطاق تجاري "وقد أصبح المستهلكون ، وخاصة جيل الألفية ، حذرين من العلامات التجارية الكبرى" ، كما تضيف. على سبيل المثال ، تقوم الشركة بالتخلص التدريجي من الكابتشينو من القوائم في بعض المتاجر. يقول جالو توريس: "كان من الصعب على خبراء صناعة القهوة أن يوازنوا هذه القهوة والحليب بشكل صحيح ، مما يؤثر على اتساق المنتج". (تقول متحدثة باسم الشركة إنها ستكون متاحة دائمًا "بغض النظر عما إذا كانت مدرجة في القائمة").

قدمت ستاربكس "فلات وايت" في كانون الثاني (يناير) ، وهي عبارة عن قطعتين قصيرتين من الإسبريسو مع الحليب المبخر ، على أمل أن تثير ضجة بين العملاء وكذلك وسائل الإعلام ، مما أعطى العنصر الجديد الكثير من التغطية. يقول دانيال مولاني ، أحد عشاق القهوة الذي يدير حساب TwitterNYCCoffeeGeek: "الأشخاص الذين يبحثون عن تجربة مقهى صغير وفنجان قهوة رائع حقًا سيذهبون إلى مكان آخر". "سوف يتماشى عملاء ستاربكس النموذجيون مع ما توقعوه ، وهو شيء قامت ستاربكس بعمل جيد للغاية مع متاجرهم في جميع أنحاء العالم - الاتساق."

تضيف جالو توريس أن هناك عاملًا آخر ربما يكون قد أثر على نجاح متاجر La Boulange وأدى إلى زيادة شعبية قوائم الإفطار وهو ظهور ما يسمى بتناول نمط الحياة مثل عناصر القائمة الخالية من الغلوتين وعالية البروتين بدلاً من المخبوزات. .

وتقول: "يحب المستهلكون وجبة الإفطار لأنها تكلفة ميسورة التكلفة ، ويتناسب البيض ولحم الخنزير المقدد مع الأنظمة الغذائية التي تركز على البروتين ، وهو ما يفسر نجاح شطائر الإفطار". لكن من غير المرجح أن يؤدي هذا إلى إيقاف ستاربكس عن تطوير قائمة طعامها: في ديسمبر ، قالت الشركة إن الطعام كان يقود حركة المرور إلى المتاجر وقالت إنها تهدف إلى مضاعفة إيراداتها في الولايات المتحدة من المنتجات الغذائية خلال السنوات الخمس المقبلة إلى أكثر من 4 مليارات دولار.

انخرطت ستاربكس في مجالات أخرى من قبل ، بل إنها أسقطت كلمة "قهوة" من شعار الشركة في عام 2011 ، وحققت نجاحًا متباينًا. لقد باعت الكتب وأقراص DVD والموسيقى في المتاجر في الماضي ، وفي مارس ، أطلقت حملة مثيرة للجدل #racetogether من خلال مطالبة صانع القهوة بكتابة "Race Together" (أو وضع الملصقات) على الكؤوس ، والتي انتهت بعد أسبوع من بدئها. في رسالة فيديو قبل تلك الحملة ، قال شولز إنه قيل له ، "بصراحة يا هوارد ، هذا ليس موضوعًا يجب أن نتطرق إليه". لم يستمع للحملة وتم الاستهزاء بالحملة على وسائل التواصل الاجتماعي: غرد حسن منهاج ، الممثل الكوميدي: "قبل أن يكتبوا #RaceTogether على الكؤوس ، هل تستطيع ستاربكس تهجئة اسمي بشكل صحيح؟ #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain. "

يرغب بعض العملاء في اختيار المخبوزات في منافذ ستاربكس ، وقد استمعت الشركة إلى طلباتهم. قدمت سلسلة القهوة وصفة جديدة لكعكة الرغيف في شكل رغيف كامل في عام 2013 طورتها شركة La Boulange لعدد قليل من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، لكن العملاء اشتكوا من أنهم يفضلون تقطيعها إلى شرائح ، لذلك قامت في العام الماضي بطرح أرغفة مقطعة جديدة باستخدام La وصفة بولانج في حوالي 3500 متجر ستاربكس ، أو ثلث المتاجر البالغ عددها 11500 متجرًا على مستوى البلاد. ولا تزال سلسلة المقاهي ملتزمة بوجود المزيد من المواقع "المسائية" في جميع أنحاء البلاد ، وفي ديسمبر الماضي ، قالت إنها تخطط لإضافة الجعة والنبيذ المصنوع يدويًا ، والأطباق الصغيرة مثل كرات اللحم وفشار الكمأة إلى ما يقرب من 3000 موقع في جميع أنحاء البلاد بحلول نهاية السنة المالية. عام 2019.

في غضون ذلك ، يرى المحللون أن ستاربكس تمضي قدمًا في خيارات غير القهوة في متاجرها الخاصة بعد نشر زيادة بنسبة 7 ٪ في مبيعات الربع الثاني المالية. يقول أندرو ألفاريز ، محلل الصناعة في مجموعة أبحاث الصناعة IBISWorld: "لقد واجهت شركة ستاربكس بالتأكيد احتمالًا مدمرًا للغاية يتمثل في تشبع السوق بمنتجاتها الأساسية".

يقول ألفاريز: "لقد حاولت تجربة طرق لمحاولة الاستحواذ على بعض سوق الوجبات السريعة أو سوق الوجبات السريعة في طريقة خيارات تناول الطعام والغداء والتركيز على قائمة الإفطار". "هذا ليس بالضرورة خطأ للشركة. القهوة عنصر ذو هامش مرتفع ، لكنه ليس الشيء الوحيد الذي يمكن أن يجذب الناس عبر الباب ".


هل يجب أن تلتزم ستاربكس ببيع القهوة؟

قد يكون الوقت قد حان لإعادة كلمة "قهوة" إلى شعار ستاربكس.

قالت الشركة ، التي اشترت شركة Bay Bread LLC الأم لشركة La Boulange في عام 2012 مقابل 100 مليون دولار ، يوم الثلاثاء إنها ستغلق 23 فرعًا من سلسلة مخابز La Boulange قبل أكتوبر. وقالت "ستاربكس حددت أن متاجر La Boulange ليست مستدامة لنمو الشركة على المدى الطويل" ، على الرغم من أنها ستستمر في بيع السلع المخبوزة للعلامة التجارية في المتاجر.

ستاربكس كورب SBUX + 0.78٪ ستغلق أيضًا متجرها للعصائر Evolution Fresh ومقره سان فرانسيسكو الذي اشترته تلك الشركة مقابل 30 مليون دولار في 2011. "يبدو أن ستاربكس تقترب من أعمالها في بعض الأحيان مثل رمي المعكرونة على الحائط ورؤية ما يعلق ، يقول ميلودي أوفرتون ، مؤسس موقع StarbucksMelody.com ، وهو موقع يتتبع عملاق القهوة.

تقول جوليا جالو توريس ، مديرة فئة خدمات الطعام الأمريكية في شركة الأبحاث Mintel: "من الصعب أن تكون جيدًا في كل شيء ويجب أن تتأكد العلامة التجارية من حماية كفاءتها الأساسية - القهوة". ليس من السهل دائمًا تقديم أصالة المنتجات على نطاق تجاري "وقد أصبح المستهلكون ، وخاصة جيل الألفية ، حذرين من العلامات التجارية الكبرى" ، كما تضيف. على سبيل المثال ، تقوم الشركة بالتخلص التدريجي من الكابتشينو من القوائم في بعض المتاجر. يقول جالو توريس: "كان من الصعب على خبراء صناعة القهوة أن يوازنوا هذه القهوة والحليب بشكل صحيح ، مما يؤثر على اتساق المنتج". (تقول متحدثة باسم الشركة إنها ستكون متاحة دائمًا "بغض النظر عما إذا كانت مدرجة في القائمة").

قدمت ستاربكس "فلات وايت" في كانون الثاني (يناير) ، وهي عبارة عن قطعتين قصيرتين من الإسبريسو مع الحليب المبخر ، على أمل أن تثير ضجة بين العملاء وكذلك وسائل الإعلام ، مما أعطى العنصر الجديد الكثير من التغطية. يقول دانيال مولاني ، أحد عشاق القهوة الذي يدير حساب TwitterNYCCoffeeGeek: "الأشخاص الذين يبحثون عن تجربة مقهى صغير وفنجان رائع من القهوة سيذهبون إلى مكان آخر". "سوف يتماشى عملاء ستاربكس النموذجيون مع ما توقعوه ، وهو شيء قامت ستاربكس بعمل جيد للغاية مع متاجرهم في جميع أنحاء العالم - الاتساق."

تضيف جالو توريس أن هناك عاملًا آخر ربما يكون قد أثر على نجاح متاجر La Boulange وأدى إلى زيادة شعبية قوائم الإفطار وهو ظهور ما يسمى بتناول نمط الحياة مثل عناصر القائمة الخالية من الغلوتين وعالية البروتين بدلاً من المخبوزات. .

وتقول: "يحب المستهلكون وجبة الإفطار لأنها تكلفة ميسورة التكلفة ، ويتناسب البيض ولحم الخنزير المقدد مع الأنظمة الغذائية التي تركز على البروتين ، وهو ما يفسر نجاح شطائر الإفطار". لكن من غير المرجح أن يؤدي هذا إلى إيقاف ستاربكس عن تطوير قائمة طعامها: في ديسمبر ، قالت الشركة إن الطعام كان يقود حركة المرور إلى المتاجر وقالت إنها تهدف إلى مضاعفة إيراداتها في الولايات المتحدة من المنتجات الغذائية على مدى السنوات الخمس المقبلة إلى أكثر من 4 مليارات دولار.

انخرطت ستاربكس في مجالات أخرى من قبل ، بل وأسقطت كلمة "قهوة" من شعار الشركة في عام 2011 ، وحققت نجاحًا متباينًا. لقد باعت الكتب وأقراص DVD والموسيقى في المتاجر في الماضي ، وفي مارس ، أطلقت حملة مثيرة للجدل #racetogether من خلال مطالبة صانع القهوة بكتابة "Race Together" (أو وضع الملصقات) على الكؤوس ، والتي انتهت بعد أسبوع من بدئها. في رسالة فيديو قبل تلك الحملة ، قال شولز إنه قيل له ، "بصراحة يا هوارد ، هذا ليس موضوعًا يجب أن نتطرق إليه". لم يستمع للحملة وتم الاستهزاء بالحملة على وسائل التواصل الاجتماعي: غرد حسن منهاج ، الممثل الكوميدي: "قبل أن يكتبوا #RaceTogether على الكؤوس ، هل تستطيع ستاربكس تهجئة اسمي بشكل صحيح؟ #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain. "

يرغب بعض العملاء في اختيار المخبوزات في منافذ ستاربكس ، وقد استمعت الشركة إلى طلباتهم. قدمت سلسلة القهوة وصفة جديدة لكعكة الرغيف في شكل رغيف كامل في عام 2013 طورتها شركة La Boulange لعدد قليل من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، لكن العملاء اشتكوا من أنهم يفضلون تقطيعها إلى شرائح ، لذلك قامت في العام الماضي بطرح أرغفة مقطعة جديدة باستخدام La وصفة بولانج في حوالي 3500 متجر ستاربكس ، أو ثلث المتاجر البالغ عددها 11500 متجرًا على مستوى البلاد. ولا تزال سلسلة المقاهي ملتزمة بوجود المزيد من المواقع "المسائية" في جميع أنحاء البلاد ، وفي ديسمبر الماضي ، قالت إنها تخطط لإضافة الجعة والنبيذ المصنوع يدويًا ، والأطباق الصغيرة مثل كرات اللحم وفشار الكمأة إلى ما يقرب من 3000 موقع في جميع أنحاء البلاد بحلول نهاية السنة المالية. عام 2019.

في غضون ذلك ، يرى المحللون أن ستاربكس تمضي قدمًا في خيارات غير القهوة في متاجرها الخاصة بعد نشر زيادة بنسبة 7 ٪ في مبيعات الربع الثاني المالية. يقول أندرو ألفاريز ، محلل الصناعة في مجموعة أبحاث الصناعة IBISWorld: "لقد واجهت شركة ستاربكس بالتأكيد احتمالًا مدمرًا للغاية يتمثل في تشبع السوق بمنتجاتها الأساسية".

يقول ألفاريز: "لقد حاولت تجربة طرق لمحاولة الاستحواذ على بعض سوق الوجبات السريعة أو سوق الوجبات السريعة في طريقة خيارات تناول الطعام والغداء والتركيز على قائمة الإفطار". "هذا ليس بالضرورة خطأ للشركة. القهوة عنصر ذو هامش مرتفع ، لكنه ليس الشيء الوحيد الذي يمكن أن يجذب الناس عبر الباب ".


هل يجب أن تلتزم ستاربكس ببيع القهوة؟

قد يكون الوقت قد حان لإعادة كلمة "قهوة" إلى شعار ستاربكس.

قالت الشركة ، التي اشترت شركة Bay Bread LLC الأم لشركة La Boulange في عام 2012 مقابل 100 مليون دولار ، يوم الثلاثاء إنها ستغلق 23 فرعًا من سلسلة مخابز La Boulange قبل أكتوبر. وقالت "ستاربكس حددت أن متاجر La Boulange ليست مستدامة لنمو الشركة على المدى الطويل" ، على الرغم من أنها ستستمر في بيع السلع المخبوزة للعلامة التجارية في المتاجر.

ستاربكس كورب SBUX + 0.78٪ ستغلق أيضًا متجرها للعصائر Evolution Fresh ومقره سان فرانسيسكو الذي اشترته تلك الشركة مقابل 30 مليون دولار في 2011. "يبدو أن ستاربكس تقترب من أعمالها في بعض الأحيان مثل رمي المعكرونة على الحائط ورؤية ما يعلق ، يقول ميلودي أوفرتون ، مؤسس موقع StarbucksMelody.com ، وهو موقع يتتبع عملاق القهوة.

تقول جوليا جالو توريس ، مديرة فئة خدمات الطعام الأمريكية في شركة الأبحاث Mintel: "من الصعب أن تكون جيدًا في كل شيء ويجب على العلامة التجارية التأكد من حماية كفاءتها الأساسية - القهوة". ليس من السهل دائمًا تقديم أصالة المنتجات على نطاق تجاري "وقد أصبح المستهلكون ، وخاصة جيل الألفية ، حذرين من العلامات التجارية الكبرى" ، كما تضيف. على سبيل المثال ، تقوم الشركة بالتخلص التدريجي من الكابتشينو من القوائم في بعض المتاجر. يقول جالو توريس: "كان من الصعب على خبراء صناعة القهوة أن يوازنوا هذه القهوة والحليب بشكل صحيح ، مما يؤثر على اتساق المنتج". (تقول متحدثة باسم الشركة إنها ستكون متاحة دائمًا "بغض النظر عما إذا كانت مدرجة في القائمة").

قدمت ستاربكس "فلات وايت" في كانون الثاني (يناير) ، وهي عبارة عن قطعتين قصيرتين من الإسبريسو مع الحليب المبخر ، على أمل أن تثير ضجة بين العملاء وكذلك وسائل الإعلام ، مما أعطى العنصر الجديد الكثير من التغطية. يقول دانيال مولاني ، أحد عشاق القهوة الذي يدير حساب TwitterNYCCoffeeGeek: "الأشخاص الذين يبحثون عن تجربة مقهى صغير وفنجان قهوة رائع حقًا سيذهبون إلى مكان آخر". "سوف يتماشى عملاء ستاربكس النموذجيون مع ما توقعوه ، وهو شيء قامت ستاربكس بعمل جيد للغاية مع متاجرهم في جميع أنحاء العالم - الاتساق."

تضيف جالو توريس أن هناك عاملًا آخر ربما يكون قد أثر على نجاح متاجر La Boulange وأدى إلى زيادة شعبية قوائم الإفطار وهو ظهور ما يسمى بتناول نمط الحياة مثل عناصر القائمة الخالية من الغلوتين وعالية البروتين بدلاً من المخبوزات. .

وتقول: "يحب المستهلكون وجبة الإفطار لأنها تكلفة ميسورة التكلفة ، ويتناسب البيض ولحم الخنزير المقدد مع الأنظمة الغذائية التي تركز على البروتين ، وهو ما يفسر نجاح شطائر الإفطار". لكن من غير المرجح أن يؤدي هذا إلى إيقاف ستاربكس عن تطوير قائمة طعامها: في ديسمبر ، قالت الشركة إن الطعام كان يقود حركة المرور إلى المتاجر وقالت إنها تهدف إلى مضاعفة إيراداتها في الولايات المتحدة من المنتجات الغذائية خلال السنوات الخمس المقبلة إلى أكثر من 4 مليارات دولار.

انخرطت ستاربكس في مجالات أخرى من قبل ، بل وأسقطت كلمة "قهوة" من شعار الشركة في عام 2011 ، وحققت نجاحًا متباينًا. لقد باعت الكتب وأقراص DVD والموسيقى في المتاجر في الماضي ، وفي مارس ، أطلقت حملة مثيرة للجدل #racetogether من خلال مطالبة صانع القهوة بكتابة "Race Together" (أو وضع الملصقات) على الكؤوس ، والتي انتهت بعد أسبوع من بدئها. في رسالة فيديو قبل تلك الحملة ، قال شولز إنه قيل له ، "بصراحة يا هوارد ، هذا ليس موضوعًا يجب أن نتطرق إليه". لم يستمع للحملة وتم الاستهزاء بالحملة على وسائل التواصل الاجتماعي: غرد حسن منهاج ، الممثل الكوميدي: "قبل أن يكتبوا #RaceTogether على الكؤوس ، هل تستطيع ستاربكس تهجئة اسمي بشكل صحيح؟ #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain. "

يرغب بعض العملاء في اختيار المخبوزات في منافذ ستاربكس ، وقد استمعت الشركة إلى طلباتهم. قدمت سلسلة القهوة وصفة جديدة لكعكة الرغيف في شكل رغيف كامل في عام 2013 طورتها شركة La Boulange لعدد قليل من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، لكن العملاء اشتكوا من أنهم يفضلون تقطيعها إلى شرائح ، لذا فقد قامت في العام الماضي بطرح أرغفة شرائح جديدة باستخدام La وصفة بولانج في حوالي 3500 متجر ستاربكس ، أو ثلث المتاجر البالغ عددها 11500 متجرًا على مستوى البلاد. And the coffee chain is still committed to having more “evening” locations across the country and, last December, said it plans to add craft beer and wine, small plates such as meatballs and truffle popcorn to nearly 3,000 locations nationwide by the end of fiscal year 2019.

In the meantime, analysts see Starbucks pushing ahead with non-coffee options at its own stores after posting a 7% increase in fiscal second-quarter sales. “Starbucks has definitely run up against the very damaging prospect of market saturation in its core products,” says Andrew Alvarez, industry analyst at industry research group IBISWorld.

“It’s tried to experiment with methods to try to capture some of the fast-food market or fast-casual market in the way of drive-thrus and lunch options and focus on the breakfast menu,” Alvarez says. “This isn’t necessarily wrong for the company. Coffee is a high-margin item, but it’s not the only thing that can draw people through the door.”


Should Starbucks stick to selling coffee?

It might be time to bring the word “coffee” back to Starbucks’ logo.

The company, which bought La Boulange parent company Bay Bread LLC in 2012 for $100 million, said Tuesday it will close 23 branches of the La Boulange bakery chain before October. “Starbucks has determined La Boulange stores are not sustainable for the company’s long-term growth,” it said, although it will still sell the brand’s baked goods in stores.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78% will also close its San Francisco-based juice store Evolution Fresh it bought that company for $30 million in 2011. “Starbucks seems to approach their business at times like throwing spaghetti on a wall and seeing what sticks,” says Melody Overton, founder of StarbucksMelody.com, a site that keeps track of the coffee giant.

“It’s hard to be good at all things and the brand has to be sure to protect its core competency — coffee,” says Julia Gallo-Torres, U.S. food service category manager at research firm Mintel. It’s not always easy to deliver the authenticity of the products on a commercial scale “and consumers, especially millennials, have become wary of big brands,” she adds. For instance, the company is phasing out cappuccinos from menus in some stores. “It was difficult for baristas to get this coffee and milk balance right, affecting the consistency of the product,” Gallo-Torres says. (A company spokeswoman says they’ll always be available “regardless if they’re listed on the menu.”)

Starbucks introduced the ‘Flat White’ in January, which is essentially two short espresso shots with steamed milk, in the hopes that it would create a stir among customers as well as the media, which did give the new item plenty of coverage. “People who seek a small cafe experience and a really great cup of coffee will go somewhere else,” says Daniel Mullaney, a coffee enthusiast who runs the Twitter handle @NYCCoffeeGeek. “The typical Starbucks clientele will go with what they have come to expect, which is something Starbucks has done very well with their shops across the world — consistency.”

Another factor that may have affected the success of the La Boulange stores and has driven the popularity of breakfast menus is the rise of so-called lifestyle eating such as gluten-free, high-protein menu items rather than baked goods, Gallo-Torres adds.

“Consumers like breakfast because it’s an affordable splurge, and eggs and bacon fit into protein-focused diets, which explains the success of breakfast sandwiches,” she says. But this is unlikely to put Starbucks off developing its food menu: In December, the company said food was driving traffic into stores and said it aims to double its U.S.-based revenue from food products over the next five years to more than $4 billion.

Starbucks has dabbled in other areas before, and even dropped the word “coffee” from the company logo in 2011, with mixed success. It has sold books, DVDs and music in stores in the past and, in March, it launched a controversial #racetogether campaign by asking baristas to write “Race Together” (or place stickers) on cups, which ended a week after it began. In a video message before that campaign, Schulz says he was told, “‘To be honest, Howard, this is not a subject we should touch.” He didn’t listen and the campaign was derided on social media: Hasan Minhaj, a comedian, tweeted: “Before they write #RaceTogether on cups, can Starbucks just spell my name correctly? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain.”

Some customers do want to have the choice of baked goods in Starbucks outlets, and the company has listened to their requests. The coffee chain introduced a new loaf cake recipe in a whole loaf format in 2013 developed by La Boulange to a handful of cities across the U.S., but customers complained that they preferred it sliced, so last year it rolled out new sliced loafs with the La Boulange recipe at around 3,500 Starbucks stores, or one-third of the 11,500 stores nationwide. And the coffee chain is still committed to having more “evening” locations across the country and, last December, said it plans to add craft beer and wine, small plates such as meatballs and truffle popcorn to nearly 3,000 locations nationwide by the end of fiscal year 2019.

In the meantime, analysts see Starbucks pushing ahead with non-coffee options at its own stores after posting a 7% increase in fiscal second-quarter sales. “Starbucks has definitely run up against the very damaging prospect of market saturation in its core products,” says Andrew Alvarez, industry analyst at industry research group IBISWorld.

“It’s tried to experiment with methods to try to capture some of the fast-food market or fast-casual market in the way of drive-thrus and lunch options and focus on the breakfast menu,” Alvarez says. “This isn’t necessarily wrong for the company. Coffee is a high-margin item, but it’s not the only thing that can draw people through the door.”


Should Starbucks stick to selling coffee?

It might be time to bring the word “coffee” back to Starbucks’ logo.

The company, which bought La Boulange parent company Bay Bread LLC in 2012 for $100 million, said Tuesday it will close 23 branches of the La Boulange bakery chain before October. “Starbucks has determined La Boulange stores are not sustainable for the company’s long-term growth,” it said, although it will still sell the brand’s baked goods in stores.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78% will also close its San Francisco-based juice store Evolution Fresh it bought that company for $30 million in 2011. “Starbucks seems to approach their business at times like throwing spaghetti on a wall and seeing what sticks,” says Melody Overton, founder of StarbucksMelody.com, a site that keeps track of the coffee giant.

“It’s hard to be good at all things and the brand has to be sure to protect its core competency — coffee,” says Julia Gallo-Torres, U.S. food service category manager at research firm Mintel. It’s not always easy to deliver the authenticity of the products on a commercial scale “and consumers, especially millennials, have become wary of big brands,” she adds. For instance, the company is phasing out cappuccinos from menus in some stores. “It was difficult for baristas to get this coffee and milk balance right, affecting the consistency of the product,” Gallo-Torres says. (A company spokeswoman says they’ll always be available “regardless if they’re listed on the menu.”)

Starbucks introduced the ‘Flat White’ in January, which is essentially two short espresso shots with steamed milk, in the hopes that it would create a stir among customers as well as the media, which did give the new item plenty of coverage. “People who seek a small cafe experience and a really great cup of coffee will go somewhere else,” says Daniel Mullaney, a coffee enthusiast who runs the Twitter handle @NYCCoffeeGeek. “The typical Starbucks clientele will go with what they have come to expect, which is something Starbucks has done very well with their shops across the world — consistency.”

Another factor that may have affected the success of the La Boulange stores and has driven the popularity of breakfast menus is the rise of so-called lifestyle eating such as gluten-free, high-protein menu items rather than baked goods, Gallo-Torres adds.

“Consumers like breakfast because it’s an affordable splurge, and eggs and bacon fit into protein-focused diets, which explains the success of breakfast sandwiches,” she says. But this is unlikely to put Starbucks off developing its food menu: In December, the company said food was driving traffic into stores and said it aims to double its U.S.-based revenue from food products over the next five years to more than $4 billion.

Starbucks has dabbled in other areas before, and even dropped the word “coffee” from the company logo in 2011, with mixed success. It has sold books, DVDs and music in stores in the past and, in March, it launched a controversial #racetogether campaign by asking baristas to write “Race Together” (or place stickers) on cups, which ended a week after it began. In a video message before that campaign, Schulz says he was told, “‘To be honest, Howard, this is not a subject we should touch.” He didn’t listen and the campaign was derided on social media: Hasan Minhaj, a comedian, tweeted: “Before they write #RaceTogether on cups, can Starbucks just spell my name correctly? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain.”

Some customers do want to have the choice of baked goods in Starbucks outlets, and the company has listened to their requests. The coffee chain introduced a new loaf cake recipe in a whole loaf format in 2013 developed by La Boulange to a handful of cities across the U.S., but customers complained that they preferred it sliced, so last year it rolled out new sliced loafs with the La Boulange recipe at around 3,500 Starbucks stores, or one-third of the 11,500 stores nationwide. And the coffee chain is still committed to having more “evening” locations across the country and, last December, said it plans to add craft beer and wine, small plates such as meatballs and truffle popcorn to nearly 3,000 locations nationwide by the end of fiscal year 2019.

In the meantime, analysts see Starbucks pushing ahead with non-coffee options at its own stores after posting a 7% increase in fiscal second-quarter sales. “Starbucks has definitely run up against the very damaging prospect of market saturation in its core products,” says Andrew Alvarez, industry analyst at industry research group IBISWorld.

“It’s tried to experiment with methods to try to capture some of the fast-food market or fast-casual market in the way of drive-thrus and lunch options and focus on the breakfast menu,” Alvarez says. “This isn’t necessarily wrong for the company. Coffee is a high-margin item, but it’s not the only thing that can draw people through the door.”


Should Starbucks stick to selling coffee?

It might be time to bring the word “coffee” back to Starbucks’ logo.

The company, which bought La Boulange parent company Bay Bread LLC in 2012 for $100 million, said Tuesday it will close 23 branches of the La Boulange bakery chain before October. “Starbucks has determined La Boulange stores are not sustainable for the company’s long-term growth,” it said, although it will still sell the brand’s baked goods in stores.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78% will also close its San Francisco-based juice store Evolution Fresh it bought that company for $30 million in 2011. “Starbucks seems to approach their business at times like throwing spaghetti on a wall and seeing what sticks,” says Melody Overton, founder of StarbucksMelody.com, a site that keeps track of the coffee giant.

“It’s hard to be good at all things and the brand has to be sure to protect its core competency — coffee,” says Julia Gallo-Torres, U.S. food service category manager at research firm Mintel. It’s not always easy to deliver the authenticity of the products on a commercial scale “and consumers, especially millennials, have become wary of big brands,” she adds. For instance, the company is phasing out cappuccinos from menus in some stores. “It was difficult for baristas to get this coffee and milk balance right, affecting the consistency of the product,” Gallo-Torres says. (A company spokeswoman says they’ll always be available “regardless if they’re listed on the menu.”)

Starbucks introduced the ‘Flat White’ in January, which is essentially two short espresso shots with steamed milk, in the hopes that it would create a stir among customers as well as the media, which did give the new item plenty of coverage. “People who seek a small cafe experience and a really great cup of coffee will go somewhere else,” says Daniel Mullaney, a coffee enthusiast who runs the Twitter handle @NYCCoffeeGeek. “The typical Starbucks clientele will go with what they have come to expect, which is something Starbucks has done very well with their shops across the world — consistency.”

Another factor that may have affected the success of the La Boulange stores and has driven the popularity of breakfast menus is the rise of so-called lifestyle eating such as gluten-free, high-protein menu items rather than baked goods, Gallo-Torres adds.

“Consumers like breakfast because it’s an affordable splurge, and eggs and bacon fit into protein-focused diets, which explains the success of breakfast sandwiches,” she says. But this is unlikely to put Starbucks off developing its food menu: In December, the company said food was driving traffic into stores and said it aims to double its U.S.-based revenue from food products over the next five years to more than $4 billion.

Starbucks has dabbled in other areas before, and even dropped the word “coffee” from the company logo in 2011, with mixed success. It has sold books, DVDs and music in stores in the past and, in March, it launched a controversial #racetogether campaign by asking baristas to write “Race Together” (or place stickers) on cups, which ended a week after it began. In a video message before that campaign, Schulz says he was told, “‘To be honest, Howard, this is not a subject we should touch.” He didn’t listen and the campaign was derided on social media: Hasan Minhaj, a comedian, tweeted: “Before they write #RaceTogether on cups, can Starbucks just spell my name correctly? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain.”

Some customers do want to have the choice of baked goods in Starbucks outlets, and the company has listened to their requests. The coffee chain introduced a new loaf cake recipe in a whole loaf format in 2013 developed by La Boulange to a handful of cities across the U.S., but customers complained that they preferred it sliced, so last year it rolled out new sliced loafs with the La Boulange recipe at around 3,500 Starbucks stores, or one-third of the 11,500 stores nationwide. And the coffee chain is still committed to having more “evening” locations across the country and, last December, said it plans to add craft beer and wine, small plates such as meatballs and truffle popcorn to nearly 3,000 locations nationwide by the end of fiscal year 2019.

In the meantime, analysts see Starbucks pushing ahead with non-coffee options at its own stores after posting a 7% increase in fiscal second-quarter sales. “Starbucks has definitely run up against the very damaging prospect of market saturation in its core products,” says Andrew Alvarez, industry analyst at industry research group IBISWorld.

“It’s tried to experiment with methods to try to capture some of the fast-food market or fast-casual market in the way of drive-thrus and lunch options and focus on the breakfast menu,” Alvarez says. “This isn’t necessarily wrong for the company. Coffee is a high-margin item, but it’s not the only thing that can draw people through the door.”


Should Starbucks stick to selling coffee?

It might be time to bring the word “coffee” back to Starbucks’ logo.

The company, which bought La Boulange parent company Bay Bread LLC in 2012 for $100 million, said Tuesday it will close 23 branches of the La Boulange bakery chain before October. “Starbucks has determined La Boulange stores are not sustainable for the company’s long-term growth,” it said, although it will still sell the brand’s baked goods in stores.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78% will also close its San Francisco-based juice store Evolution Fresh it bought that company for $30 million in 2011. “Starbucks seems to approach their business at times like throwing spaghetti on a wall and seeing what sticks,” says Melody Overton, founder of StarbucksMelody.com, a site that keeps track of the coffee giant.

“It’s hard to be good at all things and the brand has to be sure to protect its core competency — coffee,” says Julia Gallo-Torres, U.S. food service category manager at research firm Mintel. It’s not always easy to deliver the authenticity of the products on a commercial scale “and consumers, especially millennials, have become wary of big brands,” she adds. For instance, the company is phasing out cappuccinos from menus in some stores. “It was difficult for baristas to get this coffee and milk balance right, affecting the consistency of the product,” Gallo-Torres says. (A company spokeswoman says they’ll always be available “regardless if they’re listed on the menu.”)

Starbucks introduced the ‘Flat White’ in January, which is essentially two short espresso shots with steamed milk, in the hopes that it would create a stir among customers as well as the media, which did give the new item plenty of coverage. “People who seek a small cafe experience and a really great cup of coffee will go somewhere else,” says Daniel Mullaney, a coffee enthusiast who runs the Twitter handle @NYCCoffeeGeek. “The typical Starbucks clientele will go with what they have come to expect, which is something Starbucks has done very well with their shops across the world — consistency.”

Another factor that may have affected the success of the La Boulange stores and has driven the popularity of breakfast menus is the rise of so-called lifestyle eating such as gluten-free, high-protein menu items rather than baked goods, Gallo-Torres adds.

“Consumers like breakfast because it’s an affordable splurge, and eggs and bacon fit into protein-focused diets, which explains the success of breakfast sandwiches,” she says. But this is unlikely to put Starbucks off developing its food menu: In December, the company said food was driving traffic into stores and said it aims to double its U.S.-based revenue from food products over the next five years to more than $4 billion.

Starbucks has dabbled in other areas before, and even dropped the word “coffee” from the company logo in 2011, with mixed success. It has sold books, DVDs and music in stores in the past and, in March, it launched a controversial #racetogether campaign by asking baristas to write “Race Together” (or place stickers) on cups, which ended a week after it began. In a video message before that campaign, Schulz says he was told, “‘To be honest, Howard, this is not a subject we should touch.” He didn’t listen and the campaign was derided on social media: Hasan Minhaj, a comedian, tweeted: “Before they write #RaceTogether on cups, can Starbucks just spell my name correctly? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain.”

Some customers do want to have the choice of baked goods in Starbucks outlets, and the company has listened to their requests. The coffee chain introduced a new loaf cake recipe in a whole loaf format in 2013 developed by La Boulange to a handful of cities across the U.S., but customers complained that they preferred it sliced, so last year it rolled out new sliced loafs with the La Boulange recipe at around 3,500 Starbucks stores, or one-third of the 11,500 stores nationwide. And the coffee chain is still committed to having more “evening” locations across the country and, last December, said it plans to add craft beer and wine, small plates such as meatballs and truffle popcorn to nearly 3,000 locations nationwide by the end of fiscal year 2019.

In the meantime, analysts see Starbucks pushing ahead with non-coffee options at its own stores after posting a 7% increase in fiscal second-quarter sales. “Starbucks has definitely run up against the very damaging prospect of market saturation in its core products,” says Andrew Alvarez, industry analyst at industry research group IBISWorld.

“It’s tried to experiment with methods to try to capture some of the fast-food market or fast-casual market in the way of drive-thrus and lunch options and focus on the breakfast menu,” Alvarez says. “This isn’t necessarily wrong for the company. Coffee is a high-margin item, but it’s not the only thing that can draw people through the door.”


شاهد الفيديو: ارتفاع الأرباح الصافية لمصرف أبوظبي الإسلامي في الربع الثالث (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Maunris

    نسيت أن تكتب عن النهب !!!!!!!!!

  2. Sisi

    لا تقل أنه أكثر.

  3. Taukora

    أنت تعرف رأيي

  4. Carmontieh

    عبارته ، ببساطة السحر

  5. Hyman

    الأطفال أعلى درجة !!!



اكتب رسالة