وصفات جديدة

وصفة صينية كعكة الكورجيت

وصفة صينية كعكة الكورجيت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الخضار
  • كعكة الكورجيت

بمجرد أن تصنع هذه الحلوى اللذيذة ، ستصبح مفضلة بشدة. شرائح الكيك هذه رطبة ومتبلة بالقرفة ومقطعة بجوز الهند والتمر والزبيب.

126 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 علبة (20 × 30 سم)

  • 175 جم سمن ناعم
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 110 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 225 جرام دقيق عادي
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 55 جرام جوز هند مجفف
  • 110 غ من التمر المفروم
  • 110 جرام زبيب
  • 225 جرام كوسة مبشورة
  • تتصدر
  • 15 جرام سمن مذاب
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 120 جرام سكر بودرة
  • 115 جرام جوز مفروم ناعماً

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صينية خبز 20 × 30 سم.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر الناعم والسكر البني الغامق معًا. يُمزج البيض مع 1 ملعقة صغيرة فانيليا حتى يصبح رقيقًا. نخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر معًا ؛ يقلب في خليط الكريما. أضيفي جوز الهند والتمر والزبيب والكوسة مع التقليب. يُوزّع خليط الكيك في القالب المعدّ.
  3. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
  4. في غضون ذلك ، اصنع الكريمة. اخلطي المارجرين مع الحليب وملعقة صغيرة من الفانيليا والقرفة والسكر البودرة. رشي كريمة التزيين فوق الكيك وهي لا تزال دافئة. رشي المكسرات المفرومة على كريمة التزيين. تقطع إلى قضبان عندما تبرد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(93)

المراجعات باللغة الإنجليزية (77)

جديد في الخبز واتبعت الوصفة حرفًا (على الرغم من إضافة القليل من القرفة إلى الطبقة العلوية لأنني أحب النكهة). اتضح أنها مثالية واستمتعت كثيرًا بالسيدات في قهوة الكنيسة صباحًا. في الواقع كان لا بد من مشاركة الوصفة مع العديد من السيدات! - 20 مارس 2017

لقد صنعت هذا لأول مرة ..... أحبها. أنا لست من محبي الجوز ، لذا استبدلت الجوز بالتوت البري المجفف الذي أعلنته ابنتي البالغة من العمر عامين ونصف اللذيذة. طريقة رائعة لاستهلاك بعض وفرة الكوسة من حصتنا. - 14 أغسطس 2014

لذيذ حقا. لقد صنعتها بـ 100 جرام فقط من الزبدة و 150 جرام من السكر وأضفت أيضًا التفاح والبهارات. عملت بشكل جيد! -16 أبريل 2013


ليس فقط الأصابع الخضراء

أتطلع دائمًا إلى أول كوسة في العام لأنها تعني أن الصيف هنا حقًا. أنا متحمس لمشاهدته وهي تنمو ، في انتظار اليوم الذي يمكنني اختياره:

عندما أقوم باختياره ، أستخدمه دائمًا تقريبًا في كوسة جميلة وعجة البصل والجبن ونعلق دائمًا على مدى روعة الحصول على الكوسة أخيرًا ، حيث يبدو أنه قد مضى وقت طويل منذ أن اخترناها آخر مرة في العام قبل.

يشبه الأسبوعان الأولان شهر عسل & ​​# 8216courgette & # 8217 ، لأنه من الرائع جدًا استخدامهما في وجباتنا الصيفية.

كل يوم أتحقق من وجود المزيد من الكوسة في نباتاتي وتواصل النباتات إنتاجها. لقد استمروا في القدوم & # 8230

في الواقع ، بحلول منتصف الصيف يبدو أنهم يضحكون علي و & # 8216 يخرجون & # 8217 بين عشية وضحاها من المكان الذي كانوا يختبئون فيه وكل سلة من الأشياء الجيدة التي تم الحصول عليها في الحصة تحتوي على بضع كوسة على الأقل في:

إذن ماذا يمكنك أن تفعل بكل أنواع الكوسة التي تختارها؟

لقد قرأت عددًا قليلاً من المقالات في الكتب والمجلات حول هذا الموضوع ، لكن نصف الوصفات التي قرأتها ليست واقعية حقًا للوجبات اليومية ، أو أنها حقًا وصفات تستغرق وقتًا طويلاً (ولدي & # 8217t الكثير من الوقت لطهي الطعام الكوسة لأنني & # 8217m مشغول جدًا في اختيارهم).

لذلك اعتقدت أنني سأتحدث عن ماذا أنا افعلها بملايين الكوسة التي أزرعها: -

أستخدم الكوسة في الوجبات اليومية مثل الباستا بولونيز والكاري والفلفل ...

أنا أيضا أستخدمها في الفطائر مثل بلدي فطيرة دجاج وكوسة وبروكلي.يمكنك العثور على وصفة هنا.

فطيرة دجاج وكوسة وبروكلي

Courgette Frittata & # 8217s هي لطيفة جدا. الوصفة هنا.

أنا أيضا أضفهم في صأستا / صلصة البيتزاوصفة أنا أصنعها. بعد أن يتم طهيها ، أخفقي الصلصة بخلاط العصا ولا أحد يعرف ، ثم أستخدم الصلصة كالمعتاد. يمكنك العثور على وصفة صلصة المعكرونة / البيتزا الخاصة بي هنا.

صلصة الكورجيت هي واحدة من الصلصات المفضلة لدي. أستخدم هذه الوصفة ، لكنني استبدل الإسكالوبيني & # 8217s (قوالب الفطائر) بالكوسة. إنه يحتفظ به على مر العصور ويتم تقديمه بشكل رائع مع اللحوم الباردة والسندويشات.

كما أنني أستخدم الكوسة لعمل كعكات لذيذة. كعكات الجبن والكوسة لذيذة للغاية ويمكن تجميدها لتضعها في علب الغداء في الصباح قبل العمل والمدرسة. وصفة كعكات الجبن والكوسة هنا.

كعكات الجبن والكوسة

أحد الأشياء المفضلة التي أصنعها باستخدام الكوسة هو أ صينية كيك شوكولاتة كورجيت. لا أحد يعرف أن الكعكة بها كوسة ، وبهذه الطريقة يحصل الأطفال على القليل من الفيتامينات الإضافية ، دون أن يدركوا ذلك. الوصفة هنا.

صينية كيك شوكولاتة كورجيت

شيء آخر أفعله مع الكوسة هو تجميدها. لدي كيس من الكوسة المقطعة ومكعبات الكوسة التي أفتحها وأتجمد على الصواني قبل تعبئتها حتى لا تلتصق ببعضها البعض. لا أقوم بتبييض الكوسا أولاً أبدًا ويبدو أنها دائمًا ما تكون على ما يرام للاستخدام خلال فصل الشتاء.

أقوم أيضًا بتعبئة الكوسة المبشورة بكميات دقيقة جاهزة لصنع كعكات جبن الكوسة. بهذه الطريقة يمكنني إخراج كيس من الفريزر في الليلة السابقة لتذويب الثلج جاهزًا لعمل الكعكات.

الكوسة شرائح ومكعبات جاهزة للتجميد

أخيرًا ، أستخدم الكوسة في أنواع الحساء المختلفة. الحساء اللطيف بشكل خاص هو أ شوربة الكوسة والبطاطا والجبن.الوصفة أدناه:

شوربة الكوسة والبطاطا والجبن

500 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة

1 لتر من مرق الخضار

1 كغ من الكوسة مغسولة ومقطعة إلى قطع صغيرة

1 حزمة بصل أخضر مغسول ومقطع إلى شرائح صغيرة

100 جرام جبن مبشور

ملح وفلفل

جوزة الطيب المطحونة للتقديم.

ضعي البطاطس في مقلاة كبيرة ، غطيها بمرق الخضار واتركيها حتى الغليان. ينضج لمدة 10 دقائق.

أضيفي الكوسة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.

ضعي القليل من البصل الأخضر جانبًا لتزيين الحساء عند تقديمه. ضعي البصل الأخضر المتبقي في المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

نضيف الجبن مع التقليب حتى تذوب.

ارفعي المقلاة عن النار واستخدمي خلاطًا أو مصفاة لتنعيم الحساء.

يُعاد القدر إلى النار ويُترك ليغلي مرة أخرى مع إضافة الملح والفلفل حسب الحاجة.

قدمي الشوربة مع رش جوزة الطيب المطحون وزينيه بالبصل الأخضر المتبقي.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بمدونتي اليوم. إذا كنت تفعل شيئًا مختلفًا مع الكوسة ، فسيكون من الرائع أن تسمع منك ، لذا يرجى ترك تعليق في أسفل هذا المنشور.


تحضير

  • الوقت الكلي ساعة و 15 دقيقة
  • وقت التحضير 15 دقيقة
  • وقت الطبخ 1 ساعة
  • 150 جرام زبدة
  • 350 جرام سكر بني ناعم
  • 3 بيضات متوسطة
  • 350 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 1.5 ملعقة صغيرة قرفة
  • 350 جرام كوسة مبشورة
  • 100 جرام مكسرات (أو لوز مطحون) مفرومة ناعماً
  • 50 جرام جوز (مقطع خشن ، أو يمكنك استخدام الزبيب)
  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4
  2. اخفقي الزبدة والسكر جيداً
  3. يضاف البيض واحدا تلو الآخر ويخلط جيدا
  4. يضاف الطحين والقرفة ويخلط
  5. تضاف الكوسة والمكسرات المفرومة ناعماً وتخلط جيداً
  6. نضيف الجوز المفروم (أو الزبيب)
  7. ضعي المزيج في رغيف مبطن أو قالب كيك واخبزيه لمدة 40-60 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح متماسكاً.

ليس فقط الأصابع الخضراء

كتبت بالأمس عن طرق استخدام الكوسة (المعروفة أيضًا باسم & # 8216zucchini & # 8217s).

إليك طريقة أخرى تجعل عائلتك تأكل الكوسة دون علمهم.

لا يمكنك حقًا تذوق الكوسة بسبب الكاكاو:

صينية شوكولاتة كورجيت مخبوزة

120 جرام سمن

125 مل من زيت عباد الشمس

100 جرام سكر ناعم

200 جرام سكر بني ناعم

3 بيضات مخفوقة

350 جرام قدقيق تربية قزم

2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز

4 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو

450 جرام من الكوسة مقشرة ومبشورة جيداً مع أي ماء يتم تصريفه

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

القليل من الحليب للحصول على "تناسق التنقيط" الصحيح

سخن الفرن الخاص بك إلى درجة حرارة الغاز 4 / 190C / 350 F

قم بتبطين صينية الخبز حوالي 20 سم × 35 سم بورق مقاوم للشحوم

اخلطي الزبدة والزيت والسكريات معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة

أضيفي البيض تدريجيًا قليلاً في كل مرة واخلطي جيدًا حتى يختلطوا جيدًا

يُنخل الدقيق ، البيكينغ باودر ومسحوق الكاكاو في المزيج ويقلب حتى يتجانس

أضيفي الكوسة وخلاصة الفانيليا

استخدم ما يكفي من الحليب للحصول على تناسق الإسقاط الصحيح (أي يسقط من الملعقة عند رجها برفق)

اخبزيها لمدة 35 دقيقة

اتركيها لتبرد على صينية خبز وقطعيها إلى مربعات وهي دافئة.

يمكن تناول هذه الكعكة كما هي ، أو رشها بالسكر البودرة ، أو حتى دهنها بالشوكولاتة أو كريمة الزبدة.

أعتقد أنه سيكون من الأسهل حقًا زراعة عدد أقل من نباتات الكوسة العام المقبل ، ولكن أين المتعة في ذلك؟

بدأت اليوم في حفر محاصيلي الرئيسية من البطاطس. لا يزال لدي أحد عشر صفاً من البطاطس لأستخرجها. البطاطس على الطاولة من صف واحد.

قبل يومين ، تحققت من حجم البطاطس ولأنها كانت كبيرة بما يكفي ، قمت بإزالة جميع أوراق الشجر حتى لا تتأثر & # 8216blight & # 8217 (وهو أمر جيد بالنظر إلى أنني وجدت آفة على الطماطم خاصتي بالأمس فقط ).

بعد أن حفرتهم ، تركتهم لبضع ساعات حتى يجفوا ، وأقلوبهم مرة واحدة. ثم أضعها في كيس ، جاهزة للتخزين.

سأفحصها بعد ذلك كل 3 أو 4 أسابيع للتأكد من عدم تعفن أي منها ، لأن حبة بطاطس فاسدة ستقلب جميع البطاطس حولها أيضًا.

المحصول الرئيسي الخاص بي هو مجموعة مبكرة تسمى & # 8216picasso & # 8217. لقد قمت بتربيتها منذ بضع سنوات حتى الآن وأنا أحبهم لأنهم مستديرون جيدًا ولأنهم & # 8216 مبكرًا & # 8217 المحصول الرئيسي ، عادةً ما أفتقد الآفة المخيفة التي تأتي لاحقًا في الصيف.

بيكاسو جيد بشكل خاص في التحميص ، والسلق ، والخبز ، لكنني أستخدمها أيضًا لهرس البطاطس وصنع أسافينها أيضًا.

بيكاسو هو نوع شائع لمزارعي التخصيص بسبب مقاومته العالية للأمراض.

تتميز بطاطس بيكاسو بقشرة بيضاء ناعمة وعيون وردية. عادة ما يعطي عائدًا كبيرًا ، على الرغم من أن هذا العام ليس جيدًا بسبب الظروف الجوية الباردة والرطبة التي نعيشها.

يتم تخزين بطاطس بيكاسو جيدًا أيضًا ، ولكن نظرًا لكميتها الكبيرة ثقوب سبيكة لقد وجدت فيهم هذا العام ، لا أعتقد أنهم سيخزنون جيدًا على الإطلاق.

كانت البزاقات آفة كبيرة في مخصصاتي هذا العام. في الواقع ، تقول جمعية الصحة العامة (RHS) إن البزاقة موجودة بانتظام في العشر آفات التي تصيب الحدائق ، ولكن نظرًا لأن الظروف رطبة هذا العام ، فإن مشكلة البزاقة سيئة بشكل خاص.

فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول البزاقات:

توجد الرخويات في فئة الرخويات من Gastropoda ، وهي ثاني أكبر فئة في مملكة الحيوان (أكبر فئة هي الحشرات).

تزن سبيكة حوالي 300 ملليغرام

يمكن أن تمتد البزاقات إلى 20 ضعف طولها الطبيعي مما يمكنها من الضغط من خلال فتحات صغيرة للوصول إلى الطعام.

تتكون دورة حياة البزاقة من ثلاث مراحل: البيض ، والبالغ غير الناضج ، والبالغ.

يفقس البيض عادة في غضون ثلاثة أسابيع تقريبًا ، لكن البزاقات تحتاج إلى الرطوبة وظروف التربة المناسبة للبقاء على قيد الحياة ، لذلك يمكن أن يظل البيض كامنًا لعدة سنوات قبل الفقس.

بمجرد أن يفقس البيض ، تستمر المرحلة غير الناضجة لمدة أقل من عام ويمكن للكبار أن يعيش لمدة تصل إلى عامين.

البزاقات هي خنثى يمكن أن تتزاوج مع أي سبيكة أخرى. يمكن أن تنتج سبيكة واحدة أكثر من 400 بيضة في السنة.

يجب أن تعيش الرخويات في بيئات رطبة من أجل البقاء على قيد الحياة لأنها لا تحتفظ بالرطوبة بشكل جيد.

بالإضافة إلى الشرب ، يمكنهم أيضًا امتصاص الماء من خلال جلدهم.

تتغذى البزاقات على النباتات المزهرة الخضراء والزهور والفراولة والملفوف والخس ونباتات الخضروات الأخرى.

يمكن أن تأكل سبيكة صغيرة بقدر ما تزن وأحيانًا ضعف هذا المقدار في ليلة واحدة.

عندما تتآكل أسنان الرخويات ، تتحرك صفوف جديدة للأمام وتستبدلها ، على غرار حزام ناقل.

الرخويات هي آفات ليلية وتختبئ تحت الصخور والنباتات التي تغطي الأرض وفي التربة خلال النهار. تحب البزاقات الاختباء تحت نشارة لأنها تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة.

لديهم حاسة شم رائعة ويمكنهم العثور على طريق العودة إلى الموقع باتباع مسار الوحل.

لقد جربت كل أنواع الأشياء للتخلص من الرخويات ، مثل مصائد البيرة وقشور البيض وانتزاعها من النباتات ليلاً باستخدام شعلة وما إلى ذلك ، لكن لم ينجح أي منها. الآن لقد لجأت إلى عضوي حبيبات البزاق ، وهي غير ضارة بالحياة البرية (باستثناء الرخويات) وهي مقاومة للمطر. العيب الوحيد هو أنها باهظة الثمن ، لذلك أستخدمها فقط في المصانع الجديدة حتى يتم إنشائها ، ثم يتعين عليهم بعد ذلك تدبير أمورهم بأنفسهم.


طريقة

تحتاج أولاً إلى بشر الكوسة بشكل خشن - محضر الطعام جيد لهذا - ووضعها في مصفاة.

ثم رشهم بملعقتين صغيرتين مستويين من الملح لسحب بعض الرطوبة الزائدة واتركهم حتى يجفوا لمدة ساعة تقريبًا ، مع صحن أو وعاء تحته لالتقاط العصائر.

في هذه الأثناء ، افركي البطاطس وضعيها في قدر كبيرة جدًا مع القليل من الملح. صب الماء المغلي فوقها يكفي لتغطيتها ، ثم اتركها على نار هادئة مع غطاء لمدة 8 دقائق حتى تغلي. بعد ذلك ، صفيها واتركها جانبًا حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها. ثم قشرهم وباستخدام الجانب الخشن من المبشرة ، ابشرهم في وعاء كبير وتبلهم بمزيد من الملح وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

عندما تنتهي الساعة ، اشطف الكوسة تحت الماء الجاري البارد ، واعصرها على أكبر قدر ممكن من الرطوبة بيديك ، ثم وزعها على قطعة قماش نظيفة وقم بلفها لعصر كل قطرة أخيرة - هذا مهم جدًا ، وبالتالي فإن الكعك ليست مبللة. الآن ، أضيفي الكوسة إلى البطاطس المبشورة ، جنبًا إلى جنب مع البصل الأخضر والنعناع والفيتا والبيض المخفوق ، وباستخدام شوكتين ، اخلطيهم معًا برفق. بعد ذلك ، قسّم المزيج إلى 8 وشكلها إلى دوائر بسمك 1 سم ، واضغط عليها بقوة معًا لتشكيل كعكات صغيرة. ليس من الضروري أن يكونوا أنيقين للغاية - من الجيد أن يكون لديهم بعض الحواف الخشنة. ثم رش الكعك بالطحين.

لطهيها ، قم أولاً بتسخين الفرن مسبقًا على الغاز بدرجة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) وقم أيضًا بتسخين صواني الخبز مسبقًا.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة والزيت في قدر صغير ، ثم تدهن الكيك على الجانبين. عندما يسخن الفرن ، ضع الكعك على الصواني ، وأعد واحدًا إلى الرف العلوي والآخر إلى الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، اقلب الكعك بعناية ، باستخدام سكين لوح وشوكة ، قم بتبديل أوضاع الصواني في الفرن وطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.


كيكة الكوسة والليمون والشوكولاتة

لدي في & # 8216 أملاك & # 8217 رافض خضروات عمره 3 سنوات. لورانس ليس من محبي أي شيء أخضر ، ما لم تكن مصاصة. ثم سيتحملها تقريبًا ، لكنه يفضل كثيرًا مجموعة متنوعة من المصاصة الحمراء أو النطاق.

على أي حال ، لقد عدت إلى طرق تهريب الخضار القديمة. وهذه الكعكة c ourgette هي الآن على قائمة يجب أن تصنع. (حسنًا ، إنه يكون إلى جانب الكاكاو والجير). فكر في تلك الحلويات القديمة المصنوعة من الشوكولاتة والليمون المسلوقة ولكن في كعكة صينية ناعمة على شكل وسادة وأنت في منتصف الطريق.

ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في مجلة العودة إلى المدرسة.

الكثير من الوصفات الرائعة مثل هذه في كتبي ، وصفات من أم عادية و The Power of Frozen.

كيكة الكوسة والليمون والشوكولاتة

· 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة

حبة كوسة متوسطة الحجم ، مغطاة وذات ذيل ومبشورة ، بما في ذلك القشرة (185 جم)

تُبطن صينية خبز مقاس 20 × 20 سم بورق خبز غير لاصق. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / المروحة 160 درجة مئوية / علامة الغاز 4.

اخلطي جميع المكونات معًا في خلاط قائم مع ملحق المضرب أو بخلاط يدوي أو بملعقة خشبية لمدة 3 - 5 دقائق حتى يصبح الخليط كريمي المظهر. (ستبدو جافة في البداية حتى تطلق الكوسة الماء).

تُسكب الملعقة في القالب المحضّر ، وتُستوى بالملعقة وتُخبز لمدة 25 - 30 دقيقة حتى ترتفع جيدًا ويخرج عود أسنان من وسط الكعكة نظيفًا. تبرد على رف سلكي ، ثم تقطع إلى مربعات وتقدم.

يتم تجميد هذه الكعكة بشكل مثالي لعلب الغداء ، في أجزاء مغلفة جيدًا. يحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.


كيك الكوسة والفستق وشراب الليمون

تبدو هذه الكعكة اللزجة الحبارية منحطة وفاضلة بفضل الكوسة وزيت الزيتون.

تجهيز 15 دقيقة
يطبخ 1 ساعة 30 دقيقة
يصنع 1 رغيف

100 جرام فستق
170 جرام زيت زيتون، بالإضافة إلى المزيد من الشحوم
250 جرام سكر ناعم ذهبي
2 بيض
200 جرام بيضاء رفع ذاتي طحينمنخل
ملح
200 جرام كوسة، مبشورة خشنة
قشر 2 ليمون

للرذاذ
175 جرام سكر ناعم
100 مل عصير ليمون طازج - حوالي 3 حبات ليمون
تلذذ ليمونة واحدة

قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (مروحة 170 درجة مئوية) / 350 فهرنهايت / غاز 4. دهن صينية خبز 900 جم.
نضع الفستق في صينية خبز ونشويها لمدة سبع إلى ثماني دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نرفعها ونتركها تبرد. بمجرد أن تبرد ، قم بإفراغها في محضر الطعام وامزجها حتى تصبح على شكل فتات الخبز. يُترك جانباً 30 جم لتزيين الكيك لاحقًا.

ضعي الزيت والسكر في وعاء الخلاط واخلطيه حتى يصبح كثيفًا ودسمًا. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر مع تشغيل الآلة ببطء معتدل ، ثم أضيفي 70 جرامًا من الفستق الحلبي والطحين ورشة ملح وقشر الليمون. لا تفرط في الخلط وإلا ستصبح الكعكة ثقيلة.

يُسكب خليط الكيك في الصينية المُعدّة ويُخبز في الفرن لمدة 65-75 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ مدرج نظيفًا.

أثناء خبز الكعكة ، اصنع رذاذًا. سخني السكر وعصير الليمون في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب السكر مع التقليب. تذوق وأضف المزيد من عصير الليمون إذا شعرت أنه بحاجة إلى مزيد من الحموضة. بمجرد إزالة الكعكة من الفرن ، قم بوخزها بالكامل بعصا كوكتيل وصبها فوق الشراب الدافئ حتى يتدفق في الثقوب. وزعيها فوق الفستق المحفوظ ، متبوعًا بقشر الليمون. اتركيها لتبرد ، ثم أخرجيها من الصينية وقدميها في شرائح سميكة مع كريمة فراشي أو كريمة مزدوجة مخفوقة برفق أو بديل خالٍ من الألبان.


سبود

أسس جوشيا سبود Spode في عام 1770 ، وأحدثت طباعة النقوش الزرقاء تحت التزجيج ثورة في صناعة السيراميك. جزء من عائلة Portmeirion Group الشهيرة منذ عام 2009 ، Spode هي مرادف للتصميمات الكلاسيكية والأنيقة الخالدة وذات أعلى مستويات الجودة.

تم إنشاء مجموعة Spode's Blue Italian في عام 1816 ، في خضم ثورة بريطانيا و rsquos الصناعية ولا تزال تحظى بشعبية كبيرة حتى اليوم.


الكوسة في الكعكة

يعد استخدام الكوسة في الكيك طريقة ممتعة للحصول على الخير في خبزك. إذا صادفت كعك البطاطا الحلوة أو كعكة الشوكولاتة بالفاصوليا السوداء ، فإن كعكة الكوسة هذه على نفس المنوال.

يعد الخبز باستخدام الكوسة طريقة رائعة للاستفادة من وفرة الكوسة الصيفية التي تتبعها غالبًا عندما تزرع الكوسة الخاصة بك في المنزل.

إذا كان محصولك يزداد كثيرًا ، فقد تجد نفسك تتناول خضروات مشوية وحساء الكوسة ومربى الكوسة طوال الوقت. أنا أحب فكرة خبزها في علاج حلو بدلاً من ذلك من أجل التغيير!


صينية خبز بالجزر والكوسا

المؤلف الجزر العضوية البريطانية

مكونات

  • 150 جرام زبدة
  • مبشور ناعم وعصير برتقالة غير مشمعة
  • 3 بيضات كبيرة مخفوقة
  • 340 جرام دقيق سادة
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 225 جرام سكر بني ناعم
  • 200 جرام جزر عضوي بريطاني مقشر ومبشور
  • 150 جرام كوسة مبشورة

كريمة الزينة:

  • 200 جرام جبن طري قليل الدسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 جزرة صغيرة مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني ناعم

تعليمات

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4. دهن صينية كعك مربعة مقاس 23 سم (9 إنش) بورق الخبز ، باستخدام القليل من الزبدة.

تذوب الزبدة المتبقية في قدر كبيرة على نار خفيفة ، دون تركها ساخنة للغاية. يُرفع عن النار ثم يُضاف عصير البرتقال والبيض المخفوق. احتفظي برش البرتقال للتزيين.

ينخل الدقيق والملح وبيكربونات الصودا والباكنج باودر والزنجبيل المطحون معًا في وعاء الخلط. يُضاف السكر والجزر العضوي والكوسة ، ثم يُضاف المزيج المذاب ويُقلب جيدًا.

يُقلب المزيج في القالب المحضر ويُخبز لمدة 45-50 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ ناعم يُدخَل في وسط الكعكة نظيفًا. تبرد في العلبة لمدة 20 دقيقة ، ثم اقلبها بحذر. تبرد تمامًا على رف سلكي.

اصنع الزينة عن طريق خفق الجبن الطري قليل الدسم وخلاصة الفانيليا وقشر البرتقال المحفوظ معًا. يوزع فوق الكعكة المبردة. ضعي الجزر العضوي المبشور في مقلاة مع السكر وسخنيها برفق حتى تذوب وتتكرمل. تبرد ، ثم انثرها فوق الكعكة.

أهم تلميح!

احفظي الكيك في الثلاجة ، مع تقديمه في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تجميد الكيك لمدة تصل إلى شهرين بدون الزينة.


التين ، الزبدة ، الريكوتا ، الراديكيو ، اللوز (الصورة الرئيسية)

إذا استطعت ، استخدم الريكوتا الإيطالي الجيد أو الريكوتا المجهد هنا إذا لم تجد أيًا منها ، يمكنك تحسين الريكوتا المبللة بشكل خاص عن طريق إجهاد الريكوتا الخاص بك ، لكن الأمر يستغرق بضع ساعات. يصعب العثور على الفاصوليا المعلبة ، لكنني أعتقد أن مذاقها أفضل من النوع المعلب.

يخدم 4
200 جرام ريكوتا
400 جرام علبة أو جرة زبدة
4 حبات تين ، منزوعة السيقان الصلبة ، مقطعة إلى أرباع
1 ليمون
باقة صغيرة من الزعتر او الاوريجانو مقطوفة اوراق
رشة من رقائق الفلفل الأحمر المجففة
ملح وفلفل أسود
زيت الزيتون البكر الممتاز
1 فلفل أحمر مفروم ناعماً
100 جرام لوز ، مقشر فوقها
1-2 رأس من الراديكيو ، مبشورة


شاهد الفيديو: جديد الكوسا المحكوك بدون قلي وسلق ستدمنين عليه بعد معرفتك هذه الطريقه العبقريه (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Keifer

    شكرا للمساعدة في هذا السؤال ، كلما كان ذلك أسهل ...

  2. Kazijinn

    في رأيي ، إنه مخطئ. أنا متأكد. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  3. Roderic

    لقد لاحظت ميلًا إلى ظهور الكثير من التعليقات غير الكافية على المدونات ، لا أستطيع أن أفهم ما إذا كان شخص ما يعرقل الرسائل غير المرغوب فيه على هذا النحو؟ ولماذا ، لشخص لصنع لقيط))) IMHO غبي ...

  4. Arfan

    من المثير للاهتمام ، هل هناك نظير؟



اكتب رسالة