وصفات جديدة

كعكة حلوى باللوز والشوكولاتة

كعكة حلوى باللوز والشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام بخار ، ونتركها تبرد قليلاً ونضيف السكر واللوز المطحون. افرك التركيبة جيدًا واتركها تبرد. أضف الصفار.

اخفقي بياض البيض وادمجيه تدريجيًا وبسهولة في تركيبة الشوكولاتة.

دهن شكلاً بالزبدة ورشه بفتات الخبز واسكب التركيبة.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

اتركي الكيك يبرد ، أخرجيها من المقلاة ورشيها بالسكر البودرة وقدميها.


كعكة الشوكولاتة والمربى

إنها كعكة مميزة وسهلة التحضير للغاية ، ومناسبة للمناسبات الخاصة في حياتك.

المكونات والكميات:

100 جرام شوكولاتة تجارية داكنة مع 70٪ كاكاو
100 جرام زبدة
2 بيض
120 جرام سكر
3 ملاعق كبيرة طحين
المربى (يفضل المر قليلاً - الكرز المر ، العليق ، العنب البري).

طريقة التحضير:

1. تُذوّب الشوكولاتة في حمام ماري ويضاف الزبدة.

2. بشكل منفصل ، نخفق البيضتين جيداً مع السكر ونضيفهما مع التحريك المستمر فوق التركيبة الأولى الشوكولاتة بالزبدة ، بعد أن تبرد قليلاً. أخيرًا ، يُضاف الدقيق مع التحريك قليلًا ، لكن حتى يتجانس تمامًا. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

3. قسّمي العجينة إلى أربعة وضعيها ، واحدة تلو الأخرى ، باليد (لتسهيل الأمر ، بللي اليد بالماء) ، كل قطعة في صينية الكيك ، بالتناوب ، بين الطبقات ، ملعقة صغيرة - اثنتان بالمربى. اخبزي لمدة 15 دقيقة كحد أقصى في فرن محمى على حرارة 180 درجة (حرارة متوسطة).


حلوى باللوز المقلي والشوكولاتة

أحب حقًا ارتجال الحلويات بما لدي في المنزل وعندما تبدو الفكرة في ذهني ممكنة ولذيذة ، فإنها تأتي بسرعة من فكرة بسيطة إلى حقيقة.

هذه هي الطريقة التي ظهرت بها فكرة هذه الحلوى مع اللوز المقلي والشوكولاتة ، والتي تخيلتها مع ما لدي في متناول اليد ، ويمكن القول أن اللوز المقلي هو نجم الطبق لأن لهما نكهة خاصة سأفعلها. لا تحل محل أي شيء.

اعتدت على 2 كعكات / كعكات:

لقد قمت بقلي اللوز في مقلاة بدون زيت ، على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني فاتح ، قطعت الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.

قمت بفصل الصفار عن بياض البيض ، وضربت بياض البيض مع قليل من الملح ، وعندما تم خفق الرغوة جيدًا ، أضفت عليها 10 ملاعق كبيرة من السكر وقمت بخلطها حتى يذوب السكر.

قمت بخلط صفار البيض بالزيت ، وأضفته تدريجيًا مثل المايونيز ، ثم أضفت جوهر الفانيليا وقمت بخلط الصفار مع الزيت على رغوة بياض البيض ، واخلطها برفق باستخدام ملعقة.

بمجرد تجانس مزيج صفار البيض وبياض البيض ، أضفت 11 ملعقة كبيرة من الدقيق ومسحوق الخبز واحدًا تلو الآخر ، مع التقليب قليلاً بعد كل ملعقة ، أضفت اللوز المقلي وخلطت كل شيء جيدًا.

أضع العجينة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في صواني كيك ، طبقة واحدة من العجين ، ثم قطع الشوكولاتة ، ومرة ​​أخرى عجين وشوكولاتة فوقها.

لقد وضعت الصواني في الفرن حتى يتم خبزها جيدًا واجتازت اختبار المسواك ، وأخرجتها وتركتها لتبرد قبل تقطيعها.


كعكة اللوز والشوكولاتة

- يخلط الصفار مع السكر حتى تصبح التركيبة قشدية وخفيفة اللون.
- أضيفي الزبدة واستمري في مزج التركيبة بالكامل حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

- نضيف اللوز المفروم ثم الشوكولاتة المقطعة مع التحريك باستمرار.
- يخلط بياض البيض حتى يتم الحصول على الرغوة وفي النهاية يدمج بسهولة في الخليط المحضر أعلاه.

- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ورق حائط صينية مستطيلة الشكل (حوالي 35 × 25 سم) بورق الخبز. ضع التركيبة المحضرة في الدرج وقم بتسويتها بملعقة.

- اخبزي الكيك لمدة 35-4 دقائق عند 180 درجة مئوية.
- تُترك الكعكة المخبوزة لتبرد في الدرج.
- تزيين الكيكة حسب الرغبة بالسكر البودرة / الكاكاو.
وقت التحضير هو 10 دقائق فقط (في الخمسين دقيقة المذكورة أعلاه ، يتم أيضًا تضمين الوقت الذي تقضيه الكعكة في الفرن: -)


كعكة كريم اللوز وآيسنج الشوكولاتة

كعكة لذيذة مع كريمة اللوز ومثلجات الشوكولاتة هي حلوى مثالية للذواقة. الطبقة العليا المقرمشة الرقيقة ، كريمة اللوز ومثلجات الشوكولاتة تشكل كعكة لا تقاوم.

المقادير كعكة مع كريمة اللوز وكريمة الشوكولاتة:

  • 120 جرام دقيق
  • 45 جرام سكر بودرة
  • 80 جرام زبدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوهر اللوز
  • 1 صفار بيضة
  • 150 جرام من اللوز الكامل
  • 120 جرام زبدة
  • 150 جرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 3 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

تحضير الكيك بكريمة اللوز وكريمة الشوكولاتة:


حلوى بالشوكولاتة والحليب واللوز

رأيت وصفة هنا قبل يومين. شوكولا + عقلي = حب. إلى أي مدى تعتقد أنه كان بإمكاني الامتناع عن التصويت؟ أقول لكم ، لا لحظة ، في المقام الأول لأنني لا أرى نقطة في ذلك. لذلك ، أخذت الوصفة (التي لا أستطيع أن أسميها شوكولاتة محلية الصنع ، يتم صنعها من الشوكولاتة من المتجر ، إنها أشبه بفدج خالية من الزبدة) ولأن لدي كل ما أحتاجه وشيء فيه. بالإضافة إلى ذلك ، نحن أنتجت القليل من الفرح لمنزلنا.

لثماني حصص (هذا قابل للنقاش ، ومع ذلك ، كل جزء حسب الرغبة) استخدمت 300 جرام من الحليب المكثف والمحلى و 240 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة (55 ٪ كاكاو).

لقد قطعت الشوكولاتة بالسكين. إنه أسهل من كشطه ، أسرع بكثير ولا يذوب على أصابعك.

أضع الشوكولاتة في قدر مزدوج القاع وسكب عليها الحليب.

لقد قطعت 50 جرامًا من اللوز الخام ووضعته فوق الشوكولاتة في المقلاة.

أذابت الشوكولاتة على نار خفيفة.

مزجت فيه أوراق النعناع وقشر الليمون.

صببت الخليط في وعاء مبطن بغشاء لاصق.

بعد نثر اللوز وقشر الليمون فوق الحلوى ، أضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة.

والخبر السار هو أن حلوى رائعة ستخرج (تطهى في 5 دقائق + ساعة في البرد). النبأ السيئ هو أنك لا تستطيع التوقف عن الأكل.

* الحليب المكثف والمحلى يمكنك طلبه من هنا.

قد يعجبك ايضا

37 تعليقات

واو ، هذا يبدو رائعا. لدي سؤال: هل يمكن العثور على الحليب المكثف والمحلى في كلوج وفي المتاجر ، أم يمكن طلبه فقط عن طريق البريد؟

آسف ، الآن رأيت أنك كتبت في منشور بكريمة الشوكولاتة أنه موجود أيضًا في كارفور :)

تم العثور عليها في الجزيرة المتبل بالقرب من كارفور ، بولوس.

يمكن العثور عليها في auchan ، على رف الكريمة المخفوقة وحليب القهوة ، تبدو العبوة مختلفة & # 8230 هي العلامة التجارية الخاصة بـ auchan

أنا متأكد من أنني سأفعل ذلك غدًا.

شكرا على الحلوى الرائعة الأخرى! رائع ، لدي كل ما أحتاجه ، لقد انتهى الأمر.

هل يمكننا استبدال الحليب المكثف بشيء؟ إذا شعرنا برغبة في ذلك وليس لدينا شيء من هذا القبيل في المخزن؟ :)

وهذه هي الطريقة التي أدخلت بها الكثير من أشعة الشمس إلى المنزل :). هذا الشيء مع إضافة نكهات / قوام مختلف في الأطباق ، يذكرني بحدث مضحك للغاية ، حدث منذ وقت ليس ببعيد ، والذي كان عليّ أن أنقله :)
أول كريمة سكر محترقة أكلها ابني ، يبلغ من العمر 5 سنوات تقريبًا ، لقد تم إعدادها بواسطتي ، كريم مع قشر البرتقال وقد حقق نجاحًا كبيرًا :)) الجزء المضحك هو أنه ، عند تناول كريم السكر المحترق في مكان آخر ، كلاسيك ، حدّق و قال أن & # 8216 هذا ليس كريم سكر محروق ، لأنه لا يحتوي على قشر برتقال! & # 8217 :)))

أهلا! رأيت أنك استخدمت الحليب المكثف المحلى في العديد من الحلويات ، وأنا أعيش في ألمانيا منذ فترة. هل تعرف ما يسمى هنا ، في أي شكل أجده أو ما الذي يمكنني استبداله به؟ إنه في صناديق من الورق المقوى ، في حي لبن القهوة ، أعتقد أنه ليس كذلك ، أليس كذلك؟
شكرا للمساعدة!

يطلق عليه & # 8222Kondensmilch & # 8221 ، أعيش في أستراليا وهنا أجدها في نهاية المنطقة مع حليب UHT (شديد البسترة) ، لكنه يختلف مع الحليب المكثف في علب صغيرة للقهوة ... إنه مصنوع من الألومنيوم علب وانها حلوة جدا

Iuhuuuu ، لقد وجدت حليبًا مكثفًا في قسم المنتجات الدولية (في Real-Germany). اتضح أنه لذيذ ، شكرًا Adi على الفكرة. أتمنى لك كل خير..

لدي علبتان من الحليب المبخر ، هل ستنجح؟ لا أعرف ماذا أفعل بهم ، لقد فقدت الوصفة التي أحتاج من أجلها الحليب المبخر.

وصفة للحليب المكثف محلي الصنع :)

3 أكواب حليب
1 كوب سكر / أو 3/4 كوب عسل
اختياري & # 8211 2 ملعقة طعام زبدة
& # 8211 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ضعي الحليب البارد والسكر في قدر واخلطيهم على نار خفيفة بملعقة خشبية من وقت لآخر حتى يقل حجمها بمقدار النصف
- إضافة الزبدة وجوهر الفانيليا (إذا كنت تستخدم)

كنت سأضيف بعض الزبدة لجعلها أكثر لزوجة. عندما كنت صغيراً ، صنعت شوكولاتة منزلية الصنع بالعين ، دون القلق بشأن الكميات. لقد خرجت إما متفتتة أو لزجة أو صلبة أو ناعمة أو أفتح أو أغمق في اللون & # 8230 دائمًا مفاجأة.
آخر مرة صنعت فيها هذا الهراء ، وضعت فيه صفار بيضة وسكبت الشوكولاتة الساخنة على جبل من الآيس كريم الأبيض.

الإصدار الثاني الذي صنعته كان يحتوي على زبدة. في اليوم الثالث ، تخليت عن الزبدة ، بدا لي أنها كانت زائدة وأنها لزجة جدًا (هذا صحيح ، لم أكلف نفسي عناء حساب بعض النسب ، لذلك أنا لا أقول أنها سيئة ولكنني لم أفعل لم أفعل ماذا / كيف ينبغي أن أفعل). يختلف الالتصاق أيضًا اعتمادًا على الشوكولاتة المستخدمة. بالنسبة للنسخة الثالثة استخدمت شوكولاتة عامل بنسبة 52٪ كاكاو. خرجت من المتجر أقل صلابة من 55٪ شوكولاتة.


كعكة الشوكولاتة واللوز المقرمشة

مكونات

  • للكونترتوب:
  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • خلاصة الفانيلا
  • للقشدة:
  • 200 جرام شوكولاتة الكمأ
  • 200 مل كريمة كريمة مخفوقة / كريمة مخفوقة سائلة
  • للشراب:
  • 100 جرام سكر
  • 100-150 مل من الماء
  • لتحضير مقرمش اللوز:
  • 100 جرام سكر
  • 100 جرام رقائق لوز

شراب السكر المحروق:

نضع السكر في قدر ونذوبه على نار خفيفة حتى يتحول إلى سائل وعنبر. صب الماء (احترس من البخار المتشكل) واتركه جانبًا حتى يبرد ويذوب الكراميل.

اللوز المقرمش:

نذوب السكر على نار خفيفة. عندما يصبح لونه سائلاً وذهبيًا ، أضيفي رقائق اللوز واخلطي جيدًا حتى يُغطى اللوز جيدًا بالكراميل. اسكبي فوق قطعة من ورق الخبز واتركيها تبرد جيدًا. بعد أن يبرد ، قم بخلطه على الروبوت ، ثم رشه على الكعكة.

  • يمكن استبدال رقائق اللوز باللوز الكامل أو حبات الجوز
  • إذا كنت تريد قطعًا أكبر من اللوز المقرمش ، فقم بسحقها باستخدام شوبك

قمة كعكة الشوكولاتة واللوز المقرمش:

افصل بياض البيض عن الصفار. نخفق بياض البيض بقوة مع قليل من الملح ، بأقصى سرعة للخلاط. عندما تصلب الرغوة جيدًا ، أضيفي السكر واخلطي حتى تصبح الرغوة كثيفة ولامعة. افركي الصفار بشكل منفصل بالزيت وجوهر الفانيليا ، حتى نحصل على مستحلب ثابت. نسكب هذا المستحلب فوق بياض البيض. إذا تم خفق بياض البيض جيدًا وبشكل صحيح ، فسيظل المستحلب في الأعلى ، ولن يترك في القاع. نحول الخلاط إلى أقل سرعة ونجانس التكوين بسهولة.

ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر فوق مزيج البيض. ضع الخلاط جانبًا واخلط كل شيء بملعقة ، برفق ، مع حركات من الأسفل إلى الأعلى.

نسكب التركيبة في صينية (20/25 سم) مبطنة بورق الخبز ونضع الصينية في الفرن على نار متوسطة (أو 160 درجة في فرن كهربائي مع تهوية) ، لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يصبح السطح متماسكًا إلى اللمس. يمكن اختباره باستخدام المسواك.

قم بإزالة الجزء العلوي من الشواية ، مع الجزء السفلي ، قم بإزالة ورق الخبز واتركه ليبرد.

كريم الشوكولاته:

كمأة الشوكولاتة التي سكبت عليها كريمة الخفق تذوب في وعاء على نار خفيفة. قلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة دون غليان. برد الطبق حتى يبرد الكريم جيدًا ويبدأ في التماسك.

  • إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، احتفظ بالكريمة في الثلاجة لبضع ساعات أو حتى طوال الليل. للنسخة السريعة ، ضع الطبق في الفريزر

تمتزج الكريمة المبردة حتى تبدأ في الاتساق وتصبح صلبة ورقيقة.

طريقة تحضير الكيك بالشوكولاتة واللوز المقرمش:

يتم تقطيع الجزء العلوي المبرد جيدًا إلى 3 شرائح ويتم تقطيعه بالقطر. توضع جانباً ملعقتان كبيرتان من الكريمة ، يقسم الباقي إلى 2. يوضع الجزء العلوي الأول على طبق ، ويغطى بنصف الكريمة ويكرر ذلك. يُدهن الكيك بالكريمة ويُترك جانباً ويُغطّى باللوز المقرمش في طبقة متساوية. اتركيها لتبرد لبضع ساعات ، ثم قسميها.


افصل بياض البيض عن الصفار ، واخلط بياض البيض على روبوت عالي السرعة مع قليل من الملح ، حتى يتم الحصول على مرنغ سميك ، ثم أضف السكر شيئًا فشيئًا ، واستمر في الخلط حتى يذوب السكر تمامًا. اخلطي صفار البيض مع الزيت والجوهر حتى يتم الحصول على عجينة سميكة. فوق معجون صفار البيض يضاف معجون بياض البيض ويخلط مع لوح من أعلى إلى أسفل.

ضعي البيكنج بودر فوق الدقيق ، واخلطيها واسكبيها فوق التركيبة ، شيئًا فشيئًا ، واستمري في الخلط برفق حتى تصبح التركيبة متجانسة تمامًا.

نضع ورق الخبز في صينية ، نضع التركيبة على الورق ، نضع شرائح الخوخ واللوز في الشوكولاتة على التركيبة ، ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لحوالي 50 دقيقة ، عندما يكون لونها بني فهذه علامة على أنها كذلك جاهز. ، أخرج الصينية من الفرن ورشي الكثير من سكر الفانيليا. جزء بعد التبريد الكامل.


كعكة الحلوى باللوز والشوكولاتة - الوصفات

600 مل كريمة مخفوقة

طريقة التحضير :

كريم : شوكولاتة بيضاء مكسورة ، ضعي القطع في مقلاة مع 300 مل من الكريمة المخفوقة ، على نار خفيفة حتى تصبح التركيبة متجانسة. توضع جانباً وتترك لتبرد ، توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو في المساء حتى الصباح. يتم خلط 300 مل المتبقية من الكريمة المخفوقة بالرغوة وتخلط مع كريمة الشوكولاتة. أضف جوهر اللوز. قسّم الكريم إلى 3.

كونترتوب : في وعاء نخلط بياض البيض مع مسحوق الملح ثم نضيف السكر ونخلط حتى يذوب ونحصل على ميرينغ قاسي ولامع ثم نضيف الصفار الممزوج بالزيت وجوهر اللوز وأخيراً يخلط الدقيق مع المنخل. مسحوق الخبز.

تُخبز التركيبة في صينية (20 * 30 سم) مبطنة بورق الخبز ، في فرن مُسخن مسبقًا ، على حرارة 180 درجة مئوية ، حوالي 20 دقيقة.

دع الجزء العلوي يبرد ، ثم قطعه إلى 3 ودهنه بكريمة الشوكولاتة البيضاء.

زخرفة : كراميل السكر ثم أضيفي اللوز الخام. افردها على ورقة خبز ، واتركها تبرد ، ثم اطحنها بالروبوت. يرش فوق الكيك.

نضع الكعكة في الثلاجة حتى لحظة التقديم ، ثم نقطعها بسكين ونمر عليها بالماء الساخن ونمسحها بالماء.



تعليقات:

  1. Vurg

    عذر ، تتم إزالة الرسالة

  2. Wirt

    أعتقد أنه تمت مناقشته بالفعل.

  3. Mabonagrain

    أنا آسف ، لكن أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك.

  4. Queran

    عبارة رائعة للغاية

  5. Mingan

    وكذلك كل شيء ، والمتغيرات؟

  6. Labaan

    برافو ... استمر في ذلك ... سوبر



اكتب رسالة