We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يعتقد معظم العلماء أن ذلك محشو الزلابية تم صنعها لأول مرة في الصين - إحدى القصص هي أنها نشأت خلال عهد أسرة هان ، منذ ما يقرب من 1800 عام ، كعلاج للاحترار لقضمة الصقيع - على الرغم من أنها قد نشأت بشكل مستقل في عدة مناطق في نفس الوقت ، وفقًا لـ History.com. تم العثور على وصفات الزلابية في النصوص الرومانية ، يقترح أحدها أن الدراج المشوي المفروم المحنك ملح وفلفل كملء.
الزلابية عبارة عن قطع من العجين ملفوفة حول حشوة - لحم ، دواجن ، جبن ، سمك ، خضروات، أي شيء تقريبًا - ثم يُسلق أو يُقلى أو يُطهى على البخار أو يُسخن في المرق. (نحن فقط نفكر في الزلابية المحشوة هنا ، وليس مجرد كتل من العجين ، مثل أكلة النوكى أو فطائر الخبز في أوروبا الوسطى.) تقريبًا لكل ثقافة في العالم نسختها الخاصة من الزلابية ، وضمن تلك الوصفات ، هناك اختلافات إقليمية لا حصر لها اعتمادًا على المنطقة ، والقرب من المكونات ، والمناخ ، وعوامل أخرى. شعبية الزلابية زادت الضرورة أكثر من الرفاهية ، حيث كانت طريقة يمكن الاعتماد عليها لصنع كمية صغيرة من اللحوم تقطع شوطًا طويلاً من حيث إطعام الأسرة.
من ملصقات الأواني الصينية التقليدية إلى إمبانادا الأرجنتينية ، إليك تقرير عن 14 زلابية في جميع أنحاء العالم لفتح عقلك وتوسيع ذوقك.
بولينهاس دي كارن (البرازيل)
تمتلئ هذه الزلابية البرازيلية دجاجأو لحم البقر أو لحم الخنزير ، بناءً على ما يفضله الطاهي. يتم طهيها مع بصلةوالثوم والملح ويخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
دايفوكو (اليابان)
حلوى يابانية شهيرة ، دايفوكو هي موتشي أو لزج أرز الكعك ، وغالبًا ما يكون محشوًا بالأنكو ، أو معجون الفاصوليا الحمراء الحلوة. تأتي بألوان الباستيل مثل الأخضر الباهت والوردي ، وغالبًا ما يتم تقديمها كهدايا للعطلات.
