وصفات جديدة

الفلفل مع نبات القراص والشبت

الفلفل مع نبات القراص والشبت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فلفل الجدة ... بالوردا والشبت ...

  • فلفل أحمر
  • urda الطازجة
  • الشبت الطازج
  • ملح

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة الفلفل بالأوردا والشبت:

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نقطع الشبت ونمزجها مع الأوردا وتتبل بالملح حسب الرغبة. نملأ الفلفل بالوردا ، مع الحرص على عدم الكسر.

ضعي الفلفل في الثلاجة لمدة نصف ساعة (حتى يعطي الشبت نكهة الجرة) ثم قطعيه إلى شرائح بسكين حاد. نحن نخدم!


مقادير وصفة الفطائر المقلية بالوردا والشبت:

  • 500 غرام طحين
  • 25 غرام خميرة طازجة (أو كيس واحد من الخميرة الجافة)
  • 300 مل حليب
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح


Urda - 8 وصفات

مجموعة مختارة من وصفات urda ، لذيذة وغذائية في نفس الوقت ، وهي منخفضة جدًا في الدهون.

يُطلق على Urda أيضًا في الريكوتا الإيطالية (التلدين ، إعادة التسخين). في الواقع ، هذا هو الاسم الذي تُعرف بموجبه Urda دوليًا (على سبيل المثال ، في أمريكا وأوروبا). Urda هي مجموعة متنوعة من الجبن تستخدم بشكل شائع في المعكرونة وكعك الدايت. هذا الجبن أبيض اللون ، وله رطوبة عالية وقليلة الدهون. تستخدم بامتياز في المعكرونة والفطائر ومرافقة الفواكه والخضروات بجميع أنواعها ، تؤكل Urda باردًا وساخنًا. إنه جيد جدًا حتى كحلوى بعد تقديم الوجبة. يحتفظ المطبخ الإيطالي التقليدي لأوردا (ريكوتا) بمكان شرف لإعداد العديد من الأطباق والمعكرونة بالحشوة والحلويات.


العجين: ينخل الدقيق. يضاف الملح والبيض المخفوق. نذوب الخميرة مع السكر ونضيفها فوق الدقيق. يُسكب شيئًا فشيئًا من الماء الدافئ ويُعجن حتى تصبح العجينة مرنة. نضيف الزيت ونعجن حتى تتجانس. غطي الطبق بمنشفة واتركيه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.

حشوة:

يخفق البيض ويخلط مع الشبت والوردة. Seadauga طعمها جيد.

تقسم العجينة إلى 10 كرات وتترك لترتفع على طاولة العمل.
وزعي ورقة من كل كرة وضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في المنتصف. اجمع الحواف واضغط. اتركه يرتفع قليلاً ثم ضعه في مقلاة غير لاصقة بالزيت الساخن. تقلى على كلا الجانبين على نار خفيفة.
عندما يكونون جاهزين ، أخرجيهم على منشفة المطبخ لامتصاص الدهون.

عجين:

ينخل الطحين ثم يضاف الملح والبيض المخفوق. نذوب الخميرة مع السكر ونضيفها فوق الدقيق. يُسكب تدريجياً في الماء الدافئ ويُعجن حتى تصبح العجينة مرنة. نضيف الزيت ونعجن حتى تتجانس. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه يرتفع حتى يتضاعف حجمه.

حشوة:

اخفقي البيضة واخلطيها مع الشبت والوردة. أضف الملح حسب الرغبة.

قسّمي العجينة إلى 10 كرات واتركيها على طاولة العمل لترتفع.
وزعي ورقة من كل كرة وضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في المنتصف. اجمع الحواف واضغط عليها في المنتصف. نتركها لترتفع قليلاً ثم نضعها في مقلاة غير لاصقة بالزيت الساخن. اقليها على كلا الجانبين على نار خفيفة.
عندما يكونون جاهزين ، أخرجيهم على منديل المطبخ لامتصاص الدهون. قدميها مع كوب حليب.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


بطاقة: urda

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والكعك والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، المثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


فطيرة الأوردا والشبت

بعد أن جعلتك تتوق قبل بضعة أيام على Facebook (أو على الأقل أتمنى أن تحلم بفطيرة urda الخاصة بي) ، فقد حان الوقت لمشاركة وصفة فطيرة urda. أعترف أنها ليست النسخة الكلاسيكية من الفطيرة التي أكلناها في بوني سيا عندما كنت قزمًا ، لكن التغيير جيد من وقت لآخر ، أليس كذلك؟

لقد أحببنا ذلك كثيرًا ولكن الحكم النهائي صدر عن بوني. وله أسلوب يبقيك في حالة تشويق! لقد قطعت شريحة بلباقة ، لكنها لم تعضها لإطالة معاناتي. قام أيضًا بقص واحدة للوكا ، ثم سأله عما إذا كان يحبها ، ثم أخبرني ما قالته عماته عند العدادات عندما كان في الصباح لقراءتها وأخيراً عض وقال: & # 8220ii رائع! & # 8221 تنفست الصعداء وبدأت في كتابة وصفتك.

مكونات الأوراق:
& # 8211 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
& # 8211800 جرام طحين
& # 8211 1 كيس مسحوق الخبز
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 قارورة من خلاصة الفانيليا
& # 8211 200-250 مل حليب
& # 8211 قليل من الملح

لقد قمت بتوصيل مضرب العجين بالخلاط الأحمر والعزيزي ، وقمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة وبدأت العمل. زبدت الزبدة أولاً ، وهي خطوة أساسية خاصة إذا نسيت إخراجها من الثلاجة قبل ساعة على الأقل من بدء الوصفة. ثم أضع الدقيق (المنخل مع البيكنج بودر والملح) وخلطته مع الزبدة ، لمدة 2-3 دقائق ، بسرعة متوسطة. ثم أضع البيض بدوره ، وأخلط بعد كل منها الفانيليا وأخيراً الحليب.

في النهاية ، تخرج عجينة مرنة ، وليست لزجة على الإطلاق ، والتي قسمتها إلى جزأين متساويين ، وشكلتهما إلى كرتين ، وهي جيدة فقط للنشر باستخدام دبوس الدرفلة.

مكونات الحشوة:
& # 8211 1 كجم Urda
& # 8211 6-7 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211100 جرام رمادي
& # 8211 3 بيضات
& # 8211 marar proaspat

لقد بدأت بالوردا ، والتي كان لابد من سحقها قليلاً ، لذلك قمت بخلطها لمدة دقيقة واحدة ، حتى صنع اللؤلؤ. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير من الروبوت ، قمت بسحق الشبت. ثم قمت بخلطها مع اليوردا والبيض والسميد.

قمت بمد الورقة الأولى ، مقاس الدرج المستخدم ، أي 33 & # 21523 سم. أضع الحشوة على الورقة الأولى (يمكنك ضبط كمية السكر وفقًا لتفضيلاتك) ، ثم غطيتها بالورقة الثانية ، وشددت الحواف للتأكد من عدم خروج أي شيء ووضعت كل شيء في فرن. إذا كنت تخطط لتقديم الفطيرة بدون مسحوق السكر ، فمن المستحسن دهنها بالبيض المخفوق للعجة قبل وضع الصينية في الفرن ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. اخبز لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يتحول إلى اللون البني بشكل جيد ، وبالطبع اجتياز اختبار المسواك الشهير.

لم أضع بيضة ، لكنني نخلت طنًا من السكر البودرة فوق الفطيرة ، بعد أن تبرد بالطبع. على الرغم من أن احتمالية عدم اختفاء الفطيرة في يوم خبزها ضئيلة ، إلا أنه من الجيد معرفة أنها تظل باردة ، في الثلاجة أو في العاصفة الثلجية بالخارج ، لأن Urda حساسة وتنمو بسرعة كبيرة. على الرحب والسعة!


Sarmalute مع Urda

يوم السبت اشتريت كمامة urda من Zalau ، أحضرت حفنة من أوراق البنجر الصغيرة من جدتي وقمت بتدوير sarmale. لم أكن أعرف حقًا ما الذي سيخرج لأنني كنت أقوم بإعداد الوصفة فقط بعد سماع وصف عام قبل بضع سنوات من صديق من مولدوفا أشاد بهذه الوصفة. في الواقع ، لأقول لك الحقيقة ، كانت لدي شكوك حول النتيجة. عندما أقوم بإعداد وصفة ، كنت أفكر في النتيجة النهائية ، لكن هذه المرة كان ذهني فارغًا. في مرحلة ما ، اعتقدت أنه سيكون من الجيد الحصول على شيء صالح للأكل حتى لا أضيع هذه الكمية الجيدة. لهذا السبب لم أكلف نفسي عناء فعل الكثير. اعتقدت أن 20 sarmalute سيصل إلينا على طاولة. طبعا أكيد! التهمتهم على الفور ، 10 قبعات ، وكان من الممكن أن يذهب عدد قليل منهم. ربما كان خطأي ، عندما تذوقتها قررت عدم تحميل الصلصة بالدقيق ، تركتها بسيطة للغاية بعد الغليان. نتيجة لذلك ، كانت حباتي خفيفة للغاية وسهلة الأكل وأظن أنها تسبب الإدمان. كلما أكلت أكثر ، بدلاً من الشعور بالشبع ، أردت أن آكل مرة أخرى ، لا أن أنتهي.


يحدث غالبًا أننا نشعر بالحنين عندما نشعر برائحة تذكرنا بالطفولة. أو عندما يجعلنا طعم الطعام لا إراديًا نفكر في بعض الأوقات التي كان فيها حب الوالدين في الأطباق ، وكانت الأمور بسيطة وخالية من الهم. في كل شيء عن الأمهات نحاول إيقاظ ذكريات تذوق الطعام الخاصة.

اليوم ، فصل الطهي بأثر رجعي متبل بأسلوب لا يضاهى للسيد هوريا فيرلان ، الفطائر مع الأوردا والشبت.

المكونات:

  • كوب حليب كبير
  • 2 بيض
  • 200 غرام دقيق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • قليل من الملح
  • 350 جرام من اليوردا الطازجة
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  • 150 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • مسحوق السكر والقشدة - اختياري!

طريقة التحضير:

يخفق البيض جيدًا مع الحليب ، وملعقة كبيرة من الزيت والملح ، ثم يضاف الدقيق ، في المطر ، مع التحريك حتى لا تتشكل كتل. دع العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، اخلطي الأرددا مع الشبت المفروم والملح. تذوب الزبدة في قدر.

في مقلاة ذات حواف منخفضة ، مدهونة بالزيت ، تقلى الفطائر ، وتؤخذ مع ملمع العجين وتسكب في المقلاة ، والتي تقوم بتدويرها لتوزيع العجين على سطحه بالكامل. يجب أن تقلى الفطائر على نار متوسطة ، دقيقتان على كل جانب ودقيقة على الجانب الآخر.

سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ، ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على أحد نصفي البان كيك حتى لا يمتد الحشو إلى حافته. الآن قم بطيهم إلى قسمين ، ثم إلى أربعة ، لتشكيل مثلثات.

رشي القليل من الزبدة في صينية وضعي الفطائر فوق بعضها ورشيها بباقي الزبدة. اخبزيها في الفرن الساخن لمدة 10-15 دقيقة.


فطيرة مخبوزة بالشبت والشبت


Mmm & # 8230 ماذا أكتب عن الفطائر ، فهي تذكرنا بالطفولة & # 8230 موضع ترحيب في أي وقت خاصة في أمسيات الخريف الباردة. ها هي الوصفة كما حصلت عليها من والدتي.

  • 1 كيلو دقيق
  • 3 بيضات
  • 250 مل حليب + 250 مل ماء دافئ
  • 50 غرام خميرة
  • قليل من الملح

نضع الخميرة مع القليل من الماء الدافئ والدقيق والسكر ونخلها في وعاء ثم نضيف البيض والخميرة والملح والحليب ونعجن عجينة طرية. نضيف أيضًا الماء الدافئ (حوالي 250 مل) ، وكمية الحليب أعلاه لا تكفي. اعجن جيدا حتى تخرج العجينة من الوعاء. دعه يرتفع مغطى لمدة ساعة.
في هذه الأثناء ، اخلطي الأرددا مع البيض والملح والشبت المفروم جيدًا.
تُسكب العجينة في مقلاة الدقيق وتُقسم إلى قطع صغيرة. نضغط على كل قطعة قليلًا بأصابعنا ، نضع الحشوة بالأوردا على نصفها ، نغطي النصف الآخر ونضغط برفق بالأصابع نحاول أن نرققها ونعطيها شكل دائري جميل.
ضعي الفطائر في مقلاة مدهونة بالقليل من الدهون ودهنها بالبيض المخفوق.


اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة على نار خفيفة ثم أخرجيها وغطيها بمنشفة من القماش. قبل ذلك نقوم بدهنهم بقليل من لحم الخنزير المقدد :).

نتركها تبرد قليلاً وتعرف كذلك ماذا يحدث :). شهية جيدة للفطائر!

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 77)

angela منذ 9 سنوات - 18 مايو 2008 18:43

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

في الأسبوع الماضي أكلت هذا النوع من الفطائر لأول مرة (صنعها أحد الأصدقاء) فهي جيدة جدًا وفي اليوم التالي (إذا بقوا)

Rica منذ 9 سنوات - 1 يونيو 2008 11:29 صباحًا

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

سأحاول القيام بذلك أيضًا ، لقد أقنعتني ، إنها سهلة الصنع وليست باهظة الثمن. شكرًا لك.

natalia منذ 9 سنوات - 8 يونيو 2008 12:00

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

إنها وصفة مثالية لأولئك الذين ليس لديهم وقت للطهي: بسيطة وخفيفة للغاية في نفس الوقت. أحاول ذلك اليوم!

إيوانا منذ 9 سنوات - 8 يونيو 2008 16:42

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

بالأمس فقط أكلت فطيرة في المدينة ، لكنها لا تقارن حتى بتلك التي صنعها مانوتزا بلدي وأنا أتطلع إلى ملاحظاتكم!

ماريانا منذ 9 سنوات - 10 يونيو 2008 17:03

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

عندما اكتشفت هذا الموقع ورأيت فطائر الشبت لم أفكر إلا في والدتي العزيزة التي تجعلها جيدة جدًا. أنا في ألمانيا ولا أزور والدتي كثيرًا ، لكن بالتأكيد عندما أصل إلى البلد ، سيكون أول شيء لي أن أطلب منها صنع الفطيرة. على أي حال ، الآن إذا كانت لدي هذه الوصفة ، فسأجربها أيضًا لأنني جائع جدًا

angela منذ 9 سنوات - 10 يونيو 2008 21:25

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

عزيزتي ماريانا ، نحن سعداء لأننا أثيرنا ذكرياتك ونأمل أن تلفت انتباهك الأشياء الجيدة الأخرى

إيوانا قبل 9 سنوات - 11 يونيو 2008 10:06

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

ماريانا ، لهذا السبب توليت هذه الوصفة ، لقد كانت ذكرى طفولة ولم أرغب في ضياعها. لم يخرجوا في البداية لأن جدتي صنعت العجين من عيني ولم تكن تعرف كيف تعطيني الكميات الدقيقة ، لكنني نظرت إليها مرات لا تحصى في كيفية تحضيرها وفي النهاية وجدت الصواب نسبة الطحين + الماء.

abramburica منذ 9 سنوات - 18 يونيو 2008 00:20

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

أريت زوجي هذه الوصفة وكانت السماء تمطر بالفعل في فمه. سأفعلها أيضا!

ir منذ 9 سنوات - 18 يونيو 2008 18:58

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

آها ، سأفعلها أيضًا !! أنا قد أكل أبدا. أعتقد أنهم يخرجون بشكل جيد للغاية ، كما أنهم يبدون جيدًا في القسم.

ايوانا منذ 9 سنوات - 19 يونيو 2008 10:05

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

إذا قمت بفرد الورقة الرفيعة ، فإنها تبدو جميلة جدًا ، ولا تشعر وكأنك تأكل العجين فقط. عندما تقلىهم ، سوف ينتفخون قليلاً ، لكن بعد ذلك سيغادرون ويظلون رقيقين.

عندما أقوم بتدوير العجين ، لأنني لا أملك قاعًا خشبيًا كبيرًا لشيء مثل جدتي ، أضعه بورق الخبز وألصقه بشريط لاصق. الميزة هي أن العجين لا يلتصق بالفرد على الإطلاق ولا أضطر حتى إلى تنظيف الطاولة في النهاية ، بل أرمي الورق بعيدًا.

ana منذ 9 سنوات - 20 يونيو 2008 16:26

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

من فضلك قل لي إذا كان هذا الموقع بلغات متعددة.
كنت أرغب في إرسالها إلى الخارج

Ioana منذ 9 سنوات - 20 يونيو 2008 17:55

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

لا يزال باللغة الرومانية فقط ، لكننا نعمل على النسخة الإنجليزية الآن ، وآمل أن يكون متاحًا على الإنترنت في غضون شهرين

أرمينيكا قبل 9 سنوات - 24 أكتوبر 2008 12:57

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

أهلا! ماذا تقول لا يخلط مع الجبن الحار والبصل والشبت؟

إيوانا منذ 9 سنوات - 24 أكتوبر 2008 13:15

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

متأكد من أنك تفعل! وأنا أفعل ذلك مرات عديدة. مع الجبن الساخن (أو الجبن) والشبت مذهلة. ودهنهم بالقشدة الحامضة عند التقديم
ولكن إذا كنت تخشى وضع البصل مع الشبت فقط لأنك تجد أنه من الغريب أن تعرف أنه ليس كذلك ، فسوف تفاجأ بمذاقها الجيد. شريطة أن تحب الشبت العادي

أرمينيكا قبل 9 سنوات - 24 أكتوبر 2008 13:31

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

mary-din palestyna منذ 8 سنوات - 14 كانون الثاني 2009 18:05

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

مرحبا بنات. أذهب إلى كل مكان أنجيلا ، كم غرامات متبقية في كيس الخميرة الجافة؟ وأريد أن أصنع فطيرتها الليلة. أقبلكم جميعا

إيوانا منذ 8 سنوات - 14 يناير 2009 18:10

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

يحتوي 7 غرام على مظروف ، ولكن من الجيد أن تستشير العبوة في بلد آخر ، كم عدد الجرامات الموصى بها لـ 500 غرام من الدقيق

mary-din palestyna منذ 8 سنوات - 14 كانون الثاني (يناير) 2009 18:29

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

نعم. شكرا ايوانا. مساء الخير جميعا

إيوانا منذ 8 سنوات - 14 يناير 2009 18:49

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

أمسية طحين وأنت وشهية كبيرة للفطائر!

إديث منذ 8 سنوات - 25 مارس 2009 16:43

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

وصفة طحين جدا! مثل كل شيء هنا.
مبروك على المهارة وعلى الصور الجميلة!
لدي سؤال: هل يمكن صنعها في الفرن؟ أم أنها تجف بشدة؟ أم يتم خبزهم في مقلاة غير لاصقة بدون زيت؟
أفكر في طريقة أقل من السعرات الحرارية
سأقوم بعملهم (لا أعرف متى سيكون قريبًا) وسأضع الوصفة على مدونتي ، مع تحديد المصدر.
نعم؟

إيوانا منذ 8 سنوات - 25 مارس 2009 16:54

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

العجين عبارة عن خبز بسيط فإذا وضعته في الفرن يخرج كالخبز. ستكون جيدة على أي حال لكنها ستفقد في الذوق ، حيث تكون أكثر جفافاً. أعرف لماذا تريد القضاء على القلي ، أنا لا أحب الإساءة أيضًا ، لكنني لا أمتنع عن هذه الفطائر.

إذا كنت تريد الخبز في الفرن ، فأنا أستخدم هذه العجينة للفطائر ، فالأمر مختلف قليلاً:

500 غرام طحين
100 مل من المياه المعدنية
50 مل حليب
1 أو
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة زيت

مايا: 25 جرام خميرة طازجة + 100 مل ماء دافئ + 1/2 ملعقة صغيرة سكر

اصنع المايونيز واتركه يرتفع. ثم اعجنها مع باقي المكونات واتركيها لمدة ساعة على الأقل وارفعيها مرة أخرى.

الكمية 2 فطائر قطر 26 سم لذا يمكنك عمل 4 طبقات عجين فوقها مدهونة بصفار بيض مخفوق

يمكنك وضع الوصفة بهدوء لنفسك ، خاصة إذا جربتها ولا تنس إخبارنا عند إعدادها

إديث منذ 8 سنوات - 26 مارس 2009 10:12

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

ايوانا ، شكرا جزيلا لك!
سوف ألاحظ هذه العجينة أيضًا. أعلم أن الأطعمة المقلية لها نكهة أكثر ، لأرى كيف أقرر صنعها.

بالطبع لن أنشر الوصفة إلا بعد أن أجربها. ثم سأقدم لك الأخبار أيضًا

camelia antoneta منذ 8 سنوات - 26 مارس 2009 12:05

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

عزيزتي إيوانا ، بالنظر إلى حقيقة أن ابنتي لا تحب الشبت ، يمكنني استبداله بشيء آخر أو تبقى الفطيرة بالبصل فقط

ايوانا منذ 8 سنوات - 26 مارس 2009 12:26 م

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

لم أقم أبدًا باستبدال الشبت بأي شيء في هذا المزيج ، لكنني أعتقد أنه سيكون جيدًا مع الفطر (يتم تصريفه من البرطمان جيدًا أو تقويته قبل ترك الماء) أو فقط افعل ذلك بالبصل الأخضر.

أو إذا كنت تحب الشبت ، فأنت تحضر نصف حصة من هذا القبيل ونصف طبق من البطاطس وفقًا لهذه الوصفة [الرابط] ، وهذا أيضًا هو الحل الذي أقدمه لأني أحب الشبت ولا يستطيع رادو (الزوج) تحمله ، لذلك كل شخص لديه فطيرة

camelia antoneta منذ 8 سنوات - 26 مارس 2009 19:25

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

ioana سأتبع نصيحتك من الشكر

مارا منذ 8 سنوات - 8 أبريل 2009 15:50

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

بالأمس اكتشفتك وصنعت الليلة الماضية الفطائر الرائعة !! كنت أتوق إلى شيء "جيد ، محلي الصنع" ، خاصة أنه صائم. زوجي يأكلهم مع مجدي ، إنهم لذيذون. واليوم في المكتب كانت هناك معركة تمكنت من إنقاذها الليلة الماضية !! بذكر أنني جعلتها أصغر ، وخرجت 16 فطيرة!

Ioana منذ 8 سنوات - 8 أبريل 2009 3:59 مساءً

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

أمي العزيزة ، نحن نقبلك وما زلنا في انتظارك بهذه النجاحات الطهوية

cotuca منذ 8 سنوات - 18 مايو 2009 00:41

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

لا نسمي الفطائر إذا كانت مقلية ، فهي نوع من الجبن مع حشوة أخرى ، ضعيفة

إيوانا منذ 8 سنوات - 18 مايو 2009 09:20

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

أعرف ما تقوله لكننا نسميها فقط فطائر مقلية بالزيت. ثم اكتشفت كل أنواع الفطائر التي لا تشبه ما أعرفه تحت هذا الاسم (فطيرة التفاح أو الجبن ، فطيرة الفلاحين [رابط]). تختلف اللانغوستين قليلاً ، والعجين أكثر ليونة ، لكنها تبدو متشابهة.

ميرا منذ 8 سنوات - 9 ديسمبر 2009 19:56

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

لقد صنعت أيضًا الفطائر الليلة واتضح أنها جيدة بالنسبة لي. لم أتوقع ذلك ، لأنني لم أصنع عجينًا مخمرًا من قبل وكان لدي شعور بأنه لن ينمو جيدًا لأنني لم أعجنه بما فيه الكفاية. أعتقد في المرة القادمة سأجرب نسخة باللحم المفروم. الأتراك لديهم شيء مشابه محشو باللحم ويسمى shuberek (لا أعرف ما إذا كنت قد كتبته بشكل صحيح).

العملية القيصرية قبل 7 سنوات - 9 يناير 2010 07:27

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

لقد كنت أبحث عن وصفة للأجبان المقلية منذ فترة طويلة ، كما كانت تفعل أمنا ، خاصة في فصل الشتاء عندما كنا نعيد الآيس كريم من المدرسة. أنا أحبهم وأفضلهم بدلاً من أي طعام آخر. أخيرًا ، تمكنت أيضًا من تحقيق رغبتي الكبيرة في Ioana.
شكرا جزيلا ايوانا واتمنى لك سنة جديدة بالنجاح والفرح والسعادة والحب والصحة!

العملية القيصرية قبل 7 سنوات - 9 يناير 2010 07:38

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

إيوانا ، لقد نسيت أن أضيف أن والدتي وضعت الجبن في مقلاة كبيرة مطلية بالمينا - أعلى التراكوتا ، حتى نتمكن من العثور عليها دافئة. كان هناك - من نفس العجين - الفطائر المحشوة برقوق ماجون ، مقلية أيضًا.
جنبا إلى جنب مع الشاي الساخن كان لدينا أكثر وجبة المساء اللذيذة.
شكرا!

iulia منذ 7 سنوات - 11 مارس 2010 13:45

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

يوحنا
بالنسبة للأتراك تسمى هذه الأطباق gozleme. من الواضح أن هناك اختلاف بسيط. صفيحة العجين أرق ، تتكون التركيبة من الشبت أو جبن الضأن أو من خليط من اللحم المفروم ولا تقلى بالزيت. يستخدمون بعض الأطباق الكبيرة المسخنة من الأسفل باللهب ويتم قلي ورقة العجين قليلاً قبل ملئها. جيدة وما يليها.
سأحاول أن أجعلها لك أيضًا.

alina منذ 7 سنوات - 16 مارس 2010 00:28

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

كما أعددت هذه الفطائر يوم الجمعة فهي لذيذة وطيبة جدا كما أضفت جبن الضأن وشكرا. وصفة

alice منذ 7 سنوات - 30 أبريل 2010 18:47

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

هل يمكنك وضع الجبن بدلا من البصل؟ لعمل فطيرة من الشعير والشبت؟

إيوانا قبل 7 سنوات - 3 مايو 2010 11:15

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

بشكل طبيعي ، يناسب الهاتف أو العلبة تمامًا.

mirela_szekely منذ ٧ أعوام - ١٥ مايو ٢٠١٠ ١٦:٢٧

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

إنها جيدة جدًا وعادة ما أفعل!

patratel منذ ٧ سنوات - ٢٩ مايو ٢٠١٠ ١٦:٣٣

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

إنه أمر مروع ، لقد وضعت أيضًا منفاخًا وجبنًا في الحشوة. ماذا يمكنني أن أقول ، لقد كان عذابًا حتى أنتهيت من العجين ، ولم ألقي سوى فكرة طعم ورائحة الشبت الطازج. بعد ذلك ، عذاب آخر ، ألم في المعدة ، لم أتحلى بالصبر حتى أصاب بنزلة برد. من المقلاة ، مباشرة إلى "المستودع" كانوا ولا يزالون بهجة.

ella_germania قبل 7 سنوات - 10 حزيران 2010 21:22

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

مرحبًا إيوانا. أود أن أعرف ما إذا كان بإمكاني وضع جبن الفيتا في الحشوة؟ أنا وزوجي أحب جبنة الفيتا حقًا وأعتقد أنها ستنجح في هذا المزيج. الآن أقوم بإعداد الفطائر ... آمل أن يخرجوا بشكل جيد

آنا قبل 7 سنوات - 6 أغسطس 2010 14:24

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

مرحباً ، هل لك أن تخبرني ما تعنيه كلمة "مايا"؟

إيوانا منذ 7 سنوات - 6 أغسطس 2010 14:44

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

اخلطي الخميرة الطازجة مع القليل من الماء الدافئ (من 300 مل) والسكر حتى تذوب الخميرة تمامًا. ثم اتركه في مكان دافئ (الآن الصيف على ما يرام في درجة حرارة الغرفة) لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يصبح رغوة. هذا مايو.

إذا وضعت خميرة جافة ، لم يعد من الضروري عمل المايونيز ، فقط اعجن جميع المكونات.

elena منذ ٧ سنوات - ١٠ أغسطس ٢٠١٠ ١٠:١١

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

كم أنا سعيد برؤية أنهم "متحمسون" للغاية تجاه هذه الفطائر.
وعلى الرغم من أنني في عمر "محترم" ، إلا أنه يقترح كل شيء بالنسبة لي. طفولي
كما تعرفت عليهم من خلال جدتي ، رحمها الله ، لقد كانت ترانسيلفانيا مع الكثير من "النعمة" في الطعام.
على عكس ما قرأته هنا ، وضعت التركيبة (مع البصل الأخضر والشبت) وقطع لوبودا بيضاء "نودلز" وفركت قليلًا بالملح (لتليينها) وإلا فإن الإجراء هو نفسه.
يا الله ماذا نأكل فطائر الجدة: باللوبودا مع البطاطس والبصل المقلي أو بالجبن والشبت.
هكذا نبقى في ذاكرة أبنائنا وأحفادنا.

Adriana قبل 6 سنوات - 8 أبريل 2011 19:37

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

مبروك على الوصفة! اريد ان افعلها ايضا لكن هل فهمت بشكل صحيح؟ هل البصل الاخضر طازج جدا؟ أعتقد أنه من خلال كمية مضاعفة من العجين يمكنك عمل فطائر بحشوات مختلفة.

Ioana منذ 6 سنوات - 9 أبريل 2011 11:40 صباحًا

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

نعم ، البصل الأخضر نيئ. ستتم بشكل صحيح عندما تقلى الفطائر.
بالطبع ، تتناسب هذه العجينة مع أي حشوة: بطاطس ، جبن ، ملفوف ، إلخ.

Ady منذ 6 سنوات - 26 مايو 2011 08:45

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

مثير للاهتمام ، مبروك لربات البيوت ، أنا في سن محترم وحتى الآن لم أقم إلا بطهي الفطائر بالجبن والتفاح واليقطين واللفت وهذا كل شيء لكنني سأجرب هذه الوصفة خاصة لأنني أحب الشبت ، شكرًا لك

كاتالينا فاركو شتاينهاوس قبل 5 سنوات - 5 فبراير 2012 23:12

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

صنع هذه الخبز المسطح المحشو اليوم بجبنة الفيتا والشبت. لذيذ!

ايوانا منذ 5 سنوات - 6 فبراير 2012 16:26

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

كيف وكيف استقبلهم رايان؟

كاتالينا فاركاو شتاينهاوس منذ 5 سنوات - 6 فبراير 2012 20:36

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

إنه يحب الفطائر ، لكن بالنسبة له ملأتها بلحم الخنزير والموتزاريلا المبشورة.
كان الجيران معنا أيضًا في المباراة وطلبوا أيضًا الحزمة ، لقد أحبوا ذلك حقًا!

إيوانا منذ 5 سنوات - 7 فبراير 2012 10:47

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

تعجبني فكرة الموزاريلا في الفطائر ، أعتقد أنها تمتد بشكل لطيف للغاية عندما تكون ساخنة. سوف أتذكر هذا البديل

lucyaneya منذ ٥ سنوات - ١١ آب ٢٠١٢ ٠٤:١٢

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

YAMYYYY أعتقد أنني أذهب مع الملفوف أيضًا ، ماذا تقول؟

آنا ماريا منذ 4 سنوات - 10 مارس 2013 02:33

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

مرحبًا إيوانا ، لقد جربت الفطيرة واتضح أنها لذيذة جدًا. هل لي طلب هل يمكن أن ترسلوا لي وصفة فطائر الملفوف سيكون رائعا شكرا جزيلا لكم
شكرا لا استطيع الانتظار
آنا

بيانكا منذ ٤ سنوات - ١٩ مارس ٢٠١٣ ٢٣:١١

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

فطائر جيدة جدًا ، لقد صنعتها اليوم دون التفكير في أنها جيدة وصائمة ، وكان لدي بعض الضيوف الذين كانوا صائمين تقريبًا يضربون هذه الفطائر). زوجي يحبهم وقد امتدحني كثيرا شكرا على الوصفة. لا بد لي من تمرير الوصفة إلى المفضلة.

lili منذ ٤ أعوام - ٧ أبريل ، ٢٠١٣ ٢٢:٣٣

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

إنها لذيذة ، وأنا أصوم وهي وليمة طهي حقيقية.

ماريا منذ 4 سنوات - 12 أبريل 2013 18:03

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

التركيبة ممتازة.
أتذكر جدتي - لا سمح الله
الباقي لديه موقد فيستا مثل أي ترانسيلفانيان
وبعد القلي ، وضع الفطائر في الفرن حيث كان هناك لبنة ، لإبقائها دافئة.
بعد الصوم أصنع الجبن والشبت.

نيكولاي منذ 3 سنوات - 2 أبريل 2014 19:28

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

تضيف الجدة أيضًا البرسيم الحجازي أو البرسيم إلى الخضر والنصائح. ستندهش من مدى روعتها!

Ioana منذ 3 سنوات - 2 أبريل 2014 9:33 مساءً

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

أنت على حق نيكولاي ، جدتي تفعل ذلك. حسن جدا.

Lilith منذ 3 سنوات - 20 يوليو 2014 04:29

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

هل يمكنني وضع الجبن بدلا من البصل؟

إيوانا منذ 3 سنوات - 28 يوليو 2014 13:27

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

بالتأكيد ، ليليث. حتى urda

فالنتينا منذ 3 سنوات - 28 أكتوبر 2014 05:50

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

عندي سؤال. لقد اشتريت مؤخرًا آلة خبز وكنت سأجرب هذه الوصفة. كيف يمكنني إخراج العجين من آلة الخبز عندما تكون جاهزة للارتفاع؟ كيف أعرف أن الآلة لن تتحول تلقائيًا إلى عجينة الخبز لصنع الخبز؟

إيوانا منذ 3 سنوات - 28 أكتوبر 2014 08:11

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

فالنتينا سيارتك ليس بها برامج كثيرة؟ يجب أن تكون هناك برامج فقط للعجن ، العجن + النمو ، العجن + النمو + الخبز.

فالنتينا منذ 3 سنوات - 28 أكتوبر 2014 13:26

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

شكرا لإجابتك. إنه موجود ، لكنه ينتقل تلقائيًا من واحد إلى آخر. إنها سيارة قديمة لكل فدان اشتريتها بدون دليل.
سأحاول أن أجلس بجانبها وأوقفها عندما أعتقد أنها جاهزة من العجين.

إيوانا منذ 3 سنوات - 28 أكتوبر 2014 13:34

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

إذا كان يساعدك على توجيه نفسك ، فإن برنامج العجن + الرفع الخاص بي جاهز بعد ساعة و 13 دقيقة.

فالنتينا منذ 3 سنوات - 28 أكتوبر 2014 13:57

رد: الفطائر مع البصل الأخضر والشبت

شكرا. أعيش في أمريكا وأحاول تكييف الوصفات الرومانية مع التكنولوجيا الأمريكية.


فيديو: عشبة القراص النبات الأكثر تغذية على وجه الأرض كل ما يجب معرفته عن نبات القراص وفوائده المتعددة (يونيو 2022).