وصفات جديدة

كوكيز تشوكليت تشامبيون

كوكيز تشوكليت تشامبيون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الفرن إلى 350 درجة وبطني صينية الخبز بورق الزبدة.

نضع الشوفان في وعاء محضر الطعام ونخفقه على نار عالية حتى ينضج الشوفان ناعماً. نضيف رقائق الحبوب ونخفقها عدة مرات حتى تشبه الفتات. انقلي الشوفان المعالج والحبوب إلى وعاء خلط كبير واخفقي الدقيق والكاكاو وصودا الخبز. في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع البوريه الأرجواني والسكر والفانيليا والزبدة المبردة.

بعد ذلك ، أضف المكونات الجافة إلى الرطب واخلطها معًا حتى تمتزج. أسقط ملعقة كبيرة من الخليط على ورق الخبز ، واترك حوالي بوصة واحدة بين كل ملف تعريف ارتباط. افرد البسكويت بالجزء الخلفي من الشوكة التي تم رشها بالزيت لمنع التصاقها بالخليط. اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح حول الحواف.

أخرج ملفات تعريف الارتباط من المقلاة واتركها تبرد. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق أو قم بتجميدها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر.


الفائز: قراءنا & # x27 أفضل وصفة كوكي برقائق الشوكولاتة

بعد البحث بشكل مرتفع ومنخفض عن أفضل ملف تعريف ارتباط برقائق الشوكولاتة (أو بشكل أكثر دقة ، التحقق دوريًا من صندوق البريد الإلكتروني الخاص بنا) ، صادفنا بعض الوصفات الرائعة.

من بين الوصفات الثلاث الأولى التي تم التصويت عليها - شوكولاتة جودي سوكوب شوكولاتة نوار أو سيل دي مير إت بيوري نويسيت ، وكوكيز لوري جوردون ألتيميت تشيب كوكيز ، وكوكيز شون لاكي ويسكي تشوكليت تشيب - كان لدينا مخبوز لكشف النقاب عن ذروة، ال أفضلوصفة كوكي برقائق الشوكولاتة. (انقر هنا لمشاهدة عرض شرائح لجميع الوصفات). وبينما كانت الثلاثة لذيذة بطريقتهم الخاصة ، لا يزال يتعين علينا اختيار فائز. وهكذا ، فإن الفائز بأفضل وصفة بسكويت رقائق الشوكولاتة (ومجموعة وعاء خلط مكون من 3 قطع من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل) هو. (درامول)

لوري جوردون ألتيميت تشوكليت تشيب كوكيز
وصفتها على النحو التالي.

مكونات:
2 كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام
1 كوب زبدة غير مملحة (طرية في درجة حرارة الغرفة)
1 ملعقة كبيرة فانيليا
2 بيض كبير
2 12 كوب دقيق (غير منقول)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 أكواب جوز مقطع (اختياري)
3 أكواب من ألواح الشوكولاتة شبه الحلوة ذات النوعية الجيدة أو غيرها من ألواح الشوكولاتة الداكنة (مقطعة إلى قطع)

الاتجاهات:
يخفق السكر والزبدة والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. (يمكنك استخدام خلاط كهربائي لكنك لست بحاجة لذلك). اخفق البيض حتى يمتزج جيدًا. أضف الدقيق والملح والبيكنج باودر. اضرب حتى يمتزج. يقلب مع الجوز وقطع الشوكولاتة. غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل. هذا يعزز النكهة بشكل كبير. (يمكنك أيضًا تجميد العجين لمدة تصل إلى أسبوعين ، إما في كرة كبيرة أو بعد إخراج ملفات تعريف الارتباط الفردية. وبهذه الطريقة يمكنك خبزها لاحقًا أو تحضير القليل منها في المرة الواحدة إذا أردت ذلك).

يسخن الفرن على 375 درجة. أسقط عجينة البسكويت بمقدار 1/3 إلى 1/2 كوب من الكرات (مغرفة البسكويت أو مغرفة الآيس كريم تعمل جيدًا) على صفائح الخبز المبطنة بالورق ، مع ترك مساحة كبيرة بينهما. إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط الأكبر حجمًا ، فيمكنك استخدام الجزء الخلفي من الشوكة (أو الجزء السفلي من الزجاج) لتسطيح كل ملف تعريف ارتباط قليلاً. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 15 دقيقة). (تذكر أن ملفات تعريف الارتباط ستستمر في الطهي قليلاً حتى بعد إخراجها من الفرن.)

تبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين ثم انقلها إلى رف سلكي. (أقوم بنقل ورقة البرشمان مع ملفات تعريف الارتباط إلى الرف - فهي تحافظ على ملفات تعريف الارتباط في شكل مثالي وتتجنب الاضطرار إلى غسل الرف السلكي!) بارد تمامًا. (إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية وبعض الشوكولاتة الإضافية ، يمكنك غمس نصف كل ملف تعريف ارتباط في الشوكولاتة المذابة وتركها تجف على ورق مشمع.)

ترقبوا مسابقة الوصفة التالية. هذه المرة لن نبحث عن وصفة محددة ، ولكن فقط ألذ وصفة وأكثر إبداعًا تستخدم مكونًا واحدًا. ومع الربيع في الهواء ، ما يمكن أن يكون أكثر ملاءمة من راوند؟ لذا ابدأ العمل في الطهي أو الخبز باستخدام الراوند ، والتقط الصور وحفظ الوصفات. سنقوم بإجراء دعوة لإدخالات وصفة الراوند في 1 مايو - وبالطبع ، هناك جائزة متضمنة!


الاتجاهات

نحمص جوز البقان في فرن 350 درجة (180 درجة مئوية) (180 درجة مئوية) لمدة 8 دقائق ويقطع.

سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة مئوية (190 درجة مئوية) (190 درجة مئوية).

ضع أوراق رقائق معدنية على سطح العمل لتبريد ملفات تعريف الارتباط.

يُمزج السكر البني والسمن والحليب والفانيليا في وعاء كبير.

يخفق على سرعة متوسطة للخلاط الكهربائي حتى يمتزج جيدًا.

يخفق البيض في خليط كريمة.

يُمزج الدقيق والملح وصودا الخبز.

يُمزج المزيج مع الكريمة حتى يمتزج.

شكلي ملاعق كبيرة من العجين على شكل كرات.

ضع 3 بوصات (7 سم) على صفيحة خبز غير مدهونة.

اخبز ورقة خبز واحدة في كل مرة عند 375 درجة مئوية (190 درجة مئوية) (190 درجة مئوية) لمدة 8 إلى 10 دقائق لملفات تعريف الارتباط القابلة للمضغ ، أو 11 إلى 13 دقيقة لملفات تعريف الارتباط الهشة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب زبدة طرية
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • نصف كوب مسحوق كاكاو
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
  • كوب جوز مفروم (اختياري)

يُسخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يُمزج الدقيق ، الكاكاو ، صودا الخبز ، والملح مع التقليب في خليط الزبدة حتى يمتزج جيدًا. اخلطي رقائق الشوكولاتة والجوز. أسقط بمقدار ملاعق صغيرة مدورة على رقائق البسكويت غير المدهونة.

اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقًا ، أو حتى تنضج تمامًا. تبرد قليلاً على أوراق البسكويت قبل نقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.


كعكة الشوكولاتة "المثالية" ، والشيف الذي ابتكرها

أجرت طاهية المعجنات البريطانية Ravneet Gill اختبارات لا حصر لها للوصول إلى نسختها من الوصفة الكلاسيكية.

يعتبر وصف ملف تعريف الارتباط الخاص بك برقائق الشوكولاتة بأنه "مثالي" خطوة جريئة. لكن طاهي المعجنات البريطاني رافنيت جيل لم يكن لديه مشكلة في القيام بذلك. حتى الآن ، لم يطعن أحد في ادعائها.

في نهاية شهر آذار (مارس) ، ظهرت على إنستغرام لتخبز "بسكويت رقائق الشوكولاتة المثالي" ، من كتابها الأول "دليل شيف المعجنات: سر الخبز الناجح في كل مرة" ، الذي نشرته بافيليون في بريطانيا في وصل الربيع إلى الولايات المتحدة في 8 سبتمبر.

حصل الناس على الخبز وشاركوا نتائجهم على Instagram ، الصور التي تظهر ملف تعريف الارتباط منقسمًا إلى قسمين ، مع فتات رمال رطبة مثالية تحيط بسحب لامع من الشوكولاتة المنصهرة اللزجة. أعادت السيدة جيل ، 29 عامًا ، نشرها جميعًا على حسابها.

بعد ما يقرب من ستة أشهر ، جمعت 43000 متابع و "تسببت عن غير قصد في بدء الكثير من الناس في صنع البسكويت والكعك" ، على حد قولها. "لقد دفع هذا نوعًا ما الكثير من الناس إلى إدراك أن هذا أمر سهل للغاية."

قبل ثماني سنوات ، بعد الانتهاء من دراستها الجامعية في علم النفس ، قررت السيدة جيل متابعة المعجنات ، وعقلها عازم على صنع "معجنات لا تشوبه شائبة" ، أو كما تصفها في كتابها ، "الأشياء التي تبدو غير واقعية لأنها رائعة جدًا. " حصلت على تدريب مهني في مطعم ، وحصلت على عمل في متجر شوكولاتة ، وبدأت في أخذ دروس في Le Cordon Bleu في لندن. من هناك ، كتبت ، "قفزت إلى المطبخ بعد المطبخ."

في عام 2015 ، بدأت السيدة جيل كطاهية معجنات في سانت جون ، مؤسسة لندن ، حيث لم تكن هناك تركيبات متقنة أو زينة أو مكونات خارج الموسم. في ذلك المطبخ ، اكتشفت عدم وجود عيوب في طبق من مادلين معسل يتم تقديمه بدون تزيين ، مباشرة من الفرن ، وبودنغ إسفنجي بريطاني مطبوخ بالبخار معزز بالبخار الأيرلندي. توجد إصدارات من كلتا الوصفات في "The Pastry Chef’s Guide".

قال Alcides Gauto ، الذي عمل مع السيدة جيل في مطعم Llewelyn ، عبر البريد الإلكتروني: "إنها جيدة جدًا في نقل معرفتها ومشاركة أسرارها التجارية".

كتبت السيدة جيل كتابًا للطهاة في المنزل "لفهم ما يفعلونه ولا يخافون" ، كما قالت ، وللشيفات "الذين لديهم المزيد من المعرفة بالمعجنات للتعامل معها".

وشددت على أهمية التركيز على النظرية ، وهو أمر تشعر أن معظم كتب الطبخ تتخطاه. تبدأ Hers بـ "Pastry Theory 101" ، الذي يشرح العناصر الأساسية للخبز ، مثل الزبدة والسكر والجيلاتين والمخمر ، وكيف تعمل ضمن الوصفات. ثم تتوسع في اللبنات الأساسية للمعجنات. يميز الفصل الخاص بالشوكولاتة بين الغاناش والكريم الذي يتناول الكاسترد ، والكريم الإنكليزي من كريم الحلويات.

ماذا تطبخ هذا الأسبوع

لدى Sam Sifton اقتراحات قائمة للأسبوع. هناك الآلاف من الأفكار حول ما يمكنك طهيه في انتظارك في New York Times Cooking.

    • يعزز تتبيلة الثوم والبصل الأخضر المالح الحلو برجر اللحم البقري الكوري هذا مع مخلل الخيار والسمسم من Kay Chun.
    • إذا كنت تستطيع الحصول على سمك السلمون الجيد في السوق ، جرب هذه الوصفة الرائعة لسمك السلمون المحمص بالشبت.
    • ضع في اعتبارك هذه المعكرونة دان دان من مقهى الصين في نيويورك. شائن.
    • ماذا عن كعك الفول المقرمش مع الهريسة والليمون والأعشاب؟ جربهم مع بعض قطع الزبادي والليمون.
    • تعتبر بيستيك أنجيلا ديمايوغا واحدة من الأعلاف الرائعة ، مع الأرز على الجانب.

    لذا ، بينما لن تجد وصفة لفطيرة المرينغ بالليمون في كتابها ، ستتعلم كيفية صنع قشرة في فصل ، وخثارة الليمون في فصل آخر ، والمرينغ الإيطالي في فصل ثالث. طبِّق المهارات الثلاث لعمل الفطيرة التي تريدها. يمكن للمبتدئين الذين لا يشعرون بتحدي الحلويات الثلاثية أن يبدأوا بكعكة الموز أو بودنغ الأرز أو الكعك "المثالي".

    أتت ملفات تعريف الارتباط في البداية من طاهٍ عملت معه في نادٍ خاص بأحد الأعضاء ، وقام بكتابة الصيغة على قطعة من الورق من أجلها. في وقت لاحق ، عندما فقدت الوصفة ، قامت بإجراء هندسة عكسية لها ، وأجرت تجارب لا حصر لها من أجل وضعها في القائمة الافتتاحية في Llewelyn’s في عام 2017.

    شاركت السيدة جيل النتائج مع زملائها في العمل ، وسألتهم عن السكر الذي يفضلونه في ملفات تعريف الارتباط ، وما هو الشكل ، والقوام ، والصرامة والتصميم على إتقان الوصفة. (ينطبق هذا أيضًا على المشاريع خارج المطبخ: في عام 2018 ، أسست شركة Countertalk ، وهي شبكة تربط وتدعم عمال الضيافة ، وتعزز الوظائف في بيئات العمل الصحية.)

    لقد استقرت على مزيج من البني الداكن والسكريات (أو فائقة النعومة) ، واكتشفت أن وضع العجين في الثلاجة ينتج عنه ملف تعريف ارتباط أكثر جوهرية (على عكس البسكويت الرقيق والمضغ مع نقع الزبدة). دحرج العجين على شكل كرات على الفور ، بدلاً من تبريده أولاً ، أعطاها القباب اللطيفة التي تحب أن تراها في وسط كعكة رقائق الشوكولاتة.

    أحد الأشياء المدهشة هو إغفال الفانيليا ، وهو أمر مذكور في معظم وصفات ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، بدءًا من المعيار الموجود في حقيبة Nestlé Toll House. السيدة جيل لم تفكر في الأمر مرة أخرى.

    نظرًا لأن الفانيليا أصبحت باهظة الثمن (وهي الآن ثاني أغلى التوابل في العالم) ، فقد توقفت عن إضافتها إلى الوصفات ما لم ترغب في عرض مذاقها - في بانا كوتا ، على سبيل المثال ، حيث سيتم تعزيز وجودها. قالت: "لقد كان مكونًا يوميًا ، والآن ليس كذلك". "إنه مثل مكون خاص."

    لن تفوتك. قد تفضل حتى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك برقائق الشوكولاتة دون المضي قدمًا في الفانيليا. والنتيجة هي طعم أقرب إلى عجينة البسكويت - تحصل على نكهة المواد الخام ، ولكن الدفء والهيكل والكراميل الذي يأتي مع الخبز.

    أكد السيد غاوتو: "واحد لا يكفي أبدًا".

    قالت فيليسيتي سبيكتور ، الصحفية التي اختبرت بعض وصفات كتاب الطبخ: "إنها أفضل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، في الواقع ، أعتقد أنني صنعتها". "لقد صنعت الكثير من الأشياء الأخرى."


    ملخص الوصفة

    • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
    • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 1 كوب سكر أبيض
    • 1 كوب سكر بني معبأ بقوة
    • 1 كوب زبدة طرية
    • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
    • 2 بيض
    • 48 قطعة حلوى كراميل مغطاة بالشوكولاتة (مثل رولو®)
    • 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
    • 4 أونصات من لحاء اللوز بالشوكولاتة (طلاء حلوى الشوكولاتة) (اختياري)

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

    اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز معًا في وعاء صغير. يخفق 1 كوب من السكر الأبيض والسكر البني والزبدة معًا في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يُضاف مستخلص الفانيليا ويُخفق البيض جيدًا. يقلب خليط الدقيق مع خليط السكر ويخلط جيدا.

    طحين الأيدي. شكل حوالي 1 ملعقة كبيرة عجين حول 1 حلوى كراميل مغطاة بالشوكولاتة ، وقم بتغطيتها بالكامل. كرري العملية مع باقي قطع حلوى الكراميل والعجين.

    ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض في وعاء صغير. اضغط على جانب واحد من كل كرة في السكر. ضع الكرات ، مع جوانب السكر لأعلى ، على صينية خبز ، على بعد حوالي 2 بوصة.

    تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج البسكويت وتتشقق قليلاً ، من 7 إلى 10 دقائق. تبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.


    16 حلوى حائزة على جوائز مصنوعة من بسكويت فتيات الكشافة

    تعد ملفات تعريف الارتباط Girl Scout المفضلة في مطبخ Delish: نحن أكثر من سعداء بتلميع صندوق (أو ثلاثة) عندما تتاح لنا الفرصة. لكنها أيضًا ممتازة لصنع السحر في المطبخ ، ولهذا السبب أطلقت المنظمة أول مسابقة وطنية للوصفات على الإطلاق. ألق نظرة على 16 متأهلاً للتصفيات النهائية في ملف تعريف الارتباط الإبداعي. (إذا كان لديك بالفعل أي ملفات تعريف ارتباط متبقية ، فاحرص على الخبز!)

    بالحصول على الجائزة الكبرى في المسابقة ، صنعت Girl Scout Stephanie Salmento البالغة من العمر 15 عامًا هذه الحلوى اللذيذة اللذيذة من خلال وضع طبقات من جوز الهند و Trefoils مع الكراميل والشوكولاتة شبه الحلوة.

    تقول آنا ماريا تش وأكوتيفيز ، المديرة التنفيذية لشركة فتيات الكشافة بالولايات المتحدة الأمريكية: "لست مندهشًا أنه من بين جميع الوصفات المقدمة ، تم التصويت على وصفة فتيات الكشافة رقم واحد". "فتيات الكشافة مبدعات ومبتكرات ومستعدات للقيادة. إذا منحتهن فرصة ، فسوف ينتهزنها."


    بسكويت شوكولاتة مالتد ناعم

    سوف تكون هذه الكوكيز الناعمة المملحة بالشوكولاتة المفضلة بسهولة في منزلك!

    يجب أن أعترف أنه على مدار الصيف طورت نوعين من الإدمان الطفيف.

    أول من أكل أجنحة الدجاج.

    أعلم أن هذا & # 8217s إدمان غبي غريب & # 8230

    أعني ، أجنحة الدجاج كانت موجودة منذ ذلك الحين & # 8230forevers.

    لكنهم فتحوا Buffalo Wild Wings ليس بعيدًا جدًا عن منزلي ويجب أن أقول إنني أستطيع التوقف & # 8217t. يمكن & # 8217T التوقف.

    لديهم أجنحة الملح والخل التي كنت سأتزوجها قانونًا إذا استطعت. ما هو الخطأ معي الآن؟

    لقد أكلت بسهولة أجنحة في الشهرين الماضيين أكثر مما أكلته في حياتي كلها مجتمعة.

    شخص ما يحتاج إلى التدخل من فضلك.

    أذهب إلى هناك لتناول العشاء وأشتري طعامًا إضافيًا في اليوم التالي.

    أنا فقط أبقيهم في العمل.

    من الواضح أن هذا صرخة طلبًا للمساعدة.

    ما وراء أجنحة الدجاج هناك ملفات تعريف الارتباط هذه.

    والشيء الذي يميز ملفات تعريف الارتباط هذه هو أنه يمكنني صنعها في المنزل. في أي وقت أريد.

    أنا & # 8217m قمة الصحة هنا ، أليس & # 8217t أنا؟

    أنا بجدية في حاجة إلى التخلص من السموم. أو إعادة التأهيل. او كلاهما.

    أو مجرد ممارسة ضبط النفس. هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

    بسكويت شوكولاتة مالتد ناعم.

    هناك & # 8217s بعض الحيل التي استخدمتها عند صنع ملفات تعريف الارتباط هذه.

    أولاً ، أستخدم كل السكر البني.

    أنا فقط أعتقد أنهم مذاق أفضل. السكر البني مدى الحياة بالطبع الحليب المملح ، لكن هذا & # 8217s ليس خدعة & # 8230 أعني ذلك & # 8217s في العنوان. دوه.

    يقطع الحليب المملح حلاوة هذه المكونات قليلاً & # 8230 إذا كنت في & # 8220 أنا لا أحب المخيم & # 8221 ، فأنت & # 8217 لا تزال تحب هؤلاء. أقسم. النكهة تضيف القليل من الشيء الإضافي.

    اخفقي المكونات الجافة معًا & # 8230

    وهنا # 8217s الحيلة الثانية & # 8230

    إذا كنت & # 8217re تستخدم خلاط الحامل الخاص بك ، فلا تقلبه أبدًا. يمكنك صنعها بوعاء وملعقة خشبية بنفس السهولة.

    نحن نذوب الزبدة من أجل هؤلاء ، لذلك لا يوجد دهن.

    عدم خفق المكونات يحافظ على سماكة البسكويت ، ولا يسمح بدخول الكثير من الهواء في الخليط كما هو الحال عند كريمة الزبدة والسكر.

    يمكنك صنعها بدون نشا الذرة بالتأكيد ، لكنها تساعد في الملمس ، مما يجعلها منتفخة ومضغوطة ولكن ليست متكتلة.

    هنا & # 8217s كيف سيبدو العجين.

    حاليا. لقد بردتها. امنحها بضع ساعات على الأقل. أعطيت لي ليلة وضحاها.

    مرة أخرى ، ليس عليك القيام بذلك. لكن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ستنتشر أكثر إذا كانت العجين باردًا. لقد علقت بعض الرقائق في الأعلى في النهاية لجعلها تبدو جميلة.

    أعلم أن هذا قد تم القيام به من قبل ، وعادةً ما لا أفعل ذلك ، لكن ملفات تعريف الارتباط هذه جميلة جدًا ، وقليلًا من الذوق الإضافي لا يؤذي أي شخص.

    عندما تخبزهم ، سترغب & # 8217 في إزالتها عندما تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي وتبدو المراكز على وشك الانتهاء ، ولكن ليس تمامًا.

    يساعد ذلك على إبقائهم طريين.

    من الواضح إذا كنت تفضل كعكة مقرمشة يمكنك خبزها لفترة أطول قليلاً.

    ترى كيف الكمال؟


    وصفة كعكة الشوكولاتة الداكنة المزدوجة لبطولة بيركي للدراجة

    ظهرت بعض الحقائق الممتعة في المقابلة مع Heather و Corey Stelljes في Danger Gnome Podcast Birkie Special. على سبيل المثال ، إذا كنت & # 8217d ترغب في معرفة إعداد دراجة Corey & # 8217s لظهره لظهره يفوز في Fat Bike Birkie أو استمع إلى ما فكرت به هيذر عن موسم كامل من السباقات عليها ، & # 8220Purple People Eater & # 8221 Otso Voytek يجب عليك استمع إلى العرض واستمع إليه. إذا كنت ترغب في تشغيل محرك رياضي عالي الأداء مثل Birkie Champ ، فقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 410 درجة فهرنهايت واخلط دفعة من سلاح Stelljes & # 8217 السري. دبل شوكولاتة داكنة فات الدراجة بيركي بطولة الكوكيز! كانت Heather & amp Corey لطفاء بما يكفي لمشاركة الوصفة!

    مكونات

    • 1 كوب زبدة باردة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
    • 1 كوب سكر بني
    • نصف كوب سكر
    • 2 بيض
    • 12 كوب كاكاو غامق للخبز
    • 1 كوب طحين الكيك
    • 1½ كوب دقيق متعدد الاستعمالات
    • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
    • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • 1⅓ كوب رقائق شوكولاتة داكنة

    تعليمات

    يسخن الفرن على 410 درجة.

    في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة الباردة والسكريات معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر ، ويُخلط جيدًا بعد كل إضافة.

    يُضاف الكاكاو ، ودقيق الكيك ، والدقيق لجميع الأغراض ، ونشا الذرة ، وصودا الخبز ، والملح ويقلب حتى يتجانس. قلّب رقائق زبدة الفول السوداني (أو يمكن أن تحل محل رقائق الشوكولاتة).

    برّد العجين لمدة 10 دقائق.

    افصلي العجين إلى كرات كبيرة وضعيها على ورقة بسكويت ذات ألوان فاتحة. اضغطي برفق على العجينة لتنعيمها. هم أكبر مما تعتقد! ستضع 4 ملفات تعريف ارتباط على ورقة ملف تعريف ارتباط كبيرة. يصنع العجين 8 ملفات تعريف الارتباط كبيرة جدًا. هم & # 8217re بحجم يد سيدة & # 8217s إذا كانت تلك السيدة (هيذر ستيلجيس)

    اخبزيها لمدة 8-11 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى. دعهم يرتاحون لمدة 10 دقائق على الأقل لضبطهم.


    وصفة القهوة منخفضة السعرات الحرارية وكوكيز الشوكولاتة

    منشورات Waterbury ، Inc.

    إذا كنت تبحث عن حلوى خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية ، فابحث عن المرينغ. مرينغ القهوة والشوكولاتة يحتوي كل منها على 71 سعرة حرارية فقط ، لكنك لن تعرفها أبدًا من مدى مذاقها.

    بفضل بلورات القهوة سريعة التحضير وخلاصة الفانيليا ورقائق الشوكولاتة الصغيرة ، سترضي هذه المرينغ أسنانك الحلوة وتعطيك القليل من الكافيين أيضًا. ولكن مع وجود 14 جرامًا فقط من السكر لكل وجبة ، لن تستهلك ما يكفي من السكر ليوم كامل مع وجبة واحدة. (ولن تكون مستعدًا لانهيار السكر الذي لا مفر منه لاحقًا أيضًا).

    لتحضير حلوى المرينغ هذه القهوة والشوكولاتة ، ستحتاج إلى خلاط لخفق بياض البيض. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق كل هذا العناء للحصول على تجعيد مثالي للصور فوق كل واحدة. بعد اكتمال عملية الخلط ، كل ما عليك فعله هو خبز المرينغ لمدة 20 دقيقة وترك الفرن يقوم بسحره.

    إذا كنت قد تناولت المرينغ المخفوق فقط كغطاء للحلويات أو الفطائر ، فأنت تفقد إمكاناتها الكاملة في شكل ملفات تعريف الارتباط. بمجرد تجربة وصفة المرينغ المخبوزة ، سترغب في تجربة جميع أنواع حلوى المرينغ. الاحتمالات لا حصر لها - ولكن وصفة كعكة المرينغ الحلوة القائمة على الكاكاو هي مكان رائع للبدء.

    التغذية: 71 سعر حراري ، 1 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 9 ملليجرام صوديوم ، 0 جرام ألياف ، 14 جرام سكر ، 1 جرام بروتين.

    يصنع 12 حصة