وصفات جديدة

قرنبيط بالجبن المخبوزة

قرنبيط بالجبن المخبوزة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُنظف القرنبيط من الأوراق الخضراء ، ويفك عناقيد ، ويُغسل جيدًا بالماء البارد ، ثم يُغلى في الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا.

عندما يلين القرنبيط ، صفي الماء وضعي الباقات في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة.

تحضير الصلصة بشكل منفصل. تُذوّب الزبدة في قدر ، ويُضاف الدقيق تدريجياً في المطر وبعد قليها في الزبدة لمدة دقيقة ، تُروى بالحليب الحلو. قلّبي الصلصة باستمرار حتى لا تلتصق بقاع المقلاة حتى تتكاثف ، وبعدها تتبّل بالملح والفلفل.

ابشر التيلمو على المبشرة الكبيرة والجبن على المبشرة الصغيرة.

يُمزج جزء من التليمو المبشور في الصلصة ، ويرش الآخر فوق وبين حزم القرنبيط. نسكب الصلصة فوق القرنبيط في طبق مقاوم للحرارة ، ثم نرش الجبن المبشور.

ضعي الطبق في الفرن على الحرارة المناسبة حتى يصبح لون الجبن بنيًا جيدًا.

يقدم ساخنا.


وصفات مماثلة:

قرنبيط في الفرن

وصفة القرنبيط بالفلفل الحلو وجبن الأرز وجوزة الطيب.

قرنبيط مطبوخ بالثوم

وصفة القرنبيط المخبوزة مع الثوم والقليل من الدقيق الأبيض وفتات الخبز

التوفو المخبوز مع البطاطس / القرنبيط

وصفة التوفو مع البطاطس المخبوزة أو القرنبيط المحضر بالبصل والثوم المتبل بالفلفل الحلو

قرنبيط مع فطر بالفرن

قرنبيط مخبوز بالصلصة البيضاء محضر بالدقيق والزبدة والحليب وصفار البيض والليمون والجبن المبشور


طريقة التحضير

يُعد القرنبيط المطبوخ ، المغطى بالجبن ، أحد الأطباق الأولى التي تعلمتها في طهيها. بمرور الوقت ، ظللت مربكًا / أغير / أضيف / إلى الوصفة ، حتى تمكنت من تلبية رغبات ذوقي وكتبتها للالتزام بها. لذا ، دعني أقدم لك هذه النصيحة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة غير المعقدة والتي هي بالأحرى نتيجة لمكونات "مجنونة": اتبع أولاً الوصفة ولكن بعد ذلك حاول أن تمنحها فارقًا بسيطًا في المذاق - تحبها. في مطبخك ، أنت ساحر صغير :).

اغسل القرنبيط واقطعه إلى عناقيد. كان لدي واحدة مجمدة ، لذلك تم تنفيذ هذه الخطوة بالفعل. ضعي القرنبيط في إناء من الماء واتركيه لمدة 15 دقيقة من لحظة بدء الغليان.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، والجبن إلى مكعبات ، ونخلط البيض مع الكريمة الحامضة. قم بتشغيل الفرن لإبقائه مسخنًا إلى 180 درجة.

عندما يصبح القرنبيط جاهزًا ، ضعه في منخل كبير واتركه يجف جيدًا لمدة 2-3 دقائق. دهن الطبق (يينا أو السيراميك) بملعقة من فتات الخبز. نضع طبقة من القرنبيط ، نصف ملعقة كبيرة من فتات الخبز ، نصف جبنة ، نصف بصل ، ملح ، فلفل ، أقل من نصف قشدة حامضة مخلوطة بالبيض. كرر نفس الخطوات مرة أخرى ، وضع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور فوقها في النهاية. اتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني حتى يعجبك ما تراه :). شهية طيبة ، تقدم ساخنة!


سلطة القرنبيط المخبوزة مع الحمص - بسيطة وصحية ومتعددة الاستخدامات

  • سلطة القرنبيط المخبوزة مع الحمص (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) سلطة القرنبيط المخبوزة مع الحمص

سلطة القرنبيط المخبوزة مع الحمص تملأ ، وخاصة اللذيذة والصحية ، كونها بديلًا نباتيًا ممتازًا للمناسبات الخاصة والعطلات وأيضًا لتناول وجبة يومية منتظمة.

يضفي قلي باقة القرنبيط في الفرن نكهة ومذاقًا إضافيين: سوف يتكرمل القرنبيط حتى يكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا من الخارج ، بينما سيبقى بداخله طريًا ومقرمشًا قليلاً.

هذه السلطة متعددة الاستخدامات للغاية ويمكنك مطابقتها مع كل ما تريد: من المعكرونة والجبن إلى السمك أو الدجاج أو شرائح اللحم المفضلة لديك (تشمل المفضلة لحم الخنزير المتن والدجاج المشوي).

المكونات:

قرنبيط متوسط ​​الحجم نظيف من الأوراق ،

3 ملاعق كبيرة خل التفاح

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا ،

2 كوب من الحمص المسلوق أو علبة صغيرة من الحمص ،

عدد قليل من أغصان الخضرة (البقدونس ، الزعتر ، الشبت ، إلخ) ،

بذور تنبت أو خس ، سبانخ ، جرجير (اختياري)

تحضير:

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية ، ويتم وضع الشواية في ثلث قاع الفرن.

يُكسر القرنبيط إلى عناقيد ويوضع في طبقة واحدة ، في صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الخبز. تبلي القرنبيط بالملح والفلفل ، ثم رشي زيت الزيتون واخبزيه.

بعد 10 دقائق ، أخرجي الصينية وقلبي العناقيد على الجانب الآخر ، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يتم اختراق القرنبيط ولكنه متماسك ويتحول إلى اللون البني قليلاً. توضع جانبا لتبرد قليلا.

في غضون ذلك ، انقع البصل. يتم تقطيع نصف البصل بالطول مرة أخرى إلى أرباع في الطول ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة. نضع البصل المفروم في وعاء صغير ونرشه بالملح ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من الخل ونقلب بلطف. يُترك جانباً لينقع حتى ينضج البصل ويتحول اللون إلى اللون الوردي ويصبح نابضاً بالحياة (حوالي 10-12 دقيقة). يُصفى البصل بعد ذلك باستخدام منخل شبكي ناعم ، ويستخدم السائل الناتج لتحضير الضمادة.

ضعي 1-2 ملعقة صغيرة من الخردل والملح حسب الرغبة (نصف ملعقة صغيرة) والفلفل المطحون في السائل المصفى من تتبيلة البصل. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون تدريجيًا مع التحريك باستمرار. في النهاية ، رشي الخضار المقطعة جيدًا وضعيها جانبًا لامتصاص النكهات.

في وعاء أكبر ، يُمزج القرنبيط المطبوخ مع البصل المتبل والحمص وباقي الخضروات ، ثم يُسكب الصلصة ويُمزج برفق حتى يتجانس. قم بمطابقة الملح والفلفل حسب الرغبة.

قبل التقديم ، يُضاف الخس أو أوراق السبانخ أو الجرجير أو البذور المنبثقة.


قرنبيط بالجبن المخبوز - الوصفات

هذا القرنبيط مع الجبن والقشدة الحامضة هو طبق نباتي سهل التحضير في الفرن. يمكن تقديمه كطبق رئيسي.

مكونات

  • 1 كيس قرنبيط إدينيا 450 جم
  • 30 جرام دقيق
  • 2 بيض
  • ½ اتصال الشبت
  • ½ ليمون
  • 50 مل زيت زيتون
  • 250 جرام جبن مبشور
  • 200 جرام كريما حامضة
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير

1. يُمزج الدقيق والبيض والجبن المبشور والقشدة الحامضة في وعاء ، ويُضاف فوقها الشبت المفروم والملح والفلفل.

2. في صينية مقاومة للحرارة ، مدهونة بالقليل من زيت الزيتون ، ضعي قرنبيط إيدينيا المجمد وتبليه بالملح والفلفل. نرش باقي زيت الزيتون على سطح القرنبيط. غطي القرنبيط بالخليط المُعد مسبقًا وضعي الصينية لمدة 25 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا عند 170 درجة مئوية.

3. قدمي القرنبيط الدافئ بمجرد إزالته من الفرن.


طاجن جبنة القرنبيط

عزيزي مراوح القرنبيط و اصنع الجبن، في تناغم حلو ، دعونا نجتمع الآن ، أوه ، نعم :)) اليوم لدينا الخير قرنبيط مع جبنة مشوية، من الصعب وصف مدى مذاقها بالكلمات ، فمن المؤكد أنني تناولت حصتين ولم أندم على شيء :))

المكونات (4-6 حصص):

  • 1 قرنبيط
  • 2 بيض
  • 250 مل كريم سائل *
  • 250 مل كريما حامضة (مخمر)
  • 2 فص ثوم
  • 250 جرام خلطة الجبن (جبن ، موتزاريلا ، جبنة مدخنة)
  • 30 جرام زبدة
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • 1/2 لتر جوزة الطيب

نكسر باقات القرنبيط ونغليها ، علمتني والدتي حيلة للحفاظ على القرنبيط مقرمشًا: أحرقه أولاً ، أي نضيف الماء المغلي ، ثم نغليه :)

اخلطي البيض والقشدة الحامضة والقشدة السائلة ونصف كمية الجبن التي توضع على المبشرة والثوم المسحوق (أوصي أن يتم تقويتها من قبل ، إذا كنت تريد رائحة أكثر رقة من الثوم) الملح والفلفل وجوزة الطيب. من الجيد إذا كنت تستخدم القليل من جبن الشيدر ، فلها لون برتقالي جميل :)

يُدهن وعاء مقاوم للحرارة بالزبدة ، ويُضاف عناقيد القرنبيط المسلوقة والمصفّية ، ويُسكب المزيج السائل ويُرشّ باقي الجبن المبشور فوقها. ضع كل شيء في الفرن 30 دقيقة إلى 180 ج، مع تشغيل التهوية ، حتى يحمر اللون بشكل جيد. Buuuuuna على حد سواء الساخنة والباردة! :)

*الكريما السائلة بدون كاراجينان لقد وجدت حتى الآن هذه التشكيلات الثلاثة فقط: ألبان مع كيماك, سانلاكتا, حرفية و كين ناتا (مع 35٪ أو 38٪ دهون ، اشترِ عبر الإنترنت فقط). يجب خفق الكريمة الخالية من الكاراجينان مع القليل من عصير الليمون لتتجمد ، كونها طبيعية. إذا اكتشفت أي علامة تجارية أخرى ، فيرجى إبلاغي بذلك :)

النسخة الإنجليزية

أعزائي عشاق القرنبيط ، عشاق الجبن الأعزاء ، في تناغم حلو ، دعونا نجتمع الآن ، أوه ، نعم :)) اليوم لدينا & # 8217 لدينا طعام مريح رائع ، يصعب وصفه ، لكنني بالتأكيد تناولت حصتين و لا أندم على شيء :)) طاجن جبن القرنبيط.

المكونات (4-6 حصص):

  • 1 رأس قرنبيط
  • 2 بيض
  • 250 مل كريمة ثقيلة
  • 250 مل كريما حامضة
  • 2 فص ثوم
  • 250 جرام جبن مشكل (جبن ، موتزاريلا ، جبنة مدخنة)
  • 30 جرام زبدة
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

اقطع زهيرات القرنبيط واغليها ، علمتني أمي هذه الحيلة لكي يظل القرنبيط مقرمشًا: أضف الماء المغلي فوقه أولاً ثم غليه :)

اخلطي البيض والقشدة الحامضة والقشدة الثقيلة ونصف الجبن (المبشور) والثوم المهروس (أوصيكم بقليهم قليلاً أولاً ، إذا كنتم تريدون القليل من طعم الثوم: الملح والفلفل وجوزة الطيب. # 8217s رائع إذا كنت تستخدم القليل من جبن الشيدر ، فلها لون رائع :)

يُدهن طبق الخبز بالزبدة ، ويُضاف إليه زهور القرنبيط المسلوقة والمصفاة ويُسكب المزيج السائل فوقها. أضيفي باقي الجبن المبشور في الأعلى واخبزيه لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، مع التهوية حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا :) إنه لذيذ جدًا ساخنًا وباردًا!


قرنبيط مشوي مع صلصة خضراء

أقترح عليك وصفة سهلة ، إذا كنت قد تجاوزت عيد الفصح وتريد أن تمنح معدتك استراحة مستحقة.

لا ، هذا ليس خطأ! القرنبيط هو أحد الخضروات التي لا يتم تقديرها كثيرًا ، والقرنبيط المخبوز مع الصلصة الخضراء لذيذ!

إذا كنت معتادًا على تناول القرنبيط المخلل فقط ويخلط أحيانًا مع الخضار الأخرى كطبق جانبي للطبق الرئيسي ، فلديك الآن فرصة لتجربة شيء جديد وفاتح للشهية. إنها وصفة بسيطة وصحية سيقدرها أي نباتي. والصلصة الخضراء ستضفي عليها رائحة صيفية غريبة وستجلب العديد من النكهات الجديدة.

مكونات القرنبيط المخبوز مع الصلصة الخضراء:

-4 1/4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

-1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

-2 ملاعق طعام من زيت الكانولا

- فلفل أسود مطحون طازج

-40 مل زيت زيتون بكر ممتاز

-1 ملعقة خردل بالبذور

-1 ملعقة خردل ديجون

- 6 خيار مخلل مقطع

- 20 غرام قبر ، مصفى ومقطوع بشكل خشن

-2 ملاعق كبيرة من الطرخون المفروم

-2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة

-1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر

التحضير للقرنبيط المخبوز بالصلصة الخضراء:

في وعاء كبير ، اخلطي البقدونس والكزبرة والطرخون والكبر والخيار والثوم والخردل وزيت الزيتون حتى تمتزج جيدًا.

يتم تقطيع القرنبيط بالطول إلى شرائح بسماكة 1 سم. يتبل بالملح والفلفل. سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة. ضعي شرائح القرنبيط في طبقة واحدة واطهيها لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

ارجعي للجانب الآخر وأضيفي النبيذ واطهيه حتى يتبخر. انقلي المزيج إلى طبق ورشي عليه قشر الليمون. يضاف عصير الليمون والخل في الصلصة الخضراء ويتبل بالملح والفلفل. ضعي الصلصة فوق القرنبيط وقدميها.


في أحد الأيام أردت أن أصنع هريس القرنبيط ، لكن لم يكن لدي وقت طويل. بالإضافة إلى القرنبيط ، أردت دمج بضع مجموعات من البروكلي الموجودة في الثلاجة. تناولت طعامًا سريعًا ولذيذًا جدًا ، ومنذ ذلك الحين أفعل ذلك كل أسبوع تقريبًا.

تبدو مثل البطاطس المهروسة ، لكنها ليست خطيرة على الإطلاق على الشكل. قد لا يرضي الجميع طعم القرنبيط المطبوخ ، لكن الزبدة والقشدة الحلوة وجبن البارميزان تضفي النكهة النهائية على البوريه. نحن نحبها كثيرا يذهب كزينة لأي شريحة لحم أو سمكة ، أو ببساطة ، مصحوبة فقط بسلطة متابعة القراءة & # 8220Cauliflower هريس & # 8221


قرنبيط مشوي مع طماطم و زيتون

في مقلاة ساخنة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصف كمية الزبدة. يقلى البصل والزعتر لمدة 5 دقائق. نضيف الثوم المفروم وبعد دقيقتين مكعبات الطماطم (كان لدينا علبتين من الطماطم المقطعة) وقشر الليمون والملح والفلفل. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

سخن الفرن على 200 درجة مئوية. دهن مقلاة بقليل من الزبدة. يُمزج فتات الخبز مع الزيتون المفروم ويُضاف زيت البقدونس المتبقي.

نفتح القرنبيط في باقات صغيرة ونضعها في الصينية المعدة. تُسكب صلصة الطماطم على الوجه ، مع الحرص على تلبيس كل باقة من القرنبيط بلطف. في الأعلى تتبع طبقة من فتات الخبز مع الزيتون والبقدونس والزبدة المتبقية مقطعة إلى مكعبات.

غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 35 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واستمري في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية يمكننا تقديم جبن البارميزان المبشور في الأعلى. شهية طيبة للبهجة!


  • 1 قرنبيط
  • 500 جرام لحم مفروم
  • 3 حبات طماطم
  • 3 بيضات
  • 100 جرام جبن منفاخ
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • ملح وفلفل.
  • يذوب القرنبيط في عناقيد ويغلى في ماء مملح
  • يقلى اللحم المفروم مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة
  • نصف الباقة توضع في صينية مدهونة بملعقتين كبيرتين زيت ومبطنة بفتات الخبز ، وتوضع اللحم فوقها
  • يوضع باقي القرنبيط فوق اللحم ثم نسكب الكريمة المخفوقة مع البيض وشرائح الطماطم.
  • نرش الجبن المنفاخ على الوجه ونضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة
  • عندما تصبح جاهزًا ، يرش بالشبت المفروم.

+ إضافة تعليق على القرنبيط في الفرن كما في ترانسيلفانيا تعليقات (0):