وصفات جديدة

فيليه الكارب المشوي مع شرائح البطاطس

فيليه الكارب المشوي مع شرائح البطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تنظيف الاسماك:


تنظيف السمك من القشور وإزالة الأمعاء. يتم إزالة الرأس والذيل ، ثم يتم إزالة علامات التبويب عن طريق إزالة العمود الفقري. استغرقت العملية حوالي نصف ساعة.

يغسل جيدا ويترك في الماء البارد لمدة نصف ساعة.

استخدمت الرأس والذيل وجزءًا صغيرًا من شرائح الفيليه لتحضير الحساء ، ومن قطعتين فيليه أعددت طبقين (الكارب المقلي والفيليه المشوي).

تحضير الكارب المشوي:

أخرجي السمك في مصفاة واتركيه يصفى ثم قطعيه إلى شرائح بسمك 2-3 أصابع ورشي القليل من الملح. اغسلي البطاطس جيداً ، امسحيها بمناشف ورقية ، اقطعي الشرائح إلى سمك إصبع أو أنحف حسب الرغبة ورشيها بالملح. دهن الشواية الكهربائية بقليل من الزيت حتى لا يصطاد السمك. ضع الشواية على أدنى درجة حرارة محددة للأسماك واتركها تسخن. نضع قطع السمك وشرائح البطاطس ثم نغطيها. بعد 10-15 دقيقة ، اقلب كل من السمك وشرائح البطاطس على الجانب الآخر. عندما يكونون جاهزين ، أخرجي قطع السمك وضعيهم في وعاء وكذلك البطاطس. إذا لزم الأمر ، يمكن ترك شرائح البطاطس إذا لم يتم اختراقها بشكل كافٍ. يقدم ساخنا.

شهية طيبة!


فيليه الكارب المشوي مع الخضار

فيليه الكارب ، يغسل ، يغمس بالمناشف الورقية والملح والفلفل والمسحوق مع 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم على كلا الجانبين ويوضع على الشواية ، مع الحرص الشديد على جعل الفيليه جيداً لأن اللحم دهني ويمكن أن يضر نحن.

يمكن أن تكون الخضروات من المزيج المكسيكي أو يمكنك تنظيفها وغسلها والبدء في تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. نضع الخضار حتى تغلي ، عندما تنضج الخضار ، نتركها تجف ، ثم نضع الزبدة في المقلاة ونقلي الخضار ، نضع أولاً الجزر والكرفس والفاصوليا الخضراء والبازلاء فيما بعد والملح والفلفل ونتركها بعد حوالي 15 دقيقة التي يتم إزالتها ووضعها على اللوحة.

نبدأ في تزيين الطبق ، ونعصر بالضرورة نصف ليمونة فوق السمكة ونزينها بشرائح الليمون. وصفة سهلة ، غذاء موصى به للمحافظة على الشكل.


طريقة التحضير

يغسل المبروك ويربى ويملح من الخارج والداخل.

0.5 بصلة مقطعة إلى قطع كبيرة ، وتنظف البطاطس وتقطع إلى شرائح 2-3 مم ، ويقطع 1.5 بصل إلى شرائح ، ويقطع الجزر إلى 4 قطع ، ويقطع جذر البقدونس إلى 4 قطع ، والبقدونس الأخضر يقطع كبير .

ينمو الكارب على كل جانب ويضاف شريحة من لحم الخنزير المقدد في كل شق. املأ السمك بالبقدونس والجزر مع 0.5 بصل كبير مفروم ، بقدونس أخضر مفروم ، فرع إكليل الجبل و 0.5 ليمون شرائح ، اعصر عصير 0.5 ليمون فوق السمك.

نضع زيت الزيتون في مقلاة عميقة ، ونضع شرائح البطاطس و 1.5 شرائح بصل ، ونضع الكارب المحشو بالبقسماط مع اللحم المقدد ونصب زيت الزيتون. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة 180 درجة على المستوى الأدنى الثاني للفرن ، واتركيها تقريبًا. 40-45 دقيقة ، ثم ارفعي درجة الحرارة إلى 250 درجة (يفضل الشواء) واتركيها باللون البني لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

8-9 فصوص من الثوم وملعقة صغيرة من ملح البحر و 100 مل من زيت الزيتون توضع في وعاء الخلاط وتخلط مع الخلاط لمدة 2-3 دقائق. أضيفي بضع قطرات من الماء الدافئ واخلطيها وضعيها في الثلاجة.


المكونات:
- 1 & frac12 كجم سالو
- 12 كيلو بطاطس
- ليمون
- حفنة من البقدونس
- 4 فصوص ثوم
- 100 مل زيت
- توابل للأسماك
- ملح
- فلفل

طريقة التحضير:
نظف السمك جيداً (قشور وخياشيم) ، اقطعها بالطول على البطن ، نظفها من الداخل أيضاً ، اغسلها جيداً واتركها تجف قليلاً. تبّلهم واتركهم يبردوا تقريبًا. 20 دقيقة.
في هذه الأثناء ، قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قش أو شرائح حسب الرغبة.

ضعي مقلاة بالزيت على النار واتركيها تسخن ثم ضعي البطاطس وضعي السمك على الشواية الساخنة.
في هذه الأثناء ، اصنعي فص ثوم وقطعي بضع شرائح من الليمون.
اقلب السمك إلى اللون البني بالتساوي.
نأخذ صحن ونرتبها بشرائح الليمون والبقدونس ونضع البطاطس المقلية والسمك المشوي. يمكنك صب صلصة الثوم فوق البطاطس وعصير الليمون المتبقي فوق السلطة.

هذا سهل التحضير ولذيذ بشكل لا يصدق ملح مشوي. عليك المحاولة!


فيليه الكارب بالبطاطس

ضعي 4 لترات من الماء على النار مع قليل من الزيت ، قطعي الخضار واغليها في الماء المغلي.
بعد غلي الخضار ، أضيفي المرق أو عصير الطماطم ، أضيفي الملح والبرشت. إذا كان أكثر اقرأ كل شيء

حساء الكارب الصحيح

يُنظَّف الجزر والبصل ويُغسلان ويُقطَّعان إلى شرائح ويقليان بالزيت عن طريق الغليان على نار هادئة حتى يلين. نضيف الدقيق ونجعله مثل الصلصة. أطفئها بالماء المغلي واستمر اقرأ كل شيء

حساء الكارب الطازج

نظف المبروك من القشور والأمعاء واغسله وقطعه والملح.
يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى أطوال. يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا. روسيل اقرأ كل شيء

حساء الكارب كرات اللحم

الخضار والبصل ، مبشور بثقوب كبيرة ، يُطهى لمدة دقيقتين مع ملعقتين صغيرتين من الزيت. ثم يتم إطفاء كل شيء بـ 11/2 لتر من حساء السمك المغلي ونتركه يغلي حتى تصبح كرات اللحم جاهزة. اقرأ كل شيء

حساء سمك الكارب

نظف المبروك ومخلفاته من القشور واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. ثم تقطع إلى قطع مناسبة. قشر الخضار واغسلها ، ثم ابشرها أو اقطعها بسكين اقرأ كل شيء

الكارب المخبوز

يُنظف سمك الكارب ويغسل ويقطع قطعًا غير سميكة جدًا ، ويُرتب في صينية مستطيلة ويُرش بالملح والفلفل والزعتر. ثم يقطع الثوم إلى شرائح رقيقة جدًا ويقطع البصل اقرأ كل شيء

الكارب على الملفوف

نضع الملفوف على مبشرة ونفرك بالملح ونضيف ورقتي غار ونخبز لمدة 30-40 دقيقة. ينظف السمك ويغسل ، ثم يقطع على الظهر ويفضل. بعد، بعدما اقرأ كل شيء

كراب مقلي

نظف المبروك من القشور ونزع أحشاءه واغسله جيداً وتقطيعه إلى قطع مناسبة ثم صفيه. بعد تفجير قطع الكارب ، نأخذها ونضعها في البودرة في طبق من الدقيق ، م اقرأ كل شيء

كافيار سمك الكارب

قبل تحضير كافيار السمك يجب أن نعطيه القليل من الملح ونحتفظ به في الثلاجة لمدة 3 أيام على الأقل. نأخذ وعاءً أعمق ولكن أيضًا عريضًا جدًا ، ونضع بيض الكارب مع القليل من البيض اقرأ كل شيء


المكونات محلول ملحي سمك مشوي على شواية أو ملح

  • 1 كارب كبير (حوالي 2.5 & # 8211 3 كجم) أو أسماك أخرى حسب الرغبة
  • حوالي 50 مل من زيت عباد الشمس
  • 4 فلفل أحمر
  • 4 فلفل حار
  • 500 جرام من الطماطم الناضجة جيدًا
  • 1 رأس ثوم
  • باقة زعتر طازج
  • 1 ورقة غار
  • 1 حزمة بقدونس طازج
  • ملح
  • الفلفل الأسود
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الخل

تحضير محلول ملحي السمك المشوي أو على طبقة من الملح & # 8211 تحضير السمك

1. بغض النظر عن نوع الأسماك التي تستخدمها ، يجب إزالتها وتنظيفها تمامًا من القشور وشطفها جيدًا بالماء البارد ومسحها بمناشف مطبخ ماصة. أنا عادة أستخدم الكارب في محلول ملحي. نادرًا ما كنت أحصل على محلول ملحي من النوم وقد أحببته حقًا. في الصورة أدناه ، يمكنك رؤية الكارب الذي أعددته بعد ذلك بالضبط خطوات من الفيديو التعليمي هنا (اضغط على الرابط).

2. بعد أن قمت بتنظيف السمكة بشكل جيد ، قمت بقطع الميداليات ورشها بالملح ، وتركها لتقف لحوالي 10-15 دقيقة.

عندما أقوم بإعداد المحلول الملحي بالسمك المقلي بالملح ، أقوم بتقطيعه إلى طولين وتقطيعه إلى قطع. في هذه الحالة ، لن يكون السمك مملحًا بعد الآن ، وسوف يسحب ما يكفي من الملح أثناء القلي.

3. طالما بقيت السمكة مالحة ، سخني الشواية بالكامل. من الضروري أن يتم تسخينها جيدًا ، وإلا ستلتقط الأسماك الشواية وسيكون من الصعب (إن لم يكن من المستحيل) قلبها. بالنسبة للنسخة مع السمك المقلي بالملح ، ضعي طبقًا فوق النار الساخنة حيث يتم رش طبقة من الملح الخشن واتركيه يسخن جيدًا.

تحضير محلول ملحي السمك المشوي أو على طبقة من الملح & # 8211 طبخ السمك والخضروات

4. عند تسخين الشواية ، دهن السمك بالزيت جيدًا في كل مكان. ضع على الشواية. يتم أيضًا شواء الطماطم وفلفل الكابيا والفلفل الحار في كل مكان. تتم إزالة الطماطم بمجرد أن يكون لديها آثار مميزة للشواء وتشقق الجلد. ضع في وعاء بغطاء. يُطهى الفلفل الحار والكابيا حتى يصبح طريًا (كما هو الحال بالنسبة للفلفل المخبوز) ثم يُرفع عن الطماطم. تنقلب السمكة على الجانب الآخر بعد حوالي 10-12 دقيقة. علاوة على ذلك ، لم نتمكن حتى من قلبه قبل ذلك. الجلد المقرمش يخرج من الشواية عندما يكون مقليًا تمامًا.

5. تُشوى قطع السمك لمدة تتراوح بين 16 و 18 دقيقة ، وتنضج جيدًا دون تجفيفها. يُرفع إلى وعاء كبير أو مقلاة ويُغطى بغطاء.

7. في الصورة أدناه يمكنك أن ترى خيار الطبخ على الملح الساخن. الخضار ، كما ترون ، أنا أيضًا مشوي. لقد قمت بطهي السمك لمدة 15 دقيقة على جانب الجلد ، مع تغطية الشواية بالغطاء و 2-3 دقائق فقط على الجانب الآخر. بعد طهي السمك جيدًا ، قبل المتابعة ، أزلت أكبر قدر ممكن من الملح من سطح السمكة.

محلول ملحي سمك مشوي على شواية أو طبقة ملح & # 8211 تحضير عصير منكه

8. قشر الطماطم واسحقها بالشوكة. كن حذرا ، نحن بحاجة إلى كل العصير ، نحاول ألا نفقده. ينظف الثوم ويسحق ويوضع جانبا. قشر القرع وابشره وقشر البذور.

9. نضع على النار إناءً من الماء ، حوالي 650-750 مل ، يكفي لتغطية السمك جيداً. نضيف الفلفل وورق الغار والزعتر.

10. عندما يغلي الماء ، أضيفي الطماطم المهروسة مع عصيرها والفلفل المخبوز والمقطّع. يُغلى المزيج لمدة قصيرة ويُملح العصير حسب الرغبة. أطفئي النار وأضيفي الثوم المهروس والخل وطعمي مرة أخرى. يجب أن يكون الطعم شجاعًا ومليئًا بالنكهات.

كن حذرًا ، إذا قلنا السمك على قشرة ملح ، فلن نملح العصير ، سيكون طعمه مثل قشرة السمك!

محلول ملحي سمك مشوي على شواية أو على طبقة من الملح & # 8211 خدمة

11. نسكب العصير مع الخضار كما هو ساخن فوق السمك المقلي. قم بتغطيته على الفور بغطاء واترك النكهات تنقع لمدة 15-20 دقيقة. فقط ما يكفي من الوقت للقيام به عصيدة من دقيق الذرة مثل الكتاب.

12. قبل التقديم ، رتبي قطع السمك في طبق ، أضيفي الخضار والعصير الكافي لتبدو جيدة. يرش البقدونس الأخضر المفروم ويقدم محلول السمك على المائدة ، جنبًا إلى جنب مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. هل سأل أحد ما الذي يحدث لبقية العصير؟ لا تقلق ، فعادة ما ينفد العصير قبل السمك! إنه لذيذ جدًا ورائحة ، لدرجة أنك تشعر وكأنك تأكله فارغًا ، بملعقة ، ونقع عصيدة من دقيق الذرة في أيام الأحد. وإذا كان هذا ما تشعر به ، هكذا تفعله!

محلول السمك هذا هو أحد تلك الأطباق البسيطة ، وليس بالضرورة حسن المظهر للغاية ، ولكنه لذيذ للغاية ، حيث يوجد الكثير في المطبخ الروماني!


فيليه الكارب المشوي مع شرائح البطاطس - الوصفات

  • حصص: شخص 2
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • صعوبة: سهل

فيليه الكارب على سرير من الخضار المخبوزة وصفة بسيطة للسمك المشوي ، سهلة التحضير للعشاء أو الغداء. في 40 دقيقة يمكنك تحضير طعام صحي ولذيذ ، بدون أطعمة مقلية والكثير من الصداع. يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة أو مع الخضار فقط ، حسب الوقت المتاح لديك. وصفة أخرى بسيطة وسهلة التحضير هي وصفة الكارب المالحة التقليدية

مكونات

  • 500 جرام فيليه كارب
  • 1 بصلة أكبر
  • 2 جزر
  • 2 فليفلة أو فلفل رومي
  • 1 أحمر
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • 2 أغصان من الزعتر المجفف
  • 60 مل نبيذ أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير

  1. خضروات مغسولة ونظيفة ، ثم تقطع إلى شرائح غير سميكة للغاية ، توضع في وعاء وتتبل بالملح والفلفل ثم توضع في مقلاة أصغر أو وعاء يينا أو وعاء خزفي
  2. قطع فيليه الكارب مدهونة بالزيت من الجانبين متبله بالملح والفلفل وتوضع فوق الخضار.
  3. صب القليل من النبيذ الأبيض على حافة الوعاء ، ضع أغصان الزعتر المجففة بين قطع السمك
  4. ضع الطبق في الفرن المسخن على حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة

المكونات لـ 4 حصص من بطاطس مشوية:

- 8 حبات متوسطة الحجم
- 8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (يمكن استبدالها بالقيصر أو لحم الخنزير الفلاحي)
- 8 فصوص ثوم
- ملح
- فلفل
- فلفل أحمر

قطعي البطاطس إلى نصفين. في كل حبة بطاطس نضع شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد (كايزر أو لحم فلاح) ، شريحة من الثوم مقطعة إلى دوائر ويضاف الملح والفلفل والفلفل الحلو (حار أو حلو ، حسب الرغبة). لف في ورق القصدير ورمي في الجمر.

في حالة رغبتك في تحضير هذه الوصفة على الشواية في المطبخ ، عليك سلق البطاطس في قشرها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، جهزيها مثل تلك المصنوعة في الجمرة.

في كلتا الحالتين ، لمزيد من النكهة ، يمكن تقديم البطاطس مع الزبدة أو القشدة الحامضة. وصفة بطاطس مشوية إنه لذيذ وليس من الصعب على الإطلاق تحضيره.


فيليه المبروك بالخضار والكراث المقرمش


أعتقد أن واجب أي شخص يعمل في مجال الطعام في هذا البلد ، سواء كان طاهياً في مطعم ، أو مدونًا ، أو متعهدًا ، وما إلى ذلك ، هو إبراز المنتجات الرومانية قدر الإمكان. ومبروك الدانوب لدينا هو واحد منهم. صحيح أن الكارب سمكة ذات عظام كثيرة ، لكن لها طعمًا استثنائيًا ، في رأيي أنها ألذ أسماك المياه العذبة إلى حد بعيد. مع الوصفة التي أقترحها اليوم ، لم أرغب فقط في إعطائك فكرة (لذيذة جدًا ، بالمناسبة) لتحضير السمك ، ولكن أيضًا لإثبات أن الكارب الروماني ، خيوطه بعناية ويتم تقديمه ليس بشكل طنان ، ولكن مع القليل من العناية ، يمكن أن تصبح سمكة أنيقة.
وقت التحضير: 00:20 ساعة
وقت الطبخ: 00:15 ساعة
الوقت الكلي: 00:35 ساعة
عدد الحصص: 2
درجة الصعوبة: معدل

الملفوف المكون مع الخضار والكراث المقرمش:

  • 2 فيليه كارب تنظيف العظام بعناية ، حوالي 200 جرام لكل منهما
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 10 رؤوس هليون خضراء رفيعة
  • 8 باقات صغيرة من البروكلي
  • 10 جزر صغير أو 10 قطع جزر مقطعة إلى أعواد أو أي شكل ممدود ، حوالي 2 & # 2156 سم.
  • 25 جرام زبدة
  • 150 جرام من الكراث الأبيض الجزء
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض مبشور (أو نشا ذرة)
  • زيت القلي
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 1/2 ليمون
  • 2 فص ثوم
  • 5 طماطم كرزية (اختياري) وفلفل

تحضير الكراب فيليه بالخضار والكراث المقرمش:

1. إذا اشتريت شرائح الكارب الجاهزة ، فافحصها بعناية ، ولمسها بلطف بأطراف أصابعك ، إذا كانت لا تزال تحتوي على عظام. يجب استخراج أي عظم بالملاقط. إذا كان لديك الكارب بالكامل ، فسيتعين عليك إزالة الشرائح بنفسك ، الأمر الذي يتطلب مجهودًا إضافيًا ، لكنه ليس مستحيلًا. كن حذرًا ، إذا لم يكن لديك آلة التقطيع التي تستخدمها خصيصًا للأسماك ، فلف آلة التقطيع بغشاء بلاستيكي. بمجرد أن تصبح شرائح الكارب جاهزة ، امسحها جيدًا باستخدام مناديل ورقية ماصة (من المهم جدًا أن تكون مجففة جيدًا) ورش الملح والفلفل واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى نحضر الخضار.

2. بالنسبة للخضروات ذات اللون الجميل النابض بالحياة ، من الضروري أن يتم سلقها بشكل صحيح ، أي أن تتعرض لصدمة حرارية. تحضير الخضار وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع مناسبة. ضعي قدرًا من الماء على النار واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الملح. بشكل منفصل ، قم بإعداد وعاء به ماء بارد جدًا وثلج. قم برمي الخضار في الماء المغلي وخذها مباشرة في وعاء الماء البارد والثلج. انتبه ، يختلف وقت السلق ، فالهليون يحتاج فقط إلى 30 ثانية & # 8211 دقيقة واحدة ، والبروكلي حوالي دقيقة واحدة والجزر حوالي 2-3 دقائق (يكفي فقط لبدء التجميد). نطبق نفس المعاملة على البقدونس الذي يبقى في الحمام المغلي لمدة 10 ثوان فقط ويغمر في الماء المثلج. بمجرد سلق الخضار ، ستحتفظ بلونها الجميل حتى لو تم طهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.


3. قطّع الكراث إلى شرائح رفيعة واتركه في الماء المثلج لمدة 10 دقائق. قبل القلي ، صفي الماء جيداً ، ارميه بين فوطتي مطبخ نظيفتين ، أخرجيها في طبق ورشيها بالدقيق أو النشا. اخلطيها حتى يتم تغطيتها بالدقيق بالكامل. سخني الزيت النباتي في مقلاة لحوالي 3 أصابع (يجب تسخينه جيدًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية). يمكنك اختبار ما إذا كان الزيت قد تم تسخينه جيدًا باستخدام ذيل ملعقة خشبية ، وإذا كان الزيت حول الخشب يبدأ في الأزيز فورًا ، يكون ساخنًا بدرجة كافية ، وإذا لم يكن كذلك ، فانتظر لفترة أطول قليلاً. قم بقلي حلقات الكراث في زيت ساخن جدًا ثم قم بإزالتها بمضرب كهربائي بمجرد أن تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم قم بتجفيفها على مناديل ورقية ماصة.

4. كانت الصلصة التي أعددتها لهذا الطبق مع السمك بسيطة جدًا وطازجة جدًا: باستخدام مقشرة الخضار ، قمت بتقشير 4-5 شرائح من قشر الليمون ، الجزء الأصفر فقط. شرقت قشر الليمون في قدر ، ثم شطفته بالماء البارد. كررت السمط 3 مرات ، مع تغيير الماء في كل مرة. في الخلاط ، أضع فص ثوم ، بقدونس مقشر ، قشر ليمون مبشور ، عصير ليمون و 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. قمت بمعالجتها في الخلاط حتى حصلت على صلصة جيدة ، والتي قمت بتتبيلها بالملح والفلفل حسب الذوق.

5. لقلي السمك ، يجب أن تضع في اعتبارك أنه يمكنك الحصول على سمكة ذات قشرة مقرمشة ولحوم طرية دون استخدام الكثير من الزيت ودون بالضرورة تمرير السمك عبر قشرة من الدقيق أو الذرة ، إلخ. من المهم ، مع ذلك ، ألا يكون جلد السمكة رطبًا ، عندما توضع في المقلاة ، ويتم تسخين المقلاة جيدًا ، حتى للتدخين بسهولة. ضع شرائح سمك الشبوط في المقلاة الجافة ، بحيث يكون الجلد متدليًا (لا حاجة إلى زيت آخر غير الزيت الموجود بالفعل على الجلد). خففي الحرارة قليلاً لتكون متوسطة / كبيرة. اقلي شرائح الفيليه مع الجلد لأسفل حتى نلاحظ أنه في كل مكان ، يبدأ اللحم في أن يصبح معتمًا وأفتح لونًا (حوالي 3-4 دقائق ، اعتمادًا على سمك الفيليه). يُقلب جانب اللحم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى ، بحد أقصى دقيقتين ويكون جاهزًا.

6. لكي يكون التحضير لا يُنسى حقًا ، من الضروري أثناء قلي السمك أن تهتم أيضًا بقلي الخضار. للقيام بذلك ، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، وأضيفي فص الثوم المتبقي ، وطحنه بشفرة سكين ، وضعي المقلاة على نار متوسطة. بعد أن يصبح الثوم ذهبيًا ، يتم التخلص منه ، وكان دوره فقط إضفاء نكهة على الزيت. نضيف الجزر أولاً ونقلبه (أو يقلب باستمرار بملعقة) لمدة دقيقتين. أضيفي البروكلي واستمري لمدة دقيقة أخرى وأخيرًا الهليون والزبدة. اقلي الخضار معًا حتى تصبح ساخنة ، ثم تبليها بالملح والفلفل المطحون حديثًا.

7. اختياريًا ، يمكنك أيضًا تحضير بعض الطماطم الناضجة: قطّعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ورشّي الملح والفلفل وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

8. يوضع على الأطباق الساخنة ، ويفضل تقسيم الخضار ، والطماطم الكرزية الناضجة (إذا كنت تستخدم) ، وشرائح الكارب ، والصلصة والكراث المقرمش. إنه طبق لذيذ للغاية ، مع العديد من النكهات التي تكمل بعضها البعض بسعادة مع العديد من القوام.

شهية طيبة وأتمنى أن أقنعكم أن الكارب الروماني الخاص بنا يستحق الجلوس على أكثر الطاولات أناقة.


فيديو: ستيك لحم وبطاطس بأسهل طريقة بالبيت (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tygom

    في رأيي ، أنت ترتكب خطأ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  2. Bataur

    هناك شيء في هذا. حصلت عليه ، شكرا لمساعدتكم في هذه المسألة.

  3. Sherbourn

    لا ، أنا لا أحب ذلك!

  4. Hu

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. دعونا نناقشها.



اكتب رسالة