وصفات جديدة

حليب مع قطيفة

حليب مع قطيفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

والآن شيء حلو وصحي
لقد وجدت رقائق القطيفة هذه في المتجر ، اشتريتها ، كنت مهتمًا وإليك ما اكتشفته: قطيفة نبات طبي عالمي ولكنه أيضًا حبوب قديمة جدًا من أمريكا الجنوبية ، لها طعم مشابه للجوز ، رائحة خفيفة حارة والقوام الجيلاتيني ، يحتوي على العديد من البروتينات ، والألياف ، وفيتامين أ ، هـ ، ب ، د ، الحديد ، المغنيسيوم ، الزنك ، الفوسفور والكالسيوم أكثر من أي حبوب أخرى ، يستهلك بانتظام ، يقلل من ضغط الدم ويخفض الكوليسترول ، ومضادات الأكسدة والمناعة ، 1 أوصي بها لجميع البالغين وخاصة الأطفال ، طعمها جيد جدًا


هذه هي المرة الأولى التي أطبخ فيها مع قطيفة!

لا أعرف لماذا تأخرت في الطهي كثيرًا مع القطيفة. أنا حقًا أحب الحبوب الزائفة وقد جربت بالفعل عددًا من وصفات الكينوا ، مثل بودينغ الكينوا والكمثرى أو فطائر الكينوا الديك الرومي والفطر أو فطائر الكينوا والديك الرومي والفطر.

عندما يتعلق الأمر بالقطيفة ، كنت أتوقع أن تكون جيدة التهوية ورقيقة مثل الكينوا بمجرد طهيها. بدلاً من ذلك ، لها قوام كثيف ولزج ومذاق يجلب بسهولة الشعير والجوز. كنت مصممًا جدًا على إيجاد طريقة لتسليط الضوء عليه.


الفوائد الصحية للقطيفة

مفيد لصحة القلب & - أظهر عدد من الدراسات في السنوات الأخيرة أن القطيفة لديها القدرة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يعني أنه يمكن أن يمنع عددًا من أمراض القلب والأوعية الدموية.

لها خصائص مضادة للأكسدة & ndash Amaranth يحتوي على جزيئات ذات خصائص مضادة للالتهابات يمكنها محاربة الأمراض مثل النقرس والتهاب المفاصل أو حتى تفشي مرض الذئبة الحمامية الجهازية.

يزيد من كثافة العظام & ndash قطيفة تحتوي على مجموعة واسعة من المعادن ، بما في ذلك الكالسيوم. وبالتالي ، يمكن أن يحافظ القطيفة على كثافة العظام على الرغم من مرور السنين ، مما يمنع هشاشة العظام.

يحسن الهضم بسبب محتواها العالي من الألياف ، القطيفة تسهل العبور المعوي وتحارب كل من الإمساك والإسهال.

يعالج اضطرابات المعدة & ndash تشير بعض الدراسات إلى أنه يمكن الوقاية من قرحة المعدة والتخفيف من حدتها عن طريق تناول قطيفة.

يخفف من توسع الأوردة & ndash المحتوى الغني لمركبات الفلافونويد يمكن أن يساعد في محاربة الدوالي بين المرضى الذين يعانون من مثل هذه المشكلة.

يحسن البصر & ndash يحتوي Amaranth على كمية رائعة من فيتامين A ، ولكنه يحتوي أيضًا على الكاروتينات ، التي تحافظ على صحة البصر ، وتمنع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.

يساعد على إنقاص الوزن & ndash تحافظ الكمية الكبيرة من بروتين القطيفة على الشعور بالشبع وتحارب الشهية العالية. تساعد الألياف الغذائية أيضًا على إنقاص الوزن بحيث يمكن استخدام القطيفة بنجاح في الوجبات الغذائية.


وصفات الحليب

الكثير من وصفات بالحليب ستجده هنا لجميع الأذواق ولكل الأعمار. تعلم كيفية طهي الأطعمة الخاصة بالحليب والحلويات التي لا تقاوم وغيرها من الأشياء الجيدة!

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي -

  • لحوم (469)
  • فواكه (374)
  • منتجات الألبان (500)
    • حليب (148)
    • الزبادي (61)
    • سمانتانا (114)
    • جبن (147)
    • جبن طري (67)
    • جورجونزولا (9)
    • موزاريلا (25)

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +

    صلصة جبن كريمية ولذيذة تغير جذريًا مذاق أي طبق! صلصة Br & acircnză هي صلصة خاصة لـ.

    شاي الفقاعات هو مشروب ظهر في تايوان في الثمانينيات ، لكنه من اخترع المشروب.

    تتمتع Cozonac بتاريخ طويل ، وقد تطورت الوصفات التي وصلت إلى المذاق المثالي على مدى مئات السنين.

    بمجرد أن نبدأ في إرضاع أطفالنا ، نعلم أننا بحاجة إلى أن نكون أكثر حذراً من المعتاد عندما يتعلق الأمر بالرضاعة الطبيعية.

    خلال موسم العطلات ، تريد أن تدلل أحباءك بالحلويات اللذيذة أكثر. ومع ذلك ، لا.

    تعد الفطائر من أشهر الوجبات الخفيفة أو الحلويات ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم. الأساسية.

    تقترب عطلة عيد الفصح بسرعة ، وكما هو الحال في كل عام ، نريد أن يتجمع أحباؤنا من حولنا.

    حتى لو كان لديك طفل لا يتحمل الغلوتين ، فهذا لا يعني أنه لا يمكنك تدليله بألذها.

    الإفطار هو وجبة مهمة للغاية - يمكن أن تجعل يومك أو ينهي يومك.

    ربما تكون بودنغ المعكرونة بالجبن واحدة من أكثر الوصفات المحبوبة في العالم. قرأت لهم.

    تعتبر فطائر البطاطس مثالية لوجبة إفطار شهية أو لتزيين شريحة لحم لذيذة. فهي سهلة التحضير ولديها ملف.


    الشوفان من الحبوب الغنية بالفوسفور والألياف والزنك والمنغنيز وفيتامين ب 1 والمغنيسيوم. عند تناوله على معدة فارغة ، فإنه يحفز العبور المعوي ، ويحسن الهضم ، ويمنع السرطان ويخفض مستويات الدهون في الدم.

    بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الشوفان خيارًا ممتازًا لمرضى السكر أو الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.

    حليب الشوفان هو مشروب نباتي يتم الحصول عليه عن طريق معالجة خليط من دقيق الشوفان والماء في خلاط. يمكنك الحصول على بعض عصائر الشوفان اللذيذة إذا تثري القيمة الغذائية لهذه الحبوب بخلطها مع الفاكهة.


    الشريط الرئيسي

    معلومات عنا

    يعد Clubulbebelusilor.ro ، منذ عام 2011 ، أحد أهم الموارد عبر الإنترنت للآباء والأمهات في رومانيا. ماذا تجد معنا؟ كل ما تحتاجه!

    يمكن للأمهات الطموحات ، والأمهات المستقبليات ، والأمهات الجدد والحاليات العثور على مقالات عن الشؤون الحالية حول الحمل والولادة ورعاية الأطفال حديثي الولادة والرضع ، والنمو الطبيعي للطفل ، والرضاعة الطبيعية ، والتنويع ، والأكل الصحي ، والأنشطة التربوية للأسرة وغيرها الكثير. التعليم والاحترام المتبادل.


    • 1.2 كغ دقيق قمح أبيض صنف 00
    • 700 مل من الحليب
    • 50 جم خميرة طازجة (أو 14 جم جافة)
    • 50 مل زيت زيتون
    • 1 ملعقة كبيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة سكر

    نخل الدقيق في وعاء ، ونصنع حفرة في منتصفه ، ونضع الخميرة المفروشة بالسكر والقليل من الحليب الدافئ ، ثم نغطيها بطبقة رقيقة من الطحين ونترك الخميرة تنشط لمدة 10 دقائق ، حتى تظهر الفقاعات. السطحية.

    أضف القليل من الحليب الدافئ وابدأ في العجن حتى تمتزج السائل ، بالتناوب مع الملح وزيت الزيتون.

    يجب أن تكون العجينة التي يتم الحصول عليها طرية وغير لزجة ، ويُغطى الوعاء بمنشفة أو طبقة لاصقة وتترك العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.

    بعد ذلك تقسم العجينة إلى نصفين وتوزع كل قطعة باليد حتى تشكل مستطيلاً ، ثم لفهم ووضعهم في صواني الكيك أو الكيك ، وقم بتغطيتهم بورق تغليف أو منشفة مطبخ واتركهم حتى يتضاعف حجمهم.

    في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 200-220 درجة مئوية. اخبزي الخبز لمدة 20 دقيقة في درجة الحرارة هذه. ثم قلل إلى 180 واستمر في الخبز حتى ينضج ويصبح لونه بني من الأعلى.

    مباشرة بعد إخراج الخبز من الفرن ، دهنه بالماء ، حتى تحصل القشرة على لمعان جميل وتصبح طرية.

    لا تقطع الخبز إلا بعد أن يبرد تمامًا .. استمتع!

    إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

    * يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

    يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


    كيف تستهلك

    هناك طرق محددة لاستهلاك قطيفة.

    بادئ ذي بدء ، نحذر من غليه ، لأنه في هذه الحالة يحافظ على خصائصه الغذائية ويضمن عدم إلحاق الضرر بالجسم.

    • أضف المزيد من الأطعمة مثل الفواكه والفيتامينات والزبادي وحتى الأطباق المالحة مثل الواد أو بدائل القمح
    • أضف كمكمل للوصفات
    • استخدم في الحساء ودقيق الشوفان
    • ضع في السلطة.

    وصفات قطيفة ليست مفقودة هناك. ومع ذلك ، بشكل عام ، يمكن وضعها بسهولة على الطاولة في أي نوع من القوائم.

    تعد تعدد استخداماته وقدرته على استبدال الأطعمة المختلفة أمرًا لا يصدق.

    إذا كنت تفكر في طريقة جديدة لزيادة قائمة طعامك اليومية ، فاختر قطيفة.

    تعرف على ما إذا كان يناسبك وكيف يحدث في وصفاتك المفضلة.

    من وجهة نظر غذائية ، فهو خيار ممتاز ، أفضل بكثير من الأرز ، على سبيل المثال.


    بذور القطيفة والدقيق: أربع وصفات بسيطة بمكونات مغذية للغاية

    كان الأزتيك يزرعون القطيفة منذ أكثر من 8000 عام ولا يزال محصولًا شائعًا للغاية في بيرو والمكسيك وشبه جزيرة يوكاتان. اليوم ، يزرع القطيفة في إفريقيا والهند والصين وروسيا وأمريكا الجنوبية.

    قلة من الناس يعرفون خصائصها وعدد أقل بكثير يجرؤ على استهلاكها. القطيفة نبات ذو أوراق عريضة وخضراء وسيقان طويلة وزهور حمراء أو ذهبية ، مع أكثر من 60 نوعًا مختلفًا حول العالم.

    كما أنها تنمو في رومانيا

    تنمو مجموعة متنوعة من القطيفة في رومانيا ، والأخبار التقليدية ، وهي نبتة برية بزهور خضراء صفراء وبذور متحدة في أذن ، وغالبًا ما تستخدم كعلف أخضر لزراعة الخنازير.

    يعتبر القطيفة أقل استخدامًا في المطبخ الأوروبي ، حيث يحظى بتقدير كبير ويستخدم في مطبخ أمريكا الجنوبية ، خاصةً بسبب خصائصه الغذائية. يعتبر هذا النبات من الحبوب الزائفة الذي يحظى بتقدير كبير من قبل النباتيين لأنه يعتبر بروتينًا كاملاً ، بسبب محتواه الغني من اللايسين.

    10-13 ليو للكيلوجرام

    ظهرت بذور القطيفة أيضًا في السوق الرومانية مؤخرًا ، وسعر الرسملة ليس مرتفعًا جدًا ، لذلك بالنسبة للكيلوغرام من بذور القطيفة العضوية ، ستدفع سعرًا يتراوح بين 10-13 ليو ، اعتمادًا على منتج الشركة ومكان منشأ البذور .

    كمية 246 جرام من بذور القطيفة تحتوي: 251 سعرة حرارية ، 46 جرام كربوهيدرات ، 9 جرام بروتين و 5 جرام حديد. لا يحتوي القطيفة على الغلوتين مما يجعله موصى به بشدة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

    قطيفة هي حبة متعددة الاستخدامات يمكن طهيها في العديد من الأطباق ، ويمكن الاستمتاع بها كجزء من وجبة إفطار ساخنة أو في ملفات تعريف الارتباط أو في الحساء اللذيذ. فيما يلي بعض الوصفات التي يمكنك من خلالها استخدام بذور القطيفة.

    قطيفة "ريزوتو" مع الفطر.

    لهذه الوصفة تحتاج إلى المكونات التالية: كوب من الفطر المجفف ، 2 كوب ماء مغلي ، بالإضافة إلى 2 كوب نصف ماء بارد ، 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 1 بصلة صفراء مفرومة ناعماً ، 2 كوب بذور قطيفة ، ملح والفلفل حسب الرغبة ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة صوص صويا ، 1 شريحة زعتر مفروم.

    بعد تحضير المكونات ، ضعي الفطر المجفف في الماء ، باستخدام كوبين من الماء المغلي واتركيه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أزيلي السائل الزائد. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت في قدر طويل واقلي البصل حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي قليلاً. بعد أن ينضج البصل نضيف القطيفة وبقية الزيت والزبدة والماء المتبقي بعد نقع الفطر وكوبين من الماء البارد واتركي كل شيء ينضج مع التحريك باستمرار.

    بشكل منفصل ، في مقلاة ، سخني القليل من الزيت ، أضيفي الثوم والفطر وصلصة الصويا واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية وعصارة ، ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. والزعتر المفروم. عند التقديم ، أضيفي أكلة القطيفة وأضيفي الفطر المطبوخ في الأعلى.

    فطور مع قطيفة وعسل ومكسرات

    في هذه الوصفة ، ستحتاجين إلى كوبين من قطيفة و 4 أكواب من الماء وقليل من الملح والعسل والمكسرات. في قدر ، ضعي بذور القطيفة والماء مع قليل من الملح حتى تغلي ، اتركي كل شيء على النار حتى ينخفض ​​السائل ، حوالي 20-25 دقيقة.

    ارفعي المقلاة عن النار واتركيها مغطاة لمدة 5-10 دقائق.

    نضع القطيفة في الوعاء ونضيف العسل والمكسرات واستمتع بوجبة فطور لذيذة وصحية. إذا كنت تفضل الزبادي على الإفطار ، فيمكن أيضًا دمجه مع حلوى القطيفة.

    ملفات تعريف الارتباط بالمكسرات والقطيفة

    يمكن أيضًا استخدام القطيفة للحلويات ، وليس فقط في الأطباق الرئيسية. إليك المكونات التي تحتاجها لإعداد هذه الوصفة: كوب من المكسرات المحمصة والمطحونة ، نصف كوب من السكر ، ¾ دقيق قمح أبيض أو دقيق القمح الكامل ، ¼ دقيق قطيفة ، ملح ، 7 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، 1 بيضة صفار ، 1 ملعقة كبيرة البراندي ، مستخلص الفانيليا ، اختياري: 6 ملاعق كبيرة من بذور القطيفة و 32 نصفًا من الجوز المحمص.

    ضعي الجوز المطحون وملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء واخلطيهم ، في وعاء آخر اخلطي دقيق القطيفة ودقيق القمح الأبيض أو دقيق القمح الكامل والملح. بشكل منفصل ، اخفقي الزبدة على سرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي السكر تدريجيًا.

    بعد دمج السكر ، أضيفي البيض والكونياك وخلاصة الفانيليا واخلطي كل شيء لمدة 30 ثانية أخرى. قللي سرعة الخلاط وأضيفي مزيج الجوز والطحين تدريجيًا حتى يتجانس كل شيء. دع العجين يرتاح لمدة 3 ساعات على الأقل.

    ابدأ في تشكيل كعكات العجين ، والتي تمر عبر بذور القطيفة وتضاف فوقها قطعة من الجوز المقلي.

    اخبزي الكيك لمدة 17-20 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى يتحول لون الكوكيز إلى اللون البني. ستصبح الأطراف مقرمشة عندما تبرد.

    الفطائر الأمريكية بدقيق القطيفة

    لهذه الحلوى تحتاج إلى: كوب من دقيق القطيفة ، كوب من دقيق القمح الكامل ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ١ كوب حليب قليل الدسم ، بيضة واحدة ، ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، ٢ ملاعق كبيرة من العسل.

    نخل المكونات الجافة معًا في وعاء. يُمزج الحليب والبيض والزبدة بشكل منفصل ، بعد خلط المحتويات ، يُسكب فوق خليط الدقيق حتى يتم الحصول على عجينة سميكة.

    بعد ترك العجين "يرتاح" لمدة 20 دقيقة ، ابدأ في صنع الفطائر.

    يتم تقديم الفطائر ساخنة مع العسل أو الشراب ، وللحصول على قيمة غذائية إضافية يمكنك إضافة الفواكه مثل التوت الأزرق أو العليق أو الرمان.


    حليب قطيفة - وصفات

    أنا أبحث دائمًا عن مكونات جديدة ، وعندما رأيت الكيس به قطيفة على الرف ، قمت بنقله على الفور إلى عربة التسوق. أقل شعبية من الكينوا ، وهو نسبي في الحجم ولكنه غني بالبروتين أكثر من هذا ، القطيفة هي نجمة الوجبات الخالية من الغلوتين ، وهي حبوب متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها في العديد من الوصفات النباتية. نشأت القطيفة في بيرو ، ولكنها مدرجة في العديد من الأطعمة التقليدية في المكسيك - كان للأزتيك عبادة حقيقية لها ، حيث استخدموها خلال الاحتفالات الدينية ، ونمذجة تماثيل الآلهة المحلية من القطيفة والعسل.

    يمكنك استخدام قطيفة مع الزبادي والتوت لإضافة البروتين في وعاء الإفطار ، ممزوجًا بالعسل والفواكه المجففة على الإفطار ، في تكوين الخبز ، جنبًا إلى جنب مع أنواع الدقيق الأخرى (ليس بمفرده أبدًا ، لأن الخبز سيخرج ثقيلًا جدًا) ، في ألواح الطاقة من الجرانولا ، عند خلط الحساء ، كقاعدة ، مع الليمون وزيت الزيتون والخضر (على الرغم من أنه أكثر نعومة وهلامًا من الكينوا) ، وفي العديد من التركيبات الأخرى.

    هنا بعض منهم فوائد القطيفة:

    1. يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، أعلى من الكينوا - يحتوي كوب قطيفة خام يحتوي على 28 جرامًا من البروتين ، بما في ذلك الليسين ، وهو حمض أميني أساسي للجهاز الهضمي ، وكذلك الجلوبيولين والألبومين ، والتي يسهل هضمها واستيعابها من قبل الجسم.
    2. يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم - 298 مجم لكل كوب قطيفة
    3. يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم ، أعلى من الحنطة السوداء - 519 مجم من المغنيسيوم في كوب قطيفة
    4. يحتوي على نسبة عالية من الحديد والألياف مقارنة بالحبوب الأخرى ، ومحتوى أقل من الكربوهيدرات.
    5. القطيفة مصدر جيد للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (مثل معظم الحبوب الكاملة) وتحتوي على فيتامين E بكميات مماثلة لتلك الموجودة في زيت الزيتون.

    لقد استخدمت قطيفة بطريقة غير معتادة - قمت بتوسيعها. قمت بتسخين المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر جيدًا ، ووضعت كوبًا من القطيفة النيئة ، والتي بدأت "تنفجر" على الفور ، تمامًا مثل الفشار. في بضع دقائق ، قمت خلالها بتقليب المقلاة جيدًا عدة مرات ، تحولت معظم التوت إلى فشار - بعضها أكلته على هذا النحو ، والباقي استخدمته في سلطة نيئة. الطعم حلو برائحة الجوز. يمكنك أيضًا استخدام قطيفة موسعة لتزيين الحساء الكريمي وفي جميع أنواع السلطات. هذه معجزة أخرى من الحبوب التي تثري قائمة العناصر الغذائية المتوفرة في النظام الغذائي النباتي! يمكنك شراء قطيفة من Real ، الحي الذي يحتوي على منتجات عضوية ، أو عبر الإنترنت من متجر عبر الإنترنت.


    فيديو: قلب كريستال بالقطيفة بموس الشوكولاتة entremet cristal insert fraise (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Gardashakar

    Wacker ، يا لها من عبارة ضرورية ... ، فكر رائع

  2. Girflet

    أين عالم كات؟

  3. Lesley

    باختصار ، من الواضح

  4. Buciac

    إذا كتبت هذا حقًا للمبتدئين ، فعليك تغطيته بمزيد من التفصيل ...



اكتب رسالة