وصفات جديدة

ميني تارت شوكولاتة الموز مع جوز البقان بالكراميل وصفة

ميني تارت شوكولاتة الموز مع جوز البقان بالكراميل وصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • بيتي فورس

تجلب هذه الفطائر الصغيرة أحاسيس كبيرة - تذوب الشوكولاتة ، والموز الطري ، والقشور القصيرة الهشة ، ورش البقان بالكراميل.

كن أول من يفعل هذا!

مكونات6 خدمات

  • 1 عجينة قصيرة
  • 4 حبات موز
  • 60 جرام زبدة
  • 200 جرام شوكولاتة داكنة
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة من سكر الفانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 50 جرام جوز البقان

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. باستخدام وعاء أو قطاعة عجين ، اقطعي 6 قطع من المعجنات كبيرة بما يكفي لتغطية 6 علب تارت صغيرة.
  3. قشر الموز وقطعه إلى نصفين بالطول وقطّع كل طول إلى 3 قطع.
  4. تذوب 20 جرام من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وتطهى قطع الموز حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق. اجلس جانبا.
  5. تذوب الشوكولاتة مع 20 جرام أخرى من الزبدة في قدر على نار خفيفة.
  6. تُدهن العلب اللاذعة بالزبدة المتبقية ويُرشّ عليها 1 1/2 ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا. رتبي قطع الموز على شكل نجمة فوق السكر ورشي عليها الشوكولاتة المذابة. قم بتغطية كل تورتة بغطاء من المعجنات القصيرة ، وإغلاق حواف المعجنات على جوانب القصدير.
  7. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 25 دقيقة. اقلب الفطائر من العلب بمجرد خروجها من الفرن.
  8. في هذه الأثناء ، اصنع البقان بالكراميل. سخني السكر الناعم ، والملعقة الكبيرة المتبقية من سكر الفانيليا والماء في قدر صغير ثقيل القاع. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقة. خففي النار وقلبي مع جوز البقان. يُطهى ويُحرَّك حتى تتكرمل المكسرات ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اقلبها على صينية خبز مدهونة بالزيت. عندما تبرد المكسرات ، قسّمها إلى قطع كبيرة.
  9. رشي بضع قطع من جوز البقان بالكراميل فوق كل تارت صغير للتقديم.

اقتراح عرض تقديمي

الفطائر لذيذة دافئة أو باردة.

تفاوت

لتغيير نكهة الشوكولاتة ، يمكنك استبدال الشوكولاته المليئة بالبرالين بالشوكولاتة الداكنة. إذا قمت بذلك ، قلل الزبدة إلى 10 جم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


سخن الفرن إلى 250 درجة مئوية / 500 فهرنهايت / غاز 9.

أولا ، اصنع المعجنات. في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والزبدة والسكر البودرة حتى تشبه فتات الخبز. يُضاف صفار البيض ويُمزج باستخدام زر النبض حتى يتماسك في عجينة.

تُرفع العجينة عن وعاء الخلاط وتُقسم إلى قطعتين. لفها في غشاء بلاستيكي وضعها في الفريزر ليبرد لمدة ساعة على الأقل.

للحشوة ، ضعي شرائح التفاح في وعاء ، واضغطي عليها بعصير الليمون وقلبيها برفق.

رشي 85 جم / 3 أونصات من السكر في مقلاة ثقيلة القاع وضعيها على الموقد على نار متوسطة ، مع تقليب المقلاة بشكل متكرر والتأكد من عدم احتراق السكر. اتركي السكر للكراميل قليلًا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا باهتًا ، ثم ارفعيه عن النار وضعي قطع التفاح المصفاة في طبقة واحدة فوق قاع المقلاة.

ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى تنضج التفاح قليلًا وتبدأ في إطلاق بعض السوائل - حوالي 10 دقائق.

نخرجه من الفرن ونرشه فوق السكر المتبقي ونضع الزبدة في الأعلى. أخرجي المعجنات من الفريزر ، وباستخدام الجانب الخشن من مبشرة الجبن ، ابشريها بضربات طويلة وثابتة على التفاح حتى تشكل طبقة متساوية لا يقل سمكها عن 2.5 سم / 1 بوصة. لا تضغط لأسفل. عد إلى الفرن ، اخفض الحرارة إلى 220 درجة مئوية / 425 فهرنهايت / غاز 7 واخبز حتى تصبح العجينة ذهبية اللون - حوالي 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها لترتاح لمدة دقيقة أو دقيقتين.

خذ طبق تقديم عازل للحرارة أكبر بكثير من الصينية من جميع الجوانب وضعه فوق المقلاة. احمِ يديك بمنشفة شاي جافة مطوية ، وامسك الطبق والوعاء معًا بقوة ، اقلب المقلاة والصحن بسرعة وبعناية بحيث تكون المقلاة في الأعلى. اضغط على المقلاة بحدة عدة مرات في كل مكان بملعقة خشبية ، ثم ارفعها. يجب ترك التورتة على طبق التقديم مع وضع التفاح في الأعلى.


وصفات الكراميل

سواء كنت تحب الكراميل المملح ، أو نسخة تقليدية أكثر في البودات والحلويات ، فلدينا وصفة ترضي أسنانك الحلوة.

الكراميل المملح وشريحة الملياردير رقم 038 زبدة الفول السوداني

يتم وضع هذا الخبز المشهور في عالم جديد تمامًا مع إضافة طبقة إضافية من التساهل بالإضافة إلى طبقة التوفي المملحة

شريحة فواكه باشن كراميل

لمسة غريبة على شريحة الكراميل التقليدية ، صينية فاكهة العاطفة هذه على قاعدة كعكة الغريبة هي متعة حقيقية ومثالية لمبيعات المخبوزات وصباح القهوة

ألواح بسكويت كراميل مملحة

يعتبر هذا البسكويت أكثر صحة على أحد ألواح الشوكولاتة المفضلة لدينا ، فهو مليء بمكونات صحية وخالية من السكر المكرر ومنتجات الألبان

كعكة جلاكسي

ادخل إلى عالم آخر مع هذه الشوكولاتة الفادجي والكراميل المملح وكعكة مارس على شكل المجرة. الخبز المثالي لمراقبي النجوم والأطفال على حدٍ سواء!

كراميل مملح

عالج أقرب وأعز ما لديك من هذه الكراميل المملح محلي الصنع. الهدية المثالية الصالحة للأكل ، قم بلفها في صندوق هدايا للحصول على علاج لذيذ

البقان المملح والكراميل الحامض

نسخة حديثة من الكوكتيل الحامض الكلاسيكي ، هذا هو مشروب عيد الميلاد النهائي. يصنع الكراميل المملح والفودكا الأيسلندية مزيجًا لا يقاوم

كعكة الموز & # 038 شوك باندت مع رذاذ الفول السوداني الكراميل

كلما نضج الموز الذي تستخدمه في كعكة الشوكولاتة الجميلة هذه ، زادت النكهة. توفر زبدة الفول السوداني الناعم كالحرير والكراميل لمسة نهائية لذيذة

تشيز كيك كراميل مملح

تشيز كيك الكراميل المملح الخاص بنا من الماكياج يعني أنه يمكنك تقديم عرض تقديمي ، وتوفير الوقت في المطبخ وقضاء الوقت مع ضيوفك

شواء الروم & # 038 كراميل الموز

اصنع قطع رقائق الموز الخاصة بالشواء مسبقًا ، ثم ضعها في الفحم المحتضر أثناء تناول الطعام الرئيسي - إنها النهاية المثالية لحفل الشواء الصيفي


وصفات الخبز

سواء كان ذلك لشاي كريمي تقليدي مع كعكات ومربى ، أو حلوى سوفليه رائعة ، أو مجرد حلوى شوكولاتة ، فإن مجموعة وصفات الخباز هذه هي مرجع جيد لبعض الأمثلة الرائعة للخبز البريطاني ، بالإضافة إلى نكهات وطرق غير عادية.

للخبز اللذيذ ، يصنع مافن الزيتون والفيتا من Marcus Wareing المقبلات اللذيذة ، بينما يعرض Russell Brown الخبز الخالي من الغلوتين مع وصفة خبز الصودا اللذيذة. إذا كانت الكعكة هي الحل الوحيد ، فإن Nathan Outlaw يمنح كعكة الجزر الكلاسيكية لمسة أنيقة ، بينما تشتمل كعكة الحب التي تحمل اسم ألفريد براساد على التوابل المعطرة والمكسرات والفواكه المسكرة.

لعرض تقنيات الخبز الأكثر تقدمًا ، يمكن صنع الماكرون بنكهات وألوان لا حصر لها ، بما في ذلك إصدارات Graham Hornigold's Crunchie ، لتقديم عرض رائع ، في حين أن الفطائر والحلويات المعقدة مثل كعكة موس الشوكولاتة William Drabble ستنهي أي وجبة بشكل مثالي.


ما الطباخ


200 جرام زبدة غير مملحة ، طرية ، إضافة إلى الشحوم
100 جرام سكر ناعم
100 جرام سكر بني غامق
3 بيض متوسط ​​المدى
300 جرام دقيق عادي
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 حبة موز ناضجة مهروسة
150 جرام رقائق شوكولاتة داكنة
100 مل حليب كامل الدسم

لتحضير كريمة الكراميل والموز:
50 جرام زبدة غير مملحة
70 جرام سكر بني فاتح
70 مل شراب ذهبي
4-5 موز ناضج ، مقشر ومقطع إلى نصفين بالطول

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / مروحة 160 & # 176 درجة مئوية / غاز 4 ويُدهن قالب كعك بحجم 23 سم.

لتحضير التزيين ، ضعي 50 جم من الزبدة والسكر البني والشراب في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يُطهى المزيج على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر ويصبح الشراب سميكًا وذهبيًا. صب الشراب في قالب الكعكة. رتبي شرائح الموز المقطعة لأسفل فوق قاعدة القصدير.

نضع 200 غ من الزبدة والسكر في وعاء ونخفق حتى يصبح لونه شاحبًا وقشديًا. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. يُنخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، ورشة ملح ، ثم يُمزج برفق في المزيج بملعقة خشبية كبيرة. يُمزج الموز المهروس ورقائق الشوكولاتة والحليب الكافي للوصول إلى تناسق متناقص & # 8211 يجب أن يسقط الخليط بشدة من الملعقة عند رفعه (قد لا تحتاج إلى استخدام كل الحليب). ضعي الخليط على الموز بالتساوي ووزعي السطح بملعقة مسطحة.

وصفات بيري

من الفراولة والقشدة في ويمبلدون ، إلى صلصة التوت البري في عيد الميلاد ، يلعب التوت دورًا كبيرًا في المطبخ البريطاني الكلاسيكي ، وهو قابل للتكيف بشكل كبير مع كل من الأطباق الحلوة والمالحة.

يتجسد ذروة الصيف بالفراولة العصيرية ، والتوت الحلو ، والتوت العنب البري ، وعنب الثعلب اللاذع ، ويتم تقديمها في العديد من الحلويات التقليدية ، مثل نكهة التوت التي يقدمها ماركوس ويرينج على فوضى إيتون ، ونسخة دومينيك تشابمان الكبيرة من هلام الفراولة.

يرى أواخر الصيف وأوائل الخريف أن شجيرات الأشجار تنفجر بوفرة من العليق والبلسان والتوت الزعرور على سبيل المثال لا الحصر ، والطقس البارد يرحب بالأطعمة المريحة مثل تفاح آدم جراي وتنهار بلاك بيري.

لا يقتصر الأمر على الحلويات ، فالتوت اللاذع يعمل جيدًا بشكل خاص في الأطباق اللذيذة ، مع صلصة آنا هانسن عنب الثعلب المثالية للجبن ، ويجمع جيمس ماكنزي صلصة البلسان النابضة بالحياة مع رز لحم الغزال اللذيذ وبيض هاجيس سكوتش.


يا فتات!

لقد صنعت عددًا قليلاً من كعكات الموز المختلفة على مر السنين ، لكن هذا واحد ما زلت أعود إليه. الوصفة موجودة في نشرة جاءت مع عرض خاص كان في Sainsbury & # 8217s منذ حوالي ست سنوات. عبوة مزدوجة من زبدة لورباك وصفيح رغيف مجاني لـ & # 1633. حصلت على اثنين منهم لنفسي وثلاثة آخرين لزملائي في العمل. كانت العلب ذات نوعية جيدة حقًا ومن المفهوم أنها بيعت قريبًا.

أعتقد أن العسل الموجود في هذه الكعكة يجعلها جيدة جدًا. هناك القليل من العسل في الخليط وتسكب عليه المزيد عندما يخرج من الفرن ولا يزال دافئًا ، مثل كعكة الليمون.

كان المنجم عسلًا صافًا ولكنه لا يزال سميكًا جدًا ، لذا من أجل تسهيل عملية التنقيط ، أضع الملعقة المطلوبة في وعاء صغير وفي الفرن عندما خرجت الكعكة وكان الفرن مغلقًا. بعد حوالي خمس دقائق ، كانت الكعكة لا تزال دافئة جدًا وكان العسل سائلًا بدرجة كافية للرذاذ.

نظرًا لأنني كنت في حالة مزاجية لاستخدام بعض أجزاء وقطع لوحة التخزين ، فقد استخدمت نصف تمر ونصف زبيب هذه المرة ، والتي عملت بشكل جيد للغاية. كان الجوز بعضًا من علف الجوز من هذا الخريف ، لكن الجوز سيكون جيدًا بدلاً من ذلك إذا كان لديك بالفعل.

لقد فكرت كثيرًا عندما لا يكون الرغيف رغيفًا بل كعكة. في رأيي ، الرغيف هو شيء يمكنك دهن الزبدة عليه ، والكعكة هي شيء لا يحتاج إلى أي زبدة. لذلك على الرغم من أن هذه الكعكة مخبوزة في قالب رغيف وتوصف بأنها رغيف ، فهي بالتأكيد كعكة بالنسبة لي. إنه & # 8217s جميل ورطب ويبقى جيدًا لبضعة أيام.

كانت الوصفة موجودة على موقع Lurpak ولكنها لم تعد كذلك ، لذا فقد قدمت نسختي منها هنا.

مكونات

2 حبة موز متوسطة الحجم مقشرة

160 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة أو زبدة قابلة للدهن

80 غ من التمر المفروم (أو نصف تمر ، نصف زبيب)

40 غ من الجوز المفروم (أو الجوز ، وربما حتى المكسرات البرازيلية)

1 ملعقة كبيرة عسل إضافي للرذاذ الدافئ

دهن العلبة بالدهن وبطنها بورق مقاوم للشحوم أو ورق الخبز ، أو استخدم بطانة ورقية.

سخن الفرن إلى 160 & # 176 درجة مئوية ، 140 & # 176 مروحة ، علامة الغاز 3.

ضعي الموز في وعاء كبير واهرسيه. أضيفي المكونات الأخرى (ما عدا التمر والمكسرات) واخفقي معًا بمضرب كهربائي حتى تمتزج جيدًا.

يضاف التمر والمكسرات. يُسكب المزيج أو يُسكب في الصينية ويُخبز لمدة ساعة أو حتى ينضج (استغرق مني ساعة و 5 دقائق).

عندما تخرج الكعكة من الفرن ، قم بعمل عدة ثقوب في الأعلى بالسيخ ورش ملعقة كبيرة من العسل الدافئ على الكعكة وهي لا تزال دافئة.


ما الطباخ

مع دخولنا موسم الحفلات الاحتفالية ، من الجيد دائمًا أن يكون لديك ترسانة من وصفات كانابي في جعبتك وهذا فائز حقيقي.

تارت الكاسترد المتواضع ، بالنسبة لي ، يمثل كل ما هو جيد في الخبز البريطاني - معجنات الزبدة المتفتتة المليئة بالكاسترد المطبوخ تمامًا ، والمجهز للتو ، والغني ، والمتذبذب. اللدغة المثالية في أي مناسبة ، فهي مرضية للطعام بل وأكثر إرضاءً للأكل. ومع ذلك ، كن حذرًا - فهي تسبب الإدمان للغاية!

تارت كاسترد ميني
يجعل 24

لتحضير المعجنات الحلوة:
دقيق عادي ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
25 جرام لوز مطحون
120 جرام زبدة غير مملحة مبردة ومقطعة إلى مكعبات
55 جرام سكر ناعم
1 بيضة خالية من الدواجن

لحشوة الكاسترد:
175 مل حليب كامل الدسم
2 من صفار البيض
25 جرام سكر ناعم

لتحضير العجينة ، قلّبي الدقيق واللوز المطحون معًا في وعاء كبير ، ثم أضيفي الزبدة وافركيها بأطراف أصابعك حتى يشبه الخليط فتات الخبز. أضيفي السكر.

اكسري البيضة واخلطيها في الخليط بأصابعك لتحصلي على عجينة طرية. ضع العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق وشكلها على شكل كرة. تسطيح بأصابعك على قرص ولفها في فيلم تشبث. اتركيه ليبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4. افردي المعجنات الحلوة على سطح عمل مطحون قليلًا بالدقيق. باستخدام قطاعة مخدد مقاس 5 سم / 2 بوصة ، قم بقطع أربعة وعشرين قرصًا وصنع قالبين صغيرين من قوالب المافن مع دوائر المعجنات. يجب أن تصل العجينة إلى حافة كل قالب.

لتحضير الكاسترد ، يُسخن الحليب في قدر ، ويُخفق صفار البيض والسكر معًا في وعاء منفصل حتى يصبح لونه شاحبًا ودسمًا. يُسكب الحليب على مزيج صفار البيض ويُقلب جيدًا ، مما يؤدي إلى تكوين فقاعات صغيرة. انقلي خليط الكاسترد في إبريق صب بشفة ، ثم املئي كل كيس من علب التورتة.

تُخبز الفطائر في الفرن لمدة 12 دقيقة تقريبًا. كنت تبحث عن قبة صغيرة جدا على الكاسترد تدل على أنها مخبوزة. إذا كانت قباب الكسترد أكثر من اللازم ، فهذا يدل على أنك أفرطت في طهي الكاسترد ، فسيكون قد غلي ، وسيعود للأسفل تاركًا غمسًا كبيرًا. إذا حدث هذا ، يمكنك المساعدة في إنقاذها عن طريق إزالة الفطائر من الفرن على الفور ووضع القصدير في الماء البارد على سطح بارد.

تبرد في القصدير لمدة 15 دقيقة ثم أخرجها بعناية من القوالب. يجب خبز قاعدة الفطائر تمامًا دون الإفراط في طهي حشوة الكاسترد.


يا فتات!

لقد استخدمت واحدة من البراملي الهائلة وطهيت الشرائح لتليينها قبل تقليب التوت غير المستخدم. وضعت اسفنجة عادية مكونة من بيضتين على الفاكهة وكان البود النهائي لذيذًا.

يجب أن أجعل هذا بودنغًا مقصودًا ، وليس مجرد بودنغ يستخدم أشياء تحتاج إلى استهلاك!

سيكون الإسفنج نفسه ذو نكهة رائعة مع نكهة البرتقال أو الليمون ، أو ربما نسخة الغابة السوداء ، باستخدام إسفنجة شوكولاتة وعبوتي من فطيرة الكرز (شراء آخر عبر الإنترنت) سيكون لطيفًا. كما هو الحال بالنسبة لنسخة الكمثرى واللوز باستخدام جوهر اللوز في الإسفنج. يمكنني حتى أن أثلجها بثلج مائي. أمم. ربما يمكن أن تكون تلك العلب الكبيرة من المعجنات مفيدة بعد كل شيء. أو يمكنني بالطبع أن أصنعها!

1 تفاح كبير أو 2 تفاح صغير للطبخ

حفنة من العنب البري والتوت

عبوة من المعجنات الجاهزة الجاهزة والجاهزة (توضع في درجة حرارة الغرفة)

4 أوقية من المارجرين الناعم (كنت أستخدم ستورك)

(رشة من الحليب إذا لزم الأمر)

قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح في قدر صغير. أضف القليل من الماء وسخنه برفق حتى تنضج الشرائح ، وليست طرية تمامًا. يُرفع عن النار ويُضاف التوت والسكر المحبب ويُترك جانباً ليبرد.

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 مروحة. يُدهن طبق فلان مستدير 20 سم أو طبق فطيرة عميق. ضعي العجينة على الطبق ، وربعيها حسب الحاجة ، وقصي الحواف وجعديها.

لعمل طبقة من الإسفنج ، ضعي جميع المكونات في وعاء واخفقي جيدًا بملعقة خشبية أو خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا وطريًا. أضف الحليب لفكه إذا كان متيبسًا جدًا.

اقلب الفاكهة في طبق الفطيرة ووزعها بالتساوي بملعقة. ضعي خليط الإسفنج بالملعقة وضعيه على سطحه مع التأكد من عدم وجود فجوات.

اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح الإسفنجة ذهبية اللون وتنضج.

قدميها دافئة أو باردة ، مع رشها بالسكر البودرة إذا أردت ، مع الكريمة أو الآيس كريم أو الكاسترد.


شاهد الفيديو: براونيز بالجوز والكراميل (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Rudyard

    رأيك المفيد

  2. Lindel

    أعتقد أن الأمر يستحق تسليط الضوء على بعض النقاط وإخباره بمزيد من التفصيل ..

  3. Shagis

    لا يمكن أن يكون أفضل

  4. Ghiyath

    هل ما زال ذلك؟



اكتب رسالة