وصفات جديدة

رول مقبلات مع جبنة كريمية

رول مقبلات مع جبنة كريمية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالنسبة للمبتدئين نقوم به كريم الجبن.كان لدي جبن بقري طري وطازج قمت بخلطه قليلاً مع الزبدة الطرية ثم أضفت القشدة الحامضة واستمر في الخلط حتى حصلت على كريمة جيدة ، وقدمت الكريمة الباردة.

ل كونترتوب قمت بخلط الصفار بالملح والزيت ، وأضفت الكريمة الحامضة والجبن والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز ، وفي النهاية بياض البيض المخفوق ، كما أضع ملعقة من الفلفل الحلو. صببت التركيبة في صينية وضعت فيها مخبوزة ووضعتها في الفرن الساخن لمدة 20-25 دقيقة.

قلبت المنضدة المخبوزة على منشفة مبللة ولفت المنضدة مع المنشفة. تركت سطح الطاولة يبرد ، ثم فتحته ، وأضع الزيتون المفروم والفلفل الأحمر ولحم الخنزير المفروم ناعماً والجبن الكريمي ولففت تكرارا.

لف اللفافة بورق القصدير ووضعتها في البرد حتى تقديمها. رائع.



طريقة التحضير

أولاً نفصل بياض بيضتين عن الصفار ونزبدهما بعد إضافة القليل من الملح. Fقم بتبريد الصفار جيداً بالزيت والقشدة الحامضة والدقيق المنخل مع البيكنج بودر وفي كل وعاء ، أضف المكون الذي سيعطي اللون على حدة. ثم تخلط مع بياض البيض المخفوق.

في صينية فرن كبيرة ، ضع ورق الخبز ، وادهنه بقليل من الزبدة وانشر التراكيب الثلاثة التي أضع كل منها في كيس بلاستيكي أقوم بقطع زاوية فيه. ننشر التراكيب الألوان بالتناوب.

ضعي الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة ، مع الحرص على عدم حرق اللفة.

عندما تنضج اللفافة ، اسكبيها فوق منشفة مبللة ، ثم لفها واتركيها هكذا حتى تبرد.

تحضير الحشوة عن طريق تجانس الجبن الكريمي مع القشدة الحامضة وتوابلها مع إضافة الشبت الأخضر المفروم.

نفتح اللفافة وننشر الكريم على السطح كله ونلفه مرة أخرى ونتركه في المنشفة لبضع ساعات أو حتى اليوم التالي الذي سنقوم بتقسيمه.


وصفات خاصة للمقبلات & # 8211 لفة دجاج بالفطر ملفوف في لحم مقدد

إذا كنت من محبي المقبلات الساخنة مع الدجاج فهذه الرول هي الحل الأمثل لك ، فهي لذيذة كما تبدو. صلصة الخردل انظري وصفة لفائف الدجاج بالفطر ملفوف في لحم الخنزير المقدد!


لف مع الجزر والجبن

طريقة التحضير :نخفق البيض كله بالملح ويضاف الدقيق وجبنة البارميزان والجزر المبشور ، ثم نخلط التكوين ونصب في صينية مقاس 20 × 30 سم مغطاة بورق الخبز. تُخبز الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 15 دقيقة.

قم بإزالة سطح العمل ، قم بإزالة ورق الخبز واترك سطح العمل ليبرد على ورق الألمونيوم. اخلطي الجبن مع الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة مع الشبت المفروم جيدًا. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة.

انشر الجبن الكريمي على المنضدة ولف سطح العمل برفق. امسك ورق الألمنيوم بإحكام من كلا الطرفين ولفه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم أزل ورق القصدير ويمكن تقطيعه وتقديمه كفاتح فاتح للشهية الباردة.


طريقة التحضير

افركي الصفار بالقشدة الحامضة والزيت ومسحوق الخبز والملح ثم أضيفي مكون التلوين (معجون الطماطم أو السبانخ) ، وادمجيه بسهولة.
نضيف الدقيق إلى الخليط ثم بياض البيض المخفوق

ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز (كما نريد أن تبدو اللفة في النهاية) شرائط قطرية من العجين بألوان مختلفة.

بعد الخبز ، أخرجه من الصينية على ورق خبز آخر ، ولفه واتركه ليبرد. يتكون الجبن الكريمي من الجبن الممزوج بالكريمة الحامضة والفلفل المفروم جيدًا والبصل الأخضر المفروم جيدًا. قم بفك لفافة الورق ، ثم انشر جبنة الكريمة ولفها مرة أخرى ، اتركها لتبرد لبضع ساعات ملفوفة في غلاف بلاستيكي.


المكونات جبنة كريم مع شبت وبصل أخضر

  • 350 جرام من الجبن الطازج المصفى جيدًا من مصل اللبن
  • 2-3 باقات بصل أخضر
  • 1-2 باقات شبت
  • 100 جرام قشطة وفلفل أبيض حسب الرغبة

كيف تصنع جبنة كريمة بالشبت والبصل الأخضر؟

1. قبل أن نبدأ العمل فعليًا (والذي سيستغرق القليل من الوقت) ، أود التأكيد على مدى أهمية استخدامه جبن طازج. يجب أن يكون عديم الرائحة للتخمر وجيد تصريف مصل اللبن. إذا كان الجبن رطبًا جدًا ، سيخرج معجون الجبن مائيًا. لن تكون فاتحة للشهية ، لذا من الجيد إعطاء أهمية لهذا الجانب. تحضير جميع المكونات: ينظف البصل الأخضر ويغسل ويصفى ، ثم يقطع إلى قطع 2-3 سم. الطول. يُغسل الشبت ويُجفف ويُفرم جيدًا.

التحضير الفعلي ، في دقائق معدودة!

2. في الخلاط ، توضع المفرمة أو محضر المطبخ جميع المكونات: الجبن الذي يرش بالملح حسب الرغبة والفلفل الأبيض والبصل الأخضر والشبت ويضاف إلى النهاية والقشدة.

3. قم بمعالجة التركيب على وظيفة النبض ، وقم بإيقاف تشغيل الجهاز عدة مرات وكشط الجدران الجانبية بملعقة ، حتى يصبح عجينة الجبن بالخضار متجانسة تمامًا. تذوق الملح والفلفل ، وإذا لزم الأمر ، قم بالتتبيل حسب الذوق ومعالجة أكثر بقليل ، حتى تتجانس.

ملاحظة: يمكن أيضًا صنع الجبن الكريمي مع الشبت والبصل الأخضر بدون خلاط / خلاط / مفرمة ، وفي هذه الحالة أوصي بتمرير الجبن القريش من خلال غربال ، للحصول على قوام أكثر نعومة ودسمًا ، لخلطه بقوة (باستخدام ملعقة خشبية) مع الكريمة تُسكب في خيط رفيع وأخيراً بالخضار التي يجب تقطيعها جيدًا.

4. في الأساس ، كان هذا كل شيء! انقل الجبنة الكريمية إلى طبق التقديم أو ، إذا لم نبدأها على الفور ، إلى قدر بغطاء على الثلاجة. نظريًا ، أعتقد أنه سيبقى في الثلاجة لمدة 2-3 أيام تقريبًا ، عمليًا ، لم احتفظ به كثيرًا ، لأنه تم الانتهاء منه بشكل أسرع وليس من المنطقي تحضير كميات أكبر ، كونه جاهزًا في غضون بضع دقائق.


رول مقبلات مع لحم الخنزير والجبن

للحصول على طبق مع مقبلات أو ببساطة عندما تريد فطورًا لطيفًا وجيدًا لك ، أ مقبلات ملفوفة ه اختيار ممتاز.

رقيق ولذيذ ومتسق ، يمكنك تقديمه لضيوفك أو يمكنك الاستمتاع بهذه المقبلات اللذيذة ، شريحة شريحة.

[عنوان الاتجاهات = & # 8221Ingrediente rulada aperitif & # 8221]

  • من أجل كونترتوب
  • 4 بيضات
  • 80 جرام دقيق أبيض
  • 20 جرام نشاء ذرة
  • البقدونس الأخضر
  • 100 مل كريما حامضة
  • قليل من الملح
  • ملعقة صغيرة من البودرة المخبوزة
  • لملء
  • علبة ونصف جبنة فيلادلفيا # 8211 سادة أو خضراء
  • الدجاج أو لحم الخنزير

طريقة تحضير لفائف المقبلات

افصل بياض البيض عن الصفار.

اخلطي بياض البيض مع القليل من الملح. اخلطي الصفار مع الكريمة وأضيفيه فوق بياض البيض. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والنشا.

تجانس عن طريق التحريك من أسفل إلى أعلى برفق. ادمج أوراق البقدونس الخضراء.

يُبطن صينية مقاس 28/32 سم بورق الخبز ، ويُسكب المزيج ويُستوى برفق.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة واتركيها حتى يبدأ لون اللفة.

أخرجي الصينية من الفرن ولفي ورق المقبلات بورق الخبز. اتركيه ليبرد.

عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، قم بلفه وتدريجيًا ، شيئًا فشيئًا ، قشر ورق الخبز أثناء لفه.

انشر طبقة من الجبن الكريمي بالتساوي على سطح اللفافة (اترك الطبقة أرق على الحواف ، حتى لا يخرج الجبن عند اللف) ثم ضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير فوقها لتغطي كامل الصاج. اضغط برفق بيديك ثم لف.


بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد الجزء العلوي للفة:

1. نضع بياض البيض من 4 بيضات منفصلة في وعاء ، ونضع الصفار مع السكر.

2. قم أولاً بخلط الصفار مع السكر في وعاءهم ، حتى يتضاعف حجمهم ويصبح لونهم فاتحًا. نخلط أيضًا بياض البيض ، ثم نضيفه إلى خليط الصفار ونخلط قليلًا. يضاف الدقيق مع خلاصة الفانيليا ويخلط مرة أخرى.

3. ضعي التركيبة في صينية مقاس 29x42 سم مبطنة بالزيت ومدهونة بالدقيق ، أو من الأفضل أن تجربيها بورق الخبز. ضعي العجينة ووزعيها على كامل سطح الصينية. تخبز في فرن محمى على حرارة 175 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

4. يُفصل الجزء العلوي المُعد بهذه الطريقة عن ورق الخبز ويوضع على منشفة رطبة ، ويُلف ويثبت هكذا حتى نحضر الكريمة:

يذوب الماسكاربوني قليلاً مع ملعقتين كبيرتين من مربى الفراولة وقليل من خلاصة الفانيليا. اخفقي الكريمة المخفوقة جيدًا واخلطيها مع الماسكاربوني وانتهي الأمر.

دهن السطح لأول مرة بمربى الفراولة ، ثم انشر جبنة الكريمة ، ولفها مرة أخرى وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يتم تقديم اللفة مع الجبن الفاخر ومربى الفراولة من الثلاجة.



تعليقات:

  1. Link

    عظيم ، هذه رسالة قيمة

  2. Marise

    حدث خطأ

  3. Lazzaro

    هذه الفكرة الرائعة يجب أن تكون عن قصد

  4. Vudogul

    هناك بالطبع بضع لحظات جميلة ، لكنني كنت أتوقع المزيد !!!

  5. Nef

    عذرًا لذلك أنا أتدخل ... لدي موقف مشابه. جاهز للمساعدة.



اكتب رسالة