وصفات غير عادية

بريسكت بالكراميل والبصل المطهو ​​بالنبيذ مع الخضار المزججة

بريسكت بالكراميل والبصل المطهو ​​بالنبيذ مع الخضار المزججة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

بريسكيت

  • 4 أكواب مرق دجاج معلب قليل الملح
  • 1 زجاجة نبيذ أبيض جاف سعة 750 مل
  • 2 رطل من عظام رقبة اللحم البقري
  • 3 1/2 رطل بصل مقطع ناعم
  • 4 سيقان كرفس كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات كاملة
  • 1 4 1 / 2- إلى 5 أرطال من لحم الصدر المقطّع بشكل مسطح
  • 3/4 كوب طماطم معلبة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

خضروات

  • 2 1/2 رطل من الخضروات الصغيرة المختلطة (مثل الكوسة والكوكنك والقرع واللفت والجزر والبطاطس الجديدة)

المجسم

  • 1/4 كوب (نصف عود) سمن
  • 10 أونصات من الطماطم الكرزية
  • 4 أونصات من نصائح الهليون أو بازلاء السكر

تحضير الوصفة

بريسكيت

  • اسلقي أول 3 مكونات في وعاء حتى تقلص إلى 4 أكواب ، لمدة 25 دقيقة.

  • سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. سخني الزيت في فرن هولندي كبير على نار عالية. أضف العظام يُقلى حتى يصبح بنيًا جيدًا ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 12 دقيقة. نقل العظام إلى وعاء. يُضاف البصل والكرفس والبهارات إلى الفرن الهولندي. الموسم مع الملح؛ يُطهى حتى يصبح البصل ذهبيًا ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 25 دقيقة. استمر في الطهي حتى يصبح البصل بنيًا داكنًا عميقًا ، وقم بكشط قاع الفرن الهولندي مع التقليب كثيرًا ، حوالي 15 دقيقة أخرى. يضاف الثوم والزعتر. يقلى 5 دقائق. ينقل مزيج البصل إلى صينية تحميص كبيرة. أضف 1 كوب من خليط المرق إلى الفرن الهولندي. يُغلى المزيج مع كشط الأجزاء ذات اللون البني ؛ نقل إلى صينية التحميص.

  • يُتبّل اللحم المفروم بالملح والفلفل. يُضاف إلى الفرن الهولندي ويُحمّر على نار عالية ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. ضعي اللحم المفروم مع مزيج البصل في مقلاة التحميص. تحيط بالعظام. يُضاف خليط المرق المتبقي والطماطم إلى الفرن الهولندي ؛ يُغلى المزيج ، ويكشط الأجزاء ذات اللون البني. يُسكب المزيج فوق لحم الصدر.

  • تُغطّى صينية التحميص بإحكام بورق الألمنيوم شديد التحمل وتوضع في الفرن. اخبزيها حتى تنضج لحم الصدر ، حوالي 3 ساعات و 45 دقيقة. إزالة القصدير. بارد لمدة ساعتين. الثلاجة مكشوفة 3 ساعات. غطي لحم الصدر بإحكام واتركيه باردًا لمدة يوم أو حتى 3 أيام.

  • اكشط الدهون من أعلى العصائر. تخلص من الدهون. انقل اللحم إلى لوح التقطيع ، وقم بكشط العصائر الهلامية من اللحم مرة أخرى إلى صينية التحميص. اترك محتويات وعاء التحميص على نار هادئة. تجاهل العظام. صب محتويات وعاء التحميص في مصفاة خشنة فوق وعاء كبير. اضغط على المواد الصلبة لإفراز أكبر قدر ممكن من السوائل. هريس المواد الصلبة في المعالج ، باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل. اخلطي كمية كافية من البوريه مع العصائر في وعاء لتشكيل صلصة سميكة. أضيفي معجون الطماطم واخفقي المزيج. تُسكب الصلصة في قدر متوسطة الحجم وتُترك على نار خفيفة حتى تسخن بالكامل. يتبل بالملح والفلفل.

  • قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب بزاوية قطرية طفيفة. رتب الشرائح في طبق زجاجي للخبز. رش نصف كوب من الصلصة. مع تغطية احباط.

خضروات

  • يُغلى قدر كبير من الماء المملح. يُضاف جميع الكوسة واللفت والجزر ويُطهى حتى يصبح هشًا ، حوالي 6 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي إلى وعاء كبير. تُضاف البطاطس إلى الماء المغلي وتُطهى حتى تنضج لمدة 12 دقيقة تقريبًا. باستخدام الملعقة المثقوبة ، انقل البطاطس إلى نفس الوعاء. يُضاف البصل إلى الماء المغلي ويُطهى حتى ينضج تقريبًا ، حوالي 4 دقائق. يصفى ويبرد قليلا. قشر البصل أضف إلى نفس الوعاء.

المجسم

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزي لحم الصدر حتى يسخن لمدة 30 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، يُغلى المارجرين والعسل والزعتر في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية حتى يتم تقليل الشراب إلى 1/3 كوب ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 5 دقائق. أضف الخضار المطبوخة والطماطم والهليون ؛ ارميه حتى يسخن ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

  • رتبي لحم الصدر على طبق. يُغلى الصلصة المتبقية على نار هادئة. رتبي الخضار حول لحم الصدر. قدميه مع تمرير باقي الصلصة بشكل منفصل.

وصفة سلمى براون مورو قسم التعليقات


شاهد الفيديو: الدكتور محمد فائد. هل الخمر فيها منافع (قد 2022).


تعليقات:

  1. Stanley

    هذه الجملة الرائعة على وشك

  2. Enok

    أنصحك بإلقاء نظرة على الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الموضوع.

  3. Cezar

    بعد فترة ، ستصبح منشورك مشهورة. تذكر كلامي.

  4. Walbridge

    الرد السريع ، صفة العقل :)



اكتب رسالة