
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج مقاس 1 بوصة (حوالي 1/2 أونصة) مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا
- 2 1 1/2-inch شرائط طويلة قشر الليمون (الجزء الأصفر فقط ، إزالته بمقشرة الخضار)
- 2 1/4 رطل من الكمثرى الناضجة ، مقشرة ، نصفين ، محفور (أرباع إذا كانت كبيرة)
- ملعقتان كبيرتان من ماء الوجه الكمثرى (مثل Poire Williams) أو مشروب كحولي الكمثرى (مثل Mathilde Poires)
- متبل الزبدة البنية وأكواب الجوز (انقر للوصفة)
- توت العليق الطازج (للتزيين)
تحضير الوصفة
يُمزج 3 أكواب من الماء والسكر والزنجبيل وقشر الليمون في مقلاة كبيرة. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك حتى يذوب السكر. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. أضف الكمثرى إلى المقلاة. ضعي ورق البرشمان مستديرًا فوق الكمثرى ، ثم غطيه بالغطاء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الكمثرى عند ثقبها بسكين حاد صغير ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تُرفع المقلاة عن الحرارة. كشف الكمثرى وبردها تمامًا في سائل السلق في المقلاة. نقل الخليط إلى وعاء. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. غطيها وضعيها في الثلاجة.
تُرفع شرائح قشر الليمون و 3 شرائح من الزنجبيل من سائل السلق ويُرمى. باستخدام الملعقة المثقوبة ، انقل الكمثرى وبقية شرائح الزنجبيل إلى معالج الطعام. أضف رشة ملح وخفقها حتى تصبح ناعمة. نقل هريس الكمثرى إلى كوب قياس كبير ؛ أضف كوب ونصف من سائل السلق (مع الاحتفاظ بسائل السلق المتبقي). اخلطي ماء العطر مع الكمثرى مع خليط الكمثرى. نقل خليط الكمثرى إلى آلة صنع الآيس كريم والمعالجة وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. نقل شراب الكمثرى إلى وعاء الفريزر. تغطية وتجميد حتى شركة. يمكن صنع شربات DO AHEAD Sorbet لمدة تصل إلى 3 أيام مسبقًا. احفظه مجمد.
يُغلى سائل السلق المتبقي في قدر صغيرة حتى ينخفض الشراب إلى نصف كوب ، أي حوالي 8 دقائق. يصفى شراب الكمثرى بعناية في وعاء صغير ويبرد. يمكن عمل شراب DO AHEAD قبل 3 أيام. غطيها وضعيها في الثلاجة.
ضع ملعقتين صغيرتين أو مغرفة كبيرة من الشربات في كل من 10 أكواب من الزبدة البنية والجوز. ضعي كمية صغيرة من شراب الكمثرى فوق كل منها. يُزين بالتوت ويُقدّم.
ماذا لو نظرنا إلى هذه القضية من منظور مختلف؟
محبوب
يرجى إعادة صياغة الرسالة
عصر المدونات الجيدة يقترب من نهايته. وسرعان ما سيمتلئون جميعًا بالتعليقات القذرة. خف أيها المؤمن الصغير ، لأن هذا قريب جدًا!
صدفة عرضية جدا
لقد تمت زيارتك بفكرة ممتازة ببساطة