أحدث الوصفات

غراتان البطاطا الكلاسيكية

غراتان البطاطا الكلاسيكية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 كراث متوسط ​​الحجم ، مقسم إلى أرباع من خلال أطراف الجذور
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر وأكثر
  • 4 أرطال بطاطس خمري ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة على مندولين
  • 3 أونصات من Gruyère ، مبشورة ناعماً
  • 1 أونصة جبن بارميزان ، مبشور ناعماً

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 325 درجة. اقطع فص ثوم إلى نصفين وافرك الجزء الداخلي بمقدار 3 كوارت. طبق خبز ضحل بجوانب مقطوعة. تشويه الزبدة داخل الطبق. أحضر كراث ، كريمة ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة كبيرة. يُطهى الزعتر و 4 فصوص ثوم المتبقية في قدر صغير على نار خفيفة ؛ يُطهى حتى يصبح الكراث والثوم ناعمًا جدًا ، لمدة 15-20 دقيقة. دعها تبرد قليلا. نقل إلى الخلاط حتى مزيج سلس.

  • رتبي شرائح البطاطس في طبق مُجهز ، واستخدمي حفنة في كل مرة وضعيها في الطبق بزاوية (وهذا يضمن أن كل مغرفة تحتوي على بطاطس طرية من الأسفل وحواف هشة من الأعلى). لوحة خشبية أثناء العمل حتى يتم تغطية قاع الطبق. أدخل شرائح أصغر في أي فجوات لملءها. يُسكب مزيج الكريما فوق البطاطس ويُغطى الطبق بإحكام بورق القصدير. تُخبز البطاطس حتى تصبح طرية وكريمة ، 60-75 دقيقة. لتهدأ.

  • ضع الرف في أعلى وضع ؛ شواية حرارية. قم بإزالة ورق القصدير وأعلى البطاطس مع الغرويير والبارميزان. اشوي حتى تنضج الجبن ويصبح سطح الجراتان ذهبيًا ، 5-10 دقائق يقدم مع المزيد من أوراق الزعتر.

  • قبل ذلك: يمكن خبز Gratin قبل يوم واحد. يغطى ويبرد. ضعيه إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشوي.

، صور كريستوفر تستاني

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 340 دهون (جم) 23 دهون مشبعة (جم) 14 كوليسترول (مجم) 80 كربوهيدرات (جم) 29 الألياف الغذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 7 صوديوم (مجم) 590

الفيديو ذات الصلة

أفضل غراتان البطاطس

قسم المراجعات - لا أوصي بغمر البطاطس في الماء. يساعد على زيادة القشدة إذا تركت النشا من تقطيع البطاطس. فقط قم بتقطيع القليل منه على الماندولين ، ثم ضع طبقة منه ، ثم قم بتقطيع المزيد منه أثناء وضعه في المقلاة. لا ينبغي أن تتحول إلى اللون البني بهذه الطريقة ، نكهة جيدة. أحتاج إلى طبق أكبر. AnonymousCharlotte، NC04 / 09/20 لقد صنعته لعيد الميلاد هذا العام وهو رائع .. لذيذ للغاية وسهل وقد أحبها الجميع. إنه يقدم بشكل جيد أيضًا (إذا كنت تقضي الوقت في وضع الشرائح). اعتقدت أنني أريد إزالة الجلد ولكنه يضيف القليل من الملمس الرائع إلى بارميجيانو ريجيانو المقرمش بالفعل. بالتأكيد استخدم الأشياء الجيدة من حيث gruyere و parm. بالنسبة للشكاوى التافهة حول تحمير البطاطس ، كان ينبغي ألا يكون هناك تفكير. أي شخص قام بتقطيع البطاطس الخاصة به من أجل البطاطس المقلية أو أي شيء قد شهد حدوث ذلك. فقط ضعهم في الماء أو تجاهله. لا يغير النكهة أو الطعم. لا يجب أن تتضمن كل وصفة كل شيء منطقي. لم يكن لدي مندولين وقمت بقطع كل شريحة باليد ولم أواجه هذه المشكلة على الإطلاق. حضري صلصة الكريمة المنقوعة أولاً ثم قطعي البطاطس إلى شرائح. لا تدعهم يتأكسدون ، ولكن حتى لو حدث ذلك ، فهو لون وردي خفيف فقط ولا يجب أن تراه على الإطلاق عندما يكون في طبقات ومغطاة بالصلصة والجبن. ! بصراحة كان من السهل جدًا صنعه وكانت النتيجة لذيذة جدًا. لم يكن لدي حتى مندولين. فقط ضع العلب في الماء وأنت تقطع. أحبها الجميع في عيد الميلاد الأصدقاء. تجاهل أجزاء الجبن - ضع الجبن بقدر ما يرغب قلبك! ملاحظة. كلير ملكة. براندون مكولوغ سولت ليك سيتي 12/15/19 وصفة مذهلة - ورائعة حقًا عند الانتهاء. لقد اتبعت الوصفة حرفياً وأوافق على أنك قد ترغب في التخفيف من تحمير البطاطس بعد تقطيعها للحصول على نتيجة نهائية أجمل. بالتأكيد قم بإمالة البطاطس كما هو موصوف - التباين المقرمش والطري ممتع للغاية. هناك خطوة مهمة مفقودة من هذه الوصفة. حتى إذا كنت تستخدم الماندولين بسرعة فائقة وتهوي البطاطس في المقلاة ، فإن البطاطس ستتحول إلى اللون الداكن بسرعة. إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فسوف أغمر شرائح البطاطس في الماء البارد حتى أنتهي من كل أرطال الأربعة ، ثم سرعان ما أقوم بتهويتها في وعاء خزفي. خلاف ذلك ، كانت الوصفة جيدة جدًا خاصةً إذا كنت تستخدم أفضل بارميزان ريجيانو وغرويير. AnonymousNewport Beach ، Ca04 / 22/19 وصفة رائعة! أود تمديد وقت الخبز بحوالي 10 دقائق للحصول على البطاطس طرية حقًا ولكن هذا هو المفضل لدي. أوصي بالتأكيد - لا تبخل على gruyere! ammar.amir.aznan شمال كاليفورنيا 11/26/18 يا إلهي - كان هذا مذهلاً للغاية! لم يتغير شيء. كانت جميلة جدًا ومذاقها من هذا العالم - التقط أحد ضيوفنا صورة لها! بالتأكيد اجعل هذا! إيمي بولر تاون آند كانتري ، MO12 / 16/17


شاهد الفيديو: وصفات أم زكي - غراتان البطاطا بالكريمة الطازجة طريقة سريعة و بنينة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Demodocus

    برأيي أنك أخطأت. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  2. Penn

    دعنا نتحدث ، لدي ما أقوله حول هذا الموضوع.

  3. Shaktizahn

    أعتقد أنك لست على حق. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM.

  4. Malashicage

    أنا أنا متحمس جدا مع هذا السؤال. موجه ، أين يمكنني أن أقرأ عنها؟

  5. Ewen

    بشكل رائع ، هي العبارة المسلية



اكتب رسالة