We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
قشرة
- 1 بسكويت ويفر بالشوكولاتة سعة 9 أونصة ، مكسور
- 2 أونصة شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) أو شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة بشكل خشن
- 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
حشوة
- 4 عبوات سعة 8 أونصات جبن كريمي ، بدرجة حرارة الغرفة
- 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
- 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
تتصدر
- 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة مذاب في 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
تحضير الوصفة
للقشرة
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. طحن ملفات تعريف الارتباط والشوكولاتة في المعالج. أضف الزبدة امزج حتى تتشكل كتل رطبة. باستخدام غلاف بلاستيكي كمساعد ، اضغط على خليط الفتات على القاع و 1 1/4 بوصة لأعلى جوانب مقلاة الشكل ذات قطر 9 بوصات بجوانب ارتفاع 2 3/4 بوصة. اخبزيها حتى تتماسك ، حوالي 8 دقائق. تبرد تماما.
لملء
زيادة درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف طبقتين من ورق الألمنيوم شديد التحمل حول الجوانب السفلية والأعلى من قالب الزنبرك. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي جبنة الكريمة والسكر في وعاء كبير حتى تضيء. يخفق في الدقيق. يخفق البيض ، 1 في كل مرة ، حتى يمتزج. يخفق في قشر البرتقال والفانيليا.
صب الحشوة في القشرة. ضع مقلاة سبرينغ فورم في صينية تحميص كبيرة. املأ طاسة التحميص بما يكفي من الماء الساخن لتظهر في منتصف جوانبها. اخبز حتى يتم ضبط الحشوة في الوسط ولكن لا يزال يتحرك قليلاً ، حوالي 55 دقيقة. إزالة الكيك من حمام مائي. ينقل إلى الرف ويبرد تمامًا ، حوالي 4 ساعات. يغطى ويبرد طوال الليل.
لتتصدر
يقلب السكر والماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة إلى متوسطة ؛ يضاف خليط نشا الذرة ويترك على نار هادئة. أضف التوت البري. يُطهى حتى يبدأ الفشار مع التحريك كثيرًا ، حوالي 3 دقائق. يقلب في قشر البرتقال. تبرد تماما. يغطى ويبرد طوال الليل. يمكن عمل خليط التشيز كيك والتوت البري قبل يومين. احفظها بالثلاجة.
مرري السكين حول الحافة العلوية من كعكة الجبن لتفكيكها. حرر جوانب المقلاة. فوق التشيز كيك بخليط التوت البري. تبرد حتى تماسك ، حوالي ساعة واحدة.
موضوع جيد
عذرًا ، لا يمكنني المشاركة الآن في المناقشة - إنه مشغول للغاية. لكنني سأطلق سراحي - سأكتب بالضرورة أفكر في هذا السؤال.
يمكن أن تملأ الفجوة ...
في هذا السؤال ، قل أن الأمر قد يستغرق وقتًا طويلاً.