We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يمكن أن تكون أمسيات الصيف في ولاية مين باردة ، خاصة في وقت مبكر ومتأخر من الموسم. عندما يكون الطقس معتدلًا ، فقد حان الوقت لوصفة حساء السمك الكريمية هذه.
مكونات
- 4 أوقيات. بلاطة لحم الخنزير المقدد ، شرائح لحم الخنزير المقدد ، أو لحم الخنزير المملح ، المفروم
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 4 أعواد كرفس ، مفرومة ناعماً
- ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
- حبتا بطاطس كبيرتان من نوع يوكون جولد (حوالي 1 رطل) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
- 1 كوب عصير البطلينوس أو مرق السمك
- 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
- 1 1/2 رطل من سمك القد منزوع الجلد أو الحدوق أو فيليه بولوك ، مقطعة إلى قطعتين بوصة
تحضير الوصفة
يُطهى لحم الخنزير المقدد في فرن هولندي كبير أو أي قدر ثقيل آخر على نار متوسطة مع التقليب كثيرًا ، حتى يصبح لونه بنيًا ولكن ليس هشًا ، لمدة 8-10 دقائق. انقل لحم الخنزير المقدد بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية.
أضف الزبدة والبصل والكرفس إلى المرق في الوعاء. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل والكرفس ، 5-8 دقائق.
أضف البطاطس وعصير البطلينوس والزعتر وكوب ماء. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، لمدة 10-15 دقيقة.
يتبل السمك بالملح والفلفل ويوضع فوق البطاطس. غطي القدر واطهيه (يجب أن يغلي السائل بالكاد في هذه المرحلة) حتى يصبح السمك معتمًا طوال الوقت ، من 5 إلى 7 دقائق (تستغرق القطع السميكة وقتًا أطول في الطهي). أضف نصفًا ونصفًا وعاد للنضج (في هذه المرحلة ، تنقسم الأسماك إلى قطع أصغر) ؛ يتبل بالملح والفلفل قبل التقديم مباشرة.
قم بالمضي قدمًا: يمكن تحضير حساء الشودر قبل يومين. لتهدأ؛ تغطية والبرد.
أنا آسف ، هذا ليس ضروريًا تمامًا بالنسبة لي. هل هناك متغيرات أخرى؟
اعتادت والدتي أن تقول إن الله أعطى رجلاً رؤوسًا ، ولكن هناك القليل من الدم الذي لا يمكنك التفكير فيه إلا واحدًا تلو الآخر. ذات مرة كانت هناك عائلة سويدية عادية: الأم ، الأب ، الأخ ، الأخت والطفل الذي أراد كلبًا. العذرية ليست نائبة ، ولكن الأمية الجنسية. أنا أثق ، لكني أتحقق
أعني ، أنت تسمح بالخطأ. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.
أمور تافهة!