وصفات غير عادية

فطيرة كريم الموز مع بوربون الكراميل المالح

فطيرة كريم الموز مع بوربون الكراميل المالح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

قشرة الفول السوداني الغريبة

  • 1 1/4 كوب فول سوداني محمص جاف غير مملح
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 كوب سكر بني فاتح (معبأ)
  • ملعقتان كبيرتان (ربع عود) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

كريمة الفانيليا

  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

المجسم

  • 3/4 كوب كريمة ثقيلة ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بوربون ، مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى نصف مكعبات
  • 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير الوصفة

قشرة الفول السوداني

  • سخني الفرن إلى 350 درجة. يُخفق الفول السوداني في محضر الطعام حتى يُطحن بشكل خشن. نقل 1/4 كوب من المكسرات المطحونة إلى وعاء صغير ؛ يغطى ويوضع جانبا للتزيين. اخفق باقي الفول السوداني حتى تتكون زبدة الفول السوداني لمدة دقيقتين.

  • يخفق الدقيق والملح وصودا الخبز في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق كل من السكريات وزبدة الفول السوداني والزبدة حتى تمتزج جيدًا ويشبه الخليط الرمل الرطب لمدة 2-3 دقائق. يخفق في صفار البيض والفانيليا ، وأحيانًا كشط جوانب الوعاء ، حتى تمتزج جيدًا ، حوالي 3 دقائق (سيكون الخليط متكتلًا). أضف المكونات الجافة تدريجيًا ؛ اضرب فقط للخلط (سيكون الخليط متفتتًا ؛ لا تفرط في الخلط أو ستكون القشرة قاسية). اجمع العجين بيديك ، ضعه في طبق دائري ، واضغط بالتساوي على أسفل وأعلى جوانب الطبق. اخبزيها حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ، 15-17 دقيقة. دعها تبرد على رف سلكي. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يومين. تغطية بإحكام.

كريمة الفانيليا

  • يُغلى الحليب والقشدة على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم. في هذه الأثناء ، اخفقي السكر ونشا الذرة والدقيق والملح في وعاء خلط كبير. أضف صفار البيض. خفقت حتى تصبح ناعمة (سيكون الخليط كثيفًا جدًا). يُخفق باستمرار ويُضاف مزيج الحليب تدريجياً إلى مزيج الصفار. يُعاد إلى القدر ويُطهى على نار متوسطة منخفضة مع الخفق باستمرار حتى يصبح سميكًا ، لمدة 2-3 دقائق. نقل إلى الخلاط مع الزبدة والفانيليا. اهرسها حتى تصبح ناعمة ، 1-2 دقيقة. نقل إلى وعاء متوسط اضغط على الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح كريم المعجنات. يبرد حتى يضبط ، ساعتين على الأقل. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يومين.

المجسم

  • باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخفق ، اخفق 1/2 كوب كريمة ومسحوق السكر حتى تتكون قمم متوسطة الصلابة. يغطى ويبرد.

  • قلّب السكر وملعقة كبيرة من البوربون وشراب الذرة وملعقة كبيرة من الماء في قدر متوسط ​​العمق على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. ارفعي الحرارة واتركيه يغلي دون تقليب ، واطهيه ، مع تدوير المقلاة من حين لآخر وتنظيف الجوانب بفرشاة معجنات مبللة ، حتى يصبح السكر بلون كهرماني عميق ، لمدة 6-8 دقائق. يرفع الكراميل من الحرارة. اخفقي في ربع كوب المتبقي من الكريمة والزبدة والملح (سيصدر الخليط فقاعات قوية). اتركها تبرد لمدة 5 دقائق ؛ اخفقي في 1/2 ملعقة كبيرة. بوربون والفانيليا. دع بوربون الكراميل يبرد قليلاً. افعل ذلك مسبقًا: يمكن تحضير الكريمة المخفوقة وبوربون الكراميل قبل ساعتين. أعد خفق الكريمة المخفوقة قبل التقديم. دع بوربون الكراميل يقف في درجة حرارة الغرفة.

  • يُمد ربع كوب من كريمة الفانيليا بالتساوي فوق قشرة الفول السوداني. قطعي الموز إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة. ضعي نصف كمية الموز فوق كريمة المعجنات. ضعي كوب ونصف من كريمة المعجنات. رتبي الموز المتبقي فوقهما ، وضعي فوق الموز مع الكريمة المتبقية. وزينيه بالكريمة المخفوقة والفول السوداني المطحون تقدم مع بوربون كراميل.

وصفة من قبل أشلي كريستنسن من Poole s Downtown Diner في Raleigh North Carolina ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 729.3٪ السعرات الحرارية من الدهون 56.6 الدهون (جم) 45.9 الدهون المشبعة (جم) 22.2 الكوليسترول (مجم) 239.8 الكربوهيدرات (جم) 69.9 الألياف الغذائية (جم) 3.2 السكريات الكلية (جم) 50.0 صافي الكربوهيدرات ( ز) 66.8 بروتين (غ) 11.7 صوديوم (ملغ) 287.4 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: حلى الموز والكراميل من الذ الحلويات البارده بدون فرن (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Sasson

    تم حذف الرسالة

  2. Uzumati

    في رأيي فأنتم مخطئون. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM.

  3. Scead

    أعتقد أنك سوف تسمح للخطأ. أدخل سنناقشها.

  4. Edmondo

    يمكن وينبغي مناقشة هذا :) إلى ما لا نهاية



اكتب رسالة