أفضل الوصفات

ستيك بورترهاوس مشوي مع زبدة بابريكا بارميزان

ستيك بورترهاوس مشوي مع زبدة بابريكا بارميزان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 2 3/4 إلى 3 بوصات من شرائح لحم بورترهاوس (حوالي 2 3/4 رطل)
  • 7 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفرومة

تحضير الوصفة

  • ضع شريحة لحم في طبق خبز زجاجي. اخفقي الزيت والمكونات الخمسة التالية في وعاء صغير للمزج. صب نصف التتبيلة على شريحة لحم. اقلب شريحة لحم. صب ما تبقى من ماء مالح فوق شريحة لحم. يغطى ويبرد لمدة ساعتين على الأقل ويوم واحد ، مع التقليب بين الحين والآخر.

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة). إزالة شريحة لحم من ماء مالح. التخلص من الزائدة. ضع شريحة لحم على الشواء. غطاء الشواء. شوي شريحة اللحم إلى درجة النضج المرغوبة (حتى يتم إدخال مقياس حرارة القراءة الفوري في مركز سجلات شرائح اللحم 115 درجة فهرنهايت إلى 120 درجة فهرنهايت للندرة ، حوالي 15 دقيقة لكل جانب ، أو 125 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت للندرة المتوسطة ، حوالي 18 دقيقة لكل جانب الجانب) ، ونقل شرائح اللحم من حين لآخر إلى جزء بارد من الرف في حالة الاحتراق. نقل شريحة لحم إلى طبق ؛ غطاء للتدفئة. دعها تقف 5 دقائق. باستخدام سكين حاد ، اقطع اللحم بعيدًا عن العظام. قطّع كل قسم إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة. وزعي زبدة البابريكا والبارميزان فوق الشرائح وقدميها.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: طريقة تحضير الكوردن بلو المشوي مع شيف منال العالم (يونيو 2022).