وصفات جديدة

مرق كرات اللحم الديك الرومي

مرق كرات اللحم الديك الرومي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ملحوظات

ملحوظة: لتشكيل كرات اللحم ، استخدم مغرفة الآيس كريم

مكونات

لكرات اللحم

  • 1 1/2 رطل ديك رومي مطحون
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج أو 1 ملعقة صغيرة بقدونس عضوي مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان عضوي مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة توابل عضوية مجففة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون عضوي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3 ملاعق كبيرة وجبة لوز
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة عضوية غير مملحة

اليخنة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/4 رقائق فلفل أحمر مسحوق عضوي
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس عضوي مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان عضوي مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة توابل عضوية مجففة
  • 2 كوب فاصوليا خضراء طازجة ، مقلمة ومقطعة إلى نصفين
  • 1 ملعقة صغيرة طحين جوز الهند
  • علبة (15 أونصة) من الطماطم المقطعة مع عصائرها
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 8 أونصات فطر أبيض مقطّع إلى شرائح

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 361

ما يعادل الفولات (إجمالي) 53 ميكروغرام 13٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.5 مجم 30.6٪


ملخص الوصفة

  • 2 عبوة 14.5 أونصة طماطم مطهية على الطريقة المكسيكية ، غير مجففة
  • 2 عبوة 12 أونصة كرات لحم ديك رومي مجمدة على الطريقة الإيطالية ، مذابة (إجمالي 24)
  • علبة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة
  • علبة 14 أونصة من مرق الدجاج المتبلة بالثوم المحمص
  • 1 عبوة ذرة نواة كاملة مجمدة 10 أونصات ، مذابة
  • زعتر طازج (اختياري)

في طباخ بطيء من 4 إلى 5 لتر ، اخلطي الطماطم غير المصفاة ، وكرات اللحم ، والفاصوليا المصفاة ، والمرق ، والذرة.

غطي المزيج واطهيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 6 إلى 7 ساعات أو على درجة حرارة عالية لمدة 3 إلى 3 1/2 ساعات. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين كل وجبة بالأوريجانو.


هنا & # 8217s الصفقة ، وهذا هو مقلاة واحدةl ، بشكل غريزي أريد أن أقول & # 8220 لا شيء. & # 8221 ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يمكن أن تكمل بشكل جيد هذه الوجبة الواحدة. . .

استمتع بكل جزء أخير من حساء كرات اللحم التركي ، إما مع إحدى هذه الإضافات ، أو كلها بمفردها.

إذا جربت حساء كرات اللحم بالديك الرومي ، أو أي من وصفاتي الأخرى ، فأنا أحب أن أسمع رأيك في ذلك في التعليقات أدناه. أحب الاستماع منك! يمكنك أيضًا المتابعة على Facebook و Instagram و Pinterest لمعرفة المزيد من الوصفات التي يسيل لها اللعاب!


ملخص الوصفة

  • شريحتان من الخبز الأبيض عمرها يوم واحد مفتت
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • ⅔ لحم بقري مفروم باوند
  • ⅓ رطل لحم خنزير مطحون ناعماً
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض أو حسب الحاجة
  • 2 كوب مرق لحم بقري أو حسب الحاجة
  • عبوة (8 أونصات) كريمة حامضة

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضعي فتات الخبز في وعاء صغير واخلطيها مع الكريمة. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى تمتص الفتات الكريمة. أثناء نقع الخبز ، تذوب ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ، ويطهى البصل ويقلب حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح ، لمدة 10 دقائق. ضع البصل في وعاء الخلط واخلطه مع اللحم المفروم ولحم الخنزير المطحون والبيض والسكر البني والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات والزنجبيل. يُمزج بقليل من فتات الخبز والقشدة.

تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقرص حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من مزيج اللحم لكل كرة لحم ، وشكلها على شكل كرات. ضعي كرات اللحم في المقلاة واتركيها على النار حتى يتحول لونها إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا مع تقليب كرات اللحم كثيرًا. ستظل الأجزاء الداخلية من كرات اللحم زهرية اللون. ضعي كرات اللحم ذات اللون البني في طبق للخبز ، واسكبي مرق الدجاج وغطيها بورق القصدير.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج كرات اللحم ، حوالي 40 دقيقة. تُرفع كرات اللحم إلى طبق التقديم.

لعمل المرق البني ، اسكب المرق في قدر على نار متوسطة. اخفقي الدقيق في المقلاة حتى تصبح ناعمة ، واخفقي تدريجيًا في كمية كافية من مرق اللحم حتى يصبح إجمالي كوبين ونصف من السائل. يُغلى المرق على نار هادئة مع الخفق باستمرار حتى يصبح سميكًا ، حوالي 5 دقائق. قبل التقديم مباشرة ، اخفقي الكريمة الحامضة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود. قدمي المرق مع كرات اللحم.


يخنة كرات اللحم المجرية

في وعاء كبير ، يُمزج اللحم البقري مع فتات الخبز والبيض وملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. اخلطيهم جيدًا وشكلوا كرات اللحم بحجم 1/2 بوصة.

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. العمل على دفعتين ، أضيفي كرات اللحم واطهيها مع رج المقلاة بشكل متكرر ، حتى يصبح لونها بني فاتح ، من 5 إلى 7 دقائق. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف.

يُسكب كل الدهن في المقلاة ماعدا 1 ملعقة كبيرة ويضاف الجزر والبصل والكرفس. يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الدقيق والفلفل الحلو ويُطهى لمدة دقيقة. يُسكب في مرق اللحم ويُترك ليغلي على نار عالية ، ويكشط أي قطع بنية اللون من قاع المقلاة حسب الذوق بالملح والفلفل. أضيفي كرات اللحم المحفوظة وحبوب الكراوية ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.


يخنة كرات اللحم

مليئة بكرات اللحم والخضروات الطازجة والكثير من النكهات ، يمكن تحضير مرق كرات اللحم الغني والسميك على الموقد أو الطباخ البطيء. قدميها مع خبز الذرة لعشاء شهي ستحبه عائلتك!

يبدو أن شتاءنا لا ينتهي أبدًا. لدينا حاليًا ما لا يقل عن قدمين من الثلج على الأرض ، وما زلنا نحقق أرقامًا قياسية لدرجات الحرارة المنخفضة ، على غرار معظم أنحاء البلاد. الحمد لله على الدفء & # 8211 تمسك بعظامك & # 8211 طعام الراحة! لا يوجد شيء مثل حساء أو يخنة جيدة لتدفئتك.

لقد صنعت الكثير من اليخنات خلال سنواتي العديدة في المطبخ ، لكنني لم أفكر مطلقًا في إضافة كرات اللحم & # 8230 ، كانت هذه بالتأكيد مغامرة جديدة. ويسعدني أن أقول إنها كانت مغامرة كبيرة!

خضروات طازجة بالتأكيد كل الاختلاف ، النكهات من & # 8220real & # 8221 الطعام لا مثيل لها. جنبا إلى جنب مع مباراة كرات اللحم محلية الصنع ، كان هذا الحساء المفضل لدى عائلتنا!

تقدم وول مارت أ 100٪ ضمان نضارة & # 8211 إذا لم تكن راضيًا تمامًا عن منتجاتهم ، فما عليك سوى إعادة الإيصال الخاص بك وسيقومون برد أموالك بالكامل دون طرح أي أسئلة ولن تحتاج إلى إعادة الشراء. أنا متأكد من أنك ستكون راضيًا ، ولكن من الجيد أيضًا معرفة أنه إذا لم تكن كذلك ، فإن Walmart تقدم ضمانًا.


الفيديو ذات الصلة

وصفة سهلة رائعة بكمية قليلة حيث لم يكن لدي سوى رطل واحد من الديك الرومي. يحتاج الملح. لقد اتبعت أيضًا المراجعات الأخرى وأضفت التوابل الإيطالية. أضفت أيضًا المزيد من البصل وانتهيت من مزيد من فتات الخبز التي تركتها ولم تجف الكرات. ثم غمرناهم في صلصة المارينارا.

هنا & # x27s تدور حول كرات اللحم هذه: لقد استخدمت فصًا طازجًا من الثوم بدلاً من المسحوق ، وحوالي 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ، وفتات خبز عادية. أضفت حفنة صغيرة من كل من البقدونس المفروم والشبت والكزبرة ، وعصر كبير من عصير الليمون ، وقمت بخبزها لمدة 15 دقيقة. خرجوا رائعين! لذيذ جدا ، ومذاق جنوب شرق آسيا قليلا جدا. سأحضر مرة أخرى ، وأنا حريص على تجربة الشمر للحصول على المزيد من الأطعمة التقليدية أيضًا.

سأعطي هذه الشوكات 2 1/2. إنها بسيطة وجيدة. بالتأكيد عشاء سهل طوال الأسبوع.

أنا لست عادةً مفتونًا بالديك الرومي المطحون ، لكن هذه كانت لذيذة بشكل مدهش وضربت في كل مكان. وفقًا للمراجعين الآخرين وتوصيات # x27 ، استبدلت الثوم الطازج بالمسحوق وأضفت بعض الأعشاب المجففة الإضافية (أيًا كان ما كان موجودًا بالفعل في فتات الخبز المتبل). لقد خدمت جنبًا إلى جنب مع الفاصوليا المخبوزة منزليًا ، والصلصة التي تكمل كرات اللحم بشكل جيد. نظرًا لأن خبز كرات اللحم أسهل بكثير وأكثر صحة من القلي ، أعتقد أنني سأجربها مع السباغيتي في المرة القادمة.

لقد أضفت البارميزان ، لكنني صنعته وفقًا للتوجيهات. كان عظيما.

عمل باليو لذلك هذا يعمل بشكل جيد. أضيفي الشمر ، مزيد من البصل ، 2 فص ثوم مفروم ، فلفل أحمر مفروم ، زعتر ، ريحان. حلو المذاق،

وصفة رائعة للأطفال - ساعدهم الابن البالغ من العمر 12 عامًا في التهامهم وابن يبلغ من العمر 9 سنوات. وصفة سهلة للغاية - اعتقدت أنها ثقيلة قليلاً على فتات الخبز. يمكن أن يكون الديك الرومي المطحون جافًا - لذا في المرة القادمة سأقلل قليلاً من فتات الخبز. كما سيتم إضافة التوابل / الأعشاب المقترحة من قبل الملصقات السابقة.

لقد & # x27 أضفت الشمر وبعض الأعشاب الأخرى بناءً على آراء أشخاص آخرين & # x27s. يحتوي الشمر حقًا على لكمة. خرجت كرات اللحم لذيذة للغاية. صنعت الوصفة 22 كرة لحم صغيرة (بحجم كوكتيل) ، وهي بالكاد تكفي لإطعام أسرة مكونة من 4 أفراد. سأضاعف الوصفة في المرة القادمة ، وآمل أن يتبقى بعض منها لتناول طعام الغداء. سريع جدا في صنعه. كان أطول جزء هو صنع فتات الخبز الخاصة بي ، وأنا ممتن لـ Magic Bullet الخاص بي.

وصفة سريعة ومذهلة. أضفت بعض فصوص الثوم الطازج ، 1/2 كوب جبن رومانو مبشور ، 1/4 - 1/2 كوب بصل مفروم (حسب ذوقك). أنا أحب القوام أكثر مع 2 بيض. بالتأكيد استخدم Dark Meat Turkey (it & # x27s moister) واحرص على عدم الإفراط في الطهي. سهل التحضير وعشاء رائع.

لذيذ! لقد جربت المراجعات ، كالمعتاد ، وقررت إضافة القليل من الجزر المبشور ، والبصل المفروم جيدًا (الذي قمت بشويته أيضًا على الموقد لفترة وجيزة للحصول على نكهة) ، وقليل من الأعشاب مثل الريحان والزعتر والبقدونس. أضفت نكهة طحينة بعض بذور الشمر بنفسي وألقيت مع الأعشاب في اللحم. وكان هناك ما يكفي من كرات اللحم للحصول على بقايا طعام سريعة ، حتى أن كرات اللحم محلية الصنع هذه ، حتى المجمدة ، تثير الرعب بشكل أفضل من تلك التي تشتريها من المتجر!

وصفة سريعة رائعة. أخذت نصيحة من مراجعين آخرين: أضيفت جبنة بارم / رومانو ، ثوم مفروم حقيقي (وأكثر من ذلك) ، المزيد من البصل. استخدم لحم الديك الرومي الداكن لمزيد من النكهة والرطوبة.

يمكن أن تستخدم مشروب الزنجبيل المجفف كمرطب لذيذ

أضفت إكليل الجبل والزعتر الطازج المفروم بناءً على مراجعات أخرى للوصفة ولكنني تركت البصل (لأنني لم أرغب في إهدار بصلة لمثل هذه الكمية الصغيرة) واستبدلت فص ثوم مفروم بمسحوق الثوم ، وقد حققت نجاحًا كبيرًا في عائلتي. عادةً ما أكره كرات اللحم بسبب قوامها الكثيف والمتفتت ، وكانت هذه الكرات مثالية - رطبة ولذيذة ولذيذة دون أن تذكرنا برغيف اللحم السيئ. سأفعل هذه مرارا وتكرارا.

هذه الوصفة رائعة - سهلة جدًا ولذيذة جدًا!

كنت مهتمًا بهذه الوصفة لأنها كانت بسيطة جدًا ولكن كان لدي وقت إضافي لذلك أضفت إكليل الجبل والأوريجانو والثوم المفروم الطازج والبصل الإضافي (الأحمر والفيداليا). لم تكن كرات اللحم جافة على الإطلاق وكانت لذيذة للغاية.

هذه الوصفة سهلة للغاية وسوف ترضي جميع أفراد عائلتك. من الأفضل بالتأكيد استخدام اللحوم الداكنة والحذر من الإفراط في طهي الديك الرومي - فهو يجف. رائع مع الصلصة الحمراء والمعكرونة أو في السندويشات. لقد راجعت الوصفة بالتفصيل على مدونتي http://misschefy.wordpress.com

اتفق مع المراجعات الأخرى حول كونها وصفة سريعة وسهلة. في حالتي ، استبدلت مسحوق الكاري بمسحوق الثوم وقدمت كرات اللحم مع بطاطس بومباي (طبق جانبي أكثر توابلًا) والذرة. جيد جدا فى المجمل.

حاولت هذه الليلة الماضية بعد يوم طويل من العمل وكان الأمر سريعًا وسهلاً للغاية! شخصيا ، كانت كرات اللحم خفيفة قليلا. أضفت الأعشاب الطازجة - الريحان والأوريغانو ورشها على رقائق الفلفل الأحمر للركلة! شهي فوق معكرونة القمح الكامل وصلصة المارينارا.

كانت هذه وصفة جيدة. من السهل جدًا استخدام المكونات التي أجدها دائمًا في المنزل ، مما جعلها جذابة بشكل خاص. بناءً على اقتراحات المراجعين السابقين ومن الوصفات الأخرى التي نظرت إليها ، أضفت نصف جزرة مبشورة وربع كوب من جبن البارميزان المبشور ورش الأوريجانو المجفف. هذا أعطاها نكهة أكثر. لقد صنعت كرات اللحم قبل بضع ساعات ثم أعدت تسخينها في صلصة الطماطم التي صنعتها ثم قدمتها مع المعكرونة. أحب أطفالي ذلك (وهم عادة لا يحبون كرات اللحم مع المعكرونة). أود أن أوصي بهذا كوصفة سريعة وسهلة للعائلة. سأفعل هذا مجددا بالتأكيد.

بالتأكيد ، هذه الوصفة سهلة ، ولكن كما هي ، فإن الكرات لطيفة. قد يكون أفضل مع رقائق الفلفل الحار والأوريجانو وصلصة ورسسترشاير والجزر والكوسة والفطر. هذه وصفة أساسية قابلة للتطبيق ولكنها تحتاج إلى إضافات للنكهة.

لقد أحببنا كرات لحم الديك الرومي هذه. لقد بشرت نصف جزرة و 1/2 حبة كوسة على الخليط. أحبهم الأطفال وكذلك فعل زوجي!


مرق لحم الديك الرومي القلبية

لم يتبق سوى بضعة أسابيع من الشتاء وإذا نظرت بجدية كافية خلال هذا بارد جدا الطقس الشمالي ، يمكنك أن تبدأ في رؤية زحف الربيع قاب قوسين أو أدنى. يجب أن أعترف ، بصفتي مالكًا للكلاب في المدينة ، أنني أجد أن شهري يناير وفبراير هما أقل الشهور المفضلة لدي في العام ، حيث أنهما يمشيان صباحًا في الحديقة وبالتالي غير مريح & # 8211 وصدقوني ، يوافق روجر بصدق! لذلك يمكنني & # 8217t أن أخبرك بما فيه الكفاية كم نتطلع إلى درجات الحرارة الأكثر دفئًا في شهر مارس!

على الرغم من أن الشتاء هنا يمكن أن يكون قاسياً ، إلا أن الشيء الإيجابي هو أن الطقس البارد هل إحضار الحساء الدافئ الشتوي واليخنات للاستمتاع!

يقودني هذا إلى أحد أنواع اليخنة المفضلة لدي في أشهر الشتاء. مرق كرات اللحم تركيا القلبية لذيذة ومشبعة ، ومع ذلك لا تزال تحافظ على مكوناتها الصحية & # 8211 لأن & # 8217s نواجه الأمر ، & # 8217s لا يوجد سبب يجعل الحساء الشتوي & # 8217t شهيًا و صحي!

هذه الوصفة مليئة بجميع الأشياء الجيدة التي يحبها أي شخص في حساءه & # 8230 البصل والفلفل الحلو إضافة لمسة من حلاوة الخضار إلى هذا الحساء اللذيذ بينما يساعد الفطر الترابي على موازنة النكهات وخلق المزيد من العمق صلصة.

يتم تحقيق النعومة والسماكة عن طريق إضافة حشوة للبطن وإرضاء الذهب الصغير والبطاطا الحمراء إلى الحساء.

ولكن من الواضح أن النجمة هي كرات لحم الديك الرومي ، وهي عبارة عن مزيج من جزأين من صدر الديك الرومي المطحون وجزء واحد من لحم الديك الرومي الداكن. أقوم بتحضير كرات اللحم بطريقة صحية ، حيث أقوم بتعبئتها بحليب اللوز والأعشاب الطازجة والتوابل اللذيذة بينما أستخدم في نفس الوقت القليل من فتات الخبز الجافة والجبن. لا تدع العامل الصحي يثنيك عن ذلك ، من خلال تحميص كرات اللحم في الفرن وإنهاءها في صلصة الحساء ، تمكنت من الحفاظ على رطوبة هؤلاء الأطفال وطراوتهم ، لأنهم & # 8217re قادرون على امتصاص النكهة الشهية للصلصة التي هم & # 8217re يتغذون في.

الكل في الكل هذه الوجبة التركية القلبية ستجعل أسرتك تهتز رؤوسهم في مفاجأة لمدى جودة هذه الوجبة & # 8211 وصحية & # 8211!

لصنع كرات اللحم لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى صدور ديك رومي مطحون عضوي ، وديك رومي داكن مطحون عضوي ، وحليب لوز ، وماء ، وفتات خبز جاف متبل ، وبارميجيانو ريجيانو ، وبيض ، ومسحوق ثوم محبب ، وفلفل أسود متشقق حديثًا ، وملح كوشير ، وطازج. بقدونس.

لتحضير الحساء ، ستحتاج إلى بصل ، فلفل حلو ، فطر كريميني ، بطاطا صغيرة من الذهب والأحمر ، فصوص من الثوم ، فاصوليا خضراء طازجة ، علبتان من الطماطم المقطعة العضوية ، مرق دجاج قليل الصوديوم ، ملح كوشير ، فلفل أسود طازج متصدع ، رقائق الفلفل الأحمر مع لمسة طحين لجميع الأغراض.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

المهمة الأولى في متناول اليد هي تشكيل كرات اللحم الرائعة. في وعاء كبير ، اخلطي فتات الخبز وحليب اللوز والماء والبيض والفلفل والملح والثوم الحبيبي والبرميجيانو-ريجيانو والبقدونس المفروم. قلّب المكونات جيدًا حتى يتجانس كل شيء.

أضف صدر الديك الرومي المطحون والديك الرومي الداكن المطحون ، وامزج كل شيء معًا برفق & # 8211 حاول ألا تفرط في الخلط وإلا ستصنع كرات لحم كثيفة مفرطة المعالجة وليست لذيذة تقريبًا! ضع الخليط في الثلاجة ، مغطى ، بينما تقوم بإعداد المكونات المتبقية.

نقطع البصل والفلفل إلى شرائح بطول 2-3 بوصة. قطع الفطر والبطاطا الذهبية والحمراء إلى شرائح سميكة. تقليم الفاصوليا الخضراء إلى نصفين ، وخلق قطع بحجم 2 بوصة. ضع كل شيء جانبا.

العودة إلى كرات اللحم. غلف صينية كاملة بورق احباط. أخرجي مزيج الديك الرومي من الثلاجة ولفي الخليط على شكل كرات لحم أصغر قليلاً من كرة الجولف. ضع كل كرة لحم على صينية الخبز المبطنة. اعتمادًا على حجم كرات اللحم المتكونة ، يجب أن تنتج هذه الوصفة حوالي 30 كرات لحم أصغر قليلاً من كرات اللحم.

بشكل فضفاض غطي كرات اللحم بالرقائق ورمي صينية الخبز في الفرن على 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا & # 8211 ضع في اعتبارك عند إخراجها من الفرن ، ستظل كرات اللحم نادرة قليلاً في المنتصف.

أنت لا ترغب في طهي كرات اللحم بالكامل بعد ، حيث ستنتهي من طهيها في صلصة الحساء ، مما يسمح لها بامتصاص كل تلك النكهة الغنية والرطوبة. بمجرد خبز كرات اللحم ، يجب إخراجها من الفرن ووضعها جانبًا أثناء تحضير الحساء.

بينما تُخبز كرات اللحم في الفرن ، قم بتسخين فرن هولندي من الحديد الزهر كبير الحجم بقاعدة 7-8 لتر (أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ) مع 1-2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نضيف البطاطا المقطعة ونتبّلها بالملح والفلفل ونقليها على نار متوسطة منخفضة (مغطاة بالغطاء) لمدة 5 دقائق.

نضيف الفليفلة الحلوة والبصل إلى القدر. تبلي الخضار ، غطيها بالغطاء واقليها لعدة دقائق حتى تنضج قليلاً وتكتسب لمسة من اللون.

ضعي الفطر في القدر ، وتبليه بالملح والفلفل ، وغطيه وقلّيه لعدة دقائق حتى يبدأ في إطلاق العصارة.

أخيرًا ، يُفرم الثوم الطازج ويُضاف إلى القدر مع الفاصوليا الخضراء. اطبخهم لمدة 1-2 دقيقة.

الخطوة التالية هي إضافة علب الطماطم المقطعة ، ومرق الدجاج منخفض الصوديوم ، ورقائق الفلفل الأحمر إلى المزيج. قلب المحتويات في القدر حتى يتجانس كل شيء. طعم لتعديلات التوابل.

الآن خذ كرات لحم الديك الرومي وأضفها ، واحدة تلو الأخرى ، إلى القدر مع أي عصائر قد تكون قد تراكمت في صينية الخبز. تأكد من دفن كرات اللحم بأفضل ما يمكنك في الحساء & # 8211 سيساعد ذلك في السماح لها بالطهي الكامل في الصلصة والاحتفاظ برطوبتها.

يُغلى الحساء في الغليان ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة. يُطهى الحساء & # 8211 مغطى جزئيًا بالغطاء للسماح ببعض التبخر & # 8211 حتى تنضج كرات اللحم بالكامل وتصبح البطاطس طرية بالشوكة ، حوالي 10-15 دقيقة. في الدقائق الخمس الأخيرة من الطهي ، أضف ملاطًا إلى الصلصة للمساعدة على تكثيفها (1 ملعقة كبيرة طحين إلى 1 ملعقة كبيرة ماء). امنح اليخنة فحصًا أخيرًا للتوابل وأبعدها عن النار عند الانتهاء.

قدمي حساء كرات اللحم التركي الشهي هذا دافئًا مع شريحة من خبز سياباتا المقرمش & # 8211 صدقني ، ستحتاج إلى تناول كل قطرة من صلصة اليخنة اللذيذة!


وصفة مرق كرات اللحم الأيرلندية

أهلا! أتمنى أن تقوموا بعمل رائع اليوم! الربيع يقترب ببطء من وادينا الصغير. ولكن ، نظرًا لأننا ما زلنا نعاني من بعض الليالي الباردة ، فأنا أشارك في وصفة جديدة للحساء أعدتها مؤخرًا.

أنا & # 8217m أسميها مرق كرات اللحم الأيرلندية لأنها تحتوي على موسوعة جينيس.

إنه & # 8217s مجرد يخنة أمريكية جيدة ، قديمة الطراز.

وهو الشيء المثالي الذي يمكنك تجربته عندما & # 8217t الوصول إلى متجر البقالة لأنه يمكنك جعله خاصًا بك تمامًا.

باستخدام WHATEVER لديك في المخزن أو الفريزر & # 8230

لا لحم بقري مفروم؟ استبدل هذا بالدجاج المطحون أو الديك الرومي أو لحم الخنزير أو لحم الضأن.

لا لحم مفروم؟ استخدم قطع اللحم تمامًا مثل الحساء العادي بدلاً من ذلك.

من الخضار الطازجة؟ استخدم المجمد أو المعلب أو مزيجًا من كليهما & # 8211 لا يحدث فرقًا في الحساء!

لا بيرة غينيس؟ استخدم مرق اللحم البقري أو المرقة والماء بدلاً من ذلك!

مفقود واحد أو أكثر من المكونات؟ لا تقلق بشأنه & # 8211 اتركه أو استبدله بشيء لديك.

هذا هو الشيء الذي يجعل الحساء (وهو ابن عم نحيف قليلاً & # 8211 حساء) رائعًا جدًا!

يعد الخلط والمطابقة واستخدام القصاصات هي الطريقة للحصول على حساء مثالي في كل مرة.

لذا ، استخدم كل ما لديك & # 8230 قد تفاجئ نفسك بأفضل حساء / يخنة لديك & # 8217ve على الإطلاق!


ابدأ الطبخ

اصنع الحساء

في وعاء كبير ، اصنعي خليط كرات اللحم. يُمزج الثوم ، البصل ، اللحم المفروم ، فتات الخبز أو دقيق المطبوخ ، الملح ، الفلفل ، الريحان ، البيض ، الكاتشب ، والماء. تخلط برفق حتى تمتزج.

في قدر كبير ، اصنع الصلصة. يُمزج الكاتشب والزنجبيل والريحان. الحرارة حتى الغليان.

شكلي خليط اللحم على شكل كرات لحم بقياس بوصة واحدة ، بلل يديك لتسهيل التعامل معها. أضف كرات اللحم إلى الصلصة على نار هادئة.

يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ولا يغلي.

يُضاف البصل والفلفل الأحمر والكرفس والبطاطس والجزر إلى كرات اللحم ويُترك على نار خفيفة ، مُغطى لمدة 35 & ndash 45 دقيقة ، حتى تنضج الخضروات ، ويُضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.


شاهد الفيديو: Tasty Meatballs Stew. مرقة كرات اللحم اللذيذة. #Recipe263CFF. #cffrecipes (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Vladimir

    يبدو بطريقة مغرية

  2. Os

    برافو ، أن العبارة اللازمة ... ، الفكر الممتاز

  3. Xipilli

    إنه مجرد تفكير رائع

  4. Melampus

    دافئ لك شكرا لمساعدتك.

  5. Moogurr

    أجد أن هذا هو خطأك.

  6. Baltsaros

    جملة ساحرة

  7. Yozshukora

    في رأيي ، هذا هو المسار الخطأ.



اكتب رسالة