وصفات جديدة

سمك السلمون المرقط تاتاكي

سمك السلمون المرقط تاتاكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة مطبوخة على الطريقة اليابانية. أكلت في المطعم وأردت التكاثر.
Tataki ("ضرب" أو "ضرب") يعني أسلوب لتحضير السمك أو اللحم في المطبخ الياباني. يتم تقطيع السمك (أو اللحم) إلى قطع ثم نقعها في الخل وفول الصويا وما إلى ذلك وتتبيلها بالزنجبيل (الذي يتم طحنه وتقليله إلى عجينة ، ومن هنا جاء أصل التسمية). تم تطوير هذه التقنية بواسطة ساكاموتو ريوما ، وهو ساموراي من القرن التاسع عشر.
حسن جدا!
https://www.blogulluicatalina.com/2020/04/tataki-de-pastrav-somonat.html

  • قطعتان من فيليه التراوت الوردي
  • 30 جرام من الزنجبيل الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة ميرين اليابانية
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • ملح البحر والفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم + 2 ملاعق زيت
  • بذور السمسم والكتان

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة سمك السلمون المرقط تاتاكي:

قم بإزالة الجلد.

ضعي السمك في وعاء عميق. قطعت قطعة إلى 2 لأنها كانت أكبر.

قشر وابشر الزنجبيل فوق السمك.

نسكب صلصة المر وصلصة الصويا والخل. يضاف الفلفل ويخلط جيدا.

أضع كل شيء في كيس الفريزر واتركه ينقع لمدة 3 ساعات في البرد.

ضعي بذور الكتان والسمسم في طبقين.

أخرج السمك وجففه بمنشفة.

مررها على كلا الجانبين من خلال البذور.

سخني الزيوت في مقلاة.

أعد السمك لمدة دقيقتين على نار عالية من كل جانب.

كل هذا يتوقف على الطريقة التي تريد طهيها.

أخرجيها من المقلاة وقطعيها إلى قطع.

يقدم ساخنا.

لقد قدمته مع القليل من الخس المقلي "سوكرين" ، مع سلطة الكرنب وسلطة الشمندر.


فيديو: سمك السلمون المرقط في الفرن مع أسهل و الذ طريقة لصنعه (يونيو 2022).