وصفات جديدة

وصفة خمس بهارات أجنحة الدجاج على الطريقة الصينية

وصفة خمس بهارات أجنحة الدجاج على الطريقة الصينية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • أجنحة دجاج

هذه الوصفة جيدة لعق الأصابع. يأخذ الطبق أجنحة الدجاج ويتبلها بمزيج من الثوم والسكر وخمس توابل وصلصة السمك وصلصة الصويا وصلصة الفلفل الحلو لنكهة شرقية.

62 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة طعام من خمس بهارات صينية
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحلو
  • ملح للتذوق
  • 16 اجنحة دجاج
  • 2 حبة ليمون مقطعة أرباع

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ٨ ساعات التتبيل ›الاستعداد: ٩ ساعات و ٥ دقيقة

  1. اخفقي الثوم والبصل الأخضر والسكر وخمس توابل وصلصة السمك وصلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار والملح معًا في وعاء. رتبي قطع الدجاج في طبق مسطح غير معدني. يُسكب مزيج الصلصة فوق الدجاج حتى يتغطى بالتساوي. غطي الطبق بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
  2. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7. ادهن صينية الخبز بقليل من الدهن.
  3. رتبي الدجاج المتبل على صينية الخبز المجهزة.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح مقرمشة ، حوالي 45 دقيقة. تقدم مع أسافين الليمون على الجانب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(43)

المراجعات باللغة الإنجليزية (32)

كان هذا جيدًا جدًا. نظرًا لأن صلصة السمك كانت قديمة جدًا ، فقد اخترت استخدام صلصة الصويا بدلاً من ذلك ، وبالتالي أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، كان الدجاج ينضج في 40 دقيقة ، ورائحته رائعة وطعمه لذيذ. لا تحتاج إلى ملح إضافي ، فهذا بالتأكيد سيعاد مرة أخرى. نشكرك على إرسال هذه الوصفة - 20 آذار (مارس) 2011

لذيذ حقا. اصنع التتبيلة في صلصة لتتماشى معها ، عن طريق غليها مع القليل من الماء وبعض دقيق الذرة لتكثيفها. وصفة رائعة. - 29 مايو 2015

تستخدم مكونات مختلفة صلصة الصويا المستخدمة بدلا من صلصة السمك - 20 مارس 2011


10 أجنحة دجاج
1 ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات
1/2 ملعقة صغيرة MSG (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة نبيذ أرز
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1 بياض بيضة مخفوقة قليلاً
1/3 كوب نشا ذرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زيت الفول السوداني للقلي

قم بإزالة أطراف الجناح وفصل الأجنحة إلى زعانف وطبول.

يُمزج مسحوق البهارات الخمس ، MSG ، الملح ، السكر ، نبيذ الأرز ، وصلصة الصويا في وعاء مسطح. أضيفي الأجنحة وقلبيها لتغطي في التتبيلة. غطي الوعاء وضعي الأجنحة في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى 360 درجة فهرنهايت.

ضع بياض البيض في وعاء مسطح. يُمزج نشا الذرة ومسحوق الخبز في وعاء ضحل آخر.

غلف الأجنحة ببياض البيض واترك أي قطرات زائدة. ثم قم بتجريف الأجنحة في خليط نشا الذرة وتخلص من أي فائض.

أضيفي الأجنحة إلى الزيت واطهيها لمدة 3 دقائق. أزيلي الأجنحة من الزيت بملعقة مثقوبة واتركيها تصفي على رف سلكي فوق ورق قصدير أو صينية خبز لالتقاط أي قطرات زيت. دع الأجنحة تبرد.

أعد الزيت إلى 360 درجة فهرنهايت ، اقلي الأجنحة مرة ثانية حتى تنضج. نخرجه من المقلاة بملعقة مثقوبة ونتركه يصفى. يقدم ساخنا.


طريقة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت.

ضعي أجنحة الدجاج في وعاء كبير. اخلطي زيت السمسم وخل نبيذ الأرز والسكر البني وصلصة الصويا ومعجون الطماطم وصلصة المحار وزيت الثوم وخمس بهارات صينية في وعاء صغير. نسكب التتبيلة فوق أجنحة الدجاج وتخلط جيدا. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق.

تُبطن صينية التحميص بورق الخبز أو تُدهن جيداً. اسحب أجنحة الدجاج من التتبيلة وضعها في صينية الشواء. احتفظ بالجزء المتبقي من ماء مالح للتتبيل.

ضعي أجنحة الدجاج في الفرن. دهنها بعد 15 دقيقة بنصف الكمية المتبقية فوق التتبيلة ، ثم اسكب باقي التتبيلة فوق الدجاج لمدة 30 دقيقة.

اخبزيها لمدة 40 إلى 50 دقيقة حتى ينضج اللحم وتصبح الأجنحة لزجة ولونها أحمر داكن / ذهبي رائع.

نحمص بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين (لا حاجة للزيت). قم بإزالتها عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي. نقطع أطراف البصل الأخضر الأخضر والفلفل الأحمر والكزبرة الطازجة.

قدميها مع رشة من بذور السمسم ، وبعض الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً ، وأطراف البصل الأخضر المفروم ناعماً ، وبعض حلقات الفلفل الحار الطازج.


تنويعات النكهة

أجنحة الدجاج على طراز بوفالو: تحضير الدجاج كما في الخطوة الأولى. للصلصة ، في وعاء الطهي البطيء ، اخلطي 1-1 / 2 كوب من صلصة الشواء الساخنة ، وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ، وملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات. تُضاف قطع الأجنحة مع التحريك لتتغطى بالصلصة. استمر كما في الخطوة 3. قدمها مع الجبن الأزرق المعبأ أو صلصة سلطة الرانش. تجاهل زينة الفاكهة.

KENTUCKY CHICKEN WINGS: حضّر الدجاج كما في الخطوة 1. للصلصة ، في وعاء الطهي البطيء ، امزج نصف كوب من شراب القيقب ونصف كوب ويسكي وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. تُضاف قطع الأجنحة مع التحريك لتتغطى بالصلصة. تابع كما في الخطوة 3.


وصفات أخرى لأجنحة الدجاج قد تعجبك

الفرك هو مسحوق التوابل الخمسة الصينية. أنا أحبها كأجنحة الدجاج فركت لأن مزيج التوابل يضيف الكثير من النكهات والروائح للدجاج.

خمس بهارات بودرة على شكل أجنحة دجاج مشوية. رصيد الصورة: علم التوابل.

يمكنك الحصول على خمسة من البهارات المعبأة في زجاجات في ممر التوابل في محلات السوبر ماركت حيث تمتلك شركات التوابل الكبرى المنتج. إنه & rsquos سهل الاستخدام للغاية. فقط استخدم القليل من الفرك أو مكون ماء مالح.


وصفة أجنحة الدجاج بالصين الخمس - الوصفات

يعجبني حقًا فرك الباربكيو الصيني على أجنحة الدجاج ، وإذا كانت الصينية هي ما تفضله ، فهذه طريقة سريعة وسهلة للحصول على بعض النكهات الشرقية في جلسة الشواء التالية.

شريطة أن يكون لديك التوابل في الخزانة ، فيمكن أن يتم حشوها في ثوانٍ ، وتوضع على اللحم ثم تصبح جاهزًا للطهي. لا تتردد أيضًا في صنع أكثر مما وضعته في المكونات ، فقط احتفظ بالنسب نفسها في المزيج واجعله جاهزًا للاستخدام في وعاء محكم الإغلاق.

يعطي الفلفل الحار هذا الفرك ركلة لطيفة ولكنه مزيج من خمس بهارات (يانسون نجمي ، قرفة ، قرنفل ، فلفل سيشوان وبذور شمر) التي تقدم النكهة الصينية. هذه هي المكونات الأساسية ، لكن بعض وصفات التوابل الخمس تحتوي في الواقع على 8 توابل مع إضافة عرق السوس وجوزة الطيب والزنجبيل.

إذا لم تكن أجنحة الدجاج هي الشيء المفضل لديك ، فلاحظ أن العديد من المطاعم الصينية عبارة عن خمسة توابل تستخدمها في تحضير بط مقرمش عطري. لذلك إذا لم تكن هذه توصية جيدة بما يكفي عند استخدام هذا التدليك ، فأنا لا أعرف ما هو!

وقت التحضير:- 5 دقائق
وقت ماء مالح: - 30 دقيقة
وقت الطبخ:- 20 دقيقة & # xa0

الوقت الكلي:- 55 دقيقة

مسببات الحساسية:

لا توجد مسببات للحساسية في هذه الوصفة.

ملحوظة: تحتوي بعض مكونات التوابل الصينية الخمسة على جوزة الطيب ولكن جوزة الطيب تعتبر بذرة وليست جوزة شجرة. استخدم هذا الرابط للتوضيح.

مكونات:-

  • 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • 2 ملاعق صغيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة خمس بهارات صينية

طريقة:-

جعل الفرك سهل مثل 1 ، 2 ، 3.

  1. اسكبي المكونات في وعاء الخلط
  2. قلبي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا
  3. رشي فوق اللحم.

بعد ذلك ، فقط اتركي الفرك 30 دقيقة لتهدأ وتندمج مع الرطوبة الطبيعية على سطح اللحم ثم اشويها على أكمل وجه.

لا توجد كمية هائلة من اللحم على أجنحة الدجاج ، لذا يمكنك الطهي على درجة حرارة عالية نسبيًا. دعنا نواجه الأمر ، فرك الباربكيو الصيني على جلد الدجاج المقرمش هو ما نبحث عنه حتى يساعد مستوى الحرارة المرتفع في الهشاشة. & # xa0

أنت تبحث عن درجة حرارة داخلية داخلية تبلغ 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) وضع مسبار درجة الحرارة بالقرب من العظم لأخذ القراءة ، ولا تخدش السطح فقط.

عند الطهي ، أزل الأجنحة عن النار واتركها ترتاح لبضع دقائق. إذا كنت تستطيع.

في النهاية ، أحب أن أقوم برش القليل من صلصة الفلفل الحلو التايلاندية ، فقط أعطها دفعة إضافية.


بالنسبة للتتبيلة ، ضعي كل مكونات التتبيلة في وعاء كبير وقلبي حتى تمتزج. أضيفي الدجاج واتركيه لينقع أثناء تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية .6.

توضع أفخاذ الدجاج على صينية تحميص وتُشوى لمدة 20-30 دقيقة ، أو حتى يصبح الجلد ذهبي اللون وينضج الدجاج من خلاله. (للتحقق ، قم بثقب أفخاذ في الجزء الأكثر سمكًا ، بجوار العظم. يجب أن تتدفق العصائر بشكل صافٍ).

نصائح حول الوصفة

يمكنك فعل ذلك مسبقًا - غطي الوعاء بورق لاصق ، ثم ضعه في الثلاجة ليتبل لمدة 15-20 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.


دجاج 5 بهارات صيني

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بـ Chinese 5 Spice (كما كنت) ، تقول Wikipedia & ldquo مسحوق خمسة توابل هو مزيج من خمسة توابل تستخدم بشكل أساسي في المطبخ الصيني ولكنها تستخدم أيضًا في الطبخ الآسيوي والعربي. & rdquo

إجابات ويكيبيديا: & ldquo في حين أن هناك العديد من المتغيرات ، فإن المزيج الشائع هو: اليانسون النجمي والقرنفل والقرفة الصينية وفلفل سيتشوان وبذور الشمر. & rdquo

تمضي ويكيبيديا لتشرح أن هناك مخاليط مختلفة لمناطق مختلفة. يمكنك معرفة ذلك من هنا.

أنا فقط قررت أن آخذه من أجل دوامة. التقطت برطمانًا به 5 توابل صينية من متجري المحلي للتوابل. إذا كان بإمكانك & rsquot العثور عليه في متجرك المحلي ، فيمكنك دائمًا شرائه من أصدقائنا في Amazon.

مثير للإعجاب. كان الدجاج الناتج طريًا ورائعًا كما هو الحال دائمًا ، ولكن هذه المرة كان له أيضًا نكهة تشبه القرفة بفضل التوابل الصينية الخمس.

أيضا؟ لقد أعطتني عذرًا للعب مع جهاز طهي الأرز الجديد الخاص بي وأخذ كمية من أرز الياسمين التي تقترن جيدًا بها.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب صلصة الصويا
  • 2 كوب سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
  • 5 رطل أجنحة دجاج ، مقسمة ونهايات

قلبي صلصة الصويا والسكر البني ومسحوق الثوم معًا في قدر على نار متوسطة الحرارة وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا. يرفع عن النار ويترك ليبرد.

ضعي أجنحة الدجاج في وعاء كبير. يُسكب مزيج صلصة الصويا على الأجنحة ويُقلب حتى يتغطى بالتساوي. قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكى. اترك الدجاج ينقع في الثلاجة طوال الليل أو 8 ساعات.

سخني الفرن على 175 درجة مئوية.

اسكبي أجنحة الدجاج والتتبيلة في طبق خبز 9x13 بوصة. غطي طبق الخبز بورق الألمنيوم.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح ساخنة تمامًا ، حوالي 45 دقيقة. أخرج ورق الألمنيوم من طبق الخبز واستمر في الخبز مكشوفًا 15 دقيقة أخرى. يقدم ساخنا.


  • المؤلف: جينيفر
  • وقت التحضير: 10
  • وقت الطهي: 50
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة
  • المحصول: 4 1 x

وصف

خالية من الغلوتين وخمس أجنحة دجاج بهارات # 8211 مخبوزة بالفرن مع صلصة خمس بهارات لذيذة.

مكونات

  • 2 رطل لأجنحة الدجاج الطازجة والطبل
  • 3 ملاعق كبيرة. مسحوق الاروروت
  • 1/4 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/2 كوب أمينات جوز الهند
  • 1/2 كوب سكر بني & # 8211 معبأة
  • 1 ملعقة صغيرة . ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة . خمس بهارات صينية
  • حبوب السمسم

تعليمات

  1. يسخن الفرن على 400 درجة. F.
  2. في وعاء كبير ، أضيفي أجنحة الدجاج الطازجة & # 8211 غير المجمدة & # 8211. يضاف مسحوق الاروروت والملح والفلفل ويقلب حتى يتغطى.
  3. ضع الأجنحة في صينية الشواء ، أو استخدم رف التبريد فوق صينية الخبز. اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة.
  4. أثناء خبز الأجنحة ، أضيفي الماء وأمينوس جوز الهند والسكر البني والثوم المفروم وخمس التوابل الصينية في قدر صغير. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم خفّف الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واتركه ينضج & # 8211 مع التحريك من حين لآخر.
  5. عندما تنضج الأجنحة ، أخرجها من الفرن.
  6. يجب أن تكون صلصة فايف سبايس سميكة ولزجة إلى حد ما. إذا بدت رفيعة جدًا ، أضف 1/4 ملعقة صغيرة. من مسحوق الاروروت واخفقيها حتى تتماسك.
  7. اغمس كل جناح على حدة في الصلصة وانقلها إلى وعاء التقديم. رشي بذور السمسم وقدميها على الفور.

ملحوظات

  • إذا لم يكن لديك مسحوق أروروت ، يمكنك استخدام نشا الذرة.
  • يجب أن تصل الأجنحة إلى درجة حرارة داخلية 165 درجة فهرنهايت.

كلمات مفتاحية: خمس بهارات صينية ، أجنحة دجاج بخمس بهارات ، وصفات أجنحة دجاج ، خالية من الجلوتين



تعليقات:

  1. Bedver

    تخرج ملحقات المسرح

  2. Bagar

    أعتذر ، بالطبع ، لكنه لا يناسبني تمامًا. من آخر يمكن أن يقترح؟

  3. Shaktill

    بالطبع أعتذر ، لكن في رأيي هذا الموضوع لم يعد ذا صلة.



اكتب رسالة