وصفات جديدة

مخلل الخيار لفصل الشتاء

مخلل الخيار لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُغسل الخيار ويُقطع رأسه ويوضع في قدر كبير (يتسع للجميع). يُغلى الماء مع الملح (ملعقتان كبيرتان من الملح إلى لتر واحد من الماء) ، ثم يُسكب فوق الخيار. ضع طبقًا فوق الخيار لإبقائهم جميعًا في الماء. اتركه حتى اليوم التالي ، عندما نقوم بتصريف الماء ، والذي سنغلي مرة أخرى وسنسكب فوق الخيار مرة أخرى. في اليوم الثالث نقوم بتصريف الماء مرة أخرى ، ونضيف فيه الخل (200 مل إلى 5 لترات من الماء) ونغليها. رتبي الخيار في برطمانات ، ضعي في كل برطمان بذور الخردل ، الفلفل ، القليل من الفجل الحار المبشور أو المقطّع إلى شرائح. صب الماء الساخن في البرطمانات وضع ملعقة صغيرة من الزيت في كل برطمان. أغلق البرطمانات بالأغطية أو السيلوفان وفي حجرة المؤن معهم.

يمكنك إضافة شرائح البصل والجزر والثوم.

بالعافية!


وصفة مخلل الخيار لفصل الشتاء

0

0 مشاركة

إنها ترافق طعام الفاصوليا واليخنات وشرائح اللحم ولا غنى عنها في المخازن الرومانية.

خيار مخلل يساعد على حسن سير الجهاز الهضمي ، ويقوي الفلورا البكتيرية ويدعم مستوى معين من المناعة القادرة على حمايتنا من المرض. تحتوي على الفيتامينات والمعادن ، وتكافح الشهية وتمنحنا جرعة من الطاقة ، وهي مهمة جدًا في الشتاء البارد.

لهذا السبب يمكننا بالفعل البدء في الاستعداد الجرار ودعونا نتخذ إجراءً ، الوصفة بسيطة ولن نستخدم أي مواد حافظة.

المكونات:

  • 5 كجم من الخيار
  • نصف كيلو كرفس وجذور وأوراق
  • قليل من الجزر
  • ملح خشن
  • الشبت المجفف بالبذور
  • حوالي اثنين من الجذور الفجل
  • عدد قليل من أوراق الغار
  • بضع فلفل حار
  • 300 جرام ثوم
  • بذور الكزبرة ، الفلفل أو الخردل ، اختياري.

اغسل الخيار ونظفه من الأطراف ، ثم ضعه في وعاء كبير ، حوض المطبخ على سبيل المثال.

يُسكب المحلول الملحي المحضر من الماء والملح فوق نسبة ملعقة كبيرة من الملح إلى لتر من الماء. مع كمية الخيار أعلاه ، من الجيد تحضير خمسة لترات من محلول ملحي ، ومن الأفضل الاحتفاظ بها بدلاً من عدم الوصول إليها والبقاء في النهاية مع الجرار مكشوفة.

اترك هذا الطبق مغطى لمدة 24 ساعة.

في اليوم التالي ينظف الفجل والكرفس والثوم والجزر، مقطّعة إلى شرائح أو دوائر ، ضعي كل شيء في برطمانات ، بالتناوب مع الخيار الشبت الجافة وأوراق الكرز.

يُغلى المحلول الملحي الذي بقوا فيه طوال الليل مرة أخرى ويوضع في برطمانات ، مع الحرص على وضع شفرات السكاكين تحت البرطمانات الزجاجية حتى لا تتشقق.

أغلق البرطمانات ، بعد أن تبرد ، اتركها تبرد ، وبعد يومين أو ثلاثة أيام قم بتصفية المحلول الملحي ، واحرق مرة أخرى واسكبه للمرة الأخيرة فوق الخيار.

عملية السمط تعقم ، ولن تتعفن المخللات ، وستدوم بدون مواد حافظة وستبقى مقرمشة.


وصفة للمخللات المقرمشة بدون تعقيم لفصل الشتاء

ليس سراً أن المخللات هي بطاقة عمل لكل مضيف تقريبًا. بدون هذا الطبق ، لا تحصل معظم العائلات على عطلة واحدة ولا عطلة واحدة ، خاصة في فصل الشتاء. هذا الطبق مثالي أيضًا لوجبات الغداء والوجبات اليومية. وصفات التخليل والتخليل والتعليب تنتقل إلينا من أمهاتنا وجداتنا من جيل إلى جيل.

يتم الاحتفاظ بالعديد من أطباق الشتاء في أي كتاب طبخ لأي ربة منزل. في هذا المقال سنطلعكم على وصفات لخيار مقرمش يمكن تغليفه بدون تعقيم.

أسرار تعليب الشتاء الناجح

هنالك بعض الأسرار استشارات الشتاء الناجحة. هذه هي:

  1. يجب أن تكون المواد الحافظة والخضروات معقمة. يدرك جميع المضيفين تمامًا أن فترة الجودة والتخزين الخاصة بالتناوب تعتمد بشكل مباشر على هذه العوامل. معاينة الحاوية للمنتجات شبه المصنعة. يجب ألا تحتوي على تشققات أو شقوق أو عيوب أخرى يمكن من خلالها دخول الكائنات الدقيقة والهواء إلى الجزء أثناء التخزين. هذا يمكن أن يضر الحفظ. يجب أيضًا أن تكون أغطية البراغي مسطحة وخالية من الصدأ. من الضروري تعقيم البرطمانات عن طريق رفع درجة الحرارة تدريجيًا وليس بإسقاطها بحدة (قد ينفجر الزجاج بسهولة).
  2. يجب أن تكون الخضروات المراد حفظها طازجة. تعتبر الفاكهة الطازجة مثالية. يمكن أن ينعكس كل يوم من تخزين الخيار (بغض النظر عن الظروف) في المستقبل عند الحفاظ على تجعيد الشعر. عندما يتم حصاد الخيار ، قم بفرزها حسب الحجم: حتى 5 سم - مخلل ، 5-9 سم - فلفل ، حتى 12 سم - متعصبون. سيبدو مخزونك رائعًا (وسيكون أكثر ملاءمة لك أثناء عملية الطهي) إذا كان الخيار في البرطمان بنفس الحجم تقريبًا.
  3. يجب نقع المحصول المحصود لمدة 5 ساعات في ماء بارد مع استبداله بشكل دوري. سيؤدي ذلك إلى إزالة المرارة من الخيار واستعادة تماسكه.
  4. عندما تضع الخيار في مرطبانات ، فأنت بحاجة إلى غسلها جيدًا ومراجعتها. إذا كان هناك تعفن أو تلف ، فإن هذه الفاكهة ليست مناسبة للغزل.
  5. تلعب البهارات والتوابل المختارة بشكل صحيح أيضًا دورًا مهمًا في تحضير الخيار بدون تعقيم. تستخدم معظم ربات البيوت الريحان ، والكزبرة ، والكرفس ، والبقدونس ، والشبت ، والطرخون ، والثوم ، وجذر الفجل والأوراق ، بالإضافة إلى بعض أنواع التوابل الأخرى لإضافة نكهة وطعم لا يصدق إلى ماء مالح. يعطي الخردل والفلفل الأسود والأحمر وأوراق الغار طعمًا حارًا للمخللات. للحصول على خضروات أكثر هشاشة وكثافة ، تحتاج إلى إضافة أوراق الكرز أو أوراق الكشمش أو حمض الستريك إلى الجرة.
  6. من الضروري تخزين مساحات الخيار بشكل صحيح. في الأساس ، للتخزين ، أختار غرفة لا تتجاوز فيها درجة الحرارة 18 درجة.

مخلل الخيار لفصل الشتاء - وصفة

لتحضير الخيار وفقًا لهذه الوصفة ، من الأفضل استخدامه الفواكه الصغيرة والطازجة. يجب أن تكون في الشكل الصحيح. يتم فرز الخضار وغسلها جيدًا ونقعها لمدة ست ساعات في ماء بارد.

بينما ينضج الخيار ، يمكنك البدء في تحضير التوابل. سوف يساعدونك على تقوية بنية الثمار ، لجعلها أكثر عطرية ولذيذًا.

بالنسبة لصندوق بحجم 1 لتر ، سوف تحتاج إلى أن تأخذ:

  1. ظلال الشبت - 2 قطعة
  2. أوراق الكشمش والكرز - 5 قطع لكل منهما
  3. أوراق الفجل - 3 قطع
  4. الفلفل الأحمر الحار (لمن يحبون الحارة) - قطعة واحدة
  5. الثوم - 4-5 فصوص.

لتتبيلة 1 لتر من الماء:

طريقة التحضير:

  • اشطف الأعشاب وقطعها. يجب ألا يتجاوز طوله 5-8 سم. نفرم الفلفل والثوم. فقط اشطف الكشمش وأوراق الكرز
  • ضعي نصف التوابل في برطمان وضعي الخيار المنقوع فوقه. في الأساس ، يتم وضع الثمار عموديًا ، ويتم وضع الطبقة العليا فقط أفقيًا. عند وضع الكمية المطلوبة من الفاكهة في البرطمان ، ضعي النصف المتبقي من الأعشاب والبهارات
  • بعد ذلك ، يُسكب الماء المغلي تدريجياً في الجرة ، باستثناء الضربة المباشرة للماء على الزجاج (تحتاج إلى سكب الماء المغلي في المنتصف حتى لا يتكسر الجرة). غطي الوعاء المملوء بغطاء واتركيه ليبرد قليلًا ، ثم صفي الماء المبرد. اغلي الماء مرة أخرى واسكبه في البرطمانات
  • صب الماء المغلي مرة أخرى واملأ البرطمانات بالتتبيلة الطازجة. اقلب الغطاء المعقم واقلب البرطمان رأسًا على عقب. ضع شيئًا دافئًا تحته واتركه يبرد تمامًا. ثم انتقل إلى مكان بارد ومظلم لتخزينه لاحقًا.

يمكن أن تحل محل أوراق الكشمش أوراق العنب. ولإعطاء الشغل طعمًا ومرارة للقراصنة ، ضع المزيد من بذور الخردل في الجرة.


وصفة مخلل الخيار لفصل الشتاء

0

0 مشاركة

إنها ترافق طعام الفاصوليا واليخنات وشرائح اللحم ولا غنى عنها في المخازن الرومانية.

خيار مخلل يساعد على حسن سير الجهاز الهضمي ، ويقوي الفلورا البكتيرية ويدعم مستوى معين من المناعة القادرة على حمايتنا من المرض. تحتوي على الفيتامينات والمعادن ، وتكافح الشهية وتمنحنا جرعة من الطاقة ، وهي مهمة جدًا في الشتاء البارد.

لهذا السبب يمكننا بالفعل البدء في الاستعداد الجرار ودعونا نتخذ إجراءً ، الوصفة بسيطة ولن نستخدم أي مواد حافظة.

المكونات:

  • 5 كجم من الخيار
  • نصف كيلو كرفس وجذور وأوراق
  • قليل من الجزر
  • ملح خشن
  • الشبت المجفف بالبذور
  • حوالي اثنين من الجذور الفجل
  • عدد قليل من أوراق الغار
  • بضع فلفل حار
  • 300 جرام ثوم
  • بذور الكزبرة ، الفلفل أو الخردل ، اختياري.

اغسل الخيار ونظفه من الأطراف ، ثم ضعه في وعاء كبير ، حوض المطبخ على سبيل المثال.

يُسكب المحلول الملحي المحضر من الماء والملح فوق نسبة ملعقة كبيرة من الملح إلى لتر من الماء. مع كمية الخيار أعلاه ، من الجيد تحضير خمسة لترات من محلول ملحي ، ومن الأفضل الاحتفاظ بها بدلاً من عدم الوصول إليها والبقاء في النهاية مع الجرار مكشوفة.

اترك هذا الطبق مغطى لمدة 24 ساعة.

في اليوم التالي ينظف الفجل والكرفس والثوم والجزر، مقطّعة إلى شرائح أو دوائر ، ضعي كل شيء في برطمانات ، بالتناوب مع الخيار الشبت الجافة وأوراق الكرز.

يُغلى المحلول الملحي الذي بقوا فيه طوال الليل مرة أخرى ويوضع في برطمانات ، مع الحرص على وضع شفرات السكاكين تحت البرطمانات الزجاجية حتى لا تتشقق.

أغلق البرطمانات ، بعد أن تبرد ، اتركها تبرد وبعد يومين أو ثلاثة أيام قم بتصفية المحلول الملحي ، واحرقها مرة أخرى وصبها للمرة الأخيرة فوق الخيار.

عملية السمط تعقم ، ولن تتعفن المخللات ، وستدوم بدون مواد حافظة وستبقى مقرمشة.


Castraveciori Murati، Crocanti

اغسل الخيار جيدًا واتركه في ماء بارد ومملح قليلًا لمدة 8 ساعات أو من المساء حتى الصباح. تحضير البرطمانات وضعي الطبقة الأولى ، مغسولة ومقطعة: كرفس (أوراق وجذر) ، ثوم (كلاب كاملة ، منظفة) ، جزر ، مقطعة إلى شرائح ، أوراق الكرز ، الفجل ، مقطعة إلى شرائح ، والتوابل ويفضل الفلفل الحار والبذور . الخردل.

فوق هذه الطبقة ، قم ببناء الخيار وتخلطه بطبقتين من المكونات. في فم البرطمان ، ضعي القليل من أوراق الكرز أو البلوط.

حضري المحلول الملحي على النحو التالي: اغلي الماء وأضيفي الملح وقلبي حتى يذوب ، ثم اتركيه حتى يغلي ، ثم اسكبيه فوق الخيار في البرطمانات. اتركيه لمدة 24 ساعة دافئًا ، لكن ليس في الشمس.

يُصفّى العصير ويُغلى مرة أخرى ويُسكب على الخيار ساخنًا. اتركه يسخن مرة أخرى لمدة 24 ساعة ، ثم اغلي العصير مرة أخرى واسكبه فوق الخيار. إذا سقط الخيار من البرطمانات ، عن طريق تخليلها ، املأها بالخيار من إحدى البرطمانات ، وهي عملية تقوم بها قبل الإجراء الثالث.

ثم ، على سطح جاف ، بين الأسرة ، 1-2 يوم.

يحفظ باردا.
مخلل الخيار ، لا ينمو بشدة ويبقى مقرمشًا طوال فصل الشتاء.
لا تستخدم أي مواد حافظة أو مركزة.


مخلل الخيار لفصل الشتاء & # 8211 لذيذ للغاية

أعلم أن هناك الكثير من وصفات الخيار المخلل ، لكنني أوصيك بتجربة هذه الوصفات. بإضافة الأسبرين في برطمانات ، ستتمكن من الاحتفاظ بالخيار حتى في غرفة دافئة.

المكونات:

  • 1.5 كجم خيار ، 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة ملح ، 3 أوراق غار
  • 8-9 حبات فلفل أسود ، 3 حبات أسبرين
  • 2 أوراق فجل ، شبت

طريقة التحضير:

نقوم بفرز كل الخيار. يجب أن تكون صغيرة بنفس الحجم تقريبًا. صب الماء البارد في وعاء الخيار. بعد 5 ساعات ، أخرج الخيار من البرطمان واقطع كلا الطرفين.

نقوم بتعقيم الجرار التي سنضع فيها الخيار. نضع جميع البهارات والأعشاب في الجرار (الفلفل الأسود ، أوراق الغار ، أوراق الفجل ، أغصان الشبت). نترك غصن من الشبت حتى النهاية.

ضع الخيار في البرطمانات ، في وضع رأسي. أضف غصن من الشبت في الأعلى. صب الماء المغلي في مرطبانات الخيار. اترك البرطمانات جانبًا لمدة 8 دقائق.

ثم صفي السائل من البرطمانات واغليه مرة أخرى. نسكبه على الخيار مرة أخرى. اترك البرطمانات جانبًا مرة أخرى لمدة 8 دقائق.

صفي السائل من البرطمانات مرة أخرى وضعيه حتى يغلي. أضف الملح والسكر والأسبرين. بعد ذوبان المكونات ، اسكب التتبيلة في برطمانات الخيار.

قم بتغطية البرطمانات بالأغطية. ضعي برطمانات الخيار في قدر به ماء ساخن وشغلي الموقد. عقم البرطمانات في الماء لمدة 10 دقائق.

ثم نخرج البرطمانات ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها ببطانية دافئة. نحن لا نلمسهم حتى يبردوا تمامًا.

بعد أن تبرد البرطمانات ، قم بتخزينها في مكان مظلم وبارد ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو أو المخزن. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


نصائح مفيدة للمخللات والمعلبات الناجحة

  • اختر الخضروات الصحية الخالية من العيوب الظاهرة (البقع ، المناطق اللينة أو المتعفنة). حتى لو تم بيعها بسعر مغري ، فمن الأفضل تجنبها. يمكن لقطعة واحدة مكسورة أن تدمر سلسلة العلب التي تعدها.
  • اغسل الخضار جيدًا في عدة مياه باردة للتأكد من إزالة أي مواد كيميائية قد تكون قد تم رشها بها.
  • اتبع التعليمات والأوزان في الوصفات! يمكن أن يؤدي استخدام محلول ملحي مخفف في المخللات أو وقت طهي أقصر من زاكوستيا إلى الإضرار بالدفعة بأكملها.
  • يغلي زاكوسكا (مثل المربيات والمربيات) بشكل أسهل وأسرع في المقالي الواسعة. قطرها 40 سم. يزداد معدل تبخر الماء وينخفض ​​zacusca بشكل أسرع إذا كان للإناء مساحة كبيرة. بالطبع يجب أن يكون لديك أواني منفصلة للمربى وزاكوسكا (تبقى رائحة البصل في مسام المقلاة بغض النظر عن كيفية غسلها).
  • الملح المخلل لا يستخدم أبدا للمخللات. يمكن شراؤه بشكل عام في الأسواق ويباع بكيس 5 كيلو (ويسمى & # 8222 ملح للصناعات الغذائية & # 8221)
  • الفجل والزعتر وحبوب الفلفل وأوراق الغار وأعواد الشبت المجففة ليست مجرد # 8222 نكهات وتوابل & # 8221. أنها تساهم في الحفاظ الجيد على الخضروات المعلبة. على سبيل المثال: الفجل الحار يعطي الصلابة للخيار والكعك ، أي يبقيهم مقرمشين. هذا هو السبب في أننا لا نضيف الفجل الحار إلى مخلل الملفوف الذي نريد أن نصنع منه. كل الفجل الحار هو الذي يحافظ على اللون الجميل للمرق!
  • في وصفاتنا ، يتم استخدام محلول ملحي بارد فقط (حتى لو تم غليه ، يُترك ليبرد) حتى لا ينعم الخضار.
  • التزم بقواعد نظافة الطعام واغسل وعقم الحاويات (وأغطيةها!) بضمير حيث ستحتفظ بهذه المخللات والخضروات المعلبة لفصل الشتاء.
  • يفضل تعبئة العلب في برطمانات أكبر وأصغر (حسب الاقتضاء) وفتحها تدريجيًا عند استهلاكها. إذا تعطل أحدهم ، فهذا ليس بالأمر الكبير. يجب تكييف الحاويات مع عدد أفراد الأسرة. إذا كنت من 2-3 أشخاص ، يوصى بوضع الزاكوسكا في برطمانات سعة 400 مل ومخللات في برطمانات 1.5 & # 8211 2 لتر.في برميل مخلل الملفوف سعة 30 لترًا ، يوجد 9 ملفوف! هل تأكلهم جميعًا حتى الربيع؟
  • تأكد من أن لديك مساحة تخزين مناسبة لهذه الجرار: مخزن جيد التهوية وبارد ، قبو جاف ، إلخ. لسوء الحظ ، لا تحتوي العديد من الشقق الجديدة على غرف كما كان الحال في الماضي ، ولكن فقط الحجرات التي تكون درجة الحرارة فيها مرتفعة للغاية. لا تتفاجأ إذا تخمر المربى أو المخللات وعفن زاكوسكا.

إذا اتبعت النصائح المذكورة أعلاه فسوف تقوم بتحضير بعض المخللات والخضروات المعلبة!

الملاحظة: يمكنك قراءة الوصفات كاملة من خلال النقر على العناوين أو الصور من الأسفل.


مخللات في محلول ملحي لفصل الشتاء

مخللات في محلول ملحي لفصل الشتاء الوصفات: كيف تطبخ مخلل في محلول ملحي لفصل الشتاء ألذ الوصفات لشوربات الشتاء ، محلول ملحي ، ملح لحم مقدد ، محلول ملحي ، سمك الماكريل ، محلول ملحي للماكريل ، محلول ملحي مخبوز ، وجبات للبطن ، وصفات للكيك ، توابل للدجاج.

القرنبيط في محلول ملحي لفصل الشتاء

معلبات ، مخللات 1 كجم قرنبيط 1 جذر فجل 1 جزر شبت مجفف لمحلول ملحي: 1 لتر من الماء 20 جرام ملح مرة واحدة 1 ملعقة كبيرة خل

Gogonele حار في محلول ملحي

مخلل (لجرّة 1 لتر) 700 غ غوغونيل ، حجم متوسط ​​1 رأس ثوم 2 جزر 1/2 حزمة بقدونس أخضر 2-3 حزم قرنبيط 1/2 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة بذور خردل 2 ورق غار 1-2 زهور شبت مجففة 1 خروف حار 1 حراء.


مخللات في محلول ملحي لفصل الشتاء

مخللات في محلول ملحي لفصل الشتاء الوصفات: كيف تطبخ مخلل في محلول ملحي لفصل الشتاء وألذ الوصفات لشوربات الشتاء ، محلول ملحي ، ملح لحم مقدد ، محلول ملحي من لحم الخنزير المقدد ، محلول ملحي من الماكريل ، محلول ملحي من الماكريل ، محلول ملحي للسمك ، وجبات للبطن ، وصفات للكيك ، توابل للدجاج.

القرنبيط في محلول ملحي لفصل الشتاء

معلبات ، مخللات 1 كجم قرنبيط 1 جذر فجل 1 جزر شبت مجفف لمحلول ملحي: 1 لتر من الماء 20 جرام ملح مرة واحدة 1 ملعقة كبيرة خل

Gogonele حار في محلول ملحي

مخلل (لجرّة 1 لتر) 700 غ غوغونيل ، حجم متوسط ​​1 رأس ثوم 2 جزر 1/2 حزمة بقدونس أخضر 2-3 حزم قرنبيط 1/2 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة بذور خردل 2 ورق غار 1-2 زهور شبت مجففة 1 خروف حار 1 حراء.


بالنسبة للخيار المخلل بالشمس ، ضعه في قاع برطمان الشبت. أضيفي الخيار والثوم إذا استعمليهما واستمري حتى يمتلئ البرطمان. أحيانًا أضع الشبت فقط في الأسفل وفي الأعلى ، اعتمادًا على الكمية التي لدي. دائما ينتهي بالشبت.

أضف الملح والخل واملأ الجرة بالماء.
رجي البرطمان قليلاً لتوزيع الملح.
اترك البرطمان في الشمس لمدة 3-4 أيام وحركه كل يوم للحصول على لون موحد.

إذا كان الجو غائما ، اتركه ليوم آخر.
يتم تخزين الخيار المخلل في الشمس في الثلاجة.
حاولت الاحتفاظ بها طوال الشتاء وأضع البرطمان في حوض الاستحمام ، لكنهم أصبحوا طريين. يحفظ جيدا في الثلاجة.

يتم تقديم خيار مخلل الشمس كأطباق رئيسية مع اللحوم.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Mitinitta.


مخلل خيار في محلول ملحي وصفة لفصل الشتاء

خيار مخلل في محلول ملحي. حسنًا ، هذه المخللات المخللة في محلول ملحي تؤكل في عائلتي مع فرحة كبيرة لأصغر gogonea أو أصغر خيار وكل تلك التخصصات التي تخليت عنها في النهاية أو وضعتها بكميات أقل بكثير. يفضل اختيارهم بنفس الحجم تقريبًا بحيث يتم التخليل بشكل متساوٍ.

Receta Castraveti Murati in Saramura وصفة طبخ مخللات تعليب وصفات تخمير وصفات

مخلل الخيار المعلب مخلل الخيار

مخلل الخيار لطهي الطعام الشتوي وصفات الطبخ

مخلل الخيار في الصيف في الشمس وصفة الخيار مخلل مخلل وصفات وصفات الطعام

خيار مخلل في محلول ملحي لفصل الشتاء في وصفات تعليب المطبخ وصفات طبخ الطعام

خيار مخلل في محلول ملحي للقراءات الشتوية والنكهات وصفة مخلل الخيار الغذائي

لذلك أبذل قصارى جهدي لأشكر الجميع.

وصفة مخلل الخيار لمحلول ملحي شتوي. بالنسبة للمخللات ، فأنت بحاجة إلى الكثير من الملح ، فلا يعد اليود جيدًا للمخللات لأنه لا يحتفظ بالخضروات القاسية وسوف يفسد. أنا حقًا أحب المخللات في محلول ملحي ولكن عائلتي تفضل المخللات الموجودة في الخل. إنها نوع الوصفة التي أعددتها لأكثر من 30 عامًا ولا أريد تغييرها. إنها وصفة قديمة من والدتي التي أخذتها من خالتها التي تعرف متى وأين تأتي الوصفة. وإلا فلك كل احترامي للوصفة.

إنها رائعة تمامًا حسب ذوق عائلتي. مخلل الخيار في محلول ملحي وصفة لفصل الشتاء. نختار الخيار الطازج ونغسله جيداً ونتركه لمدة عشر دقائق في ماء بارد ، وبعد ذلك نخرجه ونبدأ في وضعه في برطمانات. نحن لا نضع بذور الخردل أو أوراق الغار لأننا لا نحبها.

منذ أن اكتشفت هذه الوصفة ، أضعها فقط لفصل الشتاء. خيار مخلل في محلول ملحي لفصل الشتاء. بالحديث عن ذلك ، لا يسعني إلا أن ألاحظ أن أمهاتنا لديهن وصفة مقدسة لكل شيء. أحيانًا نضع أيضًا شرائح من الجزر للون والتصميم.

مخلل خيار مخلل خيار طازج الشبت المجفف أوراق الكرفس المجفف الفجل الثوم الفلفل الحار الملح أوراق الكرز أوراق الغار أوراق البقدونس البردقوش أو شرائح الجزر اختياري. لقد كنت أضمن وصفة الخيار المخلل هذه من كل قلبي منذ حوالي 30 عامًا. وصفة الخيار المخلل ليست خاصة بي وشخصية ، إنها أيضًا وصفة والدتي التي تمليها عبر الهاتف وتحترمها قداسة ، مثل وصفة الخل لفصل الشتاء ، انقر للحصول على الوصفة. كورينا نوفاكوني 23 نوفمبر 2014.

في وصفتي للخيار المخلل في محلول ملحي وثوم وفجل حار وفلفل حار وشبت مجفف وأغصان زعتر. ما زلت بحاجة إلى الفجل الطازج وبعض التوابل. بطيخ خيار Gogon إذا وجدت وقرنبيط كلها في براميل في محلول ملحي. تحضير وصفة مخلل الخيار لمحلول ملحي شتوي.

ولأنني أكره إهدار وجودي بالكامل ، قررت أن أضع في الشتاء نوعًا واحدًا فقط من المخللات ، ألا وهو المخللات المتنوعة. وصفة مخلل الخيار في محلول ملحي. أنا لا أحب طعم الخل أن أشعر بالقوة ، فهي ممتعة للغاية. خيار مخلل في محلول ملحي.

خل الخيار لفصل الشتاء بدون مواد حافظة عطرية ومقرمشة. لهذا السبب توصلت إلى أول وصفة مخلل ، وهي الخيار المخلل في محلول ملحي ، وهو سهل التحضير ولذيذ للغاية. كيفية وضع الخيار في الشتاء.


فيديو: صنع عجة خضروات كبيرة للجدة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. D'arcy

    كامل الذوق السيء

  2. Wheatley

    آسف ، اعتقدت وحذف الرسالة

  3. Rushkin

    أحسنت ، فكرتك جيدة جدا

  4. Darence

    لافت للنظر

  5. Pollux

    مبروك فكرة جيدة جدا

  6. Kim

    قطعة رائعة وقيمة للغاية

  7. Valdeze

    أنا مستعد لوضع رابطك على موقع الويب الخاص بي ، لقد أحببت موادك كثيرًا.



اكتب رسالة