وصفات جديدة

منتج Kirin الجديد عبارة عن كحول بنسبة واحد في المائة فقط

منتج Kirin الجديد عبارة عن كحول بنسبة واحد في المائة فقط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مشروب Kirin الجديد للبالغين لا يمكن أن يجعل الشخص في حالة سكر

خط الفراشة الجديد من Kirin يحتوي على كحول واحد بالمائة فقط.

يتمتع مشروب Kirin الجديد للبالغين بطعم فاكهي وغامر ويمكن نظريًا أن يجعل الناس يسكرون ، لكن هؤلاء الأشخاص سيضطرون إلى شرب براميل من الأشياء ، لأنه يحتوي على نسبة 1 بالمائة فقط من الكحول.

وفقًا لـ Rocket News 24 ، قررت شركة Kirin إنتاج خط "Butterfly" الجديد الخاص بها لأن الشباب في اليابان لا يشربون كثيرًا مثل الأجيال الأكبر سناً. أشارت إحدى الدراسات الاستقصائية إلى أن الشباب لا يكرهون الشرب ، لكنهم غالبًا ما يمتنعون عن تناول الكحول بدافع القلق على الصحة ، والإفراط في تناول الكحول ، وعدم القدرة على الحفاظ على صفاء الذهن أثناء مشاركتهم في العمل ، والهوايات ، والتواصل الاجتماعي ، وغير ذلك. في محاولة لجذب أولئك الذين يشربون الخفافيش ، قررت شركة Kirin أنه من الجيد البدء في بيع مجموعة من المشروبات الكحولية التي تحتوي على القليل من الكحول بحيث لا يمكن للشخص أن يشرب منها حقًا.

عند تناول الكحول بنسبة واحد بالمائة من حيث الحجم ، لا يزال لدى باترفلاي كمية كافية من الكحول لإشباع الشخص ، ولكن يجب على الشخص أن يشرب كمية كبيرة من الكحول بسرعة كبيرة ليشعر بأي آثار من ذلك.

سيتم إطلاق مشروبات الفراشة في المتاجر الصغيرة ومحلات البقالة في جميع أنحاء اليابان في 10 مارس. وهي تأتي بنكهات مثل Take It Easy !، Apple ؛ لنذهب! زنجبيل؛ وشاي Happy-Go-Lucky.


الحقيقة التي لا توصف من كوكاكولا زيرو

بعد أن وصلت إلى الساحة في عام 2005 ، أصبحت Coke Zero واحدة من أشهر العلامات التجارية لشركة Coca-Cola. اليوم ، هذا المشروب الغازي النحيف - المعروف الآن باسم العلامة التجارية "Coca-Cola Zero Sugar" - يجلس بشكل مريح على بارثينون الكولا مع أشقائه غير المختلفين للغاية: دايت كوك وكوكا كولا نفسها.

ولكن هناك الكثير من قصة Coke Zero أكثر مما قد تتوقعه. قد تكون الأمور جيدة الآن ، ولكن على مر السنين ، تعرضت كوكاكولا زيرو (أو كوكاكولا زيرو شوجر ، أو كوكاكولا نو سكر ، أو أي شيء تريد تسميته) لجدل تسويقي ، ومخاوف صحية ، ومشاكل ضريبية التي هددت بتفكيك سمعة المشروب التي لا تشوبها شائبة. ثم هناك الأسئلة: هل هذا سيء بالنسبة لك؟ كيف تختلف عن دايت كوك؟ ومدى اختلاف ذلك هل حقا طعم كوكا كولا الأصلي؟ لكل هذا - وأكثر - إليكم الحقيقة التي لا توصف عن كوكاكولا زيرو.


تغريدة المعكرونة غير اللائقة التي جاءت بنتائج عكسية تمامًا

إذا سألت معظم الناس ، فإن المآسي الوطنية ليست حقًا شيئًا يجب على الشركات أن تستخدمه كفرص للتسويق. ومع ذلك ، في الذكرى 72 للهجوم المفاجئ لليابان على بيرل هاربور ، الذي قتل أكثر من 2400 شخص ودخل الولايات المتحدة في الحرب العالمية الثانية ، قررت كامبل أنه سيكون من الجيد أن تهرول تميمة الكارتون المسمى TheO (احصل عليها) ؟) على صفحة Twitter الرسمية لـ SpaghettiO لتشجيع متابعيهم المحبين للمعكرونة على مشاركة اليوم معهم. "توقف لحظة لتتذكر #PearlHarbor معنا" ، اقرأ التعليق ، بينما رفع TheO بفرح علمًا أمريكيًا في الهواء مثل رائد فضاء على وشك طعنه في القمر.

لسوء حظ كامبل ، هبطت هذه المحاولة غير المقنعة للترويج الذاتي بضربة مدوية. وكتب أحدهم على تويتر "يستدعي حقًا الحرب والموت في تلك اللحظة". "عزيزيSpaghettiOs:" غرد الممثل الكوميدي باتن أوزوالد ، "خائف حقًا من العودة إلى الخلف ومشاهدة ما قمت بتغريده في الذكرى الخمسين لاغتيال جون كنيدي". إدراكًا لخطئهم ، حذفه كامبلز بعد 13 ساعة. وأوضحوا: "نعتذر عن تغريدتنا الأخيرة في ذكرى يوم بيرل هاربور". "قصدنا أن نحترم ، لا أن نسيء". أوه أوه ، فات الأوان قليلاً.


الميثانول والإيثانول

لا يتعلق الأمر بالخميرة المنزلية بالضبط ، لكنني اعتقدت أن شخصًا ما هنا قد يعرف شيئًا عن هذا ، كنت أتساءل من أين يأتي الميثانول ولماذا تقلق المقطرات عندما لا نكون كذلك. في التقطير ، يتم التخلص من & quotheads و tails & quot لتجنب الميثانول ، الذي يتم إنشاؤه بواسطة عملية التخمير (؟). لنفترض أنه إذا كان هناك شخصان يشربان نفس الكمية من الكحول ، أحدهما يشرب الكحول الإيثانول النظيف المقطر والآخر يشرب كمية أكبر بكثير من البيرة المنزلية ، ألن يشرب شارب الجعة كل هذا الميثانول الذي كان جهاز التقطير قلقًا للغاية بشأن الحصول عليه خارج منتجاتهم؟

مجرد فضول ، وقبل أن ينزعج أي شخص من هذا ، لا أسأل عن أي عملية تقطير ، مجرد فكرة برزت في الذهن لأغراض تعليمية فقط.

كونستلر

عضو معروف

أعتقد أنه تركيز.

لنجعل الأمر بسيطًا ، لنفترض أن لديك مشروبًا منزليًا وهناك 10 أجزاء من الميثانول. إذا كان جهاز التقطير ، فسيظل هناك 10 أجزاء ولكن لم يعد بهذا الحجم الكبير بل تم تكثيفه إلى حوالي 1/10 (أو أيًا كان معدل التكثيف) من السائل.

Crlova2

عضو معروف

JebCkr

عضو معروف

الميثانول خطير فقط إذا تم تناوله بمفرده. سوف يرتبط بالإيثانول ويتم تبليله عند شرب أي نوع من البيرة المنزلية. يتطلب الأمر حوالي 4 أوقية من الميثانول لقتل رجل بالغ و 1 أوقية للتسبب في العمى الدائم. ولكن ، كما قلت ، لا بأس من شرب البيرة بكميات صغيرة منها لأن الإيثانول أفضل بكثير.

الخطر يأتي في التقطير. لا يعني ذلك أنني أحاول شرح العملية ، لكن الميثانول يتغلي بدرجة حرارة أقل من الإيثانول. إذا كان لديك كمية كبيرة من الهريس (لنفترض أن لديك ما يكفي لإنتاج 5 جالونات من المنتج النهائي) ، فقد يكون اللتر الأول أو نحو ذلك من الميثانول النقي تقريبًا إذا لم تتحكم في درجة الحرارة بشكل صحيح. إذن ، ها هي درجة فتك الميثانول. أنا متأكد من أنه يمكنك تخيل مخاطر زجاجة الميثانول لأنها تشبه إلى حد ما الإيثانول. أفترض أنها حصلت على سمعتها مع البيرة في عصر الحظر.

إذا كنت ترغب في صنعه ، فهو يأتي من نوع من الخشب المخمر. ومن هنا اسم الشهرة ، كحول الخشب. ثم مرة أخرى ، يمكنك فقط شراء بعض مضاد التجمد.

روجر مك ألين

عضو معروف

BigEd

عضو معروف

لا يتعلق الأمر بالخميرة المنزلية بالضبط ، لكنني اعتقدت أن شخصًا ما هنا قد يعرف شيئًا عن هذا ، كنت أتساءل من أين يأتي الميثانول ولماذا تقلق المقطرات عندما لا نكون كذلك. في التقطير ، يتم التخلص من & quotheads و tails & quot لتجنب الميثانول ، الذي يتم إنشاؤه بواسطة عملية التخمير (؟). لنفترض أنه إذا كان هناك شخصان يشربان نفس الكمية من الكحول ، أحدهما يشرب الكحول الإيثانول النظيف المقطر والآخر يشرب كمية أكبر بكثير من البيرة المنزلية ، ألن يشرب شارب الجعة كل هذا الميثانول الذي كان جهاز التقطير قلقًا للغاية بشأن الحصول عليه خارج منتجاتهم؟

مجرد فضول ، وقبل أن ينزعج أي شخص من هذا ، لا أسأل عن أي عملية تقطير ، مجرد فكرة برزت في الذهن لأغراض تعليمية فقط.

الكحول

عضو معروف

Cklages

عضو معروف

الميثانول خطير فقط إذا تم تناوله بمفرده. سوف يرتبط بالإيثانول ويتم تبليله عند شرب أي نوع من البيرة المنزلية. يتطلب الأمر حوالي 4 أوقية من الميثانول لقتل رجل بالغ و 1 أوقية للتسبب في العمى الدائم. ولكن ، كما قلت ، لا بأس من شرب البيرة بكميات صغيرة منها لأن الإيثانول أفضل بكثير.

الخطر يأتي في التقطير. لا يعني ذلك أنني أحاول شرح العملية ، لكن الميثانول يتغلي بدرجة حرارة أقل من الإيثانول. إذا كان لديك كمية كبيرة من الهريس (لنفترض أن لديك ما يكفي لإنتاج 5 جالونات من المنتج النهائي) ، فقد يكون اللتر الأول أو نحو ذلك من الميثانول النقي تقريبًا إذا لم تتحكم في درجة الحرارة بشكل صحيح. إذن ، ها هي درجة فتك الميثانول. أنا متأكد من أنه يمكنك تخيل مخاطر زجاجة الميثانول لأنها تشبه إلى حد ما الإيثانول. أفترض أنها حصلت على سمعتها مع البيرة في عصر الحظر.

قريب. الميثانول في حد ذاته ليس سامًا بشكل خاص ، فهو المستقلبات (أو المواد الكيميائية التي يتم إنشاؤها أثناء تكسير الجسم له ، (بما في ذلك الفورمات والفورمالديهايد) ، أي عندما تستهلك الإيثانول في نفس الوقت ، يتنافس الإيثانول مع الميثانول للإنزيم الذي يحرك هذا التمثيل الغذائي ويبطئ الإنتاج النسبي لهذه المنتجات الثانوية ، بدلاً من ترك المنتجات الثانوية لعملية التمثيل الغذائي للإيثانول (بما في ذلك الأسيتالديهيد الذي يعتبر أقل خطورة ولكنه لا يزال يعتبر مادة مسرطنة).

ملاحظة جانبية مثيرة للاهتمام ، قدر كبير من التلال التي أعمت أثناء الحظر كانت نتيجة لمحاولة تقطير الإيثانول من الكحول المحوَّل (الإيثانول الذي تمت إضافة الميثانول إليه عمداً لجعله غير صالح للشرب). لم يكن عادة نتيجة الميثانول الطبيعي من الهريس. من المثير للاهتمام أن الحكومة الأمريكية انتهى بها الأمر بقتل 10000 من مواطنيها عن طريق إضافة الميثانول إلى جميع الكحوليات الصناعية أثناء الحظر من أجل إثبات نقطة.


كيفية تنظيف الأرضيات الخشبية الصلبة والعناية بها

قد يكون الاعتناء بالأرضيات الخشبية أو الخشبية أمرًا صعبًا نظرًا للظروف اليومية للعائلة والحيوانات الأليفة.

بشكل عام ، هناك نوعان من الأرضيات الخشبية السكنية: الخشب الحقيقي (الصلب أو المصمم هندسيًا) والأرضيات الخشبية التي من صنع الإنسان لتبدو مثل الخشب.

لا تعرف ما لديك بالضبط؟ لا داعى للقلق. عندما يتعلق الأمر بتنظيف الأرضيات الخشبية (الصلبة أو المصممة هندسيًا أو المصفح) ، فإن الشيء الوحيد الذي تحتاج إلى اكتشافه هو ما إذا كانت أرضياتك ذات تشطيب أم لا. لا تحتاج حقًا إلى معرفة نوع التشطيب ، فقط ما إذا كانت الأرضيات قد تمت معالجتها لجعلها مقاومة للماء الراكد ، وهو عدو جميع الأخشاب والأرضيات الخشبية.

لمعرفة ما إذا كانت أرضيتك قد اكتملت ، قم بإسقاط قطرة ماء واحدة على الأرض. إذا كان الخرز وجلس هناك فقط ، فقد تم الانتهاء من الأرضيات. إذا نقع القطرة واختفت ، تاركة بقعة داكنة ، فهذا يعني أن الخشب لم ينته بعد.

ما يلي هو للأرضيات الخشبية الصلبة أو المصممة هندسياً فقط. لا يمكن مسح الخشب الصلب غير المكتمل ، لأن الأرضيات ستتلف.

إذا كانت الأرضية غير مكتملة ، أو إذا كانت أرضية خشبية قديمة وبدأت بعض اللمسات النهائية في التآكل ، فلا تستخدم أي رطوبة أو منتج. فقط قم بمسحها بالممسحة ذات الرأس المسطح.

عندما يتعلق الأمر بمنظفات الخشب والرقائق ، يمكنك إنفاق ثروة على المنتجات التجارية مثل Bona Black Diamond. أو يمكنك صنعها بنفسك مقابل أجر ضئيل.

إن مفتاح صنعك بنفسك مشابه لالتزام الطبيب: أولاً ، لا تؤذي. الحيلة هي صنع منتج يتم تنظيفه جيدًا دون الإضرار بالتشطيب ، حتى عند استخدامه بشكل متكرر على مدار سنوات عديدة.

الخل الأبيض منتج تنظيف رائع لأنه يقطع الأوساخ جيدًا. لكنه شديد الحموضة ويمكن استخدامه بشكل متكرر بمرور الوقت ، مما يجعل الأرضيات تبدو باهتة. يمكن أن يعمل الخل أيضًا على تنعيم السطح الخارجي ، مما يجعله ملمسًا لزجًا أو لزجًا. لذا ، دعنا نتفق فقط على أنه عندما يتعلق الأمر بتنظيف الأرضيات الخشبية أو الخشبية ، فلا يوجد خل.

يعتبر الكحول أيضًا منتجًا رائعًا للتنظيف & # 8212 كحول محمر (70٪ أكثر شيوعًا ، لكن 91٪ يعمل بشكل رائع أيضًا) ، كحول مشوه ، حتى الجن أو الفودكا العادية. يحتوي على درجة حموضة محايدة تقريبًا & # 8212 ليست حمضية ولا قلوية. هذا يجعل الكحول مكونًا مثاليًا في منظفك المصنوع منزليًا ليس فقط لتنظيف الأرضيات الخشبية والأرضيات الخشبية بل أيضًا حمايتها والحفاظ عليها.

استخدم الماء المقطر في منظف الأرضيات (متوفر في أي سوبر ماركت) للتخلص من الخطوط والعلامات المائية الصلبة وتراكم المعادن.

كمية صغيرة جدًا من Blue Dawn & # 8212 لا تتطلب شطفًا & # 8212 ستكسر التوتر السطحي للماء ، مما يجعل المنظف أكثر فعالية.

منظف ​​الأرضيات الخشبية والصفائح المصنوعة منزليًا

إنه جزء من الكحول إلى 4 أجزاء من الماء المقطر بالإضافة إلى بضع قطرات من سائل غسيل الأطباق الأزرق. ها هو مرة أخرى:

مثال: 1/4 كوب كحول ، 1 كوب ماء مقطر ، قطرتان بلو داون.

امزج هذا في زجاجة رذاذ في كل مرة تقوم فيها بتنظيف الأرضيات. إذا قمت بإجراء ذلك في وقت مبكر ، فتأكد من تسميته جيدًا وإبقائه بعيدًا عن متناول الأطفال.

كنس الأرضية أو نظفها بالمكنسة الكهربائية. رش المنظف على مساحة صغيرة. افرك جيدًا بقطعة قماش أو إسفنجة. وعلى الفور امسح المنطقة جافة بقطعة قماش من الألياف الدقيقة.

السر يكمن في الرش والفرك والمسح حتى يجف فورا . إذا كنت لا ترغب في القيام بذلك على يديك وركبتيك ، فإنني أوصي باستخدام ممسحة بخاخ من الألياف الدقيقة ، والتي تعمل جيدًا على كل من الأرضيات الخشبية والأرضيات الخشبية.

إن العناية الجيدة بالأرضيات الخشبية والأرضيات الخشبية لن تجعل منزلك يبدو رائعًا فحسب ، بل ستحمي قيمة منزلك ، والتي من المحتمل أن تكون واحدة من أكبر الاستثمارات التي ستقوم بها على الإطلاق.


الصيغ: الحرارة والقوة والقانون

نظرًا لأن بخاخات الفلفل البشرية لا تخضع للتنظيم الحكومي ، يمكن للمصنعين تقديم ادعاءات غير خاضعة للرقابة ومبالغ فيها تشير إلى أن بخاخاتهم أكثر فاعلية مما هي عليه الآن. استمر في القراءة لتتعرف على الحقيقة حول رذاذ الفلفل الأحمر من SABER ووحدات Scoville ونسبة OC ، حتى تتمكن من اتخاذ خيار أفضل تعليماً وشراء منتج رش فلفل أكثر فعالية. إذا كنت تبحث عن رذاذ فلفل بوليسي عالي الأداء من الدرجة الصناعية ، فقد تكون وحدات سكوفيل خادعة. العنصر الرئيسي في مكونات رذاذ الفلفل SABER هو Oleoresin Capsicum (OC) ، ومن الضروري اختبار الفاعلية بدقة. اكتشف كيف تتأكد من أن رذاذ الفلفل الخاص بك لن يخذلك عندما تحتاج إليه!

الحقيقة هي أن SABER هي الشركة المصنعة الوحيدة لرذاذ الفلفل التي تتحكم في و ضمانات قوة الصيغة! يعني ضمان HPLC الحصري (الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء) بخاخات الفلفل لدينا لا تفشل أبدًا بسبب مستويات الحرارة غير المتسقة. لا توجد علامة تجارية أخرى يمكنها تقديم نفس المطالبة.

لذا ، لا تنخدع بالأرقام المضللة. اعلم أن الادعاءات التالية قد تكون خادعة:

نسبة OC

تأمل بعض العلامات التجارية أن تعتقد أن ارتفاع نسبة فليفلة الأوليورين (OC) يعني رشًا أكثر فعالية. لكن هذا الرقم يقيس فقط كمية الفلفل داخل الرذاذ ، وليس قوة الحرارة أو فعاليتها.

وحدات التسخين Scoville (SHU)

تعلن بعض العلامات التجارية عن SHU للفلفل الخام ، وليس لتركيبة رذاذ الفلفل. يتم تخفيف SHU للفلفل الخام بدرجة عالية في صيغة رذاذ الفلفل ، و لذلك ليس مؤشرا دقيقا للقوة.

الكابسيسينويد الرئيسي هو مقياس الحرارة الحقيقي ولا يمكن ضمانه إلا من خلال اختبار الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) - ومرة ​​أخرى ، نحن العلامة التجارية الوحيدة التي تفعل ذلك. بخاخات الفلفل الوحيدة التي تنظمها الحكومة (من قبل وكالة حماية البيئة والصحة الكندية) هي بخاخات الفلفل الحيواني. تتراوح رشاشات الكلاب من 0.25٪ إلى 1.0٪ كبخاخات رئيسية وبخاخات الدب تتراوح من 1.0٪ إلى 2.0٪ كبخاخات رئيسية. تحذير: لا تشتري رذاذ الفلفل دون التحقق من محتواه من الكابسيسينويد الرئيسي.

أثناء تصفح مجموعتنا الواسعة من حلول الدفاع عن النفس المضمونة باستخدام HPLC ، سترى ثلاثة أنواع مختلفة من المنتجات: SABER Red Pepper Spray و SABER Red Pepper Gel و SABER 3-IN-1 Pepper Spray. يرجى ملاحظة أن قوانين الولايات الفردية تحظر شحن بعض المنتجات.

1.33٪ كبخاخات رئيسية! يحتوي رذاذ الفلفل الأقوى المتاح بمكون واحد على صبغة علامات فوق البنفسجية.

لا يمكن شحنها إلى: AK, العاصمة, أهلا, ماجستير و نيويورك.

يزيل بشكل أساسي ارتداد الرياح. آمن للاستخدام الداخلي والخارجي مع عدم وجود تأثير على المتفرجين.

يتكون من رذاذ الفلفل والغاز المسيل للدموع العسكرية وصبغة علامات الأشعة فوق البنفسجية. قوة إيقاف قصوى لا مثيل لها من قبل أي رذاذ دفاعي مكون من مكون واحد!

لا يمكن شحنها إلى: AK, فلوريدا, أهلا, ماجستير, MI, نيوجيرسي, نيويورك, SC و WI.


النبيذ الجاف مقابل نبيذ مارسالا الحلو

داخل عالم مارسالا ، هناك نمطين ، حلو وجاف. لكل منها خصوصية مرتبطة بنمط معين من المطبخ ، لذا تأكد من الاختيار بعناية عند البحث عن بديل.

يعتبر Sweet Marsala ، بتركيزه العالي من السكر ، الأفضل في الصحاري الغنية. Shortcake أو zabaglione أو tiramisu كلها كعكات فاخرة يمكن تحسينها مع رشة من الأشياء الحلوة. أيضا ، الصلصات الحلوة هي موضع ترحيب في صلصة مارسالا. يمكن استخدامه أيضًا لإنشاء طبق لحم الخنزير أو طبق الدجاج. أعلم أن خيار العشاء الكلاسيكي في عائلتي هو دجاج مرسالا ، وطريقة لحم العجل مارسالا لذيذة تمامًا. وإذا أردت ، يمكن استخدامه أيضًا كمشروب رائع بعد العشاء.

غالبًا ما يُعزى أسلوب مارسالا الجاف إلى الأطباق اللذيذة أو الاستمتاع بها كمقبلات. يضيف المرسالا الجاف الكراميل ونكهة البندق العميقة إلى اللحوم والفطر ، بما في ذلك لحم بقري تندرلوين أو ديك رومي أو لحم العجل. عادة ما يتم طهيه في شكل شبه شراب مع الكراث أو البصل ثم إضافة الأعشاب والفطر المذكور أعلاه.

طبق دجاج مارسالا الكلاسيكي يستخدم الدجاج المطهو ​​ببطء في مزيج رائع من زيت الزيتون اللذيذ والزبدة ، جنبًا إلى جنب مع الفطر والتوابل الإيطالية. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام المارسالا الجافة في بعض وصفات الريزوتو ، وهي مناسبة تمامًا لأي نوع من أطباق الفطر. السطح الخارجي المسامي للفطر هو ممتص للغاية لنكهة مارسالا ، مما يوفر ملمسًا قويًا حقًا.

بين الاثنين ومعرفة متى يجب استخدام أحدهما بدلاً من الآخر ، اعلم أنه يمكن استخدام المرسالا الجافة كبديل للحلوى ، ولكن ليس العكس. لهذا السبب ، إذا كان لديك مساحة محدودة فقط لمخزن المؤن لنمط واحد ، فإننا نوصي باستخدام مارسالا جافة. لديها نطاق أوسع ومتنوع يجعلها خيارًا أكثر خصوصية.


نضوج علامة صانع

Maker & # 8217s Mark Distillery

التغيير ليس شيئًا طبيعيًا بالنسبة لـ Maker's Mark. بالنسبة لمعظم تاريخ العلامة التجارية ، باعت منتجًا واحدًا فقط ، تم تصنيعه في معمل تقطير تاريخي صغير ، بعيدًا في تلال لوريتو النائية ، كنتاكي. معمل تقطير Maker's Mark هو أحد مصانع التقطير الأمريكية القليلة الموجودة في معلم تاريخي مسجل ، وهي حالة ساعدت في تقييد قدرة العلامة التجارية على تغيير وتطوير عملياتها بشكل جوهري على مر السنين.

جريج ديفيس الرياء من Maker & # 8217s 46 عملية

مع الطفرة في الويسكي الأمريكي ، لم يكن بإمكان Maker & # 8217s Mark & ​​# 8217t تجنب رياح التغيير ، وفي عام 2010 أطلقت Maker's 46 ، وهو أول امتداد لخط إنتاجها في تاريخ الشركة. تم تصنيع Maker & # 8217s 46 باستخدام Maker & # 8217s Mark bourbon وتم الانتهاء منه لمدة 8-12 شهرًا في براميل تحتوي على أعواد من خشب البلوط الفرنسي. تزاوجت العملية مع الطريقة التقليدية جدًا في جعل Maker & # 8217s Mark بنهج جديد تمامًا ، يهدف إلى استخلاص بعض ملاحظات النكهة الكلاسيكية في الويسكي والتأكيد عليها لتقديم تجربة جديدة.

كان Maker & # 8217s 46 ناجحًا ، ولكنه سيصبح أغنية البجعة لمسيرة بيل صموئيل جونيور المهنية ، الذي تقاعد في أوائل عام 2011 من الشركة ، وسلم العهود لابنه روب صامويلز. في نفس الوقت تقريبًا ، تم نقل جهاز تقطير رأس Maker & # 8217s Mark ، Kevin Smith ، لرئاسة العمليات في معمل تقطير Jim Beam ، مما أدى إلى التعاقد مع Maker & # 8217s Mark Master Distiller ، جريج ديفيس.

غرفة تذوق Mark & ​​# 8217s

مع وجود Rob Samuels على رأس الدفة ، ركزت Maker & # 8217s Mark على توسيع تجربة عملائها. ساعد روب في بناء غرفة تذوق جديدة وقام بتغطية جدران معمل التقطير بالفن المستوحى من Maker & # 8217s. لن تجد طبقة الطلاء الجديدة في Maker & # 8217s Mark وقتًا حتى تجف قبل أن يواجه Rob Samuels أول تحدٍ كبير له.

في عام 2013 ، أدى انفجار سوق الويسكي إلى ظهور طلب على Maker & # 8217s Mark تجاوز العرض بكثير. لذلك ، في 9 فبراير 2013 ، أرسل Rob Samuels رسالة بريد إلكتروني إلى أكثر متابعي Maker & # 8217s Mark & ​​# 8217s ولاءً ، و Maker & # 8217s Mark Ambassadors ، لإبلاغهم بأن الشركات تخطط لإسقاط الويسكي بنقطتين مئويتين في ABV لتلبية الطلب مع الحفاظ على سلامة الويسكي.

لم يكن الرد على هذا التغيير المقترح أقل من فضيحة. أصبح مارك "ووترجيت" من Maker قصة وطنية ، حيث غطت وسائل الإعلام احتجاج المستهلكين على التغيير في الويسكي المحبوب. استجابت الشركة بسرعة ، وعكست قرارها بتغيير منتجها الأسطوري. أوضح مارك ماستر ديستيلر جريج ديفيس من Maker: "في نهاية اليوم ، ليس Maker’s Mark هو الويسكي الخاص بنا ، إنه الويسكي الخاص بك ، فنحن هنا بسببك ، ولذا عندما تحدثت (المستهلك) ، استمعنا".

كنت تعتقد أنه بعد الإبحار عبر هذه المياه القاسية ، كان Maker's Mark خجولًا من أي شكل من أشكال التغيير. وبدلاً من ذلك ، ساعدت فضيحة Maker's & # 8220Watergate & # 8221 في جعل Maker's Mark أقوى وقوّن الفريق الجديد المكون من رئيس العمليات Rob Samuels و Master Distiller Greg Davis و Distillery Maturation Specialist Jane Conner.

Maker & # 8217s Mark Master Distiller جريج ديفيس

معًا ، ساعد هذا الفريق في تنفيذ توسعة لمعمل التقطير للمساعدة في زيادة قدرة الشركة رقم 8217 بنسبة 50٪ على مدى السنوات الست المقبلة من 2 مليون علبة سنويًا إلى 3 ملايين. نظرًا للتحدي المتمثل في العمل في معلم تاريخي والحفاظ على عملية Maker’s Mark تمامًا ، استنسخ Maker معمل التقطير ، مضيفًا 21 مخمرًا إضافيًا ونسخة كربونية دقيقة من الصور الثابتة لـ Maker's Mark. يقول جريج ديفيس: "وظيفتي هي الحفاظ على سلامة السائل وحمايته ، وهكذا عندما توسعنا ، كان كل شيء يركز على التأكد من عدم وجود تغيير مطلقًا في الويسكي الخاص بنا".

توسع كبير لتلبية الطلب المتزايد

يقول جريج ديفيس: "لقد أمضينا عامًا في اختبار المخمرات الجديدة ، والتي تمت تغطيتها بدلاً من فتحها لإدارة ثاني أكسيد الكربون بطريقة أكثر صداقة للبيئة". "تختبر معظم مصانع التقطير روحها إلى أجزاء في المليار ، ونختبر في الواقع وصولاً إلى أجزاء لكل تريليون لتحديد أكثر التغييرات التي لا يمكن اكتشافها ، ونقوم بذلك يوميًا حتى نتمكن من ضمان الاتساق ، وهو جوهر ماهية Maker’s Mark."

مع وجود خطة قوية للمساعدة في تلبية الطلب ، صعدت Maker للمضاربة مرة أخرى بمنتج جديد آخر: Maker’s Mark Cask Strength. يقول جريج ديفيس: "لم نخطط لإصدار نسخة ذات قوة برميلية من Maker’s Mark". "جاءت المحادثة من السقاة الذين زاروا مصنع التقطير وأخذوا عينات من Maker’s Mark بقوة البرميل. قالوا & # 8216 هذه الأشياء رائعة ، عليكم جميعًا إبرازها. & # 8217 لقد دفع مجتمع النادل هذا الأمر إلى أن يؤتي ثماره. " مرة أخرى ، تحدث عملاء Maker's Mark واستجابت العلامة التجارية.

صانع & # 8217s 46 Cask Strength ويسكي

قوبلت قوة Mark Cask من Maker بإشادة من النقاد ، بما في ذلك النتيجة العالية الفلكية التي حصلنا عليها في Drink Spirits. لقد كان حقًا أسلوب ابتكار Maker's Mark ، مع التركيز على الجوهر لمنح الأشخاص تجربة لم يسبق لهم الحصول عليها من قبل. بناءً على نجاح Cask Strength Maker's Mark ، قررت الشركة إنشاء إصدار تقطير فقط لـ 46 Cask Strength لـ Maker. "لا يحدث الناس في Maker’s Mark ، فهم يخططون للذهاب إلى هنا ، لأننا على بعد 18 ميلًا جيدًا من Bardstown. لقد أردنا شيئًا مميزًا في معمل التقطير بالنسبة لهم كطريقتنا في شكرهم على القيام بالرحلة ، "هذا ما قاله روب صامويلز ، رئيس Maker's Mark.

تركيب Chihuly مذهل في Maker & # 8217s Mark

بالإضافة إلى مواجهة ارتفاع الطلب على منتجاتها ، وجدت شركة Maker عددًا متزايدًا من الزوار لمعمل التقطير الخاص بها. يقول روب صامويلز: "لقد كنا من أوائل مصانع تقطير البوربون التي تفتح أبوابها للزوار". ولتحقيق هذه الغاية ، عمل Maker’s Mark مع ولاية كنتاكي لبناء طريق رئيسي جديد إلى مصنع التقطير ، مما يسهل على الزائرين شق طريقهم وإيقافهم. كما قاموا أيضًا بتجديد أحد المباني في منشأة التقطير ، وتحويلها إلى مركز ترحيب للعرض. يقول Rob Samuels: "نحن نعمل على تجارب أكثر إثارة لضيوفنا في مجال التقطير ، بما في ذلك بعض تجارب الطهي المذهلة المرتبطة بالويسكي الخاص بنا".

مع إصداري قوة البراميل لمنتجيها ، كنت تعتقد أن هذه ستكون نهاية القصة ، لكنها ليست كذلك. وبتشجيع من الاستجابة لتلبية احتياجات العملاء ، حولت Maker انتباهها إلى برامج شراء البراميل الشائعة بشكل متزايد والتي أصبحت شائعة في العديد من مصانع تقطير الويسكي الأمريكية.

"كل ما يتعلق بـ Maker هو الاتساق. لذلك عندما فعلنا بالفعل قوة البراميل ، نظرنا إلى البراميل الفردية وبصراحة مع الله ، وقفنا في مختبر الجودة الخاص بنا وقلنا أن هذا سيكون البرنامج الأكثر مللًا في تاريخ العالم ، لأنهم جميعًا تذوقوا إلى حد كبير نفس الشيء ، "تشرح جين كونر ، المتخصصة في إنضاج التقطير مارك من شركة Maker's.

"لذا بدأ بيل (صامويلز جونيور) الحديث عن وقته في تكوين 46 عامًا وكيف كان أفضل وقت له في حياته المهنية التي استمرت أربعة عقود ، لأن ما فعله مع 46 هو نسخته المثالية من Maker's Mark. كان لا يزال Maker's Mark ، لكنه سلط الضوء على بعض الفروق الدقيقة وسرع بعض النكهات التي كان لها صدى حقًا ، وهذا هو المكان الذي ولدت فيه الفكرة & # 8211 ألن يكون ذلك ممتعًا لشخص ما لإنشاء نسخته المثالية من Maker's Mark؟ "

برنامج Maker & # 8217s Mark Custom Barrel

من هنا جاء برنامج Maker's Mark Private Select Barrel الجديد ، والذي يأخذ قوة برميل ويسكي Maker's Mark ثم ينهيها باستخدام عملية Maker's 46: يتم نقل علامة Maker's النهائية إلى برميل بلوط آخر مع تعليق 10 أعواد بلوط فرنسية فيه ، ثم تقدم العمر لمدة 8-12 شهرًا إضافية. هذه البراميل يمكن أن تكون قديمة فقط عندما تكون درجات الحرارة في معمل التقطير 60 درجة أو أقل ، عادة فقط من أكتوبر حتى فبراير. يوضح جريج ديفيس: "نطاق درجة الحرارة هذا مهم ، لأننا نريد استخراجًا أبطأ باستخدام عصي البلوط الفرنسية ، والحصول على جميع العناصر الجيدة مع الاستمرار في موازنة الويسكي مع الخشب".

يمكن للمشاركين في تجربة Maker & # 8217s Mark Private Select الاختيار من بين خمسة عصي مختلفة ، والتي يمكن مزجها ومطابقتها مع 10 عصي مستخدمة في البرميل.

الخيار الأول هو عصيدة من خشب البلوط الأمريكي ، محنك لمدة 12 شهرًا ثم تُخبز في فرن حراري عند درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة جدًا. هذا النمط من الخبز يكسر خشب البلوط ، ويعطي نكهات الفانيليا والكراميل والسكر البني ونكهات البلوط. تقول جين كونر: "هذا نوع من النعناع البري لجميع الأشخاص الذين يحبون منتجات البلوط الأمريكية الجيدة". "نتيجة هذه العصا تدور حول البلوط الأمريكي وما تحصل عليه منه. إنه ليس معقدًا مثل الميكر التقليدي ، حيث إنه يبالغ في كل الفانيليا ، ويضيف لمسة من بهار القرفة ، ولكنه أكثر نعومة ، والكثير من بهارات الخبز ".

خيار العصا الثاني ، المشار إليه باسم Cuvee stave ، عبارة عن عصا محززة مصنوعة من خشب البلوط الفرنسي ، محفورة باستخدام نفس تقنية الأشعة تحت الحمراء والفرن المستخدم لـ 46 في درجة حرارة عالية جدًا لفترة قصيرة جدًا. لا توفر الأخاديد الموجودة في العصا مساحة أكبر للويسكي للتفاعل معها فحسب ، بل إن القمم الموجودة على الأخاديد تطهى أكثر من الوديان ، مما يعطي مزيجًا أوسع من النكهات. يعطي Cuvee stave المزيد من المرزبانية ، واللوز الحلو ، والكراميل ، والكتلة ، والبلوط الداكن. إنه لزج ومخمل ، وله وجود من خشب البلوط دون أن يفقد التوازن.

الخيار الثالث هو العصا الكلاسيكية الـ 46 الخاصة بـ Maker. "من الجيد جدًا عدم تركها كخيار. إنها مصنوعة من خلال عملية خاصة للغاية ، لكنني أعتقد أن العصا الـ 46 تم طهيها أكثر من العصا الصغيرة لأنك تحصل على دخان طفيف وكثافة توابل الخبز "، تلاحظ جين.

Mocha Stave هو الخيار الرابع في برنامج Mark Private Select Barrel الخاص بـ Maker. هذه العصا مصنوعة من خشب البلوط الفرنسي المخبوز في الحمل الحراري بدرجة حرارة عالية جدًا ، أطول من عصي Cuvee و Maker البالغ عددها 46 ، ولكن ليس بطول عصا البلوط الأمريكية. "تعيش النكهة في درجات حرارة معينة في البلوط ، وعندما تبدأ في الوصول إلى درجات الحرارة المرتفعة هذه ، فإنك تحصل على بعض النكهات المحمصة الداكنة حقًا. إذا كنت تأكل الشوكولاتة الداكنة ، فستحصل على تلك النكهة الجافة والترابية حقًا. هذا يمكن أن يجف دون أن يكون ترابي. أكثر جفافا وغنيا ودخانا. "

يُشار إلى الخيار الأخير باسم Spice Stave ، المصنوع من خشب البلوط الفرنسي المخبوز في فرن حراري يبدأ عند درجة حرارة عالية ثم ينخفض ​​إلى درجة حرارة منخفضة. تُنتج عصا التوابل ويسكيًا مكثفًا حقًا في بهارات الخبز. إنه قابض أكثر ، ويمتلئ بالفم أكثر ، بلمسة نهائية رائعة ومدهشة.

"جميعهم مختلفون حقًا ، وجميع ملفات تعريف النكهة المبالغ فيها ، والموجودة بالفعل في Maker’s Mark. الفكرة حرفيًا هي أن تتذوق طعمًا نقيًا ثم تلعب دور دكتور فرانكنشتاين في بوربون وتكتشف ما يجب أن تتزوج به معًا لإنشاء ملف تعريف نكهة "، كما تقول جين.

مع خمسة خيارات مختلفة للعصا وعشرة فتحات لكل برميل ، هناك أكثر من ألف مجموعة مختلفة ممكنة. "المثير للاهتمام هو أننا ما زلنا ننظر إليه على أنه منتج واحد ، مجرد تعبيرات مختلفة عن الشيء نفسه. هذا هو ما أحبه في ما نقوم به. ما زلنا نفعل شيئًا واحدًا ، نحن فقط نقدم لك وجوهًا مختلفة لهذا الشيء الواحد ".

سيكون برنامج Mark Private Select Barrel الخاص بـ Maker محدودًا للغاية في عامه الأول ، ويركز على أماكن العمل وتجار التجزئة في منطقة كنتاكي وإلينوي. نظرًا لأن موسم الشيخوخة يقتصر حاليًا على أكتوبر حتى فبراير ، فسيكون للبرنامج أيضًا موسمية له. تدرس Maker’s Mark المساحات القديمة التي يتم التحكم فيها بالمناخ لاستيعاب الطلب المرتفع المحتمل على البرنامج.

صانع & # 8217s مارك

في غضون خمس سنوات فقط ، مرت Maker’s Mark بقدر هائل من التغيير والنضج ، ومع ذلك فقد تمكنت من الحفاظ على تركيزها الفريد: استمر في جعل Maker’s Mark بالطريقة التي أرادها عملاؤهم دائمًا. مع ذلك ، وجد Maker طرقًا مبتكرة لتقديم تجربة Maker's Mark دون إغفال هويتهم الحقيقية.


منتج Kirin الجديد عبارة عن كحول بنسبة واحد بالمائة فقط - وصفات

الفانيليا مكون رائع يستخدم في الكثير من الوصفات. سيكون من الصعب في الواقع العثور على وصفة حلوة لا تحتوي & # 8217t على الفانيليا كأحد المكونات. الفانيليا هي النكهة الأكثر شيوعًا المستخدمة في الأطعمة الشعبية بما في ذلك الآيس كريم واللبن والبودنج والصقيع والمخفوقات وما إلى ذلك.

تُشتق الفانيليا من نباتات الأوركيد ، ولا سيما جراب السحلية. تزرع الأوركيد التي تنتج قرون الفانيليا ، على مدار السنة ، في جميع أنحاء العالم. وعلى وجه الخصوص ، تشتهر مدغشقر بامتلاكها لأكبر عدد من بساتين الفاكهة المنتجة للفانيليا ، وبالتالي يبدو أنها تهيمن على سوق التوابل بحبوب الفانيليا.

يتم حصاد الفانيليا من نبات الأوركيد ويتم إنتاجها في ثلاثة أشكال مختلفة من الفانيليا المتاحة ، القرون الكاملة والمسحوق والمستخلص. الشكل الأكثر شيوعًا للفانيليا هو مستخلص الفانيليا السائلة. يتم تقديم مستخلص الفانيليا بشكل عام في شكلين مختلفين ، مستخلص الفانيليا النقي ونكهة مستخلص الفانيليا. يحتوي مستخلص الفانيليا النقي على أعلى كمية ، لكل حجم ، من مستخلص الفانيليا. عادة ما تكون نكهة مستخلص الفانيليا بمثابة تلميح لمستخلص الفانيليا ومعظم الوقت لا تحتوي على الفانيليا.

عندما بدأت الخبز لأول مرة لم أكن على دراية بالاختلافات بين مستخلصات الفانيليا. كنت سأشتري فقط أرخص مستخلص الفانيليا أو المستخلص الذي كان معروضًا للبيع ، اعتقدت بصدق أنهما متماثلان. After I started to become more aware of the ingredients I was using in my recipes, I began looking at the contents of each vanilla extract.

As far as liquid extracts go, pure vanilla extract is by far the best one to choose. Pure vanilla extract generally includes a base of alcohol, water and the extract of vanilla beans. The next best liquid extract would be the standard vanilla extract. Standard vanilla extract typically includes the same ingredients as pure vanilla extract. However, standard vanilla extract usually contains less alcohol along with sugar and in some cases corn syrup.

The worst liquid vanilla extract would be the imitation vanilla flavoring. Imitation vanilla flavoring generally contains water, glucose syrup, propylene glycol, alcohol (small amount) and artificial flavors. Propylene glycol is a chemical solvent that is used to help preserve the liquid and keeps the ingredients liquid state. Unfortunately propylene glycol has been linked to cancer, developmental/reproductive issues, allergies, neurotoxicity, endocrine disruption, and organ system toxicity. Yummy stuff right?

When I bake, I traditionally (up until recently) use pure liquid vanilla extract. I found the flavor of the pure liquid vanilla extract to be the best and the ingredients to fit most in line with my dietary wants/needs. The only problem I had with pure vanilla extract was the amount of alcohol in the extract. Sure there are no alcohol extracts on the market, but these vanilla extracts contain glycerin and xanthan gum. Glycerin gives the vanilla extract a weird, almost slimy, quality and xanthan gum has been known to bother individuals with sensitive guts (myself included). Furthermore, alcohol free extracts never really have the same flavor punch that alcohol based extracts have.

In regards to the alcohol in flavoring extract, it is a common belief that the alcohol cooks off when you bake it. However, after I researched that topic, I quickly found that really only a small percentage of the alcohol burns off and that majority of the alcohol actually stays in the baked good. I also create a lot of dishes that include vanilla extract and are no bake recipes (like yogurt, ice cream, granola, etc), so the alcohol never even has a chance to possibly burn off.

My curiosity about finding a different form of vanilla extract led me to vanilla beans. Vanilla beans are available in most grocery stores in their whole format. There are two problems with whole vanilla beans. One is that whole vanilla beans are extremely expensive. Typically whole vanilla beans are priced anywhere from $8 up to $20 per bottle. Most bottles only contain 2 vanilla beans which doesn’t go very far in recipes. The second problem with whole vanilla beans is that they are soaked in alcohol. So purchasing and using the whole vanilla bean doesn’t get away from using vanilla that is alcohol free.

I was feeling somewhat let down about my ability to find a vanilla that was just pure vanilla. That was until recently when I was at a local food market that sells organic, locally derived/sourced foods and products. I was browsing their spice area and my eye caught a test tube shaped bottle filled with a dark powder. I was immediately intrigued and wanted to know what spice could be so dark and mysteriously packaged this way. I picked up the tube and read the label. The label stated the spice was “Pure Vanilla Powder”. I quickly rolled the tube over to see what was in the ingredient list. I read �% Pure Ground Vanilla Beans”. What?! Really?! Could this be my new vanilla? Could this be what I was hoping and dreaming about? I immediately purchased the vanilla powder and hurried home to try it out in some of my favorite recipes.

Much to my delight, the powdered version of vanilla is an amazingly wonderful product. Just like the package stated, it is 100% pure ground vanilla, nothing else. The flavor is intense and perfectly vanilla. The only aftertaste is vanilla, no alcohol bitterness, or weird polymer mouth feel. The powder was the perfect accent to my zucchini pudding, tofu ice cream and even my afternoon coffee. I was so excited about my new find and knowing I would quickly breeze through the 1 ounce container, I promptly hopped online to see if I could purchase the vanilla powder in larger quantities.

Thankfully I found a couple vendors online that sell pure vanilla in the powder form. Watch out, though, some vendors sell what is listed as vanilla powder but they contain added ingredients. Some powdered vanillas contain sugar, dextrose, maltodextrin or sucrose. I was able to locate, online, the vendor that sells the powdered vanilla I purchased in the local food market. They are Mannix Family Vanilla and are located in Florida but ship domestically to the states. I was also able to locate another online vendor, Sun Food Super Foods, which sells 100% powdered vanilla. Sun Food Super Foods is a great online vendor that sells raw supplements, foods and other amazing goods. I have purchased through them several times and their products are great. Sun Foods Super Foods ships internationally so they are a good vendor for all my International followers.

Pure vanilla powder is much stronger than traditional liquid vanilla extract. Generally the powder substitute amount is half the amount of the pure liquid vanilla extract. For example, if the recipe calls for 1 teaspoon of liquid vanilla extract, use 1/2 teaspoon of the powdered vanilla. The powder cooks up the same in baked goods, so nothing else needs to change in the cooking part of the recipe.


Stick to a Wellness Program by Developing Your Grit

What is it that pushes us to achieve our wildest and most improbable goals? Grit, defined by Angela Duckworth and her colleagues, is the combination of perseverance and passion for important life goals. Leaders in art, medicine, law, journalism and other fields have it. More important than the diet, exercise plan or yoga class you choose, is staying with it. Developing your grit will help you stick to your wellness program, even in the face of setbacks.

Here are some suggestions for getting more gritty.

* Find your passion. Before picking a diet or exercise plan, read, study and experiment. Nutritionists, personal trainers and other experts are good sources of information. Like to work out with a buddy? Find one. Can’t live without pasta? There are diets out there that include it. You’ll have to try different approaches until you identify something you can enthusiastically embrace. Enjoying your plan will help you stick to it.

* Emulate successful models. Talk to people who maintain a healthy lifestyle. Their success can be inspiring. Try to learn not only what they do, but how they stick to it. Some swear by the first-thing-in-the-morning, get-a start-on-the-day workout. Others prefer the structure of a class. Use only those strategies that you can be positive about and that fit with your lifestyle and preferences.

* Dedicate yourself. Dedication to a goal involves a combination of unwavering commitment and persistence to the goal over time. If you decide you’re going to walk daily or three times a week, make it happen. If eating yoghurt and fruit for lunch every day and sleeping at least 8 hours a night works, keep doing it. If you’re a novelty freak, change it up, as long as you dedicate to the overarching goal.

* Learn from setbacks. There’s no need to dwell on possibilities for failure, but don’t be surprised by setbacks. Face problems squarely and use them productively to modify your approach. Injure yourself biking or find your meditation class cancelled? Rehab, rest or substitute other activities, but don’t give up the changes you’ve already made. Using your setbacks as opportunities for growth will keep you optimistic.

* Run the marathon, not the sprint. When you start to fatigue, get bored or encounter obstacles, it’s not time to quit. If your schedule changes and you can’t get to the gym lunchtime, decide when you can get there. Don’t overdo it, but do keep it interesting. Challenge yourself by gradually raising the bar. Remember you’re in it for the long haul.

Once you reach your goals, use the grit you’ve developed to maintain your gains. A gritty approach to maintaining your program will give you a lifetime of wellness.

Copyright, 2010 Judith Tutin, Ph.D.

Beauty


DIY Hand Sanitizers: What Could Go Wrong?

There is an alarming trend which seems to be an explosion of bad DIY hand sanitizer formulas circulating around the web that come with potential liability. No matter what the reasons are behind this, making your own is a bad idea as hand sanitizers are not a DIY product, and we need to go over how it can all go wrong.

Alcohol Based Sanitizers

One of the first issues is that people are trying to make their own formula based on the Centers for Disease Control (CDC) recommendation that hand sanitizers need to contain at least 60% alcohol. Kayla Fioravanti, cosmetic formulator and aromatherapist, wrote a very good article titled The Dirty Truth About DIY Hand Sanitizer Recipes explaining why the general alcohol and aloe based formulas that are going around should not be followed. If you have not already read it, please check it out for more information not covered here.

Also, because of the widespread misinformation on this subject, it needs to be stressed again that when it is stated that hand sanitizers need to contain at least 60% alcohol, this does not mean that you can just add some 60% or 70% alcohol or so to a product and call it a day. It means that the whole finished product itself needs to be at least 60% total alcohol.

There have also been recommendations going around to use vodka. It is important to note that proof is not the same as alcohol percentage by volume. Tito’s, a brand named in some recipes, responded with a tweet of an image that included…

Per the Center for Disease Control and Prevention (CDC), ‘washing hands with soap and water is the best way to get rid of germs in most situations. If soap and water are not readily available, you can use an alcohol-based hand sanitizer that contains at least 60 percent alcohol. You can tell if sanitizer contains at least 60 percent alcohol by looking at the product label.’

Tito’s Handmade Vodka is 40 percent alcohol and therefore does not meet the current recommendation of the CDC.

Essential Oils and Water

There are also recipes suggesting to just add some essential oils to water or some other water based ingredient. It needs to be known that essential oils and water do not make a hand sanitizer or any properly formulated DIY product for that matter. Essential oils are hydrophobic and do not mix with water. All you end up with is neat (undiluted) essential oil and water that is going to rapidly grow microbes. This is in no way safe for topical use in either case. Nor does it make for a uniform and effective product. For more information on this subject there is a video linked in Kayla’s article. There is also a very informative article put out by the Tisserand Institute titled Effective Use of Alcohol for Aromatic Blending about making water based DIY products (not hand sanitizers) for home use only.

Essential Oil Based Sanitizers

Essential oils have many wonderful in home uses, but there are just some things that should not be attempted outside of a professional setting. In this case, a popular belief is that you can mix up a DIY hand sanitizer that is as good, or better, than a commercially available one. However, that is not as simple as it may seem.

One problem with that is out of all of the articles and videos I saw, almost every single one of them showed, or linked to, an essential oil brand that has been tested and shown to be fake or adulterated. These types of oils are not going to produce the same results that have been supported by the research of pure essential oils.

Now let’s talk about the research…

There are those that are currently arguing that research supports the use of essential oils in a hand sanitizer recipe, but what does the research really show?

Essential oils لديك shown to be antimicrobial, but that is not the whole story.

A quick Google search suggests that there are at least one TRILLION species of microbes on the planet. Microbes by definition include bacteria, viruses, and fungi.

Much of the available research tests for the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) of a specific essential oil against specific microbes. The MIC, is the lowest concentration of an antimicrobial that inhibits the growth of a given microbe. The research provides clear evidence that each essential oil has different MIC values for each different microbe.

What that means is just because an oil is considered antimicrobial, that does not mean that it has the same effect on bacteria, viruses, fungi, etc. alike. There are certain oils that are known to have good antibacterial qualities, but not so much antiviral. In turn, just because an oil is known for its antifungal properties, does not mean it is just as effective on bacteria or viruses. Here is the real kicker… Just because an oil is known for its antibacterial action, does not mean it is broad spectrum and equally effective against all bacteria.

Also, while many studies have been performed, they are usually on just a few oils and/or microbes at a time. There just has not been enough research to cover anywhere close to that estimated one trillion species. Not to mention the fact that in regards to recent events, if you do a search on Pubmed.com for essential oils and coronavirus there are two results. A search including COVID-19 results in zero.

Another point to consider is an essential oil’s chemical constituents vary by batch due to several factors including: where the plants are grown, seasonal weather changes, distillation procedures, etc.

Even taking what we do know about oils that have documented MIC values in in vitro studies, that does not translate the same way for in vivo use. While research provides evidence that an oil may have, for instance, a MIC value of 0.25 – 0.50% for a certain microbe, that value was usually achieved by sealing the oil in a titre plate or petri dish for long periods of time for an incubation period. In this case, research shows that taking the same microbe and oil into account, the percentages required for topical use in a wash or cream are much higher at 5-10%. Due to their nature, oils act very differently on human skin and in the short amount of time they would need to be effective as a wash or hand sanitizer, than they do in a sealed environment in a lab apparatus for extended periods.

I am not disputing that essential oils have excellent potential. However, there is still so much we do not know and there is no way it could be guaranteed that any oil or blend of oils, could have the same effectiveness as a commercial hand sanitizer without proper professional testing.

Other Considerations

Even if you happen to luck up and put together something that would work, there would still be other things to consider.

Based on everything above, it seems possible that in order to make an effective hand sanitizing product just using essential oils as the active ingredient, may require much higher percentages than already mentioned. These higher percentages, especially depending on the oils used, can cause phototoxicity reactions, skin irritation, sensitization issues, and even chemical burns. Higher percentages in a product of this type can also be a problem as one of the first things many people learn about when starting aromatherapy (sometimes the hard way) is to wash your hands as soon as you finish handling or applying oils. In many cases the last thing anyone wants to do is, for example, touch their eyes or go to the restroom with oils still on their hands and in this case, you cannot wash them off.

Also, proper product formulation comes back into play. If everything used in the formula does not blend together properly or separates, you end up with a product that is not uniform throughout therefore not safe and effective.

Another thing to consider is if any of the ingredients used in the product are contaminated in any way, there can be far worse consequences than just being ineffective. For instance, there was the case in which a bloodstream infection outbreak was reported due to contaminated water being used to dilute a skin antiseptic in a hospital.

Lastly, some words of advice. Please do not even think about trying to sell something like this to others. Any product of this nature has to be professionally formulated and tested for safety, efficacy, stability, shelf life, and any microbial issues. Without this, you can be setting yourself up for a huge liability. Also, as per FDA regulations, it is considered a drug and they are already actively issuing warnings in regards to Coronavirus disease 2019 (COVID-19) products.

ختاما

All that this type of untested product does is cause a false sense of security. Not to mention the liability that comes with something this serious. Considering everything provided here, would you stake the health and wellbeing of you, your family, and potentially others on this type of product? Are you also willing to chance being arrested or lose everything you have in a potential lawsuit due to an improperly formulated and untested product, or for spreading bad information?

I personally do not have any of the required information to prove that any of these DIY hand sanitizer recipes are safe and effective for me, my loved ones, or yours.



تعليقات:

  1. Coburn

    آسف ، فكرت في ذلك وحذفت هذه العبارة

  2. Fauzshura

    هل تدرك أنهم كتبوا؟

  3. Seamere

    في السابق ، اعتقدت خلاف ذلك ، شكرًا لك على شرح.

  4. Ricweard

    تماما أشارك رأيك. في ذلك ، أعتقد أن هناك شيئًا ما فكرة جيدة.

  5. Aidan

    لقد ضربت العلامة. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي يبدو أنه فكرة جيدة. أنا أتفق معك.



اكتب رسالة