وصفات جديدة

يحتفل أفضل مطعم في دالاس بمرور 10 أعوام من خلال قائمة طعام خاصة

يحتفل أفضل مطعم في دالاس بمرور 10 أعوام من خلال قائمة طعام خاصة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالكاد يبدو ممكنا ولكن الخوف، مطعم Dean Fearing الذي يحمل اسم Dean Fearing في فندق Ritz-Carlton Dallas ، في العاشرة من عمره هذا الشهر. القائمة متاحة حتى نهاية سبتمبر.

اصنع خطًا مباشرًا لقائمة ذكريات الذكرى السنوية ، واختر من بين ثلاثة مقبلات وثلاث أطباق رئيسية ، يتم تحديد كل منها من خلال تواريخ تقديمها في القائمة. بالنسبة للمبتدئين ، ابدأ في أغسطس 2007 مع الذرة الحلوة المبردة مع جراد البحر المسلوق ، أو سمان بوب وايت المزجج بالمشمش في أكتوبر 2007 على سلطة آيسبيرج آسفين ، أو سمان التونة كبير العين في مايو 2008 ، رز و الساشيمي.

تمتد خيارات Entrée من سمك الهلبوت في ألاسكا في مارس 2008 على سلطعون الخليج المقطوع "succotash" إلى ظباء جنوب تكساس Nilgai في يوليو 2010 مع إنتشلادا الأرانب إلى طائر Van Vooren Ranch المحمص في سبتمبر 2010 مع حشوة الذرة الحلوة.

عتيق 2007 vichyssoise عبارة عن مستحلب حلو ناعم وسلس بشكل أثيري مع النكهة الترابية التي لا تخطئها العين للذرة. في الوسط توجد جزيرة مصنوعة من مساعدة سخية من جراد البحر الحلو في مين. (فقط لا تدع أي نكات حول "أن يكون الحساء باردًا").

على لوحة ملتوية ولطيفة ، على شكل بالون الكلام من رسم كاريكاتوري Snoopy ، جاء ثنائي تونة الجاحظ ، في وقت واحد على حد سواء بوكيه والساشيمي. في عام 2008 ، توقع هذا جنون البوكيه بمقدار نصف عقد.

لطالما أحببت تركيز دين فيرينج على اللعبة. إنه مرحب به ، خاصة ، بالنظر إلى تقاليد الصيد في الدولة. تأتي الذكرى السنوية في الوقت المناسب من العام أيضًا لعرض اللعبة في أفضل حالاتها. كانت وصفة طائر الدراج في مزرعة Van Vooren لعام 2010 مثالًا رائعًا للعبة معدة جيدًا مع جانبها الترابي من خضر Gun Barrel City ، المتناقضة مع حشوة الذرة الحلوة ، والمرق الطبيعي. مثالي للسقوط ، حتى لو لم يكن الطقس في تكساس متعاونًا في الوقت الحالي.

عند تحديد قائمة الذكرى السنوية (أو القائمة العادية لهذه المسألة) ، اختر أزواج النبيذ المتطابقة من مدير المشروبات ، ومدة الخوف ، Paul Bottomer. بوتومر من المدرسة القديمة للسقاة. لا يتأثر بالبدع التي تأتي وتذهب ، فهو يحكم فقط من خلال كيف يتناسب ما يوجد في الكأس مع ما هو موجود على اللوحة. وهكذا ، للبدء ، منعش تشينين بلانك من اللوار. حصلت الذرة فيشيسواز على أسيرتيكو متماسك وترابي ، من التربة البركانية في سانتوريني. بالنسبة للتونة ، بناءً على طلب العميل للحصول على لون أحمر ناعم ، اختار Vernaccia di Serrapetrona ، وهو نبيذ أحمر فوار نادر ، مصنوع في تخمير متقن من ثلاث مراحل. أشك في وجود قائمة أخرى في دالاس مع هذا النبيذ وأوصيك بالسؤال عنها إذا كان لديك طعم غير عادي. بالنسبة إلى الدراج ، اختار Bottomer مزيجًا غير عادي من Sonoma من Zinfandel و Syrah.

أبهرتني الحلويات من جيل بيتس ، وهي إحدى روايات Fearing الأخرى ، بودينج الموز والآيس كريم محلي الصنع وتوت العليق. دورة أخرى تتناسب مع الفصول بالإضافة إلى كونها ذات أهمية تاريخية.

عند التفكير للحظة في أهمية Fearing's ، يعود الفضل في أسلوب إدارة Dean Fearing إلى أن رئيس الطهاة ، ومدير المشروبات ، وطاهي المعجنات ، وحتى أحد النوادل لدينا ، مايكل ، كانوا جميعًا هناك طالما كان المكان موجودًا. تم فتحه (ناهيك عن الآخرين في الموظفين الذين لا أعرفهم). كما أنه تكريم لإدارة فندق ريتز كارلتون لقدرتها على الحفاظ على المواهب في المنظمة. قارن هذا الرقم القياسي مع فيرمونت دالاس في عام 2012 الذي أرسل فريق الطهي ، الذي تم بناؤه بصبر على مدى سنوات من قبل أندريه ناتيرا ، منتشرًا.

هذا هو نوع الوجبة التي توضح سبب بقاء Fearing's في أفضل 10 مطاعم في دالاس في The Daily Meal.


شاهد الفيديو: داون تاون مدينة دالاس تكساس (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Beniamino

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  2. Gavi

    كل شيء في الوقت المناسب.

  3. Mejinn

    المعلومات المفيدة

  4. Jerrico

    منحت ، هذا الرأي الرائع

  5. Elye

    إجابة رائعة وقيمة للغاية

  6. Faegan

    رسالة ممتازة بشكل لا لبس فيه



اكتب رسالة