وصفات جديدة

أفضل الأطعمة في جزيرة الأمير إدوارد

أفضل الأطعمة في جزيرة الأمير إدوارد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بي. - إنه أكثر من مجرد اختصار لقائمة قبل بلح البحر. هذا ، أقل مقاطعات كندا العشر اكتظاظًا بالسكان ، هو أكثر من مجرد جراد البحر وبلح البحر والبطاطا (على الرغم من أن هؤلاء هم أصحابها المميزون في الطهي). ومع وجود مهرجانين للطهي خلال الخريف ، فإن الوقت القادم من العام رائع لتجربة مشهد الطهي.

الشهر مهرجان الخريف النكهات في سبتمبر يتميز بأكثر من 100 حدث بما في ذلك: المحاصيل. أعياد الكركند والبطاطس والبطلينوس والحساء ؛ احتفالات المحار عشاء يستضيفه الشيف ؛ ودروس الطبخ. في منتصف الشهر (من 15 إلى 18 سبتمبر) هو مهرجان PEI الدولي للمحار السادس عشر. تشمل بعض الأحداث العظيمة للمهرجان: بطولة حساء البطاطس والمأكولات البحرية ، وبطولة دولية لحساء الشودر ، ومسابقتان لقش المحار - يمكنك حتى مواجهة الصيادين المحليين في مسابقة محاكاة لقوارب بلح البحر.

تقدم الجزيرة كل هذه المغامرات الطهوية ، والتدخين ، ولسان المحار ، وقطف البطاطس ، والتخليل ، بالإضافة إلى المأكولات البحرية الأساسية أسفل السلطعون الثلجي ، وتشكل التونة ذات الزعانف الزرقاء ، والاسكالوب أيضًا جزءًا جيدًا من الصيد الجانبي المحلي. يقال أن الصيادين يكملون دخلهم بـ. هناك أيضًا بعض المطاعم المميزة في الجزيرة التي تستحق الزيارة. ولكن قبل أن تذهب ، يجب أن يكون لديك كتاب تمهيدي لما يمكن توقعه ونتطلع إليه من توقيعات الطهي بالجزيرة.

بي. بطاطس جديدة

هناك سبب لامتلاك جزيرة الأمير إدوارد لمتحف للبطاطس مكتمل ببطاطا طولها 14 قدمًا مصنوعة من الألياف الزجاجية ويُدعى أنها "أكبر معرض لمشغولات البطاطس في العالم". معظم العام ، تعد حقول البطاطس المزروعة في التربة الحمراء الغنية بالجزيرة من المعالم المميزة للمناظر الطبيعية. وفقًا لوزارة الزراعة في منظمة P.E.I. ، تسمح هذه الحقول للجزيرة بإنتاج "أكثر من 30 بالمائة من إجمالي محصول البطاطس الكندي" سنويًا. إن مكانتها كواحدة من المحاصيل النقدية الأساسية للجزيرة تجعل الإصابة الأخيرة بالديدان السلكية والأخبار التي تفيد بأن وكالة تنظيم إدارة الآفات التابعة للصحة الكندية تتخلص تدريجياً من Thimet ، وهو منتج يستخدم لدرء الحشرات ، مما يثير قلق المزارعين.

تشتهر الجزيرة ببطاطسها الجديدة (مجموعة صغيرة مستديرة) ، والتي يغليها السكان المحليون في جلودهم ، وتُهرس ، وتقدم ببساطة مع الزبدة والملح والفلفل. ولكن هناك الكثير من الأصناف الأخرى التي تؤخذ مستحضراتها (مسلوقة ومخبوزة ومهروسة) على محمل الجد ، كما يتضح من دليل طهي البطاطس في Mid-Isle Farms. (الصورة مقدمة من فليكر / ريك ماشارلز).


كعك البطاطس والسمك

بقلم الشيف مايكل سميث وثور قبل 10 سنوات

تاريخياً ، كان كعك السمك أحد أكثر الطرق شيوعًا لتناول الأسماك في المقاطعات البحرية في كندا. عادة ما تكون مصنوعة من سمك القد المحفوظ ، لكن اليوم أصبح ألذ بكثير مع سمك السلمون الطازج. يتم تضمين هذه الكعك المقرمش في وجبة الإفطار الذواقة التي يتم تقديمها كل صباح في نزل 5 نجوم الجميل في Bay Fortune ، والموجود في Fortune Bay ، جزيرة الأمير إدوارد - إنها سهلة التحضير كما هي للاستمتاع بها!

مكونات

رذاذ أو اثنين من الزيت النباتي
2 6 أونصات فيليه أو سلمون أو أي سمك آخر
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 بصل أخضر مقطع ناعم
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1-2 ملاعق كبيرة زبدة

إجراء

سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وهو ما يكفي لتغطية الجزء السفلي بغشاء رقيق. نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل وضعيها بحذر في المقلاة. اشوي شرائح الفيليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ومطبوخاً بالكامل.

اسلقي البطاطس أو طهيها بالبخار. ضعي البطاطس الساخنة في وعاء الخلط. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسيها حتى تصبح ناعمة. أضف السلمون والبيض والخردل والبصل الأخضر. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل. اخفقي بملعقة خشبية حتى يتجانس كل شيء جيدًا ثم شكلي الخليط على شكل كعكات متساوية الشكل. نقعهم في الدقيق.

نظف المقلاة وسخنها على نار متوسطة إلى عالية. أضف القليل من الزيت وهذه المرة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (5 إلى 10 مل) أو نحو ذلك من الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتصدر الأزيز ، أضيفي كعكات السمك. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين.

تفاوت

جرب إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة لديك إلى المزيج. الطرخون والشبت والبقدونس والأوريغانو والزعتر كلها تعمل بشكل جيد. للحصول على نكهة ، يمكنك استبدال الفجل الحار بالخردل. يتم تقديم كعك السمك بشكل تقليدي مع مخلل الخردل ولكن صلصة التارتار وصلصة الكوكتيل وحتى الصلصة كلها جيدة أيضًا.

جزيرة الأمير إدوارد & # 8217s أشهر فندق ريفي من فئة 5 نجوم ومنزل الشيف مايكل & # 8217s FireWorks Feast & # 8211 The Inn at Bay Fortune ، الواقع في Fortune Bay الجميل!


كعك البطاطس والسمك

بواسطة الشيف مايكل سميث وثور قبل 10 سنوات

تاريخياً ، كان كعك السمك أحد أكثر الطرق شيوعًا لتناول الأسماك في المقاطعات البحرية في كندا. عادة ما تكون مصنوعة من سمك القد المحفوظ ، لكن اليوم أصبح ألذ بكثير مع سمك السلمون الطازج. يتم تضمين هذه الكعك المقرمش في وجبة الإفطار الذواقة التي يتم تقديمها كل صباح في نزل 5 نجوم الجميل في Bay Fortune ، والموجود في Fortune Bay ، جزيرة الأمير إدوارد - إنها سهلة التحضير كما هي للاستمتاع بها!

مكونات

رذاذ أو اثنين من الزيت النباتي
2 6 أونصات فيليه أو سلمون أو أي سمك آخر
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 بصل أخضر مقطع ناعم
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1-2 ملاعق كبيرة زبدة

إجراء

سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وهو ما يكفي لتغطية الجزء السفلي بغشاء رقيق. نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل وضعيها بحذر في المقلاة. اشوي شرائح الفيليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ومطبوخاً بالكامل.

اسلقي البطاطس أو طهيها بالبخار. ضعي البطاطس الساخنة في وعاء الخلط. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسيها حتى تصبح ناعمة. أضف السلمون والبيض والخردل والبصل الأخضر. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل. اخفقي بملعقة خشبية حتى يتجانس كل شيء جيدًا ثم شكلي الخليط على شكل كعكات متساوية الشكل. نقعهم في الدقيق.

نظف المقلاة وسخنها على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف القليل من الزيت وهذه المرة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (5 إلى 10 مل) أو نحو ذلك من الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتصدر الأزيز ، أضيفي كعكات السمك. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين.

تفاوت

حاول إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة لديك إلى المزيج. الطرخون والشبت والبقدونس والأوريغانو والزعتر كلها تعمل بشكل جيد. للحصول على نكهة ، يمكنك استبدال الفجل الحار بالخردل. يتم تقديم كعكات السمك بشكل تقليدي مع مخلل الخردل ولكن صلصة التارتار وصلصة الكوكتيل وحتى الصلصة كلها جيدة أيضًا.

جزيرة الأمير إدوارد & # 8217s أشهر فندق ريفي من فئة 5 نجوم ومنزل الشيف مايكل & # 8217s FireWorks Feast & # 8211 The Inn at Bay Fortune ، الواقع في Fortune Bay الجميل!


كعك البطاطس والسمك

بواسطة الشيف مايكل سميث وثور قبل 10 سنوات

تاريخياً ، كان كعك السمك أحد أكثر الطرق شيوعًا لتناول الأسماك في المقاطعات البحرية في كندا. عادة ما تكون مصنوعة من سمك القد المحفوظ ، لكن اليوم أصبح ألذ بكثير مع سمك السلمون الطازج. يتم تضمين هذه الكعك المقرمش في وجبة الإفطار الذواقة التي يتم تقديمها كل صباح في نزل 5 نجوم الجميل في Bay Fortune ، والموجود في Fortune Bay ، جزيرة الأمير إدوارد - فهي سهلة التحضير كما هي للاستمتاع بها!

مكونات

رذاذ أو اثنين من الزيت النباتي
2 6 أونصات فيليه أو سلمون أو أي سمك آخر
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 بصل أخضر مقطع ناعم
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1-2 ملاعق كبيرة زبدة

إجراء

سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وهو ما يكفي لتغطية الجزء السفلي بغشاء رقيق. نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل وضعيها بحذر في المقلاة. اشوي شرائح الفيليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ومطبوخاً بالكامل.

اسلقي البطاطس أو طهيها بالبخار. ضعي البطاطس الساخنة في وعاء الخلط. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسيها حتى تصبح ناعمة. أضف السلمون والبيض والخردل والبصل الأخضر. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل. اخفقي بملعقة خشبية حتى يتجانس كل شيء جيدًا ثم شكلي الخليط على شكل كعكات متساوية الشكل. نقعهم في الدقيق.

نظف المقلاة وسخنها على نار متوسطة إلى عالية. أضف القليل من الزيت وهذه المرة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (5 إلى 10 مل) أو نحو ذلك من الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتصدر الأزيز ، أضيفي كعكات السمك. قم بقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين.

تفاوت

جرب إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة لديك إلى المزيج. الطرخون والشبت والبقدونس والأوريغانو والزعتر كلها تعمل بشكل جيد. للحصول على نكهة ، يمكنك استبدال الفجل الحار بالخردل. يتم تقديم كعك السمك بشكل تقليدي مع مخلل الخردل ولكن صلصة التارتار وصلصة الكوكتيل وحتى الصلصة كلها جيدة أيضًا.

جزيرة الأمير إدوارد & # 8217s أشهر فندق ريفي من فئة 5 نجوم ومنزل الشيف مايكل & # 8217s FireWorks Feast & # 8211 The Inn at Bay Fortune ، الواقع في Fortune Bay الجميل!


كعك البطاطس والسمك

بواسطة الشيف مايكل سميث وثور قبل 10 سنوات

تاريخياً ، كان كعك السمك أحد أكثر الطرق شيوعًا لتناول الأسماك في المقاطعات البحرية في كندا. عادة ما تكون مصنوعة من سمك القد المحفوظ ، لكن اليوم أصبح ألذ بكثير مع سمك السلمون الطازج. يتم تضمين هذه الكعك المقرمش في وجبة الإفطار الذواقة التي يتم تقديمها كل صباح في نزل 5 نجوم الجميل في Bay Fortune ، والموجود في Fortune Bay ، جزيرة الأمير إدوارد - فهي سهلة التحضير كما هي للاستمتاع بها!

مكونات

رذاذ أو اثنين من الزيت النباتي
2 6 أونصات فيليه أو سلمون أو أي سمك آخر
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 بصل أخضر مقطع ناعم
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1-2 ملاعق كبيرة زبدة

إجراء

سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وهو ما يكفي لتغطية الجزء السفلي بغشاء رقيق. نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل وضعيها بحذر في المقلاة. اشوي شرائح الفيليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ومطبوخاً بالكامل.

اسلقي البطاطس أو طهيها بالبخار. ضعي البطاطس الساخنة في وعاء الخلط. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسيها حتى تصبح ناعمة. أضف السلمون والبيض والخردل والبصل الأخضر. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل. اخفقي بملعقة خشبية حتى يتجانس كل شيء جيدًا ثم شكلي الخليط على شكل كعكات متساوية الشكل. نقعهم في الدقيق.

نظف المقلاة وسخنها على نار متوسطة إلى عالية. أضف القليل من الزيت وهذه المرة من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (5 إلى 10 مل) أو نحو ذلك من الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتصدر الأزيز ، أضيفي كعكات السمك. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين.

تفاوت

جرب إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة لديك إلى المزيج. الطرخون والشبت والبقدونس والأوريغانو والزعتر كلها تعمل بشكل جيد. للحصول على نكهة ، يمكنك استبدال الفجل الحار بالخردل. يتم تقديم كعكات السمك بشكل تقليدي مع مخلل الخردل ولكن صلصة التارتار وصلصة الكوكتيل وحتى الصلصة كلها جيدة أيضًا.

جزيرة الأمير إدوارد & # 8217s أشهر فندق ريفي من فئة 5 نجوم ومنزل الشيف مايكل & # 8217s FireWorks Feast & # 8211 The Inn at Bay Fortune ، الواقع في Fortune Bay الجميل!


كعك البطاطس والسمك

بقلم الشيف مايكل سميث وثور قبل 10 سنوات

تاريخياً ، كان كعك السمك أحد أكثر الطرق شيوعًا لتناول الأسماك في المقاطعات البحرية في كندا. عادة ما تكون مصنوعة من سمك القد المحفوظ ، لكن اليوم أصبح ألذ بكثير مع سمك السلمون الطازج. يتم تضمين هذه الكعك المقرمش في وجبة الإفطار الذواقة التي يتم تقديمها كل صباح في نزل 5 نجوم الجميل في Bay Fortune ، والموجود في Fortune Bay ، جزيرة الأمير إدوارد - إنها سهلة التحضير كما هي للاستمتاع بها!

مكونات

رذاذ أو اثنين من الزيت النباتي
2 6 أونصات فيليه أو سلمون أو أي سمك آخر
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1-2 ملاعق كبيرة زبدة

إجراء

سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وهو ما يكفي لتغطية الجزء السفلي بغشاء رقيق. نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل وضعيها بحذر في المقلاة. اشوي شرائح الفيليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ومطبوخاً بالكامل.

اسلقي البطاطس أو طهيها بالبخار. ضعي البطاطس الساخنة في وعاء الخلط. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسيها حتى تصبح ناعمة. أضف السلمون والبيض والخردل والبصل الأخضر. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل. اخفقي بملعقة خشبية حتى يتجانس كل شيء جيدًا ثم شكلي الخليط على شكل كعكات متساوية الشكل. نقعهم في الدقيق.

نظف المقلاة وسخنها على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف القليل من الزيت وهذه المرة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (5 إلى 10 مل) أو نحو ذلك من الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتصدر الأزيز ، أضيفي كعكات السمك. قم بقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين.

تفاوت

جرب إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة لديك إلى المزيج. الطرخون والشبت والبقدونس والأوريغانو والزعتر كلها تعمل بشكل جيد. للحصول على نكهة ، يمكنك استبدال الفجل الحار بالخردل. يتم تقديم كعكات السمك بشكل تقليدي مع مخلل الخردل ولكن صلصة التارتار وصلصة الكوكتيل وحتى الصلصة كلها جيدة أيضًا.

جزيرة الأمير إدوارد & # 8217s أشهر فندق ريفي من فئة 5 نجوم ومنزل الشيف مايكل & # 8217s FireWorks Feast & # 8211 The Inn at Bay Fortune ، الواقع في Fortune Bay الجميل!


كعك البطاطس والسمك

بقلم الشيف مايكل سميث وثور قبل 10 سنوات

تاريخياً ، كان كعك السمك أحد أكثر الطرق شيوعًا لتناول الأسماك في المقاطعات البحرية في كندا. عادة ما تكون مصنوعة من سمك القد المحفوظ ، لكن اليوم أصبح ألذ بكثير مع سمك السلمون الطازج. يتم تضمين هذه الكعك المقرمش في وجبة الإفطار الذواقة التي يتم تقديمها كل صباح في نزل 5 نجوم الجميل في Bay Fortune ، والموجود في Fortune Bay ، جزيرة الأمير إدوارد - فهي سهلة التحضير كما هي للاستمتاع بها!

مكونات

رذاذ أو اثنين من الزيت النباتي
2 6 أونصات فيليه أو سلمون أو أي سمك آخر
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 بصل أخضر مقطع ناعم
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1-2 ملاعق كبيرة زبدة

إجراء

سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وهو ما يكفي لتغطية الجزء السفلي بغشاء رقيق. نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل وضعيها بحذر في المقلاة. اشوي شرائح الفيليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ومطبوخاً بالكامل.

اسلقي البطاطس أو طهيها بالبخار. ضعي البطاطس الساخنة في وعاء الخلط. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسيها حتى تصبح ناعمة. أضف السلمون والبيض والخردل والبصل الأخضر. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل. اخفقي بملعقة خشبية حتى يتجانس كل شيء جيدًا ثم شكلي الخليط على شكل كعكات متساوية الشكل. نقعهم في الدقيق.

نظف المقلاة وسخنها على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف القليل من الزيت وهذه المرة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (5 إلى 10 مل) أو نحو ذلك من الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتصدر الأزيز ، أضيفي كعكات السمك. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين.

تفاوت

حاول إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة لديك إلى المزيج. الطرخون والشبت والبقدونس والأوريغانو والزعتر كلها تعمل بشكل جيد. للحصول على نكهة ، يمكنك استبدال الفجل الحار بالخردل. يتم تقديم كعك السمك بشكل تقليدي مع مخلل الخردل ولكن صلصة التارتار وصلصة الكوكتيل وحتى الصلصة كلها جيدة أيضًا.

جزيرة الأمير إدوارد & # 8217s أشهر فندق ريفي من فئة 5 نجوم ومنزل الشيف مايكل & # 8217s FireWorks Feast & # 8211 The Inn at Bay Fortune ، الذي يقع في Fortune Bay الجميل!


كعك البطاطس والسمك

بواسطة الشيف مايكل سميث وثور قبل 10 سنوات

تاريخياً ، كان كعك السمك أحد أكثر الطرق شيوعًا لتناول الأسماك في المقاطعات البحرية في كندا. عادة ما تكون مصنوعة من سمك القد المحفوظ ، لكن اليوم أصبح ألذ بكثير مع سمك السلمون الطازج. يتم تضمين هذه الكعك المقرمش في وجبة الإفطار الذواقة التي يتم تقديمها كل صباح في نزل 5 نجوم الجميل في Bay Fortune ، والموجود في Fortune Bay ، جزيرة الأمير إدوارد - إنها سهلة التحضير كما هي للاستمتاع بها!

مكونات

رذاذ أو اثنين من الزيت النباتي
2 6 أونصات فيليه أو سلمون أو أي سمك آخر
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 بصل أخضر مقطع ناعم
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1-2 ملاعق كبيرة زبدة

إجراء

سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وهو ما يكفي لتغطية الجزء السفلي بغشاء رقيق. نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل وضعيها بحذر في المقلاة. اشوي شرائح الفيليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ومطبوخاً بالكامل.

اسلقي البطاطس أو طهيها بالبخار. ضعي البطاطس الساخنة في وعاء الخلط. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسيها حتى تصبح ناعمة. أضف السلمون والبيض والخردل والبصل الأخضر. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل. اخفقي بملعقة خشبية حتى يتجانس كل شيء جيدًا ثم شكلي الخليط على شكل كعكات متساوية الشكل. نقعهم في الدقيق.

نظف المقلاة وسخنها على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف القليل من الزيت وهذه المرة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (5 إلى 10 مل) أو نحو ذلك من الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتصدر الأزيز ، أضيفي كعكات السمك. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين.

تفاوت

حاول إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة لديك إلى المزيج. الطرخون والشبت والبقدونس والأوريغانو والزعتر كلها تعمل بشكل جيد. للحصول على نكهة ، يمكنك استبدال الفجل الحار بالخردل. يتم تقديم كعكات السمك بشكل تقليدي مع مخلل الخردل ولكن صلصة التارتار وصلصة الكوكتيل وحتى الصلصة كلها جيدة أيضًا.

جزيرة الأمير إدوارد & # 8217s أشهر فندق ريفي من فئة 5 نجوم ومنزل الشيف مايكل & # 8217s FireWorks Feast & # 8211 The Inn at Bay Fortune ، الذي يقع في Fortune Bay الجميل!


كعك البطاطس والسمك

بواسطة الشيف مايكل سميث وثور قبل 10 سنوات

تاريخياً ، كان كعك السمك أحد أكثر الطرق شيوعًا لتناول الأسماك في المقاطعات البحرية في كندا. عادة ما تكون مصنوعة من سمك القد المحفوظ ، لكن اليوم أصبح ألذ بكثير مع سمك السلمون الطازج. يتم تضمين هذه الكعك المقرمش في وجبة الإفطار الذواقة التي يتم تقديمها كل صباح في نزل 5 نجوم الجميل في Bay Fortune ، والموجود في Fortune Bay ، جزيرة الأمير إدوارد - إنها سهلة التحضير كما هي للاستمتاع بها!

مكونات

رذاذ أو اثنين من الزيت النباتي
2 6 أونصات فيليه أو سلمون أو أي سمك آخر
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 بصل أخضر مقطع ناعم
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1-2 ملاعق كبيرة زبدة

إجراء

سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وهو ما يكفي لتغطية الجزء السفلي بغشاء رقيق. نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل وضعيها بحذر في المقلاة. اشوي شرائح الفيليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ومطبوخاً بالكامل.

اسلقي البطاطس أو طهيها بالبخار. ضعي البطاطس الساخنة في وعاء الخلط. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسيها حتى تصبح ناعمة. أضف السلمون والبيض والخردل والبصل الأخضر. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل. اخفقي بملعقة خشبية حتى يتجانس كل شيء جيدًا ثم شكلي الخليط على شكل كعكات متساوية الشكل. نقعهم في الدقيق.

نظف المقلاة وسخنها على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف القليل من الزيت وهذه المرة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (5 إلى 10 مل) أو نحو ذلك من الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتصدر الأزيز ، أضيفي كعكات السمك. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين.

تفاوت

حاول إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة لديك إلى المزيج. الطرخون والشبت والبقدونس والأوريغانو والزعتر كلها تعمل بشكل جيد. للحصول على نكهة ، يمكنك استبدال الفجل الحار بالخردل. يتم تقديم كعكات السمك بشكل تقليدي مع مخلل الخردل ولكن صلصة التارتار وصلصة الكوكتيل وحتى الصلصة كلها جيدة أيضًا.

جزيرة الأمير إدوارد & # 8217s أشهر فندق ريفي من فئة 5 نجوم ومنزل الشيف مايكل & # 8217s FireWorks Feast & # 8211 The Inn at Bay Fortune ، الواقع في Fortune Bay الجميل!


كعك البطاطس والسمك

بواسطة الشيف مايكل سميث وثور قبل 10 سنوات

تاريخياً ، كان كعك السمك أحد أكثر الطرق شيوعًا لتناول الأسماك في المقاطعات البحرية في كندا. عادة ما تكون مصنوعة من سمك القد المحفوظ ، لكن اليوم أصبح ألذ بكثير مع سمك السلمون الطازج. يتم تضمين هذه الكعك المقرمش في وجبة الإفطار الذواقة التي يتم تقديمها كل صباح في نزل 5 نجوم الجميل في Bay Fortune ، والموجود في Fortune Bay ، جزيرة الأمير إدوارد - فهي سهلة التحضير كما هي للاستمتاع بها!

مكونات

رذاذ أو اثنين من الزيت النباتي
2 6 أونصات فيليه أو سلمون أو أي سمك آخر
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 بصل أخضر مقطع ناعم
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1-2 ملاعق كبيرة زبدة

إجراء

سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة عالية.

أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وهو ما يكفي لتغطية الجزء السفلي بغشاء رقيق. نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل وضعيها بحذر في المقلاة. اشوي شرائح الفيليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ومطبوخاً بالكامل.

اسلقي البطاطس أو طهيها بالبخار. ضعي البطاطس الساخنة في وعاء الخلط. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسيها حتى تصبح ناعمة. أضف السلمون والبيض والخردل والبصل الأخضر. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل. اخفقي بملعقة خشبية حتى يتجانس كل شيء جيدًا ثم شكلي الخليط على شكل كعكات متساوية الشكل. نقعهم في الدقيق.

نظف المقلاة وسخنها على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف القليل من الزيت وهذه المرة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (5 إلى 10 مل) أو نحو ذلك من الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتصدر الأزيز ، أضيفي كعكات السمك. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين.

تفاوت

حاول إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة لديك إلى المزيج. الطرخون والشبت والبقدونس والأوريغانو والزعتر كلها تعمل بشكل جيد. للحصول على نكهة ، يمكنك استبدال الفجل الحار بالخردل. يتم تقديم كعكات السمك بشكل تقليدي مع مخلل الخردل ولكن صلصة التارتار وصلصة الكوكتيل وحتى الصلصة كلها جيدة أيضًا.

جزيرة الأمير إدوارد & # 8217s أشهر فندق ريفي من فئة 5 نجوم ومنزل الشيف مايكل & # 8217s FireWorks Feast & # 8211 The Inn at Bay Fortune ، الواقع في Fortune Bay الجميل!


كعك البطاطس والسمك

بقلم الشيف مايكل سميث وثور قبل 10 سنوات

تاريخياً ، كان كعك السمك أحد أكثر الطرق شيوعًا لتناول الأسماك في المقاطعات البحرية في كندا. عادة ما تكون مصنوعة من سمك القد المحفوظ ، لكن اليوم أصبح ألذ بكثير مع سمك السلمون الطازج. يتم تضمين هذه الكعك المقرمش في وجبة الإفطار الذواقة التي يتم تقديمها كل صباح في نزل 5 نجوم الجميل في Bay Fortune ، والموجود في Fortune Bay ، جزيرة الأمير إدوارد - إنها سهلة التحضير كما هي للاستمتاع بها!

مكونات

رذاذ أو اثنين من الزيت النباتي
2 6 أونصات فيليه أو سلمون أو أي سمك آخر
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 بصل أخضر مقطع ناعم
رشة أو اثنتين من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1-2 ملاعق كبيرة زبدة

إجراء

سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة عالية.

أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وهو ما يكفي لتغطية الجزء السفلي بغشاء رقيق. نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل وضعيها بحذر في المقلاة. اشوي شرائح الفيليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ومطبوخاً بالكامل.

اسلقي البطاطس أو طهيها بالبخار. ضعي البطاطس الساخنة في وعاء الخلط. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسيها حتى تصبح ناعمة. أضف السلمون والبيض والخردل والبصل الأخضر. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل. اخفقي بملعقة خشبية حتى يتجانس كل شيء جيدًا ثم شكلي الخليط على شكل كعكات متساوية الشكل. نقعهم في الدقيق.

نظف المقلاة وسخنها على نار متوسطة إلى عالية. أضف القليل من الزيت وهذه المرة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (5 إلى 10 مل) أو نحو ذلك من الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتصدر الأزيز ، أضيفي كعكات السمك. قم بقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين.

تفاوت

جرب إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة لديك إلى المزيج. الطرخون والشبت والبقدونس والأوريغانو والزعتر كلها تعمل بشكل جيد. للحصول على نكهة ، يمكنك استبدال الفجل الحار بالخردل. يتم تقديم كعكات السمك بشكل تقليدي مع مخلل الخردل ولكن صلصة التارتار وصلصة الكوكتيل وحتى الصلصة كلها جيدة أيضًا.

جزيرة الأمير إدوارد & # 8217s أشهر فندق ريفي من فئة 5 نجوم ومنزل الشيف مايكل & # 8217s FireWorks Feast & # 8211 The Inn at Bay Fortune ، الواقع في Fortune Bay الجميل!


شاهد الفيديو: Жена Эдварда Била - я хотела бы, чтоб все было по закону (يونيو 2022).