وصفات جديدة

وصفة الفطائر على شكل قلب بالشوكولاتة والريكوتا

وصفة الفطائر على شكل قلب بالشوكولاتة والريكوتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك

تعتبر فطائر الشوكولاتة اللذيذة هذه مثالية لعيد الحب أو عيد الأم أو أي مناسبة خاصة. تضيف جبنة الريكوتا طعمًا رائعًا وتجعل مذاق الكعك لطيفًا وخفيفًا.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 1 بيضة
  • 80 جرام سكر حبيبي
  • رشة ملح
  • 150 جرام جبن ريكوتا طازج
  • 1 أو 2 قطرات من خلاصة الروم أو نكهة الروم
  • 180 جرام دقيق عادي
  • 8 جرام بيكنج بودر
  • 20 جرام مسحوق كاكاو
  • زيت عباد الشمس للقلي
  • مسحوق السكر أو حبيبات الغبار

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 50 دقيقة

  1. في وعاء ، اخفقي البيض والسكر والملح معًا حتى تصبح شاحبة ورغوة. أضف جبنة الريكوتا ونكهة الروم. يقلب جيدا.
  2. نخل الدقيق العادي ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز في وعاء ؛ يُقلب المزيج المبلل باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية أولاً ، ثم يُمزج بيديك لصنع عجينة ناعمة. نقل على سطح عمل نظيف.
  3. تقسم العجينة إلى نصفين. افردي كل نصف بسمك حوالي 1/2 سم.
  4. استخدم قطاعة البسكويت أو البسكويت لقص أشكال القلب من العجين. اجمع بقايا العجين وكرر العملية.
  5. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة أو مقلاة حتى تصل إلى 190 درجة مئوية ، اطهي القلوب ، قليلًا في كل مرة ، واقلبها مرة واحدة على الأقل ، حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُصفى على ورق المطبخ.
  6. انقله إلى وعاء ورشه بالسكر البودرة أو السكر المحبب ؛ قدميها وهي لا تزال دافئة.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


1)صنع عجينة كعكة القلب: ابدأ بإعداد خليط أحمر اللون واخبزه في صينية رغيف. قم بتبريد الكيك تمامًا ثم استخدم قطاعة البسكويت لتقطيعها إلى أشكال على شكل قلب.

2)صنع خليط كعكة الشوكولاتة: اصنع خليط كعكة الشوكولاتة. لقد استخدمت وصفة كعكة الجنيه الخاصة بي. إنها تجعل الكعكة اللذيذة.

3)تجميع: ضعي القليل من خليط الشوكولاتة في القاع ، ثم ضعي القلب ثم غطي الكيكة بالكامل بخليط الشوكولاتة واخبزيها.

4)التزيين والتقديم: يمكنك ترك الكعكة كما هي. أو يمكنك صب طبقة زجاجية من الشوكولاتة في الأعلى وتقديمها.

نصائح لتحضير كعكة القلب

  1. استخدم قطاعة صغيرة لبسكويت القلب بحيث يتم إخفاء الكعكة بأكملها داخل خليط كعكة الشوكولاتة.
  2. يمكنك استخدام أي قطاعة بسكويت على شكل بدلاً من شكل قلب.
  3. دون & # 8217t خبز الكعكة.
  4. يمكنك استخدام أي لون. سيبدو لون قوس قزح لطيفًا أيضًا.

تخزين

  • يمكنك لف الكعكة وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
  • يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

إذا كانت لديك أي أسئلة لم يتم تناولها في هذا المنشور وإذا كنت بحاجة إلى مساعدة ، فاترك لي تعليقًا أو أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على @ [email & # 160protected] وسأساعدك في أقرب وقت ممكن.

تابعوني على Instagram و Facebook و Pinterest و Youtube و Twitter لمزيد من الإلهام Yummy Tummy.

إذا قمت بعمل هذه الوصفة أو أي شيء من بطنك اللذيذ ، فتأكد من نشره ووسم لي حتى أتمكن من رؤية جميع إبداعاتك !! #YUMMYTUMMYAARTHI و YUMMYTUMMYAARTHI على Instagram!


ملخص الوصفة

  • 10 أونصات من جبنة الريكوتا
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 3 بيضات
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 ونصف ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
  • 7 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة
  • 7 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قالب كيك دائري 9 إنش بالدهن ودهنه بالطحين.

اخفقي جبن الريكوتا والسكر معًا في وعاء كبير. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر حتى تمتزج جيدًا.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز في وعاء ويُنخل في خليط الريكوتا. امزج حتى يمتزج الخليط جيدًا ولا تبقى أي بقع جافة. أضيفي الشوكولاتة المقطعة والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا وقلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا. يُسكب الخليط في قالب الكيك المُعد (سيكون الخليط سميكًا جدًا).

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تدخل عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 30 دقيقة. تبرد تمامًا في المقلاة قبل التقديم.


نصيحة الوصفة: جبنة الريكوتا

إذا كنت تحب وصفات الشوكولاتة بالريكوتا ، فحاول استبدال ملعقتين كبيرتين من دقيق اللوز في وصفة كعكة الشوكولاتة بملعقتين كبيرتين من جبن الريكوتا. سوف تكون قشرتك رطبة وحساسة.

يتماشى الريكوتا جيدًا مع الشوكولاتة ، كما أن ملفات تعريف الارتباط Keto Chocolate Ricotta هي المفضلة لقضاء العطلات.


كعك الشوكولاتة اللذيذ على شكل قلب

مكونات

كوب بودرة كاكاو غير محلاة ذات نوعية جيدة

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة ، يمكنك استبدال أي من رقائق الشوكولاتة المفضلة لديك

الاتجاهات

  • سخني الفرن على 325 درجة. رش الدواخل من قالب Idlito برذاذ الخبز غير اللاصق.
  • اخفقي الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء كبير. اخلطي الحليب واللبن في وعاء صغير. اجلس جانبا.
  • اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع كشط جوانب الوعاء حسب الضرورة. أضف الفانيليا.
  • قللي الخلاط على السرعة المنخفضة وأضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع خليط الحليب حتى يتجانس. اطوي رقائق الشوكولاتة بملعقة مطاطية.
  • اسكب الخليط بالملعقة في تجاويف الزهرة. اخبز حتى يخرج جهاز اختبار الكيك في وسط الكيك نظيفًا ، حوالي 30-35 دقيقة.
  • دع الكعك يبرد في Idlito على رف سلكي. بمجرد أن تبرد ، اقلب Idlito وافرح كعكات الزهور الصغيرة بعناية على الرف السلكي واتركها تبرد تمامًا.
  • استمتع على الفور أو خزنه في حاوية محكمة الإغلاق - مثل علبة التخزين المجانية المشحونة مع كل قالب من قوالب Idlito.

تم تصميم قوالب مطبخ GitaDini Idlito 4-in-1 المصنوعة من السيليكون خصيصًا لتكون مرنة وسلسة لإزالة الطعام بسهولة ، لكنها قوية بما يكفي للوقوف على أي سطح وثابتة بما يكفي لتلتقطها المقابض.


ملخص الوصفة

  • 8 صفار بيض كبير
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (من 3 حبات ليمون)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 4 أونصات (12 كوب) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 4 أكواب زيت نباتي للقلي
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب دقيق كيك
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 رطل من جبنة الريكوتا ، مصفاة
  • 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • سكر الحلويات مغطى بالغبار

تحضير اللبن الرائب: حضري حمامًا بماء مثلج. يُمزج الصفار والسكر الحبيبي وقشر الليمون وعصير الليمون والملح في قدر متوسطة الحجم. يُطهى المزيج مع التحريك المستمر على نار متوسطة منخفضة حتى يتكاثف ويغطي ظهر الملعقة ، من 9 إلى 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة مع التحريك حتى تذوب. يصفى على الفور من خلال منخل ناعم في وعاء غير نشط. ضع الوعاء فوق حمام الماء المثلج وضع غلاف بلاستيكي على سطح اللبن الرائب مباشرة لمنع تشكل الجلد. ضعيه في الثلاجة حتى تمام الضبط ، حوالي ساعة واحدة (أو حتى 3 أيام).

تحضير الفطائر: سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم حتى 350 درجة. ينخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح في وعاء صغير.

اخلطي البيض والسكر في وعاء كبير حتى يتجانسوا. يُضاف الريكوتا ، وبرش الليمون ، والفانيليا ، ويُحرّك المزيج جيدًا حتى يتجانس. يضاف خليط الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا.

باستخدام مغرفة آيس كريم أو ملعقة كبيرة ، ضع بضع كرات من العجين في الزيت بحذر. يُطهى ، مع التقليب من 2 إلى 3 مرات ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. اضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على درجة حرارة الزيت. صفي مناديل ورقية. كرر مع العجين المتبقي. ضعها على طبق ، ورشها بسكر الحلويات. انقلي اللبن الرائب إلى وعاء التقديم وقدميه مع الفطائر.


وصفة Buñuelos de Rodilla (فطائر الكريسماس المكسيكية)

بالنسبة إلى Buñuelos: في القدر ، أحضر الماء والسكر والمسكرات (في حالة الاستخدام) ليغلي على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. يُرفع عن النار ويُغطّى للتدفئة.

يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء كبير. باستخدام أطراف الأصابع ، افركي شحم الخنزير أو الزبدة في خليط الدقيق حتى يتفتت. يُمزج البيض بأطراف الأصابع حتى يتجانس ، ثم يُضاف ماء السكر الدافئ تدريجيًا ، مع إضافة ما يكفي لعمل عجينة متماسكة.

اعجن العجينة على سطح عمل نظيف وجاف حتى تصبح ناعمة ، من 10 إلى 15 دقيقة.

غطي العجينة واتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

في غضون ذلك ، قم بتغطية سطح عمل نظيف وجاف بعدة مناشف مطبخ نظيفة.

قسّمي العجينة إلى قطع بحجم 1 إنش تقريبًا ولفّ كل واحدة على شكل كرة. باستخدام الشوبك (يجب أن يكون العجين ناعمًا ولكن ليس لزجًا - ليس من الضروري رش سطح العمل بالدقيق) ، لف كل كرة في دائرة قطرها 6 إلى 7 بوصات - يجب أن تكون كل كرة رقيقة بما يكفي لتكون شفافة.

رتبي دوائر العجين على السطح المبطن بالمنشفة واتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة. اقلب الدوائر واتركها تجف لمدة 45 دقيقة إضافية. سوف يصبح العجين ورقي الملمس بعد فترة التجفيف.

صف 2 من ورق الخبز مع طبقتين من المناشف الورقية.

سخني الزيت في فرن هولندي أو مقلاة كبيرة ذات جوانب عالية على نار متوسطة عالية حتى تسجل درجة الحرارة 350 درجة فهرنهايت. (يجب أن يكون عمق الزيت من 1 إلى 1 1/2 بوصة). تقلى buñuelos 1 إلى 2 في وقت واحد حتى تصبح ذهبية جانب واحد ، 30 إلى 60 ثانية. اقلبها باستخدام ملقط واقلي حتى يصبح الجانب الآخر ذهبيًا ، لمدة 30 إلى 45 ثانية.

انقلي إلى صواني جاهزة وكرر الأمر مع باقي العجينة.

للشراب: يُمزج البيلونسيلو والسكر البني أو السكر والماء والقرفة واليانسون ليغلي على نار متوسطة عالية في قدر متوسط ​​ثقيل القاع مع التحريك حتى يذوب السكر. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة حتى يصبح الخليط شرابًا ، من 5 إلى 7 دقائق. صفي الشراب وتخلصي من المواد الصلبة ورشيها فوق البانيويلوس أو قدميه جنبًا إلى جنب.

قدمي بونويلوس مع شراب دافئ.


الفطائر على شكل قلب بالشوكولاتة والريكوتا وصفة - الوصفات

أو قم بشراء 2 1/2 رطل من عجينة الخبز من مخبزك الإيطالي المحلي

يُمزج الريكوتا (تأكد من تصريفها جيدًا) والسكر ورقائق الشوكولاتة والفواكه المسكرة وخلاصة الفانيليا وبرش البرتقال. إذا كان الخليط مائيًا جدًا ، أضف بعض الكعك الإسفنجي أو البسكويت المفتت لامتصاص بعض الرطوبة.

خذ قطعة من العجينة المستديرة ، وافردها بلفافة ، واملأها بملعقة صغيرة من كريمة الريكوتا ، ورطب الحافة ، وختمها وشكلها مثل لفافة الخبز. ضعي كريسبيلي المحشو فوق طبق خبز نظيف مغطى بقليل من الدقيق بالدقيق ، ثم غطيه واتركيه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

لقلي Crespelle ، استخدم الزيت المفضل لديك. نقترح زيت الزيتون أو الخضار. استخدم مقلاة عميقة أو مقلاة كبيرة.

القلي بمقلاة ، غطي قاعها ب 2 إنش من الزيت واقليها على نار متوسطة.

يسخن الزيت على حرارة 350 درجة أو حتى يصبح شديد السخونة ، ولكن قبل أن يصل إلى نقطة التدخين مباشرة.

قم بخفض الكريسبيلي ببطء شديد في الزيت الساخن ، فقط عدد قليل في كل مرة ، وتحويلها إلى القلي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


Sfingi (صقلية دوناتس / فطائر)

خفيف وجيد التهوية بشكل لا يصدق!

Sfingi Di San Guiseppe مقتبس من Sicilian Cooking Plus

مكوناتالعجين
2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، منخول
1 1/2 كوب ماء
6 بيضات متوسطة
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
حوالي 8 أكواب زيت نباتي لقلي العجين

حشوة كريم الريكوتا
ملحوظة: لقد استخدمت للتو القليل من مستخلص اللوز ونشارة الشوكولاتة والسكر. # 8217s متروك لك ما تريد & # 8217d إضافته عندما يتعلق الأمر بالفاكهة المسكرة ، ونكهة البرتقال ، وما إلى ذلك.
4 أكواب ريكوتا
نصف كوب سكر حبيبي (يتكيف حسب الذوق)
1 ملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
2 ملاعق كبيرة من مكعبات الكباد أو الفواكه المسكرة
نكهة برتقالة واحدة
رشة قرفة
قطرتان من الفانيليا

للزينة
حلويات & # 8217 س سكر
اختياري & # 8211 قشور البرتقال المسكرة
اختياري & # 8211 الكرز المسكر
اختيارية & # 8211 شوكولاتة محلوق

تحضير

للحشو ، في وقت مبكر ، وحتى في الليلة السابقة ، اخلطي الريكوتا والسكر في وعاء الخلط واضربوا حتى يتجانسوا. امزج مكونات الحشوة الأخرى التي تريدها ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للحشو. ملاحظة: اعتمادًا على نوع الريكوتا ، قد ترغب في تصفيته أو تصفيته قبل استخدامه لإزالة الرطوبة الزائدة.

ينخل الدقيق في وعاء صغير ويترك جانبا. في قدر متوسط ​​الحجم ، يُغلى الماء والملح والزبدة. يرفع عن النار ويضاف كل الدقيق (دفعة واحدة) ويخلط جيدا بملعقة خشبية. بمجرد دمجها ، انقلها إلى وعاء الخلط واتركها لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً. الآن أضف البيض & # 8211 واحدًا تلو الآخر & # 8211 مع التأكد من مزج البيض جيدًا بعد كل بيضة. لقد استخدمت خلاط كهربائي. استمر في الخلط حتى تصبح العجينة ناعمة وتشبه عجينة البانكيك السميكة. سيكون للعجين مظهر متكتل قليلاً ، لكن النتيجة النهائية مثالية. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة. أثناء تسخين الزيت في قدر متوسط ​​الحجم أو مقلاة عميقة إلى حوالي 375 درجة فهرنهايت.
ملحوظة: تأكد من أن الزيت ليس ساخنًا جدًا ، لأنك لا تريده أن يتحول إلى اللون البني بسرعة من الخارج ، أو أن الداخل لن ينضج بشكل صحيح.

بمجرد أن يصبح الزيت جاهزًا ، بملعقتان ، قم بجمع حوالي ملعقة كبيرة من العجين وبطرف إحدى الملعقة ، ادفع العجين برفق إلى الزيت. ضع القليل من الكعك في الزيت مع التأكد من عدم الإفراط في الزحام. اضغط برفق على قمم الكعك أثناء القلي ، فهذا يساعدهم على التوسع (يتضاعف حجمهم ثلاث مرات!). اقلبها أثناء الطهي للتأكد من أنها بنية متساوية. سيستغرق هذا بضع دقائق على الأقل. لا تتركهم بأنفسهم!

عندما يتم تحميرها بشكل جيد ، بعد حوالي 3-5 دقائق ، قم بإزالتها بملعقة مشقوقة واتركها على صينية مغطاة بمناشف ورقية. كرر القلي والتجفيف حتى نفاذ العجين.

عندما تبرد ، اصنع حفرة في المنتصف بإصبعك واملأها بملعقتين صغيرتين من الريكوتا ، ورشيها بسكر الحلويات وزينها بالفاكهة المسكرة إذا كنت ترغب في ذلك.

تقديم الاقتراحات

يمكنك تقديمها مع السكر البودرة (بدون الكريمة) وهي رائعة تمامًا! استمتع بهذه الأشياء في أي وقت تريد أن تبهر أطفالك أو عائلتك بحلوى سريعة وفريدة من نوعها! أوه ، يمكنك أيضًا ملء حشوة الكريمة المفضلة لديك أيضًا ، ولكنك & # 8217re نوعًا ما تفتقد الشيء الصقلي بأكمله!


شاهد الفيديو: لماذا لم أصنعها من قبل! فطائر الشوكولاتة بحشوة الشوكولا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Merlin

    ET 1،000،000،000 Poods))))))

  2. Talon

    فكرتك ببساطة ممتازة

  3. Ami

    مورد جيد)) المواضيع مثيرة للاهتمام والتصميم جميل)



اكتب رسالة