وصفات جديدة

كيك هام بالبيض

كيك هام بالبيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. قشر التفاح ، اقطعه إلى نصفين ، انزع البذور وقطّعها إلى مكعبات ، كما قطّع الباريسي ، الخيار ، البيض المسلوق ، البطاطس المسلوقة والجزر ، ضعي جميع المكونات المقطعة في وعاء واخلطيها مع البازلاء المسلوقة.

2. غلف قاع وعاء جينا الدائري بشرائح لحم الخنزير.

3. حضري الصلصة: من صفار البيض والزيت اصنعي مايونيز مخلوط بالقشدة الحامضة والخردل ثم أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون.

4. قم بإذابة المكعب بمقدار 1.5 ديسيلتر. يضاف الجيلاتين المنقوع في القليل من الماء البارد ويترك حتى يغلي. يترك ليبرد ثم يخلط مع الصلصة والمكونات المقطعة. يصب كل شيء في وعاء فوق شرائح لحم الخنزير ويغطى بورق ويترك 2-3 ساعات في البرد في الثلاجة.

5. نسكب كعكة اللحم على طبق دائري ونزينها بنصف بيضة مسلوقة ، طماطم كرزية وتقدم مع نبيذ أبيض جاف.


كيك مقبلات مع كريمة الجبن والبيض والحم

كعكة مقبلات مليئة بالنكهات والروائح ، متناغمة مع الربيع ، مثالية لتقديمها في وجبة احتفالية. إن مزيج الجبن الكريمي مع البيض ولحم الخنزير ونضارة البقدونس أو الفلفل الرومي يجعلنا لا نتوقف عند شريحة واحدة :).

المكونات:

لتحضير سطح البيض:

1 ملعقة صغيرة مسحوق ديكوتيون مبشور

القليل من الفلفل المطحون الطازج

لسطح الخبز:

قطعة واحدة من الخبز المقطّع إلى شرائح رفيعة بطول كامل (اختر الجزء الأوسع)

لكريم البيض:

لتحضير قشطة لحم الخنزير:

100 غ من لحم الخنزير قليل الدهن (النوع "براغ")

بضع شرائح رقيقة من الفلفل الحلو بعدة ألوان

1/4 باقة بقدونس أخضر

لتتصدر:

2 حزمة من البقدونس الأخضر

اختياري: خيار أخضر أو ​​فلفل رومي أو أي شيء في متناول يدك ويلهمك

في البداية نحضر البيض وكريمة لحم الخنزير لنبقى باردين حتى تتجمع الكعكة. نضع في الخلاط العمودي الجبن والبيض والزبدة في درجة حرارة الغرفة والملح والفلفل المطحون الطازج.

اخلطي حتى تحصلي على كريمة ناعمة جدًا ، ثم أضيفي الشبت والمخلل المفروم جيدًا. قلبي حتى تتجانس التركيبة وضعيها في الثلاجة.

اخلطي 200 جرام من الجبن الكريمي مع لحم الخنزير حتى تحصلي على كريمة ناعمة.

أضف مكعبات صغيرة من الفلفل الحلو بألوان مختلفة واتركها تبرد. نقوم أيضًا بإعداد كريمة التزيين بخلط 200 جرام من الجبن الكريمي مع 100 جرام من الزبدة حتى تصبح متجانسة ، ثم نتركها تبرد.

نبدأ في إعداد كونترتوب. نخفق بياض البيض بقوة مع قليل من الملح ، ثم نضيف الصفار ونضيف 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة كبيرة حليب و 100 جرام دقيق و 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور وقليل من الفلفل. تُسكب العجينة في صينية قياس 20 * 30 سم وتُخبز لمدة 10 دقائق. قص الحواف بالتساوي ، ثم بالطول إلى النصف. قطع البيجل بالطول ، في أوسع جزء (بدون القشرة في الأسفل) ، وبسماكة أقصاها 1 سم. نقوم بترطيب هذا ب 3 ملاعق كبيرة من الحليب سكب في خيط رفيع بالطول (يمكننا التشحيم بفرشاة).

ضعي صينية مع البيض على الطبق ، ودهنها بكريمة البيض ، وغطيها بخبز مبلل قليلاً ، ثم كريمة لحم الخنزير ، ومرة ​​أخرى بالبيض.

قم بتغطية كل شيء بالجبن والزبدة ، وزينها بالبقدونس الأخضر أو ​​الخضار الموسمية (الفلفل ، الفجل ، الخيار - ما لدينا في الثلاجة).


قمة كعكة بسيطة

أنا لا أدعي أنه كذلك وصفة بسيطة مثالية كونترتوب للكيك لكن هذا الخيار يبدو سهلاً للغاية ، باتباع بضع خطوات بسيطة.

بالتوفيق لكم وعيد ميلاد سعيد للجميع!

آمل أن تتحقق جميع رغباتك في العام الجديد وأن يكون لديك الأشياء الجيدة فقط.

لقد ولت الإجازات ، والأعياد هي نفسها ، ونستأنف ببطء إيقاعنا المعتاد.

من بين الوصفات التالية ستجد البعض الذي أعددناه للأعياد ، بالتأكيد سيكون مفيدًا لما يلي ، السلطات ، الوجبات الخفيفة ، باللحوم ، الخضار و وصفات أساسية، بسيط وسهل التحضير كما هو اليوم.

بادئ ذي بدء ، يجب الاحتفاظ بالمكونات لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة ، حتى تكون طازجة والأواني التي سنستخدمها للغسيل وإزالة الشحوم جيدًا.

  • بعد خلط البيض بالسكر ، ندمج الدقيق المنخل مسبقًا بسهولة ، مع حركات بطيئة من الأعلى إلى الأسفل ، لذلك نحصل على طبقة علوية منفوشة ومزودة بتهوية طفيفة.
  • لا نستخدم أي عامل نمو (مسحوق الخبز ، صودا الخبز ...) على سطح الطاولة هذا لأنه سيؤثر على الشكل النهائي.
  • يجب تسخين الفرن مسبقًا ، وبعد الخبز لا نقوم بإزالته فورًا ، ولكننا نفتح الباب ونتركه هناك لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وبعد ذلك فقط نزيل الشكل ونتركه يبرد تمامًا لدرجة حرارة الغرفة.
  • يتم قطع الجزء العلوي عندما يكون باردًا تمامًا ، بسكين خبز مسنن ، بشفرة رفيعة جدًا.
  • إذا أردنا طبقة من الكاكاو ، قللي كمية الطحين واستكملها بالكاكاو ، لا تضيفي السمك.
  • يمكننا نكهة السطح بمختلف الخلاصات ، خلاصة القهوة ، الفانيليا ، قشر الليمون ، البرتقال ، الجير ، اعتمادًا على ذوقنا ونوع الكعكة التي اخترنا صنعها.


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


كرواسون رقيق مع لحم الخنزير والجبن

كرواسان رقيق مع لحم الخنزير والجبن - كنت أخبرك في ذلك اليوم عن عجينة الفطائر. تلك العجينة ليست سريعة مقارنة بذلك! هذا أسرع ولطيف جدًا للعمل معه.

هذا صحيح ، يبدو أنه طعم زبدة أكثر كثافة ، لكن هذا أيضًا كرواسون جيد جدًا ورائع ورقيق ومتسق! جربها مرة واحدة على الأقل وأضمن أنها ستصبح العجين المفضل لديك للكرواسون!

يمكنك اختيار حشوات مالحة وحلوة كما يحلو لك!

المكونات كرواسون رقيق مع لحم الخنزير والجبن

  • 500 جرام طحين
  • 25 جم خميرة طازجة
  • 125 مل زبادي
  • 125 مل حليب
  • ملعقة من السكر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض
  • 70-80 جرام زبدة - 82٪ دهون
  • صفار بيضة
  • شرائح رقيقة من الجبن - أحب تلك المقطعة من Lidl ، PILOS
  • شرائح رقيقة من العضلات الغجرية ، ولحم الخنزير ، والنقانق - وضعت عضلات غجرية من Lidl ، مع "ملصق نظيف"
  • بالنسبة للنسخة الحلوة ، ضعي 3 ملاعق كبيرة من السكر في العجين وليس واحدة واملئيها بمربعات الشوكولاتة ، كريمة الفانيليا ، المربى ، إلخ.

طريقة التحضير كرواسون رقيق مع لحم الخنزير والجبن

ضعي الخميرة مع 50 مل من الحليب الدافئ و 3 ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء ، واخلطيها برفق حتى تصبح ناعمة (يجب أن يكون قوامها قوام الكريمة ، وإذا لزم الأمر أضيفي القليل من الدقيق) واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق - أو حتى تلاحظ زيادة حجمها بشكل جيد.

نضع الدقيق والبيض والملح والخميرة في الوعاء ، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع اللبن (يسخن قليلاً معًا) ويخلطوا.

اقلب العجينة على طاولة العمل وابدأ في العجن باستخدام الدقيق.

إذا تطلبت العجينة ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.

اعجن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح العجينة مرنة وغير لزجة. كلما عجّنت العجين أكثر ، كلما كان ملمسه أكثر متعة ، على الرغم من كونه لزجًا في البداية.

تقسم العجينة إلى 8 كرات متساوية.

افرد كل كرة على سطح عمل مطحون بالدقيق في ورقة من 20 إلى 22 سم (ستوزع كل الأوراق بالتساوي!) ودهنها بالزبدة التي تُركت مسبقًا في درجة حرارة الغرفة (اقسم الزبدة حتى تصل إليك لمدة 7 ورقات).

قم بتداخل الأوراق أثناء فردها وقم بدهن كل منها.

فقط الورقة الأخيرة لا تزال غير مهيأة.

يرش الدقيق على المنضدة ويفرد "كومة" الأوراق المتداخلة في صفيحة دائرية كبيرة ، 42-43 سم.

قسّمها إلى 12 جزءًا متساويًا - كما في الصور.

ضعي على كل قطعة ، في القاعدة ، الحشوة المختارة - في حالتي شرائح رفيعة من الجبن وعضلات الغجر ، ثم دحرج الكرواسان برفق بدءًا من القاعدة. ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.

ضعي الصينية مع الكرواسان المنفوش مع لحم الخنزير والجبن في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة (نصيحة: سخني الفرن لمدة 3 دقائق ، أطفئي النار وضعي الصينية في الفرن) و 30 دقيقة أخرى في الثلاجة.

  • يسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ، برنامج جيد التهوية أو 200 درجة برنامج عادي

بعد ساعة (30 دقيقة ساخنة و 30 دقيقة) أخرجي الكرواسان من الثلاجة ودهنيهم بصفار البيض المخفوق مع قليل من الحليب.

ضعيها في الفرن في الخطوة 3 (وسط) لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يكون لونها بني بشكل جيد.

دعها تبرد ، ثم يمكنك تقديمها مع زبادي جيد


كيفية صنع ماء مالح جاف لحم الخنزير المدخن ترانسيلفانيان؟

هذا هو وصفة لاسي من عرادمواطننا. قشر القرع وابشره واعصر العصير. ثم خذ وعاءًا كبيرًا (وعاء مطلي بالمينا مع مقابض) تضع فيه: الملح والثوم والفلفل المطحون الطازج وبذور الخردل المطحونة في الهاون وأوراق الغار المفرومة جيدًا. اختياريًا يمكنك أيضًا وضع: الكمون ، البردقوش المجفف ، الكزبرة ، القليل من جوزة الطيب المبشور ، الفلفل الأبيض. امزج كل شيء جيدًا بيديك. يتم تخزين هذا المزيج كما تراه لمدة 6 أسابيع - في مكان بارد (قم بتغطية الغطاء بلوح أو غطاء). افرك اللحم به كل أسبوع.

الآن يمكنك الوصول إلى العمل. تُفرك كل قطعة (لحم خنزير) جيدًا بمزيج الملح مع النكهات. أجوف حول المفصل (أي المكان الذي كان فيه عظم الحوض في لحم الخنزير الخلفي ، على التوالي المكان الذي كان فيه عظم المجرفة في لحم الخنزير الأمامي) ، فهو مليء جيدًا بالملح (حتى لا تنبعث منه رائحة كريهة ، ولا تصنع الديدان).

وهكذا فإن اللحوم "المزججة" بالملح تكون مدمجة في البرميل البلاستيكي. من بينها أطباق لحم الخنزير المقدد. قم بتغطية البرميل بلوح أو قطعة قماش سميكة (غير محكم الإغلاق!) واتركه في مكان بارد (سقيفة ، مرآب غير مدفأ وجيد التهوية) لمدة 6 أسابيع القادمة. كل أسبوع ، يتم إخراج لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد واحدًا تلو الآخر ويفرك بمزيج التوابل (من النوع المحفوظ أيضًا باردًا). ثم يتم إعادتهم إلى البرميل ويكون الإجراء مشابهًا في الأسابيع التالية.


فيديو: طريقة عمل الكيكه بمقدير مظبوطه (يونيو 2022).