وصفات جديدة

وصفة بيستيكا ألا فيورنتينا

وصفة بيستيكا ألا فيورنتينا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

القليل من الأطباق ترمز إلى فلورنسا وتثير إحساسًا بالمكان أكثر من بيستيكا ألا فلورنتينا. اكتسب المصطلح رواجًا في منتصف القرن التاسع عشر مع وصول المستوطنين البريطانيين إلى توسكانا.

مكونات

  • شريحتان من لحم 1 رطل ، عظم تي أو بورترهاوس
  • زيت زيتون للتقطير
  • ملح وفلفل

الاتجاهات

سخن الشواية أو الشواية. أضيفي شرائح اللحم واشويها أو اشويها لمدة 5 دقائق على كل جانب نادرًا ، حتى يتحول لونه إلى البني من الخارج ويصبح لونه ورديًا من الداخل. يرفع عن النار ويرش بالملح. رشي حلقة من الزيت في طبق ساخن ، وضعي عليها شرائح اللحم وقدميها على الفور ، مع رشها بالفلفل.


وصفة بيستيكا ألا فيورينتينا (فلورنتين ستيك)

قابل ملك جميع شرائح اللحم ، وصفة بيستيكا ألا فيورنتينا. ستيك بورترهاوس متبل 3 باوند مشوي إلى حد الكمال ومدهون بالزبدة والأعشاب الطازجة.

الرجل الذي أحب شرائح اللحم ، وقد يكون هذا واحدًا من الأفضل على الإطلاق. أنا في الواقع لم أعد آكل لحومًا ضخمة ، لكن جولي هل هذا يستحق الشغف ، والطعام ، والأكل.

يُعرف أيضًا باسم فلورنتين ستيك ، وقد يكون جديدًا بالنسبة لك ولكنه يتراجع منذ سنوات في جميع أنحاء إيطاليا والمطاعم الإيطالية في الولايات المتحدة.


بيستيكا فيورنتينا

وصفة بواسطة جيادا دي لورينتيس

جيادا هي طاهية وأم ومؤلفة وصاحبة مطعم. وهي معروفة باسم الشخصية التلفزيونية الحائزة على جائزة إيمي في Food Network‚Äôs Everyday Italian ، و Giada at Home ، و Giada In Italy ، بصفتها قاضية في Food Network Star ، مراسلة NBC Today Show ، لكتب الطبخ الثمانية الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز ومطعمها الأول GIADA في لاس فيغاس. على الرغم من أنه في معظم الأيام ، يمكنك العثور عليها في لوس أنجلوس مع ابنتها ، Jade والقطط ، Bella ، وهي تخفق شيئًا لذيذًا في المطبخ يتضمن بارميجيانو ريجيانو أو ضعفها ، الشوكولاتة الداكنة!


وصفة بيستيكا ألا فيورنتينا - الوصفات

إن مطعم Bistecca alla Fiorentina عبارة عن قاتل توسكان لشريحة لحم. يبلغ وزنها 3 أرطال ، وهي كبيرة الحجم وعطاءة ومصممة للشواء. نشأ هذا النمط من شرائح اللحم في توسكانا وهو مصنوع من ماشية تشيانينا المحلية هناك.

إن bistecca de fiorentina عبارة عن بيت حمال مزدوج الحجم ، لذا قد تحتاج إلى الاتصال مسبقًا بالجزار الخاص بك لتقطيعه خصيصًا لك حيث يتم بيع الحمالين عادةً بسعر 1 إلى 1 1/2 رطل. هذه شريحة لحم مثالية لفصل الصيف حيث يمكنك أيضًا زراعة العديد من الأعشاب المستخدمة لتتبيلها في الفناء الخلفي الخاص بك.

على الرغم من أن Fiorentina هو تخصص إيطالي ، فكر في تقديمه مع بعض المأكولات البرازيلية Vinaigrette Relish.

المعدات الموصى بها:
ميزان حرارة اللحوم
شواية فحم

مكونات:
1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة مفرومة
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة فلفل مطحون طازج
2 ملعقة كبيرة ملح كوشير
3 باوند ستيك تي بون
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدمت 3 زيت زيتون)

  1. أشعل الشواية.
  2. في وعاء خلط صغير ، امزج المكونات الخمسة الأولى.
  3. ضع نصف مزيج الأعشاب على جانب واحد من شريحة لحم تي بون. ثم قم برش 1 إلى 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وافركه في خليط الأعشاب.
  4. اقلب شريحة اللحم وكرر الخطوة السابقة.
  5. غطي الستيك في غلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
  6. عندما تكون الشواية ساخنة للغاية ، ضعي الستيك على الشواية ثم غطي الشواية. يُطهى لمدة 13 دقيقة على الجانب الأول حتى يتفحم اللحم جيدًا.
  7. اقلب شريحة اللحم واطهيها لمدة 13 دقيقة أخرى.

هل تحتاج إلى نبيذ للذهاب مع فندق Bistecca alla Fiorentina؟ جرب هذا: MontGras Cabernet Sauvignon Reserva

إيطاليا


10 وصفات من "البحث عن إيطاليا" لستانلي توتشي

مفقود ستانلي توتشي البحث عن ايطاليا؟ نحن نتفهم. لمدة ستة أسابيع متتالية ، نقل الممثل والمؤلف المشاهدين إلى إيطاليا ، وكشفوا التاريخ والإنسانية والثقافة من خلال عدسة الطعام.

على الرغم من أننا قمنا بتغطيتك لجميع الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها في رحلتك القادمة ، فإننا ندرك أن رحلة إلى إيطاليا قد تكون معلقة في المستقبل المنظور - لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بالأطباق المبهرة حنك Tucci في إيل بيل بيس. إليك 10 وصفات من ستانلي توتشي البحث عن ايطاليا التي يمكنك صنعها في المنزل.

1. سباغيتي ألا نيرانو

إليكم وصفة السباغيتي ألا نيرانو ، السباغيتي مع الكوسة المقلية التي استمتع بها في Lo Scoglio على ساحل أمالفي خلال الحلقة المخصصة لكامبانيا. بالإضافة إلى بعض النصائح لإتقان الطبق.

2 - تاجلياتيل الرجعي

صلصة اللحم هذه (التي قد يشير إليها البعض باسم بولونيز) الممزوجة بشرائط حريرية من تاالياتيلي الطازجة هي من الكلاسيكيات الإيطالية التي لا جدال فيها. في حلقة Emilia-Romagna ، تستمتع Tucci بها في Casa Artusi ، المسمى باسم Pellegrino Artusi الراحل والعظيم. ها هي وصفة تاجلياتيل الراجي الخاصة بنا.

3 و 4 و 5. ثالوث المعكرونة الرومانية: Cacio e Pepe و Amatriciana و Carbonara

يتكون Cacio e pepe و amatriciana و carbonara من الثالوث الروماني المقدس المعكرونة ، وعينات Tucci الثلاثة خلال حلقة روما. فيما يلي وصفاتنا لـ cacio e pepe و amatriciana و carbonara.

كاربونارا ، الصورة: ريكاردو ليتيري

6. باستا ألا نورما

هذه المعكرونة مع الطماطم والباذنجان المقلي وجبن الريكوتا سلاتا هي واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة في صقلية - وواحدة من أبسط الأطباق التي يمكن إعادة إنشائها في المنزل. ها هي وصفة باستا ألا نورما الخاصة بنا.

7. كوتوليتا ألا ميلانيز

كستلاتة لحم العجل المصممة على طراز ميلانو أمر لا بد منه في ميلانو. خلال حلقة لومباردي ، زار توتشي مطعم راتانا حيث يعد الطبق مع الشيف سيزار باتيستي. ها هي وصفة كوتوليتا ألا ميلانيز الخاصة بنا.

8. Cacciucco alla Livornese

عندما كان في توسكانا ، أخذ توتشي عينات من هذا السمك التاريخي من مدينة ليفورنو الساحلية ، وسرق قلبه. ستجد هنا وصفة cacciucco alla Livornese.

9. بيستيكا ألا فيورنتينا

في الحلقة الأخيرة ذات الطابع التوسكاني ، يستمتع توتشي bistecca alla Fiorentina، شريحة لحم تقليدية على طراز فلورنسا مع الشيف فابيو بيتش. ستجد هنا وصفة بيستيكا ألا فيورنتينا جنبًا إلى جنب مع بعض النصائح لإتقان شريحة اللحم.

10. Delizia al Limone

إليكم وصفة Sal de Riso لـ Delizia al Limone ، تمثيل رائع لساحل أمالفي في شكل حلوى. الليمون في المنطقة ، Limone Costa d’Amalfi PGI ، هو ما يجعل الحلوى مميزة للغاية - إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فإن ليمون ماير بديل رائع.


الخطوة 1: قم بإعداد الشواية للشواء المباشر وقم بتسخينها على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. من الناحية المثالية ، ستشوي فوق طبقة من الجمر ، باستخدام كتل الفحم الطبيعي.

الخطوة 2: عندما تكون جاهزًا للطهي ، قم بتنظيف شبكة الشواية بالفرشاة والزيت. رتبي شريحة اللحم على الشبكة الساخنة بشكل قطري حتى القضبان. تخلص من حفنة من الملح الصخري (حوالي 1/4 كوب) في الأعلى. تُشوى الستيك حتى تصبح مقرمشة وتحمر من الأسفل ، لمدة 5 إلى 8 دقائق.

الخطوه 3: اقلب شريحة اللحم وتخلص من حفنة أخرى من الملح فوقها. استمر في شوي شريحة اللحم حتى يصبح الجانب الثاني قشورًا وبنيًا وينضج اللحم حسب الرغبة ، لمدة أطول من 5 إلى 8 دقائق ، وحوالي 10 دقائق في المجموع لمدة تتراوح من 14 إلى 16 دقيقة في كل شيء نادرًا. استخدم اختبار الوخز لاختبار النضج.

الخطوة الرابعة: ارفع الحمال بملقط وثبته بشكل عمودي فوق الشواية. باستخدام ظهر سكين كبير ، اضربه على كلا الجانبين للتخلص من الملح الزائد. انقل الستيك إلى لوح التقطيع ، واتركه يرتاح لبضع دقائق ، ثم اصطحبه إلى الطاولة.

الخطوة الخامسة: مع مشاهدة الضيوف وأكبر قدر ممكن من الحفل ، قم بقطع جزء شريط نيويورك من الحمال (شريحة لحم ممدودة أكبر) من العظم على شكل حرف T. ثم قطع لحم المتن (شريحة لحم مستديرة على الجانب الآخر) من العظم. في معظم بيوت الشواء التوسكانية ، يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ، ولكن في بوكا لابي ، يضعون شرائح اللحم بأكملها على طبق أو أطباق ، مع وضع عظم T في وضع مستقيم مثل المسلة. إذا كان اللحم الموجود على العظم نادرًا جدًا - حتى بالنسبة للإيطالي - يمكنك إعادته إلى الشواية لمزيد من التفحم.


وصفة بيستيكا ألا فيورينتينا & # 8211 عطلة عيد مع إل بورو

وصفة رائعة لشريحة T-bone التي يتم نقعها في زيت الزيتون والأعشاب قبل شويها في مقلاة أو فوق الفحم ، يتم تقديم هذا اللحم البقري تقليديًا في توسكانا وأومبريا وماركي حيث تتوفر اللحوم عالية الجودة بسهولة. قدمها خلال الإجازات ، أو في أي وقت يمكنك الحصول على قطعة رائعة من اللحم البقري! يمتزج هذا الطبق بشكل جميل مع البطاطس المحمصة بالفرن والهليون المشوي.

بيستيكا ألا فيورنتينا & # 8211 يقدم 3 إلى 4

  • ملعقتان صغيرتان من Herb de Provence
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

اخلطي جميع مكونات التتبيلة معًا. انقع شريحة لحم T-Bone لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي ، ويفضل بين عشية وضحاها.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

في مقلاة كبيرة غير قابلة للفرن أو فوق شواية الفحم ، اشوي الستيك على كل جانب لمدة أربع إلى خمس دقائق تقريبًا أو حتى يصبح لونه بنيًا.

انقل الستيك إلى الفرن ، واطهيه لمدة 15 دقيقة للحصول على شريحة لحم نادرة. في حالة الحاجة إلى طهي إضافي ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واطبخها حتى الوصول إلى درجة النضج المطلوبة. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة خمس دقائق قبل النحت. نقش شريحة لحم على طول العظم وشريحة. يتبل بالملح والفلفل ويقدم على الفور.


بستيكا ألا فيورنتينا المشوية & # 8211 Renassaince هذا لمذاق التنوير!

من بين العديد من الجواهر في مدينة فلورنسا الجميلة ، مثل تمثال ديفيد ، وصالات عرض أوفيزي وأكاديميا ، وبرج جيوتو بيل ، وجيرسي شور المصبوب مؤخرًا ، وإل دومو ، وفونتانا ديل نيتونو ، وبونتي فيكيو ، وروبرتو باجيو (هو & # 8217s لم يكن في الواقع من هناك لكنه قام بالفعل بإثارة مشجعي FC Fiorentina الذين يلعبون من أجل أحبائهم & # 8220La Viola & # 8221 في أواخر 80 & # 8217s قبل البطولة في كأس العالم 1990) & # 8230 الطبق المميز الذي يستحقه & # 8217s التمثال الخاص هو Bistecca alla Fiorentina (شريحة لحم على طراز فلورنسا). من المثير للدهشة بالنسبة لمعظم الناس أن توسكان & # 8217s ترعى بعضًا من أفضل لحوم البقر في جميع أنحاء أوروبا ، والتي يتم إنتاجها من منطقة وادي شيانا في المنطقة. حتى أن اللحم البقري يحمل اسمه & # 8217s لحم بقر Chianina ، هل لديك اسم لحوم البقر الخاص بك؟ لم & # 8217t أعتقد ذلك!

أتذكر المرة الأخيرة التي قضيتها في فلورنسا (لقد زرت فلورنسا مرة واحدة في الواقع ، لكن يبدو الأمر رائعًا عندما يمكنني القول آخر مرة كنت في كذا وكذا وكذا وكذا & # 8230) ، لم أكن على دراية بالشعبية الكبيرة والفخر الذي حظي به فلورنتين وشرائح اللحم. في إحدى الأمسيات ، طلبت أفضل مطعم فيرنز & # 8217 وطلبت أن يتم تقديمه كما يفعل السكان المحليون. لحسن الحظ ، لاحظت النادلة لهجتي (وكيف كنت أقوم بذبح لغتها) وفي اللغة الإنجليزية الأمريكية المثالية ، اقترحت أن أطبخ بيستيكا ألا فيورنتينا لفترة أطول قليلاً. حتى بعد هذه التوصية ، جاء الطبق إلى طاولتي وكان دمويًا إلى حد ما وفقًا لمعايير شرائح اللحم الأمريكية. ومع ذلك ، كان حنان وتوابل اللحم البقري لا يصدق! رائع جدًا ، أردت أن أصرخ مثل الرجل من SteelHeart!

يعد التحضير لـ Bistecca alla Fiorentina أمرًا بسيطًا للغاية ولكن العثور على اللحم البقري المناسب قد يكون أمرًا صعبًا. إذا كان لديك جزار محلي ، فاستفسر عن لحم بقر Chianina وعلى الرغم من أنه من غير المحتمل أن يحصلوا عليه ، إلا أنه يستحق السؤال (فقط مؤخرًا تم تربية لحم بقر Chianina في الولايات المتحدة). إذا لم يكن الأمر كذلك ، فابحث عن قطع بورترهاوس السميك وبسمك أعني بسماكة حقيقية ، بسماكة 2 بوصة على الأقل! بمجرد حصولك على شريحة اللحم ، افعل ما يفعله مطعم Florentine & # 8217s وغيره من مطاعم شرائح اللحم المتخصصة ، ثم جفف شريحة اللحم بالهواء قبل الشوي من خلال عدم السماح لقاع شريحة اللحم بالراحة (لقد استخدمت أسياخين للشواء لدعم شريحة اللحم فوق طبق). سيمنع هذا بعض العصائر من الخروج من اللحم البقري وسأفعل ذلك قبل بضع ساعات من الشواء (تأكد من ترك شريحة اللحم في درجة حرارة الغرفة قبل الشوي أيضًا للطهي المتساوي).

للاستمتاع حقًا بـ Bistecca alla Fiorentina ، احصل على شواية الفحم المدخنة & # 8217 ساخنة! أنا أفضل استخدام الفحم الخشبي المقطوع وحفنة من رقائق خشب المسكيت للحصول على نكهة مدخنة قليلاً (أنا أيضًا أنقع أكثر قليلاً بعد أن يكون الفحم الخشبي في حفرة الشواء). تتبل معظم توسكان & # 8217s اللحم البقري بالكثير من الملح والفلفل بعد أن تُحرق شريحة اللحم وتنقلب على الشواية ، لكنني أفضل أن أتبلها قبل ذلك بقليل ، بغطاء خفيف جدًا من زيت الزيتون والملح والفلفل. ضع شريحة اللحم (بالرافعة الشوكية) وحرقها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب. بعد ذلك ، انقل شريحة اللحم إلى منطقة حرارة متوسطة للشواء وليس منطقة باردة ، فأنت تريد أن تستمر شرائح اللحم في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى لكل جانب (هذه الطريقة التي أقترحها ستُعتبر تجديفًا في فلورنسا كما يفضلون. اللحم نادر جدًا ، وأنا أفضل شريحة لحم نادرة ولكن لمذاق نادر متوسط ​​اللذيذ ، اطهيه لفترة أطول قليلاً). بمجرد أن تصبح شرائح اللحم طرية وجاهزة ، أخرجيها من الشواية واتركيها لمدة 5 دقائق. الطريقة الفلورنسية هي تلبيس شرائح اللحم بخل بلسمي وأوتاد الليمون قبل تقطيعها للتقديم.

نظرًا لأننا & # 8217re نتحدث عن فلورنسا وتوسكانا ، فمن الضروري الحصول على كأس من كيانتي للانضمام إلى بستيكا ألا فيورنتينا ، حيث أن بعضًا من أفضل مزارع الكروم في العالم من تلك المنطقة. صادف أن لدي زجاجة من Barolo في متناول اليد (مذنب & # 8230.) وكانت مجاملة لذيذة للحوم البقر ولكن إذا كانت لديك الفرصة ، فابحث عن Chianti Reserva أو Super Tuscan أو Brunello di Montalcino واستمتع ببركات توسكانا. لذا ارفع النظارات (والزجاجات) # 8230.هنا # 8217s إلى فلورنسا ، عصر النهضة ، التنوير ، دافنشي ، دوناتيلو ، بوتيتشيلي ، دانتي ، عمدة فلورنسا لمحاولة منع فريق جيرسي شور من دخول مدينتهم ، و بالطبع بيستيكا ألا فيورنتينا! فورزا فلورنسا!


طريقة تحضير البيستيكا ألا فيورنتينا(ستيك روماني مطهو ببطء)

لوكي ، الرومان لم يأكلوا شريحة لحم حقًا. ليس لدي ادنى فكرة من اين جاء هذا. وفقًا لـ Correus ، هناك عدد قليل متشابه ، لكن المكونات تشبه العشرات من أطباق اللحوم وغير اللحوم. إنها محاولة أكثر لشيء "روماني" شيء نحبه نحن الناس المعاصرين. رائعة. جربه وأكله في هذا المنوال. لا تعتقد أن متوسط ​​الرومان أكل شريحة لحم. إليك بعض الملاحظات:

هناك وصفة واحدة كتب عنها Apicius والتي تم تكهنها باستخدام "شرائح اللحم المقلية" التي لا تعدو كونها قطعًا أكبر من اللحم و [مدش] عادةً ما تكون قطع قاسية مثل الظرف والتنورة والساق والجناح. لم أفهم بعد سبب ارتباط هذه الوصفة الخاصة بـ "شرائح اللحم المشوية" بخلاف المتلقين لاستخدام قطع أو شرائح أكبر من اللحم البقري أو لحم العجل وليس القطع الكبيرة أو الحيوان بأكمله. الوصفة تشبه إلى حد كبير العديد من الوصفات الأخرى الموجودة في مختلف مصادر الوصفات.

أقرب الوصفات التي يجب ربطها بـ & quotsteak & quot ليست قريبة من تلك المذكورة أعلاه ولكن يمكن العثور عليها في Apicius: De Re كوكيناريا، الكتاب 8 - رباعي الأرجل (Liber VIII Tetrapus) ، الفصل 5. لحم البقر والعجل (V. ​​Bubula Sive Vitellina):

  1. لحم بتلو مقلي (I. فيتيلينا فريكتا)
  2. لحم بتلو أو لحم بقري مع كراث أو سفرجل أو بصل أو تروس (II. Vitulinum Sive Bubulam Cum Porris & # 60Vel & # 62 Cydoneis Vel Cepis Vel Colocasiis)
  3. صلصة لحم العجل المسلوق (III. في فيتولينام إليكسام)
  4. صلصة أخرى لحم العجل المسلوق (IV. أليتر في فيتولين إليكسا).

شيء يجب مراعاته ، هو أن الرومان كانوا مشابهين جدًا لنا عندما يتعلق الأمر بقطع اللحم. عندما نقوم بطهي "شرائح اللحم" يكون ذلك عمومًا على شواية أو مقلاة / صينية. عادة ما يتم طهيه بقليل من الملح والفلفل أو مع توابل أخرى أو فرك شريحة لحم أحب الرومان شوي لحومهم بنفس الطريقة.


الاتجاهات

تُقطع أوراق إكليل الجبل ناعماً بسكين الطاهي ، وتوضع في هاون مع الملح. باستخدام مدقة ، سحقهم وطحنهم معًا في فرك خشن. استمر في الطحن باستخدام المدقة أثناء رش زيت الزيتون ، حتى ينضج الخليط حتى ينتشر الاتساق. يغطى ويوضع جانبا.

سخن موقد الغاز أو الفحم على نار متوسطة. ضعي شريحة اللحم على الشواية ، واشوي الجانب الأول لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح اللحم بنيًا ومميزًا. اقلبها على الجانب الآخر ، واطبخها لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى. ضع شريحة اللحم على حوافها ، اتركها تقف أو تمسكها بملقط ، واشوي الحواف حتى تتحول إلى اللون البني ، لمدة 5 دقائق إجمالاً. أدخل مقياس حرارة قراءة فوري في وسط اللحم. من النادر أن تكون متوسط ​​الندرة إذا كانت درجة الحرارة 120 درجة وتشعر بالمرونة عند اللمس. إذا كان أقل من 120 (وقد يكون ذلك اعتمادًا على سمك شريحة اللحم وحرارة الشواية) ، فاستمر في الشوي والتقليب والتحقق من درجة الحرارة كل دقيقتين.

عند الانتهاء ، ضع شريحة اللحم على طبق أو لوح نحت ، وادهنها على الفور بمعجون إكليل الجبل ، وقم بتغطيتها برفق على جميع الأسطح. دع شريحة اللحم ترتاح لمدة 10 دقائق ، مما يسمح للعصائر الطبيعية والتوابل بالتخلل في القطع بالكامل.

للتقديم ، قم بقطع أجزاء لحم الخاصرة الكبيرة ولحم المتن بعيدًا عن عظم T. بمجرد حصولك على قطعتين من اللحم ، قم بتقطيع كل قطعة على انحياز طفيف إلى شرائح بسمك بوصة ، مع الحفاظ على الشرائح معًا وإعادة وضع قطعة اللحم المقطعة مرة أخرى على عظم T في الموضع الأصلي. اسكب أي عصائر في النحت فوق اللحم ورشها بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.


شاهد الفيديو: Bistecca Alla Fiorentina Recipe. aka HUGE delicious Grilled Porterhouse (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Gadal

    لم يكن يعني ذلك

  2. Tygolabar

    أشارك رأيك تمامًا. هناك شيء في هذا وفكرة جيدة ، وأنا أتفق معك.

  3. Shem

    من الواضح أنك كنت مخطئا ...



اكتب رسالة