وصفات جديدة

أفخاذ دجاج مطهية بالفطر

أفخاذ دجاج مطهية بالفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد فعلت شيئًا مرتجلًا وبسرعة بدون هدف محدد ، ولكن ظهر شيء جيد ، لذلك سأشارك الوصفة.

  • نحتاج إلى حصتين: 2 أرجل دجاج كاملة ،
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 أرجل دجاج كاملة ،
  • ملح،
  • فلفل،
  • ملعقة صغيرة من بويا ،
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ،
  • بصل مفروم ناعم
  • فص ثوم مطحون ،
  • ملعقة صغيرة من خليط الخضار (الجزر الأبيض ، جذر الكرفس ، البقدونس ... صنعته في برطمان ، يمكنك استبداله بالخضروات الرقيقة) ،
  • 300 جرام من الفطر المعلب.

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد الوصفة مطهي أرجل الدجاج بالفطر:

طريقة التحضير: نضع أرجل الدجاج المطهية في مقلاة بالزيت والبهارات المذكورة أعلاه و 200 مل من الماء ونتركها مغطاة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع تقليبها من وقت لآخر. ثم نضيف البصل المفروم والثوم فوقهم (لقد صنعتهم مع ميني روبوت الخاص بي للتقطيع لأنه يفرمهم جيدًا) ، وملعقة من معجون الطماطم ودعهم يتغلغلون قليلاً.

بعد بضع دقائق ، أضيفي الفطر وأضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر. دعهم ينضجوا لبضع دقائق مع غطاء ثم أطفئ النار ورش البقدونس المفروم أو الكزبرة. يتم تقديمها ساخنة مع أرز مسلوق أو بسيطة مع صلالة متنوعة ، لقد كانت لذيذة ، آسف لأنني لم أصنع المزيد :)


أرجل دجاج بالفطر

اغسل الفطر جيدًا ونظفه واقطعه إلى مكعبات. وينطبق الشيء نفسه على البصل والجزر. اغسلي أرجل الدجاج وضعيها على منشفة مطبخ لتصريف الماء.

ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل. في نفس الوقت نضيف أفخاذ الدجاج المتبله بالملح والفلفل والفلفل الحلو وشرائح الجزر. بشكل منفصل ، في مقلاة أخرى ، اغلي الفطر. ضعي كوبًا من الماء على الفخذين والجزر واتركيه حتى يغلي.
6. عندما يصبح الفطر جاهزًا ، صب الماء فوقه وأضفه على الفخذين. اتركيها تغلي معًا لمدة 10 دقائق ، ثم ارفعيها عن النار. نضعها في وعاء من الفخار أو يينا وتخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

2 دقيقة قبل إزالتها ، يضاف البقدونس المفروم ناعماً. يقدم ساخنا.


تُخبز كرات اللحم بالفطر والثوم والأعشاب والبطاطا الحلوة

أنا أعتني بالفخذين الزغب أو الريش ووضعتهم في صينية على ورقة خبز. أنا مملحهم وفلفلهم. ليس عليك استخدام ورق الخبز ، ولكن بهذه الطريقة يسهل غسل الدرج. افخاذ دجاج ليس لقد أحرزت لهم. إن تربية الدجاج التي تمارس (للأسف) في بلادنا تساعد فقط على تجفيف اللحم. منذ أن قطعت الألياف ، اترك العصير يخرج ويصبح اللحم أكثر جفافًا. يعتبر العظم الموجود في الفخذين موصلًا جيدًا للحرارة وسيساعد في طهيها بعمق.

ثم قطعت البطاطا الحلوة والبصل والثوم. أضفت كل الخضار فوق اللحم ، وتركت القليل منها

بعد ذلك "هاجمت" الأواني بالأعشاب: القليل من إكليل الجبل وبعض الزعتر الطازج وبعض أوراق الليمون ستكمل شريحة لحم الدجاج.

قطعت الخضر قليلاً ورشتها على الفخذين. أخيرًا قمت برش كل شيء بقليل من الزيت ، وغطت كل شيء بورق الألمنيوم أو غطاء ووضعت الصينية في الفرن. لم أقم بإضافة المزيد من الماء لأنها ستترك ما يكفي من الفطر في السائل.

تُخبز أرجل الدجاج المشوي في الفرن

أضع صينية الأرجل في الفرن المسخن مسبقًا. تركتها مغطاة بورق الألمنيوم لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية ، ثم أزلتها وتركتها لمدة 20-30 دقيقة أخرى لتحميرها. إذا تبخر السائل تمامًا ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ولكن ليس أكثر. يا لها من روائح جميلة في المطبخ!


وصفة الفطر بالكريمة وأرجل الدجاج

  • 2-3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت
  • 1 بصلة
  • 1 فلفل أحمر
  • 500 جرام فطر
  • 8 أفخاذ دجاج
  • 1 كوب نبيذ أبيض
  • 2 بصل أخضر
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 200 مل قشطة حلوة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • الملح والفلفل المطحون

ضعي المكعبات في الزبدة أو الزيت الساخن حتى تبرد. نضيف الفليفلة المقطعة ويقلب من وقت لآخر.

يُقطع الفطر المغسول والمنظف إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة ، ثم يوضع في قدر ويُجفف لمدة 10 دقائق.

اغسل ونظف الفخذين جيدًا ، ثم احرق لبضع دقائق في الماء المغلي.

أزيليها باستخدام ملعقة وأضيفيها فوق الخضار مع النبيذ الذي يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة.

يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.

نقطع البصل الأخضر إلى شرائح ونهرس الثوم ، ثم نضيفه إلى الطبق مع الكريمة الحلوة.

يتبل ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج اللحم. في النهاية يضاف الخضار المقطعة ويخلط جيدا.


أرجل الدجاج مع الخضار والثوم في المقلاة & # 8211 وصفة بسيطة وسريعة

أرجل الدجاج مع الخضار والثوم في المقلاة & # 8211 وصفة بسيطة وسريعة. كيف تصنع الدجاج المقلي بالفطر والبصل والجزر والكعك والثوم في مقلاة؟ يتم طهي أرجل الدجاج (المطارق والقطع) بسرعة في مقلاة مع النبيذ والثوم والزعتر. دجاج مقلي مع الفطر والخضروات. وصفات بأرجل الدجاج.

نحن حقًا نحب أرجل الدجاج المقلية وأقوم بطهيها كثيرًا. في النهاية ، يجب أن يكون الفخذان محمران ، مع بشرة مقرمشة قليلاً ولحم طري للغاية وعصير. وإذا أضفنا بعض الخضروات إلى جانبهم ، فلدينا أيضًا مقبلات لذيذة.

هذه المرة صنعت بعض أرجل الدجاج بالخضار والثوم وسرعان ما طهيتها في المقلاة. أضع الفطر والثوم والبصل والكعك أو الفلفل وشرائح الجزر. يجلب الثوم والزعتر نكهات جيدة في هذا الطعام. ليس من الخطأ وضع كأس من النبيذ الأبيض في الوقت المناسب.

انظر إلى الألوان الجميلة لأرجل الدجاج مع الخضار ومدى شهيتها!

في بلدنا (في ترانسيلفانيا) يُطلق على الفخذين اسم "جذوع الأشجار" (أو & # 8222snips & # 8221) ولكن في مناطق أخرى تُعرف باسم "المطارق" (السفلية) أو "copanes" ، & # 8222copanes & # 8221 . في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام كل من الساقين العلوية والسفلية وأجنحة الدجاج.

لقد صنعت سابقًا طبق دجاج آخر أوصي به بشدة: دجاج بالفطر والثوم والطماطم والنبيذ المقلي (الوصفة هنا). كالحلم!

في هذه الوصفة لأرجل الدجاج مع الخضار ، نحسب حوالي 2-3 أرجل للفرد (حسب وزنهم). نحن نتحدث عن الفخذين بالجلد والعظام (وليس العظم).

  • 7-8 أرجل دجاج (مع العظام والجلد)
  • 250 غ من الفطر الطازج (أبيض أو بني)
  • 1 دونات أو فلفل كابيا
  • 2 جزر
  • 2 بصل أحمر
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • زعتر
  • ملح
  • فلفل
  • كراوية
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • اختياري: 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف


فيديو: أفكار طاولة تاسع يومأفخاذ الدجاج فالفرن بكريمة الفطر بنة دمار ليصوشون بحشو خطييير (قد 2022).


تعليقات:

  1. Talabar

    هل استطيع ان اسالك؟

  2. Polyeidus

    أوافق ، إنها معلومات رائعة

  3. Talbot

    لقد فوجئت بسرور كيف يكتب المؤلف بسهولة عن كل ما يثير اهتمامه. هناك شيء في هذا!

  4. Nathair

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت مخطئ. دعونا نناقش. اكتب لي في PM.

  5. Gabhan

    ولماذا هو على وجه الحصر؟ أعتقد لماذا لا توضح هذه الفرضية.

  6. Anubis

    جملة ممتازة

  7. Merlin

    النهاية رائعة !!!!!!!!!!!!!!!!!!



اكتب رسالة