وصفات جديدة

البيرة الحرفية المعلبة تخلق العودة

البيرة الحرفية المعلبة تخلق العودة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لا تستطيع أن تجعل عقلك يدور حول فكرة البيرة المعلبة؟ يمكنك "يمكنك" مع البيرة الحرفية المعلبة

على الرغم من أنه يمكن للعملاء الاستمتاع بالبيرة المصنوعة يدويًا مباشرة من العلبة ، إلا أن مصانع الجعة تقترح سكبها في فنجان (كما يفعلون مع الزجاجات) للاستمتاع بالتجربة الكاملة.

تثبت عملية تجديد البيرة المصنوعة يدويًا أن الجمال الخارجي يؤثر بشكل إيجابي على الجمال الداخلي.

وفقًا لوكالة أسوشيتيد برس ، في عام 2002 ، كان مصنع جعة واحد فقط يستخدم علب. اليوم ، 300 مصنع بيرة تقدم حوالي 1000 بيرة في علب، وفقًا لموقع CraftCans.com. هذا التغيير في العلبة المادية - يأتي في كل من العبوات العادية التي تشبه الصودا وعلب التقشير (فكر في حساء الميكروويف) - يزيد من النكهة.

قال بريان ثيل ، مدير المبيعات الإقليمي في شركة التعبئة والتغليف Crown Holdings: "أصبحت البيرة المصنوعة في العلب أكثر شيوعًا كل يوم". يقول إن وصمة العار المرتبطة بعلب البيرة يتم استبدالها ببطء بفكرة قديمة جذابة.

تم تقديم أول بيرة معلبة مع تعليمات إرشادية في ريتشموند بولاية فيرجينيا في عام 1935 ، وهي عبوة أحدثت ثورة في صناعة البيرة. كانت شركة Krueger's Cream Ale واحدة من العلامات التجارية الشهيرة ، ولكن سرعان ما عاد الأمريكيون إلى البيرة المعبأة في زجاجات ، تاركين مستقبل العلبة في طي النسيان. منذ ذلك الحين ، احتفظت البيرة المعلبة بدلالة سلبية إلى حد ما. ولكن مع العودة إلى العلب القديمة للبيرة المصنوعة يدويًا ، يمكن الوصول إلى مجموعات فريدة من النكهات لمجموعة مختلفة من المشترين.

CraftCans.com يطمئن المستهلكين إلى أن طعم البيرة لا يشبه طعم علبة الألمنيوم بسبب بطانة البوليمر ذات الأساس المائي. يسرد الموقع أيضًا فوائد تعليب البيرة المصنوعة يدويًا ؛ إنها أفضل في الحفاظ على النكهة لأنها محصنة من الضوء ، وهي صديقة للبيئة أكثر وأسهل في إعادة التدوير ، كما أنها أرخص لشحن مصانع الجعة لأنها لا تتكسر مثل الزجاج. لذا في هذا الصيف ، استرخِ بتناول بيرة مصنوعة يدويًا في كوب أو ارتشفها من العلبة مباشرةً ، وكسر وصمة البيرة المعلبة.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: السبت ، 22 مايو 2021 16:58:12 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في السبت ، 22 مايو 2021 16:58:12 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


ما هو الكربنة الطبيعية؟

ينتج الكربنة الطبيعية من عملية التخمير. ينتج التخمير الكحول وثاني أكسيد الكربون حيث تقوم الخميرة بهضم السكر في نقيع الشعير. على الرغم من السماح لمعظم ثاني أكسيد الكربون بالهروب أثناء التخمير ، فإن صانع الجعة سيغلق الجعة في حاوية عندما تكتمل تقريبًا. هذه هي الطريقة التي يتم بها استخدام الكربنة الطبيعية لكربونات البيرة في أوعية التخزين في مصنع الجعة وفي البراميل.

طريقة أخرى لاستخدام الكربنة الطبيعية في الزجاجة. في هذه الحالة ، يُسمح للبيرة بالتخمر تمامًا. يتم تركه بدون ترشيح مما يترك الخميرة النشطة معلقة فيه. ثم تضاف كمية صغيرة من السكر في وقت التعبئة. بمجرد إغلاق الزجاجات وتبدأ الخميرة في التأثير على السكر ، يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون وامتصاصه بواسطة البيرة.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: السبت ، 22 مايو 2021 16:58:12 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في السبت ، 22 مايو 2021 16:58:12 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


كيفية تخمير البيرة

يخبرك هذا الدليل بالضبط عن كيفية صنع الدفعة الأولى من الشراب باستخدام عدد قليل من المعدات والمكونات الخاصة.

صنع البيرة في المنزل أسهل مما تعتقد. إنها تتطلب فقط حفنة من المعدات ذات الأسعار المعقولة والمكونات الخاصة وهي طريقة رائعة لتعلم مهارة جديدة مع إثارة إعجاب أصدقائك!

على عكس وصفات الطهي التي من المتوقع أن تستغرق بضع ساعات على الأكثر ، فإن وصفات البيرة لها جدول زمني أشبه بأربعة أسابيع من البداية إلى النهاية. في حين أن الانتظار قد يكون طويلاً ، إلا أن الأمر لا يتطلب الكثير من العمل لتخمير البيرة الخاصة بك من خلاصة الشعير. ستحتاج إلى بعض المكونات الخاصة وقطع المعدات التي يمكن طلبها جميعًا & # xA0online & # xA0 أو التي يقدمها متجر البيرة المحلية & # xA0local.

هناك ثلاث مراحل رئيسية في عملية التخمير: صنع نقيع الشعير والتخمير والتعبئة والتغليف. صنع نقيع الشعير هو الخطوة التي تتطلب أكبر قدر من العمل من صانع الجعة ، حيث تقوم بعمل حل مثالي لعمل خميرة الجعة وخميرة الخميرة لتحويلها إلى بيرة لذيذة. أثناء صنع نقيع الشعير ، يتم دمج السكريات القابلة للتخمير من الشعير مع خصائص النكهة والمضادة للأكسدة في القفزات. والخطوة التالية هي التخمير ، وهو الوقت الذي تقوم فيه الخميرة الخاصة التي يتم تربيتها لتخمير نقيع الشعير بتحويل السكر إلى ثاني أكسيد الكربون (CO2) وكحول الإيثيل (الإيثانول) لصنع البيرة. أثناء حدوث التخمير ، لا يتطلب صانع الجعة أي إجراء لأن الخميرة تقوم بكل العمل! الخطوة الأخيرة من عملية التخمير هي التعبئة والتغليف. في معظم الحالات ، تدخل البيرة المصنوعة منزليًا في زجاجات ، ولكن يمكن أيضًا أن تدخل في زجاجات كبيرة تسمى المزارعون أو البراميل لتقديمها في المسودة. تُضاف كمية صغيرة من السكر إلى الجعة قبل وضعها في زجاجات فردية. يعمل هذا السكر كغذاء للخميرة في البيرة التي تتحول إلى ثاني أكسيد الكربون الذي نتوقعه في البيرة! نعم ، كل تلك الفقاعات في مشروبك النهائي مأخوذة من وجبة خفيفة من الخميرة.

ما ستحتاج إليه: المكونات الرئيسية

قبل البدء في عملية التخمير ، يجب أن تفهم أولاً المكونات الأربعة الأساسية اللازمة لتخمير دفعة من البيرة: الماء والسكر القابل للتخمير والقفزات والخميرة. يعد كل مكون جزءًا لا يتجزأ من الوصفة ويجب طهيه بطريقة معينة للحصول على دفعة ناجحة من الشراب. يعد فهم صفاتهم الأساسية وكيفية تفاعل كل مكون مع الآخرين جانبًا مهمًا من جوانب تخمير البيرة.

ماء: يشكل الماء 90 في المائة من التخمير ، لذا فإن استخدام الماء اللذيذ يحدث فرقًا كبيرًا. إذا كان مذاق ماء الصنبور في منزلك جيدًا بالنسبة لك ، فلا بأس من استخدامه لتخمير البيرة. إذا لم تعجبك الطريقة التي يتذوق بها ماء الصنبور ، فيمكنك استخدام المياه المعبأة أو المقطرة بدلاً من ذلك. إذا كنت تستخدم ماء الصنبور ، فقم بغليه أولاً لتبخير الكلور والمواد الكيميائية الأخرى التي قد تتداخل مع عملية التخمير. دع الماء يبرد قبل الاستخدام.

السكر المخمر: الشعير المملح هو المكون الشائع الاستخدام لملء حصة السكر في وصفة الشراب المنزلي. تستبدل بعض مصانع الجعة نسبة من الذرة أو الأرز أو القمح أو الحبوب الأخرى لإضافة نكهة أخف للبيرة. يجب أن يشتري مصنعو البيرة المبتدئون شكلاً جاهزًا للاستخدام من الشعير المملح يسمى شراب الشعير أو مستخلص الشعير ، بدلاً من محاولة تخمير الحبوب من نقطة الصفر ، لأنها عملية معقدة للغاية وحساسة. سيضمن استخدام مستخلص الشعير تحضير السكر المخمر بالطريقة الصحيحة وسيعمل كما يحتاج طوال عملية تخمير البيرة.

القفزات: القفزات هي أزهار تشبه المخروط توجد في كرمة القفزات. إنها تضفي النكهة المرة على البيرة التي توازن الحلاوة. تمنع القفزات أيضًا التلف وتساعد في الحفاظ على & quothead & quot (الجزء العلوي المزبد عند سكب الجعة) لفترة أطول.

خميرة: أول الأشياء أولاً: لا تستخدم خميرة الخبز لتخمير البيرة! تُزرع خميرة البيرة خصيصًا لاستخدامها في التخمير. يتلخص تخمير البيرة في خلط هريس من الحبوب المملحة (غالبًا الشعير) مع القفزات ثم تخميرها باستخدام الجعة أو الخميرة. هناك فئتان عريضتان من خميرة البيرة: البيرة والجعة.

تساعد الخميرة التي تختارها في تحديد الشراب الذي ستنتهي به. الجعة خفيفة وهشة وذهبية ، وأغمق وأكثر إدمانًا على الكحول.

خميرة البيرة تخمر من الأعلى ، مما يعني أنها تميل إلى البقاء في الجزء العلوي من الكاربوي أثناء التخمر والراحة في القاع بعد حدوث غالبية التخمير. لن تخمر خميرة البيرة بشكل نشط عند درجة حرارة أقل من 50 درجة فهرنهايت (20 درجة مئوية). تعتبر الخمائر اللاجرة من المخمرات السفلية ويفضل استخدامها في درجات حرارة تتراوح من 55 درجة فهرنهايت (25 درجة مئوية) إلى 32 درجة فهرنهايت (0 درجة مئوية). كما توحي أسمائهم ، يلعب نوع الخميرة المستخدمة دورًا مهمًا في التأثير على نوع البيرة التي سيتم تصنيعها. لا تعتمد على الخميرة في تحديد الجعة ، حيث أن جميع المكونات تلعب دورًا في طعم ونوع الجعة التي ستصنعها.

معقم لحمايتك

قبل أن تبدأ في التخمير ، ستحتاج إلى تنظيف وتعقيم المعدات ومنطقة العمل الخاصة بك لمنع التلف وتجنب الأذواق الكريهة في البيرة. أتعس موقف بالنسبة لمصنع الجعة هو الانتظار لأسابيع للتخمير فقط للعثور على الجعة والحبوب الفاسدة.

لكل خطوة في عملية التخمير ، ستحتاج إلى نوعين من المنظف: أحدهما لتنظيف الأوساخ والأوساخ والآخر لتنظيف الأسطح. من السهل أن تصاب الجعة بالميكروبات الموجودة في الهواء أو تُترك في معدات المطبخ. يمكن لهذه الميكروبات أن تجعل طعم البيرة مثل الخل أو الزبدة الحامضة ، لذا فمن المهم أن يكون كل شيء نظيفًا للغاية لتجنب تلك النكهات السيئة.

معقم مخصص للطعام مثل & # xA0Star San

تخمير نبتة

مكونات

غلاية (4 جالونات على الأقل ، لكن الأكبر كان ذلك أفضل)

لهذه الوصفة البسيطة جدًا للبيرة ، تتوفر المكونات الأساسية من أي مورد للبيرة المنزلية. اقرأ عن ملفات تعريف الحبيبات لاختيار واحد يحتوي على ملاحظات النكهة التي تروق لك. يمكن أن تكون الغلاية الخاصة بك عبارة عن قدر كبير أو غلاية خاصة يتم طلبها من مورد البيرة المنزلية.

التخمير

مكونات

3 جالون من الماء البارد (بالإضافة إلى المزيد من أجل التعقيم)

يمكن لأي وعاء سعة 5 جالون مع غطاء أن يكون مخمرًا ، ولكن من المهم أن يكون هناك طريقة للهروب من ثاني أكسيد الكربون دون السماح بدخول الهواء (الذي يحتوي على ميكروبات ضارة) إلى البيرة. ستستخدم معظم المخمرات غرفة معادلة الضغط لهذا الغرض. تحتوي بعض المخمرات على قفل غرفة معادلة الضغط بينما يطلب البعض الآخر & # xA0 شراؤها بشكل منفصل ، تأكد من قراءة تفاصيل المنتج.

لن تعمل خميرة Baker & aposs على تخمير البيرة. يمكنك العثور على الخميرة الجافة والخميرة على الإنترنت بأقل من 5 دولارات للعلبة. خميرة البيرة الأمريكية هي خميرة بداية جيدة لأنها ذات نكهة نظيفة ويمكن أن تتحمل درجات حرارة أعلى ، لذلك لا يجب أن تكون الجعة في غرفة تخمير مبردة.

التعبئة والتغليف

مكونات

4 أونصات سكر حبيبي

أنابيب المشروبات المصنوعة من السيليكون (إذا كان دلو التعبئة والتخمير به صنبور)

قصب السيفون والأرفف (إذا كان دلو التعبئة والتخمير لا يحتويان على صنبور)

المعدات المتخصصة لهذه المرحلة هي دلو تعبئة الزجاجات وخط المشروبات أو سيفون وعصا الأرفف. إذا تمكنت من العثور على دلو تعبئة بفوهة ، فستجعل عملية التعبئة أسهل بكثير. إن لم يكن قصب الأرفف الكلاسيكي والسيفون متاحين في جميع متاجر البيرة المنزلية سواء شخصيًا أو عبر الإنترنت.

لا يتطلب التأرجح العلوي & # xA0bottles شراء غطاء زجاجة أو أغطية زجاجات منفصلة. إنها جيدة للمبتدئين قبل اتخاذ قرار بالاستثمار في صناعة البيرة كهواية. يجب أن تكون الزجاجات بنية اللون لحماية البيرة من الضوء. عندما يتفاعل الضوء مع بعض المركبات في البيرة ، يمكن أن يخلق نكهة غير مرغوب فيها.

عملية التخمير

اتبع الخطوات أدناه ، وقسمها إلى ثلاث مراحل رئيسية من التخمير ، لصنع البيرة الأولى.

تخمير نبتة

نظف الغلاية والملعقة الكبيرة جيدًا باستخدام منظف غير معطر. تأكد من شطفه جيدًا.

احضر 2 جالون من الماء ليغلي.

قلّب مستخلص الشعير مع إضافة القليل في كل مرة للتأكد من أن الشراب لا يلتصق بقاع أو جوانب الغلاية. إذا حدث هذا ، يمكن للشراب أن يحترق مسبباً نكهات محترقة وحتى معدنية في البيرة النهائية.

بمجرد تقليب كل الشراب ، أعد الماء ليغلي وأضف & # xBD أونصة من القفزات. يغلي لمدة 55 دقيقة. ستؤدي إضافة القفزات إلى تكوين رغوة في الخليط ، لذا كن مستعدًا لخفض الحرارة والتقليب بالملعقة المعدنية لتجنب الغليان.

بعد 55 دقيقة ، أضف أونصة 1 & # xBD المتبقية من القفزات واتركها تغلي لمدة 5 دقائق. مرة أخرى ، احترس من الرغوة بعد إضافة القفزات.

املأ الحوض أو أي وعاء آخر كبير بما يكفي لاحتواء الغلاية بالماء والثلج للاستحمام بالثلج.

عند الانتهاء من غليان نقيع الشعير ، ارفع الغلاية عن الموقد وضعها في حمام الثلج.

بينما يبرد نقيع الشعير في الحمام الجليدي ، استعد للتخمير.

التخمير

عقم وعاء التخمير النظيف والقمع وغلق الهواء (إذا لم تكن نظيفة بالفعل ، فقم بتنظيفها وتعقيمها) لضمان تعقيم كل سطح تلمسه نقيع الشعير.

صب محتويات عبوة الخميرة في حوالي 1 كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة. (في حالة استخدام الخميرة السائلة ، اقرأ تعليمات العبوة)

صب 3 جالونات من الماء البارد في المخمر.

استخدم القمع لصب النقيع المبرد في المخمر. هز المخمر أو استخدم ملعقة معقمة جيدًا لتحريك الماء البارد والنقيع البارد معًا ، فهذا سيساعد أيضًا على تهوية نقيع الشعير مما يساعد على تخمر الخميرة.

& quotPitch & quot الخميرة برشها على سطح نقيع الشعير.

ضع الغطاء على المخمر. املأ غرفة معقم الضغط بالمطهر ومحلول الماء وضعه في الحفرة أو السدادة اعتمادًا على جهاز التخمير الخاص بك. قم بتخزين المخمر في مكان مظلم ، وحوالي 65-70 & # xB0F.

بعد بضع ساعات ستلاحظ وجود فقاعات في غرفة معادلة الضغط. ستستمر هذه الفقاعات لمدة خمسة أيام إلى أسبوع ثم تهدأ. انتظر أسبوعًا آخر بعد أن تنحسر الفقاعات لتعبئة البيرة.

التعبئة والتغليف (حوالي 14 يومًا بعد بدء التخمير)

عقم الزجاجات عن طريق نقعها في محلول التعقيم (تأكد من وضعها تحت المحلول حتى يدخل الماء داخل الزجاجات) لمدة ساعة. عقم أيضًا دلو التعبئة الخاص بك ، وسيفون وعصا أرفف إذا كان دلو التعبئة والمخمر لا يحتويان على صنبور.

قم بغلي كوب من الماء في قدر صغير. أضف السكر واستمر في الغلي لمدة 5 دقائق. صب الخليط في دلو التعبئة. من المهم أن تقيس السكر بالضبط. قد ينتج عن الكثير من السكر في هذه المرحلة وجود الكثير من ثاني أكسيد الكربون في الزجاجة مما قد يتسبب في انفجار الزجاجات.

ضع المخمر المليء بالبيرة على منضدة المطبخ ودلو التعبئة على الأرض تحته.

إذا كان دلو التخمير والتعبئة خاصتك به فوهة:

تأكد من تعقيم الفوهة الموجودة في كلا الدلاءين. يمكنك استخدام منشفة ورقية مغموسة في المطهر أو زجاجة بخاخة بمحلول معقم.

اربط أنبوبًا معقمًا بالفوهة الموجودة على جهاز التخمير وقم بتشغيل نقيع الشعير في دلو التعبئة. سيتم الجمع بين الجعة ومحلول السكر في هذه المرحلة.

افصل الأنبوب وعقمه مرة أخرى. قم بتوصيل الأنبوب بدلو التعبئة.

ضع دلو التعبئة على المنضدة والطرف الآخر من الأنبوب في زجاجة معقمة. قم بتشغيل الجعة من الفوهة في الزجاجة لملئها بـ & # xBE من الأعلى. قم بإغلاق الجزء العلوي وتأكد من إغلاقه بإحكام.

كرر على الزجاجات المتبقية حتى لا يتبقى بيرة.

إذا كان دلو التخمير والتعبئة لا يحتويان على صنبور:

نعلق عصا الأرفف على السيفون. تحضير السيفون بملئه بماء الصنبور. اقرص طرفي السيفون لمنع الماء من النفاد. ضع أحد طرفي عصا الأرفف والسيفون في محلول معقم وأحد طرفيها في وعاء فارغ. عندما يمر المحلول في السيفون ويطرد كل الماء في الجرة ، اقرص كلا الطرفين واترك المطهر يجلس في السيفون لمدة 5 دقائق لإعادة تعقيم السيفون. (قاوم إغراء النفخ في السيفون بفمك لتشجيع التدفق).

ضع أحد طرفي السيفون المعقم في المخمر والطرف الآخر في الجرة بمجرد أن تبدأ الجعة في التدفق عبر السيفون ، وانقل نهاية السيفون إلى دلو التعبئة. راقب السرعة التي تنتقل بها الجعة إلى دلو التعبئة عن طريق قرص السيفون وإطلاقه بأصابعك (أو استخدم مشبكًا خاصًا). لا ينبغي أن تتناثر الجعة في الدلو بل يجب أن تسرع فيه برفق.

ضع دلو التعبئة على المنضدة ، وأرفق السيفون وقم بتشغيل الطرف الآخر من السيفون في زجاجة. املأ كل زجاجة بيرة حتى 3/4 بوصة من أعلى الزجاجة. قم بإغلاق الجزء العلوي وتأكد من إغلاقه بإحكام.

كرر على الزجاجات المتبقية حتى لا يتبقى بيرة.

اسمح للبيرة بوضعها في الزجاجة في مكان بارد مثل الخزانة لمدة 14 يومًا.

الشرب! (حوالي 14 يومًا بعد التعبئة والتغليف)

قم بتبريد جميع الزجاجات في الثلاجة واستمتع بها! نظرًا لأن الزجاجات العلوية المتأرجحة يمكن أن تسمح بدخول القليل من الأكسجين ، فمن الأفضل شرب البيرة في غضون شهر.

ارفع نخبًا لنفسك واعجب بأصدقائك! جاهز لتجربته؟ جرب هذه الوصفات:


إن بوم البيرة المعلبة هنا

البيرة المعلبة تعود. وفقًا لـ Bloomberg ، كان ما يقرب من 53 في المائة من البيرة المستهلكة في عام 2011 من علب الألمنيوم ، مقابل 48 في المائة في السنوات التي سبقت الركود في ديسمبر 2007. وفي الوقت نفسه ، فقدت المسودة والزجاجات الأرض في الآونة الأخيرة (Bloomberg's مخطط مفيد أدناه). تشير البيانات إلى أن هذه الخطوة تتعلق بزيادة وعي الأمريكيين بالتكلفة ، فضلاً عن احتضان سوق الجعة الحرفية للصيغة. لكن دعنا نراجع الأسباب الأخرى ذات الصلة التي تجعلك تشرب المزيد من البيرة المعلبة:

& bull إنه أخف وزنًا ، وبالتالي يسهل حمله.
& الثور سحق العلب هو متعة. كسر الزجاجات أمر مخيف.

& bull-flicking: أيضًا ممتع بشكل مدهش.

وهناك بحث علمي وقصصي يقول أن مذاق البيرة المعلبة جيدة أو أفضل من البيرة المعبأة (إنها تقوم بعمل أفضل في منع الأشعة فوق البنفسجية ، على سبيل المثال). السبب الذي يجعل معظم الناس يحصلون على هذا المذاق المعدني هو أنهم يشمون رائحة الألمنيوم أثناء شربهم لصب البيرة في كوب هو حل سريع للمشكلة. لذا الآن كل ما عليك أن تقلق بشأنه هو أن يتم تسميتك بأحد ما تعرفه بلومبرج بشكل غريب ودقيق على أنه "ثقافة فرعية" من "محبو موسيقى الجاز" الذين يستهلكون كميات كبيرة من PBR. هل يمكننا توجيهك إلى أحد خيارات البيرة المعلبة الأخرى؟


البيرة الحرفية المتميزة من أرقى مصانع الجعة الصغيرة المستقلة في الولايات المتحدة الأمريكية

أنت تعلم بالفعل أن Craft Beers قد انتشرت بشكل كبير خلال العقد الماضي. ما لا تعرفه ، هناك الآلاف من البيرة الحرفية الرائعة التي تنتجها مصانع الجعة الصغيرة الجديدة هذه. إنهم جميعًا يطالبون باهتمامك ، على أمل أن يصبحوا مصنع الجعة المفضل لديك. واحدة من أفضل الطرق لتذوق هذه البيرة الفريدة هي السماح لـ Original Craft Beer Club بالقيام بالأعمال الشاقة والتذوق لتجلب لك أفضل اكتشافات البيرة في البلاد.

ليس فقط أي بيرة ستفعل. مع زيادة عدد مصانع الجعة الحرفية بسرعة ، نما أيضًا نطاق أنماط البيرة وجودتها. لسوء الحظ ، لا تستخدم كل مصانع الجعة الحرفية أفضل المكونات ، أو اختبرت وصفاتها بدقة واتقنتها. لذا ، لماذا تشعر بخيبة أمل من بيرة لست متأكدًا منها؟ نحن نزيل القلق والمصاريف المهدرة من خلال الخوض على نطاق واسع وعميق في آلاف البيرة الحرفية الموجودة هناك واختيار أنواع البيرة التي تستحق اهتمامك فقط.

هناك عدد مجنون من أنماط البيرة للاستمتاع بها. إن محاولة تذوق جميع أنماط البيرة التي لا نهاية لها بمفردك مهمة مستحيلة. إذا كنت ترغب في احتساء ستاوت دسم وغني ، فسنوفره لك. هل تريد بيرة حارة مع لمسة نهائية نظيفة؟ لقد حصلنا على ذلك أيضًا. ماذا عن مجموعة متنوعة من اللاجرز الحلو إلى المر ، الباهت إلى الأسود؟ لا مشكلة. لا داعي للقلق بشأن الإطلاع بشكل يائس على ممر البيرة الحرفية ، على أمل العثور على الفائز. والأفضل من ذلك ، نحن نوفر فقط مصانع الجعة ذات التوزيع الصغير جدًا ، مما يعني أنك لن تجدها على الأرجح في البقالة أو متجر الخمور المحلي. بالإضافة إلى ذلك ، سنرسل البيرة مباشرة إلى منزلك!

التنوع هو نكهة الحياة. ومع Original Craft Beer Club ، تتمثل مهمتنا في أن نقدم لك ، أو لمتلقي الهدايا ، مجموعة واسعة من البيرة الحرفية الرائعة. لذا ، إذا كنت قد سئمت من البيرة الباهتة وغير الملهمة والمنتجة بكميات كبيرة والتي تعيق متاجر الخمور لدينا ، فاستمتع بأن الحرية هنا. ومذاقها مذهل.

انضم إلى النادي. انضم كعضو شهري مستمر في Craft Beer Club أو امنح هدية Craft Beer Club من 1 إلى 12 شحنة. اختر الشحنات الشهرية أو كل شهر أو ربع سنوي. دائما الشحن مجانا في الولايات المتحدة المتجاورة 48. يصل إلى 3 هدايا مجانية بالإضافة إلى خيار بطاقة تحية المدرجة في الشحنة الأولى!

هدايا الآباء والخريجين

-> من المهم أن تشحن إلى عنوان تعرف أن شخصًا ما متاحًا لاستلامه. كما تعلم ، يتم إغلاق العديد من الشركات أو تقصير ساعات العمل. لا تحتجز شركات التوصيل الشحنات للاستلام. لذلك ، إذا قمت بالشحن إلى شركة مغلقة ، فسيتم إعادتها إلينا على الفور.

الشحن السريع غير متوفر لطلبات البيرة. يرجى أن تضع في اعتبارك أن الظروف الجوية السيئة غير المتوقعة يمكن أن تؤثر أيضًا على الأطر الزمنية للتسليم.

إذا كنت قلقًا بشأن وصول الحزمة الخاصة بك في الوقت المناسب لحدث معين ، فنحن نقترح عليك تنزيل وطباعة بطاقة هدايا مجانية.

إذا كان لديك أي أسئلة محددة ، يرجى بدء محادثة أو الاتصال بخدمة العملاء لدينا:
1-800-200-2959.

شكرا جزيلا لخدمة العملاء الممتازة! ليس هناك شعور أفضل من العثور على شركة رائعة تقدم منتجًا يعجبك ولديها خدمة عملاء فائقة. سأكون على يقين من ترك تعليق على موقع الويب الخاص بك. اقرأ أكثر شكرا جزيلا لخدمة العملاء الممتازة! ليس هناك شعور أفضل من العثور على شركة رائعة تقدم منتجًا يعجبك ولديها خدمة عملاء فائقة. سأكون على يقين من ترك تعليق على موقع الويب الخاص بك. جيه أنسورث

في كل مرة كنت على اتصال مع Craft Beer Club ، أتلقى الضيافة الراديكالية وأحبها! لهذا السبب أستمر في تجديد البيرة! :) ك بالإضافة إلى أنها لذيذة اقرأ أكثر في كل مرة كنت على اتصال مع Craft Beer Club ، أتلقى الضيافة الراديكالية وأحبها! لهذا السبب أستمر في تجديد البيرة! :) ك بالإضافة إلى أنها لذيذة! ر. زيمرمان

إنها هدية رائعة ، أفضل ما قدمته له في السنوات الخمس ونصف التي قضيناها معًا. شكرا مرة أخرى على خدمة العملاء الرائعة! اقرأ أكثر جون يحب البيرة الحرفية الخاصة به وأنا أحب أن تتاح له الفرصة لأخذ عينات من كل مكان ، من الأماكن التي لن يكون قادرًا على القيام بها بطريقة أخرى. إنها هدية رائعة! C. فيلبس


الخطوة 8:

اسكب نقيعك المبرد برفق من خلال المصفاة المعقمة وقم بالقمع في زجاجة التخمير الفارغة. سترغب في أن يكون الحجم الإجمالي في المخمر 2 1/2 جالون. إذا كان وعاء التخمير كبيرًا بما يكفي للسماح لك بغلي 2 12 جالونًا كاملًا ، فسيتعين عليك تعويض التبخر الذي حدث أثناء الغليان. إذا كنت بحاجة إلى إضافة الماء للوصول إلى علامة 2 1/2 جالون الموجودة في الخطوة 4 ، فافعل ذلك الآن. ماء الصنبور جيد. يمكنك استخدام الماء من نصف جالون سكبته في الخطوة 4 إذا قمت بحفظه في وعاء معقم. ارفع الحجم الإجمالي إلى العلامة التي وضعناها سابقًا على الزجاجة.


أفضل الكوكتيلات المعلبة التي يمكنك تناولها في أي مكان

سحق ، سهل النقل ، ولنكن صادقين ، لطيف للغاية ، الكوكتيلات المعلبة سرعان ما أصبحت أفضل طريقة لتناول مشروب مختلط جيد الصنع دون أن تطأ قدمك في البار.

فكرة تعليب كوكتيل تحل مشكلة كبيرة: من الصعب شرب مشروبات فاخرة في الأماكن التي لا توجد بها بارات. واحدة من الامتيازات الرئيسية للبيرة هي سهولة الوصول إليها ، حيث يمكنك بسهولة فتح المبرد والاستيلاء على بيرة شاحبة فاترة أثناء اللعب على متن قارب أو الاسترخاء على الشاطئ. وعلى الرغم من أنه & # 8217s لا مستحيل لتجعل نفسك ، على سبيل المثال ، حبال سنغافورة من محتويات حقيبة النزهة الخاصة بك ، إنها موضوعية أكثر صعوبة. العلب تجعل الحياة أسهل. وعندما تبدأ في التفكير في جميع الأماكن ، قد يكون من الممتع شرب الكوكتيل المفضل لديك (على متن قارب ، عند الباب الخلفي ، في الحديقة ، في الحمام) ، تصبح فكرة تعليب هذه المشروبات المحببة جذابة للغاية.

لسوء الحظ ، لا تتمتع الكوكتيلات المعلبة بسمعة طيبة. عادة ما يتم جمعهم مع العروض الحلوة المفعمة بالحيوية والنابضة بالحياة بقوة والتي كانت شائعة جدًا في التسعينيات. ولكن هذه لم تكن الكوكتيلات من الناحية الفنية - كانت مشروبات مصنوعة من الشعير و "مبردات" نبيذ تم فرض ضرائب عليها بنفس سعر البيرة. تم صنع النكهات في الغالب بكمية زائدة من السكر ، ولم يكن هناك أي عمق حقيقي للكحول ، لأن المشروبات الروحية لم تكن حتى جزءًا من العملية.

يقول يوسف تشيرني ، مؤسس Cutwater Spirits ، وهو مصنع تقطير حائز على جائزة مهد الطريق لعشرات العلامات التجارية من الكوكتيلات المعلبة ، إن وضع الخمور في العلب "جاء مع ضرائب باهظة". "تخشى معظم الشركات أن يرفع المستهلك أنفه بسعر مرتفع للغاية."

ولكن عندما أصبحت البيرة المصنوعة يدويًا أكثر شيوعًا ، أصبح من الواضح أن الناس كانوا أكثر وأكثر استعدادًا لإنفاق بعض العجين الإضافي على مشروب عالي الجودة - داخل البار أو في الخارج. أصبحت شركات الخمور أكثر ارتياحًا للضرائب المرتفعة مع العلم أن منتجاتها ستكون أكثر ميلًا للبيع. في الوقت نفسه ، أدى الانفجار في حانات الكوكتيل الحرفية في جميع أنحاء البلاد إلى أن علماء المزيج الفضوليين حريصون على جلب النكهات المفضلة لديهم من وراء البار إلى العالم.

"لقد سئمت من تهريب جميع مكونات الكوكتيل المفضلة لدي إلى أماكن لا تسمح بالزجاج" ، كما يقول آدم جلات ، مؤسس شركة Proof Cocktail Co. ، التي ربما اشتهرت بشركة ماي تاي المعلبة بشكل ملحوظ. "العلب هي سفينة لا تصدق. الألمنيوم أخف من الزجاج ، مما يجعل بصمة الكربون صغيرة في الشحن. كما أنها تحتوي على محتوى معاد تدويره أكثر من المواد الأخرى القابلة لإعادة التدوير بما يقرب من 68 في المائة من المحتوى المعاد تدويره ، ويمكن إعادة تدويرها إلى ما لا نهاية دون قيود. "

التأثير البيئي الإيجابي ليس هو السبب الوحيد لإعطاء هذه التلفيقات المعلبة نظرة ثانية. على الرغم من أنه قد لا يبدو أكثر من مجرد مخطط سريع للسكر ، إلا أن العديد من الإضافات الجديدة إلى المجال تتذوق طعمًا رائعًا مثل أبناء عمومتهم المقيدين بالبار. مع استمرار الاتجاه في النمو ، يجد المزيد من مصانع التقطير والسقاة طرقًا لتعبئة الكوكتيلات الكلاسيكية وغير التقليدية. وهؤلاء الأشخاص لا يرمون فقط بعض كوكاكولا وكاليبسو في علبة ويطلقون عليها كل يوم ، إنهم يستخدمون تقنيات مبتكرة وأشربة مصنوعة يدويًا ومكونات عضوية لإنشاء نوع الكوكتيل الذي تتلقاه في حانة راقية ، ولكن باستخدام القدرة على شربه في أي مكان يناسب ذوقك.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه لا يتم إنشاء جميع الكوكتيلات المعلبة على قدم المساواة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بـ ABV. بعضها أكثر نعومة ، مع قابلية chuggability مماثلة لتلك الموجودة في البيرة ومحتوى كحول منخفض يصل إلى 5 في المائة ، في حين أن Proof’s Mai Tai ، على سبيل المثال ، يجلس بنسبة 23 في المائة ، ومن المفترض أن يتم تقسيمه أو مشاركته. (أو لا ، لسنا هنا للحكم.)

تظهر متاجر جديدة في متاجر الخمور المحلية كل يوم ، لكننا تذوقنا كل ما يمكننا الحصول عليه لاختيار الأفضل من الأفضل.

كانديدز جن بالنعناع والجريب فروت وعصير الليمون

باستخدام النعناع الطازج وعصير الليمون الحقيقي ، كوكتيل Candid & # 8217s القائم على دنفر مع النعناع والجريب فروت وعصير الليمون يمشي بشكل مثالي على الخط الفاصل بين العشبية والحلوة قليلاً. ولعل أكبر قوة في هذا المشروب (وبقية تشكيلة Candid & # 8217) هي الأعشاب الطازجة. Candid فريد من نوعه لأنه أغفل تمامًا النكهات المشتقة كيميائيًا ، مما يخلق كوكتيلًا ودودًا ودقيقًا يتميز بأنه كلاسيكي بقدر ما هو مناسب. تشبه النكهة نكهة الموهيتو ، حيث تنتج شيئًا طازجًا لدرجة أن رشفة تنقلك إلى الشرفة الخلفية تحت شمس يوليو.

مؤسسا Candid ميليسا بيكر وكوينتون بينيت جاءا من 15 عامًا من الخبرة في مجال البار ، وبينما أحبوا تجارة الكوكتيلات الحرفية ، لم يكونوا مجنونين تمامًا بالساعات المتأخرة. ومن الجدير بالذكر أيضًا الفودكا مع الشاي الأسود وعصير الليمون والزعتر ، والتي تساهم أيضًا في نكهة "herb-forward" المميزة لعروض Candid.

دليل ماي تاي

عندما يتعلق الأمر بـ Mai Tai ، فلا تنظر إلى أبعد من هذا الاختلاف من Proof Cocktail Co. شراب الروم ، كوراساو ، وعصير الليمون والبرتقال وقليل من الرمان. مذاق هذا المشروب هو ما يجعله رائعًا حقًا: العصائر مصنوعة يدويًا ، ويتم عصر العصائر حديثًا ، وهو الكوكتيل المعلب الوحيد الذي لا يحتوي على فلتر ميكروفلتر (الذي يمكن أن يزيل بعض الملمس من عصائر الحمضيات). كما أنها تعمل بكحول بنسبة 23.10 في المائة ، لذلك يمكن لشخص واحد أن يقطع شوطًا طويلاً. يمكن أن يشير الحجم الكامل إلى أنه يحتوي على ثلاث كوكتيلات جاهزة للشرب ، ويتم سكبه فوق الثلج ، ولن تخمن أبدًا أنه لم & # 8217t يأتي مباشرة من البار.

إذا لم تكن مفضلات تيكي الاستوائية هي الشيء الذي تفضله ، فيمكنك اختيار إحدى النكهات الأخرى الجديرة بالملاحظة للعلامة التجارية. يعتبر Moscow Mule و Paloma فريدًا من الكوكتيلات المعلبة الأخرى من حيث أنهما يستخدمان الكربنة البطيئة ، مما يمنح الفقاعات ملمسًا يشبه الشمبانيا أكثر من ملمس مياه الصودا. ولديهم الكثير في الأفق: ترقبوا فرنسية 75 ، مانهاتن ، جين وتونيك ، توم كولينز ، والمزيد.

شركة الفودكا للصودا التابعة لشركة الطبقة الجنوبية

بدأت شركة Southern Tier Distilling Company & # 8216s ، أحدث كوكتيل معلب كصودا فودكا بسيطة ، لكن المؤسس وعالم الخلطات Phin DeMink شعر أن شيئًا ما كان مفقودًا. بدأ باللعب مع ثمار الحمضيات ليحل محل الكوكتيل & # 8217 إسفين الليمون أو الليمون ، وفي النهاية هبط على مزيج من ماكروت ليمون ، بوميلو ، وبرتقال أحمر ، إلى جانب لمسة من إكليل الجبل لموازنة الحموضة.

يتمتع Phin بتاريخ من الإبداع في مجال المشروبات ، وقد أمضى سنوات في تطوير وصفات للبيرة والمشروبات الروحية والكوكتيلات. يتألق شغفه وإبداعه من خلال بقية منتجات Southern Tier ، والتي تشمل أكثر من عشرين نوعًا من البيرة. تقدم الشركة أيضًا ثلاث كوكتيلات معلبة أخرى: The Vodka Madras (تخيل صودا الفودكا مع بعض الجاذبية الإضافية من الهيل والبابونج والتوت البري) ، والجن والتونيك ، وبوربون سماش كلها إضافة جديرة بالخبز الخاص بك.

موسيقى الروك والجاودار بطيئة وأمبير لو

عندما كتب شكسبير & # 8220 على الرغم من كونها صغيرة ، إلا أنها شرسة ، & # 8221 ربما كان لديه هاجس حول كوكتيل Slow & amp Low Rock and Rye. على الرغم من أنه يأتي في عبوة عملية سعة 100 مليلتر (نعم ، يمكنك تناولها على متن الطائرات) ، إلا أنها تحزم نفس شراب مشروب تحصل عليه & # 8217d في حديث أنيق. استنادًا إلى الكوكتيل الأصلي المعبأ في America & # 8217s ، & # 8220Rock and Rye ، & # 8221 ، هذا الطهو المعلب مستوحى من علامة Hochstadter & # 8217s & # 8217s ، وصفة عصر ما قبل الحظر ، والمعروفة بالويسكي المحلى بالحلوى. لكن المشروب ليس سوى السكرين: مزيج من ويسكي الجاودار المستقيم القديم والحلوى الصخرية وبرتقال السرة المجفف بالهواء والعسل الخام ومرطبات أنجوستورا تعمل معًا لصنع مشروب سلس بقدر ما هو قوي ومثير مثل إنه ملائم.

ليمونادة جزيرة فيشرز

تم تسمية Fishers Island Lemonade على اسم مسقط رأسها ، وهي عبارة عن شريط من الأرض يبلغ طوله 7 أميال يقع مباشرة شمال مونتوك ، نيويورك. نشأت Creator Bronya Shillo وهي تعمل في The Pequot Inn ، البار الوحيد في الجزيرة ، وخرجت في النهاية بفكرة صنع الكوكتيل المميز رقم 8217 ، وهو مزيج مبهج من الويسكي والفودكا والعسل وعصير الليمون. مزيج من الويسكي والعسل يخلق ذلك & # 8220 just right & # 8221 نوعًا من الحلاوة ، ويشكل مشروبًا يذكرنا بغروب الشمس في الساحل الشرقي ، وركوب العبارات ، والتعامل مع مدرب التنس في نادي جدتك الريفي.

أنت & أمب لك شركة التقطير & # 8217s الجن & أمبير ؛ تونيك

لماذا تحتاج إلى منشط ومحل معلب بينما المشروب عبارة عن مكونين بسيطين فقط؟ أنا & # 8217m لست متأكدًا ، لكنني أراهن أن الكاهن المثير من Fleabag سيكون لديه إجابة لك. واحدة من You & # 038 Yours ، في سان دييغو ، بسيطة بشكل مبهج ، حيث تمزج معمل التقطير & # 8217s الخاصة بمحلج الأحد الحمضي مع الكينين والمياه الغازية وبعض النكهات الطبيعية. You might wonder why it exists, but as soon as you crack one open, you’ll be glad it does.

Cutwater Spirits’ Bloody Mary

Also from San Diego, Cutwater Spirits has nailed the canned cocktail game, and its Spicy Bloody Mary takes the cake. This award-winning beverage encapsulates the heat and pickly tartness of a Bloody Mary, making it ideal for morning tailgates, picnic brunches in the park, and spontaneous trips to the beach. It’s great out of the can, but I also recommend serving it over ice, celery stalk optional.

Cutwater was one of the first companies to have widely distributed canned cocktails, and one of the perks of its years of experience is its versatility: In addition to the Bloody Mary, the brand offers a tequila Paloma, a boozy cold brew, a whiskey highball, and a margarita, just to name a few.

Plain Spoke’s Bourbon Smash

With over 11 years working as a bartender, Plain Spoke founder Tom Dufek knows the care and craftsmanship necessary for creating a solid mixed drink. He and his partner spent years studying the canned cocktail business, learning about key techniques like how to prevent accidental oxygen exposure, before launching their own creation.

“I wanted something that كنت a Bourbon Smash, not something that tasted like a Bourbon Smash,” says Dufek. Plain Spoke achieved this goal by choosing legitimate lemon juice over citric acids and oils, and mint extract made from actual herbs. Also worth mentioning is the brand’s Moscow Mule—the blend of mint, vodka, and lime is given just enough effervescence to make it the perfect option for a hot day on your neighbor’s rooftop. Perhaps one of Plain Spoke’s greatest innovations is its combo of spearmint and peppermint extracts—the end results give both the Moscow Mule and the Bourbon Smash a refreshing, herbaceous quality that you’d never expect to emerge from a can.

Vikre Distillery’s “Frenchie”

Food52 writer Emily Vikre got the idea for a canned French 75 shortly after her first son was born. It was a harried time, and when she finally had a moment to sit down with a friend, she realized just how badly she wanted a French 75, but without all the squeezing and shaking. Thus the “Frenchie” was born.

Vikre and her husband own a spirits company in Duluth, Minnesota, where they use the glacially-distilled water of Lake Superior. Frenchie combines the distillery’s certified organic gin with a rosé from sustainable vineyards in California, fresh lemon juice, and homemade elderflower-esque liqueur. This canned version of a classic definitely tastes like a real cocktail and is best sipped, not chugged.

Interboro’s Gin and Tonic

Brooklyn-based Interboro originally gained notoriety for its cloudy, succulent IPAs and pale ales, but is now earning a name in the craft cocktail scene. Perhaps the biggest strength of this offering from Interboro—another classic G&T—is its simplicity. Comprised solely of tonic water and the distillery’s own Goodwill Hill gin, which features six distinct botanicals (angelica root, juniper berry, coriander, lemon peel, licorice, and black pepper), this canned cocktail doesn’t need any bells and whistles to sing its anthem. While it’s highly enjoyable straight from the can, you can enhance the premade potation by pouring it over ice and adding a twist of fresh lime.

Cardinal Spirits’ Maui Mule

It’s no surprise that Cardinal Spirits, which was founded on the idea that alcohol can be used as a bridge to create human connection, jumped at the opportunity to bring its drinks outside the bar and into our hands. And while fusions can be tricky, this fun-focused brand nails the more tropical take on a classic Moscow Mule. Spicy ginger contrasts nicely with the not-too-sweet passion fruit, especially when rounded out with the company’s light and slightly floral vodka. All that’s missing is a background melody of steel drums—but we’re sure you’ll find a way to make do. Cardinal’s Bramble Mule swaps out the passionfruit for raspberry and hibiscus, and to great effect.

Boulevard Beverage Co.’s Fling Margarita

Concocted by the brewers at Boulevard Beverage Co. in Kansas City, Missouri, Fling is a new craft cocktail brand with a handful of refreshing, easy-drinking cans. Its canned margarita is a twist on the original, sort of like the bubbly little sister to the boozy salt-rimmed concoctions you’d find in a good tequila bar. It’s got the sweetness and fruit-forward flavor of a Jarritos Mexican soda, but with a hint of salt and the depth of agave tequila. They also make a gin and tonic with cucumber and lime, a rum Mai Tai, and a blood-orange vodka soda.


Here's How A Six-Pack Of Craft Beer Ends Up Costing $12

I've said it before and I'll say it again: There's never been a better time to be a beer drinker in America. The skillful innovation of American craft brewers over the past decade has pushed beer in delicious new directions. It wouldn't be hard to argue that the craft beer renaissance is the most exciting development in the country's culinary world right now.

But this explosion in quality comes at a price. حرفيا. With few exceptions, prices for good craft beer are far higher than for mainstream macrobrews from brewing conglomerates such as MillerCoors and Anheuser-Busch. A six-pack of beer from breweries like Dogfish Head, Ballast Point or Cigar City almost always costs more than $10 -- and routinely exceeds the $15 mark. You could easily get a 12-pack of Bud Light for that much.

Part of the price differential is due to pure marketing. Like vendors of designer clothing, acclaimed craft breweries can charge more because their customers expect to pay more for luxury goods. I recently spoke with more than a dozen people involved at all levels of the craft beer world to get a sense of the industry's cost structure. It turns out that craft brewers incur far higher costs than mainstream brewers. Indeed, once you learn about all the work and material that goes into each six-pack, $12 starts to seem like a bargain.

Here's an infographic that summarizes my findings, showing how much of the final cost of a typical six-pack of craft beer is due to each expense:

To give you a sense of what all these various expenses actually mean, I'll take you through the life cycle of a craft beer -- from grain to glass -- explaining, at each step, what's involved.

Raw Ingredients

Most beers contain four basic raw ingredients: water, malt, hops and yeast.

Beer brewing uses a great deal of water. About five gallons are required to produce one gallon of beer. And water access has become a problem for some growing craft breweries on the West Coast, which has been experiencing a major drought for the past couple years. But even in Southern California, water remains so cheap that it's not a serious concern for most breweries when it comes to pricing. So we'll leave that out of the equation.

The other three ingredients cost real money. Let's take them one at a time.

Malt: When it comes to malted grain -- the source of the sugars that become the alcohol that makes beer what it is -- macrobreweries have three key advantages over craft breweries. Their huge size lets them demand lower prices from malt suppliers. They mix corn or rice -- far cheaper than the traditional barley -- into their beer. And compared with craft breweries, they generally produce beers that are lower in alcohol, which require significantly less malt per barrel of beer. Craft breweries are also likely to use small amounts of specialty malts to add special flavors to the final product.

According to Bob Hansen, an executive at specialty malt powerhouse Briess, a medium-sized craft brewer can expect to pay 40 cents to 50 cents per pound for malt, while a macrobrewer will pay closer to 22 cents a pound. And while a macrobrewer uses about 40 pounds of malt to make a barrel of low-alcohol beer, a craft brewer might use 70 pounds to 100 pounds of malt to make a barrel of IPA or stout.

That means that a six-pack of craft beer contains about 65 cents of malt, while a six-pack of macrobrew contains about 16 cents of malt.

Hops: Hops are the herbacious plants that contribute much of the distinctive flavor to great beer, especially the hoppy IPAs that are the bestselling category in the craft beer world. They're best known for adding bitterness to beer, but there are hundreds of varieties of hops, each of which contributes its own flavor to beer. Certain hop varieties have become extremely sought after by craft brewers in recent years, driving prices to record levels. Though most hops cost $4 to $6 a pound, some specialty types cost as much as $20 a pound.

Macrobrews contain almost no hops that's why they taste so "drinkable" and un-bitter. A macrobrewer might add a pound of cheap -- say, $3 a pound -- hops to a barrel of beer. Meanwhile, a craft brewer could easily put four pounds of $7-a-pound hops into a barrel of hoppy IPA.

All told, a typical six-pack of craft beer contains 53 cents worth of hops, while a six-pack of macrobrew contains maybe 5 cents. And, of course, the sky's the limit on the craft beer side. A super-hoppy double IPA with ultra-premium hops could include more than $1 worth of hops.

Yeast: Another category that ranges wildly in price. Very large brewers -- and some craft brewers -- cultivate their own yeast, and rarely spend significant money on it. So let's call a macrobrewer's yeast cost nil.

But most others regularly buy fresh batches of yeast from the two companies that produce it for the beer market: San Diego's White Labs and Oregon's Wyeast. Overnighting a batch of yeast large enough to brew a 30-barrel batch of beer is extremely expensive -- around $800. Most brewers try to reuse the yeast as many times as possible, often around four times, which would imply a per-six-pack cost for yeast of 13 cents. It's less than malt or hops, but still significant.

It should be noted that a few breweries -- including hugely acclaimed Toppling Goliath brewery in Decorah, Iowa -- insist on buying fresh yeast every time they brew beer. Clark Lewey, the owner of Toppling Goliath, said the increased quality and consistency more than justifies 50 cent-per-six-pack cost of fresh yeast.

Additional Ingredients: Some specialty beers made by craft brewers include additional ingredients as supplemental flavorings. Coffee beans, for example, make regular appearances in certain stouts, and spices like grains of paradise and chipotle peppers have been known to add zest to various beers. In some cases, these ingredients can add as much as a couple dollars to the cost of a six-pack. The range here is too big to include in our normal analysis, especially because most beers don't include anything besides the big four, but it can be a major factor in the price of some beers.

Brewing, Aging and Packaging

Once all the raw ingredients get to a brewery, the beer-making can begin. That requires labor. Several people I spoke with cited a rule of thumb for labor costs that says it takes about 20 hours of work to make a batch of beer, regardless of the size. The going rate for a ground-level brewer at a non-union brewery is about $12 an hour, meaning it costs $200 in labor to make a batch. Assuming the 30-barrel batches that are standard at relatively small breweries, that means 15 cents of labor goes into a typical six-pack of craft beer.

Packaging -- whether in cans or bottles -- is surprisingly expensive. Even buying in bulk, a glass bottle with a beer label affixed to it can cost as much as 20 cents, and the cardboard container that holds a six-pack costs a few more cents. وبالتالي packaging can add as much as $1.50 to the cost of a six-pack. Packaging is often one of the single-biggest expenses a brewery incurs. That amount drops significantly when a brewery is selling beer by the half-barrel to restaurants, but it's still considerable.

Some high-end beers undergo barrel-aging for six months to a year before being bottled. A brewery has to buy a barrel, usually from a bourbon distiller, for about $100, for this process. In addition, it takes up valuable time and space in the brewery, which is hard to quantify. Let's assume barrel aging adds about $1 to the final cost of a six-pack. But because relatively few beers undergo barrel-aging, we won't include this cost in our main analysis.

Finally, buying equipment and renting space for a commercial-scale brewery costs a ton of money -- at least several hundred thousand dollars, and often in excess of $1 million. And there are ongoing costs -- promotional events, advertising, R&D -- that are not included in the small amount of labor mentioned above.

Basic microeconomics tells us that it's unwise to explicitly account for these past expenses, called sunk costs, when pricing a product, but the owner of the brewery eventually has to recoup that investment, not to mention make a living. To do that, breweries typically add a healthy markup to costs before selling the beer to a distributor -- around 50 percent of gross costs, leading to a margin of 33 percent. Assuming raw ingredient costs of $1.31, labor costs of 15 cents and packaging costs of $1.50, the brewer's margin ends up adding about 91 cents to the final cost of the six-pack.

Shipping

A brewery that mostly sells its beer in-state, or in a relatively tight group of states, won't incur much in the way of shipping costs. But prominent craft breweries are increasingly distributed across the country. You can now find beer from lots of San Diego and Portland breweries in New York City, for example. And trucking beer thousands of miles costs a lot of money.

Andreas Martin, a transportation broker specializing in the beer industry, said shipping costs vary significantly by season. Refrigerated trucks out of California are far more expensive in the summer, when vegetable producers in the Central Valley and Salinas Vally are competing for them. Martin said that, depending on the time of year and the type of truck, it costs $5,000 to $7,000 to send a truck across the country. A truck generally carries 18 pallets of goods, and you could fit around 80 cases of beer onto one pallet. That translates into shipping costs of 67 cents for each six-pack trucked across the country.

Excise Taxes

The federal government and each state government levy excise taxes on all alcoholic products, and beer is no exception. Federal excise tax is the rare cost that's actually lower for small breweries than large ones. Washington charges breweries $7 per barrel for the first 60,000 barrels a brewery sells. After that -- and for all breweries that sell more than 2 million barrels a year -- the federal tax is $18 a barrel.

States vary wildly in the amount they levy, from 62 cents a barrel in Wyoming to $33 in Alaska. The median, though, is $6.20, which is what we'll use for the purpose of our analysis.

Federal and state excise taxes add about 23 cents to the price of a six-pack.

Distribution

Thanks to a web of laws created in the wake of Prohibition, almost all beer sold in America must pass through a distributor before it reaches a consumer. Beer distributors are in charge of a wide variety of tasks: They help market beers to restaurants and shops, they teach retailers the proper way to serve beer, and they bring beer from their warehouses to retail locations. They're generally accountable for any loss along the supply chain -- theft, broken bottles and so forth -- which might account for about 5 percent of the total.

For these services -- and thanks to their legally-mandated monopoly, they generally mark beer up drastically -- 50 percent is normal. All the costs we've discussed so far mean that a distributor might buy a six-pack from a brewer for $4.75. The distributor's markup, plus the cost of the lost product, adds $2.73 to the price of a six-pack.

التجزئه

A typical retailer, then, would buy a six-pack of craft beer for about $7.48 from a distributor. The retailers I spoke with for this article said that, for sought-after craft beers, there's relatively little wiggle room on pricing at this stage, even for large companies. But as anyone who's comparison-shopped beer within a given city can attest, they have broad discretion on how much they will charge the consumer. A run-of-the-mill bottle shop is likely to mark up beer by around the same amount as the brewery and the distributor -- that is, 50 percent, or $3.75 on a $7.48 six-pack. Once you add the 7 percent sales tax, approximately the national median, you get almost exactly $12 a six-pack.

هل تريد قراءة المزيد من HuffPost Taste؟ تابعنا على Twitter و Facebook و Pinterest و Tumblr.


A Word Against Nitro Beer

Some connoisseurs believe that nitro beer is a fake product. As I have already mentioned, it is necessary to add a beer gas made of 70% nitrogen and 30% carbon dioxide to get this brew type.

To get the right effect, the bartender serving nitro beer on draft adds the gas under high pressure into beer by forcing it through a fine screen. Under such circumstances, nitrogen expels the CO2 out of the beverage, resulting in a lightly carbonated brew with a dense and thick foam head.

The problem is that neither carbon dioxide nor nitrogen stays in the solution for long. Therefore, you need to drink your beverage within half an hour. Otherwise, you will remain disappointed with the result.

Those who are not fans of nitro beer believe that it is just current fashion, and nitrogen actually solves an already fixed problem. Additionally, this gas destroys a hop aroma, so putting an IPA on nitro can undo the brewer’s effort to get the desired flavor.